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{"id":5552650190999,"title":"Villa Erbice Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020 750ml","handle":"villa-erbice-monte-tombole-valpolicella-superiore","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0087\/4099\/5135\/files\/Header_villa_erbice_44b52abb-c3ea-4831-888e-07cc9795ece9.jpg?v=1562596614\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e mostra a face mais séria e gastronômica do Valpolicella tradicional: um tinto italiano de fruta madura, textura macia e equilíbrio notável, elaborado a partir de vinhas antigas em \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, no coração do Vêneto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com \u003cstrong\u003eCorvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella\u003c\/strong\u003e, amadurece por 12 meses em barricas, onde realiza também a fermentação malolática, ganhando maior profundidade, integração e complexidade sem perder a identidade clássica do estilo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom aromas de cerejas, ameixas e marasca, taninos suaves e uma estrutura harmoniosa, é um Valpolicella Superiore que combina autenticidade regional, prazer imediato e excelente versatilidade à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Uvas: Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella\u003cbr\u003e• Origem: Valpolicella Superiore DOC – Vêneto – Itália\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, macio, estruturado e equilibrado\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas + ao menos 6 meses em garrafa\u003cbr\u003e• Harmoniza com: carnes vermelhas, massas, pizzas, cozidos e queijos envelhecidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Erbice\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Superiore DOC – Vêneto – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto macio, frutado, elegante e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos localizados em \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, entre \u003cstrong\u003e220 e 250 metros de altitude\u003c\/strong\u003e, com exposição de nordeste a sul. Os solos são \u003cstrong\u003ecalcários, pouco profundos e com presença de seixos\u003c\/strong\u003e, combinação que favorece vinhos equilibrados, com boa maturação, frescor e definição aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedos:\u003c\/strong\u003e Conduzidos em \u003cstrong\u003ePergola Veronese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, com densidade entre \u003cstrong\u003e3.100 e 4.400 plantas por hectare\u003c\/strong\u003e. As vinhas foram plantadas entre \u003cstrong\u003e1978 e 1989\u003c\/strong\u003e, e o rendimento médio é de cerca de \u003cstrong\u003e60 hl\/ha\u003c\/strong\u003e, refletindo um trabalho voltado à qualidade e à concentração equilibrada da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual, com seleção cuidadosa dos cachos em caixas de 15 kg, preservando a integridade da uva desde o vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Após a colheita, as uvas são prensadas e fermentadas de maneira tradicional. O vinho é então decantado por alguns dias antes de seguir para o estágio de afinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e Permanece por \u003cstrong\u003e12 meses em barricas\u003c\/strong\u003e, onde realiza também a fermentação malolática, e depois descansa por pelo menos \u003cstrong\u003e6 meses em garrafa\u003c\/strong\u003e antes de chegar ao mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e Moderada e bem integrada, contribuindo com maior arredondamento, textura e profundidade, sem mascarar a fruta madura e a tipicidade do Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Cerca de \u003cstrong\u003e15 mil garrafas por ano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzir vinhos de forte identidade territorial, capazes de expressar a tradição da Valpolicella com elegância, equilíbrio e respeito às castas históricas da região.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi intenso e brilhante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas maduras, marasca, cerejas, ameixas e discretos toques de especiarias doces e madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado, pleno e harmonioso, com boa maciez, taninos suaves e ótima integração entre fruta, acidez e madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, equilibrado e marcado por fruta madura e leve toque especiado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para médio+\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial gastronômico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Valpolicella Superiore de fruta madura, textura macia e ótimo equilíbrio entre tradição e prazer à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com cozidos, carnes vermelhas, massas com molho de tomate ou ragù, pizzas artesanais, embutidos e queijos envelhecidos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional por 20 a 30 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Monte Tombole é um belo exemplo de como o Valpolicella Superiore pode oferecer mais profundidade e complexidade sem abrir mão da elegância e da facilidade de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fruta madura aparece de forma generosa, sustentada por taninos macios, boa acidez e uma passagem por barrica que amplia a textura e a harmonia do conjunto, sem desviar o vinho do seu caráter regional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, é uma excelente escolha para quem busca um tinto italiano clássico, gastronômico e muito versátil, com um estilo mais refinado do que o Valpolicella de entrada, mas sem a potência de um Amarone ou Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e pronto para beber agora, com ótima expressão de fruta e equilíbrio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 5 a 8 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu estágio em barrica e a boa estrutura permitem que o vinho evolua bem em garrafa por alguns anos, ganhando ainda mais integração e nuances terciárias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que diferencia um Valpolicella Superiore de um Valpolicella básico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore\u003c\/strong\u003e é produzido com exigências mais rigorosas do que o Valpolicella tradicional, incluindo teor alcoólico mínimo mais alto e um período de amadurecimento mais longo antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa prática, isso costuma resultar em vinhos mais estruturados, profundos e gastronômicos, mas ainda marcados pela elegância e pela fruta típica das castas da Valpolicella, especialmente a Corvina e a Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eÉ um estilo que ocupa um lugar muito interessante: mais sério e complexo do que um Valpolicella jovem, mas normalmente mais leve e acessível do que um Ripasso ou Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Villa Erbice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Villa Erbice é uma vinícola familiar localizada em \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, na região de Verona, com raízes históricas na viticultura do Vêneto e forte compromisso com a produção de vinhos de identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos próprios são conduzidos com atenção ao equilíbrio natural das plantas, à sustentabilidade e à valorização das castas locais, em um trabalho que combina tradição agrícola e precisão enológica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado são vinhos que expressam com autenticidade a elegância da Valpolicella, o caráter das colinas veronesas e o estilo refinado da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Valpolicella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada no Vêneto, próxima à cidade de Verona, \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e é uma das regiões tintas mais tradicionais da Itália e berço de estilos consagrados como Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas mais emblemáticas da denominação são \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e, em alguns casos, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, responsáveis por vinhos de perfil frutado, elegante e gastronômico, com notas típicas de cereja, ervas secas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos melhores terroirs da região, especialmente em áreas colinares com solos calcários e boa exposição, surgem vinhos de grande equilíbrio entre fruta, frescor, maciez e profundidade — exatamente o que torna a Valpolicella uma das grandes referências do norte da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/italia\"\u003eVinhos da Itália\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsse vinho é parecido com Amarone ou Ripasso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão exatamente. Ele pertence ao universo da Valpolicella, mas tem um perfil mais elegante e menos concentrado do que um Amarone ou um Ripasso. É um tinto de fruta madura, boa estrutura e ótima versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Valpolicella Superiore?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma categoria superior dentro da denominação Valpolicella, com regras mais exigentes de produção e amadurecimento. Em geral, resulta em vinhos mais estruturados, complexos e gastronômicos do que os exemplares mais simples da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA madeira aparece muito no vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA passagem por barrica é perceptível, mas equilibrada. Ela contribui com maciez, textura e complexidade, sem esconder a fruta madura e a identidade das uvas da Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas deste Valpolicella Superiore?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO corte é composto por Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella, variedades tradicionais da Valpolicella e fundamentais para o estilo clássico da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos ele harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVai muito bem com carnes vermelhas, cozidos, massas com molho mais intenso, pizzas artesanais e queijos envelhecidos. É um vinho bastante versátil para a mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVale guardar ou é melhor beber jovem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEle já está muito prazeroso agora, mas tem estrutura para evoluir por alguns anos em adega, ganhando integração e nuances mais complexas com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/italia\"\u003eVinhos da Itália\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eVilla Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eVinho tinto italiano Valpolicella Superiore DOC produzido pela Villa Erbice no Vêneto, elaborado com Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella, com perfil frutado, macio, estruturado e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinto da Itália com aromas de cereja, marasca, ameixa e frutas vermelhas maduras, amadurecido por 12 meses em barricas e afinado em garrafa para maior complexidade, equilíbrio e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValpolicella Superiore de Mezzane di Sotto, em vinhedos de altitude moderada e solos calcários com seixos, oferecendo elegância, taninos suaves e excelente harmonização com carnes, massas, pizzas e queijos envelhecidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho tinto do Vêneto ideal para quem busca um rótulo italiano clássico, mais refinado do que um Valpolicella básico, mas sem a potência de um Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Erbice Monte Tombole é uma ótima escolha para explorar a tradição da Valpolicella em um vinho equilibrado, envolvente e de grande versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO VILLA ERBICE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Villa Erbice, uma vinícola familiar do Vêneto que cultiva vinhedos próprios em Mezzane di Sotto e traduz com autenticidade o caráter das grandes denominações da região de Verona. Com foco em elegância, tradição e identidade territorial, a casa produz rótulos que vão de Soave a Valpolicella, sempre valorizando as castas locais e o equilíbrio entre fruta, frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/villa-erbice\"\u003e Explore a Coleção Villa Erbice → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2021-05-20T10:30:17-03:00","created_at":"2020-08-21T11:13:45-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","equilibrado","estruturado","frutado","Harmonização_Carnes Vermelhas","Harmonização_Queijos Fortes","macio","País_Itália","Produção_Tradicional","Regiões_Veneto","Tipo_Tinto","vinho-presente"],"price":33880,"price_min":33880,"price_max":33880,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":35731609780375,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889017","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Villa Erbice Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":33880,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Villa-Erbice-Monte-Tombole-Valpolicella-Superiore-2010_ITALIA_Winerie.jpg?v=1685394942","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Villa-Erbice-Monte-Tombole-Valpolicella-Superiore-2010_ITALIA_Winerie_de467dfd-c415-4790-a6ed-b9eed2373b36.jpg?v=1685394942"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Villa-Erbice-Monte-Tombole-Valpolicella-Superiore-2010_ITALIA_Winerie.jpg?v=1685394942","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":11361820344471,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Villa-Erbice-Monte-Tombole-Valpolicella-Superiore-2010_ITALIA_Winerie.jpg?v=1685394942"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Villa-Erbice-Monte-Tombole-Valpolicella-Superiore-2010_ITALIA_Winerie.jpg?v=1685394942","width":1200},{"alt":null,"id":17680077422743,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Villa-Erbice-Monte-Tombole-Valpolicella-Superiore-2010_ITALIA_Winerie_de467dfd-c415-4790-a6ed-b9eed2373b36.jpg?v=1685394942"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Villa-Erbice-Monte-Tombole-Valpolicella-Superiore-2010_ITALIA_Winerie_de467dfd-c415-4790-a6ed-b9eed2373b36.jpg?v=1685394942","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0087\/4099\/5135\/files\/Header_villa_erbice_44b52abb-c3ea-4831-888e-07cc9795ece9.jpg?v=1562596614\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e mostra a face mais séria e gastronômica do Valpolicella tradicional: um tinto italiano de fruta madura, textura macia e equilíbrio notável, elaborado a partir de vinhas antigas em \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, no coração do Vêneto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com \u003cstrong\u003eCorvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella\u003c\/strong\u003e, amadurece por 12 meses em barricas, onde realiza também a fermentação malolática, ganhando maior profundidade, integração e complexidade sem perder a identidade clássica do estilo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom aromas de cerejas, ameixas e marasca, taninos suaves e uma estrutura harmoniosa, é um Valpolicella Superiore que combina autenticidade regional, prazer imediato e excelente versatilidade à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Uvas: Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella\u003cbr\u003e• Origem: Valpolicella Superiore DOC – Vêneto – Itália\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, macio, estruturado e equilibrado\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas + ao menos 6 meses em garrafa\u003cbr\u003e• Harmoniza com: carnes vermelhas, massas, pizzas, cozidos e queijos envelhecidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Erbice\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Superiore DOC – Vêneto – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto macio, frutado, elegante e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 3,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos localizados em \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, entre \u003cstrong\u003e220 e 250 metros de altitude\u003c\/strong\u003e, com exposição de nordeste a sul. Os solos são \u003cstrong\u003ecalcários, pouco profundos e com presença de seixos\u003c\/strong\u003e, combinação que favorece vinhos equilibrados, com boa maturação, frescor e definição aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedos:\u003c\/strong\u003e Conduzidos em \u003cstrong\u003ePergola Veronese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, com densidade entre \u003cstrong\u003e3.100 e 4.400 plantas por hectare\u003c\/strong\u003e. As vinhas foram plantadas entre \u003cstrong\u003e1978 e 1989\u003c\/strong\u003e, e o rendimento médio é de cerca de \u003cstrong\u003e60 hl\/ha\u003c\/strong\u003e, refletindo um trabalho voltado à qualidade e à concentração equilibrada da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual, com seleção cuidadosa dos cachos em caixas de 15 kg, preservando a integridade da uva desde o vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Após a colheita, as uvas são prensadas e fermentadas de maneira tradicional. O vinho é então decantado por alguns dias antes de seguir para o estágio de afinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e Permanece por \u003cstrong\u003e12 meses em barricas\u003c\/strong\u003e, onde realiza também a fermentação malolática, e depois descansa por pelo menos \u003cstrong\u003e6 meses em garrafa\u003c\/strong\u003e antes de chegar ao mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e Moderada e bem integrada, contribuindo com maior arredondamento, textura e profundidade, sem mascarar a fruta madura e a tipicidade do Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Cerca de \u003cstrong\u003e15 mil garrafas por ano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e Produzir vinhos de forte identidade territorial, capazes de expressar a tradição da Valpolicella com elegância, equilíbrio e respeito às castas históricas da região.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi intenso e brilhante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas maduras, marasca, cerejas, ameixas e discretos toques de especiarias doces e madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado, pleno e harmonioso, com boa maciez, taninos suaves e ótima integração entre fruta, acidez e madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, equilibrado e marcado por fruta madura e leve toque especiado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para médio+\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial gastronômico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Valpolicella Superiore de fruta madura, textura macia e ótimo equilíbrio entre tradição e prazer à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com cozidos, carnes vermelhas, massas com molho de tomate ou ragù, pizzas artesanais, embutidos e queijos envelhecidos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional por 20 a 30 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Monte Tombole é um belo exemplo de como o Valpolicella Superiore pode oferecer mais profundidade e complexidade sem abrir mão da elegância e da facilidade de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fruta madura aparece de forma generosa, sustentada por taninos macios, boa acidez e uma passagem por barrica que amplia a textura e a harmonia do conjunto, sem desviar o vinho do seu caráter regional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, é uma excelente escolha para quem busca um tinto italiano clássico, gastronômico e muito versátil, com um estilo mais refinado do que o Valpolicella de entrada, mas sem a potência de um Amarone ou Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e pronto para beber agora, com ótima expressão de fruta e equilíbrio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 5 a 8 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu estágio em barrica e a boa estrutura permitem que o vinho evolua bem em garrafa por alguns anos, ganhando ainda mais integração e nuances terciárias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que diferencia um Valpolicella Superiore de um Valpolicella básico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore\u003c\/strong\u003e é produzido com exigências mais rigorosas do que o Valpolicella tradicional, incluindo teor alcoólico mínimo mais alto e um período de amadurecimento mais longo antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa prática, isso costuma resultar em vinhos mais estruturados, profundos e gastronômicos, mas ainda marcados pela elegância e pela fruta típica das castas da Valpolicella, especialmente a Corvina e a Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eÉ um estilo que ocupa um lugar muito interessante: mais sério e complexo do que um Valpolicella jovem, mas normalmente mais leve e acessível do que um Ripasso ou Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 15px; text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Villa Erbice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Villa Erbice é uma vinícola familiar localizada em \u003cstrong\u003eMezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, na região de Verona, com raízes históricas na viticultura do Vêneto e forte compromisso com a produção de vinhos de identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos próprios são conduzidos com atenção ao equilíbrio natural das plantas, à sustentabilidade e à valorização das castas locais, em um trabalho que combina tradição agrícola e precisão enológica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado são vinhos que expressam com autenticidade a elegância da Valpolicella, o caráter das colinas veronesas e o estilo refinado da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Valpolicella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada no Vêneto, próxima à cidade de Verona, \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e é uma das regiões tintas mais tradicionais da Itália e berço de estilos consagrados como Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas mais emblemáticas da denominação são \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e, em alguns casos, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, responsáveis por vinhos de perfil frutado, elegante e gastronômico, com notas típicas de cereja, ervas secas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos melhores terroirs da região, especialmente em áreas colinares com solos calcários e boa exposição, surgem vinhos de grande equilíbrio entre fruta, frescor, maciez e profundidade — exatamente o que torna a Valpolicella uma das grandes referências do norte da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/italia\"\u003eVinhos da Itália\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsse vinho é parecido com Amarone ou Ripasso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão exatamente. Ele pertence ao universo da Valpolicella, mas tem um perfil mais elegante e menos concentrado do que um Amarone ou um Ripasso. É um tinto de fruta madura, boa estrutura e ótima versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Valpolicella Superiore?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma categoria superior dentro da denominação Valpolicella, com regras mais exigentes de produção e amadurecimento. Em geral, resulta em vinhos mais estruturados, complexos e gastronômicos do que os exemplares mais simples da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA madeira aparece muito no vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA passagem por barrica é perceptível, mas equilibrada. Ela contribui com maciez, textura e complexidade, sem esconder a fruta madura e a identidade das uvas da Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas deste Valpolicella Superiore?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO corte é composto por Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella, variedades tradicionais da Valpolicella e fundamentais para o estilo clássico da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos ele harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVai muito bem com carnes vermelhas, cozidos, massas com molho mais intenso, pizzas artesanais e queijos envelhecidos. É um vinho bastante versátil para a mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVale guardar ou é melhor beber jovem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEle já está muito prazeroso agora, mas tem estrutura para evoluir por alguns anos em adega, ganhando integração e nuances mais complexas com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/italia\"\u003eVinhos da Itália\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eVilla Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eVinho tinto italiano Valpolicella Superiore DOC produzido pela Villa Erbice no Vêneto, elaborado com Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella, com perfil frutado, macio, estruturado e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinto da Itália com aromas de cereja, marasca, ameixa e frutas vermelhas maduras, amadurecido por 12 meses em barricas e afinado em garrafa para maior complexidade, equilíbrio e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValpolicella Superiore de Mezzane di Sotto, em vinhedos de altitude moderada e solos calcários com seixos, oferecendo elegância, taninos suaves e excelente harmonização com carnes, massas, pizzas e queijos envelhecidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho tinto do Vêneto ideal para quem busca um rótulo italiano clássico, mais refinado do que um Valpolicella básico, mas sem a potência de um Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Erbice Monte Tombole é uma ótima escolha para explorar a tradição da Valpolicella em um vinho equilibrado, envolvente e de grande versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO VILLA ERBICE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Villa Erbice, uma vinícola familiar do Vêneto que cultiva vinhedos próprios em Mezzane di Sotto e traduz com autenticidade o caráter das grandes denominações da região de Verona. Com foco em elegância, tradição e identidade territorial, a casa produz rótulos que vão de Soave a Valpolicella, sempre valorizando as castas locais e o equilíbrio entre fruta, frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/villa-erbice\"\u003e Explore a Coleção Villa Erbice → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e"}

Villa Erbice Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020 750ml

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*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho apresentado, estão no descritivo do produto.

Descrição
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Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020

O Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC mostra a face mais séria e gastronômica do Valpolicella tradicional: um tinto italiano de fruta madura, textura macia e equilíbrio notável, elaborado a partir de vinhas antigas em Mezzane di Sotto, no coração do Vêneto.

Produzido com Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella, amadurece por 12 meses em barricas, onde realiza também a fermentação malolática, ganhando maior profundidade, integração e complexidade sem perder a identidade clássica do estilo.

Com aromas de cerejas, ameixas e marasca, taninos suaves e uma estrutura harmoniosa, é um Valpolicella Superiore que combina autenticidade regional, prazer imediato e excelente versatilidade à mesa.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Resumo rápido do vinho:

• Tipo: vinho tinto seco
• Uvas: Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella
• Origem: Valpolicella Superiore DOC – Vêneto – Itália
• Perfil: frutado, macio, estruturado e equilibrado
• Amadurecimento: 12 meses em barricas + ao menos 6 meses em garrafa
• Harmoniza com: carnes vermelhas, massas, pizzas, cozidos e queijos envelhecidos

Produtor: Villa Erbice

Região: Valpolicella Superiore DOC – Vêneto – Itália

Estilo: Tinto macio, frutado, elegante e gastronômico

Produção

Uvas: Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella

Tipo: Tinto Seco

Teor alcoólico: 13,5%

Açúcar residual: 3,2 g/L

Acidez: 5,4 g/L

Classificação: Valpolicella Superiore DOC

Terroir: Vinhedos localizados em Mezzane di Sotto, entre 220 e 250 metros de altitude, com exposição de nordeste a sul. Os solos são calcários, pouco profundos e com presença de seixos, combinação que favorece vinhos equilibrados, com boa maturação, frescor e definição aromática.

Vinhedos: Conduzidos em Pergola Veronese e Guyot, com densidade entre 3.100 e 4.400 plantas por hectare. As vinhas foram plantadas entre 1978 e 1989, e o rendimento médio é de cerca de 60 hl/ha, refletindo um trabalho voltado à qualidade e à concentração equilibrada da fruta.

Colheita: Manual, com seleção cuidadosa dos cachos em caixas de 15 kg, preservando a integridade da uva desde o vinhedo.

Vinificação: Após a colheita, as uvas são prensadas e fermentadas de maneira tradicional. O vinho é então decantado por alguns dias antes de seguir para o estágio de afinamento.

Amadurecimento: Permanece por 12 meses em barricas, onde realiza também a fermentação malolática, e depois descansa por pelo menos 6 meses em garrafa antes de chegar ao mercado.

Madeira: Moderada e bem integrada, contribuindo com maior arredondamento, textura e profundidade, sem mascarar a fruta madura e a tipicidade do Valpolicella.

Produção: Cerca de 15 mil garrafas por ano.

Filosofia: Produzir vinhos de forte identidade territorial, capazes de expressar a tradição da Valpolicella com elegância, equilíbrio e respeito às castas históricas da região.


Notas de Degustação

Visual: vermelho-rubi intenso e brilhante

Aromas: frutas vermelhas maduras, marasca, cerejas, ameixas e discretos toques de especiarias doces e madeira

Paladar: estruturado, pleno e harmonioso, com boa maciez, taninos suaves e ótima integração entre fruta, acidez e madeira

Final: persistente, equilibrado e marcado por fruta madura e leve toque especiado

Corpo: médio para médio+

Perfil do Vinho

Estrutura: ★★★★☆

Frescor: ★★★☆☆

Complexidade: ★★★★☆

Elegância: ★★★★☆

Potencial gastronômico: ★★★★☆

Um Valpolicella Superiore de fruta madura, textura macia e ótimo equilíbrio entre tradição e prazer à mesa.

Harmonização

Excelente com cozidos, carnes vermelhas, massas com molho de tomate ou ragù, pizzas artesanais, embutidos e queijos envelhecidos.

Como Servir

Temperatura: 16°C a 18°C

Decantação: opcional por 20 a 30 minutos

Opinião do Sommelier

O Monte Tombole é um belo exemplo de como o Valpolicella Superiore pode oferecer mais profundidade e complexidade sem abrir mão da elegância e da facilidade de beber.

A fruta madura aparece de forma generosa, sustentada por taninos macios, boa acidez e uma passagem por barrica que amplia a textura e a harmonia do conjunto, sem desviar o vinho do seu caráter regional.

Na Winerie, é uma excelente escolha para quem busca um tinto italiano clássico, gastronômico e muito versátil, com um estilo mais refinado do que o Valpolicella de entrada, mas sem a potência de um Amarone ou Ripasso.

Quando Beber

Janela ideal: pronto para beber agora, com ótima expressão de fruta e equilíbrio

Potencial de guarda: 5 a 8 anos

Seu estágio em barrica e a boa estrutura permitem que o vinho evolua bem em garrafa por alguns anos, ganhando ainda mais integração e nuances terciárias.

O que diferencia um Valpolicella Superiore de um Valpolicella básico?

O Valpolicella Superiore é produzido com exigências mais rigorosas do que o Valpolicella tradicional, incluindo teor alcoólico mínimo mais alto e um período de amadurecimento mais longo antes da comercialização.

Na prática, isso costuma resultar em vinhos mais estruturados, profundos e gastronômicos, mas ainda marcados pela elegância e pela fruta típica das castas da Valpolicella, especialmente a Corvina e a Rondinella.

É um estilo que ocupa um lugar muito interessante: mais sério e complexo do que um Valpolicella jovem, mas normalmente mais leve e acessível do que um Ripasso ou Amarone.

Sobre a Villa Erbice

A Villa Erbice é uma vinícola familiar localizada em Mezzane di Sotto, na região de Verona, com raízes históricas na viticultura do Vêneto e forte compromisso com a produção de vinhos de identidade territorial.

Seus vinhedos próprios são conduzidos com atenção ao equilíbrio natural das plantas, à sustentabilidade e à valorização das castas locais, em um trabalho que combina tradição agrícola e precisão enológica.

O resultado são vinhos que expressam com autenticidade a elegância da Valpolicella, o caráter das colinas veronesas e o estilo refinado da casa.

Sobre Valpolicella

Localizada no Vêneto, próxima à cidade de Verona, Valpolicella é uma das regiões tintas mais tradicionais da Itália e berço de estilos consagrados como Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto.

As uvas mais emblemáticas da denominação são Corvina, Rondinella e, em alguns casos, Corvinone, responsáveis por vinhos de perfil frutado, elegante e gastronômico, com notas típicas de cereja, ervas secas e especiarias.

Nos melhores terroirs da região, especialmente em áreas colinares com solos calcários e boa exposição, surgem vinhos de grande equilíbrio entre fruta, frescor, maciez e profundidade — exatamente o que torna a Valpolicella uma das grandes referências do norte da Itália.


Perguntas Frequentes

Esse vinho é parecido com Amarone ou Ripasso?
Não exatamente. Ele pertence ao universo da Valpolicella, mas tem um perfil mais elegante e menos concentrado do que um Amarone ou um Ripasso. É um tinto de fruta madura, boa estrutura e ótima versatilidade à mesa.

O que significa Valpolicella Superiore?
É uma categoria superior dentro da denominação Valpolicella, com regras mais exigentes de produção e amadurecimento. Em geral, resulta em vinhos mais estruturados, complexos e gastronômicos do que os exemplares mais simples da região.

A madeira aparece muito no vinho?
A passagem por barrica é perceptível, mas equilibrada. Ela contribui com maciez, textura e complexidade, sem esconder a fruta madura e a identidade das uvas da Valpolicella.

Quais são as uvas deste Valpolicella Superiore?
O corte é composto por Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella, variedades tradicionais da Valpolicella e fundamentais para o estilo clássico da região.

Com quais pratos ele harmoniza melhor?
Vai muito bem com carnes vermelhas, cozidos, massas com molho mais intenso, pizzas artesanais e queijos envelhecidos. É um vinho bastante versátil para a mesa.

Vale guardar ou é melhor beber jovem?
Ele já está muito prazeroso agora, mas tem estrutura para evoluir por alguns anos em adega, ganhando integração e nuances mais complexas com o tempo.

 

 

Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020

Vinho tinto italiano Valpolicella Superiore DOC produzido pela Villa Erbice no Vêneto, elaborado com Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella, com perfil frutado, macio, estruturado e gastronômico.

Tinto da Itália com aromas de cereja, marasca, ameixa e frutas vermelhas maduras, amadurecido por 12 meses em barricas e afinado em garrafa para maior complexidade, equilíbrio e textura.

Valpolicella Superiore de Mezzane di Sotto, em vinhedos de altitude moderada e solos calcários com seixos, oferecendo elegância, taninos suaves e excelente harmonização com carnes, massas, pizzas e queijos envelhecidos.

Um vinho tinto do Vêneto ideal para quem busca um rótulo italiano clássico, mais refinado do que um Valpolicella básico, mas sem a potência de um Amarone.

Villa Erbice Monte Tombole é uma ótima escolha para explorar a tradição da Valpolicella em um vinho equilibrado, envolvente e de grande versatilidade à mesa.

Descubra os vinhos da Villa Erbice, uma vinícola familiar do Vêneto que cultiva vinhedos próprios em Mezzane di Sotto e traduz com autenticidade o caráter das grandes denominações da região de Verona. Com foco em elegância, tradição e identidade territorial, a casa produz rótulos que vão de Soave a Valpolicella, sempre valorizando as castas locais e o equilíbrio entre fruta, frescor e profundidade.

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