Winerie Blog — Uvas
Tannat, o Rubi das Terras Charruas 0
Sempre que falamos em Tannat ouvimos exclamações do tipo: “Vinho forte!” “Pegado” “Cheio de Tanino” e etc.
Como o próprio nome sugere, sim, essa cepa tem alto teores de tanino e para compreender melhor o que são os taninos sugerimos uma leitura: o texto "Os Taninos"
- Andre Fonseca | Winerie
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Zinfandel, da tradição Zíngara à Califórnia 1
É muito curioso como o mundo das uvas e suas cepas antecipa em milhares de anos a tal globalização e miscigenação que conhecemos hoje. Um caso interessante, sem dúvida, é a Zinfandel Norte Americana, uma cepa mítica, no mínimo peculiar.- Andre Fonseca | Winerie
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Uva Pinotage 0
Corria o ano de 1925 na região da Cidade do Cabo – África do Sul – quando Abraham Izak Perold, um poliglota PHD em química observava com desagrado o resultado da produção de suas uvas Pinot Noir e Cinsault, essa última chamada pelos locais como Hermitage.
- Andre Fonseca | Winerie
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