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{"id":7097085755543,"title":"Covenant Mensch Zinfandel 2019 750ml","handle":"covenant-mensch-zinfandel-2019-750ml","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_46180834-a839-4182-81e0-5a8678ef63ab.jpg?v=1629226385\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_46180834-a839-4182-81e0-5a8678ef63ab.jpg?v=1629226385\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCovenant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLodi, California - Estados Unidos\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Zinfandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto Seco \/ Kosher \/ Mevushal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e13,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eMensch são vinhos elaborados com uma nova técnica \"flash-détente\" que permite aquecer as uvas diretamente na vinha. Não há aquecimento do vinho e, após tal processo, o vinho é fermentado em barricas de carvalho americano e francês com leveduras nativas.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003etradicional Kosher\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\" colspan=\"2\"\u003eServir\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e16°C a 18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e20 minutos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou longa guarda até 2028\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\" colspan=\"2\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003evermelho escuro rubi\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003efrutas vermelhas, chocolate e baunilha\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003eaveludado, sabor picante e enérgico de cereja, alcaçuz, chocolate e ervas com final persistente e elegante\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003eencorpado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParei-o com massas ou carnes grelhadas\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 88 pontos, Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e Zinfandel encorpado de Lodi, California.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormidável sabor picante e enérgico de cereja preta, alcaçuz, chocolate e ervas com muita persistência e elegância, daqueles que merecem ser apreciados calmamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 2003, a sede da Covenant Winery esta localiza no charmoso Drinks District de Berkeley, Califórnia, famoso por abrir vinícolas e cervejarias boutique premium da California. Como toda vinícola local, esta não é diferente e possui apenas 0,6 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA empresa fundada por Jeff e Jodie, teve em 2004 a chegada do jovem enólogo Jonathan Hajdu (que tornou-se sócio) e com ele iniciou-se um esforço em criar uma vinícola mais premium, logo transferiram a produção para a Costa Central e então para Napa Valley, para o plantio das tintas e adquiriram terras em Sonoma, para iniciarem a produção da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2011, durante uma visita a Israel, Jeff e Jodie conheceram o enólogo Ari Erle, com extenso trabalho em vinícolas da California e não demorou muito, para eles três criarem a Covenant Israeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas voltando a California, a Covenant desde o primordio já é aclamada por críticos como nada menos que Robert Parker e pela revista Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCovenant são vinhos de pequena produção, com baixa intervenção na produção e selecionados a pinça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA empresa continua crescendo, hoje com a ajuda dos filhos e amigos!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2021-08-17T14:51:28-03:00","created_at":"2021-08-16T20:34:55-03:00","vendor":"Vink","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora e\/ou Guarda","Corpo_Encorpado","Harmonização_Carnes Vermelhas","Harmonização_Massas","País_Estados Unidos","Premiações_Pontuado","Produção_Kosher","Produção_Vegano","Regiões_California","Tipo_Tinto","Uva_Zinfandel"],"price":27770,"price_min":27770,"price_max":27770,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":27770,"compare_at_price_min":27770,"compare_at_price_max":27770,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40758371156119,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889827","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Covenant Mensch Zinfandel 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":27770,"weight":1700,"compare_at_price":27770,"inventory_quantity":12,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/COVENANT_MENSCH-ZINFANDEL_2019_750ML_TINTO_EUA_Winerie.jpg?v=1629156907"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/COVENANT_MENSCH-ZINFANDEL_2019_750ML_TINTO_EUA_Winerie.jpg?v=1629156907","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":24169443917975,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/COVENANT_MENSCH-ZINFANDEL_2019_750ML_TINTO_EUA_Winerie.jpg?v=1629156907"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/COVENANT_MENSCH-ZINFANDEL_2019_750ML_TINTO_EUA_Winerie.jpg?v=1629156907","width":1200}],"content":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_46180834-a839-4182-81e0-5a8678ef63ab.jpg?v=1629226385\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_46180834-a839-4182-81e0-5a8678ef63ab.jpg?v=1629226385\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCovenant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eLodi, California - Estados Unidos\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Zinfandel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto Seco \/ Kosher \/ Mevushal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e13,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eMensch são vinhos elaborados com uma nova técnica \"flash-détente\" que permite aquecer as uvas diretamente na vinha. Não há aquecimento do vinho e, após tal processo, o vinho é fermentado em barricas de carvalho americano e francês com leveduras nativas.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003etradicional Kosher\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\" colspan=\"2\"\u003eServir\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e16°C a 18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e20 minutos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou longa guarda até 2028\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\" colspan=\"2\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003evermelho escuro rubi\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003efrutas vermelhas, chocolate e baunilha\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003eaveludado, sabor picante e enérgico de cereja, alcaçuz, chocolate e ervas com final persistente e elegante\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003eencorpado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParei-o com massas ou carnes grelhadas\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 88 pontos, Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e Zinfandel encorpado de Lodi, California.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormidável sabor picante e enérgico de cereja preta, alcaçuz, chocolate e ervas com muita persistência e elegância, daqueles que merecem ser apreciados calmamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 2003, a sede da Covenant Winery esta localiza no charmoso Drinks District de Berkeley, Califórnia, famoso por abrir vinícolas e cervejarias boutique premium da California. Como toda vinícola local, esta não é diferente e possui apenas 0,6 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA empresa fundada por Jeff e Jodie, teve em 2004 a chegada do jovem enólogo Jonathan Hajdu (que tornou-se sócio) e com ele iniciou-se um esforço em criar uma vinícola mais premium, logo transferiram a produção para a Costa Central e então para Napa Valley, para o plantio das tintas e adquiriram terras em Sonoma, para iniciarem a produção da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2011, durante uma visita a Israel, Jeff e Jodie conheceram o enólogo Ari Erle, com extenso trabalho em vinícolas da California e não demorou muito, para eles três criarem a Covenant Israeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas voltando a California, a Covenant desde o primordio já é aclamada por críticos como nada menos que Robert Parker e pela revista Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCovenant são vinhos de pequena produção, com baixa intervenção na produção e selecionados a pinça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA empresa continua crescendo, hoje com a ajuda dos filhos e amigos!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}

Covenant Mensch Zinfandel 2019 750ml

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 277,70
Quantidade máxima disponível.
Vinícola Covenant
Localização Lodi, California - Estados Unidos

Uva 100% Zinfandel
Tipo  Tinto Seco / Kosher / Mevushal
Teor Alcoólico Médio 13,0%
Amadurecimento Mensch são vinhos elaborados com uma nova técnica "flash-détente" que permite aquecer as uvas diretamente na vinha. Não há aquecimento do vinho e, após tal processo, o vinho é fermentado em barricas de carvalho americano e francês com leveduras nativas.
Produção tradicional Kosher

Servir
Temperatura 16°C a 18°C
Decantar 20 minutos

Consumo & Guarda
Pronto agora ou longa guarda até 2028

Notas de Degustação
Visual vermelho escuro rubi
Aroma frutas vermelhas, chocolate e baunilha
Paladar aveludado, sabor picante e enérgico de cereja, alcaçuz, chocolate e ervas com final persistente e elegante
Corpo encorpado

Sugestão de Harmonização
Parei-o com massas ou carnes grelhadas

Premiações

 88 pontos, Wine Enthusiast


Opinião da Curadoria

 Zinfandel encorpado de Lodi, California.

Formidável sabor picante e enérgico de cereja preta, alcaçuz, chocolate e ervas com muita persistência e elegância, daqueles que merecem ser apreciados calmamente.


História & Curiosidades

Fundada em 2003, a sede da Covenant Winery esta localiza no charmoso Drinks District de Berkeley, Califórnia, famoso por abrir vinícolas e cervejarias boutique premium da California. Como toda vinícola local, esta não é diferente e possui apenas 0,6 hectares.

A empresa fundada por Jeff e Jodie, teve em 2004 a chegada do jovem enólogo Jonathan Hajdu (que tornou-se sócio) e com ele iniciou-se um esforço em criar uma vinícola mais premium, logo transferiram a produção para a Costa Central e então para Napa Valley, para o plantio das tintas e adquiriram terras em Sonoma, para iniciarem a produção da Chardonnay.

Em 2011, durante uma visita a Israel, Jeff e Jodie conheceram o enólogo Ari Erle, com extenso trabalho em vinícolas da California e não demorou muito, para eles três criarem a Covenant Israeli.

Mas voltando a California, a Covenant desde o primordio já é aclamada por críticos como nada menos que Robert Parker e pela revista Wine Spectator.

Covenant são vinhos de pequena produção, com baixa intervenção na produção e selecionados a pinça.

A empresa continua crescendo, hoje com a ajuda dos filhos e amigos!

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