Champagne Vauversin – A Pureza Mineral do Grand Cru Oger

História

A Vauversin é uma das mais antigas famílias produtoras de Champagne, com registros em Oger desde o século XVII. Em 1930, a 12ª geração decidiu engarrafar seus próprios vinhos, marcando o início da maison como produtor independente. Atualmente comandada por Laurent Vauversin e seu pai, a casa combina tradição artesanal e filosofia sustentável, produzindo apenas Champagnes de viticultura orgânica que expressam fielmente o terroir calcário de Oger.

Localização e Terroir

O domínio está situado em Oger Grand Cru, na famosa Côte des Blancs, região consagrada pelos melhores Blanc de Blancs da Champagne. O solo é composto majoritariamente por giz e calcário, proporcionando mineralidade marcante e frescor vibrante aos vinhos. As vinhas, cultivadas sem herbicidas ou pesticidas químicos, são 100 % Chardonnay, e refletem perfeitamente o caráter puro e refinado da comuna de Oger.

Produção

A colheita é manual e as uvas são vinificadas parcela por parcela, mantendo a identidade de cada microterroir. Parte dos vinhos é fermentada em barricas usadas, o que confere textura e profundidade. A fermentação ocorre com leveduras naturais e mínima intervenção. O envelhecimento sobre borras se estende por mais de 24 meses, resultando em Champagnes complexos, cremosos e extremamente elegantes.

Principais Cuvées

• Vauversin Original Grand Cru – 100 % Chardonnay, símbolo da casa, com vinhos de reserva envelhecidos em madeira.
• Les Crayères Blanc de Blancs – proveniente de parcela única, expressa mineralidade e precisão notáveis.
• Rossignol Brut Nature – Champagne sem dosage, puro e vibrante, mostrando a essência do Chardonnay de Oger.

O Ícone da Vinícola

O Vauversin Original Grand Cru é a expressão máxima do estilo da casa: um Blanc de Blancs de profunda finesse e mineralidade, com textura cremosa e final de precisão cirúrgica. Combina o frescor de safras jovens com a complexidade de vinhos de reserva, mantendo a pureza do terroir de Oger.

Notas de Degustação

Aromas de flores brancas, limão siciliano, amêndoas e pão tostado. Em boca, mostra acidez viva, mousse delicada e textura sedosa. O final é mineral, persistente e altamente refrescante — um exemplo de precisão elegante do Chardonnay da Côte des Blancs.

Premiações e Reconhecimento

A maison Vauversin é reconhecida pelos principais críticos como um dos melhores produtores artesanais da Champagne orgânica. Seus rótulos recebem constantes notas acima de 93 pontos em guias como Wine Enthusiast e Decanter, sendo elogiados pela precisão, longevidade e pureza expressiva.

Servir

• Temperatura: 8–10 °C
• Taça: Tulipa ou flûte fina
• Harmonização: ostras, vieiras, ceviche, peixes brancos ou pratos com trufas brancas.

Oger Grand Cru – Coração da Côte des Blancs

Oger é uma das vilas mais renomadas da Côte des Blancs, famosa pela pureza do seu Chardonnay e pelo solo de giz branco. Os vinhos da região possuem caráter mineral, textura fina e longevidade extraordinária. A Vauversin é um dos últimos produtores familiares a trabalhar de forma 100 % artesanal em Oger Grand Cru, perpetuando um estilo de Champagne autêntico e intemporal.

Disponível na Winerie Sul 🍷

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