As descobertas do Novo Mundo e as joias do Velho Mundo
Winerie
  • Meus Favoritos
  • Meus Pedidos
  • (11) 5505-4580
  • atendimento@winerie.com
  • Minha Conta

    Bem-vindo(a) a Winerie!

    Acessar Conta Faça seu cadastro
  • 0
    Winerie
    • Winerie Club
    • Winerie Packs
    • Ofertas
    • Os 12 Escolhidos
      • 12 Vinhos que Amamos
      • 12 Relíquias da Reserva Winerie
      • 12 Vinhos "Diferentões"
      • 12 Vinhos Naturebas
      • 12 Vinhos para Reunir Amigos
      • 12 Vinhos para Festejar
      • 12 Vinhos desse Verão
      • 12 Brancos
      • 12 Rosés
      • 12 Tintos
      • 12 Incríveis Selecionados
    • Vinhos
      • Por Tipo
        • Espumante
        • Branco
        • Laranja
        • Rosé
        • Tinto
        • Sobremesa
        • Bio, Orgânico e Natural
        • Kosher
        • Acessórios
      • Por Corpo
        • Leve
        • Médio
        • Encorpado
        • Fortificado
      • Por Preço
        • Até R$ 70,00
        • R$ 70 a R$ 100
        • R$ 100 a R$ 150
        • R$ 150 a R$ 200
        • R$ 200 a R$ 300
        • R$ 300 a R$ 500
        • R$ 500 a R$ 1000
        • Mais de R$ 1000
    • Uvas
      • A - D
        • Albariño/ Albarinho/ Alvarinho
        • Barbera
        • Assemblage/ Blend/ Corte
        • Bobal
        • Bonarda
        • Cabernet Franc
        • Cabernet Sauvignon
        • Carignan/ Carignane
        • Carménère
        • Chardonnay
        • Chenin Blanc
        • Cinsault
        • Durif/Petit Verdot
      • E - P
        • Gewurztraminer
        • Garnacha/ Grenache
        • Macabeu
        • Malbec
        • Merlot
        • Nebbiolo
        • País
        • Peverella
        • Pinotage
        • Pinot Noir
        • Primitivo
        • Pinot Grigio
        • Petit Verdot/Durif
      • R - Z
        • Riesling
        • Saint Macaire
        • Sangiovese
        • Sauvignon Blanc
        • Sémillon
        • Shiraz/ Syrah
        • Tannat
        • Tempranillo
        • Torrontés
        • Viognier
        • Zinfandel
    • Países
      • Novo Mundo
        • África do Sul
        • Argentina
        • Austrália
        • Brasil
        • Chile
        • Estados Unidos
        • Nova Zelândia
        • Uruguai
      • Velho Mundo
        • Alemanha
        • Espanha
        • França
        • Israel
        • Itália
        • Portugal
    • 0

      Carrinho de Compras

      Seu carrinho esta vazio :(

      Continuar Comprando

    • Minha Conta

      Bem-vindo(a) a Winerie!

      Acessar Conta Faça seu cadastro
    1. Início
    2. Winerie Blog
    3. Como escolher seu próximo vinho num restaurante

    Como escolher seu próximo vinho num restaurante

    RSS
    Como escolher seu próximo vinho num restaurante

    Imagine você em um restaurante.

    Num primeiro momento, ainda se familiarizando com o local e dando atenção a(s) pessoa(s) na mesa, surge o garçon e lhe deixa o cardápio, quanto também já lhe deixa a carta de vinhos.

    A carta de vinhos olha a você e a recíproca sendo a mesma...bingo! Você pensa: vou pedir um vinho!

    Ao abrí-la, um universo repleto de vinhos – poucos conhecidos e a grande maioria desconhecidos.

    O que você faz?

    1. Pede ajuda ao sommelier ou sommeliére e no intuito de lhe agradar, pois ainda não lhe conhece, irá indicar os mais caros da carta;                                        
    2. Decide você escolher um vinho incrível?;                                                                    
    3. Passa para a pessoa que estiver contigo escolher;                                                                       
    4. Desiste e parte para um coquetel ou mesmo uma cerveja;                                                             

    Pois bem, se sua resposta foi a 2, este texto é para lhe ajudar nesta escolha!

     

    São dicas simples, que sempre ajudam:

    1-) Inicie por não pedir um vinho logo que chegar ao restaurante para que haja tempo de todos na mesa conversarem com calma, se familiarizarem com o lugar e decidirem o que pretendem escolher para comer. Só assim você saberá que vinho combina com a refeição, sem risco de errar na harmonização.

     

    2-) Provavelmente você deve ter alguma uva ou mesmo região preferida, correto? Em geral, todos nós a cada momento criamos empatia por determinada uva ou uvas, ou mesmo regiões, como Mendoza, Barossa Valley, Napa Valley, Bourdeaux e assim por diante. Use isto para balizar sua escolha! Você pode dar essa dica ao sommelier, que sabendo mais sobre seu gosto, irá lhe indicar algo pertinente.

    Você também pode tentar sozinho, caso seja um entusiasta, usando a idéia do aroma, do paladar e selecionar na própria carta, caso haja nela descrição da região, bem como das notas de degustação.

    Sugestão: Não seria interessante, por exemplo, pedir um filet de salmão com ervas e escolher para acompanhar um Malbec, porque você gosta de Malbec. A idéia é apenas usar o fato de preferir vinhos como a Malbec, ou seja, vinhos frutados, com corpo, mais acidez e taninos para selecionar neste caso um branco, Pinot Noir ou Pinotage que casem com o prato.

     

    3-) Você já esta com o tipo de uva ou região que prefere, isso é ótimo! Agora vamos aos preços da carta. Existem dos "baratos" ao infinito e além.

    Dependendo da situação, da quantidade de pessoas na mesa e principalmente da pessoa que esta contigo cada um saberá o valor que esta disposto a investir num vinho, mas vale uma dica aqui: Os vinhos "mais baratos" não necessariamente são realmente os mais baratos. Porque?

    Você já deve ter percebido que aquele vinho mais barato da carta, na verdade custa metade do preço em uma loja de vinhos ou até mesmo em um supermercado, que costuma ser um pouco mais caro que lojas especializadas.

    A questão é que os vinhos "mais baratos" são os mais pedidos. Vinhos mais baratos podem ter margens de ganhos maiores e ainda assim serão mais baratos. Já vinhos "mais caros", vendem menos e não terão a mesma margem, ao contrário, serão bem menores, para que sejam vistos e também escolhidos.

    É isso, sucesso em sua próxima escolha!

    Winerie Blog

     

     

     

    ← Anterior Próximo →

    • Tags: Curiosidades
    • Oct 26, 2017
    • Andre Fonseca | Winerie
    Comentários 0
    Deixe um comentário
    Seu nome:*
    E-mail:*
    Mensagem: *

    Importante: As opniões/comentários passam por análise ates de serem publicados.

    * Campos necessários

    Postagens Recentes
    • 5 coisas que você não sabia sobre a Sauvignon Blanc
      5 coisas que você não sabia sobre a Sauvignon Blanc
      Feb 17, 2021
    • O que é esse tal de vinho laranja?
      O que é esse tal de vinho laranja?
      Jan 20, 2021
    • Quem não tem cão, caça com gato...
      Quem não tem cão, caça com gato...
      Dec 24, 2020
    • “Faça chuva ou faça sol...”
      “Faça chuva ou faça sol...”
      Dec 04, 2020
    • Uva Mencía
      Uva Mencía
      Oct 14, 2020
    • A vinícola Les Chemins de Bassac
      A vinícola Les Chemins de Bassac
      Sep 19, 2020
    Categorias
    • Curiosidades
    • Espumantes
    • Países
    • Pontuação & Premiações
    • Regiões Vinícolas
    • Uvas
    • Vinho & Comida
    Entrega em todo Brasil
    cartão de crédito em 4 x s/ juros
    24 horas OnLine
    Winerie WhatsApp (11) 93438-1723

    Principal

    • Sobre a Winerie.com
    • Winerie Club - Assinatura de Vinhos
    • Winerie Blog
    • Avaliação de Clientes by Google
    • Apoio ao Cliente Winerie.com
    • Politica de Frete e Entrega
    • Política de Segurança & Privacidade
    • Trabalhe na Winerie.com
    • Sitemap

    Atendimento:

    Segunda a Sexta
    - 09h00 às 18h00
    *exceto feriados

    atendimento@winerie.com

    -Whatsapp +55 11 93438 1723

    - Fixo +55 11 5505 4580

    Cadastre-se na Winerie:

    Saiba primeiro de nossas ofertas e novidades!

    A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.
    APRECIE COM MODERAÇÃO. SE BEBER, NÃO DIRIJA.

    Winerie.com © 2021 Winerie Comércio de Bebidas Eireli | CNPJ.: 09.253.820/0001-60
    Financeiro: Rua Afonso Braz, 473 - Vila Nova Conceição - São Paulo, SP - Brasil | CEP 04511-011
    Comercial: Rua Pensilvânia, 1136 - Brooklin - São Paulo, SP - Brasil | CEP 04564-003


    • American Express
    • Boleto
    • Elo
    • Hypercard
    • Mastercard
    • Visa