{"id":8996425601,"title":"Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2020 750ml","handle":"pegasus-bay-sauvignon-semillon","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — PEGASUS BAY SAUVIGNON SÉMILLON 2020\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2020 vinho branco Waipara North Canterbury Nova Zelândia 95 pontos\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_Pegasus_Bay_7af0874b-9400-4ca4-aea3-cd78c45113fb.jpg?v=1523027565\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003c\/strong\u003e é um vinho branco seco de \u003cstrong\u003eWaipara Valley, North Canterbury, Nova Zelândia\u003c\/strong\u003e, elaborado como uma interpretação singular do clássico corte branco de Bordeaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom aproximadamente \u003cstrong\u003e70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon\u003c\/strong\u003e, une a energia cítrica e aromática da Sauvignon à textura, profundidade e capacidade de evolução proporcionadas pela Sémillon.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e95 pontos por Cameron Douglas MS\u003c\/strong\u003e, apresenta frutas tropicais, guava, abacaxi, melão, grapefruit, flores, ervas frescas, mineralidade e delicadas nuances defumadas, apoiadas por textura rica, estrutura fenólica e longo final.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom \u003cstrong\u003e15% de álcool\u003c\/strong\u003e, apenas \u003cstrong\u003e2,55 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e7,2 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epH 3,10\u003c\/strong\u003e, é um branco claramente seco, concentrado e estruturado, mas preserva frescor suficiente para equilibrar sua riqueza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA elaboração é incomum e sofisticada: as variedades são vinificadas separadamente, aproximadamente metade da Sauvignon Blanc fermenta com \u003cstrong\u003ecachos inteiros\u003c\/strong\u003e e permanece cerca de \u003cstrong\u003e200 dias em contato com as cascas\u003c\/strong\u003e, enquanto a Sémillon fermenta em carvalho para ganhar textura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAmbas permanecem aproximadamente \u003cstrong\u003e10 meses sobre as borras finas\u003c\/strong\u003e antes do corte, e o vinho ainda descansa por mais um ano em garrafa antes de ser lançado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm dos brancos mais originais e gastronômicos da Pegasus Bay — muito distante do perfil simples e exclusivamente frutado normalmente associado à Sauvignon Blanc do Novo Mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Pegasus Bay – Donaldson Family\u003cbr\u003e• Vinho: Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003cbr\u003e• Origem: Waipara Valley – North Canterbury – Nova Zelândia\u003cbr\u003e• Uvas: aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon\u003cbr\u003e• Terroir: Glasnevin Gravels\u003cbr\u003e• Vinhas: mais de 30 anos, com grande proporção em pé-franco\u003cbr\u003e• Perfil: concentrado, fresco, texturizado, mineral e complexo\u003cbr\u003e• Álcool: 15%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,55 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 7,2 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,10\u003cbr\u003e• Sauvignon Blanc: maior parte fermentada em inox\u003cbr\u003e• Cachos inteiros: aproximadamente metade da Sauvignon fermentada com cachos inteiros\u003cbr\u003e• Maceração: cerca de 200 dias sobre as cascas nessa parcela\u003cbr\u003e• Sémillon: fermentada em recipientes de carvalho para maior textura\u003cbr\u003e• Borras finas: aproximadamente 10 meses\u003cbr\u003e• Garrafa: cerca de mais um ano de evolução antes do lançamento\u003cbr\u003e• Reconhecimento: 95 pontos Cameron Douglas MS\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves, cozinha asiática, pratos vegetarianos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pegasus Bay – Donaldson Family\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Waipara Valley – North Canterbury – Ilha Sul – Nova Zelândia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Glasnevin Gravels\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Matthew Donaldson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco seco, estruturado e texturizado, inspirado no conceito de corte branco bordalês, mas com identidade própria de North Canterbury\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Waipara Valley, North Canterbury, Ilha Sul, Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 15%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,55 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 7,2 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e terraços voltados para o norte em Waipara Valley, protegidos pela Teviotdale Range dos ventos frios do Pacífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e com mais de 30 anos, incluindo grande proporção de plantas em pé-franco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e Glasnevin Gravels, compostos por pedras de greywacke, silte e loam transportados ao longo do tempo a partir das montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFertilidade:\u003c\/strong\u003e naturalmente baixa, reduzindo o vigor das videiras e favorecendo baixos rendimentos e maior concentração das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e dias relativamente quentes combinados a noites muito frias prolongam a maturação e ajudam a preservar boa acidez natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra 2020:\u003c\/strong\u003e verão seco e com pouca chuva, produzindo bagas pequenas, maduras e concentradas. O longo outono permitiu colher cada variedade em seu ponto ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc e Sémillon são colhidas em diferentes etapas para otimizar maturação e diversidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação separada:\u003c\/strong\u003e as duas variedades são fermentadas separadamente antes da montagem do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc:\u003c\/strong\u003e a maior parte fermenta em tanques de aço inoxidável para preservar pureza de fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e aproximadamente metade da Sauvignon Blanc é fermentada utilizando cachos inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContato com cascas:\u003c\/strong\u003e essa parcela permanece cerca de 200 dias em contato com as cascas, aumentando estrutura fenólica, textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSémillon:\u003c\/strong\u003e fermentada em recipientes de carvalho, buscando acrescentar textura, profundidade e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorras finas:\u003c\/strong\u003e ambas as variedades permanecem aproximadamente 10 meses sobre suas borras naturais antes do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc e Sémillon são então combinadas buscando equilíbrio entre frescor, fruta, textura, estrutura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução em garrafa:\u003c\/strong\u003e após o engarrafamento, o vinho permanece cerca de mais um ano amadurecendo antes de ser colocado no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e criar um branco de longa evolução e grande personalidade, utilizando técnicas de fermentação e maceração que vão muito além da vinificação convencional de Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-limão brilhante, com boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e guava, abacaxi, melão, grapefruit, frutas tropicais, flores, madressilva, ervas frescas e delicadas nuances defumadas e minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, rico e texturizado, com fruta madura, acidez firme, estrutura fenólica e grande profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ampla e envolvente, construída pelo trabalho com Sémillon, borras finas, cachos inteiros e longa maceração sobre as cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e refrescante, essencial para equilibrar os 15% de álcool e a concentração do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFenólicos:\u003c\/strong\u003e perceptíveis como estrutura, tensão e comprimento, sem transformar o vinho em um branco áspero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e presente e integrada às frutas cítricas, tropicais e às nuances mais salinas e pedregosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada; o carvalho funciona principalmente como ferramenta de textura para a Sémillon, não como protagonista aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, seco, estruturado e sofisticado, com fruta, mineralidade, ervas, textura e persistência fenólica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a médio-encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta tropical:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta cítrica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas herbáceas:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez percebida:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura fenólica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco seco de alta expressão, com fruta tropical e cítrica, mineralidade, textura profunda, estrutura fenólica e uma elaboração muito mais complexa do que a de um Sauvignon Blanc convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 pontos — Cameron Douglas MS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos — James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos — Rebecca Gibb MW \/ Vinous\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos — Bob Campbell MW \/ The Real Review\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 — Joelle Thomson \/ Drinksbiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003c\/strong\u003e recebeu importantes avaliações internacionais por sua concentração, textura, estrutura e originalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCameron Douglas MS destacou especialmente sua complexidade, textura e comprimento, enquanto outros críticos ressaltaram o caráter firme, focado e incomum deste corte branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais do que uma Sauvignon Blanc aromática, é um branco construído para desenvolver complexidade e profundidade ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eUm dos brancos mais originais de North Canterbury, com 95 pontos e verdadeira vocação para evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com peixes grelhados ou assados, salmão, bacalhau, frutos do mar, vieiras, camarões, lagosta, polvo e pratos com maior textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha muito bem culinária asiática, preparações com ervas frescas, pratos vegetarianos estruturados, risotos, aves, carne suína e queijos de média intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua estrutura fenólica e textura permitem harmonizações mais amplas que as de um Sauvignon Blanc leve e exclusivamente cítrico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e peixe assado com ervas, vieiras, lagosta, salmão, risoto de ervas ou frango com molho cítrico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média a ampla para vinho branco estruturado, permitindo que textura, fruta, mineralidade e nuances de evolução se expressem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e por se tratar de um branco concentrado e complexo, aproximadamente 15 a 30 minutos na taça ou em decanter podem ajudar a revelar novas camadas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evite servi-lo excessivamente gelado. Temperaturas de 6°C a 8°C esconderiam justamente textura, fenólicos e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 é exatamente o tipo de vinho que desafia a ideia simplista de que Sauvignon Blanc da Nova Zelândia precisa ser apenas leve, tropical e imediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sauvignon continua trazendo fruta, acidez e energia, mas a Sémillon acrescenta peso, textura e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO grande diferencial, porém, está na elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente metade da Sauvignon fermentada com cachos inteiros e submetida a cerca de 200 dias de contato com as cascas cria uma dimensão fenólica raríssima para o estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSomam-se a isso a Sémillon fermentada em carvalho, os 10 meses sobre borras e mais um ano de integração em garrafa antes do lançamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um branco sério, de 15% de álcool, mas equilibrado pela acidez e pela estrutura — mais próximo conceitualmente de um grande branco gastronômico de guarda do que de uma Sauvignon Blanc de consumo rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, este é um rótulo para quem procura complexidade, originalidade e um lado menos óbvio da Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e a safra 2020 está em excelente fase para consumo, já com alguns anos de evolução desde a colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e elevado, com referências críticas indicando capacidade para aproximadamente uma década de evolução ou mais em boas condições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumido agora, ainda oferece fruta tropical, cítricos, mineralidade e boa energia, acompanhados por maior integração de textura e notas de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom mais tempo, a Sémillon tende a contribuir para o desenvolvimento de nuances de cera, mel, frutos secos, ervas secas, tostado delicado e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA elevada acidez, a estrutura fenólica e o longo processo de elaboração ajudam a sustentar sua capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO CORTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que misturar Sauvignon Blanc e Sémillon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc e Sémillon\u003c\/strong\u003e é um dos cortes brancos clássicos do mundo do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc:\u003c\/strong\u003e contribui com acidez, intensidade aromática, cítricos, frutas tropicais, ervas e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSémillon:\u003c\/strong\u003e acrescenta textura, corpo, profundidade e maior capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020, a proporção é aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo não é simplesmente misturar duas variedades, mas utilizar as características complementares de cada uma para construir um vinho mais completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eSauvignon traz energia; Sémillon acrescenta profundidade e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO BORDEAUX --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eÉ um vinho de Bordeaux?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão. O Pegasus Bay Sauvignon Sémillon é produzido em \u003cstrong\u003eWaipara Valley, North Canterbury, Nova Zelândia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO corte Sauvignon Blanc e Sémillon possui uma longa tradição nos vinhos brancos de Bordeaux, e a Pegasus Bay se inspira nesse conceito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntretanto, terroir, clima, vinhas e técnicas de elaboração dão ao vinho uma identidade própria de North Canterbury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, é melhor descrevê-lo como uma \u003cstrong\u003einterpretação neozelandesa de um clássico corte branco bordalês\u003c\/strong\u003e, e não como uma imitação de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CACHOS INTEIROS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que fermentar Sauvignon Blanc com cachos inteiros?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente metade da Sauvignon Blanc do 2020 é fermentada utilizando cachos inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa técnica altera a forma como o mosto interage com cascas, engaços e componentes naturais da uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo é acrescentar textura, estrutura fenólica e maior complexidade, afastando o vinho de um estilo exclusivamente frutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pegasus Bay, essa parcela ainda permanece cerca de \u003cstrong\u003e200 dias sobre as cascas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma abordagem muito mais próxima de um branco de alta elaboração do que de uma Sauvignon Blanc simples de inox.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 200 DIAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e200 dias sobre as cascas: o vinho é um orange wine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão deve ser classificado simplesmente como um orange wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApenas uma parcela da Sauvignon Blanc passa por longa maceração com as cascas, enquanto outras frações seguem vinificações diferentes e a Sémillon é trabalhada separadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo da longa maceração é acrescentar estrutura fenólica, textura e complexidade ao corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho permanece visual e estilisticamente dentro do universo dos grandes brancos secos, embora utilize uma técnica de contato prolongado com cascas em parte de sua composição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma ferramenta de complexidade dentro do blend — não uma tentativa de transformar todo o vinho em orange wine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BORRAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e10 meses sobre borras finas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, Sauvignon Blanc e Sémillon permanecem aproximadamente \u003cstrong\u003e10 meses sobre suas borras naturais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs borras são compostas principalmente por leveduras que permanecem após a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato prolongado pode acrescentar textura, volume e maior complexidade ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Sauvignon Sémillon 2020, esse trabalho complementa a estrutura criada pelo contato com cascas e pela fermentação da Sémillon em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eA textura do vinho não vem apenas da madeira — borras e maceração desempenham papéis fundamentais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, mas a madeira não é utilizada para transformar o vinho em um branco marcado por baunilha ou tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sémillon é fermentada em recipientes de carvalho, principalmente para acrescentar textura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maior parte da Sauvignon Blanc permanece em aço inoxidável, preservando fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, o resultado combina diferentes recipientes e técnicas de vinificação em vez de depender de uma única influência de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 é seco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim. É um \u003cstrong\u003evinho branco seco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui apenas \u003cstrong\u003e2,55 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fruta madura, a textura rica e os 15% de álcool podem transmitir sensação de volume e riqueza, mas não representam dulçor significativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA acidez de 7,2 g\/L e a estrutura fenólica mantêm o vinho firme e equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eRico e texturizado não significa doce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 15% ÁLCOOL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e15% de álcool é muito para um vinho branco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um teor elevado para muitos estilos de vinho branco, mas deve ser entendido dentro do equilíbrio geral do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 possui fruta concentrada, 7,2 g\/L de acidez, estrutura fenólica e longa elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses elementos ajudam a integrar o álcool e evitam que a sensação de calor se torne o único elemento dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um branco poderoso e estruturado, não um vinho leve de aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eGlasnevin Gravels e o terroir de Waipara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo da Pegasus Bay está localizado nos \u003cstrong\u003eGlasnevin Gravels\u003c\/strong\u003e, em Waipara Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO solo combina pedras de greywacke, silte e loam transportados ao longo de milhares de anos a partir das montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA baixa fertilidade limita naturalmente o vigor das videiras, contribuindo para baixos rendimentos e maior concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs noites estão entre as mais frias de Waipara Valley, prolongando o período de maturação e ajudando a preservar acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação permite obter fruta madura e concentrada sem perder completamente o frescor necessário para um vinho de longa evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EVOLUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que este branco pode envelhecer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO potencial de guarda vem da combinação de vários elementos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sauvignon Blanc fornece acidez e energia; a Sémillon acrescenta textura e capacidade de desenvolver aromas mais complexos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSomam-se a isso a estrutura fenólica da maceração com cascas, o trabalho sobre borras e a concentração natural da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o envelhecimento, a fruta fresca pode evoluir para notas de mel, cera, ervas secas, frutos secos, tostado delicado e maior complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ um branco concebido não apenas para mostrar fruta jovem, mas para ganhar novas dimensões com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Pegasus Bay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePegasus Bay\u003c\/strong\u003e é uma das famílias pioneiras da vitivinicultura moderna de Canterbury e uma das grandes referências de North Canterbury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIvan Donaldson plantou um dos primeiros vinhedos modernos da região em 1976 e estabeleceu a Pegasus Bay com sua esposa Christine em 1986.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família permanece diretamente envolvida no negócio, com a segunda geração atuando na produção e administração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatthew Donaldson\u003c\/strong\u003e lidera a enologia e desenvolveu uma filosofia que combina vinhas maduras, fermentações naturais, diferentes técnicas de vinificação e mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA casa tornou-se especialmente reconhecida por Riesling, Pinot Noir e por seu singular Sauvignon Sémillon, um dos brancos mais originais de seu portfólio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SUSTENTABILIDADE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eViticultura sustentável e visão de longo prazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Pegasus Bay trabalha com uma filosofia de longo prazo voltada à saúde do solo, longevidade das vinhas e expressão do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade participa das práticas de sustentabilidade da vitivinicultura neozelandesa e busca reduzir intervenções desnecessárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhas maduras, baixos rendimentos e diferentes técnicas de vinificação são utilizados para construir identidade, e não para padronizar o estilo dos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pegasus-bay\"\u003ePegasus Bay\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/corte-assemblage\"\u003eVinhos de Corte\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/nova-zelandia\"\u003eVinhos da Nova Zelândia\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho branco seco, com apenas 2,55 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais uvas são utilizadas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEm Waipara Valley, North Canterbury, na Ilha Sul da Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 tem pontuação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A safra recebeu 95 pontos de Cameron Douglas MS, além de outras importantes avaliações internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2020 possui 15% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% de álcool não deixa o vinho pesado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco estruturado e concentrado, mas sua acidez de 7,2 g\/L, estrutura fenólica e fruta ajudam a manter equilíbrio e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A Sémillon é fermentada em recipientes de carvalho para acrescentar textura, enquanto a maior parte da Sauvignon Blanc é fermentada em aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA madeira é muito intensa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O carvalho funciona principalmente como elemento de textura e profundidade, sem dominar o perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho usa cachos inteiros?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Aproximadamente metade da Sauvignon Blanc é fermentada utilizando cachos inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa 200 dias sobre as cascas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUma parcela da Sauvignon Blanc permanece em contato prolongado com as cascas após a fermentação, aumentando estrutura fenólica, textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um orange wine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão deve ser classificado simplesmente como orange wine. Apenas parte da Sauvignon passa por longa maceração, enquanto outras parcelas e a Sémillon são vinificadas de formas diferentes antes do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10 meses antes da montagem do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que as borras acrescentam?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodem acrescentar textura, volume de boca e complexidade, sem depender exclusivamente da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco seco, concentrado e texturizado, com frutas tropicais e cítricas, mineralidade, ervas, estrutura fenólica e longo final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Sauvignon Blanc típico da Nova Zelândia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão no sentido mais convencional. A Sauvignon é combinada com Sémillon e técnicas como cachos inteiros, longa maceração, borras e carvalho, criando um vinho muito mais estruturado e complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão é obrigatório, mas 15 a 30 minutos de aeração podem ajudar a revelar melhor sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com peixes, frutos do mar, salmão, vieiras, lagosta, aves, culinária asiática, risotos, pratos vegetarianos e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode guardar o Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um branco de grande potencial de evolução, com críticas especializadas indicando capacidade para aproximadamente uma década ou mais em boas condições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona vinhos de terroir e alta expressão com informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Com 95 pontos, vinhas maduras, longa maceração com cascas, 10 meses sobre borras e grande potencial de guarda, é um dos brancos mais originais de North Canterbury.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO PEGASUS BAY --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Pegasus Bay, uma das famílias pioneiras de North Canterbury. Riesling, Pinot Noir, Sauvignon Sémillon e vinhos de alta expressão que combinam vinhas maduras, baixos rendimentos, técnicas de vinificação singulares e forte identidade de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pegasus-bay\"\u003e Explore a Coleção Pegasus Bay → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUIA NOVA ZELÂNDIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 32px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto;\"\u003eQuer entender melhor Waipara, North Canterbury, Marlborough, Central Otago, Martinborough e os principais estilos do país? Explore nosso \u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/guia-definitivo-vinhos-nova-zelandia\"\u003e Guia Definitivo dos Vinhos da Nova Zelândia \u003c\/a\u003e e descubra a diversidade de terroirs que transformou o país em uma das origens mais fascinantes do vinho moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2021-10-11T12:32:06-03:00","created_at":"2017-03-12T13:06:09-03:00","vendor":"Winerie","type":"Branco","tags":["95 pontos","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","País_Nova Zelândia","Premiações_Pontuado","Regiões_Canterbury \u0026 Waipara","Tipo_Branco","vinho-presente"],"price":51370,"price_min":51370,"price_max":51370,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":33622380353,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"VBCO03-0130","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":51370,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaPegasusBaySauvignonSemillon.png?v=1685132989","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/pegasus_bay_sauvignon_winerie-_1_64b60294-bfc6-4f30-a7f1-b69bd3e48891.jpg?v=1685132989"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaPegasusBaySauvignonSemillon.png?v=1685132989","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32247989305562,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaPegasusBaySauvignonSemillon.png?v=1685132989"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhodaNovaZelandiaPegasusBaySauvignonSemillon.png?v=1685132989","width":1080},{"alt":null,"id":15636367638679,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/pegasus_bay_sauvignon_winerie-_1_64b60294-bfc6-4f30-a7f1-b69bd3e48891.jpg?v=1685132989"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/pegasus_bay_sauvignon_winerie-_1_64b60294-bfc6-4f30-a7f1-b69bd3e48891.jpg?v=1685132989","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — PEGASUS BAY SAUVIGNON SÉMILLON 2020\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2020 vinho branco Waipara North Canterbury Nova Zelândia 95 pontos\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_Pegasus_Bay_7af0874b-9400-4ca4-aea3-cd78c45113fb.jpg?v=1523027565\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003c\/strong\u003e é um vinho branco seco de \u003cstrong\u003eWaipara Valley, North Canterbury, Nova Zelândia\u003c\/strong\u003e, elaborado como uma interpretação singular do clássico corte branco de Bordeaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom aproximadamente \u003cstrong\u003e70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon\u003c\/strong\u003e, une a energia cítrica e aromática da Sauvignon à textura, profundidade e capacidade de evolução proporcionadas pela Sémillon.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e95 pontos por Cameron Douglas MS\u003c\/strong\u003e, apresenta frutas tropicais, guava, abacaxi, melão, grapefruit, flores, ervas frescas, mineralidade e delicadas nuances defumadas, apoiadas por textura rica, estrutura fenólica e longo final.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom \u003cstrong\u003e15% de álcool\u003c\/strong\u003e, apenas \u003cstrong\u003e2,55 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e7,2 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epH 3,10\u003c\/strong\u003e, é um branco claramente seco, concentrado e estruturado, mas preserva frescor suficiente para equilibrar sua riqueza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA elaboração é incomum e sofisticada: as variedades são vinificadas separadamente, aproximadamente metade da Sauvignon Blanc fermenta com \u003cstrong\u003ecachos inteiros\u003c\/strong\u003e e permanece cerca de \u003cstrong\u003e200 dias em contato com as cascas\u003c\/strong\u003e, enquanto a Sémillon fermenta em carvalho para ganhar textura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAmbas permanecem aproximadamente \u003cstrong\u003e10 meses sobre as borras finas\u003c\/strong\u003e antes do corte, e o vinho ainda descansa por mais um ano em garrafa antes de ser lançado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm dos brancos mais originais e gastronômicos da Pegasus Bay — muito distante do perfil simples e exclusivamente frutado normalmente associado à Sauvignon Blanc do Novo Mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Pegasus Bay – Donaldson Family\u003cbr\u003e• Vinho: Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003cbr\u003e• Origem: Waipara Valley – North Canterbury – Nova Zelândia\u003cbr\u003e• Uvas: aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon\u003cbr\u003e• Terroir: Glasnevin Gravels\u003cbr\u003e• Vinhas: mais de 30 anos, com grande proporção em pé-franco\u003cbr\u003e• Perfil: concentrado, fresco, texturizado, mineral e complexo\u003cbr\u003e• Álcool: 15%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,55 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 7,2 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,10\u003cbr\u003e• Sauvignon Blanc: maior parte fermentada em inox\u003cbr\u003e• Cachos inteiros: aproximadamente metade da Sauvignon fermentada com cachos inteiros\u003cbr\u003e• Maceração: cerca de 200 dias sobre as cascas nessa parcela\u003cbr\u003e• Sémillon: fermentada em recipientes de carvalho para maior textura\u003cbr\u003e• Borras finas: aproximadamente 10 meses\u003cbr\u003e• Garrafa: cerca de mais um ano de evolução antes do lançamento\u003cbr\u003e• Reconhecimento: 95 pontos Cameron Douglas MS\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves, cozinha asiática, pratos vegetarianos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pegasus Bay – Donaldson Family\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Waipara Valley – North Canterbury – Ilha Sul – Nova Zelândia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Glasnevin Gravels\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Matthew Donaldson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco seco, estruturado e texturizado, inspirado no conceito de corte branco bordalês, mas com identidade própria de North Canterbury\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Waipara Valley, North Canterbury, Ilha Sul, Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 15%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,55 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 7,2 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e terraços voltados para o norte em Waipara Valley, protegidos pela Teviotdale Range dos ventos frios do Pacífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e com mais de 30 anos, incluindo grande proporção de plantas em pé-franco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e Glasnevin Gravels, compostos por pedras de greywacke, silte e loam transportados ao longo do tempo a partir das montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFertilidade:\u003c\/strong\u003e naturalmente baixa, reduzindo o vigor das videiras e favorecendo baixos rendimentos e maior concentração das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e dias relativamente quentes combinados a noites muito frias prolongam a maturação e ajudam a preservar boa acidez natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra 2020:\u003c\/strong\u003e verão seco e com pouca chuva, produzindo bagas pequenas, maduras e concentradas. O longo outono permitiu colher cada variedade em seu ponto ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc e Sémillon são colhidas em diferentes etapas para otimizar maturação e diversidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação separada:\u003c\/strong\u003e as duas variedades são fermentadas separadamente antes da montagem do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc:\u003c\/strong\u003e a maior parte fermenta em tanques de aço inoxidável para preservar pureza de fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e aproximadamente metade da Sauvignon Blanc é fermentada utilizando cachos inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContato com cascas:\u003c\/strong\u003e essa parcela permanece cerca de 200 dias em contato com as cascas, aumentando estrutura fenólica, textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSémillon:\u003c\/strong\u003e fermentada em recipientes de carvalho, buscando acrescentar textura, profundidade e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorras finas:\u003c\/strong\u003e ambas as variedades permanecem aproximadamente 10 meses sobre suas borras naturais antes do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc e Sémillon são então combinadas buscando equilíbrio entre frescor, fruta, textura, estrutura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução em garrafa:\u003c\/strong\u003e após o engarrafamento, o vinho permanece cerca de mais um ano amadurecendo antes de ser colocado no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e criar um branco de longa evolução e grande personalidade, utilizando técnicas de fermentação e maceração que vão muito além da vinificação convencional de Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-limão brilhante, com boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e guava, abacaxi, melão, grapefruit, frutas tropicais, flores, madressilva, ervas frescas e delicadas nuances defumadas e minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, rico e texturizado, com fruta madura, acidez firme, estrutura fenólica e grande profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ampla e envolvente, construída pelo trabalho com Sémillon, borras finas, cachos inteiros e longa maceração sobre as cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e refrescante, essencial para equilibrar os 15% de álcool e a concentração do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFenólicos:\u003c\/strong\u003e perceptíveis como estrutura, tensão e comprimento, sem transformar o vinho em um branco áspero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e presente e integrada às frutas cítricas, tropicais e às nuances mais salinas e pedregosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada; o carvalho funciona principalmente como ferramenta de textura para a Sémillon, não como protagonista aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, seco, estruturado e sofisticado, com fruta, mineralidade, ervas, textura e persistência fenólica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a médio-encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta tropical:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta cítrica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas herbáceas:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez percebida:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura fenólica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco seco de alta expressão, com fruta tropical e cítrica, mineralidade, textura profunda, estrutura fenólica e uma elaboração muito mais complexa do que a de um Sauvignon Blanc convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 pontos — Cameron Douglas MS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos — James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos — Rebecca Gibb MW \/ Vinous\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos — Bob Campbell MW \/ The Real Review\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 — Joelle Thomson \/ Drinksbiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020\u003c\/strong\u003e recebeu importantes avaliações internacionais por sua concentração, textura, estrutura e originalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCameron Douglas MS destacou especialmente sua complexidade, textura e comprimento, enquanto outros críticos ressaltaram o caráter firme, focado e incomum deste corte branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais do que uma Sauvignon Blanc aromática, é um branco construído para desenvolver complexidade e profundidade ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eUm dos brancos mais originais de North Canterbury, com 95 pontos e verdadeira vocação para evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com peixes grelhados ou assados, salmão, bacalhau, frutos do mar, vieiras, camarões, lagosta, polvo e pratos com maior textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha muito bem culinária asiática, preparações com ervas frescas, pratos vegetarianos estruturados, risotos, aves, carne suína e queijos de média intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua estrutura fenólica e textura permitem harmonizações mais amplas que as de um Sauvignon Blanc leve e exclusivamente cítrico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e peixe assado com ervas, vieiras, lagosta, salmão, risoto de ervas ou frango com molho cítrico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média a ampla para vinho branco estruturado, permitindo que textura, fruta, mineralidade e nuances de evolução se expressem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e por se tratar de um branco concentrado e complexo, aproximadamente 15 a 30 minutos na taça ou em decanter podem ajudar a revelar novas camadas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evite servi-lo excessivamente gelado. Temperaturas de 6°C a 8°C esconderiam justamente textura, fenólicos e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 é exatamente o tipo de vinho que desafia a ideia simplista de que Sauvignon Blanc da Nova Zelândia precisa ser apenas leve, tropical e imediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sauvignon continua trazendo fruta, acidez e energia, mas a Sémillon acrescenta peso, textura e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO grande diferencial, porém, está na elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente metade da Sauvignon fermentada com cachos inteiros e submetida a cerca de 200 dias de contato com as cascas cria uma dimensão fenólica raríssima para o estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSomam-se a isso a Sémillon fermentada em carvalho, os 10 meses sobre borras e mais um ano de integração em garrafa antes do lançamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um branco sério, de 15% de álcool, mas equilibrado pela acidez e pela estrutura — mais próximo conceitualmente de um grande branco gastronômico de guarda do que de uma Sauvignon Blanc de consumo rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, este é um rótulo para quem procura complexidade, originalidade e um lado menos óbvio da Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e a safra 2020 está em excelente fase para consumo, já com alguns anos de evolução desde a colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e elevado, com referências críticas indicando capacidade para aproximadamente uma década de evolução ou mais em boas condições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumido agora, ainda oferece fruta tropical, cítricos, mineralidade e boa energia, acompanhados por maior integração de textura e notas de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom mais tempo, a Sémillon tende a contribuir para o desenvolvimento de nuances de cera, mel, frutos secos, ervas secas, tostado delicado e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA elevada acidez, a estrutura fenólica e o longo processo de elaboração ajudam a sustentar sua capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO CORTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que misturar Sauvignon Blanc e Sémillon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc e Sémillon\u003c\/strong\u003e é um dos cortes brancos clássicos do mundo do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc:\u003c\/strong\u003e contribui com acidez, intensidade aromática, cítricos, frutas tropicais, ervas e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSémillon:\u003c\/strong\u003e acrescenta textura, corpo, profundidade e maior capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020, a proporção é aproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo não é simplesmente misturar duas variedades, mas utilizar as características complementares de cada uma para construir um vinho mais completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eSauvignon traz energia; Sémillon acrescenta profundidade e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO BORDEAUX --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eÉ um vinho de Bordeaux?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão. O Pegasus Bay Sauvignon Sémillon é produzido em \u003cstrong\u003eWaipara Valley, North Canterbury, Nova Zelândia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO corte Sauvignon Blanc e Sémillon possui uma longa tradição nos vinhos brancos de Bordeaux, e a Pegasus Bay se inspira nesse conceito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntretanto, terroir, clima, vinhas e técnicas de elaboração dão ao vinho uma identidade própria de North Canterbury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, é melhor descrevê-lo como uma \u003cstrong\u003einterpretação neozelandesa de um clássico corte branco bordalês\u003c\/strong\u003e, e não como uma imitação de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CACHOS INTEIROS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que fermentar Sauvignon Blanc com cachos inteiros?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente metade da Sauvignon Blanc do 2020 é fermentada utilizando cachos inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa técnica altera a forma como o mosto interage com cascas, engaços e componentes naturais da uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo é acrescentar textura, estrutura fenólica e maior complexidade, afastando o vinho de um estilo exclusivamente frutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pegasus Bay, essa parcela ainda permanece cerca de \u003cstrong\u003e200 dias sobre as cascas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma abordagem muito mais próxima de um branco de alta elaboração do que de uma Sauvignon Blanc simples de inox.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 200 DIAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e200 dias sobre as cascas: o vinho é um orange wine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão deve ser classificado simplesmente como um orange wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApenas uma parcela da Sauvignon Blanc passa por longa maceração com as cascas, enquanto outras frações seguem vinificações diferentes e a Sémillon é trabalhada separadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo da longa maceração é acrescentar estrutura fenólica, textura e complexidade ao corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho permanece visual e estilisticamente dentro do universo dos grandes brancos secos, embora utilize uma técnica de contato prolongado com cascas em parte de sua composição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma ferramenta de complexidade dentro do blend — não uma tentativa de transformar todo o vinho em orange wine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BORRAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e10 meses sobre borras finas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, Sauvignon Blanc e Sémillon permanecem aproximadamente \u003cstrong\u003e10 meses sobre suas borras naturais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs borras são compostas principalmente por leveduras que permanecem após a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato prolongado pode acrescentar textura, volume e maior complexidade ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Sauvignon Sémillon 2020, esse trabalho complementa a estrutura criada pelo contato com cascas e pela fermentação da Sémillon em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eA textura do vinho não vem apenas da madeira — borras e maceração desempenham papéis fundamentais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, mas a madeira não é utilizada para transformar o vinho em um branco marcado por baunilha ou tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sémillon é fermentada em recipientes de carvalho, principalmente para acrescentar textura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maior parte da Sauvignon Blanc permanece em aço inoxidável, preservando fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, o resultado combina diferentes recipientes e técnicas de vinificação em vez de depender de uma única influência de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 é seco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim. É um \u003cstrong\u003evinho branco seco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui apenas \u003cstrong\u003e2,55 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fruta madura, a textura rica e os 15% de álcool podem transmitir sensação de volume e riqueza, mas não representam dulçor significativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA acidez de 7,2 g\/L e a estrutura fenólica mantêm o vinho firme e equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eRico e texturizado não significa doce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 15% ÁLCOOL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e15% de álcool é muito para um vinho branco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um teor elevado para muitos estilos de vinho branco, mas deve ser entendido dentro do equilíbrio geral do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 possui fruta concentrada, 7,2 g\/L de acidez, estrutura fenólica e longa elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses elementos ajudam a integrar o álcool e evitam que a sensação de calor se torne o único elemento dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um branco poderoso e estruturado, não um vinho leve de aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eGlasnevin Gravels e o terroir de Waipara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo da Pegasus Bay está localizado nos \u003cstrong\u003eGlasnevin Gravels\u003c\/strong\u003e, em Waipara Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO solo combina pedras de greywacke, silte e loam transportados ao longo de milhares de anos a partir das montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA baixa fertilidade limita naturalmente o vigor das videiras, contribuindo para baixos rendimentos e maior concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs noites estão entre as mais frias de Waipara Valley, prolongando o período de maturação e ajudando a preservar acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação permite obter fruta madura e concentrada sem perder completamente o frescor necessário para um vinho de longa evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EVOLUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que este branco pode envelhecer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO potencial de guarda vem da combinação de vários elementos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sauvignon Blanc fornece acidez e energia; a Sémillon acrescenta textura e capacidade de desenvolver aromas mais complexos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSomam-se a isso a estrutura fenólica da maceração com cascas, o trabalho sobre borras e a concentração natural da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o envelhecimento, a fruta fresca pode evoluir para notas de mel, cera, ervas secas, frutos secos, tostado delicado e maior complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ um branco concebido não apenas para mostrar fruta jovem, mas para ganhar novas dimensões com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Pegasus Bay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePegasus Bay\u003c\/strong\u003e é uma das famílias pioneiras da vitivinicultura moderna de Canterbury e uma das grandes referências de North Canterbury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIvan Donaldson plantou um dos primeiros vinhedos modernos da região em 1976 e estabeleceu a Pegasus Bay com sua esposa Christine em 1986.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família permanece diretamente envolvida no negócio, com a segunda geração atuando na produção e administração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatthew Donaldson\u003c\/strong\u003e lidera a enologia e desenvolveu uma filosofia que combina vinhas maduras, fermentações naturais, diferentes técnicas de vinificação e mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA casa tornou-se especialmente reconhecida por Riesling, Pinot Noir e por seu singular Sauvignon Sémillon, um dos brancos mais originais de seu portfólio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SUSTENTABILIDADE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eViticultura sustentável e visão de longo prazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Pegasus Bay trabalha com uma filosofia de longo prazo voltada à saúde do solo, longevidade das vinhas e expressão do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade participa das práticas de sustentabilidade da vitivinicultura neozelandesa e busca reduzir intervenções desnecessárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhas maduras, baixos rendimentos e diferentes técnicas de vinificação são utilizados para construir identidade, e não para padronizar o estilo dos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pegasus-bay\"\u003ePegasus Bay\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/corte-assemblage\"\u003eVinhos de Corte\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/nova-zelandia\"\u003eVinhos da Nova Zelândia\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho branco seco, com apenas 2,55 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais uvas são utilizadas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEm Waipara Valley, North Canterbury, na Ilha Sul da Nova Zelândia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 tem pontuação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A safra recebeu 95 pontos de Cameron Douglas MS, além de outras importantes avaliações internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2020 possui 15% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e15% de álcool não deixa o vinho pesado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco estruturado e concentrado, mas sua acidez de 7,2 g\/L, estrutura fenólica e fruta ajudam a manter equilíbrio e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A Sémillon é fermentada em recipientes de carvalho para acrescentar textura, enquanto a maior parte da Sauvignon Blanc é fermentada em aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA madeira é muito intensa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O carvalho funciona principalmente como elemento de textura e profundidade, sem dominar o perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho usa cachos inteiros?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Aproximadamente metade da Sauvignon Blanc é fermentada utilizando cachos inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa 200 dias sobre as cascas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUma parcela da Sauvignon Blanc permanece em contato prolongado com as cascas após a fermentação, aumentando estrutura fenólica, textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um orange wine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão deve ser classificado simplesmente como orange wine. Apenas parte da Sauvignon passa por longa maceração, enquanto outras parcelas e a Sémillon são vinificadas de formas diferentes antes do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10 meses antes da montagem do corte final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que as borras acrescentam?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodem acrescentar textura, volume de boca e complexidade, sem depender exclusivamente da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco seco, concentrado e texturizado, com frutas tropicais e cítricas, mineralidade, ervas, estrutura fenólica e longo final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Sauvignon Blanc típico da Nova Zelândia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão no sentido mais convencional. A Sauvignon é combinada com Sémillon e técnicas como cachos inteiros, longa maceração, borras e carvalho, criando um vinho muito mais estruturado e complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão é obrigatório, mas 15 a 30 minutos de aeração podem ajudar a revelar melhor sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com peixes, frutos do mar, salmão, vieiras, lagosta, aves, culinária asiática, risotos, pratos vegetarianos e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode guardar o Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um branco de grande potencial de evolução, com críticas especializadas indicando capacidade para aproximadamente uma década ou mais em boas condições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Pegasus Bay Sauvignon Sémillon 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona vinhos de terroir e alta expressão com informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Com 95 pontos, vinhas maduras, longa maceração com cascas, 10 meses sobre borras e grande potencial de guarda, é um dos brancos mais originais de North Canterbury.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO PEGASUS BAY --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Pegasus Bay, uma das famílias pioneiras de North Canterbury. Riesling, Pinot Noir, Sauvignon Sémillon e vinhos de alta expressão que combinam vinhas maduras, baixos rendimentos, técnicas de vinificação singulares e forte identidade de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pegasus-bay\"\u003e Explore a Coleção Pegasus Bay → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUIA NOVA ZELÂNDIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 32px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto;\"\u003eQuer entender melhor Waipara, North Canterbury, Marlborough, Central Otago, Martinborough e os principais estilos do país? Explore nosso \u003ca style=\"color: #e94824; text-decoration: none; font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/guia-definitivo-vinhos-nova-zelandia\"\u003e Guia Definitivo dos Vinhos da Nova Zelândia \u003c\/a\u003e e descubra a diversidade de terroirs que transformou o país em uma das origens mais fascinantes do vinho moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}