{"id":8461962674394,"title":"Les Astéries Saint-Émilion Grand Cru Millésime 2011 750ml","handle":"les-asteries-saint-emilion-grand-cru-millesime-2011","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nLES ASTÉRIES 2012\nSAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC • 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Header_jcp.jpg?v=1620334986\" alt=\"Les Astéries Saint-Émilion Grand Cru Millésime 2012 vinho tinto de Bordeaux\" style=\"display: block; max-width: 100%; height: auto; margin: 0 auto 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eLes Astéries Saint-Émilion Grand Cru 2012\u003c\/strong\u003e é uma microcuvée de parcela única elaborada por Jonathan Maltus a partir de videiras antigas plantadas sobre o calcário à astéries de Saint-Émilion.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom 83% Merlot e 17% Cabernet Franc, apresenta cassis, amora, ameixa escura, cereja negra, violeta, alcaçuz, menta, chocolate amargo e marcante sensação de pedra triturada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNa boca, combina fruta negra, profundidade e textura sedosa com taninos firmes, acidez precisa e uma mineralidade calcária que conduz seu final longo e persistente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e93+ pontos pela Vinous e 93 pontos pela Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e, é um Saint-Émilion raro e estruturado, atualmente em excelente fase de evolução.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Les Astéries • JCP Maltus\u003cbr\u003e• Safra: 2012\u003cbr\u003e• Denominação: Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003cbr\u003e• Origem: Saint-Émilion • Bordeaux • França\u003cbr\u003e• Uvas: 83% Merlot e 17% Cabernet Franc\u003cbr\u003e• Perfil: profundo, mineral, estruturado e preciso\u003cbr\u003e• Corpo: médio para encorpado\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• pH informado para a safra: 3,55\u003cbr\u003e• Vinhedo: parcela única de aproximadamente 1,2 hectare\u003cbr\u003e• Plantio histórico: por volta de 1920\u003cbr\u003e• Solos: fina camada de argila sobre calcário à astéries\u003cbr\u003e• Manejo: rendimento limitado a aproximadamente quatro cachos por videira\u003cbr\u003e• Colheita: manual, em pequenos recipientes\u003cbr\u003e• Seleção: dupla triagem dos cachos e das uvas\u003cbr\u003e• Fermentação: em recipientes de madeira após maceração a frio\u003cbr\u003e• Malolática: em barricas novas de carvalho francês\u003cbr\u003e• Amadurecimento: em barricas de carvalho francês\u003cbr\u003e• Produção informada: aproximadamente 450 a 500 caixas\u003cbr\u003e• Avaliações: 93+ Vinous, 93 Wine Enthusiast, 92 Wine Advocate e 91 James Suckling\u003cbr\u003e• Serviço: aproximadamente 16°C a 18°C\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, pato, cogumelos, trufas e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Les Astéries\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrupo:\u003c\/strong\u003e JCP Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Les Astéries Millésime 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion – Bordeaux – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProprietário:\u003c\/strong\u003e Jonathan Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 83% Merlot e 17% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion de parcela única, mineral, estruturado, preciso e longevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 83% Merlot e 17% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,55\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira safra de Les Astéries:\u003c\/strong\u003e 2004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e parcela única anteriormente associada ao Château Fonroque\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁrea:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1,2 hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e planalto calcário de Saint-Émilion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantio histórico:\u003c\/strong\u003e por volta de 1920\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVideiras:\u003c\/strong\u003e antigas, com aproximadamente nove décadas na safra 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeada de 1956:\u003c\/strong\u003e parte das videiras sobreviveu ao episódio que destruiu numerosos vinhedos da Margem Direita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantio:\u003c\/strong\u003e Merlot e Cabernet Franc historicamente intercaladas dentro da parcela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e fina camada de argila sobre calcário à astéries\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência do calcário:\u003c\/strong\u003e preservação de frescor, tensão, precisão e caráter mineral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da argila:\u003c\/strong\u003e retenção de água, profundidade e condições favoráveis ao desenvolvimento da Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Double Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManejo:\u003c\/strong\u003e retirada de brotos secundários e podas verdes sucessivas para limitar o rendimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarga aproximada:\u003c\/strong\u003e até quatro cachos por videira na metade da maturação\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, realizada em pequenos recipientes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira seleção:\u003c\/strong\u003e triagem dos cachos antes do desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegunda seleção:\u003c\/strong\u003e escolha das uvas individualmente após o desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMovimentação:\u003c\/strong\u003e realizada por esteiras para reduzir impactos sobre os frutos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração pré-fermentativa:\u003c\/strong\u003e conduzida a baixa temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e realizada em recipientes de madeira com controle de temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtração:\u003c\/strong\u003e conduzida de forma controlada para equilibrar fruta, taninos e mineralidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Merlot:\u003c\/strong\u003e oferecer amora, ameixa, cereja negra, volume, riqueza e textura envolvente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Cabernet Franc:\u003c\/strong\u003e acrescentar cassis, violetas, ervas, menta, alcaçuz, frescor e definição estrutural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e realizada em barricas novas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e realizado em barricas de carvalho francês, em ambiente de temperatura controlada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e perceptível em chocolate, mocha, café, cedro, fumaça e especiarias, integrada à fruta e ao caráter calcário\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução informada:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 450 a 500 caixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquivalência estimada:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 5.400 a 6.000 garrafas, considerando caixas de 12 unidades\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo, com reflexos granada começando a aparecer nas bordas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras, flores, ervas, alcaçuz, chocolate e marcada expressão de pedra triturada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e cassis, amora, ameixa escura, cereja negra e mirtilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja madura e discretas lembranças de framboesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas evoluídas:\u003c\/strong\u003e ameixa seca e delicadas notas de frutas em compota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violeta, lavanda e flores secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e menta, pinho, ervas secas e delicado caráter balsâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-preta, alcaçuz, cravo e especiarias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral:\u003c\/strong\u003e pedra triturada, calcário, giz, grafite e delicada sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso:\u003c\/strong\u003e terra úmida, folhas secas, couro fino e discretas lembranças de trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e chocolate amargo, mocha, café, cedro, fumaça e carvalho tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e profundo, preciso e estruturado, com fruta negra envolvida por taninos firmes e mineralidade calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e bem definida, com delicada sensação salina no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e abundantes, finos e ainda presentes, mas progressivamente integrados pela evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e sedosa na entrada, tornando-se mais firme, calcária e seca no centro da boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e elevada, sustentada pela concentração da fruta, pelos taninos e pela acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilíbrio:\u003c\/strong\u003e combina riqueza e profundidade sem perder tensão ou precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e a fruta divide espaço com ervas, terra, couro, chocolate, café e notas minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, preciso, mineral, levemente salino, achocolatado e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpressão floral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisão:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Saint-Émilion preciso e mineral, com cassis, ameixa, violeta, menta, alcaçuz, chocolate e taninos de longa duração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÕES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliações Internacionais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93+ pontos – Vinous • Antonio Galloni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos – Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – Robert Parker Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Galloni destacou a textura sedosa, a finesse, a precisão e a persistência, acompanhadas por alcaçuz, menta, pinho, pedra triturada e fruta escura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Wine Enthusiast ressaltou a estrutura, a grande quantidade de taninos, as camadas de frutas negras, a mineralidade e a acidez final levemente salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Wine Advocate observou fruta azul e negra, flores, pedra triturada, alcaçuz e um perfil surpreendentemente rico para a safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling reforçou a qualidade de uma microcuvée de forte caráter mineral e predominância de Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eAvaliações consistentes para uma das menores e mais minerais produções de Jonathan Maltus em Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CORTE DA SAFRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Corte é 83%\/17% ou 80%\/20%?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExistem duas composições publicadas para o Les Astéries 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma avaliação inicial do Wine Advocate descreve o vinho com 80% Merlot e 20% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma nota técnica específica da safra informa 83% Merlot e 17% Cabernet Franc, acompanhados por 13,5% de álcool e pH 3,55.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA composição de 83% Merlot e 17% Cabernet Franc também corresponde ao corte amplamente divulgado para a parcela de Les Astéries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor apresentar informações técnicas mais completas e específicas, a Winerie adota 83% Merlot e 17% Cabernet Franc nesta ficha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LES ASTÉRIES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é o Les Astéries?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries é um Saint-Émilion Grand Cru de parcela única criado por Jonathan Maltus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto nasceu de um pequeno vinhedo anteriormente associado ao Château Fonroque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parcela reúne videiras antigas de Merlot e Cabernet Franc plantadas sobre uma fina camada de argila e rocha calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2012, a produção foi estimada em aproximadamente 450 a 500 caixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo é expressar a personalidade de um único vinhedo, em vez de reunir uvas provenientes de diferentes setores da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SAFRA 2012 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Safra 2012 em Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2012 apresentou condições irregulares em Bordeaux e exigiu seleção rigorosa das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Margem Direita, a Merlot obteve resultados especialmente interessantes em parcelas capazes de preservar água e favorecer maturação homogênea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos argilo-calcários de Les Astéries ajudaram a combinar maturação da fruta, frescor e tensão mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não possui a opulência extrema de safras como 2009 ou 2010, mas oferece finesse, precisão e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs avaliações destacam sua capacidade de superar as dificuldades gerais da safra por meio do terroir, das videiras antigas e da seleção rigorosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 2011 X 2012 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLes Astéries 2011 ou 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs duas safras nasceram da mesma parcela calcária, mas possuem personalidades diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Les Astéries 2011 tende a mostrar maior densidade, carvão, chocolate, flores e uma textura mineral mais seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO 2012 apresenta uma expressão mais sedosa, precisa e refinada, com alcaçuz, menta, pinho, frutas negras e pedra triturada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO 2011 pode parecer mais potente e austero, enquanto o 2012 oferece maior finesse e persistência linear.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs duas safras estão em fase de consumo, com o 2012 apresentando uma janela de evolução potencialmente mais longa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- NOME ASTÉRIES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que o Vinho se Chama Les Astéries?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome faz referência ao calcaire à astéries, formação calcária característica de áreas importantes do planalto de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse calcário de origem marinha contém registros fósseis e forma uma rocha porosa capaz de armazenar água.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante períodos secos, a umidade preservada na rocha pode contribuir para o abastecimento hídrico das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinhedo, uma fina camada de argila cobre a base calcária, combinando retenção de água, drenagem e preservação do frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome Les Astéries resume o elemento geológico central da identidade mineral do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHAS ANTIGAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVideiras Históricas Plantadas por Volta de 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA parcela de Les Astéries possui plantio histórico datado aproximadamente do início da década de 1920.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa safra 2012, parte das plantas já se aproximava de um século de idade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas videiras sobreviveram à severa geada de 1956, que destruiu numerosos vinhedos da Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVideiras antigas normalmente apresentam menor produtividade e sistemas radiculares mais desenvolvidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando associadas a baixos rendimentos e seleção rigorosa, podem favorecer concentração, regularidade e maior expressão das diferentes camadas do solo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARCELA ÚNICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é um Vinho de Parcela Única?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de parcela única utiliza uvas provenientes de um vinhedo delimitado, em vez de reunir frutos de diversas áreas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa abordagem busca preservar características específicas de solo, exposição, drenagem e idade das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Les Astéries, toda a identidade do vinho está ligada a uma área de aproximadamente 1,2 hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tamanho reduzido permite acompanhar detalhadamente o desenvolvimento das plantas e selecionar as uvas com grande precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA expressão da parcela varia conforme as condições de cada safra, originando diferenças importantes entre os diversos millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MILLÉSIME --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Millésime 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillésime é a palavra francesa utilizada para indicar a safra de um vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries Millésime 2012 significa que as uvas utilizadas foram colhidas no ano de 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO termo não representa uma classificação adicional, uma reserva especial ou uma categoria superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA indicação da safra é especialmente relevante em Bordeaux porque as condições climáticas influenciam maturação, taninos, estilo e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GRAND CRU --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru é uma denominação de origem própria, com regras mais exigentes que a denominação Saint-Émilion convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs diferenças incluem limites de rendimento mais restritos, critérios de maturação e um período mais longo de elaboração antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO termo Grand Cru no rótulo indica que o vinho atende às regras da denominação Saint-Émilion Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru não deve ser confundido automaticamente com Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Classé representa uma classificação adicional concedida aos produtores incluídos no classement periódico de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GARAGISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLes Astéries e o Estilo Garagiste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO movimento garagiste ganhou projeção em Saint-Émilion durante a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePequenos produtores passaram a trabalhar parcelas reduzidas, rendimentos baixos, seleção rigorosa e vinificações detalhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus tornou-se um dos nomes associados ao movimento por meio de projetos como Le Dôme, Laforge, Le Carré e Les Astéries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Les Astéries, essa filosofia aparece na pequena escala, na dupla seleção, na fermentação em madeira e no amadurecimento em carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho combina concentração e elaboração moderna com uma identidade mineral diretamente ligada ao calcário da parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHO MADURO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Avaliar uma Garrafa de Bordeaux de 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm uma garrafa com mais de uma década, a conservação começa a exercer influência importante sobre a experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNível do vinho, condição da cápsula, estado da rolha e histórico de armazenamento devem ser considerados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa bem conservada pode apresentar cassis, ameixa, violeta, alcaçuz, menta, pedra triturada, chocolate e couro fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa armazenada de forma inadequada pode mostrar oxidação precoce, fruta apagada, aromas avinagrados ou perda de estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJanelas de consumo devem ser interpretadas como referências editoriais, nunca como garantias absolutas para todas as garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e filé-mignon, entrecôte, prime rib, contrafilé, rosbife e carnes assadas lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta, pernil e cordeiro preparado com ervas ou redução de vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePato:\u003c\/strong\u003e magret, confit e pato assado com cogumelos ou frutas escuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaças:\u003c\/strong\u003e cervo, javali, lebre e carnes de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e copa, costela, lombo e barriga de porco assada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, shiitake e cogumelos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePratos trufados:\u003c\/strong\u003e massas, risotos, purês, ovos e carnes acompanhadas por trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e ragu de carne, massas recheadas, lasanha e molhos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos:\u003c\/strong\u003e funghi, parmesão, pato, carne e trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Gruyère, Cantal, Gouda maturado, Manchego e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Bordeaux ou vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir:\u003c\/strong\u003e manter a garrafa em pé por algumas horas para permitir que eventuais sedimentos se depositem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbertura:\u003c\/strong\u003e retirar a rolha cuidadosamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação editorial recomendada:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 a 45 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da decantação:\u003c\/strong\u003e separar possíveis sedimentos e favorecer a abertura de frutas, flores, ervas e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e acompanhar a evolução na taça e evitar uma aeração excessivamente longa sem necessidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, ainda sustentado por fruta, taninos, acidez e estrutura mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePossível extensão:\u003c\/strong\u003e garrafas com procedência e conservação excepcionais podem permanecer vivas além dessa janela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver maior presença de trufas, couro, tabaco, folhas secas, terra, café e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArmazenamento:\u003c\/strong\u003e conservar deitado, protegido da luz, do calor, de vibrações e de variações bruscas de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDepois de aberto:\u003c\/strong\u003e acompanhar sua evolução e consumir preferencialmente no mesmo dia ou até o dia seguinte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eJonathan Maltus e Les Astéries\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus é um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion desde a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 1994, adquiriu o Château Teyssier, que se tornou a base de seus projetos na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosteriormente, passou a desenvolver vinhos de pequenas parcelas, cada um dedicado à expressão de um terroir específico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries teve sua primeira safra em 2004 e nasceu de uma parcela anteriormente associada ao Château Fonroque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO portfólio também inclui Château Teyssier, Laforge, Le Dôme, Le Carré e Vieux Château Mazerat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries diferencia-se pela idade das videiras, pela pequena produção e pela presença dominante do calcário à astéries em seu subsolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Les Astéries 2012 é um Saint-Émilion Grand Cru raro, elaborado com 83% Merlot e 17% Cabernet Franc a partir de uma parcela única de aproximadamente 1,2 hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina cassis, amora, ameixa, violeta, menta, alcaçuz, chocolate e mineralidade calcária, com taninos firmes e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra recebeu 93+ pontos Vinous, 93 pontos Wine Enthusiast, 92 pontos Wine Advocate e 91 pontos James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\"\u003eJonathan Maltus\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-de-bordeaux\"\u003eVinhos de Bordeaux\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/merlot\"\u003eVinhos de Merlot\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA composição adotada para a safra é de 83% Merlot e 17% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que algumas fontes indicam 80% Merlot e 20% Cabernet Franc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUma avaliação inicial publicou o corte 80%\/20%. A nota técnica específica com álcool e pH informa 83% Merlot e 17% Cabernet Franc, composição adotada pela Winerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries 2012 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, estruturado e de forte caráter mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido o Les Astéries?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ produzido em uma parcela única de aproximadamente 1,2 hectare no planalto calcário de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa o nome Les Astéries?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO nome faz referência ao calcário à astéries encontrado no subsolo do vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Millésime 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMillésime é a palavra francesa para safra e indica que as uvas utilizadas foram colhidas em 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries é Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho é produzido sob a denominação Saint-Émilion Grand Cru AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Émilion Grand Cru significa Grand Cru Classé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão automaticamente. Saint-Émilion Grand Cru é uma denominação de origem. Grand Cru Classé representa uma classificação adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu o Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 93+ pontos Vinous, 93 pontos Wine Enthusiast, 92 pontos Wine Advocate e 91 pontos James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries 2012 passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho realiza fermentação malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o sabor do Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cassis, amora, ameixa, cereja negra, violeta, menta, alcaçuz, chocolate, pedra triturada e grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries 2012 é encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio para encorpado, elevada estrutura, taninos firmes e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs videiras do Les Astéries são antigas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O plantio histórico é datado aproximadamente de 1920, e parte das videiras sobreviveu à geada de 1956.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantas garrafas de Les Astéries 2012 foram produzidas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA produção foi estimada entre 450 e 500 caixas, equivalentes a aproximadamente 5.400 a 6.000 garrafas quando consideradas caixas de 12 unidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C. A recomendação editorial é decantar por aproximadamente 30 a 45 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar o Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho está pronto para beber. A janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, podendo variar conforme a procedência e a conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos o Les Astéries harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes nobres, cordeiro, pato, caças, cogumelos, pratos trufados e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuem é Jonathan Maltus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion e criador de vinhos como Le Dôme, Les Astéries, Le Carré, Laforge e Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Les Astéries 2012 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Saint-Émilion Grand Cru raro e altamente pontuado, produzido com videiras antigas em uma pequena parcela calcária. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos de Jonathan Maltus, produtor estabelecido em Saint-Émilion e reconhecido por criar rótulos de parcelas únicas, videiras antigas e produção limitada, combinando concentração, precisão e a identidade dos grandes terroirs da Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Jonathan Maltus → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2024-05-13T18:43:41-03:00","created_at":"2024-05-13T18:43:32-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["93 pontos","Amadurecimento_Com Madeira","boutique","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","Harmonização_Carnes Vermelhas","País_França","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Bordeaux","Teor Alcoólico_13% a 14%","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":297670,"price_min":297670,"price_max":297670,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":45198769586394,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Les Astéries Saint-Émilion Grand Cru Millésime 2011 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":297670,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/LesAsteriesSaint-EmilionGrandCruMillesime2008750ml_97debc9e-860d-44f8-9589-c90ad5fc9c0b.png?v=1772820510","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Les-Asteries-Saint-Emilion-Grand-Cru-Millesime-2008-750ml_bf6817d1-9b87-4c57-9a5a-7df6b86cd229.jpg?v=1772820510"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/LesAsteriesSaint-EmilionGrandCruMillesime2008750ml_97debc9e-860d-44f8-9589-c90ad5fc9c0b.png?v=1772820510","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":41664365723866,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/LesAsteriesSaint-EmilionGrandCruMillesime2008750ml_97debc9e-860d-44f8-9589-c90ad5fc9c0b.png?v=1772820510"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/LesAsteriesSaint-EmilionGrandCruMillesime2008750ml_97debc9e-860d-44f8-9589-c90ad5fc9c0b.png?v=1772820510","width":1080},{"alt":null,"id":34326701998298,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Les-Asteries-Saint-Emilion-Grand-Cru-Millesime-2008-750ml_bf6817d1-9b87-4c57-9a5a-7df6b86cd229.jpg?v=1772820510"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Les-Asteries-Saint-Emilion-Grand-Cru-Millesime-2008-750ml_bf6817d1-9b87-4c57-9a5a-7df6b86cd229.jpg?v=1772820510","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nLES ASTÉRIES 2012\nSAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC • 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Header_jcp.jpg?v=1620334986\" alt=\"Les Astéries Saint-Émilion Grand Cru Millésime 2012 vinho tinto de Bordeaux\" style=\"display: block; max-width: 100%; height: auto; margin: 0 auto 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eLes Astéries Saint-Émilion Grand Cru 2012\u003c\/strong\u003e é uma microcuvée de parcela única elaborada por Jonathan Maltus a partir de videiras antigas plantadas sobre o calcário à astéries de Saint-Émilion.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom 83% Merlot e 17% Cabernet Franc, apresenta cassis, amora, ameixa escura, cereja negra, violeta, alcaçuz, menta, chocolate amargo e marcante sensação de pedra triturada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNa boca, combina fruta negra, profundidade e textura sedosa com taninos firmes, acidez precisa e uma mineralidade calcária que conduz seu final longo e persistente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e93+ pontos pela Vinous e 93 pontos pela Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e, é um Saint-Émilion raro e estruturado, atualmente em excelente fase de evolução.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Les Astéries • JCP Maltus\u003cbr\u003e• Safra: 2012\u003cbr\u003e• Denominação: Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003cbr\u003e• Origem: Saint-Émilion • Bordeaux • França\u003cbr\u003e• Uvas: 83% Merlot e 17% Cabernet Franc\u003cbr\u003e• Perfil: profundo, mineral, estruturado e preciso\u003cbr\u003e• Corpo: médio para encorpado\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• pH informado para a safra: 3,55\u003cbr\u003e• Vinhedo: parcela única de aproximadamente 1,2 hectare\u003cbr\u003e• Plantio histórico: por volta de 1920\u003cbr\u003e• Solos: fina camada de argila sobre calcário à astéries\u003cbr\u003e• Manejo: rendimento limitado a aproximadamente quatro cachos por videira\u003cbr\u003e• Colheita: manual, em pequenos recipientes\u003cbr\u003e• Seleção: dupla triagem dos cachos e das uvas\u003cbr\u003e• Fermentação: em recipientes de madeira após maceração a frio\u003cbr\u003e• Malolática: em barricas novas de carvalho francês\u003cbr\u003e• Amadurecimento: em barricas de carvalho francês\u003cbr\u003e• Produção informada: aproximadamente 450 a 500 caixas\u003cbr\u003e• Avaliações: 93+ Vinous, 93 Wine Enthusiast, 92 Wine Advocate e 91 James Suckling\u003cbr\u003e• Serviço: aproximadamente 16°C a 18°C\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, pato, cogumelos, trufas e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Les Astéries\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrupo:\u003c\/strong\u003e JCP Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Les Astéries Millésime 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion – Bordeaux – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProprietário:\u003c\/strong\u003e Jonathan Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 83% Merlot e 17% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion de parcela única, mineral, estruturado, preciso e longevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 83% Merlot e 17% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,55\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira safra de Les Astéries:\u003c\/strong\u003e 2004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e parcela única anteriormente associada ao Château Fonroque\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁrea:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1,2 hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e planalto calcário de Saint-Émilion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantio histórico:\u003c\/strong\u003e por volta de 1920\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVideiras:\u003c\/strong\u003e antigas, com aproximadamente nove décadas na safra 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeada de 1956:\u003c\/strong\u003e parte das videiras sobreviveu ao episódio que destruiu numerosos vinhedos da Margem Direita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantio:\u003c\/strong\u003e Merlot e Cabernet Franc historicamente intercaladas dentro da parcela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e fina camada de argila sobre calcário à astéries\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência do calcário:\u003c\/strong\u003e preservação de frescor, tensão, precisão e caráter mineral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da argila:\u003c\/strong\u003e retenção de água, profundidade e condições favoráveis ao desenvolvimento da Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Double Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManejo:\u003c\/strong\u003e retirada de brotos secundários e podas verdes sucessivas para limitar o rendimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarga aproximada:\u003c\/strong\u003e até quatro cachos por videira na metade da maturação\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, realizada em pequenos recipientes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira seleção:\u003c\/strong\u003e triagem dos cachos antes do desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegunda seleção:\u003c\/strong\u003e escolha das uvas individualmente após o desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMovimentação:\u003c\/strong\u003e realizada por esteiras para reduzir impactos sobre os frutos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração pré-fermentativa:\u003c\/strong\u003e conduzida a baixa temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e realizada em recipientes de madeira com controle de temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtração:\u003c\/strong\u003e conduzida de forma controlada para equilibrar fruta, taninos e mineralidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Merlot:\u003c\/strong\u003e oferecer amora, ameixa, cereja negra, volume, riqueza e textura envolvente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Cabernet Franc:\u003c\/strong\u003e acrescentar cassis, violetas, ervas, menta, alcaçuz, frescor e definição estrutural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e realizada em barricas novas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e realizado em barricas de carvalho francês, em ambiente de temperatura controlada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e perceptível em chocolate, mocha, café, cedro, fumaça e especiarias, integrada à fruta e ao caráter calcário\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução informada:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 450 a 500 caixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquivalência estimada:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 5.400 a 6.000 garrafas, considerando caixas de 12 unidades\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo, com reflexos granada começando a aparecer nas bordas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras, flores, ervas, alcaçuz, chocolate e marcada expressão de pedra triturada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e cassis, amora, ameixa escura, cereja negra e mirtilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja madura e discretas lembranças de framboesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas evoluídas:\u003c\/strong\u003e ameixa seca e delicadas notas de frutas em compota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violeta, lavanda e flores secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e menta, pinho, ervas secas e delicado caráter balsâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-preta, alcaçuz, cravo e especiarias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral:\u003c\/strong\u003e pedra triturada, calcário, giz, grafite e delicada sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso:\u003c\/strong\u003e terra úmida, folhas secas, couro fino e discretas lembranças de trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e chocolate amargo, mocha, café, cedro, fumaça e carvalho tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e profundo, preciso e estruturado, com fruta negra envolvida por taninos firmes e mineralidade calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e bem definida, com delicada sensação salina no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e abundantes, finos e ainda presentes, mas progressivamente integrados pela evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e sedosa na entrada, tornando-se mais firme, calcária e seca no centro da boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e elevada, sustentada pela concentração da fruta, pelos taninos e pela acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEquilíbrio:\u003c\/strong\u003e combina riqueza e profundidade sem perder tensão ou precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e a fruta divide espaço com ervas, terra, couro, chocolate, café e notas minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, preciso, mineral, levemente salino, achocolatado e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpressão floral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisão:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Saint-Émilion preciso e mineral, com cassis, ameixa, violeta, menta, alcaçuz, chocolate e taninos de longa duração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÕES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliações Internacionais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93+ pontos – Vinous • Antonio Galloni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos – Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – Robert Parker Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Galloni destacou a textura sedosa, a finesse, a precisão e a persistência, acompanhadas por alcaçuz, menta, pinho, pedra triturada e fruta escura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Wine Enthusiast ressaltou a estrutura, a grande quantidade de taninos, as camadas de frutas negras, a mineralidade e a acidez final levemente salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Wine Advocate observou fruta azul e negra, flores, pedra triturada, alcaçuz e um perfil surpreendentemente rico para a safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling reforçou a qualidade de uma microcuvée de forte caráter mineral e predominância de Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eAvaliações consistentes para uma das menores e mais minerais produções de Jonathan Maltus em Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CORTE DA SAFRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Corte é 83%\/17% ou 80%\/20%?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExistem duas composições publicadas para o Les Astéries 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma avaliação inicial do Wine Advocate descreve o vinho com 80% Merlot e 20% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma nota técnica específica da safra informa 83% Merlot e 17% Cabernet Franc, acompanhados por 13,5% de álcool e pH 3,55.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA composição de 83% Merlot e 17% Cabernet Franc também corresponde ao corte amplamente divulgado para a parcela de Les Astéries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor apresentar informações técnicas mais completas e específicas, a Winerie adota 83% Merlot e 17% Cabernet Franc nesta ficha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LES ASTÉRIES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é o Les Astéries?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries é um Saint-Émilion Grand Cru de parcela única criado por Jonathan Maltus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto nasceu de um pequeno vinhedo anteriormente associado ao Château Fonroque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parcela reúne videiras antigas de Merlot e Cabernet Franc plantadas sobre uma fina camada de argila e rocha calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2012, a produção foi estimada em aproximadamente 450 a 500 caixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo é expressar a personalidade de um único vinhedo, em vez de reunir uvas provenientes de diferentes setores da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SAFRA 2012 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Safra 2012 em Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2012 apresentou condições irregulares em Bordeaux e exigiu seleção rigorosa das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Margem Direita, a Merlot obteve resultados especialmente interessantes em parcelas capazes de preservar água e favorecer maturação homogênea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos argilo-calcários de Les Astéries ajudaram a combinar maturação da fruta, frescor e tensão mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não possui a opulência extrema de safras como 2009 ou 2010, mas oferece finesse, precisão e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs avaliações destacam sua capacidade de superar as dificuldades gerais da safra por meio do terroir, das videiras antigas e da seleção rigorosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 2011 X 2012 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLes Astéries 2011 ou 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs duas safras nasceram da mesma parcela calcária, mas possuem personalidades diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Les Astéries 2011 tende a mostrar maior densidade, carvão, chocolate, flores e uma textura mineral mais seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO 2012 apresenta uma expressão mais sedosa, precisa e refinada, com alcaçuz, menta, pinho, frutas negras e pedra triturada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO 2011 pode parecer mais potente e austero, enquanto o 2012 oferece maior finesse e persistência linear.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs duas safras estão em fase de consumo, com o 2012 apresentando uma janela de evolução potencialmente mais longa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- NOME ASTÉRIES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que o Vinho se Chama Les Astéries?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome faz referência ao calcaire à astéries, formação calcária característica de áreas importantes do planalto de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse calcário de origem marinha contém registros fósseis e forma uma rocha porosa capaz de armazenar água.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante períodos secos, a umidade preservada na rocha pode contribuir para o abastecimento hídrico das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinhedo, uma fina camada de argila cobre a base calcária, combinando retenção de água, drenagem e preservação do frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome Les Astéries resume o elemento geológico central da identidade mineral do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHAS ANTIGAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVideiras Históricas Plantadas por Volta de 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA parcela de Les Astéries possui plantio histórico datado aproximadamente do início da década de 1920.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa safra 2012, parte das plantas já se aproximava de um século de idade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas videiras sobreviveram à severa geada de 1956, que destruiu numerosos vinhedos da Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVideiras antigas normalmente apresentam menor produtividade e sistemas radiculares mais desenvolvidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando associadas a baixos rendimentos e seleção rigorosa, podem favorecer concentração, regularidade e maior expressão das diferentes camadas do solo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARCELA ÚNICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é um Vinho de Parcela Única?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de parcela única utiliza uvas provenientes de um vinhedo delimitado, em vez de reunir frutos de diversas áreas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa abordagem busca preservar características específicas de solo, exposição, drenagem e idade das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Les Astéries, toda a identidade do vinho está ligada a uma área de aproximadamente 1,2 hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tamanho reduzido permite acompanhar detalhadamente o desenvolvimento das plantas e selecionar as uvas com grande precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA expressão da parcela varia conforme as condições de cada safra, originando diferenças importantes entre os diversos millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MILLÉSIME --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Millésime 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillésime é a palavra francesa utilizada para indicar a safra de um vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries Millésime 2012 significa que as uvas utilizadas foram colhidas no ano de 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO termo não representa uma classificação adicional, uma reserva especial ou uma categoria superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA indicação da safra é especialmente relevante em Bordeaux porque as condições climáticas influenciam maturação, taninos, estilo e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GRAND CRU --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru é uma denominação de origem própria, com regras mais exigentes que a denominação Saint-Émilion convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs diferenças incluem limites de rendimento mais restritos, critérios de maturação e um período mais longo de elaboração antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO termo Grand Cru no rótulo indica que o vinho atende às regras da denominação Saint-Émilion Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru não deve ser confundido automaticamente com Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Classé representa uma classificação adicional concedida aos produtores incluídos no classement periódico de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GARAGISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLes Astéries e o Estilo Garagiste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO movimento garagiste ganhou projeção em Saint-Émilion durante a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePequenos produtores passaram a trabalhar parcelas reduzidas, rendimentos baixos, seleção rigorosa e vinificações detalhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus tornou-se um dos nomes associados ao movimento por meio de projetos como Le Dôme, Laforge, Le Carré e Les Astéries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Les Astéries, essa filosofia aparece na pequena escala, na dupla seleção, na fermentação em madeira e no amadurecimento em carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho combina concentração e elaboração moderna com uma identidade mineral diretamente ligada ao calcário da parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHO MADURO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Avaliar uma Garrafa de Bordeaux de 2012?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm uma garrafa com mais de uma década, a conservação começa a exercer influência importante sobre a experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNível do vinho, condição da cápsula, estado da rolha e histórico de armazenamento devem ser considerados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa bem conservada pode apresentar cassis, ameixa, violeta, alcaçuz, menta, pedra triturada, chocolate e couro fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa armazenada de forma inadequada pode mostrar oxidação precoce, fruta apagada, aromas avinagrados ou perda de estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJanelas de consumo devem ser interpretadas como referências editoriais, nunca como garantias absolutas para todas as garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e filé-mignon, entrecôte, prime rib, contrafilé, rosbife e carnes assadas lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta, pernil e cordeiro preparado com ervas ou redução de vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePato:\u003c\/strong\u003e magret, confit e pato assado com cogumelos ou frutas escuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaças:\u003c\/strong\u003e cervo, javali, lebre e carnes de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e copa, costela, lombo e barriga de porco assada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, shiitake e cogumelos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePratos trufados:\u003c\/strong\u003e massas, risotos, purês, ovos e carnes acompanhadas por trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e ragu de carne, massas recheadas, lasanha e molhos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos:\u003c\/strong\u003e funghi, parmesão, pato, carne e trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Gruyère, Cantal, Gouda maturado, Manchego e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Bordeaux ou vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir:\u003c\/strong\u003e manter a garrafa em pé por algumas horas para permitir que eventuais sedimentos se depositem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbertura:\u003c\/strong\u003e retirar a rolha cuidadosamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação editorial recomendada:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 a 45 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da decantação:\u003c\/strong\u003e separar possíveis sedimentos e favorecer a abertura de frutas, flores, ervas e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e acompanhar a evolução na taça e evitar uma aeração excessivamente longa sem necessidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, ainda sustentado por fruta, taninos, acidez e estrutura mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePossível extensão:\u003c\/strong\u003e garrafas com procedência e conservação excepcionais podem permanecer vivas além dessa janela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver maior presença de trufas, couro, tabaco, folhas secas, terra, café e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArmazenamento:\u003c\/strong\u003e conservar deitado, protegido da luz, do calor, de vibrações e de variações bruscas de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDepois de aberto:\u003c\/strong\u003e acompanhar sua evolução e consumir preferencialmente no mesmo dia ou até o dia seguinte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eJonathan Maltus e Les Astéries\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus é um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion desde a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 1994, adquiriu o Château Teyssier, que se tornou a base de seus projetos na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosteriormente, passou a desenvolver vinhos de pequenas parcelas, cada um dedicado à expressão de um terroir específico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries teve sua primeira safra em 2004 e nasceu de uma parcela anteriormente associada ao Château Fonroque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO portfólio também inclui Château Teyssier, Laforge, Le Dôme, Le Carré e Vieux Château Mazerat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Astéries diferencia-se pela idade das videiras, pela pequena produção e pela presença dominante do calcário à astéries em seu subsolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Les Astéries 2012 é um Saint-Émilion Grand Cru raro, elaborado com 83% Merlot e 17% Cabernet Franc a partir de uma parcela única de aproximadamente 1,2 hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina cassis, amora, ameixa, violeta, menta, alcaçuz, chocolate e mineralidade calcária, com taninos firmes e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra recebeu 93+ pontos Vinous, 93 pontos Wine Enthusiast, 92 pontos Wine Advocate e 91 pontos James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\"\u003eJonathan Maltus\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-de-bordeaux\"\u003eVinhos de Bordeaux\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/merlot\"\u003eVinhos de Merlot\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA composição adotada para a safra é de 83% Merlot e 17% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que algumas fontes indicam 80% Merlot e 20% Cabernet Franc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUma avaliação inicial publicou o corte 80%\/20%. A nota técnica específica com álcool e pH informa 83% Merlot e 17% Cabernet Franc, composição adotada pela Winerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries 2012 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, estruturado e de forte caráter mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido o Les Astéries?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ produzido em uma parcela única de aproximadamente 1,2 hectare no planalto calcário de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa o nome Les Astéries?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO nome faz referência ao calcário à astéries encontrado no subsolo do vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Millésime 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMillésime é a palavra francesa para safra e indica que as uvas utilizadas foram colhidas em 2012.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries é Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho é produzido sob a denominação Saint-Émilion Grand Cru AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Émilion Grand Cru significa Grand Cru Classé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão automaticamente. Saint-Émilion Grand Cru é uma denominação de origem. Grand Cru Classé representa uma classificação adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu o Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 93+ pontos Vinous, 93 pontos Wine Enthusiast, 92 pontos Wine Advocate e 91 pontos James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries 2012 passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho realiza fermentação malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o sabor do Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cassis, amora, ameixa, cereja negra, violeta, menta, alcaçuz, chocolate, pedra triturada e grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Astéries 2012 é encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio para encorpado, elevada estrutura, taninos firmes e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs videiras do Les Astéries são antigas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O plantio histórico é datado aproximadamente de 1920, e parte das videiras sobreviveu à geada de 1956.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantas garrafas de Les Astéries 2012 foram produzidas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA produção foi estimada entre 450 e 500 caixas, equivalentes a aproximadamente 5.400 a 6.000 garrafas quando consideradas caixas de 12 unidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C. A recomendação editorial é decantar por aproximadamente 30 a 45 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar o Les Astéries 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho está pronto para beber. A janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, podendo variar conforme a procedência e a conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos o Les Astéries harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes nobres, cordeiro, pato, caças, cogumelos, pratos trufados e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuem é Jonathan Maltus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion e criador de vinhos como Le Dôme, Les Astéries, Le Carré, Laforge e Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Les Astéries 2012 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Saint-Émilion Grand Cru raro e altamente pontuado, produzido com videiras antigas em uma pequena parcela calcária. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos de Jonathan Maltus, produtor estabelecido em Saint-Émilion e reconhecido por criar rótulos de parcelas únicas, videiras antigas e produção limitada, combinando concentração, precisão e a identidade dos grandes terroirs da Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Jonathan Maltus → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}