{"id":9194460283098,"title":"Paso a Paso Los Abandonados Pinot Noir 2025 750ml","handle":"paso-a-paso-los-abandonados-pinot-noir-2025-750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_paso_paso.jpg?v=1613723414\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Premium Copy --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePaso a Paso Los Abandonados Pinot Noir\u003c\/strong\u003e é um vinho argentino que combina elegância, frescor e um forte propósito social.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com uvas provenientes de vinhedos “abandonados” por viticultores locais, este rótulo faz parte de um projeto especial da Paso a Paso Wines que busca revitalizar essas vinhas e preservar a tradição vitícola da região.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNasce no Vale do Uco, em vinhedos de altitude, e revela o lado mais delicado e fresco da Pinot Noir argentina, com fruta vibrante, boa acidez e sutil influência da madeira.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Produtor e Região --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Paso a Paso Wines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Vale do Uco – Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos localizados em Pampa el Cepillo, no Vale do Uco, a cerca de 1.200 metros de altitude. Os solos são franco-arenosos com presença de calcário nas camadas mais rasas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima é desértico, com precipitações inferiores a 200 mm anuais, favorecendo grande sanidade das uvas e excelente concentração aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO rendimento médio é de aproximadamente 7 toneladas por hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual seguida de prensagem suave para preservar a integridade das uvas. Cerca de 10% dos cachos são utilizados inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre com leveduras naturais e temperatura controlada abaixo de 24 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma pequena parcela (10%) passa por maceração carbônica durante cerca de 21 dias, contribuindo para maior frescor e intensidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação malolática ocorre em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 9 meses em barricas francesas de primeiro e segundo uso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 20px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura ideal:\u003c\/strong\u003e 14°C a 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e opcional por cerca de 20 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuando beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm Pinot Noir elegante e equilibrado, ideal para momentos gastronômicos e apreciadores de vinhos de perfil delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarda:\u003c\/strong\u003e 5 a 7 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Notas --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Rubi claro e brilhante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, com delicadas notas de especiarias e leve toque de madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Elegante, equilibrado e fresco, com taninos macios e final agradável\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Médio-leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Opinião do Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px; background: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Pinot Noir revela como os vinhedos de altitude do Vale do Uco podem produzir vinhos elegantes e vibrantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre fruta fresca, acidez equilibrada e sutil influência da madeira cria um vinho gastronômico e muito agradável de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, destacamos também o belo conceito social por trás da linha Los Abandonados, que ajuda a preservar vinhedos históricos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Estilo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Pinot Noir fresco, elegante e muito gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Bloco educativo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f4f6fb; padding: 22px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003ePor que Pinot Noir de altitude é especial?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Pinot Noir é uma das uvas mais sensíveis do mundo, e costuma se desenvolver melhor em climas mais frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos vinhedos de altitude do Vale do Uco, a grande amplitude térmica entre dia e noite preserva a acidez natural e favorece o desenvolvimento aromático das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eO resultado são vinhos mais elegantes, frescos e com grande pureza de fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal com aves, cogumelos, risotos, massas leves, queijos de média cura e pratos da culinária mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Região --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #fafafa; padding: 20px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eSobre o Vale do Uco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Vale do Uco, em Mendoza, é uma das regiões mais prestigiadas da viticultura argentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizado aos pés da Cordilheira dos Andes, combina altitude elevada, clima seco e grande amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos elegantes e intensamente aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 25px; background: #fafafa; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 800px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eSobre a Paso a Paso Wines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Paso a Paso Wines é um projeto argentino focado em vinhos artesanais de pequena escala, elaborados com mínima intervenção e grande respeito ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlém da busca por autenticidade, a vinícola também desenvolve projetos que valorizam vinhedos históricos e viticultores locais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eCada vinho nasce passo a passo, respeitando o ritmo natural da fermentação e a identidade das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2026-03-15T13:00:43-03:00","created_at":"2026-03-15T13:00:42-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["boutique","Corpo_Leve","País_Argentina","Tipo_Tinto","Uva_Pinot Noir"],"price":30280,"price_min":30280,"price_max":30280,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47673459343578,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Paso a Paso Los Abandonados Pinot Noir 2025 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":30280,"weight":1200,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":null,"inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PasoaPasoLosAbandonadosPinotNoirMendoza750mlwinerie.png?v=1773590363"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PasoaPasoLosAbandonadosPinotNoirMendoza750mlwinerie.png?v=1773590363","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":41723624980698,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PasoaPasoLosAbandonadosPinotNoirMendoza750mlwinerie.png?v=1773590363"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PasoaPasoLosAbandonadosPinotNoirMendoza750mlwinerie.png?v=1773590363","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_paso_paso.jpg?v=1613723414\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Premium Copy --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePaso a Paso Los Abandonados Pinot Noir\u003c\/strong\u003e é um vinho argentino que combina elegância, frescor e um forte propósito social.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com uvas provenientes de vinhedos “abandonados” por viticultores locais, este rótulo faz parte de um projeto especial da Paso a Paso Wines que busca revitalizar essas vinhas e preservar a tradição vitícola da região.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNasce no Vale do Uco, em vinhedos de altitude, e revela o lado mais delicado e fresco da Pinot Noir argentina, com fruta vibrante, boa acidez e sutil influência da madeira.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Produtor e Região --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Paso a Paso Wines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Vale do Uco – Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos localizados em Pampa el Cepillo, no Vale do Uco, a cerca de 1.200 metros de altitude. Os solos são franco-arenosos com presença de calcário nas camadas mais rasas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima é desértico, com precipitações inferiores a 200 mm anuais, favorecendo grande sanidade das uvas e excelente concentração aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO rendimento médio é de aproximadamente 7 toneladas por hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual seguida de prensagem suave para preservar a integridade das uvas. Cerca de 10% dos cachos são utilizados inteiros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre com leveduras naturais e temperatura controlada abaixo de 24 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma pequena parcela (10%) passa por maceração carbônica durante cerca de 21 dias, contribuindo para maior frescor e intensidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação malolática ocorre em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 9 meses em barricas francesas de primeiro e segundo uso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 20px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura ideal:\u003c\/strong\u003e 14°C a 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e opcional por cerca de 20 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuando beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm Pinot Noir elegante e equilibrado, ideal para momentos gastronômicos e apreciadores de vinhos de perfil delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarda:\u003c\/strong\u003e 5 a 7 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Notas --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Rubi claro e brilhante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, com delicadas notas de especiarias e leve toque de madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Elegante, equilibrado e fresco, com taninos macios e final agradável\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Médio-leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Opinião do Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px; background: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Pinot Noir revela como os vinhedos de altitude do Vale do Uco podem produzir vinhos elegantes e vibrantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre fruta fresca, acidez equilibrada e sutil influência da madeira cria um vinho gastronômico e muito agradável de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, destacamos também o belo conceito social por trás da linha Los Abandonados, que ajuda a preservar vinhedos históricos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Estilo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Pinot Noir fresco, elegante e muito gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Bloco educativo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f4f6fb; padding: 22px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003ePor que Pinot Noir de altitude é especial?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Pinot Noir é uma das uvas mais sensíveis do mundo, e costuma se desenvolver melhor em climas mais frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos vinhedos de altitude do Vale do Uco, a grande amplitude térmica entre dia e noite preserva a acidez natural e favorece o desenvolvimento aromático das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eO resultado são vinhos mais elegantes, frescos e com grande pureza de fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal com aves, cogumelos, risotos, massas leves, queijos de média cura e pratos da culinária mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Região --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #fafafa; padding: 20px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eSobre o Vale do Uco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Vale do Uco, em Mendoza, é uma das regiões mais prestigiadas da viticultura argentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizado aos pés da Cordilheira dos Andes, combina altitude elevada, clima seco e grande amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos elegantes e intensamente aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 25px; background: #fafafa; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 800px; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eSobre a Paso a Paso Wines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Paso a Paso Wines é um projeto argentino focado em vinhos artesanais de pequena escala, elaborados com mínima intervenção e grande respeito ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlém da busca por autenticidade, a vinícola também desenvolve projetos que valorizam vinhedos históricos e viticultores locais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; margin-top: 10px;\"\u003eCada vinho nasce passo a passo, respeitando o ritmo natural da fermentação e a identidade das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e"}