{"id":7464099381466,"title":"Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 750ml","handle":"vinho-portugues-villa-oliveira-vina-das-pedras-altas","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nVINHA DAS PEDRAS ALTAS 2016\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 vinho tinto Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016\u003c\/strong\u003e é um tinto de parcela histórica produzido pela Casa da Passarella no sopé da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNasce de uma vinha com mais de 90 anos, onde Alfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras castas tradicionais crescem misturadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas vermelhas, ameixa, amora, flores, ervas, tabaco e grafite aparecem sobre um paladar estruturado, fresco e elegante, com taninos finos e excelente equilíbrio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em cimento preserva a identidade do field blend, enquanto o estágio em barricas acrescenta textura e complexidade sem esconder a fruta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003e18,5 pontos da Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e e foi eleita o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm grande tinto português, já em excelente fase de consumo, mas ainda capaz de evoluir durante muitos anos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2016\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: field blend de castas autóctones\u003cbr\u003e• Predominância: Alfrocheiro\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, fresco, estruturado e complexo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,1 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,16 g\/L\u003cbr\u003e• Vinha: mais de 90 anos\u003cbr\u003e• Solo: granítico\u003cbr\u003e• Altitude: aproximadamente 600 metros\u003cbr\u003e• Exposição: sul\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Vinificação: cubas de cimento\u003cbr\u003e• Maceração: pré e pós-fermentativa\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas\u003cbr\u003e• Avaliação: 18,5\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Reconhecimento: melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2034\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, caça e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Vinha das Pedras Altas 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de castas autóctones de vinha velha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto estruturado, fresco, elegante e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e ampla gama de castas autóctones plantadas conjuntamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas identificadas:\u003c\/strong\u003e Alfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras variedades tradicionais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePredominância:\u003c\/strong\u003e Alfrocheiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,16 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Vinha das Pedras Altas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e mais de 90 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 600 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e sul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e predominantemente granítico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e continental seco, com influência da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cubas de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e pré e pós-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e conduzida com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo, com reflexos granada e boa concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, frutas negras, flores, ervas, especiarias e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja, framboesa e frutos silvestres aparecem com grande delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e ameixa e amora acrescentam profundidade sem deixar o conjunto excessivamente maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violetas e flores secas reforçam a elegância aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas secas e uma agradável nota mentolada trazem frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta, cravo e nuances delicadas provenientes da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e tabaco, folhas secas, couro delicado e grafite surgem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado, sofisticado e muito equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e viva, preservando energia e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes, finos e bem polidos pelo tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa, envolvente e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada, sem dominar a fruta ou o caráter do field blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco e persistente, com fruta, grafite, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal e balsâmico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso e mineral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda atual:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm field blend de vinha velha profundo e elegante, com fruta delicada, frescor, taninos finos e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou a delicadeza da fruta vermelha, a madeira discreta, a nota floral e o excelente equilíbrio entre corpo e acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho foi descrito como sofisticado e cremoso, ainda com uma austeridade positiva capaz de assegurar longa evolução em cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm reconhecimento importante para uma das parcelas históricas mais emblemáticas da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Field Blend com Mais de 90 Anos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Vinha das Pedras Altas reúne diversas castas autóctones plantadas juntas na mesma parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen e Tinta Carvalha estão entre as variedades identificadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs castas são colhidas e vinificadas conjuntamente, criando um equilíbrio que nasce primeiro no próprio vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada variedade contribui com fruta, acidez, perfume, cor, textura ou estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado representa a diversidade histórica das antigas vinhas portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHA DAS PEDRAS ALTAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Parcela Vinha das Pedras Altas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinha é quase contemporânea da fundação da Casa da Passarella, ocorrida em 1892.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá plantada em altitude, sobre solos graníticos e em exposição sul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima continental promove grande amplitude térmica entre os dias e as noites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições favorecem maturação lenta, preservação da acidez e desenvolvimento aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, o terroir aparece no frescor, no caráter mineral e na elegância dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E BARRICAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCimento e Madeira Discreta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação ocorre em cubas de cimento, que não transferem aromas ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO material ajuda a preservar a expressão das castas e proporciona estabilidade térmica durante a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs macerações pré e pós-fermentativas desenvolvem gradualmente cor, aromas e taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho amadurece durante aproximadamente 12 meses em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira participa principalmente da textura e da integração do conjunto, sem esconder a fruta ou a identidade da parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e rosbife, contrafilé, filé-mignon e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, veado, perdiz e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão, costela e cortes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsopados:\u003c\/strong\u003e carnes cozidas lentamente, ragus e receitas tradicionais portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e molhos terrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Comté e outros queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro assado, leitão, carne de panela ou queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 30 e 45 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSedimentos:\u003c\/strong\u003e por se tratar de uma safra 2016, a decantação cuidadosa pode ser útil para separar eventuais depósitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e provar o vinho antes de prolongar a aeração, acompanhando sua evolução na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase, com fruta, taninos e madeira progressivamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas e negras, flores, ervas, tabaco, grafite e taninos finos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom maior evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver couro delicado, folhas secas, especiarias, cogumelos e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas perfeitamente armazenadas podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca criada pela casa e possui registros de engarrafamento desde o final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, a linha representa vinhos de parcelas históricas, vinhas velhas e safras selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade valoriza castas autóctones e métodos tradicionais de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Vinha das Pedras Altas 2016 nasce de um field blend histórico com mais de 90 anos, plantado em altitude sobre solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto raro, elegante e longevo, avaliado com 18,5 pontos e eleito o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend com predominância de Alfrocheiro e presença de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras castas autóctones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade da Vinha das Pedras Altas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA parcela possui mais de 90 anos e é quase contemporânea da fundação da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,1 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O lote 2016 comercializado no Brasil amadureceu durante aproximadamente 12 meses em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cereja, framboesa, ameixa, amora, flores, ervas, mentol, tabaco, grafite e especiarias, com taninos finos e acidez firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais reconhecimentos recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 18,5 pontos da Grandes Escolhas e foi eleita o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C e abrir entre 30 e 45 minutos antes. A decantação é opcional e pode ajudar a separar sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2034, podendo se estender em garrafas perfeitamente armazenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend de uma vinha histórica com mais de 90 anos, avaliado com 18,5 pontos e reconhecido como melhor vinho do Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-03-05T14:42:22-03:00","created_at":"2021-11-24T19:23:17-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","boutique","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Estilo_Encorpado","País_Portugal","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Dão","Tipo_Tintos","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":123880,"price_min":123880,"price_max":123880,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42113257767130,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889429","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":123880,"weight":1700,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiravinhadaspedrasaltas.png?v=1772733405"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiravinhadaspedrasaltas.png?v=1772733405","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":41658267435226,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiravinhadaspedrasaltas.png?v=1772733405"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiravinhadaspedrasaltas.png?v=1772733405","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nVINHA DAS PEDRAS ALTAS 2016\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 vinho tinto Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016\u003c\/strong\u003e é um tinto de parcela histórica produzido pela Casa da Passarella no sopé da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNasce de uma vinha com mais de 90 anos, onde Alfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras castas tradicionais crescem misturadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas vermelhas, ameixa, amora, flores, ervas, tabaco e grafite aparecem sobre um paladar estruturado, fresco e elegante, com taninos finos e excelente equilíbrio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em cimento preserva a identidade do field blend, enquanto o estágio em barricas acrescenta textura e complexidade sem esconder a fruta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003e18,5 pontos da Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e e foi eleita o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm grande tinto português, já em excelente fase de consumo, mas ainda capaz de evoluir durante muitos anos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2016\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: field blend de castas autóctones\u003cbr\u003e• Predominância: Alfrocheiro\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, fresco, estruturado e complexo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,1 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,16 g\/L\u003cbr\u003e• Vinha: mais de 90 anos\u003cbr\u003e• Solo: granítico\u003cbr\u003e• Altitude: aproximadamente 600 metros\u003cbr\u003e• Exposição: sul\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Vinificação: cubas de cimento\u003cbr\u003e• Maceração: pré e pós-fermentativa\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas\u003cbr\u003e• Avaliação: 18,5\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Reconhecimento: melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2034\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, caça e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Vinha das Pedras Altas 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de castas autóctones de vinha velha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto estruturado, fresco, elegante e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e ampla gama de castas autóctones plantadas conjuntamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas identificadas:\u003c\/strong\u003e Alfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras variedades tradicionais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePredominância:\u003c\/strong\u003e Alfrocheiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,16 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Vinha das Pedras Altas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e mais de 90 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 600 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e sul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e predominantemente granítico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e continental seco, com influência da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cubas de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e pré e pós-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e conduzida com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo, com reflexos granada e boa concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, frutas negras, flores, ervas, especiarias e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja, framboesa e frutos silvestres aparecem com grande delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e ameixa e amora acrescentam profundidade sem deixar o conjunto excessivamente maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violetas e flores secas reforçam a elegância aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas secas e uma agradável nota mentolada trazem frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta, cravo e nuances delicadas provenientes da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e tabaco, folhas secas, couro delicado e grafite surgem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado, sofisticado e muito equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e viva, preservando energia e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes, finos e bem polidos pelo tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa, envolvente e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada, sem dominar a fruta ou o caráter do field blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco e persistente, com fruta, grafite, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal e balsâmico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso e mineral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda atual:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm field blend de vinha velha profundo e elegante, com fruta delicada, frescor, taninos finos e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou a delicadeza da fruta vermelha, a madeira discreta, a nota floral e o excelente equilíbrio entre corpo e acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho foi descrito como sofisticado e cremoso, ainda com uma austeridade positiva capaz de assegurar longa evolução em cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm reconhecimento importante para uma das parcelas históricas mais emblemáticas da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Field Blend com Mais de 90 Anos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Vinha das Pedras Altas reúne diversas castas autóctones plantadas juntas na mesma parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen e Tinta Carvalha estão entre as variedades identificadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs castas são colhidas e vinificadas conjuntamente, criando um equilíbrio que nasce primeiro no próprio vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada variedade contribui com fruta, acidez, perfume, cor, textura ou estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado representa a diversidade histórica das antigas vinhas portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHA DAS PEDRAS ALTAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Parcela Vinha das Pedras Altas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinha é quase contemporânea da fundação da Casa da Passarella, ocorrida em 1892.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá plantada em altitude, sobre solos graníticos e em exposição sul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima continental promove grande amplitude térmica entre os dias e as noites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições favorecem maturação lenta, preservação da acidez e desenvolvimento aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, o terroir aparece no frescor, no caráter mineral e na elegância dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E BARRICAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCimento e Madeira Discreta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação ocorre em cubas de cimento, que não transferem aromas ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO material ajuda a preservar a expressão das castas e proporciona estabilidade térmica durante a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs macerações pré e pós-fermentativas desenvolvem gradualmente cor, aromas e taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho amadurece durante aproximadamente 12 meses em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira participa principalmente da textura e da integração do conjunto, sem esconder a fruta ou a identidade da parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e rosbife, contrafilé, filé-mignon e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, veado, perdiz e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão, costela e cortes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsopados:\u003c\/strong\u003e carnes cozidas lentamente, ragus e receitas tradicionais portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e molhos terrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Comté e outros queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro assado, leitão, carne de panela ou queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 30 e 45 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSedimentos:\u003c\/strong\u003e por se tratar de uma safra 2016, a decantação cuidadosa pode ser útil para separar eventuais depósitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e provar o vinho antes de prolongar a aeração, acompanhando sua evolução na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase, com fruta, taninos e madeira progressivamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas e negras, flores, ervas, tabaco, grafite e taninos finos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom maior evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver couro delicado, folhas secas, especiarias, cogumelos e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas perfeitamente armazenadas podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca criada pela casa e possui registros de engarrafamento desde o final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, a linha representa vinhos de parcelas históricas, vinhas velhas e safras selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade valoriza castas autóctones e métodos tradicionais de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Vinha das Pedras Altas 2016 nasce de um field blend histórico com mais de 90 anos, plantado em altitude sobre solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto raro, elegante e longevo, avaliado com 18,5 pontos e eleito o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend com predominância de Alfrocheiro e presença de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras castas autóctones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade da Vinha das Pedras Altas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA parcela possui mais de 90 anos e é quase contemporânea da fundação da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,1 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O lote 2016 comercializado no Brasil amadureceu durante aproximadamente 12 meses em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cereja, framboesa, ameixa, amora, flores, ervas, mentol, tabaco, grafite e especiarias, com taninos finos e acidez firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais reconhecimentos recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 18,5 pontos da Grandes Escolhas e foi eleita o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C e abrir entre 30 e 45 minutos antes. A decantação é opcional e pode ajudar a separar sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2034, podendo se estender em garrafas perfeitamente armazenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend de uma vinha histórica com mais de 90 anos, avaliado com 18,5 pontos e reconhecido como melhor vinho do Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}