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Vinho e História - Simpósio ou Convívio 0
O que isso tem a ver com vinho?
Apesar da origem grega, o simpósio teve sua versão romana, o convívio.
Ao pé da letra synposion, quer dizer bebendo juntos e convivium, mais amplo, significa viver em comum. Trata-se de um jantar regado as mais exóticas comidas, bebidas e prazeres que a vida pode dar.
- Andre Fonseca | Winerie
- Tags: Curiosidades
Espumantes 0
Todo champagne é um espumante, mas nem todo espumante é um champagne!
O champagne é um tipo especial de espumante, feito na região de Champagne, na França. É um DOC — Denominação de Origem Controlada —, ou seja, só os produtores demarcados e classificados daquela região podem produzir um champagne.
- Andre Fonseca | Winerie
- Tags: Espumantes
Congele seu vinho depois de aberto! 4
Em um encontro entre confrades em São Paulo, um amigo Sérgio Bonachela, destacou que havia lido um artigo sobre congelamento de vinho, do primeiro Master Sommelier e Master of wine do mundo. Trata-se de Ronn Wiegand, o qual falou sobre como conservar o vinho após sua abertura para o consumo a posterior e em um artigo publicado em um livro chamado Os Segredos dos Vinho (Ed. Prumo).- Andre Fonseca | Winerie
- Tags: Curiosidades
Como escolher seu próximo vinho num restaurante 0
Imagine você em um restaurante.
Num primeiro momento, ainda se familiarizando com o local e dando atenção a(s) pessoa(s) na mesa, surge o garçon e lhe deixa o cardápio, quanto também já lhe deixa a carta de vinhos.
- Andre Fonseca | Winerie
- Tags: Curiosidades
Falemos sobre Sauvignon Blanc! 0
Para quem não sabe, a Sauvignon Blanc faz parte das 7 uvas nobres, assim como, é também uma das mais conhecidas e consumidas no mundo. Seus sabores são frescos, refinados e elegantes. São vinhos que emparelham muito bem com vários pratos, mas também são ótimos quando degustados sozinhos.- Andre Fonseca | Winerie
- Tags: Uvas
Vinho Tinto combina com Peixes ou Frutos do Mar? 0
No mundo do vinho existem muitas regras e diretrizes quanto a harmonização de vinho e alimentos com objetivo de propiciar uma boa experiência.A harmonização tem como base princípios lógicos onde seus alimentos que combinem com seu vinho, e vice-versa.
- Andre Fonseca | Winerie
- Tags: Vinho & Comida
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