Castello di Volpaia, Chianti, Toscana - Itália

História

A Castello di Volpaia está localizada no charmoso vilarejo medieval de Volpaia, em Radda in Chianti, na Toscana. As primeiras menções ao local datam de circa 1172. Em meados da década de 1970, sob a família Mascheroni Stianti, a propriedade foi transformada — preservando a arquitetura histórica enquanto introduzia métodos modernos de vinificação. Hoje produz vinhos orgânicos de alta qualidade, respeitando o terroir, a altitude elevada e a tradição da região do Chianti Classico.

Localização e Terroir

A vinícola situa-se entre 400 e 600 metros de altitude em solo arenoso-calcário, no coração do Chianti Classico. :contentReference[oaicite:4]{index=4} A altitude e o clima privilegiado garantem vinhos com frescor, elegância e mineralidade — além de privilegiar as uvas tradicionais como Sangiovese, muitas vezes em vinhas muito antigas. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Produção

A colheita é feita manualmente, com rigoroso controle de qualidade. A vinificação ocorre em tanques de inox para preservar a fruta, e parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês. A propriedade também investe em práticas orgânicas certificadas desde 2003.Este conjunto resulta em vinhos intensos, mas equilibrados, reflexo fiel do lugar.

Principais Vinhos

• Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva – expressão típica do Sangiovese, com estrutura e finesse.
• Castello di Volpaia Coltassala – corte de Sangiovese com Mammolo, maturado em madeira, com complexidade e longevidade. :contentReference[oaicite:8]{index=8}
• Castello di Volpaia Rippa della Volpaia – seleção de vinhas antigas, mais vibrante e elegante.
• Castello di Volpaia Olio Extra Vergine di Oliva – um acerto da casa: o azeite premium da mesma propriedade reflete o terroir e a dedicação.

O Ícone da Vinícola

O ícone da casa é o Coltassala — vinhedos de alta altitude, maturação rigorosa e envelhecimento em carvalho. Um vinho que representa o lugar, seu cérebro criativo e a visão de futuro da família Mascheroni Stianti.

Notas de Degustação

Aromas de frutas negras maduras, cereja fresca, violeta, baunilha e especiarias sutis. Em boca, taninos firmes mas polidos, acidez vibrante e final longo com mineralidade elegante — um típico vinho da alta-montanha do Chianti Classico.

Servir

• Temperatura: 16-18 °C
• Taça: Bordeaux ampla
• Harmonização: carneiro assado, ragù de caça, queijos de média cura e massas com funghi.

Disponível na Winerie 🍷

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