{"id":9186065809626,"title":"Villa Oliveira Encruzado 2021 750ml","handle":"villa-oliveira-encruzado","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\" alt=\"Villa Oliveira Encruzado 2021 Dão Portugal\" style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto; margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Encruzado 2021\u003c\/strong\u003e é uma das grandes expressões dos brancos portugueses de altitude.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido pela histórica Casa da Passarella, no Dão, combina profundidade, tensão mineral e enorme elegância em um vinho branco complexo, refinado e extremamente longevo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Encruzado de personalidade marcante, capaz de unir textura cremosa, frescor vibrante e impressionante capacidade gastronômica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n• Tipo: vinho branco mineral e gastronômico\u003cbr\u003e\n• Uva: 100% Encruzado\u003cbr\u003e\n• Origem: Dão – Portugal\u003cbr\u003e\n• Perfil: fresco, salino e complexo\u003cbr\u003e\n• Amadurecimento: 1 ano em barricas usadas sobre borras\u003cbr\u003e\n• Harmoniza com: peixes estruturados, frutos do mar e queijos\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Branco complexo, mineral e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,15\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhas velhas localizadas entre 700 e 800 metros de altitude, em solos graníticos e clima continental seco, condições ideais para preservar frescor, mineralidade e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual, com seleção rigorosa das uvas para preservar pureza e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e O início da fermentação ocorre em contato com as cascas durante aproximadamente 15 dias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Finalizada em cubas de cimento para preservar tensão e autenticidade do terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 1 ano em barricas usadas de carvalho de 600 litros sobre as borras finas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBâtonnage:\u003c\/strong\u003e Contato prolongado com as borras para ganho de textura, profundidade e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Um branco elaborado para expressar o potencial da casta Encruzado através de mínima intervenção e forte identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante com reflexos dourados sutis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas brancas, cítricos, ervas frescas, notas minerais e delicadas nuances salinas\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e complexo, suculento e extremamente elegante, combinando textura cremosa, frescor vibrante e grande profundidade\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, mineral e marcado por tensão salina\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm grande branco português de altitude, refinado, profundo e extremamente longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eExcelente com peixes mais estruturados, bacalhau, frutos do mar nobres, polvo grelhado, aves, risotos cremosos e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10°C a 12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada por cerca de 20 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira Encruzado mostra por que o Dão produz alguns dos brancos mais sofisticados e longevos de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉ um vinho que impressiona pela combinação entre tensão mineral, textura refinada e enorme precisão aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComplexo sem perder elegância, revela uma interpretação extremamente séria e gastronômica da casta Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e já fascinante em juventude, mas com enorme potencial de evolução\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 15 a 20 anos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA combinação entre altitude, acidez elevada, mineralidade e amadurecimento cuidadoso garante grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que a Encruzado é considerada uma das grandes uvas brancas de Portugal?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Encruzado é a principal casta branca do Dão e uma das variedades mais nobres de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduz vinhos com combinação rara de frescor, textura, mineralidade e enorme capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eEm regiões de altitude e solos graníticos, ganha ainda mais precisão, tensão e profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella é uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, fundada no final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeus vinhos são reconhecidos pela elegância, autenticidade e forte expressão do terroir granítico da região.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO projeto Villa Oliveira representa algumas das interpretações mais refinadas e longevas das castas tradicionais portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões vinícolas mais elegantes de Portugal, marcada pelos solos graníticos e pelas vinhas de altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeu clima continental favorece maturação lenta, preservando acidez, frescor e grande complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA região é especialmente reconhecida pela produção de brancos minerais e tintos refinados de enorme capacidade de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Villa Oliveira Encruzado tem madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. O vinho amadurece por 1 ano em barricas usadas de grande volume, preservando elegância e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um branco leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNão exatamente. Possui ótima estrutura, textura e profundidade, mantendo sempre frescor e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. Uma breve decantação ajuda o vinho a revelar toda sua complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombina com carnes brancas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. Sua estrutura e textura permitem harmonizações amplas, inclusive com aves e pratos mais intensos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMuito. É um branco com excepcional potencial de guarda e evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eVilla Oliveira Encruzado 2021 Dão Portugal\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho branco português premium produzido pela Casa da Passarella na região do Dão com a uva Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBranco mineral, elegante e gastronômico com notas cítricas, textura refinada e excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho português de altitude elaborado com mínima intervenção e amadurecimento em barricas usadas sobre borras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2026-03-05T15:13:57-03:00","created_at":"2026-03-05T15:08:08-03:00","vendor":"Winerie","type":"Branco","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","boutique","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Estilo_Encorpado","País_Portugal","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Dão","Tipo_Branco","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":119421,"price_min":119421,"price_max":119421,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47649086210266,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Villa Oliveira Encruzado 2021 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":119421,"weight":1700,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiraencruzado.png?v=1772734331"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiraencruzado.png?v=1772734331","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":41658349093082,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiraencruzado.png?v=1772734331"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/villaoliveiraencruzado.png?v=1772734331","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\" alt=\"Villa Oliveira Encruzado 2021 Dão Portugal\" style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto; margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Encruzado 2021\u003c\/strong\u003e é uma das grandes expressões dos brancos portugueses de altitude.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido pela histórica Casa da Passarella, no Dão, combina profundidade, tensão mineral e enorme elegância em um vinho branco complexo, refinado e extremamente longevo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Encruzado de personalidade marcante, capaz de unir textura cremosa, frescor vibrante e impressionante capacidade gastronômica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n• Tipo: vinho branco mineral e gastronômico\u003cbr\u003e\n• Uva: 100% Encruzado\u003cbr\u003e\n• Origem: Dão – Portugal\u003cbr\u003e\n• Perfil: fresco, salino e complexo\u003cbr\u003e\n• Amadurecimento: 1 ano em barricas usadas sobre borras\u003cbr\u003e\n• Harmoniza com: peixes estruturados, frutos do mar e queijos\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Branco complexo, mineral e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,15\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhas velhas localizadas entre 700 e 800 metros de altitude, em solos graníticos e clima continental seco, condições ideais para preservar frescor, mineralidade e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual, com seleção rigorosa das uvas para preservar pureza e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e O início da fermentação ocorre em contato com as cascas durante aproximadamente 15 dias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Finalizada em cubas de cimento para preservar tensão e autenticidade do terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 1 ano em barricas usadas de carvalho de 600 litros sobre as borras finas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBâtonnage:\u003c\/strong\u003e Contato prolongado com as borras para ganho de textura, profundidade e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Um branco elaborado para expressar o potencial da casta Encruzado através de mínima intervenção e forte identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante com reflexos dourados sutis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas brancas, cítricos, ervas frescas, notas minerais e delicadas nuances salinas\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e complexo, suculento e extremamente elegante, combinando textura cremosa, frescor vibrante e grande profundidade\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, mineral e marcado por tensão salina\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm grande branco português de altitude, refinado, profundo e extremamente longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eExcelente com peixes mais estruturados, bacalhau, frutos do mar nobres, polvo grelhado, aves, risotos cremosos e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10°C a 12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada por cerca de 20 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira Encruzado mostra por que o Dão produz alguns dos brancos mais sofisticados e longevos de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉ um vinho que impressiona pela combinação entre tensão mineral, textura refinada e enorme precisão aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComplexo sem perder elegância, revela uma interpretação extremamente séria e gastronômica da casta Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e já fascinante em juventude, mas com enorme potencial de evolução\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 15 a 20 anos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA combinação entre altitude, acidez elevada, mineralidade e amadurecimento cuidadoso garante grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que a Encruzado é considerada uma das grandes uvas brancas de Portugal?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Encruzado é a principal casta branca do Dão e uma das variedades mais nobres de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduz vinhos com combinação rara de frescor, textura, mineralidade e enorme capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eEm regiões de altitude e solos graníticos, ganha ainda mais precisão, tensão e profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella é uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, fundada no final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeus vinhos são reconhecidos pela elegância, autenticidade e forte expressão do terroir granítico da região.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO projeto Villa Oliveira representa algumas das interpretações mais refinadas e longevas das castas tradicionais portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões vinícolas mais elegantes de Portugal, marcada pelos solos graníticos e pelas vinhas de altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeu clima continental favorece maturação lenta, preservando acidez, frescor e grande complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA região é especialmente reconhecida pela produção de brancos minerais e tintos refinados de enorme capacidade de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Villa Oliveira Encruzado tem madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. O vinho amadurece por 1 ano em barricas usadas de grande volume, preservando elegância e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um branco leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNão exatamente. Possui ótima estrutura, textura e profundidade, mantendo sempre frescor e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. Uma breve decantação ajuda o vinho a revelar toda sua complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombina com carnes brancas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. Sua estrutura e textura permitem harmonizações amplas, inclusive com aves e pratos mais intensos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMuito. É um branco com excepcional potencial de guarda e evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eVilla Oliveira Encruzado 2021 Dão Portugal\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho branco português premium produzido pela Casa da Passarella na região do Dão com a uva Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBranco mineral, elegante e gastronômico com notas cítricas, textura refinada e excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho português de altitude elaborado com mínima intervenção e amadurecimento em barricas usadas sobre borras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e"}