{"id":8032254558426,"title":"Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2020 750ml","handle":"fabre-montmayou-gran-reserva-cabernet-sauvignon","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/2017-08_Winerie_Header_fabre_600x600.jpg?v=1613157743\" alt=\"Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e é a expressão mais ambiciosa e completa da casa — um Cabernet Sauvignon de Mendoza onde a potência argentina e o refinamento europeu se encontram em perfeito equilíbrio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com uvas de vinhedos de 30 anos, rendimento restrito de 35 hl\/ha, dupla seleção manual e 12 meses em 100% carvalho francês, esta safra 2020 entrega aromas de cassis, amora, cedro e especiarias finas com taninos maduros de integração impecável.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm grande Cabernet Sauvignon argentino — profundo, elegante e com décadas de evolução pela frente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Fabre Montmayou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco | Gran Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos com média de 30 anos de idade, rendimento de 35 hl\/ha — entre os mais baixos do portfólio Fabre Montmayou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual em caixas de 20 kg, seguida de \u003cstrong\u003edupla seleção feita à mão\u003c\/strong\u003e — primeiro cacho por cacho, depois uva por uva — garantindo que apenas a matéria-prima mais perfeita entre na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo inclui \u003cstrong\u003emaceração a frio a 8°C por 5 dias\u003c\/strong\u003e, extraindo aromas frutados delicados antes do início da fermentação. A fermentação ocorre em temperatura controlada a 28°C, com quatro remontagens diárias e \u003cstrong\u003emaceração longa de 25 dias\u003c\/strong\u003e para extração máxima de cor, taninos e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% do vinho envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e — escolha que confere ao Gran Reserva sua textura sedosa, suas notas de cedro e especiarias finas e sua estrutura de guarda excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional | Seleção rigorosa de vinhedos | Gran Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura ideal:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e altamente recomendado — 30 a 40 minutos para abrir completamente os aromas de cassis, cedro e especiarias e revelar a textura plena dos taninos maduros. Para garrafas abertas com a safra ainda jovem, até 1 hora de decantação potencializa ainda mais a experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2020 já apresenta taninos bem integrados e aromas em plena abertura — pronto para apreciação agora, com toda a sua complexidade e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 12 a 18 anos. Com o tempo, as frutas negras maduras evoluem para camadas terciárias profundas de tabaco, couro, cedro e chocolate amargo — características dos grandes Cabernets de guarda que fazem deste vinho um investimento para a adega.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho profundo com reflexos granada — cor intensa e densa que já antecipa a concentração do vinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e complexo e progressivo — amora, framboesa, cassis maduros na entrada, seguidos por notas de tabaco, chocolate amargo, especiarias finas e delicado cedro do carvalho francês perfeitamente integrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado e elegante, com taninos maduros e muito agradáveis, grande profundidade de sabor, acidez precisa que sustenta o conjunto e final extremamente longo e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHervé Fabre fez o caminho inverso de muitos enólogos argentinos: em vez de buscar mais potência e concentração, ele foi em direção à elegância. E neste Gran Reserva Cabernet Sauvignon, a escolha se revela em cada detalhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO rendimento de 35 hl\/ha é o que separa este vinho de um Reserva convencional. Menos uvas por vinha significam mais concentração, mais complexidade, mais personalidade. A dupla seleção manual — cacho por cacho, uva por uva — é o rigor de quem não aceita mediocridade no processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um Cabernet que dialoga com os grandes nomes de Bordeaux e do Napa em elegância e estrutura, mas com a identidade inconfundível dos Andes mendocinos. Um dos melhores custo-benefício em Gran Reserva argentino disponível no Brasil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Cabernet Sauvignon profundo, elegante e muito sofisticado — potência argentina com alma europeia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARA QUEM É IDEAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f0f4fa; padding: 20px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003ePara quem este vinho é ideal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Amantes de grandes Cabernets Sauvignon\u003c\/strong\u003e — Se Bordeaux, Napa ou Coonawarra fazem parte do seu vocabulário vínico, este Gran Reserva entra nessa conversa com naturalidade. Mesma estrutura, mesma elegância, fração do preço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📦 Colecionadores que pensam em longo prazo\u003c\/strong\u003e — Com potencial de guarda de 12 a 18 anos, a safra 2020 é uma das melhores oportunidades para adquirir agora e abrir em ocasiões futuras memoráveis. O vinho só vai melhorar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🎁 O presente mais impressionante para quem entende de vinho\u003c\/strong\u003e — Gran Reserva, safra específica 2020, Mendoza, dupla seleção manual e 100% carvalho francês. Todos os elementos de um presente que demonstra conhecimento apurado e respeito por quem recebe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥩 Quem aprecia gastronomia elaborada e carnes nobres\u003c\/strong\u003e — A estrutura tânica e a profundidade aromática deste Cabernet foram feitas para a mesa: cortes bovinos nobres, cordeiro assado, caça e pratos com molhos intensos encontram nele um parceiro à altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📈 Quem busca o melhor custo-benefício em Gran Reserva argentino\u003c\/strong\u003e — O processo de vinificação deste vinho — dupla seleção manual, 35 hl\/ha, maceração de 25 dias, 100% carvalho francês — é equivalente ao de vinhos vendidos por três a cinco vezes mais em outras origens. Mendoza ainda oferece essa equação, e a Fabre Montmayou domina ela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌍 Quem quer comparar o Novo Mundo ao Velho Mundo\u003c\/strong\u003e — A filosofia de Hervé Fabre é explícita: produzir vinhos argentinos com refinamento europeu. Este Gran Reserva é a demonstração mais clara dessa visão — e uma comparação que favorece o Novo Mundo mais do que muitos esperariam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e a profundidade deste Gran Reserva pedem pratos à sua altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina com excelência com \u003cstrong\u003ecarnes nobres grelhadas\u003c\/strong\u003e (filé mignon, ancho, costela premium), \u003cstrong\u003ecordeiro assado com alecrim e alho\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epratos de caça\u003c\/strong\u003e como javali e pato confitado, \u003cstrong\u003emassas com ragú intenso de carne ou funghi porcini\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003equeijos curados de alta intensidade\u003c\/strong\u003e como pecorino stagionato, manchego curado e grana padano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma experiência clássica e reveladora, experimente com um \u003cstrong\u003eentrecôte grelhado com manteiga de ervas\u003c\/strong\u003e — a combinação canônica do Cabernet Sauvignon com carne bovina em sua forma mais pura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eGran Reserva de Mendoza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMendoza é a região vitivinícola mais renomada da Argentina e uma das mais importantes do hemisfério sul. Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, combina altitude elevada, clima seco, verões quentes com noites frias e solos pedregosos de baixa fertilidade — condições que estressam naturalmente a videira, forçando raízes profundas e produzindo uvas de alta concentração e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos da Fabre Montmayou com 30 anos de idade têm raízes estabelecidas em camadas profundas do solo andino — contribuindo para a complexidade mineral e a consistência que definem o perfil do Gran Reserva safra após safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO rendimento de apenas 35 hl\/ha — significativamente abaixo da média regional — é a escolha que define a diferença entre um Reserva convencional e um Gran Reserva de verdadeira expressão de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Fabre Montmayou foi fundada pelo enólogo francês Hervé Fabre, um dos pioneiros na produção de vinhos premium na Argentina. Com vinhedos em Mendoza e na Patagônia, Fabre construiu um portfólio que explora os dois extremos climáticos da vitivinicultura argentina — a potência dos Andes mendocinos e a elegância atlântica da Patagônia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua filosofia é clara e consistente: produzir vinhos que revelem o equilíbrio entre a intensidade natural dos terroirs argentinos e o refinamento técnico herdado da tradição enológica francesa. O Gran Reserva Cabernet Sauvignon é a expressão máxima dessa visão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; max-width: 820px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center; color: #1c5da4;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que diferencia um Gran Reserva de um Reserva na Argentina?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnquanto o Reserva já indica uma seleção superior de uvas e envelhecimento em madeira, o Gran Reserva representa o nível mais alto de exigência na produção: vinhedos ainda mais selecionados, rendimentos mais baixos, maceração mais longa, envelhecimento mais prolongado em carvalho de maior qualidade e, em geral, maior potencial de guarda. No caso da Fabre Montmayou, a diferença é concreta: rendimento de 35 hl\/ha, dupla seleção manual e 100% carvalho francês durante 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é a dupla seleção manual e por que ela importa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA dupla seleção é um processo de triagem em dois estágios: primeiro, os cachos são selecionados um a um na mesa de seleção da adega; depois, as uvas são avaliadas individualmente. O objetivo é eliminar qualquer fruta com defeito, maturação irregular ou dano mecânico antes que entre nos tanques. O resultado é um mosto mais limpo, com maior pureza aromática e sem os compostos indesejáveis que uvas imperfeitas poderiam trazer ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que 100% carvalho francês e não americano neste Gran Reserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO carvalho francês tem grão mais fino e poros menores do que o americano, conferindo ao vinho uma micro-oxigenação mais lenta e gradual. As notas que ele imprime são mais sutis — cedro, especiarias finas, tostado delicado — sem as notas pronunciadas de baunilha e coco que o carvalho americano tende a trazer. Para um Gran Reserva de perfil elegante e europeu como este, o carvalho francês é a escolha natural e tecnicamente correta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA safra 2020 foi boa em Mendoza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — 2020 foi uma safra de excelente equilíbrio em Mendoza. O verão apresentou calor moderado com noites frescas, preservando a acidez natural das uvas e garantindo uma maturação lenta e completa. O resultado foram uvas com alta concentração, taninos maduros e aromas precisos — condições ideais para um Gran Reserva de longa guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreciso decantar este vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, e é uma das etapas mais importantes para aproveitar plenamente este vinho. Recomenda-se 30 a 40 minutos de decantação — tempo suficiente para abrir os aromas de cassis e cedro, integrar as notas de carvalho e revelar a textura sedosa dos taninos. Se a garrafa for aberta em safras mais recentes ao lançamento, até 1 hora de decantação é bem-vinda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo posso guardar este vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO potencial de guarda é de 12 a 18 anos a partir da safra 2020 — ou seja, até 2032–2038. Com o tempo, as frutas negras evoluem para notas terciárias de tabaco, couro, cogumelo e especiarias — os marcadores dos grandes Cabernets de longa guarda. A acidez de 5,5 g\/L e os taninos bem estruturados são os pilares desta longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo este Cabernet se compara aos grandes nomes de Bordeaux e Napa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEm estilo, o Gran Reserva Fabre Montmayou é mais próximo do perfil bordalês do que do Napa californiano: menos alcoólico e frutado no estilo do Novo Mundo quente, mais elegante, mineral e com acidez mais presente. A influência de Hervé Fabre — formado na tradição europeia — é evidente. Para quem busca a elegância do Cabernet bordalês a um preço significativamente menor, este Gran Reserva é uma das melhores alternativas disponíveis no mercado brasileiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença entre o Gran Reserva Cabernet Sauvignon e o Gran Reserva Merlot da Fabre Montmayou?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOs dois vinhos compartilham a filosofia de elegância e rigor técnico da Fabre Montmayou, mas são completamente distintos em estilo. O Cabernet Sauvignon de Mendoza é mais encorpado, tânico e de guarda mais longa — ideal para ocasiões especiais e para a adega. O Merlot da Patagônia é mais fresco, mais leve e de taninos mais sedosos — mais imediato e versátil à mesa. Juntos, representam os dois pólos climáticos da Argentina vínica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervé Fabre é reconhecido como referência em Mendoza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Hervé Fabre é considerado um dos enólogos europeus mais influentes que migraram para a Argentina, trazendo técnicas e sensibilidade do Velho Mundo para os terroirs mendocinos. Seus vinhos são exportados para Europa, América do Norte e Ásia, com reconhecimento consistente em guias e publicações especializadas internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2023-08-08T12:14:54-03:00","created_at":"2023-08-07T16:32:48-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Encorpado","Harmonização_Carnes Curadas","Harmonização_Carnes Vermelhas","País_Argentina","Premiações_Pontuado","Produção_Sustentável","Produção_Tradicional","Regiões_Mendoza","Teor Alcoólico_14% a 15%","Tipo_Tinto","Uva_Cabernet Sauvignon","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":24880,"price_min":24880,"price_max":24880,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44028098085082,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7890203","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":24880,"weight":1200,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoArgentinoFabreMontmayouGranReservaCabernetSauvignonWinerie.png?v=1691507193"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoArgentinoFabreMontmayouGranReservaCabernetSauvignonWinerie.png?v=1691507193","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32570270023898,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoArgentinoFabreMontmayouGranReservaCabernetSauvignonWinerie.png?v=1691507193"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoArgentinoFabreMontmayouGranReservaCabernetSauvignonWinerie.png?v=1691507193","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/2017-08_Winerie_Header_fabre_600x600.jpg?v=1613157743\" alt=\"Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eFabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e é a expressão mais ambiciosa e completa da casa — um Cabernet Sauvignon de Mendoza onde a potência argentina e o refinamento europeu se encontram em perfeito equilíbrio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com uvas de vinhedos de 30 anos, rendimento restrito de 35 hl\/ha, dupla seleção manual e 12 meses em 100% carvalho francês, esta safra 2020 entrega aromas de cassis, amora, cedro e especiarias finas com taninos maduros de integração impecável.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm grande Cabernet Sauvignon argentino — profundo, elegante e com décadas de evolução pela frente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Fabre Montmayou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Mendoza – Argentina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco | Gran Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vinhedos com média de 30 anos de idade, rendimento de 35 hl\/ha — entre os mais baixos do portfólio Fabre Montmayou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual em caixas de 20 kg, seguida de \u003cstrong\u003edupla seleção feita à mão\u003c\/strong\u003e — primeiro cacho por cacho, depois uva por uva — garantindo que apenas a matéria-prima mais perfeita entre na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo inclui \u003cstrong\u003emaceração a frio a 8°C por 5 dias\u003c\/strong\u003e, extraindo aromas frutados delicados antes do início da fermentação. A fermentação ocorre em temperatura controlada a 28°C, com quatro remontagens diárias e \u003cstrong\u003emaceração longa de 25 dias\u003c\/strong\u003e para extração máxima de cor, taninos e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% do vinho envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e — escolha que confere ao Gran Reserva sua textura sedosa, suas notas de cedro e especiarias finas e sua estrutura de guarda excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional | Seleção rigorosa de vinhedos | Gran Reserva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura ideal:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e altamente recomendado — 30 a 40 minutos para abrir completamente os aromas de cassis, cedro e especiarias e revelar a textura plena dos taninos maduros. Para garrafas abertas com a safra ainda jovem, até 1 hora de decantação potencializa ainda mais a experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2020 já apresenta taninos bem integrados e aromas em plena abertura — pronto para apreciação agora, com toda a sua complexidade e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 12 a 18 anos. Com o tempo, as frutas negras maduras evoluem para camadas terciárias profundas de tabaco, couro, cedro e chocolate amargo — características dos grandes Cabernets de guarda que fazem deste vinho um investimento para a adega.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho profundo com reflexos granada — cor intensa e densa que já antecipa a concentração do vinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e complexo e progressivo — amora, framboesa, cassis maduros na entrada, seguidos por notas de tabaco, chocolate amargo, especiarias finas e delicado cedro do carvalho francês perfeitamente integrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado e elegante, com taninos maduros e muito agradáveis, grande profundidade de sabor, acidez precisa que sustenta o conjunto e final extremamente longo e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHervé Fabre fez o caminho inverso de muitos enólogos argentinos: em vez de buscar mais potência e concentração, ele foi em direção à elegância. E neste Gran Reserva Cabernet Sauvignon, a escolha se revela em cada detalhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO rendimento de 35 hl\/ha é o que separa este vinho de um Reserva convencional. Menos uvas por vinha significam mais concentração, mais complexidade, mais personalidade. A dupla seleção manual — cacho por cacho, uva por uva — é o rigor de quem não aceita mediocridade no processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um Cabernet que dialoga com os grandes nomes de Bordeaux e do Napa em elegância e estrutura, mas com a identidade inconfundível dos Andes mendocinos. Um dos melhores custo-benefício em Gran Reserva argentino disponível no Brasil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Cabernet Sauvignon profundo, elegante e muito sofisticado — potência argentina com alma europeia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PARA QUEM É IDEAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f0f4fa; padding: 20px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003ePara quem este vinho é ideal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Amantes de grandes Cabernets Sauvignon\u003c\/strong\u003e — Se Bordeaux, Napa ou Coonawarra fazem parte do seu vocabulário vínico, este Gran Reserva entra nessa conversa com naturalidade. Mesma estrutura, mesma elegância, fração do preço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📦 Colecionadores que pensam em longo prazo\u003c\/strong\u003e — Com potencial de guarda de 12 a 18 anos, a safra 2020 é uma das melhores oportunidades para adquirir agora e abrir em ocasiões futuras memoráveis. O vinho só vai melhorar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🎁 O presente mais impressionante para quem entende de vinho\u003c\/strong\u003e — Gran Reserva, safra específica 2020, Mendoza, dupla seleção manual e 100% carvalho francês. Todos os elementos de um presente que demonstra conhecimento apurado e respeito por quem recebe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥩 Quem aprecia gastronomia elaborada e carnes nobres\u003c\/strong\u003e — A estrutura tânica e a profundidade aromática deste Cabernet foram feitas para a mesa: cortes bovinos nobres, cordeiro assado, caça e pratos com molhos intensos encontram nele um parceiro à altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📈 Quem busca o melhor custo-benefício em Gran Reserva argentino\u003c\/strong\u003e — O processo de vinificação deste vinho — dupla seleção manual, 35 hl\/ha, maceração de 25 dias, 100% carvalho francês — é equivalente ao de vinhos vendidos por três a cinco vezes mais em outras origens. Mendoza ainda oferece essa equação, e a Fabre Montmayou domina ela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌍 Quem quer comparar o Novo Mundo ao Velho Mundo\u003c\/strong\u003e — A filosofia de Hervé Fabre é explícita: produzir vinhos argentinos com refinamento europeu. Este Gran Reserva é a demonstração mais clara dessa visão — e uma comparação que favorece o Novo Mundo mais do que muitos esperariam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura e a profundidade deste Gran Reserva pedem pratos à sua altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina com excelência com \u003cstrong\u003ecarnes nobres grelhadas\u003c\/strong\u003e (filé mignon, ancho, costela premium), \u003cstrong\u003ecordeiro assado com alecrim e alho\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epratos de caça\u003c\/strong\u003e como javali e pato confitado, \u003cstrong\u003emassas com ragú intenso de carne ou funghi porcini\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003equeijos curados de alta intensidade\u003c\/strong\u003e como pecorino stagionato, manchego curado e grana padano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma experiência clássica e reveladora, experimente com um \u003cstrong\u003eentrecôte grelhado com manteiga de ervas\u003c\/strong\u003e — a combinação canônica do Cabernet Sauvignon com carne bovina em sua forma mais pura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eGran Reserva de Mendoza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMendoza é a região vitivinícola mais renomada da Argentina e uma das mais importantes do hemisfério sul. Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, combina altitude elevada, clima seco, verões quentes com noites frias e solos pedregosos de baixa fertilidade — condições que estressam naturalmente a videira, forçando raízes profundas e produzindo uvas de alta concentração e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos da Fabre Montmayou com 30 anos de idade têm raízes estabelecidas em camadas profundas do solo andino — contribuindo para a complexidade mineral e a consistência que definem o perfil do Gran Reserva safra após safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO rendimento de apenas 35 hl\/ha — significativamente abaixo da média regional — é a escolha que define a diferença entre um Reserva convencional e um Gran Reserva de verdadeira expressão de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Fabre Montmayou foi fundada pelo enólogo francês Hervé Fabre, um dos pioneiros na produção de vinhos premium na Argentina. Com vinhedos em Mendoza e na Patagônia, Fabre construiu um portfólio que explora os dois extremos climáticos da vitivinicultura argentina — a potência dos Andes mendocinos e a elegância atlântica da Patagônia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua filosofia é clara e consistente: produzir vinhos que revelem o equilíbrio entre a intensidade natural dos terroirs argentinos e o refinamento técnico herdado da tradição enológica francesa. O Gran Reserva Cabernet Sauvignon é a expressão máxima dessa visão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left; max-width: 820px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center; color: #1c5da4;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que diferencia um Gran Reserva de um Reserva na Argentina?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnquanto o Reserva já indica uma seleção superior de uvas e envelhecimento em madeira, o Gran Reserva representa o nível mais alto de exigência na produção: vinhedos ainda mais selecionados, rendimentos mais baixos, maceração mais longa, envelhecimento mais prolongado em carvalho de maior qualidade e, em geral, maior potencial de guarda. No caso da Fabre Montmayou, a diferença é concreta: rendimento de 35 hl\/ha, dupla seleção manual e 100% carvalho francês durante 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é a dupla seleção manual e por que ela importa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA dupla seleção é um processo de triagem em dois estágios: primeiro, os cachos são selecionados um a um na mesa de seleção da adega; depois, as uvas são avaliadas individualmente. O objetivo é eliminar qualquer fruta com defeito, maturação irregular ou dano mecânico antes que entre nos tanques. O resultado é um mosto mais limpo, com maior pureza aromática e sem os compostos indesejáveis que uvas imperfeitas poderiam trazer ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que 100% carvalho francês e não americano neste Gran Reserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO carvalho francês tem grão mais fino e poros menores do que o americano, conferindo ao vinho uma micro-oxigenação mais lenta e gradual. As notas que ele imprime são mais sutis — cedro, especiarias finas, tostado delicado — sem as notas pronunciadas de baunilha e coco que o carvalho americano tende a trazer. Para um Gran Reserva de perfil elegante e europeu como este, o carvalho francês é a escolha natural e tecnicamente correta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA safra 2020 foi boa em Mendoza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — 2020 foi uma safra de excelente equilíbrio em Mendoza. O verão apresentou calor moderado com noites frescas, preservando a acidez natural das uvas e garantindo uma maturação lenta e completa. O resultado foram uvas com alta concentração, taninos maduros e aromas precisos — condições ideais para um Gran Reserva de longa guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreciso decantar este vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, e é uma das etapas mais importantes para aproveitar plenamente este vinho. Recomenda-se 30 a 40 minutos de decantação — tempo suficiente para abrir os aromas de cassis e cedro, integrar as notas de carvalho e revelar a textura sedosa dos taninos. Se a garrafa for aberta em safras mais recentes ao lançamento, até 1 hora de decantação é bem-vinda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo posso guardar este vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO potencial de guarda é de 12 a 18 anos a partir da safra 2020 — ou seja, até 2032–2038. Com o tempo, as frutas negras evoluem para notas terciárias de tabaco, couro, cogumelo e especiarias — os marcadores dos grandes Cabernets de longa guarda. A acidez de 5,5 g\/L e os taninos bem estruturados são os pilares desta longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo este Cabernet se compara aos grandes nomes de Bordeaux e Napa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEm estilo, o Gran Reserva Fabre Montmayou é mais próximo do perfil bordalês do que do Napa californiano: menos alcoólico e frutado no estilo do Novo Mundo quente, mais elegante, mineral e com acidez mais presente. A influência de Hervé Fabre — formado na tradição europeia — é evidente. Para quem busca a elegância do Cabernet bordalês a um preço significativamente menor, este Gran Reserva é uma das melhores alternativas disponíveis no mercado brasileiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença entre o Gran Reserva Cabernet Sauvignon e o Gran Reserva Merlot da Fabre Montmayou?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOs dois vinhos compartilham a filosofia de elegância e rigor técnico da Fabre Montmayou, mas são completamente distintos em estilo. O Cabernet Sauvignon de Mendoza é mais encorpado, tânico e de guarda mais longa — ideal para ocasiões especiais e para a adega. O Merlot da Patagônia é mais fresco, mais leve e de taninos mais sedosos — mais imediato e versátil à mesa. Juntos, representam os dois pólos climáticos da Argentina vínica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervé Fabre é reconhecido como referência em Mendoza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Hervé Fabre é considerado um dos enólogos europeus mais influentes que migraram para a Argentina, trazendo técnicas e sensibilidade do Velho Mundo para os terroirs mendocinos. Seus vinhos são exportados para Europa, América do Norte e Ásia, com reconhecimento consistente em guias e publicações especializadas internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e"}