{"id":9187076833498,"title":"Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 750ml","handle":"fournier-pouilly-fume-les-deux-cailloux-750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nFOURNIER PÈRE ET FILS\nPOUILLY-FUMÉ LES DEUX CAILLOUX 2022 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 Sauvignon Blanc 92 pontos\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_fournier.jpg?v=1601666236\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022\u003c\/strong\u003e é uma expressão precisa e gastronômica da Sauvignon Blanc cultivada na margem direita do Loire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSuas uvas vêm de diferentes parcelas distribuídas por \u003cstrong\u003eTracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain\u003c\/strong\u003e, reunindo a diversidade de terroirs das três comunas centrais da denominação.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaçã fresca, limão, grapefruit, frutas maduras, ervas delicadas, mel discreto e notas de sílex aparecem sobre uma textura construída pelo longo contato com as borras finas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO vinho permanece entre \u003cstrong\u003e6 e 12 meses sobre as borras\u003c\/strong\u003e, com bâtonnage semanal, ganhando profundidade e volume sem perder a acidez vibrante e a precisão mineral características de Pouilly-Fumé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReconhecido com \u003cstrong\u003e92 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, é um Sauvignon Blanc elegante, seco e versátil, especialmente indicado para frutos do mar, peixes com molho, queijo de cabra e gastronomia delicada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Fournier Père et Fils\u003cbr\u003e• Safra: 2022\u003cbr\u003e• Denominação: Pouilly-Fumé AOP\u003cbr\u003e• Origem: Vale do Loire • França\u003cbr\u003e• Uva: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, mineral, fresco, preciso e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,7%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,6 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,7 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,26\u003cbr\u003e• Origem das uvas: Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain\u003cbr\u003e• Fermentação: temperatura controlada e mínima intervenção\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 6 a 12 meses sobre borras finas\u003cbr\u003e• Bâtonnage: semanal\u003cbr\u003e• Madeira: sem protagonismo de carvalho\u003cbr\u003e• Engarrafamento: na primavera seguinte, após leve filtração\u003cbr\u003e• Avaliação: 92 pontos James Suckling\u003cbr\u003e• Guarda: pronto para beber, com potencial aproximado até 2030\u003cbr\u003e• Harmoniza com frutos do mar, peixes com molho, ostras, camarões, tapas e queijo de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fournier Père et Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Vale do Loire – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc cítrico, mineral, fresco, preciso e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem dos vinhedos:\u003c\/strong\u003e parcelas localizadas nas comunas de Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e temperado e amenizado pela proximidade do rio Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuminosidade:\u003c\/strong\u003e os vinhedos recebem boa exposição solar, favorecendo maturação aromática sem perda excessiva de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e mosaico de solos da denominação de Pouilly-Fumé, incluindo calcários, margas e áreas com presença de sílex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e realizada quando as uvas atingem o ponto de maturação definido pelo produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e com intervenções mínimas e controle de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e entre 6 e 12 meses sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBâtonnage:\u003c\/strong\u003e realizado semanalmente durante o período de amadurecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e o estilo da cuvée privilegia fruta, frescor e contato com as borras, sem caráter evidente de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltração:\u003c\/strong\u003e leve filtração antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e realizado na primavera seguinte à colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com delicados reflexos esverdeados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cítricos, frutas brancas, ervas delicadas, mel discreto e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaçã:\u003c\/strong\u003e maçã fresca e maçã picada aparecem com boa definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, grapefruit e casca cítrica reforçam a sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas maduras:\u003c\/strong\u003e nuances de frutas amarelas acrescentam volume sem tornar o perfil tropical ou exuberante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas quentes e delicadas notas vegetais completam a expressão da Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel:\u003c\/strong\u003e leve lembrança de mel amplia a complexidade sem transmitir dulçor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e pedra triturada, sílex e delicadas nuances salinas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumé:\u003c\/strong\u003e sensação mineral que pode lembrar pedra de isqueiro ou uma nota delicadamente esfumaçada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e médio, equilibrado e preciso, com boa profundidade e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e levemente cremosa e envolvente graças ao amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e alta, viva e bem integrada à fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca, com apenas 2,6 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e sem influência aromática evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, cítrico, mineral e focado, com notas de sílex e delicada salinidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta tropical:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSílex \/ pedra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Sauvignon Blanc do Loire marcado por cítricos, acidez precisa, textura sobre borras e uma elegante sensação mineral no final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA avaliação destacou maçã, limão, sílex, mel e delicadas nuances defumadas. Em boca, o vinho apresenta corpo médio, boa profundidade, complexidade mineral e um final saboroso e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 92 PONTOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e92 Pontos de James Suckling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 recebeu \u003cstrong\u003e92 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA crítica destacou aromas de maçã picada, limão, sílex, mel e delicados registros esfumaçados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, foi descrito como um vinho de corpo médio, excelente profundidade e boa complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO final longo e saboroso confirma o perfil preciso e gastronômico da cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma avaliação relevante para um Pouilly-Fumé que procura oferecer tipicidade regional e boa relação entre qualidade, terroir e preço.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TRÊS COMUNAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eTrês Comunas no Coração de Pouilly-Fumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Deux Cailloux não é produzido a partir de um único vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée reúne uvas cultivadas em três comunas centrais da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTracy-sur-Loire:\u003c\/strong\u003e setor próximo ao rio Loire, com diferentes exposições e influências geológicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-sur-Loire:\u003c\/strong\u003e comuna histórica que ajuda a dar nome à denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Andelain:\u003c\/strong\u003e área conhecida por sua colina e por parcelas com forte presença de sílex, além de margas e calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA união dessas origens permite combinar fruta, acidez, textura e mineralidade em uma expressão equilibrada da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LES DEUX CAILLOUX --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Significado de Les Deux Cailloux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Deux Cailloux\u003c\/strong\u003e pode ser traduzido como “as duas pedras” ou “os dois seixos”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome reforça a ligação da cuvée com os solos pedregosos e com a diversidade geológica de Pouilly-Fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA denominação não possui apenas um tipo de solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá áreas de sílex, calcários e margas conhecidas como terres blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho procura reunir diferentes componentes desse mosaico, em vez de representar exclusivamente um único solo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- O QUE SIGNIFICA FUMÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa “Fumé” em Pouilly-Fumé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExistem duas explicações históricas aceitas para o termo \u003cstrong\u003eFumé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA primeira está ligada à própria Sauvignon Blanc, chamada localmente de \u003cstrong\u003eBlanc Fumé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando amadurecem, as uvas podem apresentar uma fina camada cinzenta de pruína, dando a impressão de estarem cobertas por um véu de fumaça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA segunda explicação está relacionada às notas minerais que lembram pedra de isqueiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo serem friccionadas, pedras de sílex podem produzir um aroma associado a fumaça e pólvora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortanto, “Fumé” não significa que o vinho foi defumado nem que passou necessariamente por madeira tostada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BORRAS FINAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDe 6 a 12 Meses sobre Borras Finas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois da fermentação, o vinho permanece entre \u003cstrong\u003e6 e 12 meses sobre as borras finas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs borras são formadas principalmente por células de leveduras que se depositam naturalmente após a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato prolongado pode acrescentar textura, volume e maior integração ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa técnica ajuda a equilibrar a acidez viva da Sauvignon Blanc sem precisar recorrer a aromas evidentes de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Les Deux Cailloux, o trabalho sobre borras é uma das bases de sua combinação entre frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BÂTONNAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBâtonnage Semanal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurante o amadurecimento, o produtor realiza \u003cstrong\u003ebâtonnage semanal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBâtonnage é a movimentação das borras finas para colocá-las novamente em suspensão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse processo amplia o contato entre o vinho e as leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado pode incluir maior textura, sensação de volume e integração da acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA técnica deve ser controlada para não esconder fruta, frescor e identidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEM MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComplexidade sem Madeira Marcante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA profundidade do Les Deux Cailloux não depende de barricas novas ou aromas tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruta madura, mineralidade, contato com borras e bâtonnage são os principais responsáveis por sua textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho preserva a expressão cítrica, herbal e pedregosa da Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs sensações de fumaça ou pedra de isqueiro não devem ser confundidas com aromas gerados por madeira tostada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um estilo orientado pelo terroir e pelo trabalho sobre as borras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LOIRE E NOVO MUNDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSauvignon Blanc do Loire e do Novo Mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Sauvignon Blanc pode assumir estilos muito diferentes conforme clima, solo e decisões de elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-Fumé:\u003c\/strong\u003e tende a valorizar cítricos, ervas delicadas, textura, mineralidade e um perfil menos exuberantemente tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNova Zelândia:\u003c\/strong\u003e muitos exemplares apresentam maior intensidade de maracujá, grapefruit, ervas frescas e notas tropicais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm estilo não é necessariamente superior ao outro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Les Deux Cailloux é indicado para quem procura a interpretação francesa mais contida, textural e ligada ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstras:\u003c\/strong\u003e a acidez e a mineralidade acompanham salinidade e delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCamarões:\u003c\/strong\u003e grelhados, em tapas ou preparados ao estilo piri-piri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieiras:\u003c\/strong\u003e grelhadas, em carpaccio ou acompanhadas por cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes com molho:\u003c\/strong\u003e linguado, robalo, turbot e outros peixes com molhos delicados de manteiga, limão ou ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e mariscos, lagostins, caranguejo e preparações pouco condimentadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijo de cabra:\u003c\/strong\u003e combinação clássica do Loire, especialmente com versões frescas ou levemente curadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspargos:\u003c\/strong\u003e especialmente risotos, entradas e preparações com ervas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTapas:\u003c\/strong\u003e aperitivos com frutos do mar, vegetais, queijo de cabra e azeite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha mediterrânea:\u003c\/strong\u003e peixes grelhados, ervas, legumes e molhos cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e gambas piri-piri, vieiras grelhadas, linguado com manteiga de limão ou queijo de cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de vinho branco de tamanho médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e uma breve abertura de 10 a 15 minutos pode ajudar caso o vinho esteja muito fechado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem textura, fruta e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução na taça:\u003c\/strong\u003e cítricos, ervas, textura e notas de sílex tendem a ganhar definição durante a refeição.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e fruta ainda viva, acidez integrada, textura mais harmoniosa e mineralidade bem definida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendação da importadora:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, com potencial aproximado de até oito anos a partir da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela sugerida:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo entre agora e aproximadamente 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e as frutas frescas podem dividir espaço com notas mais maduras, mel discreto, cera e maior sensação mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e procedência e armazenamento influenciam diretamente o desempenho de qualquer vinho branco de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POUILLY-FUMÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Pouilly-Fumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePouilly-Fumé está localizada na margem direita do rio Loire, no departamento francês de Nièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA denominação é dedicada aos vinhos brancos secos elaborados com Sauvignon Blanc, variedade também chamada localmente de Blanc Fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA área reúne diferentes tipos de solo, incluindo sílex, margas conhecidas como terres blanches e calcários chamados caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proximidade do Loire ajuda a moderar temperaturas e participa das condições de maturação dos vinhedos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs melhores vinhos combinam cítricos, fruta, acidez, textura e diferentes expressões minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Fournier Père et Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da \u003cstrong\u003eFournier Père et Fils\u003c\/strong\u003e começou em 1926 no povoado de Chaudoux, em Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família participou dos primeiros anos da denominação de Sancerre e ampliou progressivamente sua atuação para outras áreas do Loire Central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, a propriedade trabalha com vinhos de Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon e outras denominações do Vale do Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua filosofia valoriza a diversidade de parcelas, solos e exposições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Deux Cailloux faz parte da linha que procura representar a denominação de Pouilly-Fumé por meio da combinação de diferentes terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine recebeu em 2022 a certificação francesa Sustainable Winegrowing e mantém projetos voltados à biodiversidade, à redução de insumos e à evolução de suas práticas agrícolas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003eVale do Loire\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 92 pontos de James Suckling, que destacou maçã, limão, sílex, mel, boa profundidade e complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Les Deux Cailloux 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui apenas 2,6 g\/L de açúcar residual, acidez de 6,7 g\/L e pH 3,26, resultando em percepção claramente seca e fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Pouilly-Fumé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly-Fumé é uma denominação francesa para vinhos brancos secos elaborados com Sauvignon Blanc. O termo Fumé está ligado tanto à pruína cinzenta das uvas maduras quanto às notas que lembram pedra de isqueiro associadas ao sílex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Les Deux Cailloux?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO nome pode ser traduzido como “as duas pedras” ou “os dois seixos” e reforça a ligação da cuvée com os solos pedregosos e com o mosaico geológico de Pouilly-Fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe onde vêm as uvas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe diferentes parcelas localizadas em Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain, três comunas centrais da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão apresenta caráter aromático de madeira. Sua textura e complexidade vêm principalmente do amadurecimento sobre borras finas e do bâtonnage semanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre as borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntre 6 e 12 meses, com bâtonnage realizado semanalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é bâtonnage?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ a movimentação das borras finas para colocá-las novamente em suspensão, ampliando o contato com o vinho e contribuindo para textura e integração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Uma breve abertura antes do serviço pode ajudar caso o vinho esteja inicialmente fechado, mas a decantação não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber em 2026?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Encontra-se em excelente fase, combinando fruta, frescor, textura e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA importadora indica potencial de até oito anos a partir da safra. Para o 2022, a recomendação é priorizar o consumo até aproximadamente 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ parecido com Sauvignon Blanc da Nova Zelândia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma interpretação diferente da variedade. Pouilly-Fumé tende a apresentar perfil mais contido, cítrico, mineral e textural, enquanto muitos exemplares da Nova Zelândia são mais intensamente tropicais e aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com ostras, camarões, vieiras, peixes com molho, frutos do mar, tapas, aspargos, queijo de cabra e cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Sauvignon Blanc de Pouilly-Fumé reconhecido com 92 pontos de James Suckling, proveniente de três comunas da denominação e amadurecido longamente sobre borras finas. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra grandes Sauvignon Blancs e vinhos de terroir do Vale do Loire, selecionados pela Winerie por sua precisão, mineralidade e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003e Explore os Vinhos do Vale do Loire → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-03-07T13:02:44-03:00","created_at":"2026-03-07T12:58:54-03:00","vendor":"Winerie","type":"Branco","tags":["92 pontos","Amadurecimento_Sem Madeira","Classificação_Seco","Corpo_Leve","País_França","Produção_Tradicional","Regiões_Loire","Teor Alcoólico_12% a 13%","Tipo_Branco","Uva_Sauvignon Blanc","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":52480,"price_min":52480,"price_max":52480,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47653126406362,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":52480,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FOURNIERPouilly-FumeLesDeuxCailloux2022.png?v=1772899146"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FOURNIERPouilly-FumeLesDeuxCailloux2022.png?v=1772899146","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":41668913856730,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FOURNIERPouilly-FumeLesDeuxCailloux2022.png?v=1772899146"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FOURNIERPouilly-FumeLesDeuxCailloux2022.png?v=1772899146","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nFOURNIER PÈRE ET FILS\nPOUILLY-FUMÉ LES DEUX CAILLOUX 2022 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 Sauvignon Blanc 92 pontos\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_fournier.jpg?v=1601666236\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022\u003c\/strong\u003e é uma expressão precisa e gastronômica da Sauvignon Blanc cultivada na margem direita do Loire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSuas uvas vêm de diferentes parcelas distribuídas por \u003cstrong\u003eTracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain\u003c\/strong\u003e, reunindo a diversidade de terroirs das três comunas centrais da denominação.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaçã fresca, limão, grapefruit, frutas maduras, ervas delicadas, mel discreto e notas de sílex aparecem sobre uma textura construída pelo longo contato com as borras finas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO vinho permanece entre \u003cstrong\u003e6 e 12 meses sobre as borras\u003c\/strong\u003e, com bâtonnage semanal, ganhando profundidade e volume sem perder a acidez vibrante e a precisão mineral características de Pouilly-Fumé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReconhecido com \u003cstrong\u003e92 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, é um Sauvignon Blanc elegante, seco e versátil, especialmente indicado para frutos do mar, peixes com molho, queijo de cabra e gastronomia delicada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Fournier Père et Fils\u003cbr\u003e• Safra: 2022\u003cbr\u003e• Denominação: Pouilly-Fumé AOP\u003cbr\u003e• Origem: Vale do Loire • França\u003cbr\u003e• Uva: 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, mineral, fresco, preciso e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,7%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,6 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,7 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,26\u003cbr\u003e• Origem das uvas: Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain\u003cbr\u003e• Fermentação: temperatura controlada e mínima intervenção\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 6 a 12 meses sobre borras finas\u003cbr\u003e• Bâtonnage: semanal\u003cbr\u003e• Madeira: sem protagonismo de carvalho\u003cbr\u003e• Engarrafamento: na primavera seguinte, após leve filtração\u003cbr\u003e• Avaliação: 92 pontos James Suckling\u003cbr\u003e• Guarda: pronto para beber, com potencial aproximado até 2030\u003cbr\u003e• Harmoniza com frutos do mar, peixes com molho, ostras, camarões, tapas e queijo de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fournier Père et Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Vale do Loire – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc cítrico, mineral, fresco, preciso e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Pouilly-Fumé AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem dos vinhedos:\u003c\/strong\u003e parcelas localizadas nas comunas de Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e temperado e amenizado pela proximidade do rio Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuminosidade:\u003c\/strong\u003e os vinhedos recebem boa exposição solar, favorecendo maturação aromática sem perda excessiva de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e mosaico de solos da denominação de Pouilly-Fumé, incluindo calcários, margas e áreas com presença de sílex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e realizada quando as uvas atingem o ponto de maturação definido pelo produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e com intervenções mínimas e controle de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e entre 6 e 12 meses sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBâtonnage:\u003c\/strong\u003e realizado semanalmente durante o período de amadurecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e o estilo da cuvée privilegia fruta, frescor e contato com as borras, sem caráter evidente de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltração:\u003c\/strong\u003e leve filtração antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e realizado na primavera seguinte à colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com delicados reflexos esverdeados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cítricos, frutas brancas, ervas delicadas, mel discreto e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaçã:\u003c\/strong\u003e maçã fresca e maçã picada aparecem com boa definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, grapefruit e casca cítrica reforçam a sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas maduras:\u003c\/strong\u003e nuances de frutas amarelas acrescentam volume sem tornar o perfil tropical ou exuberante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas quentes e delicadas notas vegetais completam a expressão da Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel:\u003c\/strong\u003e leve lembrança de mel amplia a complexidade sem transmitir dulçor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e pedra triturada, sílex e delicadas nuances salinas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumé:\u003c\/strong\u003e sensação mineral que pode lembrar pedra de isqueiro ou uma nota delicadamente esfumaçada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e médio, equilibrado e preciso, com boa profundidade e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e levemente cremosa e envolvente graças ao amadurecimento sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e alta, viva e bem integrada à fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca, com apenas 2,6 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e sem influência aromática evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, cítrico, mineral e focado, com notas de sílex e delicada salinidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta tropical:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSílex \/ pedra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Sauvignon Blanc do Loire marcado por cítricos, acidez precisa, textura sobre borras e uma elegante sensação mineral no final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 pontos – James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 15px; font-style: italic;\"\u003eA avaliação destacou maçã, limão, sílex, mel e delicadas nuances defumadas. Em boca, o vinho apresenta corpo médio, boa profundidade, complexidade mineral e um final saboroso e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 92 PONTOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e92 Pontos de James Suckling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 recebeu \u003cstrong\u003e92 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA crítica destacou aromas de maçã picada, limão, sílex, mel e delicados registros esfumaçados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, foi descrito como um vinho de corpo médio, excelente profundidade e boa complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO final longo e saboroso confirma o perfil preciso e gastronômico da cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma avaliação relevante para um Pouilly-Fumé que procura oferecer tipicidade regional e boa relação entre qualidade, terroir e preço.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TRÊS COMUNAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eTrês Comunas no Coração de Pouilly-Fumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Deux Cailloux não é produzido a partir de um único vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cuvée reúne uvas cultivadas em três comunas centrais da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTracy-sur-Loire:\u003c\/strong\u003e setor próximo ao rio Loire, com diferentes exposições e influências geológicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-sur-Loire:\u003c\/strong\u003e comuna histórica que ajuda a dar nome à denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Andelain:\u003c\/strong\u003e área conhecida por sua colina e por parcelas com forte presença de sílex, além de margas e calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA união dessas origens permite combinar fruta, acidez, textura e mineralidade em uma expressão equilibrada da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LES DEUX CAILLOUX --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Significado de Les Deux Cailloux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Deux Cailloux\u003c\/strong\u003e pode ser traduzido como “as duas pedras” ou “os dois seixos”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome reforça a ligação da cuvée com os solos pedregosos e com a diversidade geológica de Pouilly-Fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA denominação não possui apenas um tipo de solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá áreas de sílex, calcários e margas conhecidas como terres blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho procura reunir diferentes componentes desse mosaico, em vez de representar exclusivamente um único solo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- O QUE SIGNIFICA FUMÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa “Fumé” em Pouilly-Fumé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExistem duas explicações históricas aceitas para o termo \u003cstrong\u003eFumé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA primeira está ligada à própria Sauvignon Blanc, chamada localmente de \u003cstrong\u003eBlanc Fumé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando amadurecem, as uvas podem apresentar uma fina camada cinzenta de pruína, dando a impressão de estarem cobertas por um véu de fumaça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA segunda explicação está relacionada às notas minerais que lembram pedra de isqueiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo serem friccionadas, pedras de sílex podem produzir um aroma associado a fumaça e pólvora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortanto, “Fumé” não significa que o vinho foi defumado nem que passou necessariamente por madeira tostada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BORRAS FINAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDe 6 a 12 Meses sobre Borras Finas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois da fermentação, o vinho permanece entre \u003cstrong\u003e6 e 12 meses sobre as borras finas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs borras são formadas principalmente por células de leveduras que se depositam naturalmente após a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato prolongado pode acrescentar textura, volume e maior integração ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa técnica ajuda a equilibrar a acidez viva da Sauvignon Blanc sem precisar recorrer a aromas evidentes de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Les Deux Cailloux, o trabalho sobre borras é uma das bases de sua combinação entre frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BÂTONNAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBâtonnage Semanal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurante o amadurecimento, o produtor realiza \u003cstrong\u003ebâtonnage semanal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBâtonnage é a movimentação das borras finas para colocá-las novamente em suspensão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse processo amplia o contato entre o vinho e as leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado pode incluir maior textura, sensação de volume e integração da acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA técnica deve ser controlada para não esconder fruta, frescor e identidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEM MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComplexidade sem Madeira Marcante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA profundidade do Les Deux Cailloux não depende de barricas novas ou aromas tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruta madura, mineralidade, contato com borras e bâtonnage são os principais responsáveis por sua textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho preserva a expressão cítrica, herbal e pedregosa da Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs sensações de fumaça ou pedra de isqueiro não devem ser confundidas com aromas gerados por madeira tostada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um estilo orientado pelo terroir e pelo trabalho sobre as borras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LOIRE E NOVO MUNDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSauvignon Blanc do Loire e do Novo Mundo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Sauvignon Blanc pode assumir estilos muito diferentes conforme clima, solo e decisões de elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePouilly-Fumé:\u003c\/strong\u003e tende a valorizar cítricos, ervas delicadas, textura, mineralidade e um perfil menos exuberantemente tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNova Zelândia:\u003c\/strong\u003e muitos exemplares apresentam maior intensidade de maracujá, grapefruit, ervas frescas e notas tropicais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm estilo não é necessariamente superior ao outro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Les Deux Cailloux é indicado para quem procura a interpretação francesa mais contida, textural e ligada ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstras:\u003c\/strong\u003e a acidez e a mineralidade acompanham salinidade e delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCamarões:\u003c\/strong\u003e grelhados, em tapas ou preparados ao estilo piri-piri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieiras:\u003c\/strong\u003e grelhadas, em carpaccio ou acompanhadas por cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes com molho:\u003c\/strong\u003e linguado, robalo, turbot e outros peixes com molhos delicados de manteiga, limão ou ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e mariscos, lagostins, caranguejo e preparações pouco condimentadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijo de cabra:\u003c\/strong\u003e combinação clássica do Loire, especialmente com versões frescas ou levemente curadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspargos:\u003c\/strong\u003e especialmente risotos, entradas e preparações com ervas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTapas:\u003c\/strong\u003e aperitivos com frutos do mar, vegetais, queijo de cabra e azeite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha mediterrânea:\u003c\/strong\u003e peixes grelhados, ervas, legumes e molhos cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e gambas piri-piri, vieiras grelhadas, linguado com manteiga de limão ou queijo de cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de vinho branco de tamanho médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e uma breve abertura de 10 a 15 minutos pode ajudar caso o vinho esteja muito fechado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem textura, fruta e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução na taça:\u003c\/strong\u003e cítricos, ervas, textura e notas de sílex tendem a ganhar definição durante a refeição.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e fruta ainda viva, acidez integrada, textura mais harmoniosa e mineralidade bem definida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendação da importadora:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, com potencial aproximado de até oito anos a partir da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela sugerida:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo entre agora e aproximadamente 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e as frutas frescas podem dividir espaço com notas mais maduras, mel discreto, cera e maior sensação mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e procedência e armazenamento influenciam diretamente o desempenho de qualquer vinho branco de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POUILLY-FUMÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Pouilly-Fumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePouilly-Fumé está localizada na margem direita do rio Loire, no departamento francês de Nièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA denominação é dedicada aos vinhos brancos secos elaborados com Sauvignon Blanc, variedade também chamada localmente de Blanc Fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA área reúne diferentes tipos de solo, incluindo sílex, margas conhecidas como terres blanches e calcários chamados caillottes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proximidade do Loire ajuda a moderar temperaturas e participa das condições de maturação dos vinhedos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs melhores vinhos combinam cítricos, fruta, acidez, textura e diferentes expressões minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Fournier Père et Fils\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da \u003cstrong\u003eFournier Père et Fils\u003c\/strong\u003e começou em 1926 no povoado de Chaudoux, em Verdigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família participou dos primeiros anos da denominação de Sancerre e ampliou progressivamente sua atuação para outras áreas do Loire Central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, a propriedade trabalha com vinhos de Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon e outras denominações do Vale do Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua filosofia valoriza a diversidade de parcelas, solos e exposições.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Deux Cailloux faz parte da linha que procura representar a denominação de Pouilly-Fumé por meio da combinação de diferentes terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO domaine recebeu em 2022 a certificação francesa Sustainable Winegrowing e mantém projetos voltados à biodiversidade, à redução de insumos e à evolução de suas práticas agrícolas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003eVale do Loire\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantos pontos tem o Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 92 pontos de James Suckling, que destacou maçã, limão, sílex, mel, boa profundidade e complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Les Deux Cailloux 2022?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui apenas 2,6 g\/L de açúcar residual, acidez de 6,7 g\/L e pH 3,26, resultando em percepção claramente seca e fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Pouilly-Fumé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePouilly-Fumé é uma denominação francesa para vinhos brancos secos elaborados com Sauvignon Blanc. O termo Fumé está ligado tanto à pruína cinzenta das uvas maduras quanto às notas que lembram pedra de isqueiro associadas ao sílex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Les Deux Cailloux?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO nome pode ser traduzido como “as duas pedras” ou “os dois seixos” e reforça a ligação da cuvée com os solos pedregosos e com o mosaico geológico de Pouilly-Fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe onde vêm as uvas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe diferentes parcelas localizadas em Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire e Saint-Andelain, três comunas centrais da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão apresenta caráter aromático de madeira. Sua textura e complexidade vêm principalmente do amadurecimento sobre borras finas e do bâtonnage semanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre as borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntre 6 e 12 meses, com bâtonnage realizado semanalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é bâtonnage?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ a movimentação das borras finas para colocá-las novamente em suspensão, ampliando o contato com o vinho e contribuindo para textura e integração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Uma breve abertura antes do serviço pode ajudar caso o vinho esteja inicialmente fechado, mas a decantação não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber em 2026?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Encontra-se em excelente fase, combinando fruta, frescor, textura e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA importadora indica potencial de até oito anos a partir da safra. Para o 2022, a recomendação é priorizar o consumo até aproximadamente 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ parecido com Sauvignon Blanc da Nova Zelândia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma interpretação diferente da variedade. Pouilly-Fumé tende a apresentar perfil mais contido, cítrico, mineral e textural, enquanto muitos exemplares da Nova Zelândia são mais intensamente tropicais e aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com ostras, camarões, vieiras, peixes com molho, frutos do mar, tapas, aspargos, queijo de cabra e cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Sauvignon Blanc de Pouilly-Fumé reconhecido com 92 pontos de James Suckling, proveniente de três comunas da denominação e amadurecido longamente sobre borras finas. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra grandes Sauvignon Blancs e vinhos de terroir do Vale do Loire, selecionados pela Winerie por sua precisão, mineralidade e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vale-do-loire\"\u003e Explore os Vinhos do Vale do Loire → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}