{"id":9251653910746,"title":"Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 750ml","handle":"socre-barbaresco-pajore-docg","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — SOCRÉ BARBARESCO PAJORÉ DOCG 2019\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 vinho tinto seco Piemonte Itália\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/socrevino_600x600.webp?v=1696687145\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eSocré Barbaresco Pajoré DOCG 2019\u003c\/strong\u003e é um grande tinto seco do Piemonte, elaborado com \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e a partir do renomado cru Pajoré, em Barbaresco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePremiado com \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e, nasce de um vinhedo histórico de 1 hectare, com vinhas plantadas em 1970, exposição sul, altitude entre 210 e 240 metros e solos argilo-calcários.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉ um Barbaresco de enorme precisão, com frescor marcante, taninos finos, elegância aromática e grande capacidade de evolução.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO longo amadurecimento em barricas, tonéis, concreto e garrafa constrói um vinho profundo, refinado e gastronômico, ideal para carnes, caça, massas ao molho de carne, cogumelos, trufas e queijos maturados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Socré\u003cbr\u003e• Vinho: Barbaresco Pajoré DOCG 2019\u003cbr\u003e• Origem: Barbaresco – Piemonte – Itália\u003cbr\u003e• Uva: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Tre Bicchieri Gambero Rosso 2024; 94 pontos Vinous; 93 pontos Falstaff\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, seco, profundo, tânico, fresco, complexo e longevo\u003cbr\u003e• Álcool: 14,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: \u0026lt;1,0 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,0 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,46\u003cbr\u003e• Terroir: cru Pajoré, com 1 hectare de vinhas plantadas em 1970, exposição sul, altitude entre 210 e 240 metros e solos argilo-calcários\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 24 meses em barricas, 12 meses em tonéis, 6 meses em concreto e pelo menos 12 meses em garrafa\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes vermelhas, caça, massas ao molho de carne, risotos intensos, cogumelos, trufas e queijos maturados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Socré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Barbaresco Pajoré DOCG 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Barbaresco – Piemonte – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Barbaresco seco, elegante, profundo, refinado e longevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Barbaresco Pajoré DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,46.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Barbaresco, Piemonte, Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e cru Pajoré, com 1 hectare de vinhedo, vinhas plantadas em 1970, exposição sul, altitude entre 210 e 240 metros e solos argilo-calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, preservando a integridade das uvas e permitindo seleção cuidadosa da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e fermentação em tonéis abertos, com controle de temperatura, maceração de aproximadamente 15 dias, revolvimento e rebaixamento do chapéu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 24 meses em barricas, sendo 1\/5 novas e 4\/5 usadas, seguido de 12 meses em tonéis, 6 meses em tanques de concreto e pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de forma estrutural e integrada, contribuindo para textura, longevidade e complexidade, sem mascarar a expressão floral, tânica e mineral da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e expressar o cru Pajoré em um Barbaresco de precisão, elegância, frescor, taninos finos e grande potencial de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho granada translúcido, com brilho e elegância visual típica da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cereja, frutas vermelhas maduras, rosas secas, violetas, especiarias finas, ervas secas, chá, alcaçuz e nuances terrosas elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, refinado, profundo e estruturado, com acidez vibrante, taninos finos, textura precisa e grande equilíbrio entre força e delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e firmes, finos e progressivos, com textura mais elegante do que agressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, sofisticado e persistente, com fruta vermelha, flores secas, especiarias, mineralidade e notas terrosas sutis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Barbaresco seco, elegante e longevo, com frescor alto, taninos finos, fruta vermelha presente, madeira integrada e grande profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre Bicchieri — Gambero Rosso \/ Vini d’Italia 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 pontos — Vinous\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos — Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e do Socré Barbaresco Pajoré DOCG recebeu \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, a principal distinção do guia Gambero Rosso, reforçando seu lugar entre os grandes Barbarescos da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir do cru Pajoré, este Barbaresco expressa a elegância clássica da Nebbiolo, com frescor, taninos refinados, precisão aromática e excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro, vitela, massas ao molho de carne, tajarin ao ragu, agnolotti piemontês, risotos intensos, cogumelos, trufas e queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha muito bem brasato, ossobuco, polenta com molho de carne, aves de sabor mais intenso, pratos de longa cocção e receitas tradicionais do Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 17°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Nebbiolo, permitindo que os aromas florais, especiados, terrosos e balsâmicos se desenvolvam lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomenda-se cerca de 1 hora para consumo mais jovem, ajudando a abrir os aromas e suavizar a percepção dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e ideal para jantares especiais, gastronomia piemontesa clássica e ocasiões em que o vinho possa evoluir com calma na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 é um Nebbiolo de grande elegância, mais marcado por precisão, frescor e refinamento do que por peso excessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cru Pajoré entrega um Barbaresco de taninos finos, acidez vibrante e profundidade aromática, com camadas de frutas vermelhas, flores secas, especiarias e notas terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo amadurecimento em barricas, tonéis, concreto e garrafa dá textura e complexidade, mas a madeira não domina o vinho: ela sustenta a estrutura e a longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um rótulo para apreciadores de Nebbiolo, colecionadores e clientes que buscam um vinho italiano clássico, seco, premiado, gastronômico e de longa vida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e agora com decantação ou ao longo das próximas décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e longo prazo, em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o envelhecimento, tende a ganhar maior integração dos taninos, notas de flores secas, trufas, couro, alcaçuz, chá preto, especiarias, ervas e maior sofisticação aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quem prefere energia, frescor e estrutura, pode ser aberto mais jovem com decantação. Para quem busca maior complexidade terciária, vale guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePajoré: um dos grandes crus de Barbaresco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePajoré é um dos nomes mais importantes dentro de Barbaresco, conhecido por originar Nebbiolos de elegância, precisão e grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Socré Barbaresco Pajoré 2019, o vinho nasce de um pequeno vinhedo de 1 hectare, com vinhas antigas plantadas em 1970, exposição sul e solos argilo-calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse conjunto favorece um Barbaresco de acidez firme, taninos finos, perfume floral, fruta vermelha e textura elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eO resultado é um vinho seco, refinado e longevo, mais definido pela precisão do terroir do que por força excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO NEBBIOLO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNebbiolo: delicadeza aromática, força estrutural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Nebbiolo é uma uva de contrastes: pode apresentar cor relativamente translúcida e aromas florais delicados, mas entrega taninos firmes, acidez elevada e grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Barbaresco, a casta costuma revelar elegância, perfume, estrutura e enorme vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o tempo, os aromas evoluem de frutas vermelhas e flores para notas de trufas, couro, alcaçuz, chá, ervas secas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003ePor isso, o Socré Barbaresco Pajoré 2019 é uma escolha para quem aprecia vinhos clássicos, secos, tânicos, elegantes e de longa vida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Socré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eSocré\u003c\/strong\u003e é uma pequena vinícola familiar de Barbaresco, no Piemonte, dedicada à produção artesanal de vinhos elegantes, tradicionais e profundamente ligados ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom foco especial na Nebbiolo, a casa trabalha rótulos que privilegiam autenticidade, estrutura, longevidade e refinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus Barbarescos expressam uma leitura clássica da região, valorizando taninos, acidez, aromas florais e evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pajoré 2019, essa identidade aparece em uma versão premiada, precisa e de grande sofisticação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Barbaresco e o Piemonte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco é uma das denominações mais prestigiadas do Piemonte e uma das grandes expressões mundiais da uva Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparado ao Barolo, costuma apresentar uma leitura mais elegante e acessível em sua juventude, embora mantenha estrutura, taninos e excelente capacidade de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Piemonte é uma região de vinhos clássicos, gastronômicos e de terroir, especialmente quando falamos de Nebbiolo em Barolo e Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 traduz esse contexto em um vinho seco, premiado, profundo, elegante e de grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/socre\"\u003eSocré\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/piemonte\"\u003eVinhos do Piemonte\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-italiano\"\u003eVinhos Italianos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com açúcar residual inferior a 1,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, uva clássica do Piemonte e base dos grandes Barbarescos e Barolos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o cru Pajoré?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajoré é um dos vinhedos mais renomados de Barbaresco, conhecido por produzir Nebbiolos elegantes, precisos, complexos e com grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho tem reconhecimento internacional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A safra 2019 recebeu \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e e aparece na ficha da Winerie com 94 pontos Vinous e 93 pontos Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Barbaresco seco, elegante, profundo, fresco, tânico, complexo e longevo, com taninos finos e grande precisão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho amadurece por 24 meses em barricas, sendo 1\/5 novas e 4\/5 usadas, depois passa 12 meses em tonéis, 6 meses em concreto e pelo menos 12 meses em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Para consumo jovem, recomenda-se decantar por cerca de 1 hora para abrir os aromas e suavizar a percepção dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho para guarda?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui excelente potencial de guarda, especialmente em condições adequadas de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes vermelhas, caça, cordeiro, massas ao molho de carne, agnolotti, tajarin ao ragu, cogumelos, trufas, risotos intensos e queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar este vinho na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona rótulos com identidade regional, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 é uma escolha sofisticada para quem busca um Nebbiolo clássico do Piemonte, seco, premiado, elegante e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO SOCRÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Socré, tradicional vinícola familiar de Barbaresco, no Piemonte, reconhecida por produzir Nebbiolos elegantes, clássicos e profundamente ligados ao terroir, traduzindo toda a autenticidade e sofisticação dos grandes vinhos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/socre\"\u003e Explore a Coleção Socré → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-05-11T12:36:05-03:00","created_at":"2026-05-11T12:34:01-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["94 pontos","Amadurecimento_Com Madeira","complexo","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","elegante","estruturado","Harmonização_Carnes Curadas","Harmonização_Carnes Vermelhas","Harmonização_Queijos Fortes","longevo","País_Itália","Produção_Tradicional","profundo","Regiões_Piemonte","Teor Alcoólico_14% a 15%","Tipo_Tinto","Tre Bicchieri","uva_nebbiolo"],"price":103770,"price_min":103770,"price_max":103770,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47852989841626,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":103770,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/SocreBarbarescoPajoreDOCGwinerie.png?v=1778513673"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/SocreBarbarescoPajoreDOCGwinerie.png?v=1778513673","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":42052727898330,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/SocreBarbarescoPajoreDOCGwinerie.png?v=1778513673"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/SocreBarbarescoPajoreDOCGwinerie.png?v=1778513673","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — SOCRÉ BARBARESCO PAJORÉ DOCG 2019\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 vinho tinto seco Piemonte Itália\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/socrevino_600x600.webp?v=1696687145\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eSocré Barbaresco Pajoré DOCG 2019\u003c\/strong\u003e é um grande tinto seco do Piemonte, elaborado com \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e a partir do renomado cru Pajoré, em Barbaresco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePremiado com \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e, nasce de um vinhedo histórico de 1 hectare, com vinhas plantadas em 1970, exposição sul, altitude entre 210 e 240 metros e solos argilo-calcários.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉ um Barbaresco de enorme precisão, com frescor marcante, taninos finos, elegância aromática e grande capacidade de evolução.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO longo amadurecimento em barricas, tonéis, concreto e garrafa constrói um vinho profundo, refinado e gastronômico, ideal para carnes, caça, massas ao molho de carne, cogumelos, trufas e queijos maturados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Socré\u003cbr\u003e• Vinho: Barbaresco Pajoré DOCG 2019\u003cbr\u003e• Origem: Barbaresco – Piemonte – Itália\u003cbr\u003e• Uva: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Tre Bicchieri Gambero Rosso 2024; 94 pontos Vinous; 93 pontos Falstaff\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, seco, profundo, tânico, fresco, complexo e longevo\u003cbr\u003e• Álcool: 14,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: \u0026lt;1,0 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,0 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,46\u003cbr\u003e• Terroir: cru Pajoré, com 1 hectare de vinhas plantadas em 1970, exposição sul, altitude entre 210 e 240 metros e solos argilo-calcários\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 24 meses em barricas, 12 meses em tonéis, 6 meses em concreto e pelo menos 12 meses em garrafa\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes vermelhas, caça, massas ao molho de carne, risotos intensos, cogumelos, trufas e queijos maturados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Socré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Barbaresco Pajoré DOCG 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Barbaresco – Piemonte – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Barbaresco seco, elegante, profundo, refinado e longevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Barbaresco Pajoré DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,46.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Barbaresco, Piemonte, Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e cru Pajoré, com 1 hectare de vinhedo, vinhas plantadas em 1970, exposição sul, altitude entre 210 e 240 metros e solos argilo-calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, preservando a integridade das uvas e permitindo seleção cuidadosa da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e fermentação em tonéis abertos, com controle de temperatura, maceração de aproximadamente 15 dias, revolvimento e rebaixamento do chapéu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 24 meses em barricas, sendo 1\/5 novas e 4\/5 usadas, seguido de 12 meses em tonéis, 6 meses em tanques de concreto e pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de forma estrutural e integrada, contribuindo para textura, longevidade e complexidade, sem mascarar a expressão floral, tânica e mineral da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e expressar o cru Pajoré em um Barbaresco de precisão, elegância, frescor, taninos finos e grande potencial de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho granada translúcido, com brilho e elegância visual típica da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cereja, frutas vermelhas maduras, rosas secas, violetas, especiarias finas, ervas secas, chá, alcaçuz e nuances terrosas elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, refinado, profundo e estruturado, com acidez vibrante, taninos finos, textura precisa e grande equilíbrio entre força e delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e firmes, finos e progressivos, com textura mais elegante do que agressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, sofisticado e persistente, com fruta vermelha, flores secas, especiarias, mineralidade e notas terrosas sutis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Barbaresco seco, elegante e longevo, com frescor alto, taninos finos, fruta vermelha presente, madeira integrada e grande profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre Bicchieri — Gambero Rosso \/ Vini d’Italia 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 pontos — Vinous\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos — Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e do Socré Barbaresco Pajoré DOCG recebeu \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, a principal distinção do guia Gambero Rosso, reforçando seu lugar entre os grandes Barbarescos da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado a partir do cru Pajoré, este Barbaresco expressa a elegância clássica da Nebbiolo, com frescor, taninos refinados, precisão aromática e excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro, vitela, massas ao molho de carne, tajarin ao ragu, agnolotti piemontês, risotos intensos, cogumelos, trufas e queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha muito bem brasato, ossobuco, polenta com molho de carne, aves de sabor mais intenso, pratos de longa cocção e receitas tradicionais do Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 17°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Nebbiolo, permitindo que os aromas florais, especiados, terrosos e balsâmicos se desenvolvam lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomenda-se cerca de 1 hora para consumo mais jovem, ajudando a abrir os aromas e suavizar a percepção dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e ideal para jantares especiais, gastronomia piemontesa clássica e ocasiões em que o vinho possa evoluir com calma na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 é um Nebbiolo de grande elegância, mais marcado por precisão, frescor e refinamento do que por peso excessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cru Pajoré entrega um Barbaresco de taninos finos, acidez vibrante e profundidade aromática, com camadas de frutas vermelhas, flores secas, especiarias e notas terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo amadurecimento em barricas, tonéis, concreto e garrafa dá textura e complexidade, mas a madeira não domina o vinho: ela sustenta a estrutura e a longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um rótulo para apreciadores de Nebbiolo, colecionadores e clientes que buscam um vinho italiano clássico, seco, premiado, gastronômico e de longa vida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e agora com decantação ou ao longo das próximas décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e longo prazo, em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o envelhecimento, tende a ganhar maior integração dos taninos, notas de flores secas, trufas, couro, alcaçuz, chá preto, especiarias, ervas e maior sofisticação aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quem prefere energia, frescor e estrutura, pode ser aberto mais jovem com decantação. Para quem busca maior complexidade terciária, vale guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePajoré: um dos grandes crus de Barbaresco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePajoré é um dos nomes mais importantes dentro de Barbaresco, conhecido por originar Nebbiolos de elegância, precisão e grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Socré Barbaresco Pajoré 2019, o vinho nasce de um pequeno vinhedo de 1 hectare, com vinhas antigas plantadas em 1970, exposição sul e solos argilo-calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse conjunto favorece um Barbaresco de acidez firme, taninos finos, perfume floral, fruta vermelha e textura elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eO resultado é um vinho seco, refinado e longevo, mais definido pela precisão do terroir do que por força excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO NEBBIOLO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNebbiolo: delicadeza aromática, força estrutural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Nebbiolo é uma uva de contrastes: pode apresentar cor relativamente translúcida e aromas florais delicados, mas entrega taninos firmes, acidez elevada e grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Barbaresco, a casta costuma revelar elegância, perfume, estrutura e enorme vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o tempo, os aromas evoluem de frutas vermelhas e flores para notas de trufas, couro, alcaçuz, chá, ervas secas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003ePor isso, o Socré Barbaresco Pajoré 2019 é uma escolha para quem aprecia vinhos clássicos, secos, tânicos, elegantes e de longa vida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Socré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eSocré\u003c\/strong\u003e é uma pequena vinícola familiar de Barbaresco, no Piemonte, dedicada à produção artesanal de vinhos elegantes, tradicionais e profundamente ligados ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom foco especial na Nebbiolo, a casa trabalha rótulos que privilegiam autenticidade, estrutura, longevidade e refinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus Barbarescos expressam uma leitura clássica da região, valorizando taninos, acidez, aromas florais e evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pajoré 2019, essa identidade aparece em uma versão premiada, precisa e de grande sofisticação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Barbaresco e o Piemonte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco é uma das denominações mais prestigiadas do Piemonte e uma das grandes expressões mundiais da uva Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparado ao Barolo, costuma apresentar uma leitura mais elegante e acessível em sua juventude, embora mantenha estrutura, taninos e excelente capacidade de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Piemonte é uma região de vinhos clássicos, gastronômicos e de terroir, especialmente quando falamos de Nebbiolo em Barolo e Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 traduz esse contexto em um vinho seco, premiado, profundo, elegante e de grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/socre\"\u003eSocré\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/piemonte\"\u003eVinhos do Piemonte\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-italiano\"\u003eVinhos Italianos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com açúcar residual inferior a 1,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, uva clássica do Piemonte e base dos grandes Barbarescos e Barolos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o cru Pajoré?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajoré é um dos vinhedos mais renomados de Barbaresco, conhecido por produzir Nebbiolos elegantes, precisos, complexos e com grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho tem reconhecimento internacional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A safra 2019 recebeu \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e e aparece na ficha da Winerie com 94 pontos Vinous e 93 pontos Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Barbaresco seco, elegante, profundo, fresco, tânico, complexo e longevo, com taninos finos e grande precisão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho amadurece por 24 meses em barricas, sendo 1\/5 novas e 4\/5 usadas, depois passa 12 meses em tonéis, 6 meses em concreto e pelo menos 12 meses em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Para consumo jovem, recomenda-se decantar por cerca de 1 hora para abrir os aromas e suavizar a percepção dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho para guarda?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui excelente potencial de guarda, especialmente em condições adequadas de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes vermelhas, caça, cordeiro, massas ao molho de carne, agnolotti, tajarin ao ragu, cogumelos, trufas, risotos intensos e queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar este vinho na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona rótulos com identidade regional, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Socré Barbaresco Pajoré DOCG 2019 é uma escolha sofisticada para quem busca um Nebbiolo clássico do Piemonte, seco, premiado, elegante e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO SOCRÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Socré, tradicional vinícola familiar de Barbaresco, no Piemonte, reconhecida por produzir Nebbiolos elegantes, clássicos e profundamente ligados ao terroir, traduzindo toda a autenticidade e sofisticação dos grandes vinhos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/socre\"\u003e Explore a Coleção Socré → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}