Château Latour – O Símbolo Supremo da Excelência de Pauillac

História

O Château Latour é uma das propriedades mais icônicas e reverenciadas do mundo. Suas origens remontam ao século XIV, quando uma torre de observação chamada “La Tour de Saint-Maubert” foi erguida para proteger a foz do Gironde. A partir do século XVII, a família Ségur — também responsável por Lafite e Mouton — consolidou Latour como símbolo de excelência no Médoc. Reconhecido como Premier Grand Cru Classé em 1855, o château pertence desde 1993 ao grupo Artemis Domaines, de François Pinault, dono também de Christie’s e Domaine d’Eugénie. Sob sua liderança, o Latour passou a ser referência mundial em rigor técnico, sustentabilidade e longevidade.

Localização e Terroir

Situado no sul de Pauillac, vizinho a Pichon Lalande e Léoville Las Cases, o Château Latour domina 92 hectares de vinhedos, sendo 47 hectares dedicados à “Enclos” — o coração murado da propriedade. Os solos são compostos por cascalho profundo sobre argila rica em minerais, garantindo drenagem perfeita e reserva hídrica natural. Essa combinação permite à Cabernet Sauvignon atingir sua expressão máxima, originando vinhos de estrutura monumental e equilíbrio inigualável. O enólogo Frédéric Engerer conduz um trabalho de precisão quase científica, mantendo cada parcela vinificada separadamente.

Produção

A filosofia do Château Latour baseia-se em perfeição absoluta e respeito ao terroir. A colheita é manual, parcela por parcela, e as uvas passam por três triagens antes da fermentação. Desde 2012, o château não comercializa vinhos “en primeur”, apenas rótulos totalmente prontos, garantindo maturação ideal em adega. A vinificação é realizada em cubas de aço inox termorreguladas, com envelhecimento médio de 18 a 20 meses em barricas novas de carvalho francês. O resultado: vinhos de precisão cirúrgica, longevidade notável e identidade incomparável.

Principais Vinhos

• Château Latour Grand Vin (Premier Grand Cru Classé) – o ícone absoluto de Pauillac, complexo, profundo e eterno.
• Les Fort de Latour – o segundo vinho, com perfil sofisticado e potencial de guarda extraordinário.
• Pauillac de Latour – o rótulo de entrada, fiel à identidade da casa, com foco em fruta pura e finesse.

O Ícone da Vinícola

O Château Latour Grand Vin é considerado um dos maiores vinhos de todos os tempos. Elaborado com predominância de Cabernet Sauvignon (80–90%), complementado por Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, expressa toda a profundidade do Médoc. Estruturado, intenso e imortal, é celebrado pela longevidade — algumas safras superam 100 anos de vida com bravura. As safras de 1961, 1982, 1990, 2000, 2009 e 2010 são lendárias e símbolo da excelência bordalesa.

Notas de Degustação

Aromas profundos de cassis, grafite, cedro, tabaco e trufa negra definem sua assinatura olfativa. No paladar, é poderoso e ao mesmo tempo disciplinado, com taninos densos e sedosos que revelam textura infinita. O final é muito longo e minerais se misturam a notas de terra e trufas, confirmando a grandeza de Pauillac. Um Latour jovem é magnífico; maduro, é lendário.

Premiações e Reconhecimento

O Château Latour é um dos vinhos mais pontuados da história de Bordeaux, com diversas safras recebendo 100 pontos de Robert Parker, Wine Spectator e Decanter. É presença constante no ranking dos “Top 100 Wines of the Century” e referência para colecionadores e enófilos em todo o mundo. Considerado o “padrão ouro” da margem esquerda, une força, pureza e sofisticação como poucos no planeta do vinho.

Servir

• Temperatura: 17–18 °C
• Taça: Bordeaux grande para máxima aeração
• Harmonização: carnes de caça, cordeiro ao molho de ervas, trufas, pratos com redução de vinho tinto e queijos curados.

Pauillac – O Epicentro dos Grandes Cabernets do Mundo

Lar de três Premier Cru Classés (Latour, Lafite e Mouton), Pauillac é a síntese da nobreza bordalesa. Seus solos de cascalho profundo e influência oceânica dão origem a vinhos de estrutura titânica e longevidade incrível. O Château Latour representa o ápice dessa tradição: um vinho que une poder, precisão e equilíbrio, símbolo da alma de Bordeaux.

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