{"id":7945132900570,"title":"Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019 750ml","handle":"enguera-paradigma","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — ENGUERA PARADIGMA VALENCIA D.O. 2019\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019 vinho tinto espanhol orgânico Monastrell\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_enguera.jpg?v=1599231227\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eEnguera Paradigma Valencia D.O. 2019\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto seco espanhol elaborado com \u003cstrong\u003e100% Monastrell\u003c\/strong\u003e, também conhecida como Mourvèdre, na região de Valência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeu nome faz referência justamente a uma quebra de paradigma: em vez de apresentar a Monastrell como um vinho muito robusto, extraído e pesado, a Bodegas Enguera busca aqui uma leitura mais elegante, fresca e versátil da casta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom \u003cstrong\u003e13,5% de álcool\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e0,6 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e5,4 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epH 3,72\u003c\/strong\u003e, entrega um perfil seco, equilibrado, gastronômico e de taninos macios.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs uvas vêm do Vale de Alforins, a cerca de \u003cstrong\u003e650 metros de altitude\u003c\/strong\u003e, em solos argilo-calcários, de vinhedos com aproximadamente 19 anos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação privilegia macerações rápidas e pouco tempo de barrica, resultando em um tinto mediterrâneo com aromas minerais, chocolate, especiarias, fruta escura e excelente fluidez à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Monastrell espanhol moderno, orgânico, elegante e gastronômico, ideal para carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos, cordeiro, cogumelos e pratos mediterrâneos intensos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco orgânico\u003cbr\u003e• Produtor: Bodegas Enguera\u003cbr\u003e• Vinho: Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019\u003cbr\u003e• Origem: Valência – Espanha\u003cbr\u003e• Uva: 100% Monastrell, também conhecida como Mourvèdre\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, fresco, especiado, mineral, macio e gastronômico\u003cbr\u003e• Álcool: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,6 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,4 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,72\u003cbr\u003e• Terroir: Vale de Alforins, vinhedos de 19 anos, 650m de altitude e solos argilo-calcários\u003cbr\u003e• Elaboração: maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, remontagens curtas e maceração fermentativa a 25°C\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos, cordeiro, cogumelos, queijos curados e pratos mediterrâneos intensos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Bodegas Enguera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Valência – Espanha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Valencia D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto seco orgânico, 100% Monastrell, elegante, fresco, especiado e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Monastrell, também conhecida como Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco orgânico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Valencia D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,6 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,72.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Vale de Alforins, Valência, Espanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos no Vale de Alforins, com aproximadamente 19 anos de idade, localizados a cerca de 650 metros de altitude, sobre solos argilo-calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e produção orgânica, alinhada à filosofia sustentável da Bodegas Enguera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, realizada no momento de máxima expressão da uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias, com remontagens muito curtas, de 15 a 20 minutos, duas vezes ao dia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração fermentativa:\u003c\/strong\u003e conduzida a aproximadamente 25°C, com prensagem depois de 5 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 8 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente, mas não excessiva. A madeira dá textura, especiarias e integração, sem transformar o vinho em um Monastrell pesado ou marcado demais pelo carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e mostrar uma Monastrell de clima continental em versão elegante, fresca e versátil, contrariando a ideia de que a casta precisa gerar apenas vinhos robustos, extraídos e de longa madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho rubi profundo, com boa concentração e reflexos violáceos discretos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras, ameixa, amora, notas minerais, chocolate, especiarias, ervas mediterrâneas e toque sutil de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, elegante e equilibrado, com taninos macios, boa acidez, textura agradável e excelente vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes, porém polidos e bem integrados, sem excesso de rusticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, especiado e mineral, com fruta escura, chocolate, ervas e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a médio-encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta escura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas minerais:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm tinto seco orgânico, 100% Monastrell, com fruta escura, especiarias, notas minerais, taninos macios, frescor e madeira bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos espanhóis, cordeiro, porco assado, cogumelos, queijos curados, pratos com ervas mediterrâneas e preparações de média a alta intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha muito bem churrasco premium, linguiças artesanais, ragu de carne, arroz de pato, legumes assados, hambúrguer artesanal, tapas intensas e pratos com alecrim, tomilho, páprica e pimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro grelhado com ervas, embutidos artesanais ou cogumelos salteados com queijo curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para tintos de corpo médio a médio-encorpado, valorizando fruta, especiarias, notas minerais e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional. Recomenda-se 20 a 30 minutos de aeração para abrir melhor os aromas e integrar a madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evite servir quente demais. Temperatura elevada pode destacar álcool e madeira; o ideal é preservar frescor, fruta e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Enguera Paradigma 2019 é uma das interpretações mais interessantes da Monastrell dentro da linha da Bodegas Enguera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO ponto central aqui é o conceito do vinho: ele contraria a ideia de que Monastrell precisa ser sempre pesada, muito extraída e marcada por longa madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom macerações rápidas, remontagens curtas e 8 meses em carvalho francês, o vinho mantém fruta, especiarias e textura, mas preserva frescor e versatilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um tinto espanhol orgânico de ótima presença, sem excesso de peso, muito apropriado para carnes grelhadas, embutidos, cogumelos e pratos mediterrâneos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha excelente para quem quer um vinho espanhol mais sério que os tintos jovens da Enguera, mas menos pesado que muitos Monastrells tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e agora e nos próximos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e médio prazo, com boa evolução se armazenado corretamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho já mostra taninos macios, fruta escura, especiarias e madeira integrada, portanto pode ser apreciado agora com breve aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom mais tempo de garrafa, tende a desenvolver notas mais terrosas, balsâmicas e especiadas, mantendo seu caráter gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO PARADIGMA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que “Paradigma”?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome do vinho faz referência ao paradigma da Monastrell, uma uva muitas vezes associada a tintos robustos, muito extraídos e amadurecidos por longos períodos em madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Enguera Paradigma 2019, a proposta é diferente: mostrar a Monastrell em um estilo mais elegante, fresco e versátil, com macerações rápidas e madeira bem medida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse caminho preserva fruta, especiarias, mineralidade e taninos macios, sem abrir mão de estrutura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma Monastrell mediterrânea com mais equilíbrio, menos peso e maior fluidez à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO MONASTRELL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMonastrell: força mediterrânea com elegância\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMonastrell\u003c\/strong\u003e, também conhecida como Mourvèdre, é uma uva mediterrânea de grande personalidade, capaz de originar vinhos estruturados, especiados e profundos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm regiões quentes e secas, costuma revelar fruta escura, ervas, notas terrosas, especiarias e taninos marcantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Paradigma 2019, a Bodegas Enguera trabalha a casta de forma mais elegante, buscando frescor, taninos macios e maior versatilidade gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma boa escolha para quem gosta de tintos mediterrâneos, mas não quer um vinho excessivamente pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO VALÊNCIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVale de Alforins: altitude mediterrânea e solos calcários\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Vale de Alforins, em Valência, combina clima mediterrâneo, altitude e solos calcários, criando tintos com maturação, fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Enguera Paradigma 2019, os vinhedos estão a cerca de 650 metros de altitude, sobre solos argilo-calcários, o que ajuda a equilibrar intensidade e vivacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação favorece um Monastrell de boa estrutura, mas com acidez suficiente para manter o vinho gastronômico e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ a Espanha mediterrânea em uma versão autoral, orgânica e moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Bodegas Enguera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBodegas Enguera\u003c\/strong\u003e é uma vinícola familiar espanhola localizada na região de Valência, fundada em 1999 e conduzida pela família Pérez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade trabalha com vinhedos próprios em Fontanars dels Alforins e Enguera, totalizando cerca de 160 hectares, com foco em vinhos modernos, limpos e expressivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos são orgânicos certificados desde 2013, reforçando o compromisso da casa com sustentabilidade, biodiversidade e viticultura responsável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Paradigma 2019, essa filosofia aparece em um tinto 100% Monastrell que combina autenticidade mediterrânea, manejo orgânico, elegância e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre os vinhos espanhóis de Valência\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValência é uma região espanhola mediterrânea com tradição vitivinícola, diversidade de castas e crescente destaque na produção de vinhos orgânicos de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus tintos podem unir maturação plena, fruta expressiva, notas herbais, especiarias e frescor, especialmente em áreas de altitude como Fontanars dels Alforins e o Vale de Alforins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Enguera Paradigma 2019 representa esse lado contemporâneo da região: um tinto espanhol seco, orgânico, mineral, especiado e pronto para pratos de maior presença.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/bodega-enguera\"\u003eBodega Enguera\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-espanhois\"\u003eVinhos Espanhóis\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-organicos\"\u003eVinhos Orgânicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Enguera Paradigma 2019 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com apenas 0,6 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais uvas compõem este vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com \u003cstrong\u003e100% Monastrell\u003c\/strong\u003e, também conhecida como Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Enguera Paradigma é orgânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É elaborado pela Bodegas Enguera, produtora de Valência reconhecida por seus vinhedos orgânicos e viticultura sustentável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho passa 8 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é muito amadeirado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A madeira é presente, mas equilibrada. O objetivo é dar textura, especiarias e complexidade sem esconder fruta, frescor e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho tem pontuação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão incluímos pontuação nesta ficha porque não foi localizada nota pública segura para a safra exata 2019. A referência antiga encontrada de Decanter é da safra 2009 e não deve ser reaproveitada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho muito encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTem corpo médio a médio-encorpado, com estrutura e presença, mas o estilo é mais elegante e fresco do que muitos Monastrells tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente, mas uma aeração de 20 a 30 minutos ajuda a abrir aromas e integrar melhor a madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos, cordeiro, cogumelos, queijos curados, churrasco premium e pratos mediterrâneos intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar este vinho na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona rótulos com identidade de terroir, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Enguera Paradigma 2019 é uma escolha ideal para quem busca um tinto espanhol orgânico, 100% Monastrell, elegante e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO BODEGA ENGUERA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Bodega Enguera, referência em viticultura orgânica na região de Valência, na Espanha, onde altitude, sustentabilidade e variedades mediterrâneas dão origem a vinhos modernos, vibrantes e cheios de personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/bodega-enguera\"\u003e Explore a Coleção Bodega Enguera → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2023-03-16T15:26:19-03:00","created_at":"2023-03-16T15:03:29-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Sem Madeira","Classificação_Meio Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","elegante","estruturado","gastronomico","País_Espanha","Produção_Orgânico","Produção_Vegano","Regiões_Valencia","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Tinto","Uva_Monastrel"],"price":23280,"price_min":23280,"price_max":23280,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43800179638490,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":23280,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/engueraparadigmafolhawinerie.jpg?v=1684785949","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/engueraparadigmasemfolhawinerie.jpg?v=1684785949"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/engueraparadigmafolhawinerie.jpg?v=1684785949","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":31914799792346,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/engueraparadigmafolhawinerie.jpg?v=1684785949"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/engueraparadigmafolhawinerie.jpg?v=1684785949","width":1080},{"alt":null,"id":31914800414938,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/engueraparadigmasemfolhawinerie.jpg?v=1684785949"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/engueraparadigmasemfolhawinerie.jpg?v=1684785949","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — ENGUERA PARADIGMA VALENCIA D.O. 2019\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019 vinho tinto espanhol orgânico Monastrell\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_enguera.jpg?v=1599231227\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eEnguera Paradigma Valencia D.O. 2019\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto seco espanhol elaborado com \u003cstrong\u003e100% Monastrell\u003c\/strong\u003e, também conhecida como Mourvèdre, na região de Valência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeu nome faz referência justamente a uma quebra de paradigma: em vez de apresentar a Monastrell como um vinho muito robusto, extraído e pesado, a Bodegas Enguera busca aqui uma leitura mais elegante, fresca e versátil da casta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom \u003cstrong\u003e13,5% de álcool\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e0,6 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e5,4 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epH 3,72\u003c\/strong\u003e, entrega um perfil seco, equilibrado, gastronômico e de taninos macios.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs uvas vêm do Vale de Alforins, a cerca de \u003cstrong\u003e650 metros de altitude\u003c\/strong\u003e, em solos argilo-calcários, de vinhedos com aproximadamente 19 anos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação privilegia macerações rápidas e pouco tempo de barrica, resultando em um tinto mediterrâneo com aromas minerais, chocolate, especiarias, fruta escura e excelente fluidez à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Monastrell espanhol moderno, orgânico, elegante e gastronômico, ideal para carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos, cordeiro, cogumelos e pratos mediterrâneos intensos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco orgânico\u003cbr\u003e• Produtor: Bodegas Enguera\u003cbr\u003e• Vinho: Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019\u003cbr\u003e• Origem: Valência – Espanha\u003cbr\u003e• Uva: 100% Monastrell, também conhecida como Mourvèdre\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, fresco, especiado, mineral, macio e gastronômico\u003cbr\u003e• Álcool: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,6 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,4 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,72\u003cbr\u003e• Terroir: Vale de Alforins, vinhedos de 19 anos, 650m de altitude e solos argilo-calcários\u003cbr\u003e• Elaboração: maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, remontagens curtas e maceração fermentativa a 25°C\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos, cordeiro, cogumelos, queijos curados e pratos mediterrâneos intensos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Bodegas Enguera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Enguera Paradigma Valencia D.O. 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Valência – Espanha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Valencia D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto seco orgânico, 100% Monastrell, elegante, fresco, especiado e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Monastrell, também conhecida como Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco orgânico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Valencia D.O.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,6 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,72.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Vale de Alforins, Valência, Espanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos no Vale de Alforins, com aproximadamente 19 anos de idade, localizados a cerca de 650 metros de altitude, sobre solos argilo-calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e produção orgânica, alinhada à filosofia sustentável da Bodegas Enguera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, realizada no momento de máxima expressão da uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias, com remontagens muito curtas, de 15 a 20 minutos, duas vezes ao dia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração fermentativa:\u003c\/strong\u003e conduzida a aproximadamente 25°C, com prensagem depois de 5 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 8 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente, mas não excessiva. A madeira dá textura, especiarias e integração, sem transformar o vinho em um Monastrell pesado ou marcado demais pelo carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e mostrar uma Monastrell de clima continental em versão elegante, fresca e versátil, contrariando a ideia de que a casta precisa gerar apenas vinhos robustos, extraídos e de longa madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho rubi profundo, com boa concentração e reflexos violáceos discretos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas negras, ameixa, amora, notas minerais, chocolate, especiarias, ervas mediterrâneas e toque sutil de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, elegante e equilibrado, com taninos macios, boa acidez, textura agradável e excelente vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes, porém polidos e bem integrados, sem excesso de rusticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, especiado e mineral, com fruta escura, chocolate, ervas e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a médio-encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta escura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas minerais:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm tinto seco orgânico, 100% Monastrell, com fruta escura, especiarias, notas minerais, taninos macios, frescor e madeira bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos espanhóis, cordeiro, porco assado, cogumelos, queijos curados, pratos com ervas mediterrâneas e preparações de média a alta intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha muito bem churrasco premium, linguiças artesanais, ragu de carne, arroz de pato, legumes assados, hambúrguer artesanal, tapas intensas e pratos com alecrim, tomilho, páprica e pimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro grelhado com ervas, embutidos artesanais ou cogumelos salteados com queijo curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para tintos de corpo médio a médio-encorpado, valorizando fruta, especiarias, notas minerais e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional. Recomenda-se 20 a 30 minutos de aeração para abrir melhor os aromas e integrar a madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evite servir quente demais. Temperatura elevada pode destacar álcool e madeira; o ideal é preservar frescor, fruta e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Enguera Paradigma 2019 é uma das interpretações mais interessantes da Monastrell dentro da linha da Bodegas Enguera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO ponto central aqui é o conceito do vinho: ele contraria a ideia de que Monastrell precisa ser sempre pesada, muito extraída e marcada por longa madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom macerações rápidas, remontagens curtas e 8 meses em carvalho francês, o vinho mantém fruta, especiarias e textura, mas preserva frescor e versatilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um tinto espanhol orgânico de ótima presença, sem excesso de peso, muito apropriado para carnes grelhadas, embutidos, cogumelos e pratos mediterrâneos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha excelente para quem quer um vinho espanhol mais sério que os tintos jovens da Enguera, mas menos pesado que muitos Monastrells tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e agora e nos próximos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e médio prazo, com boa evolução se armazenado corretamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho já mostra taninos macios, fruta escura, especiarias e madeira integrada, portanto pode ser apreciado agora com breve aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom mais tempo de garrafa, tende a desenvolver notas mais terrosas, balsâmicas e especiadas, mantendo seu caráter gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO PARADIGMA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que “Paradigma”?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome do vinho faz referência ao paradigma da Monastrell, uma uva muitas vezes associada a tintos robustos, muito extraídos e amadurecidos por longos períodos em madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Enguera Paradigma 2019, a proposta é diferente: mostrar a Monastrell em um estilo mais elegante, fresco e versátil, com macerações rápidas e madeira bem medida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse caminho preserva fruta, especiarias, mineralidade e taninos macios, sem abrir mão de estrutura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma Monastrell mediterrânea com mais equilíbrio, menos peso e maior fluidez à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO MONASTRELL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMonastrell: força mediterrânea com elegância\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMonastrell\u003c\/strong\u003e, também conhecida como Mourvèdre, é uma uva mediterrânea de grande personalidade, capaz de originar vinhos estruturados, especiados e profundos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm regiões quentes e secas, costuma revelar fruta escura, ervas, notas terrosas, especiarias e taninos marcantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Paradigma 2019, a Bodegas Enguera trabalha a casta de forma mais elegante, buscando frescor, taninos macios e maior versatilidade gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ uma boa escolha para quem gosta de tintos mediterrâneos, mas não quer um vinho excessivamente pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO VALÊNCIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVale de Alforins: altitude mediterrânea e solos calcários\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Vale de Alforins, em Valência, combina clima mediterrâneo, altitude e solos calcários, criando tintos com maturação, fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Enguera Paradigma 2019, os vinhedos estão a cerca de 650 metros de altitude, sobre solos argilo-calcários, o que ajuda a equilibrar intensidade e vivacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação favorece um Monastrell de boa estrutura, mas com acidez suficiente para manter o vinho gastronômico e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ a Espanha mediterrânea em uma versão autoral, orgânica e moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Bodegas Enguera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBodegas Enguera\u003c\/strong\u003e é uma vinícola familiar espanhola localizada na região de Valência, fundada em 1999 e conduzida pela família Pérez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade trabalha com vinhedos próprios em Fontanars dels Alforins e Enguera, totalizando cerca de 160 hectares, com foco em vinhos modernos, limpos e expressivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos são orgânicos certificados desde 2013, reforçando o compromisso da casa com sustentabilidade, biodiversidade e viticultura responsável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Paradigma 2019, essa filosofia aparece em um tinto 100% Monastrell que combina autenticidade mediterrânea, manejo orgânico, elegância e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre os vinhos espanhóis de Valência\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValência é uma região espanhola mediterrânea com tradição vitivinícola, diversidade de castas e crescente destaque na produção de vinhos orgânicos de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus tintos podem unir maturação plena, fruta expressiva, notas herbais, especiarias e frescor, especialmente em áreas de altitude como Fontanars dels Alforins e o Vale de Alforins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Enguera Paradigma 2019 representa esse lado contemporâneo da região: um tinto espanhol seco, orgânico, mineral, especiado e pronto para pratos de maior presença.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/bodega-enguera\"\u003eBodega Enguera\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-espanhois\"\u003eVinhos Espanhóis\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-organicos\"\u003eVinhos Orgânicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Enguera Paradigma 2019 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É um vinho tinto seco, com apenas 0,6 g\/L de açúcar residual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais uvas compõem este vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com \u003cstrong\u003e100% Monastrell\u003c\/strong\u003e, também conhecida como Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Enguera Paradigma é orgânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É elaborado pela Bodegas Enguera, produtora de Valência reconhecida por seus vinhedos orgânicos e viticultura sustentável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O vinho passa 8 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é muito amadeirado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A madeira é presente, mas equilibrada. O objetivo é dar textura, especiarias e complexidade sem esconder fruta, frescor e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho tem pontuação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão incluímos pontuação nesta ficha porque não foi localizada nota pública segura para a safra exata 2019. A referência antiga encontrada de Decanter é da safra 2009 e não deve ser reaproveitada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho muito encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTem corpo médio a médio-encorpado, com estrutura e presença, mas o estilo é mais elegante e fresco do que muitos Monastrells tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente, mas uma aeração de 20 a 30 minutos ajuda a abrir aromas e integrar melhor a madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com carnes grelhadas, carnes de caça, embutidos, cordeiro, cogumelos, queijos curados, churrasco premium e pratos mediterrâneos intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar este vinho na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona rótulos com identidade de terroir, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Enguera Paradigma 2019 é uma escolha ideal para quem busca um tinto espanhol orgânico, 100% Monastrell, elegante e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO BODEGA ENGUERA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra os vinhos da Bodega Enguera, referência em viticultura orgânica na região de Valência, na Espanha, onde altitude, sustentabilidade e variedades mediterrâneas dão origem a vinhos modernos, vibrantes e cheios de personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/bodega-enguera\"\u003e Explore a Coleção Bodega Enguera → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}