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{"id":9029258903770,"title":"Paso a Paso Los Abandonados Cabernet Franc 2021 750ml","handle":"paso-a-paso-los-abandonados-cabernet-franc","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_paso_paso.jpg?v=1613723414\" alt=\"Paso a Paso Cabernet Franc Los Abandonados\" style=\"max-width:100%; height:auto; margin:0 auto; margin-bottom:15px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePaso a Paso Cabernet Franc “Los Abandonados”\u003c\/strong\u003e nasce de um vinhedo resgatado em Tupungato — um projeto que une história, terroir e precisão enológica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido a partir de vinhas antigas em altitude, com fermentação espontânea e mínima intervenção, expressa com autenticidade a elegância e a complexidade da casta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm tinto profundo e refinado — com fruta negra, notas herbáceas e textura aveludada, revelando um dos Cabernets Francs mais interessantes do novo cenário argentino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Paso a Paso Wines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Tupungato – Valle de Uco – Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogos:\u003c\/strong\u003e Pablo Sánchez \u0026amp; Alejandro Sejanovich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Tupungato | Altitude ~1.200m | Vinhas antigas | Baixíssimo rendimento\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual e fermentação espontânea com leveduras indígenas em cubas de concreto, com maceração longa e extração delicada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 12 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Produção limitada · Baixa intervenção · Vinhedo “Los Abandonados”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e recomendado por 30 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJá elegante e expressivo, com excelente equilíbrio entre fruta e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e até 10 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e frutas negras maduras (amora e cassis), grafite, especiarias e toque herbáceo elegante\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e suculento e refinado, com taninos finos, acidez vibrante e textura aveludada; final longo e fresco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUm Cabernet Franc de identidade única, que mostra o potencial da casta em altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO vinhedo “Los Abandonados” entrega concentração e caráter, enquanto a vinificação precisa preserva frescor e elegância.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm vinho que equilibra intensidade e finesse — ideal para quem busca algo fora do óbvio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top:10px; font-style: italic;\"\u003e\nElegante, profundo e sofisticado — um Cabernet Franc de grande expressão.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfeito com cordeiro assado, carnes de caça, pratos à base de cogumelos e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eTupungato: altitude e precisão\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTupungato é uma das zonas mais prestigiadas do Valle de Uco, conhecida por sua altitude elevada e clima fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEssas condições favorecem a maturação lenta das uvas, preservando acidez, aromas e elegância estrutural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉ um dos terroirs mais promissores da Argentina para o Cabernet Franc contemporâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eSobre a Paso a Paso Wines\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProjeto autoral focado em vinhos de pequena escala, com mínima intervenção e máxima expressão de terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePablo Sánchez e Alejandro Sejanovich trabalham com vinhedos específicos, valorizando identidade e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA linha “Vino de Garage” representa vinhos únicos, de produção limitada e caráter marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- SEO LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-argentinos\"\u003eVinhos da Argentina\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- FAQ Schema --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O que é o vinhedo Los Abandonados?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É um vinhedo antigo de baixíssimo rendimento em Tupungato, recuperado para produzir vinhos de alta identidade e qualidade.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Este vinho precisa decantar?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim, recomenda-se decantar por cerca de 30 minutos para melhor expressão aromática.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qual o estilo deste Cabernet Franc?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Um vinho elegante e estruturado, com fruta negra, notas herbáceas e excelente frescor.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- Breadcrumb --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n \"itemListElement\": [\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 1,\n \"name\": \"Home\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 2,\n \"name\": \"Argentina\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-argentinos\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 3,\n \"name\": \"Tintos\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 4,\n \"name\": \"Paso a Paso Cabernet Franc Los Abandonados\",\n \"item\": \"\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- SEO Invisível --\u003e\n\u003cdiv style=\"display:none;\"\u003e\n\u003ch2\u003eCabernet Franc argentino Paso a Paso Los Abandonados Tupungato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinho tinto argentino de altitude com notas de frutas negras, especiarias e frescor elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdução limitada de vinhedo antigo com mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para carnes, cordeiro e pratos sofisticados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","published_at":"2025-09-23T11:10:10-03:00","created_at":"2025-09-23T11:02:50-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","Harmonização_Carnes Vermelhas","País_Argentina","Regiões_Mendoza","sugestão","Teor Alcoólico_14% a 15%","Tipo_Tinto","Uva_Cabernet 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style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_paso_paso.jpg?v=1613723414\" alt=\"Paso a Paso Cabernet Franc Los Abandonados\" style=\"max-width:100%; height:auto; margin:0 auto; margin-bottom:15px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePaso a Paso Cabernet Franc “Los Abandonados”\u003c\/strong\u003e nasce de um vinhedo resgatado em Tupungato — um projeto que une história, terroir e precisão enológica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido a partir de vinhas antigas em altitude, com fermentação espontânea e mínima intervenção, expressa com autenticidade a elegância e a complexidade da casta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm tinto profundo e refinado — com fruta negra, notas herbáceas e textura aveludada, revelando um dos Cabernets Francs mais interessantes do novo cenário argentino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Paso a Paso Wines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Tupungato – Valle de Uco – Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogos:\u003c\/strong\u003e Pablo Sánchez \u0026amp; Alejandro Sejanovich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Tupungato | Altitude ~1.200m | Vinhas antigas | Baixíssimo rendimento\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual e fermentação espontânea com leveduras indígenas em cubas de concreto, com maceração longa e extração delicada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 12 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Produção limitada · Baixa intervenção · Vinhedo “Los Abandonados”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e recomendado por 30 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJá elegante e expressivo, com excelente equilíbrio entre fruta e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e até 10 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e frutas negras maduras (amora e cassis), grafite, especiarias e toque herbáceo elegante\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e suculento e refinado, com taninos finos, acidez vibrante e textura aveludada; final longo e fresco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUm Cabernet Franc de identidade única, que mostra o potencial da casta em altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO vinhedo “Los Abandonados” entrega concentração e caráter, enquanto a vinificação precisa preserva frescor e elegância.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm vinho que equilibra intensidade e finesse — ideal para quem busca algo fora do óbvio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top:10px; font-style: italic;\"\u003e\nElegante, profundo e sofisticado — um Cabernet Franc de grande expressão.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfeito com cordeiro assado, carnes de caça, pratos à base de cogumelos e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eTupungato: altitude e precisão\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTupungato é uma das zonas mais prestigiadas do Valle de Uco, conhecida por sua altitude elevada e clima fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEssas condições favorecem a maturação lenta das uvas, preservando acidez, aromas e elegância estrutural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉ um dos terroirs mais promissores da Argentina para o Cabernet Franc contemporâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#e94824;\"\u003eSobre a Paso a Paso Wines\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProjeto autoral focado em vinhos de pequena escala, com mínima intervenção e máxima expressão de terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePablo Sánchez e Alejandro Sejanovich trabalham com vinhedos específicos, valorizando identidade e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA linha “Vino de Garage” representa vinhos únicos, de produção limitada e caráter marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- SEO LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-argentinos\"\u003eVinhos da Argentina\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca 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Paso a Paso Los Abandonados Cabernet Franc 2021 750ml

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*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho apresentado, estão no descritivo do produto.

Descrição
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Paso a Paso Cabernet Franc Los Abandonados

O Paso a Paso Cabernet Franc “Los Abandonados” nasce de um vinhedo resgatado em Tupungato — um projeto que une história, terroir e precisão enológica.

Produzido a partir de vinhas antigas em altitude, com fermentação espontânea e mínima intervenção, expressa com autenticidade a elegância e a complexidade da casta.

Um tinto profundo e refinado — com fruta negra, notas herbáceas e textura aveludada, revelando um dos Cabernets Francs mais interessantes do novo cenário argentino.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Produtor: Paso a Paso Wines

Região: Tupungato – Valle de Uco – Mendoza – Argentina

Enólogos: Pablo Sánchez & Alejandro Sejanovich

Produção

Uva: 100% Cabernet Franc

Tipo: Tinto Seco

Teor alcoólico: 13,5%

Açúcar residual: <1 g/L

Terroir: Tupungato | Altitude ~1.200m | Vinhas antigas | Baixíssimo rendimento

Elaboração: Colheita manual e fermentação espontânea com leveduras indígenas em cubas de concreto, com maceração longa e extração delicada.

Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês

Viticultura: Produção limitada · Baixa intervenção · Vinhedo “Los Abandonados”


Servir

Temperatura: 16°C a 18°C

Decantar: recomendado por 30 minutos

Consumo & Guarda

Já elegante e expressivo, com excelente equilíbrio entre fruta e estrutura.

Potencial de guarda: até 10 anos.

Notas de Degustação

Visual: rubi profundo

Aroma: frutas negras maduras (amora e cassis), grafite, especiarias e toque herbáceo elegante

Paladar: suculento e refinado, com taninos finos, acidez vibrante e textura aveludada; final longo e fresco

Corpo: médio a encorpado

Opinião do Sommelier

Um Cabernet Franc de identidade única, que mostra o potencial da casta em altitude.

O vinhedo “Los Abandonados” entrega concentração e caráter, enquanto a vinificação precisa preserva frescor e elegância.

Um vinho que equilibra intensidade e finesse — ideal para quem busca algo fora do óbvio.

Estilo do Vinho

Frescor: ★★★★☆

Corpo: ★★★★☆

Intensidade Aromática: ★★★★☆

Taninos: ★★★★☆

Complexidade: ★★★★★

Elegante, profundo e sofisticado — um Cabernet Franc de grande expressão.

Harmonização

Perfeito com cordeiro assado, carnes de caça, pratos à base de cogumelos e queijos curados.

Tupungato: altitude e precisão

Tupungato é uma das zonas mais prestigiadas do Valle de Uco, conhecida por sua altitude elevada e clima fresco.

Essas condições favorecem a maturação lenta das uvas, preservando acidez, aromas e elegância estrutural.

É um dos terroirs mais promissores da Argentina para o Cabernet Franc contemporâneo.

Sobre a Paso a Paso Wines

Projeto autoral focado em vinhos de pequena escala, com mínima intervenção e máxima expressão de terroir.

Pablo Sánchez e Alejandro Sejanovich trabalham com vinhedos específicos, valorizando identidade e autenticidade.

A linha “Vino de Garage” representa vinhos únicos, de produção limitada e caráter marcante.


Cabernet Franc argentino Paso a Paso Los Abandonados Tupungato

Vinho tinto argentino de altitude com notas de frutas negras, especiarias e frescor elegante.

Produção limitada de vinhedo antigo com mínima intervenção.

Ideal para carnes, cordeiro e pratos sofisticados.

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