{"id":9263499608282,"title":"Rippon Pinot Noir 2022 750ml","handle":"rippon-pinot-noir-2022","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — RIPPON MATURE VINE PINOT NOIR 2022\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 Lake Wanaka Central Otago Nova Zelândia biodinâmico 97 pontos\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_rippon_c92f1d19-6931-48c0-ab97-58a75120353d.jpg?v=1523026717\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eRippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003c\/strong\u003e representa a expressão global do território de Rippon, às margens do \u003cstrong\u003eLake Wānaka, Central Otago, Nova Zelândia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido a partir das videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas da propriedade, reúne diferentes pequenas parcelas e clones para traduzir não um setor isolado, mas a identidade de Rippon como um todo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e97 pontos por James Suckling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e94 pontos pelo Wine Advocate \/ Erin Larkin\u003c\/strong\u003e, apresenta morango silvestre, cereja escura, framboesa, violeta, laranja sanguínea, especiarias, ervas, sous-bois e nuances minerais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom \u003cstrong\u003e13,6% de álcool\u003c\/strong\u003e, apenas \u003cstrong\u003e0,22 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e6,97 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e, é um Pinot Noir claramente seco, de corpo médio, com fruta precisa, acidez viva e taninos finos de caráter calcário.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs diferentes parcelas são colhidas e fermentadas separadamente com leveduras naturais. Após até 28 dias de contato com as cascas, o vinho amadurece em barricas francesas, com apenas \u003cstrong\u003e17% de madeira nova\u003c\/strong\u003e, totalizando aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses em barricas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Pinot Noir de profundidade e textura, mas sem excesso de peso — elegante, mineral e construído para mostrar a identidade de Lake Wānaka com precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Rippon Vineyard \u0026amp; Winery\u003cbr\u003e• Vinho: Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003cbr\u003e• Origem: Lake Wānaka – Central Otago – Nova Zelândia\u003cbr\u003e• Uva: 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e• Conceito: expressão das vinhas plenamente desenvolvidas de Pinot Noir da propriedade\u003cbr\u003e• Terroir: morainas glaciais, cascalhos e base de xisto\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, mineral, sedoso, estruturado e complexo\u003cbr\u003e• Álcool: 13,6%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,22 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,97 g\/L\u003cbr\u003e• Viticultura: biodinâmica\u003cbr\u003e• Colheita: manual em pequenas caixas\u003cbr\u003e• Fermentação: espontânea com leveduras naturais\u003cbr\u003e• Contato com cascas: aproximadamente 14–28 dias\u003cbr\u003e• Carvalho novo: aproximadamente 17% na primeira etapa\u003cbr\u003e• Amadurecimento total: aproximadamente 18 meses em barricas\u003cbr\u003e• Engarrafamento: sem clarificação e sem filtração\u003cbr\u003e• Reconhecimento: 97 pontos James Suckling | 94 Wine Advocate\u003cbr\u003e• Harmoniza com pato, cordeiro, cogumelos, caça, aves e risotos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Rippon Vineyard \u0026amp; Winery\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Wānaka – Central Otago – Ilha Sul – Nova Zelândia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e propriedade Rippon, margem ocidental de Roy’s Bay, Lake Wānaka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron:\u003c\/strong\u003e Nick Mills\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir seco, de corpo médio, mineral e texturizado, com fruta precisa, taninos finos e forte identidade de terroir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Lake Wānaka, Central Otago, Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,6% segundo a ficha da importadora oficial brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,22 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,97 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConceito Mature Vine:\u003c\/strong\u003e elaborado com as videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas cultivadas no território de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e diferentes pequenas parcelas e clones dentro da propriedade são colhidos e vinificados separadamente antes da montagem final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e a encosta voltada para o norte de Rippon ocupa uma zona onde antigas morainas terminais e cascalhos grossos se encontram sobre uma base de xisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e depósitos de origem glacial, cascalhos e materiais derivados de xisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e propriedade cultivada segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, em pequenas caixas de aproximadamente 10 kg, permitindo que as uvas cheguem intactas à seleção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação por parcelas:\u003c\/strong\u003e as uvas de diferentes setores são fermentadas separadamente em pequenos tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de fermentações:\u003c\/strong\u003e a ficha da safra registra 13 pequenos tanques antes da montagem final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e espontânea, conduzida pelas leveduras naturais presentes nas uvas e na propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo de fermentação:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 9 a 11 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 30°C, variando conforme a evolução de cada lote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContato com as cascas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 14 a 28 dias, dependendo da parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira etapa de amadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira nova:\u003c\/strong\u003e apenas cerca de 17%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDemais barricas:\u003c\/strong\u003e recipientes com diferentes anos de uso, chegando a aproximadamente quatro anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e espontânea, ocorrendo naturalmente nas barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegundo estágio:\u003c\/strong\u003e após a primeira etapa, o vinho é trasfegado novamente para barricas e continua sua evolução antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo total em barricas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 18 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e sem clarificação e sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e vinificar cada componente separadamente e intervir o mínimo necessário para que o corte final represente o território de Rippon como um todo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e morango silvestre, cereja escura, framboesa, violeta, flores secas, especiarias, ervas, sous-bois, casca de árvore, grafite e delicadas nuances minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, refinado e texturizado, com fruta vermelha madura, acidez viva e taninos finos e muito bem integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e generosa na safra 2022, mas preservando clareza e definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos, firmes e de textura calcária, acrescentando estrutura sem rusticidade excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e sedosa e ampla, com maior sensação de preenchimento que safras mais frias, sem perder elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e preservado pela acidez, equilibrando a maturidade da fruta de uma safra mais quente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e aparece como sensação de pedra, grafite e tensão seca no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de evolução:\u003c\/strong\u003e sous-bois, casca de árvore, ervas e especiarias acrescentam dimensão à fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada, com função principalmente estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, refinado, mineral e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta escura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas terrosas \/ sous-bois:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Pinot Noir de corpo médio e grande profundidade, no qual fruta vermelha, taninos finos, textura, mineralidade e notas terrosas revelam a identidade global do território de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 pontos — James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 pontos — Wine Advocate \/ Erin Larkin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eRippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003c\/strong\u003e recebeu avaliações de alto nível por sua combinação de perfume, textura, taninos refinados e clareza mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling destacou morango silvestre, cereja escura, violetas e nuances minerais, acompanhados por um paladar refinado, estruturado e de grande comprimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErin Larkin, para o Wine Advocate, observou que a safra 2022 foi mais quente, trazendo maior riqueza de fruta e preenchimento ao vinho, mas sem eliminar a clareza mineral e a elegância características de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eUm Pinot Noir de 97 pontos que equilibra a generosidade da safra 2022 com a precisão e a identidade mineral de Lake Wānaka.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com pato, cordeiro, vitela, aves assadas, carnes de caça e cortes delicados de carne bovina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu caráter terroso cria grande afinidade com cogumelos, trufas, risoto de funghi, massas com cogumelos selvagens e preparações com notas de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém pode acompanhar salmão grelhado e pratos de maior delicadeza, graças aos taninos finos e à boa acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e magret de pato, cordeiro com ervas, risoto de cogumelos, massa com trufas ou caça de pena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Pinot Noir ou Borgonha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada enquanto a safra ainda estiver jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo sugerido:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 a 60 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e acompanhe sua evolução na taça. A combinação de perfume, fruta e taninos tende a se tornar mais expressiva com aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 precisa ser entendido de maneira diferente dos parcelários Emma’s Block e Tinker’s Field.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEle não é um “Pinot básico” da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ a expressão das videiras plenamente desenvolvidas de diferentes pequenas parcelas, reunidas para representar Rippon como um território completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2022 trouxe mais generosidade de fruta, mas o vinho continua sustentado pelos elementos que definem a casa: taninos finos, acidez, textura, notas terrosas e clareza mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs 18 meses em barricas podem sugerir um vinho fortemente amadeirado, mas apenas 17% da primeira etapa utiliza madeira nova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um Pinot Noir em que a barrica acompanha, mas não domina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, é uma escolha para quem procura compreender a identidade de Rippon antes de aprofundar a experiência nos parcelários Emma’s Block e Tinker’s Field.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e já pode ser apreciado, preferencialmente com alguma aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de evolução:\u003c\/strong\u003e elevado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Wine Advocate indica uma janela de referência que alcança aproximadamente \u003cstrong\u003e2037\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumido jovem, mostra maior presença de fruta vermelha, violetas, especiarias e taninos firmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, tende a desenvolver maior complexidade de sous-bois, cogumelos, folhas secas, trufas, couro fino e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela de referência:\u003c\/strong\u003e excelente agora com aeração e com ampla perspectiva de evolução ao longo da década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MATURE VINE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Mature Vine na Rippon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMature Vine\u003c\/strong\u003e é parte do nome oficial deste vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Rippon o define como a expressão das videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas que crescem no território da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiferentes parcelas e clones são vinificados separadamente e depois reunidos para criar uma leitura global do lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA própria Rippon descreve este vinho como a \u003cstrong\u003evoz da fazenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eMature Vine não significa “segunda linha”: é a expressão de Rippon como um todo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SINGLE VINEYARD --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eÉ um vinho de parcela única?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão no mesmo sentido de Emma’s Block ou Tinker’s Field.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Mature Vine Pinot Noir é produzido exclusivamente dentro do território da propriedade Rippon, mas reúne uvas de \u003cstrong\u003ediversas pequenas parcelas e diferentes clones\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmma’s Block e Tinker’s Field, por outro lado, são setores específicos da propriedade engarrafados separadamente por suas identidades próprias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eMature Vine = expressão global de Rippon.\u003cbr\u003eEmma’s Block e Tinker’s Field = expressões parcelárias específicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMorainas glaciais, cascalhos e xisto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRippon ocupa uma encosta voltada para o norte na margem ocidental de Roy’s Bay, junto ao Lake Wānaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está em uma zona de encontro entre antigas \u003cstrong\u003emorainas terminais e cascalhos grossos, assentados sobre uma base de xisto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa geologia varia entre pequenas parcelas e contribui para a diversidade de componentes utilizados no Mature Vine Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ mais correto descrever Rippon através de xisto e depósitos de origem glacial do que utilizar referências genéricas a “solo vulcânico”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SAFRA 2022 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo foi a safra 2022?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2022 apresentou condições mais quentes que alguns anos anteriores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso se reflete em uma expressão de fruta mais generosa e maior sensação de preenchimento no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesmo assim, o vinho preserva acidez, taninos finos e a clareza mineral associada ao território de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eUma safra mais generosa, sem perder a precisão de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BARRICAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e18 meses em barricas significa muita madeira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Mature Vine Pinot Noir 2022 passa aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses no total em barricas\u003c\/strong\u003e, mas apenas cerca de \u003cstrong\u003e17% são novas\u003c\/strong\u003e na primeira etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO restante é composto por barricas com diferentes anos de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo do longo amadurecimento é promover integração e evolução, e não transformar o carvalho no aroma dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eTempo em barrica e intensidade de madeira não são a mesma coisa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BIODINÂMICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eViticultura biodinâmica em Lake Wānaka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade Rippon é cultivada segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fazenda é tratada como um organismo integrado, relacionando solo, videiras, biodiversidade, pessoas e ciclos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia busca preservar a individualidade do território e permitir que cada safra revele suas próprias características.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eEm Rippon, o objetivo é que o vinho seja consequência do lugar, não de uma fórmula padronizada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMPARATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMature Vine x Emma’s Block x Tinker’s Field\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRippon Mature Vine Pinot Noir:\u003c\/strong\u003e reúne diferentes parcelas de videiras plenamente desenvolvidas e representa a identidade global da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmma’s Block:\u003c\/strong\u003e expressão de uma parcela específica voltada para leste, marcada por argila atravessando finos cascalhos de xisto e grande finesse de textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinker’s Field:\u003c\/strong\u003e parcela voltada para o norte, de cascalhos grossos de xisto, onde estão as vinhas mais antigas da propriedade e uma expressão especialmente profunda e estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eMature Vine = a voz de Rippon.\u003cbr\u003eEmma’s Block e Tinker’s Field = vozes específicas dentro do mesmo território.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Rippon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e é uma das propriedades pioneiras da viticultura moderna de Central Otago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada às margens do Lake Wānaka, a terra é cuidada pela família Mills há quatro gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs primeiras experiências com videiras começaram na década de 1970 e o primeiro vinhedo comercial foi estabelecido no início dos anos 1980.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, \u003cstrong\u003eNick Mills\u003c\/strong\u003e conduz a propriedade com forte compromisso com viticultura biodinâmica, fermentações naturais e expressão das diferentes parcelas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Mature Vine Pinot Noir ocupa uma posição central no portfólio por representar a propriedade Rippon como um todo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-biodinamicos-nova-zelandia\"\u003eVinhos Biodinâmicos da Nova Zelândia\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/nova-zelandia\"\u003eVinhos da Nova Zelândia\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o nome correto deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO nome oficial é Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022. A expressão Mature Vine faz parte da identidade oficial do rótulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com apenas 0,22 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa propriedade Rippon, às margens do Lake Wānaka, em Central Otago, Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 tem pontuação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Entre as avaliações claramente confirmadas para a safra estão 97 pontos de James Suckling e 94 pontos do Wine Advocate \/ Erin Larkin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Mature Vine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRefere-se às videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas da propriedade Rippon. Diferentes pequenas parcelas são reunidas para representar a identidade global do território.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho de parcela única?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão no mesmo sentido de Emma’s Block ou Tinker’s Field. O Mature Vine reúne diferentes pequenas parcelas dentro da propriedade Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ biodinâmico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A propriedade Rippon é cultivada segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha da importadora oficial brasileira informa 13,6% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto açúcar residual tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApenas 0,22 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica oficial brasileira informa 6,97 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo fica em contato com as cascas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 14 a 28 dias, dependendo de cada pequena parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA fermentação é espontânea?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É conduzida pelas leveduras naturais presentes nas uvas e na propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo passa em barricas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 18 meses no total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto de madeira nova é utilizado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApenas cerca de 17% das barricas são novas na primeira etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ muito amadeirado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A maior parte das barricas possui diferentes anos de uso, e o carvalho aparece de forma discreta e integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ filtrado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A safra é engarrafada sem clarificação e sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Pinot Noir leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio. A safra 2022 apresenta boa profundidade e textura, mas mantém a elegância característica da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são os principais aromas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorango silvestre, cereja escura, framboesa, violetas, especiarias, ervas, sous-bois, grafite e nuances minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se aproximadamente 30 a 60 minutos de aeração enquanto a safra ainda estiver jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com pato, cordeiro, cogumelos, trufas, aves, caça, vitela e risotos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode guardar o Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui excelente potencial de evolução, com referência crítica de guarda avançando pela década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença entre Mature Vine, Emma’s Block e Tinker’s Field?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMature Vine representa a propriedade Rippon como um todo. Emma’s Block e Tinker’s Field são parcelas específicas, engarrafadas separadamente para mostrar identidades particulares dentro do mesmo território.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona vinhos de terroir e alta expressão com informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Com 97 pontos, viticultura biodinâmica, fermentação natural, apenas 17% de madeira nova e 18 meses de amadurecimento, é a expressão central do território de Rippon em Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMPARAÇÃO RIPPON --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra também as expressões parcelárias da Rippon e compare como diferentes setores do mesmo território revelam personalidades próprias da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/products\/rippon-emma-s-block-pinot-noir\"\u003e Rippon Emma’s Block Pinot Noir \u003c\/a\u003e  •  \u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/products\/rippon-tinkers-field-pinot-noir\"\u003e Rippon Tinker’s Field Pinot Noir \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUIA NOVA ZELÂNDIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 32px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto;\"\u003eQuer entender melhor Central Otago, Wānaka, Marlborough, Martinborough e os principais terroirs do país? Explore nosso \u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/guia-definitivo-vinhos-nova-zelandia\"\u003e Guia Definitivo dos Vinhos da Nova Zelândia \u003c\/a\u003e e descubra a diversidade que transformou o país em uma das origens mais respeitadas do vinho moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-05-19T15:18:28-03:00","created_at":"2026-05-19T15:16:42-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["97 pontos","Amadurecimento_Com Madeira","complexo","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","elegante","País_Nova Zelândia","Premiações_Pontuado","Produção_Biodinâmico","Regiões_Central Otago","sedoso","Tipo_Tinto","Uva_Pinot Noir","vulcanico"],"price":106970,"price_min":106970,"price_max":106970,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47896349671642,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rippon Pinot Noir 2022 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":106970,"weight":1700,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaRipponMatureVinePinotNoir.png?v=1685133237","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Rippon_Rippon_Pinot_Noir_2016_NZ_Winerie_5e1300cc-d027-4437-bf43-64b944431357.jpg?v=1685133237"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaRipponMatureVinePinotNoir.png?v=1685133237","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32247990943962,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaRipponMatureVinePinotNoir.png?v=1685133237"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaRipponMatureVinePinotNoir.png?v=1685133237","width":1080},{"alt":null,"id":17421933183127,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Rippon_Rippon_Pinot_Noir_2016_NZ_Winerie_5e1300cc-d027-4437-bf43-64b944431357.jpg?v=1685133237"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Rippon_Rippon_Pinot_Noir_2016_NZ_Winerie_5e1300cc-d027-4437-bf43-64b944431357.jpg?v=1685133237","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — RIPPON MATURE VINE PINOT NOIR 2022\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 Lake Wanaka Central Otago Nova Zelândia biodinâmico 97 pontos\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_rippon_c92f1d19-6931-48c0-ab97-58a75120353d.jpg?v=1523026717\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eRippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003c\/strong\u003e representa a expressão global do território de Rippon, às margens do \u003cstrong\u003eLake Wānaka, Central Otago, Nova Zelândia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido a partir das videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas da propriedade, reúne diferentes pequenas parcelas e clones para traduzir não um setor isolado, mas a identidade de Rippon como um todo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e97 pontos por James Suckling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e94 pontos pelo Wine Advocate \/ Erin Larkin\u003c\/strong\u003e, apresenta morango silvestre, cereja escura, framboesa, violeta, laranja sanguínea, especiarias, ervas, sous-bois e nuances minerais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom \u003cstrong\u003e13,6% de álcool\u003c\/strong\u003e, apenas \u003cstrong\u003e0,22 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e6,97 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e, é um Pinot Noir claramente seco, de corpo médio, com fruta precisa, acidez viva e taninos finos de caráter calcário.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs diferentes parcelas são colhidas e fermentadas separadamente com leveduras naturais. Após até 28 dias de contato com as cascas, o vinho amadurece em barricas francesas, com apenas \u003cstrong\u003e17% de madeira nova\u003c\/strong\u003e, totalizando aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses em barricas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Pinot Noir de profundidade e textura, mas sem excesso de peso — elegante, mineral e construído para mostrar a identidade de Lake Wānaka com precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Rippon Vineyard \u0026amp; Winery\u003cbr\u003e• Vinho: Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003cbr\u003e• Origem: Lake Wānaka – Central Otago – Nova Zelândia\u003cbr\u003e• Uva: 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e• Conceito: expressão das vinhas plenamente desenvolvidas de Pinot Noir da propriedade\u003cbr\u003e• Terroir: morainas glaciais, cascalhos e base de xisto\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, mineral, sedoso, estruturado e complexo\u003cbr\u003e• Álcool: 13,6%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,22 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,97 g\/L\u003cbr\u003e• Viticultura: biodinâmica\u003cbr\u003e• Colheita: manual em pequenas caixas\u003cbr\u003e• Fermentação: espontânea com leveduras naturais\u003cbr\u003e• Contato com cascas: aproximadamente 14–28 dias\u003cbr\u003e• Carvalho novo: aproximadamente 17% na primeira etapa\u003cbr\u003e• Amadurecimento total: aproximadamente 18 meses em barricas\u003cbr\u003e• Engarrafamento: sem clarificação e sem filtração\u003cbr\u003e• Reconhecimento: 97 pontos James Suckling | 94 Wine Advocate\u003cbr\u003e• Harmoniza com pato, cordeiro, cogumelos, caça, aves e risotos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Rippon Vineyard \u0026amp; Winery\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Wānaka – Central Otago – Ilha Sul – Nova Zelândia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e propriedade Rippon, margem ocidental de Roy’s Bay, Lake Wānaka\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron:\u003c\/strong\u003e Nick Mills\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir seco, de corpo médio, mineral e texturizado, com fruta precisa, taninos finos e forte identidade de terroir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Lake Wānaka, Central Otago, Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,6% segundo a ficha da importadora oficial brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,22 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,97 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConceito Mature Vine:\u003c\/strong\u003e elaborado com as videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas cultivadas no território de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e diferentes pequenas parcelas e clones dentro da propriedade são colhidos e vinificados separadamente antes da montagem final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e a encosta voltada para o norte de Rippon ocupa uma zona onde antigas morainas terminais e cascalhos grossos se encontram sobre uma base de xisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e depósitos de origem glacial, cascalhos e materiais derivados de xisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e propriedade cultivada segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, em pequenas caixas de aproximadamente 10 kg, permitindo que as uvas cheguem intactas à seleção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação por parcelas:\u003c\/strong\u003e as uvas de diferentes setores são fermentadas separadamente em pequenos tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de fermentações:\u003c\/strong\u003e a ficha da safra registra 13 pequenos tanques antes da montagem final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e espontânea, conduzida pelas leveduras naturais presentes nas uvas e na propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo de fermentação:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 9 a 11 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 30°C, variando conforme a evolução de cada lote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContato com as cascas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 14 a 28 dias, dependendo da parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira etapa de amadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira nova:\u003c\/strong\u003e apenas cerca de 17%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDemais barricas:\u003c\/strong\u003e recipientes com diferentes anos de uso, chegando a aproximadamente quatro anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e espontânea, ocorrendo naturalmente nas barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegundo estágio:\u003c\/strong\u003e após a primeira etapa, o vinho é trasfegado novamente para barricas e continua sua evolução antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo total em barricas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 18 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e sem clarificação e sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e vinificar cada componente separadamente e intervir o mínimo necessário para que o corte final represente o território de Rippon como um todo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e morango silvestre, cereja escura, framboesa, violeta, flores secas, especiarias, ervas, sous-bois, casca de árvore, grafite e delicadas nuances minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, refinado e texturizado, com fruta vermelha madura, acidez viva e taninos finos e muito bem integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e generosa na safra 2022, mas preservando clareza e definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos, firmes e de textura calcária, acrescentando estrutura sem rusticidade excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e sedosa e ampla, com maior sensação de preenchimento que safras mais frias, sem perder elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e preservado pela acidez, equilibrando a maturidade da fruta de uma safra mais quente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e aparece como sensação de pedra, grafite e tensão seca no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de evolução:\u003c\/strong\u003e sous-bois, casca de árvore, ervas e especiarias acrescentam dimensão à fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada, com função principalmente estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, refinado, mineral e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta escura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas terrosas \/ sous-bois:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Pinot Noir de corpo médio e grande profundidade, no qual fruta vermelha, taninos finos, textura, mineralidade e notas terrosas revelam a identidade global do território de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 pontos — James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 pontos — Wine Advocate \/ Erin Larkin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eRippon Mature Vine Pinot Noir 2022\u003c\/strong\u003e recebeu avaliações de alto nível por sua combinação de perfume, textura, taninos refinados e clareza mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling destacou morango silvestre, cereja escura, violetas e nuances minerais, acompanhados por um paladar refinado, estruturado e de grande comprimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErin Larkin, para o Wine Advocate, observou que a safra 2022 foi mais quente, trazendo maior riqueza de fruta e preenchimento ao vinho, mas sem eliminar a clareza mineral e a elegância características de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eUm Pinot Noir de 97 pontos que equilibra a generosidade da safra 2022 com a precisão e a identidade mineral de Lake Wānaka.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com pato, cordeiro, vitela, aves assadas, carnes de caça e cortes delicados de carne bovina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu caráter terroso cria grande afinidade com cogumelos, trufas, risoto de funghi, massas com cogumelos selvagens e preparações com notas de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém pode acompanhar salmão grelhado e pratos de maior delicadeza, graças aos taninos finos e à boa acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e magret de pato, cordeiro com ervas, risoto de cogumelos, massa com trufas ou caça de pena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Pinot Noir ou Borgonha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada enquanto a safra ainda estiver jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo sugerido:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 a 60 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e acompanhe sua evolução na taça. A combinação de perfume, fruta e taninos tende a se tornar mais expressiva com aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 precisa ser entendido de maneira diferente dos parcelários Emma’s Block e Tinker’s Field.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEle não é um “Pinot básico” da vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ a expressão das videiras plenamente desenvolvidas de diferentes pequenas parcelas, reunidas para representar Rippon como um território completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2022 trouxe mais generosidade de fruta, mas o vinho continua sustentado pelos elementos que definem a casa: taninos finos, acidez, textura, notas terrosas e clareza mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs 18 meses em barricas podem sugerir um vinho fortemente amadeirado, mas apenas 17% da primeira etapa utiliza madeira nova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um Pinot Noir em que a barrica acompanha, mas não domina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, é uma escolha para quem procura compreender a identidade de Rippon antes de aprofundar a experiência nos parcelários Emma’s Block e Tinker’s Field.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e já pode ser apreciado, preferencialmente com alguma aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de evolução:\u003c\/strong\u003e elevado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Wine Advocate indica uma janela de referência que alcança aproximadamente \u003cstrong\u003e2037\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumido jovem, mostra maior presença de fruta vermelha, violetas, especiarias e taninos firmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, tende a desenvolver maior complexidade de sous-bois, cogumelos, folhas secas, trufas, couro fino e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela de referência:\u003c\/strong\u003e excelente agora com aeração e com ampla perspectiva de evolução ao longo da década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MATURE VINE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Mature Vine na Rippon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMature Vine\u003c\/strong\u003e é parte do nome oficial deste vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Rippon o define como a expressão das videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas que crescem no território da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiferentes parcelas e clones são vinificados separadamente e depois reunidos para criar uma leitura global do lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA própria Rippon descreve este vinho como a \u003cstrong\u003evoz da fazenda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eMature Vine não significa “segunda linha”: é a expressão de Rippon como um todo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SINGLE VINEYARD --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eÉ um vinho de parcela única?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão no mesmo sentido de Emma’s Block ou Tinker’s Field.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Mature Vine Pinot Noir é produzido exclusivamente dentro do território da propriedade Rippon, mas reúne uvas de \u003cstrong\u003ediversas pequenas parcelas e diferentes clones\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmma’s Block e Tinker’s Field, por outro lado, são setores específicos da propriedade engarrafados separadamente por suas identidades próprias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eMature Vine = expressão global de Rippon.\u003cbr\u003eEmma’s Block e Tinker’s Field = expressões parcelárias específicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMorainas glaciais, cascalhos e xisto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRippon ocupa uma encosta voltada para o norte na margem ocidental de Roy’s Bay, junto ao Lake Wānaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está em uma zona de encontro entre antigas \u003cstrong\u003emorainas terminais e cascalhos grossos, assentados sobre uma base de xisto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa geologia varia entre pequenas parcelas e contribui para a diversidade de componentes utilizados no Mature Vine Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ mais correto descrever Rippon através de xisto e depósitos de origem glacial do que utilizar referências genéricas a “solo vulcânico”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SAFRA 2022 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo foi a safra 2022?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2022 apresentou condições mais quentes que alguns anos anteriores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso se reflete em uma expressão de fruta mais generosa e maior sensação de preenchimento no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesmo assim, o vinho preserva acidez, taninos finos e a clareza mineral associada ao território de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eUma safra mais generosa, sem perder a precisão de Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BARRICAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e18 meses em barricas significa muita madeira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Mature Vine Pinot Noir 2022 passa aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses no total em barricas\u003c\/strong\u003e, mas apenas cerca de \u003cstrong\u003e17% são novas\u003c\/strong\u003e na primeira etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO restante é composto por barricas com diferentes anos de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo do longo amadurecimento é promover integração e evolução, e não transformar o carvalho no aroma dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eTempo em barrica e intensidade de madeira não são a mesma coisa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BIODINÂMICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eViticultura biodinâmica em Lake Wānaka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade Rippon é cultivada segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fazenda é tratada como um organismo integrado, relacionando solo, videiras, biodiversidade, pessoas e ciclos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia busca preservar a individualidade do território e permitir que cada safra revele suas próprias características.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eEm Rippon, o objetivo é que o vinho seja consequência do lugar, não de uma fórmula padronizada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMPARATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMature Vine x Emma’s Block x Tinker’s Field\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRippon Mature Vine Pinot Noir:\u003c\/strong\u003e reúne diferentes parcelas de videiras plenamente desenvolvidas e representa a identidade global da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmma’s Block:\u003c\/strong\u003e expressão de uma parcela específica voltada para leste, marcada por argila atravessando finos cascalhos de xisto e grande finesse de textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinker’s Field:\u003c\/strong\u003e parcela voltada para o norte, de cascalhos grossos de xisto, onde estão as vinhas mais antigas da propriedade e uma expressão especialmente profunda e estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eMature Vine = a voz de Rippon.\u003cbr\u003eEmma’s Block e Tinker’s Field = vozes específicas dentro do mesmo território.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Rippon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e é uma das propriedades pioneiras da viticultura moderna de Central Otago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada às margens do Lake Wānaka, a terra é cuidada pela família Mills há quatro gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs primeiras experiências com videiras começaram na década de 1970 e o primeiro vinhedo comercial foi estabelecido no início dos anos 1980.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, \u003cstrong\u003eNick Mills\u003c\/strong\u003e conduz a propriedade com forte compromisso com viticultura biodinâmica, fermentações naturais e expressão das diferentes parcelas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Mature Vine Pinot Noir ocupa uma posição central no portfólio por representar a propriedade Rippon como um todo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-biodinamicos-nova-zelandia\"\u003eVinhos Biodinâmicos da Nova Zelândia\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/nova-zelandia\"\u003eVinhos da Nova Zelândia\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o nome correto deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO nome oficial é Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022. A expressão Mature Vine faz parte da identidade oficial do rótulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com apenas 0,22 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com 100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa propriedade Rippon, às margens do Lake Wānaka, em Central Otago, Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 tem pontuação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Entre as avaliações claramente confirmadas para a safra estão 97 pontos de James Suckling e 94 pontos do Wine Advocate \/ Erin Larkin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Mature Vine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRefere-se às videiras de Pinot Noir plenamente desenvolvidas da propriedade Rippon. Diferentes pequenas parcelas são reunidas para representar a identidade global do território.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho de parcela única?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão no mesmo sentido de Emma’s Block ou Tinker’s Field. O Mature Vine reúne diferentes pequenas parcelas dentro da propriedade Rippon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ biodinâmico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A propriedade Rippon é cultivada segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha da importadora oficial brasileira informa 13,6% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto açúcar residual tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApenas 0,22 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica oficial brasileira informa 6,97 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo fica em contato com as cascas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 14 a 28 dias, dependendo de cada pequena parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA fermentação é espontânea?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É conduzida pelas leveduras naturais presentes nas uvas e na propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo passa em barricas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 18 meses no total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto de madeira nova é utilizado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApenas cerca de 17% das barricas são novas na primeira etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ muito amadeirado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A maior parte das barricas possui diferentes anos de uso, e o carvalho aparece de forma discreta e integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ filtrado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A safra é engarrafada sem clarificação e sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Pinot Noir leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio. A safra 2022 apresenta boa profundidade e textura, mas mantém a elegância característica da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são os principais aromas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorango silvestre, cereja escura, framboesa, violetas, especiarias, ervas, sous-bois, grafite e nuances minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se aproximadamente 30 a 60 minutos de aeração enquanto a safra ainda estiver jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com pato, cordeiro, cogumelos, trufas, aves, caça, vitela e risotos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode guardar o Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui excelente potencial de evolução, com referência crítica de guarda avançando pela década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença entre Mature Vine, Emma’s Block e Tinker’s Field?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMature Vine representa a propriedade Rippon como um todo. Emma’s Block e Tinker’s Field são parcelas específicas, engarrafadas separadamente para mostrar identidades particulares dentro do mesmo território.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Rippon Mature Vine Pinot Noir 2022 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona vinhos de terroir e alta expressão com informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Com 97 pontos, viticultura biodinâmica, fermentação natural, apenas 17% de madeira nova e 18 meses de amadurecimento, é a expressão central do território de Rippon em Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMPARAÇÃO RIPPON --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra também as expressões parcelárias da Rippon e compare como diferentes setores do mesmo território revelam personalidades próprias da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/products\/rippon-emma-s-block-pinot-noir\"\u003e Rippon Emma’s Block Pinot Noir \u003c\/a\u003e  •  \u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/products\/rippon-tinkers-field-pinot-noir\"\u003e Rippon Tinker’s Field Pinot Noir \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUIA NOVA ZELÂNDIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 32px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto;\"\u003eQuer entender melhor Central Otago, Wānaka, Marlborough, Martinborough e os principais terroirs do país? Explore nosso \u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/guia-definitivo-vinhos-nova-zelandia\"\u003e Guia Definitivo dos Vinhos da Nova Zelândia \u003c\/a\u003e e descubra a diversidade que transformou o país em uma das origens mais respeitadas do vinho moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}