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Villa Erbice
Villa Erbice
A Villa Erbice é uma das expressões mais autênticas do vinho do Vêneto, unindo a tradição secular da Valpolicella à elegância mineral dos grandes brancos de Soave. Localizada em Mezzane di Sotto, nas colinas próximas a Verona, a propriedade ocupa uma histórica villa do século XVII e pertence à família Erbice, que cultiva vinhas na região desde o final do século XIX.
Hoje conduzida pelos irmãos Silvio e Alberto Erbice, representantes da terceira geração, a vinícola trabalha com foco em produção artesanal, cultivo sustentável e mínima intervenção, preservando o caráter do terroir e das castas locais. Seus vinhos revelam a face clássica da Valpolicella: tintos profundos, estruturados e longevos, além de brancos de grande pureza e precisão.
Na Winerie, a coleção da Villa Erbice destaca a amplitude do portfólio da casa, com vinhos como Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Valpolicella Superiore, Recioto della Valpolicella e também Soave Superiore — rótulos que traduzem a riqueza de um dos terroirs mais importantes do norte da Itália.
Valpolicella e Soave sob o mesmo teto
A Villa Erbice tem uma característica rara e fascinante: além de produzir vinhos tintos de Valpolicella, trabalha também com vinhedos em Soave, permitindo que a vinícola explore duas das denominações mais importantes do Vêneto.
De um lado, surgem tintos marcados por profundidade, fruta madura, especiarias e grande estrutura, elaborados a partir das uvas tradicionais da Valpolicella. De outro, aparecem brancos de notável frescor, mineralidade e tensão, mostrando a versatilidade e o refinamento do projeto da família Erbice.
Uma história familiar em Mezzane di Sotto
A origem da Villa Erbice remonta ao trabalho do avô da família, Narciso Erbice, que começou a produzir vinhos na região no final do século XIX. Com o passar das décadas, a propriedade consolidou-se como uma pequena e respeitada casa familiar, sempre ligada à tradição vitícola de Verona.
Instalada em uma elegante villa seiscentista, a vinícola preserva um forte senso de continuidade histórica, combinando patrimônio arquitetônico, tradição agrícola e uma leitura moderna do terroir.
Vinhedos, altitude e cultivo sustentável
A Villa Erbice cultiva aproximadamente 10 a 13 hectares de vinhedos próprios, distribuídos entre parcelas em Valpolicella DOC e uma área dedicada ao Soave Superiore DOCG. Os vinhedos se encontram em altitudes que variam aproximadamente entre 250 e 450 metros, fator importante para a maturação lenta das uvas e a preservação do frescor.
- Vinhedos em Mezzane di Sotto, próximo a Verona
- Parcelas dedicadas à Valpolicella e ao Soave
- Altitude entre colinas ventiladas e ensolaradas
- Cultivo sustentável com uso de cobre e enxofre
- Foco em respeito ao solo e ao equilíbrio natural da vinha
- Colheita manual e trabalho cuidadoso em pequena escala
O microclima local, aliado aos solos de origem calcária e argilosa, favorece vinhos de ótima concentração, excelente definição aromática e notável capacidade de envelhecimento.
Amarone, Ripasso e a tradição do appassimento
A Villa Erbice é especialmente reconhecida por seus vinhos da Valpolicella, em especial pelo Amarone della Valpolicella. O Amarone nasce do tradicional método de appassimento, no qual as uvas são colhidas manualmente e deixadas para secar antes da fermentação, concentrando açúcar, aromas e estrutura.
Esse processo dá origem a vinhos intensos, profundos e longevos, com notas de frutas negras maduras, cerejas em compota, especiarias, tabaco, chocolate e ervas secas. O Ripasso, por sua vez, oferece uma expressão mais acessível e gastronômica do estilo, preservando a identidade da região com textura rica e excelente equilíbrio.
Soave Superiore: a face branca da Villa Erbice
Além dos tintos, a Villa Erbice também produz Soave Superiore, mostrando que o projeto da família vai muito além da Valpolicella. A presença de vinhedos na área de Soave permite elaborar brancos de perfil clássico, com pureza de fruta, delicadeza floral, boa textura e marcada mineralidade.
Esse lado branco da Villa Erbice reforça a identidade completa da casa: uma vinícola que domina tanto os grandes tintos do Vêneto quanto a elegância dos seus brancos históricos.
O estilo dos vinhos Villa Erbice
Os vinhos da Villa Erbice têm em comum um perfil clássico, expressivo e gastronômico. Mesmo nos rótulos mais potentes, a casa busca equilíbrio, precisão e elegância, evitando excessos e deixando o terroir falar mais alto.
São vinhos que combinam muito bem com a mesa e que representam com fidelidade o patrimônio vitivinícola de Verona: do Amarone ao Soave, da fruta madura ao frescor mineral, da tradição ao refinamento.
Perguntas Frequentes
Onde fica a Villa Erbice?
A Villa Erbice está localizada em Mezzane di Sotto, próximo a Verona, no Vêneto, em uma área ligada à produção de Valpolicella e Soave.
Quais vinhos a Villa Erbice produz?
A vinícola produz Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Recioto della Valpolicella e Soave Superiore.
Qual é o destaque da Villa Erbice?
A casa se destaca por unir grandes tintos da Valpolicella ao refinamento dos brancos de Soave, sempre com produção artesanal e cultivo sustentável.
Qual o estilo dos vinhos Villa Erbice?
São vinhos clássicos, elegantes e expressivos, com ótima estrutura, frescor e excelente capacidade de envelhecimento.
