{"id":8669437249,"title":"Polkura Syrah 2021 750ml","handle":"polkura-syrah","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Polkura Syrah 2021 95 pontos James Suckling Marchigüe Colchagua Chile\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_polkura_600x600.jpg?v=1613158067\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePolkura Syrah 2021\u003c\/strong\u003e é o vinho que melhor representa a identidade da Viña Polkura e o projeto que colocou Marchigüe, no Vale de Colchagua, entre as origens chilenas de destaque para a Syrah.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com \u003cstrong\u003e98% Syrah e 2% Mourvèdre\u003c\/strong\u003e, combina frutas negras e vermelhas, notas florais, ervas frescas e especiarias em um tinto profundo, suculento e preciso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra 2021 recebeu \u003cstrong\u003e95 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, destacando-se pelo equilíbrio entre concentração e frescor, com taninos polidos e grande expressão aromática.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eParte do vinho fermenta em ovos de concreto, enquanto a maceração total chega a aproximadamente \u003cstrong\u003e40 dias\u003c\/strong\u003e. Depois, amadurece por \u003cstrong\u003e12 meses em carvalho francês\u003c\/strong\u003e, com pequena participação de barricas novas e predominância de madeira de segundo e terceiro uso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO resultado é um Syrah chileno de personalidade: intenso sem ser pesado, estruturado sem perder frescor e especialmente versátil à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Viña Polkura\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Origem: Marchigüe • Vale de Colchagua • Chile\u003cbr\u003e• Uvas: 98% Syrah e 2% Mourvèdre\u003cbr\u003e• Perfil: profundo, fresco, especiado, elegante e gastronômico\u003cbr\u003e• Álcool: 14,9%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,79 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 3,99 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,42\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Maceração a frio: 2 a 3 dias\u003cbr\u003e• Maceração total: aproximadamente 40 dias\u003cbr\u003e• Fermentação: parte realizada em ovos de concreto\u003cbr\u003e• Malolática: espontânea em barricas\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês\u003cbr\u003e• Avaliação: 95 pontos James Suckling\u003cbr\u003e• Harmoniza com cordeiro, carnes grelhadas, costela, pato, cogumelos e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Viña Polkura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Polkura Syrah 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Marchigüe – Vale de Colchagua – Chile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 98% Syrah e 2% Mourvèdre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Sven Bruchfeld\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Syrah estruturado e fresco, com fruta escura, notas florais, ervas, especiarias e madeira integrada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 98% Syrah e 2% Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,9%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,79 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 3,99 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,42.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos de Marchigüe, no Vale de Colchagua, com solos argilosos e presença de granito decomposto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra 2021:\u003c\/strong\u003e ano de condições relativamente frescas, favorecendo equilíbrio, complexidade aromática e preservação do frescor natural das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah de secano:\u003c\/strong\u003e uma pequena parcela da Syrah utilizada no corte provém de vinhedos não irrigados, acrescentando uma dimensão particular à expressão aromática da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMourvèdre:\u003c\/strong\u003e a pequena participação de 2% contribui especialmente para o caráter floral e a complexidade do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, seguida de seleção cuidadosa das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração a frio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2 a 3 dias entre 8°C e 11°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação alcoólica:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10 dias, com temperatura controlada entre 26°C e 29°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOvos de concreto:\u003c\/strong\u003e parte do vinho é fermentada em ovos de concreto, contribuindo para textura e integração sem acrescentar aromas de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemontagens:\u003c\/strong\u003e realizadas de forma mais intensa no início da fermentação e posteriormente ajustadas de acordo com a evolução do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração total:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 40 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e espontânea, realizada em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 12 meses em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarvalho:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 15% de barricas novas, com predominância de barricas de segundo e terceiro uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e realizado em novembro de 2023, sem filtração e sem estabilização.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo e brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras e vermelhas acompanhadas por notas florais, ervas frescas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e amora, cereja negra, ameixa e frutas de tonalidade azulada aparecem em um perfil intenso, mas preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violetas e delicadas nuances florais ganham destaque com a pequena participação de Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas e nuances vegetais finas reforçam a sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta e delicados registros especiados complementam a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e suculento, profundo e equilibrado, combinando concentração com excelente fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e polidos, presentes e bem integrados à textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e marcante e bem equilibrado com a maturidade da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e integrada, acrescentando textura e estrutura sem dominar o perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, persistente, fresco e especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eO Syrah assinatura da Polkura: profundo e concentrado, mas preservando frescor, precisão aromática e grande equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – Tim Atkin MW\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – Descorchados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA safra 2021 confirma a identidade do Polkura Syrah: fruta intensa sem excesso de peso, caráter floral e herbal, taninos polidos e uma combinação precisa entre concentração e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e uma das harmonizações mais naturais para a Syrah, especialmente assado, grelhado ou preparado com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes grelhadas:\u003c\/strong\u003e entrecôte, ancho, chorizo e outros cortes bovinos encontram excelente equilíbrio em sua estrutura e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCostela:\u003c\/strong\u003e carnes assadas lentamente ou defumadas combinam com sua fruta escura e caráter especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePato:\u003c\/strong\u003e pato assado ou confit dialoga com a fruta, as ervas e os taninos do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi e preparações terrosas valorizam sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e ragù de carnes, massas com cogumelos e molhos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e queijos de média a longa maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e carré de cordeiro, entrecôte grelhado, costela assada, pato com ervas, ragù ou risoto de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto, favorecendo a abertura dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 minutos podem ampliar as notas florais, frutadas, herbais e especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Syrah que deu origem à Polkura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da Viña Polkura está diretamente ligada à Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto nasceu da busca de Sven Bruchfeld e Gonzalo Muñoz por um terroir chileno capaz de produzir uma expressão própria e sofisticada da variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa busca levou a Marchigüe, no extremo oeste do Vale de Colchagua, onde solos, exposição e influência mais fresca permitiram desenvolver Syrahs com fruta, estrutura e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Polkura Syrah permanece como o vinho que sintetiza essa identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMarchigüe: um Terroir para Syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarchigüe está localizada na parte ocidental do Vale de Colchagua, em direção à influência do Pacífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos da Polkura combinam solos argilosos com presença de granito decomposto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação, associada às condições relativamente mais frescas da zona, favorece maturação equilibrada e preservação do frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Syrah 2021, essa identidade aparece na combinação entre fruta intensa, notas herbais e florais, taninos polidos e boa tensão de boca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Safra 2021 Mais Fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 apresentou condições relativamente frescas em Marchigüe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegundo a equipe da Polkura, o perfil climático apresentou características semelhantes à excelente safra 2018, embora com rendimentos menores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado foi uma safra marcada por complexidade, frescor e sabores que se revelam em diferentes camadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA inclusão de uma pequena parcela de Mourvèdre acrescentou uma dimensão floral particular ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e40 Dias de Maceração\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois de uma curta maceração a frio, o Polkura Syrah 2021 passa por fermentação alcoólica com controle de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maceração total chega a aproximadamente \u003cstrong\u003e40 dias\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse período prolongado permite desenvolver estrutura, cor e profundidade, com extração acompanhada cuidadosamente ao longo do processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado combina intensidade com taninos bem trabalhados, evitando uma sensação excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOvos de Concreto \u0026amp; Carvalho Francês\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParte do vinho fermenta em \u003cstrong\u003eovos de concreto\u003c\/strong\u003e, contribuindo para textura e integração sem acrescentar aromas de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação malolática ocorre espontaneamente em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO amadurecimento segue durante aproximadamente \u003cstrong\u003e12 meses em carvalho francês\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApenas uma pequena parcela das barricas é nova, enquanto predominam recipientes de segundo e terceiro uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa escolha permite acrescentar estrutura e textura mantendo fruta, frescor e identidade do terroir em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEngarrafado sem Filtração e Estabilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Polkura Syrah 2021 foi engarrafado em novembro de 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não passou por filtração nem estabilização antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa abordagem preserva ao máximo sua textura, estrutura e expressão original.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, mas ainda com excelente capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fruta, os taninos e o frescor já apresentam bom equilíbrio, enquanto a estrutura permite desenvolvimento adicional em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela de evolução:\u003c\/strong\u003e excelente para apreciação atual e com potencial de desenvolvimento até o início da década de 2030, quando corretamente armazenado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, poderá desenvolver maior integração entre fruta, ervas, especiarias, couro fino e nuances terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Viña Polkura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eViña Polkura\u003c\/strong\u003e nasceu de um projeto focado na Syrah e na busca por um terroir chileno capaz de expressar a variedade com identidade própria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO enólogo Sven Bruchfeld encontrou em Marchigüe as condições que procurava para combinar maturação, estrutura e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir desse trabalho, a Polkura desenvolveu diferentes interpretações da Syrah, explorando parcelas, exposições e sistemas de cultivo distintos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Polkura Syrah é a expressão central da casa e uma síntese do estilo da vinícola: fruta, profundidade, frescor e precisão em equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vina-polkura\"\u003eViña Polkura\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-chilenos\"\u003eVinhos Chilenos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/shiraz\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Polkura Syrah 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 recebeu 95 pontos de James Suckling, além de 92 pontos de Tim Atkin MW e 92 pontos do Guia Descorchados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com 98% Syrah e 2% Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 possui 14,9% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece por aproximadamente 12 meses em carvalho francês, com apenas uma pequena parcela de barricas novas e predominância de segundo e terceiro uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho utiliza ovos de concreto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Parte da fermentação ocorre em ovos de concreto, contribuindo para textura e integração sem acrescentar aromas de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Syrah profundo e estruturado, mas preservando frescor, fruta, notas florais, ervas, especiarias e taninos polidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com cordeiro, carnes grelhadas, costela, pato, cogumelos, massas ao ragù e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Polkura Syrah 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Polkura Syrah 2021 reúne 95 pontos James Suckling, terroir de Marchigüe, maceração de 40 dias, fermentação parcial em ovos de concreto e 12 meses em carvalho francês. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Viña Polkura, referência de Marchigüe para a Syrah chilena, com rótulos que exploram diferentes parcelas, técnicas e expressões de um terroir marcado por profundidade, frescor e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vina-polkura\"\u003e Explore a Coleção Polkura → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quantos pontos tem o Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A safra 2021 recebeu 95 pontos de James Suckling, além de 92 pontos de Tim Atkin MW e 92 pontos do Guia Descorchados.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quais são as uvas do Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É elaborado com 98% Syrah e 2% Mourvèdre.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quanto álcool tem o Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A safra 2021 possui 14,9% de álcool.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Polkura Syrah 2021 passa por madeira?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. 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A Winerie oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n \"itemListElement\": [\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 1,\n \"name\": \"Winerie\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 2,\n \"name\": \"Viña Polkura\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/vina-polkura\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 3,\n \"name\": \"Vinhos Chilenos\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-chilenos\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 4,\n \"name\": \"Polkura Syrah 2021 750ml\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-11-12T21:45:51-03:00","created_at":"2017-01-16T13:00:35-02:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["95 pontos","Amadurecimento_Com Madeira","boutique","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","Oportunidades_Best Buy","País_Chile","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Rapel","Teor Alcoólico_14% a 15%","Tipo_Tinto","Uva_Shiraz\/ Syrah"],"price":23370,"price_min":23370,"price_max":23370,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":33622411585,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"VTSH03-0029\/15","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Polkura Syrah 2021 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":23370,"weight":1700,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-4,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"7804611490365","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/POLKURA-SYRAH-2015_CHILE_Winerie.jpg?v=1685035626"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/POLKURA-SYRAH-2015_CHILE_Winerie.jpg?v=1685035626","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":129175289879,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/POLKURA-SYRAH-2015_CHILE_Winerie.jpg?v=1685035626"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/POLKURA-SYRAH-2015_CHILE_Winerie.jpg?v=1685035626","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Polkura Syrah 2021 95 pontos James Suckling Marchigüe Colchagua Chile\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_polkura_600x600.jpg?v=1613158067\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePolkura Syrah 2021\u003c\/strong\u003e é o vinho que melhor representa a identidade da Viña Polkura e o projeto que colocou Marchigüe, no Vale de Colchagua, entre as origens chilenas de destaque para a Syrah.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com \u003cstrong\u003e98% Syrah e 2% Mourvèdre\u003c\/strong\u003e, combina frutas negras e vermelhas, notas florais, ervas frescas e especiarias em um tinto profundo, suculento e preciso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra 2021 recebeu \u003cstrong\u003e95 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, destacando-se pelo equilíbrio entre concentração e frescor, com taninos polidos e grande expressão aromática.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eParte do vinho fermenta em ovos de concreto, enquanto a maceração total chega a aproximadamente \u003cstrong\u003e40 dias\u003c\/strong\u003e. Depois, amadurece por \u003cstrong\u003e12 meses em carvalho francês\u003c\/strong\u003e, com pequena participação de barricas novas e predominância de madeira de segundo e terceiro uso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO resultado é um Syrah chileno de personalidade: intenso sem ser pesado, estruturado sem perder frescor e especialmente versátil à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Viña Polkura\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Origem: Marchigüe • Vale de Colchagua • Chile\u003cbr\u003e• Uvas: 98% Syrah e 2% Mourvèdre\u003cbr\u003e• Perfil: profundo, fresco, especiado, elegante e gastronômico\u003cbr\u003e• Álcool: 14,9%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,79 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 3,99 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,42\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Maceração a frio: 2 a 3 dias\u003cbr\u003e• Maceração total: aproximadamente 40 dias\u003cbr\u003e• Fermentação: parte realizada em ovos de concreto\u003cbr\u003e• Malolática: espontânea em barricas\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês\u003cbr\u003e• Avaliação: 95 pontos James Suckling\u003cbr\u003e• Harmoniza com cordeiro, carnes grelhadas, costela, pato, cogumelos e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Viña Polkura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Polkura Syrah 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Marchigüe – Vale de Colchagua – Chile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 98% Syrah e 2% Mourvèdre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Sven Bruchfeld\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Syrah estruturado e fresco, com fruta escura, notas florais, ervas, especiarias e madeira integrada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 98% Syrah e 2% Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,9%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,79 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 3,99 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,42.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos de Marchigüe, no Vale de Colchagua, com solos argilosos e presença de granito decomposto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra 2021:\u003c\/strong\u003e ano de condições relativamente frescas, favorecendo equilíbrio, complexidade aromática e preservação do frescor natural das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah de secano:\u003c\/strong\u003e uma pequena parcela da Syrah utilizada no corte provém de vinhedos não irrigados, acrescentando uma dimensão particular à expressão aromática da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMourvèdre:\u003c\/strong\u003e a pequena participação de 2% contribui especialmente para o caráter floral e a complexidade do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, seguida de seleção cuidadosa das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração a frio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2 a 3 dias entre 8°C e 11°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação alcoólica:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10 dias, com temperatura controlada entre 26°C e 29°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOvos de concreto:\u003c\/strong\u003e parte do vinho é fermentada em ovos de concreto, contribuindo para textura e integração sem acrescentar aromas de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemontagens:\u003c\/strong\u003e realizadas de forma mais intensa no início da fermentação e posteriormente ajustadas de acordo com a evolução do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração total:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 40 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e espontânea, realizada em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 12 meses em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarvalho:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 15% de barricas novas, com predominância de barricas de segundo e terceiro uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e realizado em novembro de 2023, sem filtração e sem estabilização.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo e brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras e vermelhas acompanhadas por notas florais, ervas frescas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e amora, cereja negra, ameixa e frutas de tonalidade azulada aparecem em um perfil intenso, mas preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violetas e delicadas nuances florais ganham destaque com a pequena participação de Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas e nuances vegetais finas reforçam a sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta e delicados registros especiados complementam a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e suculento, profundo e equilibrado, combinando concentração com excelente fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e polidos, presentes e bem integrados à textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e marcante e bem equilibrado com a maturidade da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e integrada, acrescentando textura e estrutura sem dominar o perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, persistente, fresco e especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eO Syrah assinatura da Polkura: profundo e concentrado, mas preservando frescor, precisão aromática e grande equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – Tim Atkin MW\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – Descorchados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA safra 2021 confirma a identidade do Polkura Syrah: fruta intensa sem excesso de peso, caráter floral e herbal, taninos polidos e uma combinação precisa entre concentração e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e uma das harmonizações mais naturais para a Syrah, especialmente assado, grelhado ou preparado com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes grelhadas:\u003c\/strong\u003e entrecôte, ancho, chorizo e outros cortes bovinos encontram excelente equilíbrio em sua estrutura e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCostela:\u003c\/strong\u003e carnes assadas lentamente ou defumadas combinam com sua fruta escura e caráter especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePato:\u003c\/strong\u003e pato assado ou confit dialoga com a fruta, as ervas e os taninos do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi e preparações terrosas valorizam sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e ragù de carnes, massas com cogumelos e molhos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e queijos de média a longa maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e carré de cordeiro, entrecôte grelhado, costela assada, pato com ervas, ragù ou risoto de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto, favorecendo a abertura dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 minutos podem ampliar as notas florais, frutadas, herbais e especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Syrah que deu origem à Polkura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da Viña Polkura está diretamente ligada à Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto nasceu da busca de Sven Bruchfeld e Gonzalo Muñoz por um terroir chileno capaz de produzir uma expressão própria e sofisticada da variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa busca levou a Marchigüe, no extremo oeste do Vale de Colchagua, onde solos, exposição e influência mais fresca permitiram desenvolver Syrahs com fruta, estrutura e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Polkura Syrah permanece como o vinho que sintetiza essa identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMarchigüe: um Terroir para Syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarchigüe está localizada na parte ocidental do Vale de Colchagua, em direção à influência do Pacífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos da Polkura combinam solos argilosos com presença de granito decomposto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação, associada às condições relativamente mais frescas da zona, favorece maturação equilibrada e preservação do frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Syrah 2021, essa identidade aparece na combinação entre fruta intensa, notas herbais e florais, taninos polidos e boa tensão de boca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Safra 2021 Mais Fresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 apresentou condições relativamente frescas em Marchigüe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegundo a equipe da Polkura, o perfil climático apresentou características semelhantes à excelente safra 2018, embora com rendimentos menores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado foi uma safra marcada por complexidade, frescor e sabores que se revelam em diferentes camadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA inclusão de uma pequena parcela de Mourvèdre acrescentou uma dimensão floral particular ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e40 Dias de Maceração\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois de uma curta maceração a frio, o Polkura Syrah 2021 passa por fermentação alcoólica com controle de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maceração total chega a aproximadamente \u003cstrong\u003e40 dias\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse período prolongado permite desenvolver estrutura, cor e profundidade, com extração acompanhada cuidadosamente ao longo do processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado combina intensidade com taninos bem trabalhados, evitando uma sensação excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOvos de Concreto \u0026amp; Carvalho Francês\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParte do vinho fermenta em \u003cstrong\u003eovos de concreto\u003c\/strong\u003e, contribuindo para textura e integração sem acrescentar aromas de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação malolática ocorre espontaneamente em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO amadurecimento segue durante aproximadamente \u003cstrong\u003e12 meses em carvalho francês\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApenas uma pequena parcela das barricas é nova, enquanto predominam recipientes de segundo e terceiro uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa escolha permite acrescentar estrutura e textura mantendo fruta, frescor e identidade do terroir em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEngarrafado sem Filtração e Estabilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Polkura Syrah 2021 foi engarrafado em novembro de 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não passou por filtração nem estabilização antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa abordagem preserva ao máximo sua textura, estrutura e expressão original.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, mas ainda com excelente capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fruta, os taninos e o frescor já apresentam bom equilíbrio, enquanto a estrutura permite desenvolvimento adicional em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela de evolução:\u003c\/strong\u003e excelente para apreciação atual e com potencial de desenvolvimento até o início da década de 2030, quando corretamente armazenado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, poderá desenvolver maior integração entre fruta, ervas, especiarias, couro fino e nuances terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Viña Polkura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eViña Polkura\u003c\/strong\u003e nasceu de um projeto focado na Syrah e na busca por um terroir chileno capaz de expressar a variedade com identidade própria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO enólogo Sven Bruchfeld encontrou em Marchigüe as condições que procurava para combinar maturação, estrutura e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir desse trabalho, a Polkura desenvolveu diferentes interpretações da Syrah, explorando parcelas, exposições e sistemas de cultivo distintos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Polkura Syrah é a expressão central da casa e uma síntese do estilo da vinícola: fruta, profundidade, frescor e precisão em equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vina-polkura\"\u003eViña Polkura\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-chilenos\"\u003eVinhos Chilenos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/shiraz\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Polkura Syrah 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 recebeu 95 pontos de James Suckling, além de 92 pontos de Tim Atkin MW e 92 pontos do Guia Descorchados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com 98% Syrah e 2% Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 possui 14,9% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece por aproximadamente 12 meses em carvalho francês, com apenas uma pequena parcela de barricas novas e predominância de segundo e terceiro uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho utiliza ovos de concreto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Parte da fermentação ocorre em ovos de concreto, contribuindo para textura e integração sem acrescentar aromas de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Syrah profundo e estruturado, mas preservando frescor, fruta, notas florais, ervas, especiarias e taninos polidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com cordeiro, carnes grelhadas, costela, pato, cogumelos, massas ao ragù e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Polkura Syrah 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Polkura Syrah 2021 reúne 95 pontos James Suckling, terroir de Marchigüe, maceração de 40 dias, fermentação parcial em ovos de concreto e 12 meses em carvalho francês. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Viña Polkura, referência de Marchigüe para a Syrah chilena, com rótulos que exploram diferentes parcelas, técnicas e expressões de um terroir marcado por profundidade, frescor e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vina-polkura\"\u003e Explore a Coleção Polkura → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quantos pontos tem o Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A safra 2021 recebeu 95 pontos de James Suckling, além de 92 pontos de Tim Atkin MW e 92 pontos do Guia Descorchados.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quais são as uvas do Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É elaborado com 98% Syrah e 2% Mourvèdre.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quanto álcool tem o Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A safra 2021 possui 14,9% de álcool.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Polkura Syrah 2021 passa por madeira?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. Amadurece por aproximadamente 12 meses em carvalho francês, com pequena parcela de barricas novas e predominância de segundo e terceiro uso.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Polkura Syrah 2021 utiliza ovos de concreto?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. Parte da fermentação ocorre em ovos de concreto, contribuindo para textura e integração.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qual é o estilo do Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É um Syrah profundo e estruturado, preservando frescor, fruta, notas florais, ervas, especiarias e taninos polidos.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Com quais pratos harmoniza o Polkura Syrah 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Harmoniza especialmente bem com cordeiro, carnes grelhadas, costela, pato, cogumelos, massas ao ragù e queijos curados.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Por que comprar o Polkura Syrah 2021 na Winerie?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"O Polkura Syrah 2021 reúne 95 pontos James Suckling, terroir de Marchigüe, maceração de 40 dias, fermentação parcial em ovos de concreto e 12 meses em carvalho francês. 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