{"id":9406337122522,"title":"Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos AC 2021 750ml","handle":"jean-collet-chablis-grand-cru-les-clos-ac-2021","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021 Chardonnay Borgonha França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_jean.jpg?v=1601494814\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eJean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021\u003c\/strong\u003e nasce em uma pequena parcela situada na parte superior da histórica colina dos Grands Crus de Chablis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com \u003cstrong\u003e100% Chardonnay de cultivo orgânico\u003c\/strong\u003e e vinhas com aproximadamente 65 anos, combina concentração, mineralidade calcária, frescor e a estrutura característica do climat Les Clos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra 2021 recebeu \u003cstrong\u003e93–95 pontos de Jasper Morris MW\u003c\/strong\u003e, destacando-se pela pureza da fruta branca, precisão, energia, salinidade e longa persistência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApós prensagem pneumática e fermentação alcoólica espontânea, o vinho amadurece durante aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Chablis Grand Cru profundo e longevo, capaz de unir potência e elegância sem perder a tensão mineral que distingue os grandes brancos desta região da Borgonha.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Classificação: Chablis Grand Cru AOC\u003cbr\u003e• Climat: Les Clos\u003cbr\u003e• Região: Chablis • Borgonha • França\u003cbr\u003e• Uva: 100% Chardonnay\u003cbr\u003e• Viticultura: orgânica certificada\u003cbr\u003e• Parcela: aproximadamente 0,16 ha\u003cbr\u003e• Vinhas: aproximadamente 65 anos\u003cbr\u003e• Perfil: mineral, profundo, estruturado e longevo\u003cbr\u003e• Álcool: 12,8%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,3 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,9 g\/L\u003cbr\u003e• Rendimento: aproximadamente 40 hl\/ha\u003cbr\u003e• Fermentação: alcoólica espontânea\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 18 meses em barricas borgonhesas de 228 L\u003cbr\u003e• Avaliação: 93–95 pontos Jasper Morris MW\u003cbr\u003e• Harmoniza com lagosta, crustáceos, peixes nobres, aves e queijo de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Chablis Grand Cru Les Clos 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Chablis Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Les Clos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Chablis – Borgonha – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Chardonnay Grand Cru mineral, profundo, salino e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e branco seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Chablis Grand Cru AOC – Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,8%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,9 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e cultivo orgânico certificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 0,16 hectare no climat Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e margem direita do rio Serein, na parte superior da colina dos Grands Crus de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e sudoeste, favorecendo maturação equilibrada e preservação do frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 65 anos em média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensidade:\u003c\/strong\u003e cerca de 6.000 videiras por hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 40 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e solos profundos argilo-calcários sobre subsolo Kimmeridgiano, com presença de pequenas ostras fossilizadas características de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e pneumática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDébourbage:\u003c\/strong\u003e estabilização e clarificação do mosto a frio antes da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e alcoólica espontânea, permitindo maior expressão do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo de élevage:\u003c\/strong\u003e longo amadurecimento voltado à integração, textura e desenvolvimento da complexidade natural do Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com reflexos dourados discretos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e flores brancas, frutas amarelas e brancas maduras, cítricos e mineralidade calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e pera, maçã, pêssego e delicadas frutas de caroço aparecem com concentração e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores brancas acrescentam finesse e leveza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e intensa expressão de pedra, calcário e delicadas nuances marinhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, profundo e multifacetado, com fruta concentrada e grande energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e precisa, equilibrando a riqueza natural de Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e estruturada e envolvente, mantendo excelente mobilidade no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de forma integrada, contribuindo para textura e complexidade sem retirar a identidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, salino, mineral e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Chablis Grand Cru concentrado e preciso, marcado por fruta branca, mineralidade calcária, salinidade, estrutura e extraordinária persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93–95 pontos – Jasper Morris MW \/ Inside Burgundy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA safra 2021 foi reconhecida pela combinação entre fruta branca pura, estrutura impecável, energia, profundidade e a longa expressão mineral característica de Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagosta:\u003c\/strong\u003e uma das harmonizações mais clássicas para a riqueza, textura e mineralidade de Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrustáceos:\u003c\/strong\u003e lagostins, camarões grandes, vieiras, caranguejo e outros frutos do mar sofisticados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes nobres:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, pregado, linguado e peixes de carne firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango, galinha-d’angola e outras aves assadas com molhos delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes brancas:\u003c\/strong\u003e vitela e preparações refinadas com manteiga, cogumelos ou ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e queijo de cabra, Comté e opções de textura firme e sabor elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e lagosta na manteiga, vieiras, pregado assado, ave com cogumelos ou queijo de cabra maturado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco, permitindo que o Grand Cru revele gradualmente suas diferentes camadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e quando apreciado jovem, alguns minutos em taça ampla ou uma aeração delicada podem favorecer sua expressão aromática e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLes Clos: um Grand Cru de Profundidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Clos\u003c\/strong\u003e integra o conjunto histórico de climats classificados como Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizado na margem direita do rio Serein, ocupa uma posição privilegiada na colina que domina o vilarejo de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO climat é conhecido por originar Chardonnays de grande estrutura, profundidade, mineralidade e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm sua juventude, os vinhos podem mostrar energia e firmeza; com a guarda, desenvolvem maior integração, textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Parcela de Apenas 0,16 Hectare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils trabalha uma pequena parcela de aproximadamente \u003cstrong\u003e0,16 hectare\u003c\/strong\u003e em Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA dimensão limitada do vinhedo resulta naturalmente em uma produção restrita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parcela passou a integrar o domaine em 2013 e permite à família Collet elaborar uma interpretação própria deste histórico Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVinhas com Cerca de 65 Anos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs videiras utilizadas no Les Clos possuem aproximadamente \u003cstrong\u003e65 anos em média\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhas maduras apresentam sistemas radiculares estabelecidos e produção naturalmente equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssociadas ao rendimento de cerca de 40 hl\/ha, contribuem para a concentração, profundidade e persistência do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Solo Kimmeridgiano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Clos está sobre solos argilo-calcários formados durante o período Jurássico Superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO subsolo Kimmeridgiano contém fósseis marinhos, incluindo pequenas ostras conhecidas como \u003cem\u003eExogyra virgula\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa formação geológica está intimamente associada à expressão calcária, à tensão e à sensação salina dos grandes vinhos de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e18 Meses em Barricas Borgonhesas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação espontânea, o Les Clos 2021 amadurece durante aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo élevage acompanha a estrutura natural do Grand Cru e permite maior integração entre fruta, acidez e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira oferece micro-oxigenação e complexidade sem retirar o protagonismo do terroir calcário e da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Les Clos 2021 já pode ser apreciado com boa aeração, especialmente por quem valoriza energia, mineralidade e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho começa a revelar maior integração e complexidade depois de aproximadamente 5 a 8 anos de safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua combinação de concentração, acidez, mineralidade e longo élevage oferece excelente capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o tempo, pode desenvolver maior textura e nuances de frutos secos, mel delicado, especiarias, cera e mineralidade mais profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e pertence a uma família ligada à viticultura de Chablis há várias gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine moderno foi estabelecido em 1952 e hoje trabalha aproximadamente 40 hectares distribuídos entre Petit Chablis, Chablis, Premiers Crus e Grands Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRomain Collet representa a quarta geração da família e conduz um trabalho orientado à agricultura sustentável e orgânica, às fermentações espontâneas e à expressão individual de cada terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Clos ocupa um lugar especial no portfólio por sua pequena parcela, pela idade das vinhas e pela capacidade de produzir um Chardonnay de grande profundidade e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jean-collet\"\u003eDomaine Jean Collet\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/borgonha\"\u003eVinhos da Borgonha\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 recebeu 93–95 pontos de Jasper Morris MW, do Inside Burgundy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Les Clos 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado exclusivamente com Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é Les Clos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Clos é um dos históricos climats classificados como Chablis Grand Cru, conhecido por originar vinhos profundos, estruturados, minerais e longevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é orgânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A parcela utilizada pelo Domaine Jean Collet possui cultivo orgânico certificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Clos 2021 passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece durante aproximadamente 18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo do vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Chablis Grand Cru seco, profundo e mineral, com fruta branca e amarela, acidez firme, textura estruturada, salinidade e longa persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Clos 2021 pode ser guardado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Já pode ser apreciado com aeração, mas possui estrutura e acidez para uma evolução prolongada em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Jean Collet Les Clos 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne Chardonnay orgânico de uma parcela de apenas 0,16 hectare, vinhas de aproximadamente 65 anos, terroir Grand Cru Kimmeridgiano, 18 meses em barricas e 93–95 pontos Jasper Morris. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos do Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils, tradicional família de Chablis dedicada a interpretar diferentes terroirs da região, dos frescos Petit Chablis às pequenas parcelas Premier e Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jean-collet\"\u003e Explore a Coleção Jean Collet → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quantos pontos tem o Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A safra 2021 recebeu 93–95 pontos de Jasper Morris MW, do Inside Burgundy.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qual é a uva do Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É elaborado exclusivamente com Chardonnay.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O que é Les Clos?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Les Clos é um dos históricos climats classificados como Chablis Grand Cru, conhecido por originar vinhos profundos, estruturados, minerais e longevos.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Jean Collet Les Clos 2021 é orgânico?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. A parcela utilizada pelo Domaine Jean Collet possui cultivo orgânico certificado.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Jean Collet Les Clos 2021 passa por madeira?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. Amadurece durante aproximadamente 18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qual é o estilo do Jean Collet Les Clos 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É um Chablis Grand Cru seco, profundo e mineral, com fruta branca e amarela, acidez firme, textura estruturada, salinidade e longa persistência.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Jean Collet Les Clos 2021 pode ser guardado?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. Já pode ser apreciado com aeração, mas possui estrutura e acidez para uma evolução prolongada em boas condições de armazenamento.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Por que comprar o Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021 na Winerie?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"O vinho reúne Chardonnay orgânico de uma parcela de apenas 0,16 hectare, vinhas de aproximadamente 65 anos, terroir Grand Cru Kimmeridgiano, 18 meses em barricas e 93–95 pontos Jasper Morris. A Winerie oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n \"itemListElement\": [\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 1,\n \"name\": \"Winerie\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 2,\n \"name\": \"Domaine Jean Collet\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/jean-collet\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 3,\n \"name\": \"Borgonha\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/borgonha\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 4,\n \"name\": \"Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021 750ml\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-07-23T19:28:07-03:00","created_at":"2026-07-23T19:24:22-03:00","vendor":"Winerie","type":"Branco","tags":["95 pontos","Amadurecimento_Sem Madeira","branco-mineral","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","mineral","País_França","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Borgonha","Teor Alcoólico_12% a 13%","Tipo_Branco","Uva_Chardonnay"],"price":162880,"price_min":162880,"price_max":162880,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":48260750377178,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos AC 2021 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":162880,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/COLLETChablisGrandCruLesClosACWinerie_1.png?v=1784845529"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/COLLETChablisGrandCruLesClosACWinerie_1.png?v=1784845529","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":42762057351386,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/COLLETChablisGrandCruLesClosACWinerie_1.png?v=1784845529"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/COLLETChablisGrandCruLesClosACWinerie_1.png?v=1784845529","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021 Chardonnay Borgonha França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_jean.jpg?v=1601494814\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eJean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021\u003c\/strong\u003e nasce em uma pequena parcela situada na parte superior da histórica colina dos Grands Crus de Chablis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com \u003cstrong\u003e100% Chardonnay de cultivo orgânico\u003c\/strong\u003e e vinhas com aproximadamente 65 anos, combina concentração, mineralidade calcária, frescor e a estrutura característica do climat Les Clos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra 2021 recebeu \u003cstrong\u003e93–95 pontos de Jasper Morris MW\u003c\/strong\u003e, destacando-se pela pureza da fruta branca, precisão, energia, salinidade e longa persistência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApós prensagem pneumática e fermentação alcoólica espontânea, o vinho amadurece durante aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Chablis Grand Cru profundo e longevo, capaz de unir potência e elegância sem perder a tensão mineral que distingue os grandes brancos desta região da Borgonha.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Classificação: Chablis Grand Cru AOC\u003cbr\u003e• Climat: Les Clos\u003cbr\u003e• Região: Chablis • Borgonha • França\u003cbr\u003e• Uva: 100% Chardonnay\u003cbr\u003e• Viticultura: orgânica certificada\u003cbr\u003e• Parcela: aproximadamente 0,16 ha\u003cbr\u003e• Vinhas: aproximadamente 65 anos\u003cbr\u003e• Perfil: mineral, profundo, estruturado e longevo\u003cbr\u003e• Álcool: 12,8%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,3 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,9 g\/L\u003cbr\u003e• Rendimento: aproximadamente 40 hl\/ha\u003cbr\u003e• Fermentação: alcoólica espontânea\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 18 meses em barricas borgonhesas de 228 L\u003cbr\u003e• Avaliação: 93–95 pontos Jasper Morris MW\u003cbr\u003e• Harmoniza com lagosta, crustáceos, peixes nobres, aves e queijo de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Chablis Grand Cru Les Clos 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Chablis Grand Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Les Clos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Chablis – Borgonha – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Chardonnay Grand Cru mineral, profundo, salino e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e branco seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Chablis Grand Cru AOC – Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,8%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,9 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e cultivo orgânico certificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 0,16 hectare no climat Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e margem direita do rio Serein, na parte superior da colina dos Grands Crus de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e sudoeste, favorecendo maturação equilibrada e preservação do frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 65 anos em média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensidade:\u003c\/strong\u003e cerca de 6.000 videiras por hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 40 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e solos profundos argilo-calcários sobre subsolo Kimmeridgiano, com presença de pequenas ostras fossilizadas características de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e pneumática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDébourbage:\u003c\/strong\u003e estabilização e clarificação do mosto a frio antes da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e alcoólica espontânea, permitindo maior expressão do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo de élevage:\u003c\/strong\u003e longo amadurecimento voltado à integração, textura e desenvolvimento da complexidade natural do Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com reflexos dourados discretos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e flores brancas, frutas amarelas e brancas maduras, cítricos e mineralidade calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e pera, maçã, pêssego e delicadas frutas de caroço aparecem com concentração e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores brancas acrescentam finesse e leveza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e intensa expressão de pedra, calcário e delicadas nuances marinhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, profundo e multifacetado, com fruta concentrada e grande energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e precisa, equilibrando a riqueza natural de Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e estruturada e envolvente, mantendo excelente mobilidade no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de forma integrada, contribuindo para textura e complexidade sem retirar a identidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, salino, mineral e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Chablis Grand Cru concentrado e preciso, marcado por fruta branca, mineralidade calcária, salinidade, estrutura e extraordinária persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93–95 pontos – Jasper Morris MW \/ Inside Burgundy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA safra 2021 foi reconhecida pela combinação entre fruta branca pura, estrutura impecável, energia, profundidade e a longa expressão mineral característica de Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagosta:\u003c\/strong\u003e uma das harmonizações mais clássicas para a riqueza, textura e mineralidade de Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrustáceos:\u003c\/strong\u003e lagostins, camarões grandes, vieiras, caranguejo e outros frutos do mar sofisticados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes nobres:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, pregado, linguado e peixes de carne firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango, galinha-d’angola e outras aves assadas com molhos delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes brancas:\u003c\/strong\u003e vitela e preparações refinadas com manteiga, cogumelos ou ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e queijo de cabra, Comté e opções de textura firme e sabor elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e lagosta na manteiga, vieiras, pregado assado, ave com cogumelos ou queijo de cabra maturado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco, permitindo que o Grand Cru revele gradualmente suas diferentes camadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e quando apreciado jovem, alguns minutos em taça ampla ou uma aeração delicada podem favorecer sua expressão aromática e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLes Clos: um Grand Cru de Profundidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Clos\u003c\/strong\u003e integra o conjunto histórico de climats classificados como Chablis Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizado na margem direita do rio Serein, ocupa uma posição privilegiada na colina que domina o vilarejo de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO climat é conhecido por originar Chardonnays de grande estrutura, profundidade, mineralidade e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm sua juventude, os vinhos podem mostrar energia e firmeza; com a guarda, desenvolvem maior integração, textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Parcela de Apenas 0,16 Hectare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils trabalha uma pequena parcela de aproximadamente \u003cstrong\u003e0,16 hectare\u003c\/strong\u003e em Les Clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA dimensão limitada do vinhedo resulta naturalmente em uma produção restrita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parcela passou a integrar o domaine em 2013 e permite à família Collet elaborar uma interpretação própria deste histórico Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVinhas com Cerca de 65 Anos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs videiras utilizadas no Les Clos possuem aproximadamente \u003cstrong\u003e65 anos em média\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhas maduras apresentam sistemas radiculares estabelecidos e produção naturalmente equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssociadas ao rendimento de cerca de 40 hl\/ha, contribuem para a concentração, profundidade e persistência do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Solo Kimmeridgiano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Clos está sobre solos argilo-calcários formados durante o período Jurássico Superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO subsolo Kimmeridgiano contém fósseis marinhos, incluindo pequenas ostras conhecidas como \u003cem\u003eExogyra virgula\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa formação geológica está intimamente associada à expressão calcária, à tensão e à sensação salina dos grandes vinhos de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e18 Meses em Barricas Borgonhesas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação espontânea, o Les Clos 2021 amadurece durante aproximadamente \u003cstrong\u003e18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo élevage acompanha a estrutura natural do Grand Cru e permite maior integração entre fruta, acidez e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira oferece micro-oxigenação e complexidade sem retirar o protagonismo do terroir calcário e da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Les Clos 2021 já pode ser apreciado com boa aeração, especialmente por quem valoriza energia, mineralidade e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho começa a revelar maior integração e complexidade depois de aproximadamente 5 a 8 anos de safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua combinação de concentração, acidez, mineralidade e longo élevage oferece excelente capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o tempo, pode desenvolver maior textura e nuances de frutos secos, mel delicado, especiarias, cera e mineralidade mais profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e pertence a uma família ligada à viticultura de Chablis há várias gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine moderno foi estabelecido em 1952 e hoje trabalha aproximadamente 40 hectares distribuídos entre Petit Chablis, Chablis, Premiers Crus e Grands Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRomain Collet representa a quarta geração da família e conduz um trabalho orientado à agricultura sustentável e orgânica, às fermentações espontâneas e à expressão individual de cada terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Clos ocupa um lugar especial no portfólio por sua pequena parcela, pela idade das vinhas e pela capacidade de produzir um Chardonnay de grande profundidade e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jean-collet\"\u003eDomaine Jean Collet\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/borgonha\"\u003eVinhos da Borgonha\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 recebeu 93–95 pontos de Jasper Morris MW, do Inside Burgundy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Les Clos 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado exclusivamente com Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é Les Clos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Clos é um dos históricos climats classificados como Chablis Grand Cru, conhecido por originar vinhos profundos, estruturados, minerais e longevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é orgânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A parcela utilizada pelo Domaine Jean Collet possui cultivo orgânico certificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Clos 2021 passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece durante aproximadamente 18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo do vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Chablis Grand Cru seco, profundo e mineral, com fruta branca e amarela, acidez firme, textura estruturada, salinidade e longa persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Clos 2021 pode ser guardado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Já pode ser apreciado com aeração, mas possui estrutura e acidez para uma evolução prolongada em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Jean Collet Les Clos 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne Chardonnay orgânico de uma parcela de apenas 0,16 hectare, vinhas de aproximadamente 65 anos, terroir Grand Cru Kimmeridgiano, 18 meses em barricas e 93–95 pontos Jasper Morris. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos do Domaine Jean Collet \u0026amp; Fils, tradicional família de Chablis dedicada a interpretar diferentes terroirs da região, dos frescos Petit Chablis às pequenas parcelas Premier e Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/jean-collet\"\u003e Explore a Coleção Jean Collet → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Quantos pontos tem o Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"A safra 2021 recebeu 93–95 pontos de Jasper Morris MW, do Inside Burgundy.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qual é a uva do Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É elaborado exclusivamente com Chardonnay.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O que é Les Clos?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Les Clos é um dos históricos climats classificados como Chablis Grand Cru, conhecido por originar vinhos profundos, estruturados, minerais e longevos.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Jean Collet Les Clos 2021 é orgânico?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. A parcela utilizada pelo Domaine Jean Collet possui cultivo orgânico certificado.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Jean Collet Les Clos 2021 passa por madeira?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. Amadurece durante aproximadamente 18 meses em barricas borgonhesas de 228 litros.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Qual é o estilo do Jean Collet Les Clos 2021?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"É um Chablis Grand Cru seco, profundo e mineral, com fruta branca e amarela, acidez firme, textura estruturada, salinidade e longa persistência.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"O Jean Collet Les Clos 2021 pode ser guardado?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Sim. Já pode ser apreciado com aeração, mas possui estrutura e acidez para uma evolução prolongada em boas condições de armazenamento.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Por que comprar o Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021 na Winerie?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"O vinho reúne Chardonnay orgânico de uma parcela de apenas 0,16 hectare, vinhas de aproximadamente 65 anos, terroir Grand Cru Kimmeridgiano, 18 meses em barricas e 93–95 pontos Jasper Morris. A Winerie oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\"\n }\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n \"itemListElement\": [\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 1,\n \"name\": \"Winerie\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 2,\n \"name\": \"Domaine Jean Collet\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/jean-collet\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 3,\n \"name\": \"Borgonha\",\n \"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/borgonha\"\n },\n {\n \"@type\": \"ListItem\",\n \"position\": 4,\n \"name\": \"Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos 2021 750ml\"\n }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e"}