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Castelmaure
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Castelmaure
A Castelmaure é uma das cooperativas mais emblemáticas do sul da França e uma referência histórica na denominação Corbières. Fundada em 1921 no vilarejo de Embres-et-Castelmaure, nas Hautes-Corbières, a cave se tornou um dos grandes símbolos da revolução qualitativa do Languedoc, provando que uma cooperativa pode produzir vinhos de terroir com profundidade, identidade e enorme consistência.
Seu nome está intimamente ligado à revalorização do Carignan, variedade historicamente central na região. A partir do fim dos anos 1970, Castelmaure ajudou a transformar a imagem da uva ao apostar na maceração carbônica com cachos inteiros, técnica que trouxe mais brilho aromático, textura e finesse aos vinhos das velhas vinhas locais.
Na Winerie, a coleção da Castelmaure revela o lado mais autêntico e vibrante de Corbières: vinhos mediterrâneos, estruturados e cheios de personalidade, marcados por Carignan, Grenache e Syrah, sempre com forte expressão de garrigue, fruta madura e mineralidade do terroir.
Castelmaure e a alma das Hautes-Corbières
Localizada no coração das Hautes-Corbières, a Castelmaure está cercada por uma paisagem dramaticamente mediterrânea, entre colinas de xisto, solos argilo-calcários, matas de garrigue e a influência constante dos ventos secos do sul da França. Trata-se de uma das áreas mais selvagens e mais cativantes de Corbières, onde a viticultura sempre exigiu trabalho manual, paciência e adaptação ao relevo.
É nesse cenário de altitude moderada, forte insolação e solos pobres que nascem vinhos de grande concentração, taninos firmes e marcante identidade aromática, sempre equilibrados por frescor e pela energia natural do território.
A cooperativa que reinventou o Carignan
Poucas casas no sul da França fizeram tanto pela reputação do Carignan quanto a Castelmaure. Durante décadas, a variedade foi associada a vinhos simples e de grande volume, mas a cooperativa de Embres-et-Castelmaure mostrou que, quando proveniente de vinhas velhas, colhida manualmente e vinificada com rigor, a uva pode gerar vinhos de enorme caráter.
A virada aconteceu no fim dos anos 1970, quando a cave passou a aplicar a maceração carbônica em cachos inteiros ao Carignan. O resultado foi decisivo: vinhos mais vivos, perfumados, redondos e profundos, sem os taninos agressivos que antes marcavam a variedade. Essa escolha também ajudou a preservar vinhedos antigos em encostas onde a mecanização seria praticamente impossível.
Um terroir de xisto, calcário e vento
O patrimônio da Castelmaure está em um mosaico de solos e exposições. O território combina parcelas de xisto nas colinas do noroeste com áreas de argila e calcário em outras encostas, criando um equilíbrio natural entre potência, estrutura e finesse.
- Vinhedo nas Hautes-Corbières, em Embres-et-Castelmaure
- Cerca de 420 a 450 hectares cultivados por dezenas de viticultores
- Forte presença de vinhas velhas, muitas delas de Carignan
- Solos de xisto, argila, calcário e cascalhos pobres
- Baixos rendimentos e colheita 100% manual
- Influência do clima mediterrâneo e dos ventos secos da região
Essa diversidade permite à cave trabalhar assemblages muito precisos, explorando a força do Grenache, a espinha dorsal do Syrah e a assinatura aromática e histórica do Carignan.
Uma cave cooperativa de vanguarda
Embora sua história comece em 1921, a Castelmaure sempre se destacou por um espírito inovador. A cave investiu cedo em qualidade, vinificação parcelar, seleção rigorosa das uvas e modernização de sua infraestrutura, mantendo ao mesmo tempo um profundo respeito pela tradição local.
A cooperativa também se tornou conhecida por sua abordagem sustentável, pela preservação de vinhas históricas e pelo trabalho de conservação de material vegetal antigo, incluindo um importante conservatório de cepas antigas com destaque especial para diferentes biotipos de Carignan.
O estilo dos vinhos Castelmaure
Os vinhos da Castelmaure expressam com clareza a identidade de Corbières: tintos intensos, de fruta madura, ervas mediterrâneas, especiarias, notas de alcaçuz e taninos firmes, mas cada vez mais polidos. A cave trabalha desde cuvées mais diretas e frutadas até rótulos mais ambiciosos, de vinhas velhas e estágio em madeira, sempre sem perder a assinatura do terroir.
São vinhos de forte personalidade, gastronômicos e muito representativos do melhor Languedoc contemporâneo: profundos, solares e ao mesmo tempo precisos.
Castelmaure na Winerie
Na Winerie, a coleção Castelmaure é uma excelente porta de entrada para quem deseja conhecer a face mais autêntica das Hautes-Corbières. São vinhos que traduzem a tradição cooperativa francesa em seu nível mais alto, com personalidade, história e enorme capacidade de harmonização à mesa.
Para quem aprecia tintos do sul da França com presença de fruta, profundidade e um toque selvagem de garrigue, Castelmaure é uma das casas mais importantes e consistentes de toda a região.
Perguntas Frequentes
O que é a Castelmaure?
A Castelmaure é uma cave cooperativa histórica de Corbières, fundada em 1921 em Embres-et-Castelmaure, no sul da França.
Onde fica a Castelmaure?
A vinícola está localizada nas Hautes-Corbières, no departamento de Aude, região do Languedoc-Roussillon.
Qual é a principal uva da Castelmaure?
A grande assinatura da casa é o Carignan, complementado por Grenache e Syrah.
Qual o estilo dos vinhos Castelmaure?
São vinhos mediterrâneos, intensos e gastronômicos, com fruta madura, ervas da garrigue, estrutura e forte identidade de terroir.
