{"id":8461964148954,"title":"Le Dôme Saint-Émilion Grand Cru 2007 750ml","handle":"le-dome-saint-emilion-grand-cru-2007","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nLE DÔME 2007\nSAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC • 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_jcp.jpg?v=1620334986\" alt=\"Le Dôme Saint-Émilion Grand Cru 2007 vinho tinto de Bordeaux\" style=\"display: block; max-width: 100%; height: auto; margin: 0 auto 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eLe Dôme Saint-Émilion Grand Cru 2007\u003c\/strong\u003e é o vinho-ícone de Jonathan Maltus e uma das expressões mais singulares da Cabernet Franc na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com 75% Cabernet Franc e 25% Merlot, apresenta frutas negras, ameixa, cereja escura, violeta, chocolate amargo, tabaco, cedro e marcante caráter mineral.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNa boca, combina intensidade e profundidade com frescor, taninos estruturados e uma textura atualmente mais integrada pela longa evolução em garrafa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e18,5 de 20 pontos pela Decanter\u003c\/strong\u003e, é um Saint-Émilion raro e maduro, destinado a momentos especiais e aos apreciadores da elegância aromática da Cabernet Franc.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Le Dôme • JCP Maltus\u003cbr\u003e• Safra: 2007\u003cbr\u003e• Denominação: Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003cbr\u003e• Origem: Saint-Émilion • Bordeaux • França\u003cbr\u003e• Uvas: 75% Cabernet Franc e 25% Merlot\u003cbr\u003e• Perfil: profundo, floral, mineral e estruturado\u003cbr\u003e• Corpo: médio para encorpado\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,1 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total informada: 3,10 g\/L\u003cbr\u003e• Vinhedo: aproximadamente 2,85 hectares\u003cbr\u003e• Localização: próximo ao Château Angélus\u003cbr\u003e• Solos: areia sobre camada de crasse de fer\u003cbr\u003e• Colheita: manual, com dupla seleção na adega\u003cbr\u003e• Malolática: em barricas novas de carvalho francês\u003cbr\u003e• Amadurecimento: aproximadamente 14 a 18 meses em barricas\u003cbr\u003e• Carvalho novo: cerca de 80% na safra 2007\u003cbr\u003e• Avaliação: 18,5\/20 Decanter\u003cbr\u003e• Serviço: aproximadamente 16°C a 18°C\u003cbr\u003e• Harmoniza com cordeiro, pato, carnes, cogumelos, trufas e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Le Dôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrupo:\u003c\/strong\u003e JCP Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Le Dôme 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion – Bordeaux – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProprietário e enólogo:\u003c\/strong\u003e Jonathan Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 75% Cabernet Franc e 25% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion de Cabernet Franc, profundo, floral, mineral, estruturado e maduro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 75% Cabernet Franc e 25% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total informada:\u003c\/strong\u003e 3,10 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira safra de Le Dôme:\u003c\/strong\u003e 1996\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e parcela específica dedicada à produção de Le Dôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁrea:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2,85 hectares\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e próxima ao Château Angélus, em Saint-Émilion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedade dominante:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVideiras:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc de vinhas antigas, acompanhada por parcelas de Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e predominantemente arenosos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubsolo:\u003c\/strong\u003e camada de aproximadamente 40 centímetros de crasse de fer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrasse de fer:\u003c\/strong\u003e formação rica em óxidos e concreções de ferro encontrada em alguns terroirs da Margem Direita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência dos solos arenosos:\u003c\/strong\u003e perfume, abertura aromática e textura mais delicada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da crasse de fer:\u003c\/strong\u003e drenagem, estrutura e identidade particular do terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Double Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManejo:\u003c\/strong\u003e retirada de brotos secundários e realização de podas verdes para limitar os rendimentos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo do manejo:\u003c\/strong\u003e favorecer maturação homogênea, concentração e expressão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, realizada em pequenos recipientes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira seleção:\u003c\/strong\u003e triagem dos cachos antes do desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegunda seleção:\u003c\/strong\u003e escolha das uvas na adega depois do desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração pré-fermentativa:\u003c\/strong\u003e realizada a baixa temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e conduzida em temperatura relativamente elevada depois da maceração inicial\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtração:\u003c\/strong\u003e realizada por pigeage e remontagens controladas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Cabernet Franc:\u003c\/strong\u003e oferecer cassis, violeta, ervas, especiarias, grafite, frescor e estrutura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Merlot:\u003c\/strong\u003e acrescentar ameixa, cereja escura, volume, textura e maciez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e realizada em barricas novas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 14 a 18 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarvalho novo:\u003c\/strong\u003e cerca de 80% para a safra 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportância da safra:\u003c\/strong\u003e 2007 marcou uma redução da presença de carvalho novo em relação às primeiras safras de Le Dôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e chocolate, tabaco, cedro, café, baunilha e tostado, atualmente mais integrados pela evolução em garrafa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e limitada, sem volume específico confirmado para a safra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo, evoluindo para reflexos granada nas bordas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras, flores, especiarias, chocolate, tabaco, cedro e notas minerais e terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e cassis, amora, boysenberry, cereja negra e ameixa escura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja vermelha, framboesa madura e morango silvestre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas evoluídas:\u003c\/strong\u003e ameixa seca e delicadas lembranças de frutas em compota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violeta, lavanda e flores secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e menta, ervas secas, folhas e delicado caráter balsâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-preta, cravo, canela, alcaçuz e especiarias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral:\u003c\/strong\u003e grafite, ferro, pedra, cascalho e delicada sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso:\u003c\/strong\u003e terra úmida, folhas secas, couro fino e discretas lembranças de trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e chocolate amargo, tabaco, cedro, café, baunilha e carvalho tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e profundo, amplo e estruturado, com frutas negras, especiarias e boa intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e presente e viva, ajudando a preservar definição e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e firmes, maduros e atualmente mais integrados que na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e envolvente e macia na entrada, com maior firmeza no centro da boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e média para alta, sustentada principalmente pela Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e perceptível, mas progressivamente incorporada às frutas, ao tabaco e às especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e a fruta divide espaço com couro, folhas, terra, tabaco, cedro e chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, floral, mineral, especiado e levemente tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpressão floral:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas terciárias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Saint-Émilion maduro e dominado pela Cabernet Franc, com cassis, violeta, menta, grafite, chocolate, tabaco e taninos estruturados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÕES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5 de 20 pontos – Decanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou a cor intensa, a expressão aromática da Cabernet Franc, o perfume marcante, a maturação das frutas e o equilíbrio da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho foi descrito como amplo e perfumado, combinando riqueza, pureza e a vivacidade característica do ano de 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUma avaliação de destaque para o vinho-ícone de Jonathan Maltus em uma safra desafiadora de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARKER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Nota Wine Advocate é 92–94 Pontos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Le Dôme 2007 recebeu uma faixa provisória de 92 a 94 pontos durante a avaliação en primeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa degustação foi realizada quando o vinho ainda estava em barrica e não constitui necessariamente uma pontuação final em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nota não deve ser apresentada simplesmente como “94 pontos Robert Parker” sem explicar sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor segurança editorial, a Winerie utiliza como destaque principal os 18,5 de 20 pontos publicados pela Decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LE DÔME --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é o Le Dôme?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme é o vinho mais emblemático de Jonathan Maltus em Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua primeira safra foi produzida em 1996, durante o período de expansão do movimento conhecido como garagiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário de muitos vinhos da Margem Direita, normalmente dominados pela Merlot, Le Dôme possui elevada participação de Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce de uma pequena área próxima ao Château Angélus, em um terroir marcado por areia e formações ricas em ferro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu objetivo é apresentar a personalidade de uma parcela específica, com forte identidade aromática e grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CABERNET FRANC --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Cabernet Franc no Le Dôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Cabernet Franc ocupa papel central na identidade de Le Dôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA variedade costuma oferecer aromas de cassis, violeta, ervas, menta, grafite, pimenta e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém pode contribuir com acidez, perfume e uma estrutura mais linear que a normalmente encontrada em vinhos dominados pela Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Le Dôme 2007, representa 75% do corte e determina o perfil floral, mineral e estruturado da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Merlot completa o conjunto com ameixa, cereja, volume, maciez e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CORTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Corte é 75% ou 73% Cabernet Franc?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA nota técnica comercial distribuída no Brasil informa 75% Cabernet Franc e 25% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgumas avaliações críticas da safra mencionam 73% Cabernet Franc, provavelmente em razão do corte analisado ou de diferenças de arredondamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs duas informações confirmam que o vinho é amplamente dominado pela Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara manter consistência com a documentação brasileira do produto, a Winerie utiliza 75% Cabernet Franc e 25% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SAFRA 2007 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Safra 2007 em Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2007 apresentou condições desafiadoras em Bordeaux e exigiu seleção rigorosa das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs melhores resultados vieram de propriedades capazes de controlar o rendimento, eliminar frutos irregulares e esperar pela maturação adequada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedades de maturação mais tardia, como a Cabernet Franc, exigiram atenção especial durante a colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Le Dôme, a baixa produção e a seleção detalhada permitiram alcançar fruta negra, perfume floral e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não possui a mesma concentração de grandes safras como 2005, 2009 ou 2010, mas oferece uma expressão madura e particular do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CARVALHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Mudança no Uso do Carvalho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs primeiras safras de Le Dôme ficaram conhecidas por uma utilização muito intensa de carvalho novo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2007, Jonathan Maltus começou a reduzir essa proporção, trabalhando com cerca de 80% de madeira nova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo era preservar melhor o perfume da Cabernet Franc e aumentar a precisão e a elegância do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira ainda aparece em chocolate, café, cedro, baunilha e tostado, mas a evolução em garrafa favorece sua integração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2007 representa, portanto, um momento de transição na construção do estilo moderno de Le Dôme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CRASSE DE FER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é Crasse de Fer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCrasse de fer é uma expressão usada em Bordeaux para formações do solo ricas em óxidos e concreções de ferro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinhedo de Le Dôme, aparece sob a camada superficial de areia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa formação influencia drenagem, retenção de água e desenvolvimento das raízes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescritores como grafite, ferro e pedra são percepções sensoriais e não significam que minerais sejam transferidos diretamente do solo para a taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação de areia e crasse de fer ajuda a diferenciar o terroir de Le Dôme dentro de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GRAND CRU --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru é uma denominação de origem com regras mais exigentes que a denominação Saint-Émilion convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs exigências incluem limites de rendimento mais restritos, critérios de maturação e um período mais longo de elaboração antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO termo Grand Cru presente no rótulo indica o cumprimento das regras dessa denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso não significa automaticamente que Le Dôme seja Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Classé representa uma classificação adicional concedida aos produtores oficialmente incluídos no classement periódico de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GARAGISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLe Dôme e o Movimento Garagiste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO movimento garagiste ganhou projeção em Saint-Émilion durante a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePequenos produtores passaram a trabalhar parcelas reduzidas, rendimentos baixos, seleção rigorosa e vinificações detalhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus tornou-se um dos nomes associados a essa renovação depois de adquirir o Château Teyssier em 1994.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme, lançado pela primeira vez em 1996, tornou-se seu projeto mais reconhecido internacionalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA elevada presença de Cabernet Franc, a pequena escala e o uso intenso de barricas ajudaram a definir seu estilo original.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA ATUAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Vinícola Atual de Le Dôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme possui atualmente uma vinícola contemporânea projetada pelo arquiteto britânico Norman Foster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO edifício circular tornou-se uma referência de arquitetura ligada ao vinho em Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ importante observar que o Le Dôme 2007 foi elaborado antes da construção dessa estrutura atual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra pertence à fase histórica em que os projetos de Jonathan Maltus eram produzidos utilizando a estrutura técnica associada ao Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nova vinícola representa a consolidação posterior de Le Dôme como projeto independente e ícone de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHO MADURO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Avaliar uma Garrafa de Bordeaux de 2007?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm uma garrafa com quase vinte anos, a conservação torna-se tão importante quanto a reputação do produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNível do vinho, estado da cápsula, condição da rolha e histórico de armazenamento influenciam diretamente a experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa bem conservada pode apresentar cassis, amora, violeta, couro, tabaco, cedro, folhas secas, terra e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa armazenada de forma inadequada pode mostrar oxidação precoce, fruta apagada, aromas avinagrados ou perda de estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, janelas de consumo para vinhos maduros devem ser interpretadas como referências editoriais, nunca como garantias absolutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e filé-mignon, entrecôte, contrafilé, rosbife e carnes assadas lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta, pernil e cordeiro acompanhado por ervas ou redução de vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePato:\u003c\/strong\u003e magret, confit e pato assado com cogumelos ou frutas escuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaças:\u003c\/strong\u003e cervo, javali, lebre e outras carnes de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e copa, costela, lombo e barriga de porco assada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, shiitake e cogumelos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePratos trufados:\u003c\/strong\u003e massas, risotos, purês, ovos e carnes acompanhadas por trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e ragu de carne, massas recheadas, lasanha e molhos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos:\u003c\/strong\u003e funghi, parmesão, pato, carne e trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Gruyère, Cantal, Gouda maturado, Manchego e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Bordeaux ou vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir:\u003c\/strong\u003e manter a garrafa em pé por algumas horas para permitir que possíveis sedimentos se depositem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbertura:\u003c\/strong\u003e retirar a rolha cuidadosamente, considerando a idade da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 20 a 30 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da decantação:\u003c\/strong\u003e separar eventuais sedimentos e permitir uma abertura aromática gradual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e não realizar automaticamente uma aeração de uma hora, pois garrafas maduras podem perder intensidade depois de abertas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlternativa:\u003c\/strong\u003e servir lentamente e acompanhar a evolução diretamente na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em fase madura e pronto para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e consumir preferencialmente entre 2026 e 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePossível extensão:\u003c\/strong\u003e garrafas com procedência e conservação excepcionais podem permanecer vivas além dessa janela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArmazenamento:\u003c\/strong\u003e conservar deitado, protegido da luz, do calor, de vibrações e de mudanças bruscas de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDepois de aberto:\u003c\/strong\u003e acompanhar sua evolução e consumir preferencialmente no mesmo dia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eJonathan Maltus e Le Dôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus é um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion desde a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 1994, adquiriu o Château Teyssier, propriedade que se tornou a base de seus projetos na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme teve sua primeira safra em 1996 e rapidamente ganhou reconhecimento pelo protagonismo da Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO portfólio de Maltus também inclui Château Teyssier, Laforge, Les Astéries, Le Carré e Vieux Château Mazerat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme ocupa o topo dessa coleção e representa sua interpretação mais ambiciosa de uma parcela específica de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu estilo combina perfume, concentração, madeira, estrutura e uma identidade incomum em uma região predominantemente associada à Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Le Dôme 2007 é um Saint-Émilion Grand Cru raro, elaborado com 75% Cabernet Franc e 25% Merlot por Jonathan Maltus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina cassis, amora, violeta, menta, grafite, chocolate, tabaco, cedro e mineralidade, com estrutura e complexidade de um Bordeaux maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra recebeu 18,5 de 20 pontos pela Decanter e encontra-se atualmente em fase de consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\"\u003eJonathan Maltus\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-de-bordeaux\"\u003eVinhos de Bordeaux\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/merlot\"\u003eVinhos de Merlot\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA composição adotada para a safra é de 75% Cabernet Franc e 25% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que algumas fontes indicam 73% Cabernet Franc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlgumas avaliações críticas registram 73% Cabernet Franc. A nota técnica distribuída no Brasil informa 75% Cabernet Franc e 25% Merlot, composição adotada pela Winerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com 2,1 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido o Le Dôme?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ produzido em um pequeno vinhedo próximo ao Château Angélus, em Saint-Émilion, na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme é Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho é produzido sob a denominação Saint-Émilion Grand Cru AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme é Grand Cru Classé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Saint-Émilion Grand Cru é a denominação do vinho, mas Le Dôme não integra o classement oficial de Grands Crus Classés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu o Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 18,5 de 20 pontos pela Decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA nota Wine Advocate é de 94 pontos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho recebeu uma faixa provisória de 92 a 94 pontos durante a avaliação en primeur. Por não ser uma nota definitiva em garrafa, ela não é apresentada simplesmente como 94 pontos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A fermentação malolática ocorre em barricas novas de carvalho francês e o amadurecimento continua por aproximadamente 14 a 18 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o sabor do Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cassis, amora, ameixa, cereja, violeta, menta, grafite, chocolate, tabaco, cedro e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 é encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio para encorpado, taninos estruturados, boa intensidade e textura envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que o Le Dôme possui tanta Cabernet Franc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinhedo foi desenvolvido para explorar a expressão da Cabernet Franc nesse terroir de areia e crasse de fer, algo incomum em Saint-Émilion, onde a Merlot normalmente predomina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o tamanho do vinhedo de Le Dôme?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA área associada ao vinho possui aproximadamente 2,85 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é crasse de fer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma formação do solo rica em óxidos e concreções de ferro, encontrada sob a camada arenosa do vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C. A decantação cuidadosa de aproximadamente 20 a 30 minutos pode ajudar a separar sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar o Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho está em fase madura. A janela editorial indica consumo preferencial entre 2026 e 2028, podendo variar conforme a procedência e a conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos o Le Dôme harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes nobres, cordeiro, pato, caças, cogumelos, pratos trufados e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuem é Jonathan Maltus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion e criador de vinhos como Le Dôme, Les Astéries, Le Carré, Laforge e Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 foi elaborado na vinícola projetada por Norman Foster?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A atual vinícola de Le Dôme foi construída posteriormente. A safra 2007 pertence à fase anterior do projeto, associada à estrutura técnica de Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Le Dôme 2007 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Saint-Émilion Grand Cru raro, maduro e dominado pela Cabernet Franc, com 18,5 de 20 pontos Decanter. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos de Jonathan Maltus, produtor estabelecido em Saint-Émilion e reconhecido por criar rótulos de pequenas parcelas, produção limitada e identidade própria, com Le Dôme como sua mais emblemática expressão da Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Jonathan Maltus → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-04-06T18:43:16-03:00","created_at":"2024-05-13T18:45:36-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","Harmonização_Carnes Curadas","Harmonização_Carnes Vermelhas","Harmonização_Queijos Fortes","Harmonização_Queijos Médios","Pais_França","Premiações_Pontuado","Produção_Sustentável","Produção_Tradicional","Regiões_Bordeaux","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Tinto","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":347270,"price_min":347270,"price_max":347270,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":45198773453018,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Le Dôme Saint-Émilion Grand Cru 2007 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":347270,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Le_Dome_Saint-Emilion_Grand_Cru_2007.png?v=1775511783","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Le-Dome-2011-750ml_a71013f9-09c1-4b22-913e-927d5edf88fd.jpg?v=1775511783"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Le_Dome_Saint-Emilion_Grand_Cru_2007.png?v=1775511783","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":41861166170330,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Le_Dome_Saint-Emilion_Grand_Cru_2007.png?v=1775511783"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Le_Dome_Saint-Emilion_Grand_Cru_2007.png?v=1775511783","width":1080},{"alt":null,"id":34326719922394,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Le-Dome-2011-750ml_a71013f9-09c1-4b22-913e-927d5edf88fd.jpg?v=1775511783"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Le-Dome-2011-750ml_a71013f9-09c1-4b22-913e-927d5edf88fd.jpg?v=1775511783","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nLE DÔME 2007\nSAINT-ÉMILION GRAND CRU AOC • 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_jcp.jpg?v=1620334986\" alt=\"Le Dôme Saint-Émilion Grand Cru 2007 vinho tinto de Bordeaux\" style=\"display: block; max-width: 100%; height: auto; margin: 0 auto 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eLe Dôme Saint-Émilion Grand Cru 2007\u003c\/strong\u003e é o vinho-ícone de Jonathan Maltus e uma das expressões mais singulares da Cabernet Franc na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com 75% Cabernet Franc e 25% Merlot, apresenta frutas negras, ameixa, cereja escura, violeta, chocolate amargo, tabaco, cedro e marcante caráter mineral.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNa boca, combina intensidade e profundidade com frescor, taninos estruturados e uma textura atualmente mais integrada pela longa evolução em garrafa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e18,5 de 20 pontos pela Decanter\u003c\/strong\u003e, é um Saint-Émilion raro e maduro, destinado a momentos especiais e aos apreciadores da elegância aromática da Cabernet Franc.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Le Dôme • JCP Maltus\u003cbr\u003e• Safra: 2007\u003cbr\u003e• Denominação: Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003cbr\u003e• Origem: Saint-Émilion • Bordeaux • França\u003cbr\u003e• Uvas: 75% Cabernet Franc e 25% Merlot\u003cbr\u003e• Perfil: profundo, floral, mineral e estruturado\u003cbr\u003e• Corpo: médio para encorpado\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,1 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total informada: 3,10 g\/L\u003cbr\u003e• Vinhedo: aproximadamente 2,85 hectares\u003cbr\u003e• Localização: próximo ao Château Angélus\u003cbr\u003e• Solos: areia sobre camada de crasse de fer\u003cbr\u003e• Colheita: manual, com dupla seleção na adega\u003cbr\u003e• Malolática: em barricas novas de carvalho francês\u003cbr\u003e• Amadurecimento: aproximadamente 14 a 18 meses em barricas\u003cbr\u003e• Carvalho novo: cerca de 80% na safra 2007\u003cbr\u003e• Avaliação: 18,5\/20 Decanter\u003cbr\u003e• Serviço: aproximadamente 16°C a 18°C\u003cbr\u003e• Harmoniza com cordeiro, pato, carnes, cogumelos, trufas e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Le Dôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrupo:\u003c\/strong\u003e JCP Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Le Dôme 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion – Bordeaux – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProprietário e enólogo:\u003c\/strong\u003e Jonathan Maltus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 75% Cabernet Franc e 25% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion de Cabernet Franc, profundo, floral, mineral, estruturado e maduro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 75% Cabernet Franc e 25% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total informada:\u003c\/strong\u003e 3,10 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira safra de Le Dôme:\u003c\/strong\u003e 1996\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e parcela específica dedicada à produção de Le Dôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁrea:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2,85 hectares\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e próxima ao Château Angélus, em Saint-Émilion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedade dominante:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVideiras:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc de vinhas antigas, acompanhada por parcelas de Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e predominantemente arenosos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubsolo:\u003c\/strong\u003e camada de aproximadamente 40 centímetros de crasse de fer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrasse de fer:\u003c\/strong\u003e formação rica em óxidos e concreções de ferro encontrada em alguns terroirs da Margem Direita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência dos solos arenosos:\u003c\/strong\u003e perfume, abertura aromática e textura mais delicada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da crasse de fer:\u003c\/strong\u003e drenagem, estrutura e identidade particular do terroir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Double Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManejo:\u003c\/strong\u003e retirada de brotos secundários e realização de podas verdes para limitar os rendimentos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo do manejo:\u003c\/strong\u003e favorecer maturação homogênea, concentração e expressão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, realizada em pequenos recipientes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira seleção:\u003c\/strong\u003e triagem dos cachos antes do desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegunda seleção:\u003c\/strong\u003e escolha das uvas na adega depois do desengace\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração pré-fermentativa:\u003c\/strong\u003e realizada a baixa temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e conduzida em temperatura relativamente elevada depois da maceração inicial\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtração:\u003c\/strong\u003e realizada por pigeage e remontagens controladas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Cabernet Franc:\u003c\/strong\u003e oferecer cassis, violeta, ervas, especiarias, grafite, frescor e estrutura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePapel da Merlot:\u003c\/strong\u003e acrescentar ameixa, cereja escura, volume, textura e maciez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação malolática:\u003c\/strong\u003e realizada em barricas novas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 14 a 18 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarvalho novo:\u003c\/strong\u003e cerca de 80% para a safra 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportância da safra:\u003c\/strong\u003e 2007 marcou uma redução da presença de carvalho novo em relação às primeiras safras de Le Dôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e chocolate, tabaco, cedro, café, baunilha e tostado, atualmente mais integrados pela evolução em garrafa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e limitada, sem volume específico confirmado para a safra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo, evoluindo para reflexos granada nas bordas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras, flores, especiarias, chocolate, tabaco, cedro e notas minerais e terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e cassis, amora, boysenberry, cereja negra e ameixa escura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja vermelha, framboesa madura e morango silvestre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas evoluídas:\u003c\/strong\u003e ameixa seca e delicadas lembranças de frutas em compota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violeta, lavanda e flores secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e menta, ervas secas, folhas e delicado caráter balsâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-preta, cravo, canela, alcaçuz e especiarias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineral:\u003c\/strong\u003e grafite, ferro, pedra, cascalho e delicada sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso:\u003c\/strong\u003e terra úmida, folhas secas, couro fino e discretas lembranças de trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e chocolate amargo, tabaco, cedro, café, baunilha e carvalho tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e profundo, amplo e estruturado, com frutas negras, especiarias e boa intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e presente e viva, ajudando a preservar definição e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e firmes, maduros e atualmente mais integrados que na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e envolvente e macia na entrada, com maior firmeza no centro da boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e média para alta, sustentada principalmente pela Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e perceptível, mas progressivamente incorporada às frutas, ao tabaco e às especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e a fruta divide espaço com couro, folhas, terra, tabaco, cedro e chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, floral, mineral, especiado e levemente tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpressão floral:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas terciárias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Saint-Émilion maduro e dominado pela Cabernet Franc, com cassis, violeta, menta, grafite, chocolate, tabaco e taninos estruturados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÕES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5 de 20 pontos – Decanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou a cor intensa, a expressão aromática da Cabernet Franc, o perfume marcante, a maturação das frutas e o equilíbrio da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho foi descrito como amplo e perfumado, combinando riqueza, pureza e a vivacidade característica do ano de 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUma avaliação de destaque para o vinho-ícone de Jonathan Maltus em uma safra desafiadora de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARKER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Nota Wine Advocate é 92–94 Pontos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Le Dôme 2007 recebeu uma faixa provisória de 92 a 94 pontos durante a avaliação en primeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa degustação foi realizada quando o vinho ainda estava em barrica e não constitui necessariamente uma pontuação final em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nota não deve ser apresentada simplesmente como “94 pontos Robert Parker” sem explicar sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor segurança editorial, a Winerie utiliza como destaque principal os 18,5 de 20 pontos publicados pela Decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LE DÔME --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é o Le Dôme?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme é o vinho mais emblemático de Jonathan Maltus em Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua primeira safra foi produzida em 1996, durante o período de expansão do movimento conhecido como garagiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário de muitos vinhos da Margem Direita, normalmente dominados pela Merlot, Le Dôme possui elevada participação de Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce de uma pequena área próxima ao Château Angélus, em um terroir marcado por areia e formações ricas em ferro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu objetivo é apresentar a personalidade de uma parcela específica, com forte identidade aromática e grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CABERNET FRANC --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Cabernet Franc no Le Dôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Cabernet Franc ocupa papel central na identidade de Le Dôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA variedade costuma oferecer aromas de cassis, violeta, ervas, menta, grafite, pimenta e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém pode contribuir com acidez, perfume e uma estrutura mais linear que a normalmente encontrada em vinhos dominados pela Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Le Dôme 2007, representa 75% do corte e determina o perfil floral, mineral e estruturado da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Merlot completa o conjunto com ameixa, cereja, volume, maciez e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CORTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Corte é 75% ou 73% Cabernet Franc?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA nota técnica comercial distribuída no Brasil informa 75% Cabernet Franc e 25% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgumas avaliações críticas da safra mencionam 73% Cabernet Franc, provavelmente em razão do corte analisado ou de diferenças de arredondamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs duas informações confirmam que o vinho é amplamente dominado pela Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara manter consistência com a documentação brasileira do produto, a Winerie utiliza 75% Cabernet Franc e 25% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SAFRA 2007 --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Safra 2007 em Saint-Émilion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2007 apresentou condições desafiadoras em Bordeaux e exigiu seleção rigorosa das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs melhores resultados vieram de propriedades capazes de controlar o rendimento, eliminar frutos irregulares e esperar pela maturação adequada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedades de maturação mais tardia, como a Cabernet Franc, exigiram atenção especial durante a colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Le Dôme, a baixa produção e a seleção detalhada permitiram alcançar fruta negra, perfume floral e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não possui a mesma concentração de grandes safras como 2005, 2009 ou 2010, mas oferece uma expressão madura e particular do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CARVALHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Mudança no Uso do Carvalho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs primeiras safras de Le Dôme ficaram conhecidas por uma utilização muito intensa de carvalho novo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2007, Jonathan Maltus começou a reduzir essa proporção, trabalhando com cerca de 80% de madeira nova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo era preservar melhor o perfume da Cabernet Franc e aumentar a precisão e a elegância do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira ainda aparece em chocolate, café, cedro, baunilha e tostado, mas a evolução em garrafa favorece sua integração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2007 representa, portanto, um momento de transição na construção do estilo moderno de Le Dôme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CRASSE DE FER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é Crasse de Fer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCrasse de fer é uma expressão usada em Bordeaux para formações do solo ricas em óxidos e concreções de ferro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinhedo de Le Dôme, aparece sob a camada superficial de areia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa formação influencia drenagem, retenção de água e desenvolvimento das raízes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescritores como grafite, ferro e pedra são percepções sensoriais e não significam que minerais sejam transferidos diretamente do solo para a taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação de areia e crasse de fer ajuda a diferenciar o terroir de Le Dôme dentro de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GRAND CRU --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru é uma denominação de origem com regras mais exigentes que a denominação Saint-Émilion convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs exigências incluem limites de rendimento mais restritos, critérios de maturação e um período mais longo de elaboração antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO termo Grand Cru presente no rótulo indica o cumprimento das regras dessa denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso não significa automaticamente que Le Dôme seja Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Classé representa uma classificação adicional concedida aos produtores oficialmente incluídos no classement periódico de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GARAGISTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLe Dôme e o Movimento Garagiste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO movimento garagiste ganhou projeção em Saint-Émilion durante a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePequenos produtores passaram a trabalhar parcelas reduzidas, rendimentos baixos, seleção rigorosa e vinificações detalhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus tornou-se um dos nomes associados a essa renovação depois de adquirir o Château Teyssier em 1994.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme, lançado pela primeira vez em 1996, tornou-se seu projeto mais reconhecido internacionalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA elevada presença de Cabernet Franc, a pequena escala e o uso intenso de barricas ajudaram a definir seu estilo original.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA ATUAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Vinícola Atual de Le Dôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme possui atualmente uma vinícola contemporânea projetada pelo arquiteto britânico Norman Foster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO edifício circular tornou-se uma referência de arquitetura ligada ao vinho em Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ importante observar que o Le Dôme 2007 foi elaborado antes da construção dessa estrutura atual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra pertence à fase histórica em que os projetos de Jonathan Maltus eram produzidos utilizando a estrutura técnica associada ao Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nova vinícola representa a consolidação posterior de Le Dôme como projeto independente e ícone de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHO MADURO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Avaliar uma Garrafa de Bordeaux de 2007?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm uma garrafa com quase vinte anos, a conservação torna-se tão importante quanto a reputação do produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNível do vinho, estado da cápsula, condição da rolha e histórico de armazenamento influenciam diretamente a experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa bem conservada pode apresentar cassis, amora, violeta, couro, tabaco, cedro, folhas secas, terra e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma garrafa armazenada de forma inadequada pode mostrar oxidação precoce, fruta apagada, aromas avinagrados ou perda de estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, janelas de consumo para vinhos maduros devem ser interpretadas como referências editoriais, nunca como garantias absolutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e filé-mignon, entrecôte, contrafilé, rosbife e carnes assadas lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta, pernil e cordeiro acompanhado por ervas ou redução de vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePato:\u003c\/strong\u003e magret, confit e pato assado com cogumelos ou frutas escuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaças:\u003c\/strong\u003e cervo, javali, lebre e outras carnes de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e copa, costela, lombo e barriga de porco assada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, shiitake e cogumelos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePratos trufados:\u003c\/strong\u003e massas, risotos, purês, ovos e carnes acompanhadas por trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e ragu de carne, massas recheadas, lasanha e molhos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos:\u003c\/strong\u003e funghi, parmesão, pato, carne e trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Gruyère, Cantal, Gouda maturado, Manchego e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Bordeaux ou vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir:\u003c\/strong\u003e manter a garrafa em pé por algumas horas para permitir que possíveis sedimentos se depositem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbertura:\u003c\/strong\u003e retirar a rolha cuidadosamente, considerando a idade da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 20 a 30 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da decantação:\u003c\/strong\u003e separar eventuais sedimentos e permitir uma abertura aromática gradual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtenção:\u003c\/strong\u003e não realizar automaticamente uma aeração de uma hora, pois garrafas maduras podem perder intensidade depois de abertas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlternativa:\u003c\/strong\u003e servir lentamente e acompanhar a evolução diretamente na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em fase madura e pronto para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e consumir preferencialmente entre 2026 e 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePossível extensão:\u003c\/strong\u003e garrafas com procedência e conservação excepcionais podem permanecer vivas além dessa janela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArmazenamento:\u003c\/strong\u003e conservar deitado, protegido da luz, do calor, de vibrações e de mudanças bruscas de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDepois de aberto:\u003c\/strong\u003e acompanhar sua evolução e consumir preferencialmente no mesmo dia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eJonathan Maltus e Le Dôme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJonathan Maltus é um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion desde a década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 1994, adquiriu o Château Teyssier, propriedade que se tornou a base de seus projetos na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme teve sua primeira safra em 1996 e rapidamente ganhou reconhecimento pelo protagonismo da Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO portfólio de Maltus também inclui Château Teyssier, Laforge, Les Astéries, Le Carré e Vieux Château Mazerat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dôme ocupa o topo dessa coleção e representa sua interpretação mais ambiciosa de uma parcela específica de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu estilo combina perfume, concentração, madeira, estrutura e uma identidade incomum em uma região predominantemente associada à Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Le Dôme 2007 é um Saint-Émilion Grand Cru raro, elaborado com 75% Cabernet Franc e 25% Merlot por Jonathan Maltus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina cassis, amora, violeta, menta, grafite, chocolate, tabaco, cedro e mineralidade, com estrutura e complexidade de um Bordeaux maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra recebeu 18,5 de 20 pontos pela Decanter e encontra-se atualmente em fase de consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\"\u003eJonathan Maltus\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-de-bordeaux\"\u003eVinhos de Bordeaux\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cabernet-franc\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/merlot\"\u003eVinhos de Merlot\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tintos\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA composição adotada para a safra é de 75% Cabernet Franc e 25% Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que algumas fontes indicam 73% Cabernet Franc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlgumas avaliações críticas registram 73% Cabernet Franc. A nota técnica distribuída no Brasil informa 75% Cabernet Franc e 25% Merlot, composição adotada pela Winerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com 2,1 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido o Le Dôme?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ produzido em um pequeno vinhedo próximo ao Château Angélus, em Saint-Émilion, na Margem Direita de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme é Saint-Émilion Grand Cru?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho é produzido sob a denominação Saint-Émilion Grand Cru AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme é Grand Cru Classé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Saint-Émilion Grand Cru é a denominação do vinho, mas Le Dôme não integra o classement oficial de Grands Crus Classés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu o Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 18,5 de 20 pontos pela Decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA nota Wine Advocate é de 94 pontos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho recebeu uma faixa provisória de 92 a 94 pontos durante a avaliação en primeur. Por não ser uma nota definitiva em garrafa, ela não é apresentada simplesmente como 94 pontos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A fermentação malolática ocorre em barricas novas de carvalho francês e o amadurecimento continua por aproximadamente 14 a 18 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o sabor do Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cassis, amora, ameixa, cereja, violeta, menta, grafite, chocolate, tabaco, cedro e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 é encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio para encorpado, taninos estruturados, boa intensidade e textura envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que o Le Dôme possui tanta Cabernet Franc?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinhedo foi desenvolvido para explorar a expressão da Cabernet Franc nesse terroir de areia e crasse de fer, algo incomum em Saint-Émilion, onde a Merlot normalmente predomina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o tamanho do vinhedo de Le Dôme?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA área associada ao vinho possui aproximadamente 2,85 hectares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é crasse de fer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma formação do solo rica em óxidos e concreções de ferro, encontrada sob a camada arenosa do vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C. A decantação cuidadosa de aproximadamente 20 a 30 minutos pode ajudar a separar sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar o Le Dôme 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho está em fase madura. A janela editorial indica consumo preferencial entre 2026 e 2028, podendo variar conforme a procedência e a conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos o Le Dôme harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes nobres, cordeiro, pato, caças, cogumelos, pratos trufados e queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuem é Jonathan Maltus?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um produtor britânico estabelecido em Saint-Émilion e criador de vinhos como Le Dôme, Les Astéries, Le Carré, Laforge e Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Le Dôme 2007 foi elaborado na vinícola projetada por Norman Foster?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A atual vinícola de Le Dôme foi construída posteriormente. A safra 2007 pertence à fase anterior do projeto, associada à estrutura técnica de Château Teyssier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Le Dôme 2007 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Saint-Émilion Grand Cru raro, maduro e dominado pela Cabernet Franc, com 18,5 de 20 pontos Decanter. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos de Jonathan Maltus, produtor estabelecido em Saint-Émilion e reconhecido por criar rótulos de pequenas parcelas, produção limitada e identidade própria, com Le Dôme como sua mais emblemática expressão da Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jonathan-maltus\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Jonathan Maltus → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}