{"id":6673738399895,"title":"Koehler-Ruprecht Spatburgunder Kabinett Trocken 2023 750ml","handle":"koehler-ruprecht-spatburgunder-kabinett-trocken","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nKOEHLER-RUPRECHT SPÄTBURGUNDER KABINETT TROCKEN 2023\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 Pinot Noir Pfalz Alemanha\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_koeler.jpg?v=1600891782\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eKoehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023\u003c\/strong\u003e mostra uma face especialmente elegante e gastronômica da Pinot Noir alemã.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido no \u003cstrong\u003ePfalz\u003c\/strong\u003e, uma das regiões mais importantes da Alemanha para Spätburgunder, combina fruta vermelha suculenta, frescor, taninos secos e uma delicada dimensão terrosa e especiada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom apenas \u003cstrong\u003e11,5% de álcool\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e0,1 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6,4 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epH 3,80\u003c\/strong\u003e, é um tinto claramente seco e de corpo médio, construído mais sobre equilíbrio e fluidez do que sobre potência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs uvas vêm de solos levemente arenosos e calcários. O vinho fermenta em aço inoxidável e amadurece por \u003cstrong\u003equase dois anos em barricas usadas\u003c\/strong\u003e, permitindo evolução lenta sem transformar o carvalho no protagonista.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Pinot Noir de estilo europeu clássico: fresco, preciso e versátil à mesa, ideal para quem procura delicadeza com personalidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Koehler-Ruprecht\u003cbr\u003e• Safra: 2023\u003cbr\u003e• Origem: Pfalz • Alemanha\u003cbr\u003e• Uva: 100% Spätburgunder \/ Pinot Noir\u003cbr\u003e• Classificação: Kabinett Trocken\u003cbr\u003e• Perfil: fresco, frutado, elegante, terroso e gastronômico\u003cbr\u003e• Corpo: médio\u003cbr\u003e• Álcool: 11,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,1 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,4 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,80\u003cbr\u003e• Solos: levemente arenosos e calcários\u003cbr\u003e• Fermentação: tanques de aço inoxidável\u003cbr\u003e• Amadurecimento: quase 2 anos em barricas usadas\u003cbr\u003e• Madeira percebida: moderada e integrada\u003cbr\u003e• Harmoniza com aves, carne suína, vitela, cogumelos, charcutaria e pratos de média intensidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Koehler-Ruprecht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder Kabinett Trocken 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Pfalz – Alemanha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Spätburgunder \/ Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir alemão fresco e elegante, de corpo médio, fruta vermelha suculenta, taninos secos e madeira integrada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Spätburgunder, nome alemão da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Kabinett Trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Pfalz, Alemanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11,5% segundo a ficha da importadora oficial brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e apenas 0,1 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,80.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e uvas provenientes de solos levemente arenosos e calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e diferentes vinhedos do Pfalz utilizados para construir uma expressão equilibrada e clássica da Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e realizada em tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e quase dois anos em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e barricas previamente utilizadas, reduzindo a influência direta de aromas de carvalho novo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo de vinificação:\u003c\/strong\u003e tradicional, privilegiando evolução lenta, frescor e integração entre fruta, estrutura e madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia da propriedade:\u003c\/strong\u003e a Koehler-Ruprecht preserva uma abordagem clássica, com foco em vinhos equilibrados, longevos e ligados à identidade do Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi claro e brilhante, típico de uma expressão elegante de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cereja, morango maduro, framboesa e frutas silvestres, acompanhadas por ervas, especiarias delicadas e nuances terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas secundárias:\u003c\/strong\u003e podem surgir toques sutis de madeira, sândalo, casca de laranja, frutos secos e mineralidade com aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, suculento e fresco, com fruta vermelha limpa, taninos finos e boa fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e gastronômica, trazendo energia ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos a moderados, secos e bem integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e macia e fluida, com estrutura suficiente para acompanhar refeições sem perder delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de forma discreta, integrada à fruta e às notas terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e fresco, seco e equilibrado, com fruta vermelha, especiarias e delicada persistência terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez percebida:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas terrosas:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Spätburgunder clássico e elegante, construído mais sobre frescor, fluidez e equilíbrio do que sobre concentração ou potência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com aves assadas, pato em preparações delicadas, carne suína, vitela e carnes vermelhas de menor intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu caráter terroso cria ótima afinidade com cogumelos, risoto de funghi, massas com cogumelos e pratos com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha charcutaria, presunto cru, terrines e queijos de intensidade leve a média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e frango assado, porco com ervas, cogumelos salteados, risoto de funghi ou uma boa tábua de charcutaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 14°C a 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média a ampla para Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10 a 20 minutos na taça são suficientes para revelar melhor fruta, ervas e nuances terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e vale servi-lo levemente refrescado. Temperaturas próximas de 15°C destacam sua fruta e frescor sem esconder textura e aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Spätburgunder mostra um lado diferente da Koehler-Ruprecht, produtora mais conhecida internacionalmente por seus grandes Rieslings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia continua sendo clássica: nenhuma busca por excesso de concentração ou madeira evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom apenas 11,5% de álcool segundo a ficha da importadora brasileira e praticamente nenhum açúcar residual, é um Pinot Noir seco, fresco e de grande facilidade gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO amadurecimento prolongado em barricas usadas acrescenta integração e complexidade sem apagar a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu maior mérito não está em potência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá na combinação de cereja e frutas vermelhas, acidez viva, taninos finos, notas terrosas e uma textura que convida ao próximo gole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, é uma escolha especialmente interessante para quem gosta de Pinot Noir europeu, Borgonha mais delicada ou tintos de menor álcool e maior frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2023 ainda apresenta fruta e frescor em destaque e deve ganhar maior integração nos próximos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estilo e a estrutura sugerem potencial de guarda moderado, mas este não é um vinho que precise de décadas de adega para justificar sua qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom alguma evolução, pode desenvolver mais notas de sous-bois, cogumelos, ervas secas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstratégia:\u003c\/strong\u003e excelente para consumo agora e ao longo dos próximos 5 a 8 anos em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SPÄTBURGUNDER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é Spätburgunder?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e é o nome alemão da uva Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ a principal variedade tinta de alta qualidade da Alemanha e uma das castas mais importantes do país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssim como na Borgonha, pode produzir tintos de cor relativamente clara, fruta vermelha, boa acidez, taninos finos e grande capacidade de transmitir diferenças de clima e solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pfalz, o clima relativamente mais ensolarado favorece boa maturação da Pinot Noir sem necessariamente perder frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- KABINETT TROCKEN --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Kabinett Trocken em um vinho tinto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabinett\u003c\/strong\u003e pertence ao sistema alemão de Prädikat e está relacionado ao nível de maturidade natural das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocken\u003c\/strong\u003e indica que o vinho é seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses termos não são exclusivos de Riesling ou de vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeste Spätburgunder, o resultado é um Pinot Noir seco, de álcool relativamente baixo e estilo mais elegante que potente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eKabinett não significa doce. Trocken confirma o perfil seco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEste Spätburgunder é realmente seco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ficha da importadora oficial brasileira informa apenas \u003cstrong\u003e0,1 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um valor extremamente baixo e totalmente compatível com um perfil seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maciez percebida vem da fruta madura, dos taninos finos e do amadurecimento em barricas — não de açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUASE DOIS ANOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que quase dois anos em barricas usadas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Spätburgunder Kabinett Trocken amadurece por quase dois anos em barricas previamente utilizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarricas usadas têm menor capacidade de transferir aromas intensos de madeira nova ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso permite uma evolução lenta e maior integração entre fruta, taninos e textura sem transformar baunilha ou tostado no centro da experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado preserva melhor o estilo clássico e delicado da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eLongo amadurecimento não significa necessariamente muito sabor de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PFALZ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSpätburgunder no Pfalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Pfalz é uma das regiões alemãs com presença relevante da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu clima relativamente ensolarado e protegido permite maturação consistente, enquanto as noites mais frescas ajudam a preservar acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos variam bastante dentro da região, criando diferentes estilos de Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Koehler-Ruprecht 2023, a origem em terrenos levemente arenosos e calcários contribui para um perfil de fruta, frescor e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Koehler-Ruprecht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/strong\u003e é uma das propriedades históricas do Pfalz, localizada em Kallstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vinícola cultiva aproximadamente 12,5 hectares, com forte presença de solos calcários, e trabalha com seleção manual das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade é especialmente reconhecida por seu estilo tradicional, fermentações espontâneas e longo amadurecimento dos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora sua reputação internacional esteja fortemente ligada à Riesling e ao histórico vinhedo Saumagen, a Spätburgunder revela outra face da identidade da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, \u003cstrong\u003eDominik Sona\u003c\/strong\u003e segue à frente da gestão da Koehler-Ruprecht, mantendo a filosofia clássica que caracteriza a propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/koehler-ruprecht\"\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-alemao\"\u003eVinhos da Alemanha\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A ficha da importadora oficial informa apenas 0,1 g\/L de açúcar residual, portanto é um tinto claramente seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com 100% Spätburgunder, o nome alemão da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa região do Pfalz, Alemanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha da importadora oficial brasileira informa 11,5% de álcool para a safra 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha oficial brasileira informa 6,4 g\/L de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o pH?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 3,80 segundo a ficha da importadora oficial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Spätburgunder?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpätburgunder é o nome utilizado na Alemanha para a uva Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Kabinett Trocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKabinett pertence ao sistema alemão de classificação por maturidade das uvas, enquanto Trocken indica que o vinho é seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece por quase dois anos em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ muito amadeirado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O uso de barricas previamente utilizadas reduz o impacto aromático do carvalho, permitindo que fruta, frescor e terroir permaneçam em destaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA fermentação acontece em madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A ficha da importadora oficial informa fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida pelo amadurecimento em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são os principais aromas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrutas vermelhas como cereja, morango e framboesa, acompanhadas por ervas, especiarias, nuances terrosas e discretos toques de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Pinot Noir leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio segundo a importadora oficial, mas mantém um estilo elegante, fresco e de álcool relativamente baixo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Cerca de 10 a 20 minutos na taça são suficientes para ajudar na abertura aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 14°C a 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com aves, carne suína, vitela, cogumelos, risotos, charcutaria e carnes de menor intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, mas sua proposta não exige longa guarda. Pode ser apreciado agora e deve evoluir bem por aproximadamente 5 a 8 anos em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 tem pontuação internacional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão encontramos, até o momento, uma avaliação 92+ de crítico internacional prioritário inequivocamente atribuída à safra 2023. Por isso, a Winerie prefere não destacar pontuações de outras safras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona vinhos de terroir e produtores tradicionais com informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Com baixo açúcar residual, frescor, quase dois anos em barricas usadas e o estilo clássico da Koehler-Ruprecht, é uma interessante expressão da Pinot Noir alemã.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO KOEHLER-RUPRECHT --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eExplore a Koehler-Ruprecht e descubra uma das propriedades históricas do Pfalz, reconhecida por Rieslings de grande terroir e por uma interpretação clássica e elegante da Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/koehler-ruprecht\"\u003e Explore a Coleção Koehler-Ruprecht → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2021-04-01T15:24:29-03:00","created_at":"2021-04-01T12:00:13-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Leve","Harmonização_Peixes","Oportunidades_Best Buy","País_Alemanha","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Pfalz","Teor Alcoólico_12% a 13%","Tipo_Tinto"],"price":39180,"price_min":39180,"price_max":39180,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39684532994199,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889579","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Koehler-Ruprecht Spatburgunder Kabinett Trocken 2023 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":39180,"weight":1700,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Koehler-RuprechtSpatburgunderKabinettTrocken.png?v=1685373761","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/KOEHLER-RUPRECHT-KABINET_Winerie.jpg?v=1685373761"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Koehler-RuprechtSpatburgunderKabinettTrocken.png?v=1685373761","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32256324239578,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Koehler-RuprechtSpatburgunderKabinettTrocken.png?v=1685373761"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/Koehler-RuprechtSpatburgunderKabinettTrocken.png?v=1685373761","width":1080},{"alt":null,"id":21202107662487,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/KOEHLER-RUPRECHT-KABINET_Winerie.jpg?v=1685373761"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/KOEHLER-RUPRECHT-KABINET_Winerie.jpg?v=1685373761","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nKOEHLER-RUPRECHT SPÄTBURGUNDER KABINETT TROCKEN 2023\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; 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O vinho fermenta em aço inoxidável e amadurece por \u003cstrong\u003equase dois anos em barricas usadas\u003c\/strong\u003e, permitindo evolução lenta sem transformar o carvalho no protagonista.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Pinot Noir de estilo europeu clássico: fresco, preciso e versátil à mesa, ideal para quem procura delicadeza com personalidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Koehler-Ruprecht\u003cbr\u003e• Safra: 2023\u003cbr\u003e• Origem: Pfalz • Alemanha\u003cbr\u003e• Uva: 100% Spätburgunder \/ Pinot Noir\u003cbr\u003e• Classificação: Kabinett Trocken\u003cbr\u003e• Perfil: fresco, frutado, elegante, terroso e gastronômico\u003cbr\u003e• Corpo: médio\u003cbr\u003e• Álcool: 11,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,1 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,4 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,80\u003cbr\u003e• Solos: levemente arenosos e calcários\u003cbr\u003e• Fermentação: tanques de aço inoxidável\u003cbr\u003e• Amadurecimento: quase 2 anos em barricas usadas\u003cbr\u003e• Madeira percebida: moderada e integrada\u003cbr\u003e• Harmoniza com aves, carne suína, vitela, cogumelos, charcutaria e pratos de média intensidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Koehler-Ruprecht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder Kabinett Trocken 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Pfalz – Alemanha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Spätburgunder \/ Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir alemão fresco e elegante, de corpo médio, fruta vermelha suculenta, taninos secos e madeira integrada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Spätburgunder, nome alemão da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Kabinett Trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Pfalz, Alemanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11,5% segundo a ficha da importadora oficial brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e apenas 0,1 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,80.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e uvas provenientes de solos levemente arenosos e calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e diferentes vinhedos do Pfalz utilizados para construir uma expressão equilibrada e clássica da Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e realizada em tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e quase dois anos em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e barricas previamente utilizadas, reduzindo a influência direta de aromas de carvalho novo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo de vinificação:\u003c\/strong\u003e tradicional, privilegiando evolução lenta, frescor e integração entre fruta, estrutura e madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia da propriedade:\u003c\/strong\u003e a Koehler-Ruprecht preserva uma abordagem clássica, com foco em vinhos equilibrados, longevos e ligados à identidade do Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi claro e brilhante, típico de uma expressão elegante de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cereja, morango maduro, framboesa e frutas silvestres, acompanhadas por ervas, especiarias delicadas e nuances terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas secundárias:\u003c\/strong\u003e podem surgir toques sutis de madeira, sândalo, casca de laranja, frutos secos e mineralidade com aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, suculento e fresco, com fruta vermelha limpa, taninos finos e boa fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e gastronômica, trazendo energia ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos a moderados, secos e bem integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e macia e fluida, com estrutura suficiente para acompanhar refeições sem perder delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de forma discreta, integrada à fruta e às notas terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e fresco, seco e equilibrado, com fruta vermelha, especiarias e delicada persistência terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez percebida:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas terrosas:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Spätburgunder clássico e elegante, construído mais sobre frescor, fluidez e equilíbrio do que sobre concentração ou potência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com aves assadas, pato em preparações delicadas, carne suína, vitela e carnes vermelhas de menor intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu caráter terroso cria ótima afinidade com cogumelos, risoto de funghi, massas com cogumelos e pratos com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha charcutaria, presunto cru, terrines e queijos de intensidade leve a média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e frango assado, porco com ervas, cogumelos salteados, risoto de funghi ou uma boa tábua de charcutaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 14°C a 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média a ampla para Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10 a 20 minutos na taça são suficientes para revelar melhor fruta, ervas e nuances terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e vale servi-lo levemente refrescado. Temperaturas próximas de 15°C destacam sua fruta e frescor sem esconder textura e aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Spätburgunder mostra um lado diferente da Koehler-Ruprecht, produtora mais conhecida internacionalmente por seus grandes Rieslings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia continua sendo clássica: nenhuma busca por excesso de concentração ou madeira evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom apenas 11,5% de álcool segundo a ficha da importadora brasileira e praticamente nenhum açúcar residual, é um Pinot Noir seco, fresco e de grande facilidade gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO amadurecimento prolongado em barricas usadas acrescenta integração e complexidade sem apagar a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu maior mérito não está em potência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá na combinação de cereja e frutas vermelhas, acidez viva, taninos finos, notas terrosas e uma textura que convida ao próximo gole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, é uma escolha especialmente interessante para quem gosta de Pinot Noir europeu, Borgonha mais delicada ou tintos de menor álcool e maior frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2023 ainda apresenta fruta e frescor em destaque e deve ganhar maior integração nos próximos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estilo e a estrutura sugerem potencial de guarda moderado, mas este não é um vinho que precise de décadas de adega para justificar sua qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom alguma evolução, pode desenvolver mais notas de sous-bois, cogumelos, ervas secas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstratégia:\u003c\/strong\u003e excelente para consumo agora e ao longo dos próximos 5 a 8 anos em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SPÄTBURGUNDER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é Spätburgunder?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e é o nome alemão da uva Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ a principal variedade tinta de alta qualidade da Alemanha e uma das castas mais importantes do país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssim como na Borgonha, pode produzir tintos de cor relativamente clara, fruta vermelha, boa acidez, taninos finos e grande capacidade de transmitir diferenças de clima e solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Pfalz, o clima relativamente mais ensolarado favorece boa maturação da Pinot Noir sem necessariamente perder frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- KABINETT TROCKEN --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Kabinett Trocken em um vinho tinto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKabinett\u003c\/strong\u003e pertence ao sistema alemão de Prädikat e está relacionado ao nível de maturidade natural das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocken\u003c\/strong\u003e indica que o vinho é seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses termos não são exclusivos de Riesling ou de vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeste Spätburgunder, o resultado é um Pinot Noir seco, de álcool relativamente baixo e estilo mais elegante que potente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eKabinett não significa doce. Trocken confirma o perfil seco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEste Spätburgunder é realmente seco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ficha da importadora oficial brasileira informa apenas \u003cstrong\u003e0,1 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um valor extremamente baixo e totalmente compatível com um perfil seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maciez percebida vem da fruta madura, dos taninos finos e do amadurecimento em barricas — não de açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUASE DOIS ANOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que quase dois anos em barricas usadas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Spätburgunder Kabinett Trocken amadurece por quase dois anos em barricas previamente utilizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarricas usadas têm menor capacidade de transferir aromas intensos de madeira nova ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso permite uma evolução lenta e maior integração entre fruta, taninos e textura sem transformar baunilha ou tostado no centro da experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado preserva melhor o estilo clássico e delicado da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eLongo amadurecimento não significa necessariamente muito sabor de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PFALZ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSpätburgunder no Pfalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Pfalz é uma das regiões alemãs com presença relevante da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu clima relativamente ensolarado e protegido permite maturação consistente, enquanto as noites mais frescas ajudam a preservar acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos variam bastante dentro da região, criando diferentes estilos de Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Koehler-Ruprecht 2023, a origem em terrenos levemente arenosos e calcários contribui para um perfil de fruta, frescor e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Koehler-Ruprecht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/strong\u003e é uma das propriedades históricas do Pfalz, localizada em Kallstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vinícola cultiva aproximadamente 12,5 hectares, com forte presença de solos calcários, e trabalha com seleção manual das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade é especialmente reconhecida por seu estilo tradicional, fermentações espontâneas e longo amadurecimento dos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora sua reputação internacional esteja fortemente ligada à Riesling e ao histórico vinhedo Saumagen, a Spätburgunder revela outra face da identidade da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, \u003cstrong\u003eDominik Sona\u003c\/strong\u003e segue à frente da gestão da Koehler-Ruprecht, mantendo a filosofia clássica que caracteriza a propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/koehler-ruprecht\"\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-alemao\"\u003eVinhos da Alemanha\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A ficha da importadora oficial informa apenas 0,1 g\/L de açúcar residual, portanto é um tinto claramente seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com 100% Spätburgunder, o nome alemão da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa região do Pfalz, Alemanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha da importadora oficial brasileira informa 11,5% de álcool para a safra 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha oficial brasileira informa 6,4 g\/L de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o pH?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 3,80 segundo a ficha da importadora oficial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Spätburgunder?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpätburgunder é o nome utilizado na Alemanha para a uva Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Kabinett Trocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKabinett pertence ao sistema alemão de classificação por maturidade das uvas, enquanto Trocken indica que o vinho é seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece por quase dois anos em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ muito amadeirado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O uso de barricas previamente utilizadas reduz o impacto aromático do carvalho, permitindo que fruta, frescor e terroir permaneçam em destaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA fermentação acontece em madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A ficha da importadora oficial informa fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida pelo amadurecimento em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são os principais aromas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrutas vermelhas como cereja, morango e framboesa, acompanhadas por ervas, especiarias, nuances terrosas e discretos toques de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Pinot Noir leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio segundo a importadora oficial, mas mantém um estilo elegante, fresco e de álcool relativamente baixo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Cerca de 10 a 20 minutos na taça são suficientes para ajudar na abertura aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 14°C a 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com aves, carne suína, vitela, cogumelos, risotos, charcutaria e carnes de menor intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, mas sua proposta não exige longa guarda. Pode ser apreciado agora e deve evoluir bem por aproximadamente 5 a 8 anos em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 tem pontuação internacional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão encontramos, até o momento, uma avaliação 92+ de crítico internacional prioritário inequivocamente atribuída à safra 2023. Por isso, a Winerie prefere não destacar pontuações de outras safras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2023 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona vinhos de terroir e produtores tradicionais com informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Com baixo açúcar residual, frescor, quase dois anos em barricas usadas e o estilo clássico da Koehler-Ruprecht, é uma interessante expressão da Pinot Noir alemã.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO KOEHLER-RUPRECHT --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eExplore a Koehler-Ruprecht e descubra uma das propriedades históricas do Pfalz, reconhecida por Rieslings de grande terroir e por uma interpretação clássica e elegante da Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/koehler-ruprecht\"\u003e Explore a Coleção Koehler-Ruprecht → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}