Champ Divin – A Pureza Biodinâmica do Jura na Winerie

História

O Champ Divin foi fundado em 2008 por Fabrice e Valérie Closset, que deixaram a Bélgica para realizar o sonho de produzir vinhos artesanais no coração do Jura. Desde o início, a filosofia foi clara: viticultura biodinâmica certificada, mínima intervenção na adega e foco na expressão autêntica do terroir. Hoje, a vinícola é um dos projetos mais admirados da nova geração jurassiana.

Localização

Situada em Gevingey, no sul do Jura, a propriedade possui vinhedos em solos argilo-calcários e margas, sob clima fresco, ideal para uvas de alta acidez natural como Chardonnay e Savagnin. Também cultiva variedades tintas locais como Trousseau, Poulsard e Pinot Noir, que resultam em vinhos delicados e aromáticos.

Produção

O manejo é totalmente orgânico e biodinâmico, certificado pela Demeter. As fermentações são espontâneas, sem adição de leveduras ou produtos enológicos, e o uso de enxofre é mínimo. Os vinhos são vinificados em cubas de inox e barricas usadas, respeitando ao máximo a identidade do Jura.

Principais Vinhos

• Champ Divin Chardonnay – fresco, mineral e elegante, expressão pura da casta no Jura.
• Champ Divin Savagnin – estruturado, complexo e com notas minerais, cítricas e de especiarias.
• Champ Divin Pinot Noir – delicado e aromático, com notas de frutas vermelhas e flores.
• Champ Divin Trousseau – tinto leve, frutado e gastronômico, típico da região.
• Champ Divin Poulsard – um dos mais raros e autênticos tintos do Jura, fresco e sutil.

O Ícone da Vinícola

O Champ Divin Savagnin é o vinho-ícone da vinícola, combinando pureza, acidez vibrante e profundidade. É considerado uma das expressões mais autênticas da uva no estilo moderno e biodinâmico do Jura.

Notas de Degustação

Os vinhos do Champ Divin são descritos como puros, minerais e cheios de energia. Os brancos apresentam frescor cítrico, notas florais e salinas, enquanto os tintos são delicados, com aromas de frutas vermelhas, especiarias leves e taninos macios. São vinhos gastronômicos, que traduzem fielmente o caráter do Jura.

Premiações

O Champ Divin ganhou reconhecimento internacional em revistas como Decanter, Wine Advocate e Revue du Vin de France. Seus vinhos são disputados por sommeliers e aparecem em cartas de restaurantes estrelados na França e no exterior.

Servir

• Brancos: 10–12°C, taça ISO.
• Tintos: 14–16°C, taça Borgonha.
• Harmonização: brancos com queijos como Comté, peixes e frutos do mar; tintos com embutidos, pratos leves de carne e aves assadas.

Jura – A Joia Escondida da França

O Jura é uma das regiões mais autênticas do vinho francês, famoso por seus brancos minerais de Chardonnay e Savagnin, pelos icônicos Vin Jaune e pelos tintos leves de Trousseau, Poulsard e Pinot Noir. O clima fresco e os solos margosos conferem identidade inconfundível aos vinhos, cada vez mais procurados por colecionadores.

Nos últimos anos, o Jura se consolidou como referência mundial em vinhos naturais e biodinâmicos, com pequenos produtores como o Champ Divin elevando a reputação da região no cenário internacional.

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