Cave de Castelmaure – A Força do Languedoc na Winerie

História

Fundada em 1921, a Cave de Castelmaure nasceu como uma cooperativa reunindo viticultores da região de Corbières, no Languedoc-Roussillon. Desde então, tornou-se referência em qualidade e inovação, mantendo o espírito coletivo e valorizando o trabalho artesanal de seus associados.

Localização

Situada em Corbières, uma das denominações mais tradicionais do Languedoc, a Cave de Castelmaure se beneficia de solos xistosos e calcários, além do clima mediterrâneo quente e seco, perfeito para castas como Grenache, Syrah e Carignan, que se expressam com intensidade e autenticidade.

Produção

A cooperativa aposta em práticas modernas de vinificação, mas sem abrir mão da tradição. A colheita é manual em grande parte dos vinhedos, e a seleção das uvas é criteriosa. O resultado é uma linha de vinhos que alia excelente custo-benefício à tipicidade da região.

Principais Vinhos

• Castelmaure Corbières – tinto clássico da denominação, encorpado e cheio de frutas negras maduras, com notas de especiarias.
• La Pompadour – cuvée especial com maior passagem em carvalho, oferecendo estrutura e complexidade.
• Les Hauts de Castelmaure – vinho mais concentrado e potente, voltado para quem busca intensidade.

O Ícone da Vinícola

O Castelmaure Corbières é o rótulo mais emblemático da cooperativa, representando a essência dos tintos do Languedoc: potência, frescor mediterrâneo e autenticidade. É um vinho que expressa a alma coletiva da região e conquista apreciadores em todo o mundo.

Notas de Degustação

Os vinhos da Cave de Castelmaure se caracterizam por intensidade aromática, corpo médio a encorpado e taninos bem presentes. Os tintos trazem frutas negras maduras, especiarias e toques herbáceos, típicos do clima mediterrâneo, com final persistente e prazeroso.

Premiações

A cooperativa já foi premiada em importantes concursos franceses e internacionais, sendo considerada um dos melhores exemplos de como as caves coopératives podem atingir excelência em qualidade e consistência.

Servir

• Temperatura: 16–18°C.
• Taça: Bordeaux ampla.
• Harmonização: carnes grelhadas, cassoulet, embutidos e queijos de média maturação.

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