{"id":1568305643543,"title":"Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2022 750ml","handle":"fabre-montmayou-reserva-cabernet-sauvignon-mendoza-argentina","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/2017-08_Winerie_Header_fabre_600x600.jpg?v=1613157743\" alt=\"Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e é a expressão mais elegante e equilibrada da casta mais clássica do mundo em solo argentino — produzido com uvas de vinhedos de 30 anos em Perdriel, Luján de Cuyo, um dos endereços mais nobres de Mendoza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom maceração a frio de 5 dias, maceração longa de 25 dias e 60% do vinho envelhecido por 12 meses em carvalho francês, o Reserva entrega cassis, amora, menta, pimenta e cedro num conjunto estruturado, gastronômico e de final longo que demonstra todo o refinamento da filosofia europeia de Hervé Fabre aplicada ao terroir andino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePara quem quer o Cabernet Sauvignon argentino no seu ponto mais elegante — potente sem exageros, estruturado sem intimidar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Fabre Montmayou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco | Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,25 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos de 30 anos em Perdriel, Luján de Cuyo | Rendimento de 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual em caixas de 20 kg com seleção meticulosa feita à mão — apenas a melhor fruta entra na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo inclui \u003cstrong\u003emaceração a frio a 8°C por 5 dias\u003c\/strong\u003e, extraindo aromas frutados de cassis e frutas vermelhas com delicadeza antes do início da fermentação. A fermentação ocorre entre 26°C e 28°C, com quatro remontagens diárias e \u003cstrong\u003emaceração longa de 20 a 25 dias\u003c\/strong\u003e para extração equilibrada de cor, taninos e a complexidade aromática que define o perfil deste Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60% do vinho envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e — conferindo as notas de cedro, especiarias finas e chocolate que complementam o perfil frutado e a estrutura do Cabernet Sauvignon de Perdriel sem sufocar o terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional | Vinhedos de 30 anos | Perdriel, Luján de Cuyo | Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura ideal:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e recomendado — 20 a 30 minutos para abrir completamente os aromas de cassis, menta e cedro, integrar o carvalho e revelar a textura redonda e o final equilibrado que definem este Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2022 já se apresenta em excelente momento de apreciação — taninos maduros bem integrados, fruta expressiva e o carvalho em perfeito equilíbrio com o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 8 a 12 anos a partir da safra. Com o tempo, as frutas negras e vermelhas evoluem para camadas complexas de couro, cedro, tabaco e especiarias — os marcadores dos grandes Cabernets de guarda que recompensam a paciência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos e boa densidade — a cor intensa e brilhante que antecipa a expressividade do vinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e exuberante e refinado — cassis, amora e frutas vermelhas maduras na entrada, seguidos por notas de menta fresca, pimenta, ervas finas, chocolate e delicados toques de cedro do carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado e elegante, com taninos firmes e maduros, acidez precisa, textura redonda e final longo e perfeitamente equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerdriel é um dos segredos mais bem guardados de Luján de Cuyo — um bairro vitícola de altitude média que produz Cabernets com uma precisão aromática que poucos lugares de Mendoza alcançam. As notas de menta e ervas finas que aparecem neste Reserva são características específicas do terroir de Perdriel, não do processo de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA decisão de envelhecer 60% em carvalho francês — e não 100%, como no Gran Reserva — é o que define o estilo deste Reserva: complexidade suficiente para impressionar, frescor suficiente para a mesa. O carvalho apoia, não domina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um Cabernet Sauvignon que a Borgonha aprovaria pela elegância e que Mendoza orgulha pela expressividade de terroir — o equilíbrio mais difícil de alcançar, e o que Hervé Fabre domina com consistência safra após safra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Cabernet Sauvignon elegante, estruturado e muito gastronômico — potência argentina com alma europeia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARA QUEM É IDEAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f0f4fa; padding: 20px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003ePara quem este vinho é ideal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Quem ama Cabernet Sauvignon mas evita os excessivamente pesados\u003c\/strong\u003e — Se você aprecia a estrutura e os aromas do Cabernet, mas se cansa de vinhos com 15% de álcool, taninos secos e barrica excessiva, o Reserva Fabre Montmayou vai surpreender: elegante, equilibrado e com a acidez precisa que torna cada gole mais prazeroso do que o anterior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥩 O parceiro ideal para carnes nobres e grelhados elaborados\u003c\/strong\u003e — A estrutura tânica, a acidez equilibrada e os aromas de cassis e ervas finas criam uma das combinações mais clássicas e satisfatórias da enogastronomia: Cabernet Sauvignon com cortes bovinos nobres. Filé mignon, costela premium, entrecôte — o Reserva está à altura de qualquer um.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📈 Melhor custo-benefício em Reserva de Cabernet argentino\u003c\/strong\u003e — Vinhedos de 30 anos em Perdriel, rendimento de 45 hl\/ha, maceração longa de 25 dias, seleção manual e 60% em carvalho francês: o processo de um vinho de preço muito superior, disponível no nível Reserva. Uma das melhores equações qualidade-preço em Cabernet Sauvignon argentino no Brasil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🎁 O presente tinto mais versátil e seguro\u003c\/strong\u003e — Reserva, Cabernet Sauvignon, Luján de Cuyo e Fabre Montmayou numa garrafa elegante. Uma escolha que funciona para praticamente qualquer ocasião e qualquer perfil de apreciador — do iniciante ao experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔄 O passo natural entre o Temporada Malbec e o Gran Reserva Cabernet\u003c\/strong\u003e — Para quem já conhece o Temporada e quer explorar mais complexidade e estrutura, o Reserva Cabernet é o elo perfeito: mais sofisticado e de maior guarda do que o Temporada, mais acessível e imediato do que o Gran Reserva. A progressão ideal dentro do portfólio Fabre Montmayou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌍 Fãs de Bordeaux que querem descobrir o Cabernet argentino\u003c\/strong\u003e — O perfil de Perdriel — menta, cassis, ervas finas, cedro discreto — dialoga diretamente com os Cabernets do Médoc e do Pessac-Léognan. Para quem ama o estilo bordalês e quer explorar o Novo Mundo sem abrir mão da elegância, este Reserva é o caminho mais direto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e a elegância do Reserva Cabernet Sauvignon pedem pratos com personalidade à altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina com excelência com \u003cstrong\u003ecortes bovinos nobres grelhados\u003c\/strong\u003e (filé mignon, entrecôte, ancho, costela premium), \u003cstrong\u003ecordeiro assado com ervas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarnes de caça\u003c\/strong\u003e como javali e pato confitado, \u003cstrong\u003emassas com ragú de carne encorpado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erisotos de cogumelos\u003c\/strong\u003e porcini ou trufados, e \u003cstrong\u003equeijos maturados de alta intensidade\u003c\/strong\u003e como pecorino, manchego curado e grana padano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma experiência clássica e reveladora, experimente com um \u003cstrong\u003ecordeiro assado ao alecrim e alho\u003c\/strong\u003e — a combinação canônica do Cabernet Sauvignon elegante com a gordura aromática do cordeiro é uma das mais memoráveis da gastronomia mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eCabernet Sauvignon com elegância francesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerdriel\u003c\/strong\u003e é um dos bairros vitícolas mais valorizados de Luján de Cuyo — localizado entre 950 e 1.050 metros de altitude, com solos pedregosos de boa drenagem e noites especialmente frias que preservam a acidez natural das uvas. É nesta sub-região específica que o Cabernet Sauvignon de Mendoza desenvolve sua característica mais distinta: as notas de menta e ervas finas que aparecem naturalmente nos vinhos de Perdriel e que são reconhecidas internacionalmente como marcador de terroir desta área.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos de 30 anos em Perdriel têm raízes profundas nos solos pedregosos andinos, absorvendo minerais de camadas que vinhas jovens não alcançam. O rendimento controlado de 45 hl\/ha — abaixo da média regional — garante que cada cacho concentre o máximo de expressão do terroir em um volume menor de uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Fabre Montmayou foi fundada pelo enólogo francês Hervé Fabre, um dos pioneiros na produção de vinhos premium na Argentina. Com vinhedos em Mendoza e na Patagônia, construiu um portfólio que vai dos brancos mais aromáticos até os grandes tintos de guarda — sempre com a elegância europeia como fio condutor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Reserva Cabernet Sauvignon representa com precisão a filosofia central da casa: produzir vinhos que expressem o equilíbrio entre a intensidade natural dos terroirs argentinos e o refinamento técnico herdado da tradição enológica francesa — sem exageros de um lado, sem concessões de outro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; max-width: 820px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center; color: #1c5da4;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença entre o Reserva e o Gran Reserva Cabernet Sauvignon da Fabre Montmayou?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSão dois Cabernets do mesmo produtor com níveis distintos de ambição e estrutura. O Reserva usa vinhedos de 30 anos em Perdriel com rendimento de 45 hl\/ha, 60% em carvalho francês por 12 meses e potencial de 8 a 12 anos. O Gran Reserva tem rendimento ainda mais restrito de 35 hl\/ha, dupla seleção manual, maceração mais longa de 25 dias, 100% em carvalho francês e potencial de 12 a 18 anos. O Reserva é o Cabernet elegante do dia a dia especial; o Gran Reserva é o evento — para ocasiões que merecem o melhor da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que torna Perdriel especial para o Cabernet Sauvignon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerdriel é uma das sub-áreas mais reconhecidas de Luján de Cuyo para tintos de qualidade. A combinação de altitude entre 950 e 1.050 metros, solos pedregosos de boa drenagem e noites excepcionalmente frias cria condições para um Cabernet Sauvignon com características únicas: as notas de menta e ervas finas — um marcador de terroir específico desta área — que aparecem naturalmente nos vinhos de Perdriel e que os diferenciam dos Cabernets de outras partes de Mendoza. É um terroir com identidade reconhecível, como Saint-Estèphe no Médoc ou Oakville no Napa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe onde vêm as notas de menta no Cabernet Sauvignon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs notas de menta e eucalipto no Cabernet Sauvignon são compostos aromáticos naturais chamados mentol e rotundona, produzidos pela própria uva em resposta às condições climáticas — especialmente as noites frias e a altitude elevada. Em Perdriel e outras áreas de altitude de Mendoza, essas condições estão presentes de forma consistente, produzindo Cabernets com essa característica herbal distintiva que os diferencia dos estilos mais frutados das regiões mais quentes. Não é o carvalho, não é a vinificação — é o terroir falando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA safra 2022 foi boa para o Cabernet Sauvignon em Mendoza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — 2022 foi uma safra de excelente equilíbrio em Mendoza, com verão quente e colheita em condições ideais de maturação. As uvas chegaram à adega com alta concentração, taninos maduros e acidez bem preservada pelas noites frias — condições que resultaram em Cabernets estruturados, aromáticos e com ótimo potencial de guarda. A safra 2022 é considerada uma das mais consistentes dos últimos anos para os tintos mendocinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreciso decantar o Reserva Cabernet Sauvignon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, e é uma das etapas que mais impacta a experiência com este vinho. Os 20 a 30 minutos de decantação abrem os aromas de cassis e menta, integram as notas de cedro do carvalho e revelam a textura redonda e o final equilibrado que definem este Reserva. Se a garrafa for da safra 2022 ainda jovem, até 40 minutos são bem-vindos. Com o tempo de guarda, versões mais antigas precisarão de menos aeração, pois os taninos já estarão mais integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o Reserva Cabernet Sauvignon e o Reserva Merlot da Fabre Montmayou?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSão dois Reservas da mesma casa com personalidades completamente distintas. O Cabernet Sauvignon é mais estruturado, tânico e de guarda mais longa (8 a 12 anos) — com aromas de cassis, menta e cedro e uma seriedade que pede pratos à altura. O Merlot é mais macio, frutado e imediato (6 a 10 anos) — com morango, cereja, baunilha e uma maciez de taninos que o torna mais acessível a paladares variados. Para um jantar especial com carne nobre, o Cabernet; para um jantar elegante mas descontraído, o Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste Reserva combina com queijos maturados?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — é uma das harmonizações mais clássicas para Cabernets estruturados. A acidez e os taninos do Reserva equilibram a gordura intensa dos queijos de longa maturação como pecorino stagionato, manchego curado e grana padano. Evite queijos muito suaves ou frescos, que se perdem diante da estrutura do vinho. Para uma tábua de queijos perfeita para este Reserva, aposte nos curados e com textura firme — a harmonização contrasta e se complementa de forma memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual vinho da Fabre Montmayou recomendar para quem está chegando aos tintos argentinos pela primeira vez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO caminho ideal é começar pelo Temporada Malbec — frutado, acessível e sem intimidação. Depois, o Reserva Merlot apresenta o lado mais elegante e macio dos tintos argentinos. O Reserva Cabernet Sauvignon é o terceiro passo: mais estrutura, mais complexidade e o perfil herbáceo de Perdriel que distingue os Cabernets argentinos de todos os outros. O Gran Reserva Cabernet Sauvignon é o destino final: o vinho de colecionador da casa, para ocasiões memoráveis. Uma progressão que educa o paladar e revela o melhor que Mendoza tem a oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2022-03-25T17:08:05-03:00","created_at":"2019-02-25T19:00:55-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Classificação_Seco","Corpo_Encorpado","Harmonização_Carnes Vermelhas","Harmonização_Massas","Harmonização_Queijos Médios","País_Argentina","Premiações_Pontuado","Produção_Tradicional","Regiões_Mendoza","Teor Alcoólico_14% a 15%","Tipo_Tinto"],"price":16270,"price_min":16270,"price_max":16270,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":13246070816791,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7890056","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2022 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":16270,"weight":1200,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":-1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FabreMontmayouReservaCabernetSauvignon.png?v=1684950022","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fabre-Montmayou-Reserva-Cabernet-Sauvignon-2016_tinto_argentina_winerie.jpg?v=1684950022"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FabreMontmayouReservaCabernetSauvignon.png?v=1684950022","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32232782364890,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FabreMontmayouReservaCabernetSauvignon.png?v=1684950022"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/FabreMontmayouReservaCabernetSauvignon.png?v=1684950022","width":1080},{"alt":null,"id":5763027730496,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fabre-Montmayou-Reserva-Cabernet-Sauvignon-2016_tinto_argentina_winerie.jpg?v=1684950022"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/Fabre-Montmayou-Reserva-Cabernet-Sauvignon-2016_tinto_argentina_winerie.jpg?v=1684950022","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/2017-08_Winerie_Header_fabre_600x600.jpg?v=1613157743\" alt=\"Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e é a expressão mais elegante e equilibrada da casta mais clássica do mundo em solo argentino — produzido com uvas de vinhedos de 30 anos em Perdriel, Luján de Cuyo, um dos endereços mais nobres de Mendoza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom maceração a frio de 5 dias, maceração longa de 25 dias e 60% do vinho envelhecido por 12 meses em carvalho francês, o Reserva entrega cassis, amora, menta, pimenta e cedro num conjunto estruturado, gastronômico e de final longo que demonstra todo o refinamento da filosofia europeia de Hervé Fabre aplicada ao terroir andino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePara quem quer o Cabernet Sauvignon argentino no seu ponto mais elegante — potente sem exageros, estruturado sem intimidar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Fabre Montmayou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco | Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,25 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos de 30 anos em Perdriel, Luján de Cuyo | Rendimento de 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual em caixas de 20 kg com seleção meticulosa feita à mão — apenas a melhor fruta entra na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo inclui \u003cstrong\u003emaceração a frio a 8°C por 5 dias\u003c\/strong\u003e, extraindo aromas frutados de cassis e frutas vermelhas com delicadeza antes do início da fermentação. A fermentação ocorre entre 26°C e 28°C, com quatro remontagens diárias e \u003cstrong\u003emaceração longa de 20 a 25 dias\u003c\/strong\u003e para extração equilibrada de cor, taninos e a complexidade aromática que define o perfil deste Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60% do vinho envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e — conferindo as notas de cedro, especiarias finas e chocolate que complementam o perfil frutado e a estrutura do Cabernet Sauvignon de Perdriel sem sufocar o terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional | Vinhedos de 30 anos | Perdriel, Luján de Cuyo | Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura ideal:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e recomendado — 20 a 30 minutos para abrir completamente os aromas de cassis, menta e cedro, integrar o carvalho e revelar a textura redonda e o final equilibrado que definem este Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2022 já se apresenta em excelente momento de apreciação — taninos maduros bem integrados, fruta expressiva e o carvalho em perfeito equilíbrio com o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 8 a 12 anos a partir da safra. Com o tempo, as frutas negras e vermelhas evoluem para camadas complexas de couro, cedro, tabaco e especiarias — os marcadores dos grandes Cabernets de guarda que recompensam a paciência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos e boa densidade — a cor intensa e brilhante que antecipa a expressividade do vinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e exuberante e refinado — cassis, amora e frutas vermelhas maduras na entrada, seguidos por notas de menta fresca, pimenta, ervas finas, chocolate e delicados toques de cedro do carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado e elegante, com taninos firmes e maduros, acidez precisa, textura redonda e final longo e perfeitamente equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerdriel é um dos segredos mais bem guardados de Luján de Cuyo — um bairro vitícola de altitude média que produz Cabernets com uma precisão aromática que poucos lugares de Mendoza alcançam. As notas de menta e ervas finas que aparecem neste Reserva são características específicas do terroir de Perdriel, não do processo de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA decisão de envelhecer 60% em carvalho francês — e não 100%, como no Gran Reserva — é o que define o estilo deste Reserva: complexidade suficiente para impressionar, frescor suficiente para a mesa. O carvalho apoia, não domina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um Cabernet Sauvignon que a Borgonha aprovaria pela elegância e que Mendoza orgulha pela expressividade de terroir — o equilíbrio mais difícil de alcançar, e o que Hervé Fabre domina com consistência safra após safra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Cabernet Sauvignon elegante, estruturado e muito gastronômico — potência argentina com alma europeia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARA QUEM É IDEAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f0f4fa; padding: 20px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003ePara quem este vinho é ideal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Quem ama Cabernet Sauvignon mas evita os excessivamente pesados\u003c\/strong\u003e — Se você aprecia a estrutura e os aromas do Cabernet, mas se cansa de vinhos com 15% de álcool, taninos secos e barrica excessiva, o Reserva Fabre Montmayou vai surpreender: elegante, equilibrado e com a acidez precisa que torna cada gole mais prazeroso do que o anterior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥩 O parceiro ideal para carnes nobres e grelhados elaborados\u003c\/strong\u003e — A estrutura tânica, a acidez equilibrada e os aromas de cassis e ervas finas criam uma das combinações mais clássicas e satisfatórias da enogastronomia: Cabernet Sauvignon com cortes bovinos nobres. Filé mignon, costela premium, entrecôte — o Reserva está à altura de qualquer um.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📈 Melhor custo-benefício em Reserva de Cabernet argentino\u003c\/strong\u003e — Vinhedos de 30 anos em Perdriel, rendimento de 45 hl\/ha, maceração longa de 25 dias, seleção manual e 60% em carvalho francês: o processo de um vinho de preço muito superior, disponível no nível Reserva. Uma das melhores equações qualidade-preço em Cabernet Sauvignon argentino no Brasil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🎁 O presente tinto mais versátil e seguro\u003c\/strong\u003e — Reserva, Cabernet Sauvignon, Luján de Cuyo e Fabre Montmayou numa garrafa elegante. Uma escolha que funciona para praticamente qualquer ocasião e qualquer perfil de apreciador — do iniciante ao experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🔄 O passo natural entre o Temporada Malbec e o Gran Reserva Cabernet\u003c\/strong\u003e — Para quem já conhece o Temporada e quer explorar mais complexidade e estrutura, o Reserva Cabernet é o elo perfeito: mais sofisticado e de maior guarda do que o Temporada, mais acessível e imediato do que o Gran Reserva. A progressão ideal dentro do portfólio Fabre Montmayou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌍 Fãs de Bordeaux que querem descobrir o Cabernet argentino\u003c\/strong\u003e — O perfil de Perdriel — menta, cassis, ervas finas, cedro discreto — dialoga diretamente com os Cabernets do Médoc e do Pessac-Léognan. Para quem ama o estilo bordalês e quer explorar o Novo Mundo sem abrir mão da elegância, este Reserva é o caminho mais direto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e a elegância do Reserva Cabernet Sauvignon pedem pratos com personalidade à altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina com excelência com \u003cstrong\u003ecortes bovinos nobres grelhados\u003c\/strong\u003e (filé mignon, entrecôte, ancho, costela premium), \u003cstrong\u003ecordeiro assado com ervas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarnes de caça\u003c\/strong\u003e como javali e pato confitado, \u003cstrong\u003emassas com ragú de carne encorpado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erisotos de cogumelos\u003c\/strong\u003e porcini ou trufados, e \u003cstrong\u003equeijos maturados de alta intensidade\u003c\/strong\u003e como pecorino, manchego curado e grana padano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma experiência clássica e reveladora, experimente com um \u003cstrong\u003ecordeiro assado ao alecrim e alho\u003c\/strong\u003e — a combinação canônica do Cabernet Sauvignon elegante com a gordura aromática do cordeiro é uma das mais memoráveis da gastronomia mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eCabernet Sauvignon com elegância francesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerdriel\u003c\/strong\u003e é um dos bairros vitícolas mais valorizados de Luján de Cuyo — localizado entre 950 e 1.050 metros de altitude, com solos pedregosos de boa drenagem e noites especialmente frias que preservam a acidez natural das uvas. É nesta sub-região específica que o Cabernet Sauvignon de Mendoza desenvolve sua característica mais distinta: as notas de menta e ervas finas que aparecem naturalmente nos vinhos de Perdriel e que são reconhecidas internacionalmente como marcador de terroir desta área.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos de 30 anos em Perdriel têm raízes profundas nos solos pedregosos andinos, absorvendo minerais de camadas que vinhas jovens não alcançam. O rendimento controlado de 45 hl\/ha — abaixo da média regional — garante que cada cacho concentre o máximo de expressão do terroir em um volume menor de uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Fabre Montmayou foi fundada pelo enólogo francês Hervé Fabre, um dos pioneiros na produção de vinhos premium na Argentina. Com vinhedos em Mendoza e na Patagônia, construiu um portfólio que vai dos brancos mais aromáticos até os grandes tintos de guarda — sempre com a elegância europeia como fio condutor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Reserva Cabernet Sauvignon representa com precisão a filosofia central da casa: produzir vinhos que expressem o equilíbrio entre a intensidade natural dos terroirs argentinos e o refinamento técnico herdado da tradição enológica francesa — sem exageros de um lado, sem concessões de outro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; max-width: 820px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center; color: #1c5da4;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença entre o Reserva e o Gran Reserva Cabernet Sauvignon da Fabre Montmayou?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSão dois Cabernets do mesmo produtor com níveis distintos de ambição e estrutura. O Reserva usa vinhedos de 30 anos em Perdriel com rendimento de 45 hl\/ha, 60% em carvalho francês por 12 meses e potencial de 8 a 12 anos. O Gran Reserva tem rendimento ainda mais restrito de 35 hl\/ha, dupla seleção manual, maceração mais longa de 25 dias, 100% em carvalho francês e potencial de 12 a 18 anos. O Reserva é o Cabernet elegante do dia a dia especial; o Gran Reserva é o evento — para ocasiões que merecem o melhor da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que torna Perdriel especial para o Cabernet Sauvignon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerdriel é uma das sub-áreas mais reconhecidas de Luján de Cuyo para tintos de qualidade. A combinação de altitude entre 950 e 1.050 metros, solos pedregosos de boa drenagem e noites excepcionalmente frias cria condições para um Cabernet Sauvignon com características únicas: as notas de menta e ervas finas — um marcador de terroir específico desta área — que aparecem naturalmente nos vinhos de Perdriel e que os diferenciam dos Cabernets de outras partes de Mendoza. É um terroir com identidade reconhecível, como Saint-Estèphe no Médoc ou Oakville no Napa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe onde vêm as notas de menta no Cabernet Sauvignon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs notas de menta e eucalipto no Cabernet Sauvignon são compostos aromáticos naturais chamados mentol e rotundona, produzidos pela própria uva em resposta às condições climáticas — especialmente as noites frias e a altitude elevada. Em Perdriel e outras áreas de altitude de Mendoza, essas condições estão presentes de forma consistente, produzindo Cabernets com essa característica herbal distintiva que os diferencia dos estilos mais frutados das regiões mais quentes. Não é o carvalho, não é a vinificação — é o terroir falando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA safra 2022 foi boa para o Cabernet Sauvignon em Mendoza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — 2022 foi uma safra de excelente equilíbrio em Mendoza, com verão quente e colheita em condições ideais de maturação. As uvas chegaram à adega com alta concentração, taninos maduros e acidez bem preservada pelas noites frias — condições que resultaram em Cabernets estruturados, aromáticos e com ótimo potencial de guarda. A safra 2022 é considerada uma das mais consistentes dos últimos anos para os tintos mendocinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreciso decantar o Reserva Cabernet Sauvignon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, e é uma das etapas que mais impacta a experiência com este vinho. Os 20 a 30 minutos de decantação abrem os aromas de cassis e menta, integram as notas de cedro do carvalho e revelam a textura redonda e o final equilibrado que definem este Reserva. Se a garrafa for da safra 2022 ainda jovem, até 40 minutos são bem-vindos. Com o tempo de guarda, versões mais antigas precisarão de menos aeração, pois os taninos já estarão mais integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o Reserva Cabernet Sauvignon e o Reserva Merlot da Fabre Montmayou?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSão dois Reservas da mesma casa com personalidades completamente distintas. O Cabernet Sauvignon é mais estruturado, tânico e de guarda mais longa (8 a 12 anos) — com aromas de cassis, menta e cedro e uma seriedade que pede pratos à altura. O Merlot é mais macio, frutado e imediato (6 a 10 anos) — com morango, cereja, baunilha e uma maciez de taninos que o torna mais acessível a paladares variados. Para um jantar especial com carne nobre, o Cabernet; para um jantar elegante mas descontraído, o Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste Reserva combina com queijos maturados?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — é uma das harmonizações mais clássicas para Cabernets estruturados. A acidez e os taninos do Reserva equilibram a gordura intensa dos queijos de longa maturação como pecorino stagionato, manchego curado e grana padano. Evite queijos muito suaves ou frescos, que se perdem diante da estrutura do vinho. Para uma tábua de queijos perfeita para este Reserva, aposte nos curados e com textura firme — a harmonização contrasta e se complementa de forma memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual vinho da Fabre Montmayou recomendar para quem está chegando aos tintos argentinos pela primeira vez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO caminho ideal é começar pelo Temporada Malbec — frutado, acessível e sem intimidação. Depois, o Reserva Merlot apresenta o lado mais elegante e macio dos tintos argentinos. O Reserva Cabernet Sauvignon é o terceiro passo: mais estrutura, mais complexidade e o perfil herbáceo de Perdriel que distingue os Cabernets argentinos de todos os outros. O Gran Reserva Cabernet Sauvignon é o destino final: o vinho de colecionador da casa, para ocasiões memoráveis. Uma progressão que educa o paladar e revela o melhor que Mendoza tem a oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e"}