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{"id":7730456461530,"title":"Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 750ml","handle":"paololeo-passo-del-cardinale-primitivo-di-manduria","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — PAOLOLEO PASSO DEL CARDINALE PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2022\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP vinho tinto italiano Puglia\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0087\/4099\/5135\/files\/Header_paolo_leo.jpg?v=1563460362\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePaololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003c\/strong\u003e é um tinto italiano intenso, macio e profundamente mediterrâneo, elaborado em uma das denominações mais prestigiadas da Puglia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com \u003cstrong\u003e100% Primitivo\u003c\/strong\u003e, entrega concentração, textura aveludada, fruta negra madura, especiarias doces, notas tostadas e grande presença em boca.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReconhecido com o prestigiado \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e, confirma a força dos grandes Primitivos di Manduria e o destaque da Paololeo entre os produtores mais relevantes do sul da Itália.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm vinho envolvente, gastronômico e de forte apelo comercial, ideal para quem busca um tinto italiano encorpado, premiado e pronto para momentos especiais à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto meio seco\u003cbr\u003e• Produtor: Paololeo\u003cbr\u003e• Vinho: Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003cbr\u003e• Origem: Primitivo di Manduria DOP – Puglia – Itália\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2024\u003cbr\u003e• Uva: 100% Primitivo\u003cbr\u003e• Perfil: intenso, macio, encorpado, frutado e especiado\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 7,7 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,97 g\/L\u003cbr\u003e• Álcool: 14,4%\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em inox\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes vermelhas, massas robustas, caça, cogumelos e queijos maduros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Paololeo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Puglia – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto italiano intenso, aveludado, mediterrâneo e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,4%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 7,7 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,97 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Primitivo di Manduria DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Manduria e Sava, na província de Taranto, Puglia, sul da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos de aproximadamente 40 anos, cultivados sobre solos arenosos em uma das áreas mais tradicionais para a Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensidade:\u003c\/strong\u003e 4.000 a 4.500 vinhas por hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e cerca de 1,2 kg por vinha, contribuindo para maior concentração e intensidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e realizada nas primeiras horas da manhã, preservando frescor, equilíbrio e qualidade das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e fermentação controlada a 25°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 15 a 18 dias de contato pelicular, favorecendo cor, estrutura, taninos e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em tanques de inox, equilibrando fruta madura, notas tostadas e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e produzir um Primitivo di Manduria intenso e acessível ao paladar contemporâneo, preservando a riqueza mediterrânea da Puglia com textura macia e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos e boa concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras maduras, ameixa, cereja escura, alcaçuz, café, especiarias doces e notas tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e complexo, intenso e equilibrado, com taninos aveludados, textura macia, boa presença de fruta e frescor suficiente para sustentar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, frutado e especiado, com notas de fruta madura, leve tostado e sensação envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaciez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Primitivo di Manduria premiado, intenso e envolvente, com fruta madura, taninos macios, notas especiadas e ótimo apelo gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e – Gambero Rosso 2024 - equivalente 92-94+ pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 16px; font-style: italic;\"\u003eReconhecido pelo Gambero Rosso com o prestigiado \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003ePaololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003c\/strong\u003e confirma a força dos grandes Primitivos da Puglia. Um tinto intenso, macio e envolvente, com fruta negra madura, especiarias, notas tostadas, taninos aveludados e excelente apelo gastronômico, representando uma das expressões mais premiadas da Paololeo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com massas ao molho vermelho, ragu de carne, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de caça, costela, cogumelos, embutidos intensos e queijos maduros de sabor marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu perfil maduro, especiado e aveludado combina especialmente bem com pratos robustos, molhos reduzidos, carnes assadas e receitas de inspiração mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e prefira taças amplas para tintos encorpados, valorizando a fruta madura, as especiarias e a textura macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomenda-se decantar por cerca de 20 a 30 minutos para ampliar a expressão aromática e integrar melhor a estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Passo del Cardinale representa com muita clareza a força e o apelo do Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho concentrado, macio e expressivo, com fruta negra madura, especiarias e textura aveludada, mas com frescor suficiente para não se tornar pesado à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO reconhecimento com \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e reforça sua consistência e o coloca entre os Primitivos de maior destaque dentro de sua categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma excelente escolha para quem busca um tinto italiano premiado, generoso e gastronômico, com estilo envolvente e grande facilidade de agradar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e pronto para beber agora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e médio prazo, especialmente para quem aprecia maior integração entre fruta, taninos e notas tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, tende a ganhar nuances de especiarias, cacau, frutas em compota e maior maciez de textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Tre Bicchieri?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e é a mais alta distinção concedida pelo guia italiano Gambero Rosso, uma das referências mais importantes para vinhos da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReceber esse reconhecimento indica que o vinho se destacou em degustações criteriosas, alcançando alto nível dentro de sua categoria e região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo caso do Passo del Cardinale, o prêmio reforça a qualidade e a consistência deste Primitivo di Manduria da Paololeo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ um selo de prestígio especialmente relevante para clientes que buscam tintos italianos premiados e com forte identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Paololeo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePaololeo\u003c\/strong\u003e é uma vinícola familiar da Puglia que se tornou referência internacional na produção de vinhos intensos, modernos e fiéis ao caráter mediterrâneo do sul da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família Leo combina tradição, inovação e profundo respeito pelas variedades autóctones da região, especialmente Primitivo e Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus rótulos expressam o sol, a riqueza aromática e a generosidade da Puglia, com vinhos acessíveis, consistentes e reconhecidos por sua qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Passo del Cardinale é uma das expressões mais premiadas da casa, traduzindo a força da Primitivo di Manduria com intensidade, maciez e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Puglia e Primitivo di Manduria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada no sul da Itália, a Puglia é uma das regiões mais tradicionais para vinhos intensos, solares e mediterrâneos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e é considerado um dos estilos mais importantes e prestigiados da região, conhecido por fruta madura, corpo generoso, taninos macios e notas especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManduria e Sava, na província de Taranto, estão entre as zonas clássicas para a variedade, favorecendo vinhos concentrados, envolventes e de grande apelo gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Passo del Cardinale expressa esse caráter com riqueza aromática, textura aveludada e reconhecimento internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-italiano\"\u003eVinhos da Itália\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/uva-primitivo-zinfandel\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cantina-paololeo\"\u003eCantine Paololeo\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é Primitivo di Manduria?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria é uma denominação da Puglia, no sul da Itália, conhecida por vinhos tintos intensos, frutados, macios e de grande riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Paololeo Passo del Cardinale é premiado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 foi reconhecido com \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e, a principal distinção do tradicional guia italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um tinto seco, intenso, macio e envolvente, com fruta negra madura, especiarias, notas tostadas, taninos aveludados e corpo médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho amadurece por 3 meses em barricas de carvalho americano e depois por 6 meses em inox, equilibrando notas tostadas, fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui corpo médio para encorpado, boa concentração, textura macia e taninos aveludados, mantendo equilíbrio para acompanhar pratos intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza muito bem com carnes vermelhas, cordeiro, carnes de caça, massas ao molho vermelho, ragu, cogumelos, embutidos intensos e queijos maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA decantação não é obrigatória, mas 20 a 30 minutos ajudam a ampliar os aromas e integrar melhor fruta, taninos e notas tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Tre Bicchieri?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTre Bicchieri é a mais alta premiação concedida pelo Gambero Rosso, um dos guias mais respeitados da Itália, destacando vinhos de alta qualidade dentro de suas categorias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar este vinho na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona rótulos com identidade regional, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Paololeo Passo del Cardinale é uma escolha ideal para quem busca um Primitivo di Manduria premiado, intenso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CANTINE PAOLOLEO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Cantine Paololeo, uma das mais importantes representantes da Puglia, no sul da Itália. Fundada pela família Leo, a vinícola combina tradição, inovação e profundo respeito pelas variedades autóctones da região, produzindo vinhos intensos, elegantes e cheios de caráter, que expressam toda a riqueza dos terroirs banhados pelo sol do Mediterrâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cantina-paololeo\"\u003e Explore a Coleção Cantine Paololeo → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2022-08-17T13:16:14-03:00","created_at":"2022-08-10T19:53:19-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["92 pontos","Amadurecimento_Com Madeira","Classificação_Meio Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","Harmonização_Carnes Vermelhas","Harmonização_Massas","Harmonização_Queijos Fortes","Oportunidades_Best Buy","País_Itália","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Puglia","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Tinto","Tre Bicchieri","Uva_Primitivo","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":23270,"price_min":23270,"price_max":23270,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43095853301978,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"852936","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":23270,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-8,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PaololeoPrimitivodiManduriawinerie.png?v=1778163894"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PaololeoPrimitivodiManduriawinerie.png?v=1778163894","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":42029718470874,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PaololeoPrimitivodiManduriawinerie.png?v=1778163894"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/PaololeoPrimitivodiManduriawinerie.png?v=1778163894","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — PAOLOLEO PASSO DEL CARDINALE PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2022\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP vinho tinto italiano Puglia\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0087\/4099\/5135\/files\/Header_paolo_leo.jpg?v=1563460362\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003ePaololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003c\/strong\u003e é um tinto italiano intenso, macio e profundamente mediterrâneo, elaborado em uma das denominações mais prestigiadas da Puglia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com \u003cstrong\u003e100% Primitivo\u003c\/strong\u003e, entrega concentração, textura aveludada, fruta negra madura, especiarias doces, notas tostadas e grande presença em boca.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReconhecido com o prestigiado \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e, confirma a força dos grandes Primitivos di Manduria e o destaque da Paololeo entre os produtores mais relevantes do sul da Itália.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm vinho envolvente, gastronômico e de forte apelo comercial, ideal para quem busca um tinto italiano encorpado, premiado e pronto para momentos especiais à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto meio seco\u003cbr\u003e• Produtor: Paololeo\u003cbr\u003e• Vinho: Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003cbr\u003e• Origem: Primitivo di Manduria DOP – Puglia – Itália\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2024\u003cbr\u003e• Uva: 100% Primitivo\u003cbr\u003e• Perfil: intenso, macio, encorpado, frutado e especiado\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 7,7 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,97 g\/L\u003cbr\u003e• Álcool: 14,4%\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em inox\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes vermelhas, massas robustas, caça, cogumelos e queijos maduros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Paololeo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Puglia – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto italiano intenso, aveludado, mediterrâneo e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,4%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 7,7 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,97 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Primitivo di Manduria DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Manduria e Sava, na província de Taranto, Puglia, sul da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos de aproximadamente 40 anos, cultivados sobre solos arenosos em uma das áreas mais tradicionais para a Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensidade:\u003c\/strong\u003e 4.000 a 4.500 vinhas por hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e cerca de 1,2 kg por vinha, contribuindo para maior concentração e intensidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e realizada nas primeiras horas da manhã, preservando frescor, equilíbrio e qualidade das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e fermentação controlada a 25°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 15 a 18 dias de contato pelicular, favorecendo cor, estrutura, taninos e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em tanques de inox, equilibrando fruta madura, notas tostadas e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e produzir um Primitivo di Manduria intenso e acessível ao paladar contemporâneo, preservando a riqueza mediterrânea da Puglia com textura macia e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos e boa concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras maduras, ameixa, cereja escura, alcaçuz, café, especiarias doces e notas tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e complexo, intenso e equilibrado, com taninos aveludados, textura macia, boa presença de fruta e frescor suficiente para sustentar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, frutado e especiado, com notas de fruta madura, leve tostado e sensação envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaciez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Primitivo di Manduria premiado, intenso e envolvente, com fruta madura, taninos macios, notas especiadas e ótimo apelo gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e – Gambero Rosso 2024 - equivalente 92-94+ pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 16px; font-style: italic;\"\u003eReconhecido pelo Gambero Rosso com o prestigiado \u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003ePaololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022\u003c\/strong\u003e confirma a força dos grandes Primitivos da Puglia. Um tinto intenso, macio e envolvente, com fruta negra madura, especiarias, notas tostadas, taninos aveludados e excelente apelo gastronômico, representando uma das expressões mais premiadas da Paololeo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com massas ao molho vermelho, ragu de carne, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de caça, costela, cogumelos, embutidos intensos e queijos maduros de sabor marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu perfil maduro, especiado e aveludado combina especialmente bem com pratos robustos, molhos reduzidos, carnes assadas e receitas de inspiração mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e prefira taças amplas para tintos encorpados, valorizando a fruta madura, as especiarias e a textura macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomenda-se decantar por cerca de 20 a 30 minutos para ampliar a expressão aromática e integrar melhor a estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Passo del Cardinale representa com muita clareza a força e o apelo do Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho concentrado, macio e expressivo, com fruta negra madura, especiarias e textura aveludada, mas com frescor suficiente para não se tornar pesado à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO reconhecimento com \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e reforça sua consistência e o coloca entre os Primitivos de maior destaque dentro de sua categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma excelente escolha para quem busca um tinto italiano premiado, generoso e gastronômico, com estilo envolvente e grande facilidade de agradar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e pronto para beber agora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e médio prazo, especialmente para quem aprecia maior integração entre fruta, taninos e notas tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, tende a ganhar nuances de especiarias, cacau, frutas em compota e maior maciez de textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Tre Bicchieri?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre Bicchieri\u003c\/strong\u003e é a mais alta distinção concedida pelo guia italiano Gambero Rosso, uma das referências mais importantes para vinhos da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReceber esse reconhecimento indica que o vinho se destacou em degustações criteriosas, alcançando alto nível dentro de sua categoria e região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo caso do Passo del Cardinale, o prêmio reforça a qualidade e a consistência deste Primitivo di Manduria da Paololeo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ um selo de prestígio especialmente relevante para clientes que buscam tintos italianos premiados e com forte identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Paololeo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePaololeo\u003c\/strong\u003e é uma vinícola familiar da Puglia que se tornou referência internacional na produção de vinhos intensos, modernos e fiéis ao caráter mediterrâneo do sul da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família Leo combina tradição, inovação e profundo respeito pelas variedades autóctones da região, especialmente Primitivo e Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus rótulos expressam o sol, a riqueza aromática e a generosidade da Puglia, com vinhos acessíveis, consistentes e reconhecidos por sua qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Passo del Cardinale é uma das expressões mais premiadas da casa, traduzindo a força da Primitivo di Manduria com intensidade, maciez e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Puglia e Primitivo di Manduria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada no sul da Itália, a Puglia é uma das regiões mais tradicionais para vinhos intensos, solares e mediterrâneos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e é considerado um dos estilos mais importantes e prestigiados da região, conhecido por fruta madura, corpo generoso, taninos macios e notas especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManduria e Sava, na província de Taranto, estão entre as zonas clássicas para a variedade, favorecendo vinhos concentrados, envolventes e de grande apelo gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Passo del Cardinale expressa esse caráter com riqueza aromática, textura aveludada e reconhecimento internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-italiano\"\u003eVinhos da Itália\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/uva-primitivo-zinfandel\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cantina-paololeo\"\u003eCantine Paololeo\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é Primitivo di Manduria?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo di Manduria é uma denominação da Puglia, no sul da Itália, conhecida por vinhos tintos intensos, frutados, macios e de grande riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Paololeo Passo del Cardinale é premiado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 foi reconhecido com \u003cstrong\u003eTre Bicchieri do Gambero Rosso 2024\u003c\/strong\u003e, a principal distinção do tradicional guia italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um tinto seco, intenso, macio e envolvente, com fruta negra madura, especiarias, notas tostadas, taninos aveludados e corpo médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho amadurece por 3 meses em barricas de carvalho americano e depois por 6 meses em inox, equilibrando notas tostadas, fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui corpo médio para encorpado, boa concentração, textura macia e taninos aveludados, mantendo equilíbrio para acompanhar pratos intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza muito bem com carnes vermelhas, cordeiro, carnes de caça, massas ao molho vermelho, ragu, cogumelos, embutidos intensos e queijos maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA decantação não é obrigatória, mas 20 a 30 minutos ajudam a ampliar os aromas e integrar melhor fruta, taninos e notas tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Tre Bicchieri?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTre Bicchieri é a mais alta premiação concedida pelo Gambero Rosso, um dos guias mais respeitados da Itália, destacando vinhos de alta qualidade dentro de suas categorias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar este vinho na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona rótulos com identidade regional, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Paololeo Passo del Cardinale é uma escolha ideal para quem busca um Primitivo di Manduria premiado, intenso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CANTINE PAOLOLEO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Cantine Paololeo, uma das mais importantes representantes da Puglia, no sul da Itália. Fundada pela família Leo, a vinícola combina tradição, inovação e profundo respeito pelas variedades autóctones da região, produzindo vinhos intensos, elegantes e cheios de caráter, que expressam toda a riqueza dos terroirs banhados pelo sol do Mediterrâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cantina-paololeo\"\u003e Explore a Coleção Cantine Paololeo → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}

Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 750ml

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*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho apresentado, estão no descritivo do produto.

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Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP vinho tinto italiano Puglia

O Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 é um tinto italiano intenso, macio e profundamente mediterrâneo, elaborado em uma das denominações mais prestigiadas da Puglia.

Produzido com 100% Primitivo, entrega concentração, textura aveludada, fruta negra madura, especiarias doces, notas tostadas e grande presença em boca.

Reconhecido com o prestigiado Tre Bicchieri do Gambero Rosso 2024, confirma a força dos grandes Primitivos di Manduria e o destaque da Paololeo entre os produtores mais relevantes do sul da Itália.

Um vinho envolvente, gastronômico e de forte apelo comercial, ideal para quem busca um tinto italiano encorpado, premiado e pronto para momentos especiais à mesa.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Resumo rápido do vinho:

• Tipo: vinho tinto meio seco
• Produtor: Paololeo
• Vinho: Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022
• Origem: Primitivo di Manduria DOP – Puglia – Itália
• Reconhecimento: Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2024
• Uva: 100% Primitivo
• Perfil: intenso, macio, encorpado, frutado e especiado
• Açúcar residual: 7,7 g/L
• Acidez: 5,97 g/L
• Álcool: 14,4%
• Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em inox
• Harmoniza com carnes vermelhas, massas robustas, caça, cogumelos e queijos maduros

Produtor: Paololeo

Vinho: Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022

Região: Puglia – Itália

Estilo: Tinto italiano intenso, aveludado, mediterrâneo e gastronômico

Produção

Uva: 100% Primitivo.

Tipo: Tinto seco.

Teor alcoólico: 14,4%.

Açúcar residual: 7,7 g/L.

Acidez: 5,97 g/L.

Classificação: Primitivo di Manduria DOP.

Origem: Manduria e Sava, na província de Taranto, Puglia, sul da Itália.

Terroir: Vinhedos de aproximadamente 40 anos, cultivados sobre solos arenosos em uma das áreas mais tradicionais para a Primitivo di Manduria.

Densidade: 4.000 a 4.500 vinhas por hectare.

Rendimento: cerca de 1,2 kg por vinha, contribuindo para maior concentração e intensidade aromática.

Colheita: realizada nas primeiras horas da manhã, preservando frescor, equilíbrio e qualidade das uvas.

Fermentação: fermentação controlada a 25°C.

Maceração: 15 a 18 dias de contato pelicular, favorecendo cor, estrutura, taninos e profundidade.

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho americano e 6 meses em tanques de inox, equilibrando fruta madura, notas tostadas e frescor.

Filosofia: produzir um Primitivo di Manduria intenso e acessível ao paladar contemporâneo, preservando a riqueza mediterrânea da Puglia com textura macia e vocação gastronômica.


Notas de Degustação

Visual: vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos e boa concentração.

Aromas: frutas negras maduras, ameixa, cereja escura, alcaçuz, café, especiarias doces e notas tostadas.

Paladar: complexo, intenso e equilibrado, com taninos aveludados, textura macia, boa presença de fruta e frescor suficiente para sustentar o conjunto.

Final: longo, frutado e especiado, com notas de fruta madura, leve tostado e sensação envolvente.

Corpo: médio para encorpado.

Perfil do Vinho

Fruta: ★★★★☆

Maciez: ★★★★☆

Corpo: ★★★★☆

Frescor: ★★★☆☆

Complexidade: ★★★★☆

Intensidade aromática: ★★★★☆

Um Primitivo di Manduria premiado, intenso e envolvente, com fruta madura, taninos macios, notas especiadas e ótimo apelo gastronômico.

Reconhecimento Internacional

Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2024 - equivalente 92-94+ pontos

Reconhecido pelo Gambero Rosso com o prestigiado Tre Bicchieri, o Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 confirma a força dos grandes Primitivos da Puglia. Um tinto intenso, macio e envolvente, com fruta negra madura, especiarias, notas tostadas, taninos aveludados e excelente apelo gastronômico, representando uma das expressões mais premiadas da Paololeo.

Harmonização

Perfeito com massas ao molho vermelho, ragu de carne, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de caça, costela, cogumelos, embutidos intensos e queijos maduros de sabor marcante.

Seu perfil maduro, especiado e aveludado combina especialmente bem com pratos robustos, molhos reduzidos, carnes assadas e receitas de inspiração mediterrânea.

Como Servir

Temperatura: 16°C a 18°C.

Taça: prefira taças amplas para tintos encorpados, valorizando a fruta madura, as especiarias e a textura macia.

Decantação: recomenda-se decantar por cerca de 20 a 30 minutos para ampliar a expressão aromática e integrar melhor a estrutura.

Opinião do Sommelier

O Passo del Cardinale representa com muita clareza a força e o apelo do Primitivo di Manduria.

É um vinho concentrado, macio e expressivo, com fruta negra madura, especiarias e textura aveludada, mas com frescor suficiente para não se tornar pesado à mesa.

O reconhecimento com Tre Bicchieri do Gambero Rosso reforça sua consistência e o coloca entre os Primitivos de maior destaque dentro de sua categoria.

É uma excelente escolha para quem busca um tinto italiano premiado, generoso e gastronômico, com estilo envolvente e grande facilidade de agradar.

Quando Beber

Janela ideal: pronto para beber agora.

Potencial de guarda: médio prazo, especialmente para quem aprecia maior integração entre fruta, taninos e notas tostadas.

Com a evolução, tende a ganhar nuances de especiarias, cacau, frutas em compota e maior maciez de textura.

O que significa Tre Bicchieri?

Tre Bicchieri é a mais alta distinção concedida pelo guia italiano Gambero Rosso, uma das referências mais importantes para vinhos da Itália.

Receber esse reconhecimento indica que o vinho se destacou em degustações criteriosas, alcançando alto nível dentro de sua categoria e região.

No caso do Passo del Cardinale, o prêmio reforça a qualidade e a consistência deste Primitivo di Manduria da Paololeo.

É um selo de prestígio especialmente relevante para clientes que buscam tintos italianos premiados e com forte identidade regional.

Sobre a Paololeo

A Paololeo é uma vinícola familiar da Puglia que se tornou referência internacional na produção de vinhos intensos, modernos e fiéis ao caráter mediterrâneo do sul da Itália.

A família Leo combina tradição, inovação e profundo respeito pelas variedades autóctones da região, especialmente Primitivo e Negroamaro.

Seus rótulos expressam o sol, a riqueza aromática e a generosidade da Puglia, com vinhos acessíveis, consistentes e reconhecidos por sua qualidade.

O Passo del Cardinale é uma das expressões mais premiadas da casa, traduzindo a força da Primitivo di Manduria com intensidade, maciez e elegância.

Sobre Puglia e Primitivo di Manduria

Localizada no sul da Itália, a Puglia é uma das regiões mais tradicionais para vinhos intensos, solares e mediterrâneos.

O Primitivo di Manduria é considerado um dos estilos mais importantes e prestigiados da região, conhecido por fruta madura, corpo generoso, taninos macios e notas especiadas.

Manduria e Sava, na província de Taranto, estão entre as zonas clássicas para a variedade, favorecendo vinhos concentrados, envolventes e de grande apelo gastronômico.

O Passo del Cardinale expressa esse caráter com riqueza aromática, textura aveludada e reconhecimento internacional.


Perguntas Frequentes

O que é Primitivo di Manduria?
Primitivo di Manduria é uma denominação da Puglia, no sul da Itália, conhecida por vinhos tintos intensos, frutados, macios e de grande riqueza aromática.

O Paololeo Passo del Cardinale é premiado?
Sim. O Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2022 foi reconhecido com Tre Bicchieri do Gambero Rosso 2024, a principal distinção do tradicional guia italiano.

Qual é o estilo deste vinho?
É um tinto seco, intenso, macio e envolvente, com fruta negra madura, especiarias, notas tostadas, taninos aveludados e corpo médio para encorpado.

Este vinho passa por madeira?
Sim. O vinho amadurece por 3 meses em barricas de carvalho americano e depois por 6 meses em inox, equilibrando notas tostadas, fruta e frescor.

É um vinho encorpado?
Sim. Possui corpo médio para encorpado, boa concentração, textura macia e taninos aveludados, mantendo equilíbrio para acompanhar pratos intensos.

Com quais pratos harmoniza melhor?
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, cordeiro, carnes de caça, massas ao molho vermelho, ragu, cogumelos, embutidos intensos e queijos maduros.

Precisa decantar?
A decantação não é obrigatória, mas 20 a 30 minutos ajudam a ampliar os aromas e integrar melhor fruta, taninos e notas tostadas.

O que significa Tre Bicchieri?
Tre Bicchieri é a mais alta premiação concedida pelo Gambero Rosso, um dos guias mais respeitados da Itália, destacando vinhos de alta qualidade dentro de suas categorias.

Por que comprar este vinho na Winerie?
Porque a Winerie seleciona rótulos com identidade regional, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Paololeo Passo del Cardinale é uma escolha ideal para quem busca um Primitivo di Manduria premiado, intenso e gastronômico.

Descubra os vinhos da Cantine Paololeo, uma das mais importantes representantes da Puglia, no sul da Itália. Fundada pela família Leo, a vinícola combina tradição, inovação e profundo respeito pelas variedades autóctones da região, produzindo vinhos intensos, elegantes e cheios de caráter, que expressam toda a riqueza dos terroirs banhados pelo sol do Mediterrâneo.

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