{"id":7784094564570,"title":"Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 750ml","handle":"fournier-sancerre-grande-cuvee-la-chaudouilonne","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nFOURNIER PÈRE ET FILS\nSANCERRE GRANDE CUVÉE\nLA CHAUDOUILLONNE 2022 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 Sauvignon Blanc\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_fournier.jpg?v=1601666236\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022\u003c\/strong\u003e é uma expressão concentrada e gastronômica da Sauvignon Blanc cultivada nos solos calcários de Verdigny, no coração de Sancerre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado a partir de diferentes parcelas de \u003cstrong\u003evinhas com aproximadamente 30 a 50 anos\u003c\/strong\u003e, plantadas sobre o terroir de caillottes, combina fruta madura, cítricos, especiarias delicadas e uma marcante sensação salina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePêssego amarelo, yuzu, clementina, manga e pimenta branca aparecem sobre um paladar amplo, fresco e concentrado, com textura construída pelo amadurecimento de 6 a 8 meses sobre borras finas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMais volumoso e expressivo que um Sancerre de entrada, mas sem perder precisão, é um Sauvignon Blanc seco que une riqueza, frescor e um final longo marcado por mineralidade e fino amargor gastronômico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReconhecido com \u003cstrong\u003e92 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, está em excelente fase para consumo e possui estrutura para continuar evoluindo durante os próximos anos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Fournier Père et Fils\u003cbr\u003e• Safra: 2022\u003cbr\u003e• Denominação: Sancerre AOP\u003cbr\u003e• Origem: Vale do Loire • França\u003cbr\u003e• Cuvée: Grande Cuvée La Chaudouillonne\u003cbr\u003e• Uva: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, cítrico, concentrado, salino e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,87 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,30 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,31\u003cbr\u003e• Vinhas: aproximadamente 30 a 50 anos\u003cbr\u003e• Terroir: caillottes • solos argilo-calcários\u003cbr\u003e• Colheita: seleção de diferentes parcelas\u003cbr\u003e• Fermentação: pequenos tanques com temperatura controlada\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 6 a 8 meses sobre borras finas\u003cbr\u003e• Madeira: não utiliza madeira\u003cbr\u003e• Avaliação: 92 pontos James Suckling\u003cbr\u003e• Harmoniza com vieiras, peixes, carnes brancas, risotos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fournier Père et Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Sancerre AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Vale do Loire – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalidade:\u003c\/strong\u003e Verdigny, no coração do vinhedo de Sancerre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc concentrado, frutado, salino, fresco e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Sancerre AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,87 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,30 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,31\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e seleção de diferentes parcelas localizadas no coração de Sancerre, especialmente nos arredores de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 a 50 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e solos argilo-calcários do tipo caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaillottes:\u003c\/strong\u003e solos formados por pequenas pedras calcárias misturadas à argila, comuns em setores importantes de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo do terroir:\u003c\/strong\u003e costuma favorecer vinhos aromáticos, precisos, frutados e de textura elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e realizada antes da preparação do mosto para a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDébourbage:\u003c\/strong\u003e decantação dos resíduos sólidos do mosto, seguida por filtragem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e tradicional, em pequenos tanques com temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 6 a 8 meses sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e não utilizada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da elaboração:\u003c\/strong\u003e combinar intensidade aromática, volume de boca, frescor e expressão do terroir de caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha com delicados reflexos dourados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas amarelas, cítricos, frutas exóticas moderadas, flores e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePêssego:\u003c\/strong\u003e pêssego amarelo maduro aparece como uma das notas centrais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e yuzu, clementina, grapefruit e casca cítrica trazem frescor e definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta exótica:\u003c\/strong\u003e manga madura surge de forma elegante, sem tornar o vinho excessivamente tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e pera e maçã verde acrescentam precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e delicadas flores brancas ampliam a complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta branca acrescenta contraste e refinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas e discretas nuances vegetais reforçam a identidade da Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e sensação calcária, pedregosa e salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, concentrado e frutado desde o ataque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e redonda e envolvente, construída pelo amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e fresca e equilibrada, sustentando o volume do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção claramente seca, com apenas 1,87 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ausente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e perceptível no meio de boca e no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, fresco e salino, terminando com fino amargor cítrico e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado para um Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta amarela:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta tropical:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConcentração:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Sancerre de maior volume e concentração, marcado por frutas maduras, cítricos, salinidade e um final longo com fino amargor mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA avaliação destaca a combinação entre fruta, frescor, concentração e expressão mineral da Sauvignon Blanc cultivada nos solos calcários de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LA CHAUDOUILLONNE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLa Chaudouillonne: a Grande Cuvée de Verdigny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne é uma das cuvées históricas da Fournier Père et Fils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine está localizado em Chaudoux, uma localidade ligada à comuna de Verdigny, no coração do vinhedo de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée reúne diferentes parcelas cultivadas nos arredores da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua proposta é representar a identidade do vilarejo por meio de uma seleção de vinhas plantadas sobre caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, La Chaudouillonne não é apenas um Sancerre genérico: é uma interpretação do terroir calcário de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CUVÉE VILLAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Cuvée de Village Inspirada na Borgonha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Fournier organiza parte de sua linha seguindo uma filosofia inspirada na leitura borgonhesa dos terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá vinhos de appellation, cuvées de terroir, cuvées de village e seleções de parcelas específicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne foi concebida como uma expressão de village ligada a Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm vez de representar toda a denominação de forma ampla, procura mostrar o equilíbrio entre as parcelas de uma mesma localidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa abordagem valoriza as diferenças de solo, exposição e personalidade dentro de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CAILLOTTES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Terroir de Caillottes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs caillottes são pequenas pedras calcárias misturadas à argila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElas formam uma cobertura pedregosa clara sobre diferentes setores do vinhedo de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses solos são frequentemente associados a vinhos aromáticos, frutados, precisos e relativamente acessíveis na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Grande Cuvée La Chaudouillonne, o terroir também contribui para a sensação mineral, a salinidade e o fino amargor do final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um estilo diferente dos Sancerres dominados por sílex ou pelas margas profundas das terres blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHAS DE 30 A 50 ANOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVinhas de 30 a 50 Anos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas vêm de diferentes parcelas de vinhas com aproximadamente 30 a 50 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhas maduras possuem sistemas radiculares estabelecidos e rendimentos naturalmente mais equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa maturidade pode favorecer maior regularidade, concentração e profundidade de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo La Chaudouillonne 2022, a idade das vinhas ajuda a explicar o volume de boca e a concentração acima da média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho mantém o frescor da Sauvignon Blanc, mas oferece maior textura e estrutura que uma cuvée de entrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DÉBOURBAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDébourbage e Precisão Aromática\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois da prensagem, o mosto passa por um processo conhecido como \u003cstrong\u003edébourbage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo é separar parte das partículas sólidas antes da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo La Chaudouillonne, a preparação do mosto é conduzida buscando equilíbrio entre limpeza, finesse e intensidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre em pequenos tanques com temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação permite preservar frutas, cítricos e especiarias sem perder textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BORRAS FINAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDe 6 a 8 Meses sobre Borras Finas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois da fermentação, o vinho permanece aproximadamente \u003cstrong\u003e6 a 8 meses sobre borras finas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs borras são compostas principalmente por células de leveduras que se depositam naturalmente após a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato com elas pode acrescentar textura, volume e maior integração à acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa etapa ajuda a construir o caráter amplo e concentrado do La Chaudouillonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA complexidade é obtida sem necessidade de utilizar madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEM MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVolume e Complexidade sem Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO La Chaudouillonne 2022 não utiliza madeira em sua elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu volume de boca vem da maturidade da fruta, das vinhas mais antigas e do amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão há aromas de baunilha, coco ou tostado gerados por barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePêssego, cítricos, especiarias, salinidade e textura permanecem no centro da expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um Sauvignon Blanc encorpado pela concentração e pelo trabalho de adega, não pelo carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TRÊS SOLOS DE SANCERRE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCaillottes, Terres Blanches e Sílex\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSancerre possui três grandes famílias de solos frequentemente utilizadas para explicar seus vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaillottes:\u003c\/strong\u003e pequenas pedras calcárias e argila, associadas a vinhos aromáticos, frutados e precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerres blanches:\u003c\/strong\u003e margas argilo-calcárias que podem produzir vinhos mais densos, estruturados e longevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSílex:\u003c\/strong\u003e solos pedregosos ligados a vinhos mais firmes e a registros minerais ou de pedra de isqueiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne 2022 é uma expressão de caillottes, e não uma mistura genérica dos três terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieiras:\u003c\/strong\u003e grelhadas, em carpaccio ou acompanhadas por cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e salmão, robalo, linguado, truta e peixes de rio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes com molho:\u003c\/strong\u003e sua concentração permite acompanhar manteiga, creme leve e molhos de ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e camarões, lagostins e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos:\u003c\/strong\u003e risoto de frutos do mar, aspargos, ervas ou queijo de cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes brancas:\u003c\/strong\u003e frango assado, aves com molhos delicados e carne de porco magra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijo de cabra:\u003c\/strong\u003e Crottin de Chavignol e outros queijos de cabra do Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos azuis:\u003c\/strong\u003e Bleu de Gex e Fourme d’Ambert, especialmente quando servidos sem acompanhamentos excessivamente doces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVegetais:\u003c\/strong\u003e legumes assados, aspargos e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e vieiras grelhadas, salmão com ervas, risoto de aspargos, frango ao molho delicado ou Crottin de Chavignol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de vinho branco de tamanho médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e uma breve abertura de 10 a 15 minutos pode favorecer a expressão de uma garrafa jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e não servir excessivamente gelado; temperaturas muito baixas escondem fruta, especiarias e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução na taça:\u003c\/strong\u003e cítricos, pêssego, manga, pimenta branca e salinidade tendem a ganhar definição ao longo da refeição.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e fruta madura, cítricos, boa textura, acidez integrada e salinidade definida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendação da importadora:\u003c\/strong\u003e consumo entre aproximadamente 3 e 12 anos a partir da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2025 a 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior fruta e intensidade aromática:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo agora e durante o final da década de 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior integração:\u003c\/strong\u003e pode continuar evoluindo durante o início da década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom o tempo:\u003c\/strong\u003e as frutas frescas podem dividir espaço com notas de cera, ervas secas, mel sem dulçor e maior complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SANCERRE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Sancerre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSancerre está localizada no Loire Central, na margem esquerda do rio Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA denominação tornou-se uma das maiores referências mundiais para a Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos estão distribuídos por colinas, encostas e diferentes exposições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diversidade entre caillottes, terres blanches e sílex permite produzir vinhos de personalidades distintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs melhores Sancerres combinam fruta, acidez, precisão, textura e capacidade de refletir sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Fournier Père et Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da \u003cstrong\u003eFournier Père et Fils\u003c\/strong\u003e começou em 1926 em Verdigny, no coração da denominação de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine acompanha a evolução da própria appellation desde seus primeiros anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente trabalha com aproximadamente 39 hectares em Sancerre, divididos em numerosas parcelas distribuídas por diferentes colinas e exposições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia da propriedade é inspirada na leitura borgonhesa dos terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhos são organizados entre cuvées de appellation, village, terroir e parcelas específicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne representa a interpretação histórica da Fournier para as caillottes de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003eVale do Loire\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 92 pontos de James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do La Chaudouillonne 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o teor alcoólico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui apenas 1,87 g\/L de açúcar residual, apresentando uma percepção claramente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica registra 5,30 g\/L de acidez e pH 3,31.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa La Chaudouillonne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ o nome histórico da cuvée ligada a Chaudoux e Verdigny, localidade onde está instalado o Domaine Fournier Père et Fils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho vem de um único vinhedo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. É elaborado a partir da seleção de diferentes parcelas de vinhas maduras localizadas no coração de Sancerre, especialmente nos arredores de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o tipo de solo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolos argilo-calcários do tipo caillottes, formados por pequenas pedras calcárias misturadas à argila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade das vinhas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 30 a 50 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A textura e a complexidade vêm das vinhas maduras, da concentração natural e do amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre as borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 6 a 8 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é débourbage?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ a decantação realizada para separar parte dos resíduos sólidos do mosto antes da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Uma breve abertura antes do serviço pode ajudar, mas a decantação não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber em 2026?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Encontra-se em excelente fase, combinando fruta, concentração, frescor e salinidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA importadora indica consumo entre aproximadamente 3 e 12 anos a partir da safra, correspondendo a uma janela indicativa entre 2025 e 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com vieiras, peixes, frutos do mar, risotos, carnes brancas, legumes assados, queijo de cabra e alguns queijos azuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Sancerre de vinhas maduras plantadas sobre caillottes, com 92 pontos de James Suckling, amadurecimento sobre borras e perfil concentrado, salino e gastronômico. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra grandes Sauvignon Blancs e vinhos de terroir do Vale do Loire, selecionados pela Winerie por sua precisão, autenticidade e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003e Explore os Vinhos do Vale do Loire → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2022-10-04T18:06:25-03:00","created_at":"2022-09-18T11:08:00-03:00","vendor":"Winerie","type":"Branco","tags":["92 pontos","Amadurecimento_Sem Madeira","citrico","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","elegante","Harmonização_Queijos Leves","Harmonização_Saladas","Harmonização_Vegetais","mineral","Pais_França","Produção_Tradicional","Regiões_Loire","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Branco","Uva_Sauvignon Blanc"],"price":61380,"price_min":61380,"price_max":61380,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43253481636058,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":61380,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FournierSancerreGrandeCuveeLaChaudouilonne.png?v=1772893252","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fournier-Sancerre-Grande-Cuvee-_La-Chaudouilonne_-2020-ml.jpg?v=1772893252"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FournierSancerreGrandeCuveeLaChaudouilonne.png?v=1772893252","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":41668667965658,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FournierSancerreGrandeCuveeLaChaudouilonne.png?v=1772893252"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FournierSancerreGrandeCuveeLaChaudouilonne.png?v=1772893252","width":1080},{"alt":null,"id":30593500807386,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fournier-Sancerre-Grande-Cuvee-_La-Chaudouilonne_-2020-ml.jpg?v=1772893252"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fournier-Sancerre-Grande-Cuvee-_La-Chaudouilonne_-2020-ml.jpg?v=1772893252","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nFOURNIER PÈRE ET FILS\nSANCERRE GRANDE CUVÉE\nLA CHAUDOUILLONNE 2022 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 Sauvignon Blanc\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_fournier.jpg?v=1601666236\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022\u003c\/strong\u003e é uma expressão concentrada e gastronômica da Sauvignon Blanc cultivada nos solos calcários de Verdigny, no coração de Sancerre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado a partir de diferentes parcelas de \u003cstrong\u003evinhas com aproximadamente 30 a 50 anos\u003c\/strong\u003e, plantadas sobre o terroir de caillottes, combina fruta madura, cítricos, especiarias delicadas e uma marcante sensação salina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePêssego amarelo, yuzu, clementina, manga e pimenta branca aparecem sobre um paladar amplo, fresco e concentrado, com textura construída pelo amadurecimento de 6 a 8 meses sobre borras finas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMais volumoso e expressivo que um Sancerre de entrada, mas sem perder precisão, é um Sauvignon Blanc seco que une riqueza, frescor e um final longo marcado por mineralidade e fino amargor gastronômico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReconhecido com \u003cstrong\u003e92 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, está em excelente fase para consumo e possui estrutura para continuar evoluindo durante os próximos anos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Fournier Père et Fils\u003cbr\u003e• Safra: 2022\u003cbr\u003e• Denominação: Sancerre AOP\u003cbr\u003e• Origem: Vale do Loire • França\u003cbr\u003e• Cuvée: Grande Cuvée La Chaudouillonne\u003cbr\u003e• Uva: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, cítrico, concentrado, salino e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,87 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,30 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,31\u003cbr\u003e• Vinhas: aproximadamente 30 a 50 anos\u003cbr\u003e• Terroir: caillottes • solos argilo-calcários\u003cbr\u003e• Colheita: seleção de diferentes parcelas\u003cbr\u003e• Fermentação: pequenos tanques com temperatura controlada\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 6 a 8 meses sobre borras finas\u003cbr\u003e• Madeira: não utiliza madeira\u003cbr\u003e• Avaliação: 92 pontos James Suckling\u003cbr\u003e• Harmoniza com vieiras, peixes, carnes brancas, risotos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fournier Père et Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Sancerre AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Vale do Loire – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalidade:\u003c\/strong\u003e Verdigny, no coração do vinhedo de Sancerre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc concentrado, frutado, salino, fresco e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Sancerre AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,87 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,30 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,31\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e seleção de diferentes parcelas localizadas no coração de Sancerre, especialmente nos arredores de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 a 50 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e solos argilo-calcários do tipo caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaillottes:\u003c\/strong\u003e solos formados por pequenas pedras calcárias misturadas à argila, comuns em setores importantes de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo do terroir:\u003c\/strong\u003e costuma favorecer vinhos aromáticos, precisos, frutados e de textura elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e realizada antes da preparação do mosto para a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDébourbage:\u003c\/strong\u003e decantação dos resíduos sólidos do mosto, seguida por filtragem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e tradicional, em pequenos tanques com temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 6 a 8 meses sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e não utilizada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da elaboração:\u003c\/strong\u003e combinar intensidade aromática, volume de boca, frescor e expressão do terroir de caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha com delicados reflexos dourados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas amarelas, cítricos, frutas exóticas moderadas, flores e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePêssego:\u003c\/strong\u003e pêssego amarelo maduro aparece como uma das notas centrais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e yuzu, clementina, grapefruit e casca cítrica trazem frescor e definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta exótica:\u003c\/strong\u003e manga madura surge de forma elegante, sem tornar o vinho excessivamente tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e pera e maçã verde acrescentam precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e delicadas flores brancas ampliam a complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta branca acrescenta contraste e refinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas e discretas nuances vegetais reforçam a identidade da Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e sensação calcária, pedregosa e salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, concentrado e frutado desde o ataque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e redonda e envolvente, construída pelo amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e fresca e equilibrada, sustentando o volume do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção claramente seca, com apenas 1,87 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ausente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e perceptível no meio de boca e no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, fresco e salino, terminando com fino amargor cítrico e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado para um Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta amarela:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta tropical:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConcentração:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Sancerre de maior volume e concentração, marcado por frutas maduras, cítricos, salinidade e um final longo com fino amargor mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA avaliação destaca a combinação entre fruta, frescor, concentração e expressão mineral da Sauvignon Blanc cultivada nos solos calcários de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LA CHAUDOUILLONNE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLa Chaudouillonne: a Grande Cuvée de Verdigny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne é uma das cuvées históricas da Fournier Père et Fils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine está localizado em Chaudoux, uma localidade ligada à comuna de Verdigny, no coração do vinhedo de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée reúne diferentes parcelas cultivadas nos arredores da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua proposta é representar a identidade do vilarejo por meio de uma seleção de vinhas plantadas sobre caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, La Chaudouillonne não é apenas um Sancerre genérico: é uma interpretação do terroir calcário de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CUVÉE VILLAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Cuvée de Village Inspirada na Borgonha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Fournier organiza parte de sua linha seguindo uma filosofia inspirada na leitura borgonhesa dos terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá vinhos de appellation, cuvées de terroir, cuvées de village e seleções de parcelas específicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne foi concebida como uma expressão de village ligada a Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm vez de representar toda a denominação de forma ampla, procura mostrar o equilíbrio entre as parcelas de uma mesma localidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa abordagem valoriza as diferenças de solo, exposição e personalidade dentro de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CAILLOTTES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Terroir de Caillottes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs caillottes são pequenas pedras calcárias misturadas à argila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElas formam uma cobertura pedregosa clara sobre diferentes setores do vinhedo de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses solos são frequentemente associados a vinhos aromáticos, frutados, precisos e relativamente acessíveis na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Grande Cuvée La Chaudouillonne, o terroir também contribui para a sensação mineral, a salinidade e o fino amargor do final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um estilo diferente dos Sancerres dominados por sílex ou pelas margas profundas das terres blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHAS DE 30 A 50 ANOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVinhas de 30 a 50 Anos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas vêm de diferentes parcelas de vinhas com aproximadamente 30 a 50 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhas maduras possuem sistemas radiculares estabelecidos e rendimentos naturalmente mais equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa maturidade pode favorecer maior regularidade, concentração e profundidade de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo La Chaudouillonne 2022, a idade das vinhas ajuda a explicar o volume de boca e a concentração acima da média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho mantém o frescor da Sauvignon Blanc, mas oferece maior textura e estrutura que uma cuvée de entrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DÉBOURBAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDébourbage e Precisão Aromática\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois da prensagem, o mosto passa por um processo conhecido como \u003cstrong\u003edébourbage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO objetivo é separar parte das partículas sólidas antes da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo La Chaudouillonne, a preparação do mosto é conduzida buscando equilíbrio entre limpeza, finesse e intensidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre em pequenos tanques com temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação permite preservar frutas, cítricos e especiarias sem perder textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BORRAS FINAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDe 6 a 8 Meses sobre Borras Finas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois da fermentação, o vinho permanece aproximadamente \u003cstrong\u003e6 a 8 meses sobre borras finas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs borras são compostas principalmente por células de leveduras que se depositam naturalmente após a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato com elas pode acrescentar textura, volume e maior integração à acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa etapa ajuda a construir o caráter amplo e concentrado do La Chaudouillonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA complexidade é obtida sem necessidade de utilizar madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEM MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVolume e Complexidade sem Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO La Chaudouillonne 2022 não utiliza madeira em sua elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu volume de boca vem da maturidade da fruta, das vinhas mais antigas e do amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão há aromas de baunilha, coco ou tostado gerados por barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePêssego, cítricos, especiarias, salinidade e textura permanecem no centro da expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um Sauvignon Blanc encorpado pela concentração e pelo trabalho de adega, não pelo carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TRÊS SOLOS DE SANCERRE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCaillottes, Terres Blanches e Sílex\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSancerre possui três grandes famílias de solos frequentemente utilizadas para explicar seus vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaillottes:\u003c\/strong\u003e pequenas pedras calcárias e argila, associadas a vinhos aromáticos, frutados e precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerres blanches:\u003c\/strong\u003e margas argilo-calcárias que podem produzir vinhos mais densos, estruturados e longevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSílex:\u003c\/strong\u003e solos pedregosos ligados a vinhos mais firmes e a registros minerais ou de pedra de isqueiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne 2022 é uma expressão de caillottes, e não uma mistura genérica dos três terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieiras:\u003c\/strong\u003e grelhadas, em carpaccio ou acompanhadas por cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e salmão, robalo, linguado, truta e peixes de rio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes com molho:\u003c\/strong\u003e sua concentração permite acompanhar manteiga, creme leve e molhos de ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e camarões, lagostins e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos:\u003c\/strong\u003e risoto de frutos do mar, aspargos, ervas ou queijo de cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes brancas:\u003c\/strong\u003e frango assado, aves com molhos delicados e carne de porco magra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijo de cabra:\u003c\/strong\u003e Crottin de Chavignol e outros queijos de cabra do Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos azuis:\u003c\/strong\u003e Bleu de Gex e Fourme d’Ambert, especialmente quando servidos sem acompanhamentos excessivamente doces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVegetais:\u003c\/strong\u003e legumes assados, aspargos e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e vieiras grelhadas, salmão com ervas, risoto de aspargos, frango ao molho delicado ou Crottin de Chavignol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de vinho branco de tamanho médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e uma breve abertura de 10 a 15 minutos pode favorecer a expressão de uma garrafa jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e não servir excessivamente gelado; temperaturas muito baixas escondem fruta, especiarias e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução na taça:\u003c\/strong\u003e cítricos, pêssego, manga, pimenta branca e salinidade tendem a ganhar definição ao longo da refeição.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e fruta madura, cítricos, boa textura, acidez integrada e salinidade definida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendação da importadora:\u003c\/strong\u003e consumo entre aproximadamente 3 e 12 anos a partir da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2025 a 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior fruta e intensidade aromática:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo agora e durante o final da década de 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior integração:\u003c\/strong\u003e pode continuar evoluindo durante o início da década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom o tempo:\u003c\/strong\u003e as frutas frescas podem dividir espaço com notas de cera, ervas secas, mel sem dulçor e maior complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SANCERRE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Sancerre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSancerre está localizada no Loire Central, na margem esquerda do rio Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA denominação tornou-se uma das maiores referências mundiais para a Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos estão distribuídos por colinas, encostas e diferentes exposições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diversidade entre caillottes, terres blanches e sílex permite produzir vinhos de personalidades distintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs melhores Sancerres combinam fruta, acidez, precisão, textura e capacidade de refletir sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Fournier Père et Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da \u003cstrong\u003eFournier Père et Fils\u003c\/strong\u003e começou em 1926 em Verdigny, no coração da denominação de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine acompanha a evolução da própria appellation desde seus primeiros anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente trabalha com aproximadamente 39 hectares em Sancerre, divididos em numerosas parcelas distribuídas por diferentes colinas e exposições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia da propriedade é inspirada na leitura borgonhesa dos terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhos são organizados entre cuvées de appellation, village, terroir e parcelas específicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chaudouillonne representa a interpretação histórica da Fournier para as caillottes de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003eVale do Loire\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 92 pontos de James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do La Chaudouillonne 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o teor alcoólico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui apenas 1,87 g\/L de açúcar residual, apresentando uma percepção claramente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica registra 5,30 g\/L de acidez e pH 3,31.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa La Chaudouillonne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ o nome histórico da cuvée ligada a Chaudoux e Verdigny, localidade onde está instalado o Domaine Fournier Père et Fils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho vem de um único vinhedo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. É elaborado a partir da seleção de diferentes parcelas de vinhas maduras localizadas no coração de Sancerre, especialmente nos arredores de Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o tipo de solo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolos argilo-calcários do tipo caillottes, formados por pequenas pedras calcárias misturadas à argila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade das vinhas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 30 a 50 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A textura e a complexidade vêm das vinhas maduras, da concentração natural e do amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre as borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 6 a 8 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é débourbage?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ a decantação realizada para separar parte dos resíduos sólidos do mosto antes da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Uma breve abertura antes do serviço pode ajudar, mas a decantação não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber em 2026?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Encontra-se em excelente fase, combinando fruta, concentração, frescor e salinidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA importadora indica consumo entre aproximadamente 3 e 12 anos a partir da safra, correspondendo a uma janela indicativa entre 2025 e 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com vieiras, peixes, frutos do mar, risotos, carnes brancas, legumes assados, queijo de cabra e alguns queijos azuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2022 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Sancerre de vinhas maduras plantadas sobre caillottes, com 92 pontos de James Suckling, amadurecimento sobre borras e perfil concentrado, salino e gastronômico. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra grandes Sauvignon Blancs e vinhos de terroir do Vale do Loire, selecionados pela Winerie por sua precisão, autenticidade e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003e Explore os Vinhos do Vale do Loire → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}