{"id":7598751482074,"title":"Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta Dão DOC 2018 750ml","handle":"casa-da-passarella-branco-em-curtimento-dao-doc-2017-750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Casa da Passarella Curtimento\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola \u0026 Localização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Lagarinhos, Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Encruzado, Uva Cão, Bical, Terrantez e outras autóctones de vinhas velhas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco Seco \/ Laranja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e Fermentação espontânea em cubas de cimento com engaço total e contato pelicular por 1 mês. Estágio de 12 meses em barricas usadas de 600 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 20px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 6°C a 8°C • \u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e 10 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo \u0026 Guarda --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePronto agora ou guarda por 10 anos da safra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Notas de Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Cor laranja intensa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Maçã, mel e pêra madura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Estruturado, com acidez viva, untuoso e fresco, final marcante e surpreendente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Opinião do Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px; background: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de curtimenta que recupera uma técnica ancestral na produção de brancos, resultando no hoje famoso “vinho laranja”. Estruturado, fresco, de acidez viva e untuosidade marcante, este rótulo alia a alma de um tinto à frescura de um branco, revelando grande caráter gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCombina com queijos intensos como Serra da Estrela, peixes de preparo elaborado e até carnes, dependendo da receita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Premiações --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003ePremiações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90 pontos – Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- História \u0026 Curiosidades --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela. Desde 2008, sob comando do enólogo Paulo Nunes, tornou-se uma das vinícolas mais icônicas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha \u003cem\u003eFugitivo\u003c\/em\u003e, à qual pertence este vinho, resgata métodos ancestrais da região. O “Curtimento” revive a prática histórica de macerar uvas brancas com casca e engaço, dando origem a um branco de alma de tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaulo Nunes foi eleito “Enólogo do Ano” em 2017 pela revista \u003cem\u003eVinho Grandes Escolhas\u003c\/em\u003e e em 2019 pela \u003cem\u003eRevista de Vinhos de Portugal\u003c\/em\u003e, consolidando a excelência do projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2023-05-15T17:35:59-03:00","created_at":"2022-04-12T15:25:48-03:00","vendor":"Winerie","type":"Laranja","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","boutique","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","Harmonização_Peixes","Harmonização_Queijos Fortes","País_Portugal","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Dão","Tipo_Laranja"],"price":76280,"price_min":76280,"price_max":76280,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42622736007386,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7890045","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta Dão DOC 2018 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":76280,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/CasadaPassarellaOFugitivoBrancoemCurtimentoDaoDOC750ml.png?v=1684871368","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Casa-da-Passarella-Branco-em-Curtimento-Dao-DOC-2017-750ml.jpg?v=1684871368"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/CasadaPassarellaOFugitivoBrancoemCurtimentoDaoDOC750ml.png?v=1684871368","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32229393268954,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/CasadaPassarellaOFugitivoBrancoemCurtimentoDaoDOC750ml.png?v=1684871368"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/CasadaPassarellaOFugitivoBrancoemCurtimentoDaoDOC750ml.png?v=1684871368","width":1080},{"alt":null,"id":29586276155610,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Casa-da-Passarella-Branco-em-Curtimento-Dao-DOC-2017-750ml.jpg?v=1684871368"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Casa-da-Passarella-Branco-em-Curtimento-Dao-DOC-2017-750ml.jpg?v=1684871368","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Casa da Passarella Curtimento\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola \u0026 Localização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Lagarinhos, Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Encruzado, Uva Cão, Bical, Terrantez e outras autóctones de vinhas velhas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco Seco \/ Laranja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e Fermentação espontânea em cubas de cimento com engaço total e contato pelicular por 1 mês. Estágio de 12 meses em barricas usadas de 600 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 20px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 6°C a 8°C • \u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e 10 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo \u0026 Guarda --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePronto agora ou guarda por 10 anos da safra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Notas de Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Cor laranja intensa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Maçã, mel e pêra madura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Estruturado, com acidez viva, untuoso e fresco, final marcante e surpreendente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Opinião do Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px; background: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de curtimenta que recupera uma técnica ancestral na produção de brancos, resultando no hoje famoso “vinho laranja”. Estruturado, fresco, de acidez viva e untuosidade marcante, este rótulo alia a alma de um tinto à frescura de um branco, revelando grande caráter gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCombina com queijos intensos como Serra da Estrela, peixes de preparo elaborado e até carnes, dependendo da receita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Premiações --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003ePremiações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90 pontos – Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- História \u0026 Curiosidades --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela. Desde 2008, sob comando do enólogo Paulo Nunes, tornou-se uma das vinícolas mais icônicas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha \u003cem\u003eFugitivo\u003c\/em\u003e, à qual pertence este vinho, resgata métodos ancestrais da região. O “Curtimento” revive a prática histórica de macerar uvas brancas com casca e engaço, dando origem a um branco de alma de tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaulo Nunes foi eleito “Enólogo do Ano” em 2017 pela revista \u003cem\u003eVinho Grandes Escolhas\u003c\/em\u003e e em 2019 pela \u003cem\u003eRevista de Vinhos de Portugal\u003c\/em\u003e, consolidando a excelência do projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e"}