{"id":7784100298970,"title":"Fabrice Dodane Du Quin Quin Le Dos d'Chat Rouge 2020 750ml","handle":"fabrice-dodane-du-quin-quin-le-dos-d-chat-rouge-2020-750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nFABRICE DODANE\nDU QUIN QUIN LES DOS D’CHAT ROUGE 2020 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Fabrice Dodane Du Quin Quin Les Dos d’Chat Rouge 2020 Syrah natural França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_MODELO_221d6d76-6a18-4de9-969f-d715690e2bdd.jpg?v=1663730273\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFabrice Dodane Du Quin Quin Les Dos d’Chat Rouge 2020\u003c\/strong\u003e é um Syrah natural de fruta suculenta, notas florais, azeitona preta e especiarias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs uvas são provenientes do \u003cstrong\u003esul do Rhône\u003c\/strong\u003e e selecionadas para o projeto de négoce Les Dos d’Chat, criado por Fabrice Dodane para trabalhar com viticultores parceiros comprometidos com a agricultura orgânica e a mínima intervenção.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação utiliza 20 dias de maceração em cubas abertas, com parte dos cachos inteiros, seguida por prensagem suave e continuação da fermentação.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO amadurecimento ocorre durante oito meses, combinando barricas usadas de carvalho e tanques de aço inoxidável.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas vermelhas, ameixa, flores, azeitona, ervas, pimenta e cravo formam um tinto de corpo médio, acidez marcante e taninos presentes, mas equilibrados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉ um Syrah artesanal e gastronômico, indicado para carnes vermelhas, cordeiro, embutidos, pratos condimentados e legumes assados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto natural seco\u003cbr\u003e• Produtor: Fabrice Dodane\u003cbr\u003e• Projeto: Les Dos d’Chat\u003cbr\u003e• Safra: 2020\u003cbr\u003e• Classificação: Vin de France\u003cbr\u003e• País: França\u003cbr\u003e• Origem das uvas: sul do Rhône\u003cbr\u003e• Uva: 100% Syrah\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, floral, herbal, especiado e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,9 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 4,44 g\/L\u003cbr\u003e• Viticultura: orgânica\u003cbr\u003e• Maceração: 20 dias em cubas abertas\u003cbr\u003e• Cachos: parcialmente inteiros\u003cbr\u003e• Amadurecimento: oito meses\u003cbr\u003e• Recipientes: barricas usadas de carvalho e aço inoxidável\u003cbr\u003e• Enxofre: baixo teor\u003cbr\u003e• Corpo: médio\u003cbr\u003e• Momento de consumo: beber agora\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, charcutaria e pratos condimentados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fabrice Dodane\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProjeto:\u003c\/strong\u003e Les Dos d’Chat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Du Quin Quin Rouge 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e sul do Rhône – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocal de vinificação:\u003c\/strong\u003e projeto Les Dos d’Chat de Fabrice Dodane\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto natural seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Syrah frutado, floral, herbal, especiado e de corpo médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 4,44 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e não divulgado na ficha técnica consultada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e sul do Rhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e orgânica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 20 dias com as cascas em cubas abertas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCachos:\u003c\/strong\u003e parcialmente inteiros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e suave, realizada após a maceração\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e prossegue após a prensagem; a ficha específica não informa inoculação ou tipo de levedura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente oito meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecipientes:\u003c\/strong\u003e barricas usadas de carvalho e tanques de aço inoxidável\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarvalho novo:\u003c\/strong\u003e não utilizado como elemento relevante da elaboração\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e discreta, acrescentando textura e nuances de baunilha sem dominar a fruta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnxofre:\u003c\/strong\u003e a ficha técnica descreve o vinho como de baixo teor de enxofre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColagem e filtração:\u003c\/strong\u003e não detalhadas na ficha técnica específica desta cuvée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho luminoso, de intensidade média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, flores, azeitona preta, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCereja:\u003c\/strong\u003e cereja madura e suculenta aparece com a abertura na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmeixa:\u003c\/strong\u003e ameixa vermelha acrescenta profundidade e textura frutada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFramboesa:\u003c\/strong\u003e reforça o lado vivo e fresco do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores vermelhas e brancas trazem delicadeza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzeitona preta:\u003c\/strong\u003e nota varietal importante que reforça a identidade da Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas secas e vegetação mediterrânea surgem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-preta, cravo e delicado toque picante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaunilha:\u003c\/strong\u003e nuance discreta proveniente das barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e frutado e mineral, com boa energia e perfil gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e marcante e bem integrada, trazendo vivacidade ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e médios, presentes e levemente aderentes no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e firme, suculenta e equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e moderada a discreta, sem mascarar a fruta e as especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e prolongado, herbal e apimentado, com frutas vermelhas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzeitona e caráter salgado:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilidade de beber:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda atual:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Syrah natural de corpo médio, marcado por frutas vermelhas, flores, azeitona preta, ervas e especiarias, com acidez viva e taninos equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSyrah do Sul do Rhône, não do Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Du Quin Quin integra o projeto Les Dos d’Chat de Fabrice Dodane, cuja base de trabalho está ligada ao Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntretanto, as uvas utilizadas nesta cuvée são provenientes do \u003cstrong\u003esul do Rhône\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não deve ser apresentado como um Syrah cultivado nos vinhedos do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo as uvas são adquiridas de um viticultor parceiro e o rótulo não pertence a uma denominação específica do Rhône, sua classificação é Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proposta combina a personalidade mediterrânea da Syrah com a abordagem de mínima intervenção de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VIN DE FRANCE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa Vin de France?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de France é uma classificação francesa que oferece maior liberdade de origem e elaboração ao produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não está vinculado às regras de uma denominação específica, como Côtes-du-Rhône, Crozes-Hermitage ou Arbois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeste caso, a categoria permite que Fabrice Dodane trabalhe com Syrah adquirida no sul do Rhône dentro de seu projeto de négoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA classificação não indica, isoladamente, menor qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO valor do vinho está na procedência das uvas, na filosofia do produtor e nas escolhas realizadas durante a vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- NOME --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Origem do Nome Du Quin Quin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA expressão “Quin Quin” possui um caráter descontraído e irreverente, coerente com a identidade visual de Les Dos d’Chat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegundo a ficha da importadora, a expressão pode ser utilizada como referência aos ruivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA forma reduzida “du quin” também aparece na linguagem informal francesa como uma maneira de pedir vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome reforça o caráter livre e pouco convencional do projeto de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MACERAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e20 Dias de Maceração em Cubas Abertas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas permanecem aproximadamente 20 dias em contato com as cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre em cubas abertas, com parte dos cachos mantida inteira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cachos inteiros podem contribuir com aromas florais, ervas, especiarias e maior sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maceração desenvolve cor, textura e taninos sem buscar uma extração excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois desse período, as uvas passam por prensagem suave e a fermentação prossegue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AMADURECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBarricas Usadas e Aço Inoxidável\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho amadurece durante aproximadamente oito meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParte permanece em barricas usadas de carvalho e parte em tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs barricas usadas transferem menos aromas de madeira que barricas novas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO aço preserva a fruta, as flores e o frescor da Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação acrescenta textura e integração, mantendo cereja, ameixa, azeitona, ervas e especiarias em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ENXOFRE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBaixo Teor de Enxofre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA ficha técnica específica descreve o Du Quin Quin como um vinho orgânico de baixo teor de enxofre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso é diferente de afirmar categoricamente que não houve qualquer adição de sulfito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO enxofre pode ser utilizado em pequenas quantidades para proteger o vinho contra oxidação e alterações microbiológicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa comunicação da Winerie, a formulação mais fiel e segura para esta cuvée é “baixo teor de enxofre”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PROJETO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Projeto Les Dos d’Chat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Dos d’Chat é o projeto de négoce de Fabrice Dodane, também responsável pelo Domaine de Saint-Pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto surgiu como uma forma de complementar as pequenas e irregulares colheitas do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDodane passou a trabalhar com viticultores parceiros do Jura e de outras regiões francesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA seleção prioriza produtores ligados à agricultura orgânica e a práticas de mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas não são necessariamente provenientes dos vinhedos próprios do Domaine de Saint-Pierre, mas a vinificação segue a filosofia de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharcutaria:\u003c\/strong\u003e presunto cru, salames, patês, terrines e carnes curadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e filé-mignon, rosbife, contrafilé e carnes grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e filé suíno, costela e linguiças artesanais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e pato, codorna, frango assado e galinha-d’angola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePratos condimentados:\u003c\/strong\u003e receitas com pimenta, páprica, cominho, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLegumes:\u003c\/strong\u003e berinjela, pimentões, cogumelos e legumes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Gruyère, queijos de ovelha e queijos curados de média intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e carré de cordeiro, rosbife, linguiça artesanal ou berinjela assada com especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de vinho tinto de tamanho médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e abrir entre 15 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e prove uma pequena quantidade logo após abrir e acompanhe a evolução das notas florais, herbais e especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvitar:\u003c\/strong\u003e servir acima de 18°C, pois o calor pode reduzir o frescor e acentuar o álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, recomenda-se priorizar o consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual esperado:\u003c\/strong\u003e fruta integrada, notas florais, ervas, azeitona, especiarias e taninos mais acomodados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e beber agora ou preferencialmente até aproximadamente 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarda:\u003c\/strong\u003e não é necessário prolongar o armazenamento buscando uma evolução de longo prazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e manter em local escuro, fresco e com temperatura estável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e em vinhos naturais e de baixo teor de enxofre, procedência e conservação são especialmente importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Fabrice Dodane\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabrice Dodane desenvolveu sua trajetória como enólogo e proprietário do Domaine de Saint-Pierre, no Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu trabalho valoriza agricultura orgânica, fermentações de mínima intervenção e expressão natural das variedades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor meio do projeto Les Dos d’Chat, passou a selecionar uvas de viticultores parceiros de diferentes regiões francesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlém da Syrah do sul do Rhône, o projeto já trabalhou com Gamay de Beaujolais e variedades tradicionais do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Du Quin Quin representa a interpretação de Fabrice Dodane para uma Syrah mediterrânea, mantendo frescor, identidade varietal e caráter artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de oferecer uma experiência distinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Du Quin Quin 2020 reúne Syrah orgânica do sul do Rhône, maceração com parte dos cachos inteiros e a filosofia de mínima intervenção de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho artesanal e raro, marcado por fruta, azeitona, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/fabrice-dodane\"\u003eFabrice Dodane\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/naturais\"\u003eVinhos Naturais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Fabrice Dodane Du Quin Quin 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs uvas vêm do Jura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. As uvas são provenientes do sul do Rhône. O vinho integra o projeto Les Dos d’Chat de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a classificação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVin de France, pois o vinho não está vinculado a uma denominação específica do Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,9 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o teor alcoólico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui 13,5% de teor alcoólico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica informa 4,44 g\/L de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs uvas são orgânicas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A ficha técnica específica classifica o vinho como orgânico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassa por 20 dias de maceração em cubas abertas, com parte dos cachos inteiros, seguida de prensagem suave e continuação da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece durante oito meses em uma combinação de barricas usadas de carvalho e tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA madeira é intensa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. As barricas usadas acrescentam textura e uma nuance discreta de baunilha sem mascarar a fruta, a azeitona e as especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho sem adição de sulfito?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha específica da importadora o descreve como vinho de baixo teor de enxofre. Por segurança e fidelidade técnica, não é feita a afirmação categórica de ausência total de sulfito adicionado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrutas vermelhas, cereja, ameixa, flores, azeitona preta, ervas, baunilha discreta, pimenta e cravo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs taninos são fortes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui taninos médios, presentes e levemente aderentes, mas equilibrados pela fruta e pelo frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Syrah encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio. Apresenta boa estrutura, mas não é excessivamente pesado ou extraído.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Uma abertura de 15 a 30 minutos costuma ser suficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Em 2026, recomenda-se priorizar seu consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa é beber agora ou preferencialmente até aproximadamente 2027, conforme a conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com carnes vermelhas, cordeiro, carne suína, charcutaria, aves, legumes assados e pratos com especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Fabrice Dodane Du Quin Quin 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Syrah orgânico do sul do Rhône, elaborado com parte dos cachos inteiros e amadurecido em barricas usadas e inox, com fruta, azeitona, ervas e especiarias. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra vinhos naturais, orgânicos e de pequenos produtores franceses, selecionados pela Winerie por sua autenticidade, pureza e produção artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/fabrice-dodane\"\u003e Explore os Vinhos de Fabrice Dodane → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2022-09-21T00:21:28-03:00","created_at":"2022-09-18T11:12:46-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","boutique","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora","Corpo_Médio","Harmonização_Carnes Curadas","Harmonização_Carnes Vermelhas","País_França","Produção_Biodinâmico","Produção_Natural","Produção_Orgânico","Produção_Sustentável","Regiões_Jura","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Tinto","Uva_Shiraz\/Syrah"],"price":45880,"price_min":45880,"price_max":45880,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43253490778330,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fabrice Dodane Du Quin Quin Le Dos d'Chat Rouge 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":45880,"weight":1500,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhofrancesFabriceDodaneDuQuinQuinLeDosdChatRouge.png?v=1685393665","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fabrice-Dodane-Du-Quin-Quin-Le-Dos-D_-Chat-Rouge-2020-750ml.jpg?v=1685393665"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhofrancesFabriceDodaneDuQuinQuinLeDosdChatRouge.png?v=1685393665","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32257021346010,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhofrancesFabriceDodaneDuQuinQuinLeDosdChatRouge.png?v=1685393665"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhofrancesFabriceDodaneDuQuinQuinLeDosdChatRouge.png?v=1685393665","width":1080},{"alt":null,"id":30510185677018,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fabrice-Dodane-Du-Quin-Quin-Le-Dos-D_-Chat-Rouge-2020-750ml.jpg?v=1685393665"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fabrice-Dodane-Du-Quin-Quin-Le-Dos-D_-Chat-Rouge-2020-750ml.jpg?v=1685393665","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nFABRICE DODANE\nDU QUIN QUIN LES DOS D’CHAT ROUGE 2020 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Fabrice Dodane Du Quin Quin Les Dos d’Chat Rouge 2020 Syrah natural França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_MODELO_221d6d76-6a18-4de9-969f-d715690e2bdd.jpg?v=1663730273\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFabrice Dodane Du Quin Quin Les Dos d’Chat Rouge 2020\u003c\/strong\u003e é um Syrah natural de fruta suculenta, notas florais, azeitona preta e especiarias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs uvas são provenientes do \u003cstrong\u003esul do Rhône\u003c\/strong\u003e e selecionadas para o projeto de négoce Les Dos d’Chat, criado por Fabrice Dodane para trabalhar com viticultores parceiros comprometidos com a agricultura orgânica e a mínima intervenção.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação utiliza 20 dias de maceração em cubas abertas, com parte dos cachos inteiros, seguida por prensagem suave e continuação da fermentação.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO amadurecimento ocorre durante oito meses, combinando barricas usadas de carvalho e tanques de aço inoxidável.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas vermelhas, ameixa, flores, azeitona, ervas, pimenta e cravo formam um tinto de corpo médio, acidez marcante e taninos presentes, mas equilibrados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉ um Syrah artesanal e gastronômico, indicado para carnes vermelhas, cordeiro, embutidos, pratos condimentados e legumes assados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto natural seco\u003cbr\u003e• Produtor: Fabrice Dodane\u003cbr\u003e• Projeto: Les Dos d’Chat\u003cbr\u003e• Safra: 2020\u003cbr\u003e• Classificação: Vin de France\u003cbr\u003e• País: França\u003cbr\u003e• Origem das uvas: sul do Rhône\u003cbr\u003e• Uva: 100% Syrah\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, floral, herbal, especiado e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,9 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 4,44 g\/L\u003cbr\u003e• Viticultura: orgânica\u003cbr\u003e• Maceração: 20 dias em cubas abertas\u003cbr\u003e• Cachos: parcialmente inteiros\u003cbr\u003e• Amadurecimento: oito meses\u003cbr\u003e• Recipientes: barricas usadas de carvalho e aço inoxidável\u003cbr\u003e• Enxofre: baixo teor\u003cbr\u003e• Corpo: médio\u003cbr\u003e• Momento de consumo: beber agora\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, charcutaria e pratos condimentados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fabrice Dodane\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProjeto:\u003c\/strong\u003e Les Dos d’Chat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Du Quin Quin Rouge 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e sul do Rhône – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocal de vinificação:\u003c\/strong\u003e projeto Les Dos d’Chat de Fabrice Dodane\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto natural seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Syrah frutado, floral, herbal, especiado e de corpo médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 4,44 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e não divulgado na ficha técnica consultada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e sul do Rhône\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e orgânica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 20 dias com as cascas em cubas abertas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCachos:\u003c\/strong\u003e parcialmente inteiros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e suave, realizada após a maceração\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e prossegue após a prensagem; a ficha específica não informa inoculação ou tipo de levedura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente oito meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecipientes:\u003c\/strong\u003e barricas usadas de carvalho e tanques de aço inoxidável\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarvalho novo:\u003c\/strong\u003e não utilizado como elemento relevante da elaboração\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e discreta, acrescentando textura e nuances de baunilha sem dominar a fruta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnxofre:\u003c\/strong\u003e a ficha técnica descreve o vinho como de baixo teor de enxofre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColagem e filtração:\u003c\/strong\u003e não detalhadas na ficha técnica específica desta cuvée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho luminoso, de intensidade média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, flores, azeitona preta, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCereja:\u003c\/strong\u003e cereja madura e suculenta aparece com a abertura na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmeixa:\u003c\/strong\u003e ameixa vermelha acrescenta profundidade e textura frutada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFramboesa:\u003c\/strong\u003e reforça o lado vivo e fresco do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores vermelhas e brancas trazem delicadeza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzeitona preta:\u003c\/strong\u003e nota varietal importante que reforça a identidade da Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas secas e vegetação mediterrânea surgem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-preta, cravo e delicado toque picante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaunilha:\u003c\/strong\u003e nuance discreta proveniente das barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e frutado e mineral, com boa energia e perfil gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e marcante e bem integrada, trazendo vivacidade ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e médios, presentes e levemente aderentes no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e firme, suculenta e equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e moderada a discreta, sem mascarar a fruta e as especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e prolongado, herbal e apimentado, com frutas vermelhas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAzeitona e caráter salgado:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilidade de beber:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda atual:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Syrah natural de corpo médio, marcado por frutas vermelhas, flores, azeitona preta, ervas e especiarias, com acidez viva e taninos equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSyrah do Sul do Rhône, não do Jura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Du Quin Quin integra o projeto Les Dos d’Chat de Fabrice Dodane, cuja base de trabalho está ligada ao Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntretanto, as uvas utilizadas nesta cuvée são provenientes do \u003cstrong\u003esul do Rhône\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não deve ser apresentado como um Syrah cultivado nos vinhedos do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo as uvas são adquiridas de um viticultor parceiro e o rótulo não pertence a uma denominação específica do Rhône, sua classificação é Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proposta combina a personalidade mediterrânea da Syrah com a abordagem de mínima intervenção de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VIN DE FRANCE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa Vin de France?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de France é uma classificação francesa que oferece maior liberdade de origem e elaboração ao produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não está vinculado às regras de uma denominação específica, como Côtes-du-Rhône, Crozes-Hermitage ou Arbois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeste caso, a categoria permite que Fabrice Dodane trabalhe com Syrah adquirida no sul do Rhône dentro de seu projeto de négoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA classificação não indica, isoladamente, menor qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO valor do vinho está na procedência das uvas, na filosofia do produtor e nas escolhas realizadas durante a vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- NOME --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Origem do Nome Du Quin Quin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA expressão “Quin Quin” possui um caráter descontraído e irreverente, coerente com a identidade visual de Les Dos d’Chat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegundo a ficha da importadora, a expressão pode ser utilizada como referência aos ruivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA forma reduzida “du quin” também aparece na linguagem informal francesa como uma maneira de pedir vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome reforça o caráter livre e pouco convencional do projeto de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MACERAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003e20 Dias de Maceração em Cubas Abertas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas permanecem aproximadamente 20 dias em contato com as cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre em cubas abertas, com parte dos cachos mantida inteira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cachos inteiros podem contribuir com aromas florais, ervas, especiarias e maior sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maceração desenvolve cor, textura e taninos sem buscar uma extração excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois desse período, as uvas passam por prensagem suave e a fermentação prossegue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AMADURECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBarricas Usadas e Aço Inoxidável\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho amadurece durante aproximadamente oito meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParte permanece em barricas usadas de carvalho e parte em tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs barricas usadas transferem menos aromas de madeira que barricas novas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO aço preserva a fruta, as flores e o frescor da Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação acrescenta textura e integração, mantendo cereja, ameixa, azeitona, ervas e especiarias em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ENXOFRE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBaixo Teor de Enxofre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA ficha técnica específica descreve o Du Quin Quin como um vinho orgânico de baixo teor de enxofre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso é diferente de afirmar categoricamente que não houve qualquer adição de sulfito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO enxofre pode ser utilizado em pequenas quantidades para proteger o vinho contra oxidação e alterações microbiológicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa comunicação da Winerie, a formulação mais fiel e segura para esta cuvée é “baixo teor de enxofre”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PROJETO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Projeto Les Dos d’Chat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Dos d’Chat é o projeto de négoce de Fabrice Dodane, também responsável pelo Domaine de Saint-Pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto surgiu como uma forma de complementar as pequenas e irregulares colheitas do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDodane passou a trabalhar com viticultores parceiros do Jura e de outras regiões francesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA seleção prioriza produtores ligados à agricultura orgânica e a práticas de mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas não são necessariamente provenientes dos vinhedos próprios do Domaine de Saint-Pierre, mas a vinificação segue a filosofia de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharcutaria:\u003c\/strong\u003e presunto cru, salames, patês, terrines e carnes curadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e filé-mignon, rosbife, contrafilé e carnes grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e filé suíno, costela e linguiças artesanais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e pato, codorna, frango assado e galinha-d’angola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePratos condimentados:\u003c\/strong\u003e receitas com pimenta, páprica, cominho, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLegumes:\u003c\/strong\u003e berinjela, pimentões, cogumelos e legumes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Gruyère, queijos de ovelha e queijos curados de média intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e carré de cordeiro, rosbife, linguiça artesanal ou berinjela assada com especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de vinho tinto de tamanho médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e abrir entre 15 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e prove uma pequena quantidade logo após abrir e acompanhe a evolução das notas florais, herbais e especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvitar:\u003c\/strong\u003e servir acima de 18°C, pois o calor pode reduzir o frescor e acentuar o álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, recomenda-se priorizar o consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual esperado:\u003c\/strong\u003e fruta integrada, notas florais, ervas, azeitona, especiarias e taninos mais acomodados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e beber agora ou preferencialmente até aproximadamente 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarda:\u003c\/strong\u003e não é necessário prolongar o armazenamento buscando uma evolução de longo prazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e manter em local escuro, fresco e com temperatura estável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e em vinhos naturais e de baixo teor de enxofre, procedência e conservação são especialmente importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Fabrice Dodane\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabrice Dodane desenvolveu sua trajetória como enólogo e proprietário do Domaine de Saint-Pierre, no Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu trabalho valoriza agricultura orgânica, fermentações de mínima intervenção e expressão natural das variedades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor meio do projeto Les Dos d’Chat, passou a selecionar uvas de viticultores parceiros de diferentes regiões francesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlém da Syrah do sul do Rhône, o projeto já trabalhou com Gamay de Beaujolais e variedades tradicionais do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Du Quin Quin representa a interpretação de Fabrice Dodane para uma Syrah mediterrânea, mantendo frescor, identidade varietal e caráter artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de oferecer uma experiência distinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Du Quin Quin 2020 reúne Syrah orgânica do sul do Rhône, maceração com parte dos cachos inteiros e a filosofia de mínima intervenção de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho artesanal e raro, marcado por fruta, azeitona, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/fabrice-dodane\"\u003eFabrice Dodane\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/naturais\"\u003eVinhos Naturais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Fabrice Dodane Du Quin Quin 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs uvas vêm do Jura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. As uvas são provenientes do sul do Rhône. O vinho integra o projeto Les Dos d’Chat de Fabrice Dodane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a classificação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVin de France, pois o vinho não está vinculado a uma denominação específica do Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,9 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o teor alcoólico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui 13,5% de teor alcoólico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica informa 4,44 g\/L de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs uvas são orgânicas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A ficha técnica específica classifica o vinho como orgânico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassa por 20 dias de maceração em cubas abertas, com parte dos cachos inteiros, seguida de prensagem suave e continuação da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece durante oito meses em uma combinação de barricas usadas de carvalho e tanques de aço inoxidável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA madeira é intensa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. As barricas usadas acrescentam textura e uma nuance discreta de baunilha sem mascarar a fruta, a azeitona e as especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho sem adição de sulfito?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha específica da importadora o descreve como vinho de baixo teor de enxofre. Por segurança e fidelidade técnica, não é feita a afirmação categórica de ausência total de sulfito adicionado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrutas vermelhas, cereja, ameixa, flores, azeitona preta, ervas, baunilha discreta, pimenta e cravo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs taninos são fortes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui taninos médios, presentes e levemente aderentes, mas equilibrados pela fruta e pelo frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um Syrah encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio. Apresenta boa estrutura, mas não é excessivamente pesado ou extraído.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Uma abertura de 15 a 30 minutos costuma ser suficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Em 2026, recomenda-se priorizar seu consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa é beber agora ou preferencialmente até aproximadamente 2027, conforme a conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com carnes vermelhas, cordeiro, carne suína, charcutaria, aves, legumes assados e pratos com especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Fabrice Dodane Du Quin Quin 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Syrah orgânico do sul do Rhône, elaborado com parte dos cachos inteiros e amadurecido em barricas usadas e inox, com fruta, azeitona, ervas e especiarias. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra vinhos naturais, orgânicos e de pequenos produtores franceses, selecionados pela Winerie por sua autenticidade, pureza e produção artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/fabrice-dodane\"\u003e Explore os Vinhos de Fabrice Dodane → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}