{"id":8031347114202,"title":"Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature NV 750ml","handle":"domaine-pignier-cremant-du-jura-brut-nature-750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nDOMAINE PIGNIER\nCRÉMANT DU JURA BRUT NATURE NV 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature NV espumante biodinâmico França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/domaine_pignier_header_winerie.png?v=1778967421\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eDomaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature NV\u003c\/strong\u003e é um espumante biodinâmico de grande pureza, precisão e vocação gastronômica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com \u003cstrong\u003e85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, combina o frescor das frutas brancas e cítricas com flores, mineralidade e delicadas notas de brioche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOs vinhos-base fermentam com leveduras naturais e amadurecem em tonéis antes da segunda fermentação na própria garrafa, conforme o método tradicional.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApós um mínimo de 12 meses sobre as borras, o dégorgement é realizado \u003cstrong\u003esem dosage\u003c\/strong\u003e, preservando o perfil seco, a tensão e a expressão do terroir do Jura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs bolhas finas e cremosas acompanham um paladar frutado, mineral e equilibrado, com final fresco e delicadamente salino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉ um Crémant sofisticado para aperitivos, ostras, frutos do mar, sushis, peixes, frituras delicadas e queijos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: espumante branco Brut Nature\u003cbr\u003e• Produtor: Domaine Pignier\u003cbr\u003e• Safra: não safrado • NV\u003cbr\u003e• Denominação: Crémant du Jura AOP\u003cbr\u003e• Origem: Jura • França\u003cbr\u003e• Uvas: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003cbr\u003e• Perfil: seco, floral, cremoso, mineral e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,6%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,7 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,66 g\/L\u003cbr\u003e• Terroir: Val de Sorne, encosta sul de Montaigu\u003cbr\u003e• Solo: margas iridescentes\u003cbr\u003e• Exposição: sul e sudeste\u003cbr\u003e• Viticultura: orgânica e biodinâmica\u003cbr\u003e• Certificação: Demeter desde 2003\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Fermentação dos vinhos-base: leveduras naturais\u003cbr\u003e• Criação dos vinhos-base: tonéis de carvalho\u003cbr\u003e• Método: tradicional, com segunda fermentação na garrafa\u003cbr\u003e• Tempo sobre as borras: mínimo de 12 meses\u003cbr\u003e• Dosage: não realizado\u003cbr\u003e• Momento de consumo: pronto para beber\u003cbr\u003e• Harmoniza com ostras, frutos do mar, sushis, peixes e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Pignier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Crémant du Jura Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e não safrado • NV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Crémant du Jura AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Montaigu – Jura – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e espumante branco Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e seco, floral, cremoso, mineral, fresco e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e não safrado • NV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e espumante branco Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Crémant du Jura AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,66 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e não divulgado na ficha técnica atual do lote brasileiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos situados no Val de Sorne, na encosta sul de Montaigu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e margas iridescentes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e sul e sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e orgânica e biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Demeter desde 2003\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, com seleção das uvas no vinhedo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransporte:\u003c\/strong\u003e realizado rapidamente em pequenas caixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação dos vinhos-base:\u003c\/strong\u003e leveduras naturais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriação dos vinhos-base:\u003c\/strong\u003e amadurecimento em tonéis de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage:\u003c\/strong\u003e realizado na primavera, em dia de “flor”, seguindo o calendário biodinâmico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodo:\u003c\/strong\u003e tradicional, com segunda fermentação na própria garrafa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo sobre as borras:\u003c\/strong\u003e mínimo de 12 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégorgement:\u003c\/strong\u003e realizado após o período de autólise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e não realizado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCategoria de doçura:\u003c\/strong\u003e Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercepção sensorial:\u003c\/strong\u003e seca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e muito discreta; os tonéis participam da elaboração dos vinhos-base sem marcar excessivamente o espumante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com bolhas finas, densas e persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e flores brancas, frutas de pomar, cítricos, pão tostado, brioche e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcácia:\u003c\/strong\u003e nota floral característica, delicada e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlores brancas:\u003c\/strong\u003e espinheiro-alvar e flores frescas ampliam o perfume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaçã:\u003c\/strong\u003e maçã verde e maçã amarela acrescentam frescor e suculência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePera:\u003c\/strong\u003e pera fresca contribui para a sensação frutada e macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, casca de limão e delicada lembrança de limão confitado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrioche:\u003c\/strong\u003e surge de forma moderada, proveniente do contato com as borras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePão tostado:\u003c\/strong\u003e nuance delicada, sem transformar o vinho em um espumante excessivamente autolítico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e giz, pedra e discreta sensação calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e frutado, fresco e preciso, com boa presença e grande equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEfervescência:\u003c\/strong\u003e cremosa, elegante e integrada ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e salivante, sustentando a fruta e o perfil Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa e envolvente, sem perder leveza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção muito seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e fresco, mineral, floral e delicadamente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrioche e autólise:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremosidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e ★☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda após a compra:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Crémant Brut Nature floral e mineral, com bolhas cremosas, fruta fresca, brioche delicado e final seco e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- OPINIÃO DO SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature oferece um equilíbrio muito interessante entre tensão e cremosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ausência de dosage deixa a acidez e a mineralidade mais evidentes, mas a fruta e a mousse evitam que o conjunto se torne excessivamente austero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs notas florais e cítricas aparecem primeiro, enquanto maçã, pera, brioche e giz ganham espaço com alguns minutos na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um espumante sério e gastronômico, adequado tanto para abrir uma refeição quanto para acompanhar diferentes pratos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BRUT NATURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa Brut Nature?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature é uma categoria reservada aos espumantes de dosagem muito baixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeste Crémant, não há adição de licor açucarado após o dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso preserva a leitura mais direta da fruta, da acidez e do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature, porém, não significa necessariamente açúcar absolutamente zero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho apresenta 1,7 g\/L de açúcar residual proveniente naturalmente de sua elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSensorialmente, o perfil permanece muito seco, preciso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MÉTODO TRADICIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMétodo Tradicional e Segunda Fermentação na Garrafa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant du Jura é elaborado pelo método tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da produção dos vinhos-base, o tirage prepara o vinho para uma segunda fermentação dentro da própria garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO gás carbônico formado durante essa fermentação permanece dissolvido no vinho e origina as bolhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, o espumante amadurece em contato com as borras de leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse período ajuda a desenvolver textura cremosa e aromas delicados de pão e brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes da comercialização, as borras são retiradas durante o dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVal de Sorne e Margas Iridescentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas vêm de vinhedos situados no remoto Val de Sorne, na encosta sul de Montaigu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs exposições sul e sudeste favorecem boa luminosidade e maturação equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos de margas iridescentes combinam componentes argilosos e minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO terroir contribui para a estrutura, a acidez e o caráter mineral do espumante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, essa origem aparece nas notas de giz, na tensão e no final delicadamente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BIODINÂMICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBiodinâmica Certificada Demeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Pignier pratica agricultura biodinâmica desde o final da década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade possui certificação Demeter desde 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO manejo busca preservar a vitalidade dos solos, a biodiversidade e o equilíbrio natural das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA colheita é manual e as uvas são transportadas em pequenas caixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tirage realizado em dia de “flor” segue o calendário utilizado pelo domaine em seu trabalho biodinâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CRÉMANT E CHAMPAGNE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCrémant du Jura e Champagne: Qual é a Diferença?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCrémant du Jura e Champagne utilizam a segunda fermentação na garrafa pelo método tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferença principal está na denominação, na origem e nas regras regionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne só pode ser produzido na região de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce no Jura e pertence à denominação Crémant du Jura AOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay e Pinot Noir também são importantes em Champagne, mas os solos, o clima e as escolhas do produtor criam uma identidade própria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant Pignier privilegia fruta, flores, mineralidade e uma interpretação biodinâmica do terroir jurassiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivos:\u003c\/strong\u003e gougères, canapés, torradas, patês delicados e entradas frias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstras:\u003c\/strong\u003e naturais, gratinadas ou acompanhadas por limão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e camarões, vieiras, lagostins, caranguejo e mexilhões.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSushi e sashimi:\u003c\/strong\u003e peixes brancos, salmão, atum delicado e preparações com frutos do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e robalo, linguado, truta, salmão e peixes grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrituras:\u003c\/strong\u003e tempurá, peixe frito, croquetes, bolinhos e legumes empanados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão assado, porco com pele crocante e presunto assado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Vacherin, Mont d’Or, queijo de cabra e queijos de massa cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e ostras, tempurá, tartare de salmão, leitão assado ou Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 7°C a 9°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e prefira uma taça de vinho branco ou tulipa, com espaço suficiente para os aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbertura:\u003c\/strong\u003e retirar a gaiola com cuidado e controlar a rolha com a mão durante toda a abertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiço:\u003c\/strong\u003e inclinar levemente a taça e servir em duas etapas ajuda a preservar a efervescência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem as notas florais, frutadas e de brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e não safrado • NV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil ideal:\u003c\/strong\u003e fruta fresca, flores, bolhas cremosas, acidez viva e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela sugerida:\u003c\/strong\u003e consumir agora ou durante os próximos três anos após a compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara lotes comerciais atuais:\u003c\/strong\u003e uma referência prudente é priorizar o consumo até aproximadamente 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e maçã, pera e flores podem ceder espaço a pão tostado, frutos secos e maior cremosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e por ser não safrado e não apresentar a data de dégorgement na ficha consultada, a procedência e a conservação são mais relevantes que uma data rígida de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Domaine Pignier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da propriedade remonta às caves construídas por monges cartuxos durante o século XIII.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família Pignier adquiriu o domaine em 1794 e mantém sua ligação com Montaigu há várias gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, a propriedade é conduzida pelos irmãos Jean-Étienne, Antoine e Marie-Florence Pignier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus aproximadamente 13 hectares são trabalhados segundo práticas orgânicas e biodinâmicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa adega, o domaine utiliza tonéis, barricas, ovos de concreto e ânforas conforme o estilo de cada cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant du Jura Brut Nature expressa a faceta mais fresca, celebrativa e imediatamente gastronômica do produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant du Jura Brut Nature reúne viticultura biodinâmica certificada, método tradicional, mínimo de 12 meses sobre as borras e dégorgement sem dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um espumante artesanal, seco e gastronômico, produzido por uma família histórica do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/espumantes\"\u003eEspumantes\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO corte é formado por 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a denominação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrémant du Jura AOP, produzido no Jura, França.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa NV?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica non-vintage ou não safrado. O espumante pode combinar vinhos-base de mais de uma colheita para manter o estilo da cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Brut Nature?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica que o espumante recebe dosagem muito baixa. Neste caso, o dégorgement é realizado sem adição de licor açucarado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Nature significa açúcar zero?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Este vinho possui 1,7 g\/L de açúcar residual natural, mas não recebe açúcar no licor de expedição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o teor alcoólico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO lote brasileiro possui 12,6% de teor alcoólico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica do lote brasileiro informa 5,66 g\/L de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOs vinhos-base fermentam com leveduras naturais e amadurecem em tonéis. A segunda fermentação ocorre na própria garrafa pelo método tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre as borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO período mínimo informado é de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOs vinhos-base amadurecem em tonéis, mas a influência aromática da madeira é muito discreta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO espumante é biodinâmico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O Domaine Pignier possui certificação biodinâmica Demeter desde 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcácia, flores brancas, maçã, pera, limão, pão tostado, brioche, giz e pedra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs bolhas são delicadas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Apresenta bolhas finas, densas e persistentes, com mousse cremosa e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um espumante muito ácido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui acidez viva e perfil seco, mas a fruta e a textura cremosa mantêm o conjunto equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A decantação faria o espumante perder parte de sua efervescência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 7°C a 9°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual taça utilizar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrefira uma taça tulipa ou uma taça de vinho branco, que preserve as bolhas e permita melhor percepção dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Foi comercializado pronto para consumo e apresenta excelente equilíbrio entre frescor, fruta, mineralidade e autólise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se consumir agora ou durante os próximos três anos após a compra. Para lotes comerciais atuais, uma referência prudente é até aproximadamente 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com ostras, frutos do mar, sushis, peixes, frituras delicadas, carne suína e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Crémant biodinâmico elaborado pelo método tradicional, com mínimo de 12 meses sobre as borras e dégorgement sem dosage. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra espumantes franceses de pequenos produtores, selecionados pela Winerie por sua autenticidade, precisão e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/espumantes\"\u003e Explore os Espumantes → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2023-08-04T18:38:36-03:00","created_at":"2023-08-04T18:17:29-03:00","vendor":"Winerie","type":"Espumante","tags":["boutique","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora","Corpo_Médio","elegante","Harmonização_Aperitivos \u0026 Petiscos","Harmonização_Saladas","mineral","Método_Champenoise","País_França","Produção_Biodinâmico","Produção_Sustentável","Teor Alcoólico_12% a 13%","Teor Alcoólico_14% a 15%","Tipo_Espumante","Uva_Chardonnay","Uva_Pinot Noir","Vivino_+ 4 estrelas"],"price":52080,"price_min":52080,"price_max":52080,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44025506726106,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature NV 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":52080,"weight":1200,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/espumantedomainepigniercremantdejurabrutnature.png?v=1691184205"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/espumantedomainepigniercremantdejurabrutnature.png?v=1691184205","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32560246227162,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/espumantedomainepigniercremantdejurabrutnature.png?v=1691184205"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/espumantedomainepigniercremantdejurabrutnature.png?v=1691184205","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nDOMAINE PIGNIER\nCRÉMANT DU JURA BRUT NATURE NV 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature NV espumante biodinâmico França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/domaine_pignier_header_winerie.png?v=1778967421\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eDomaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature NV\u003c\/strong\u003e é um espumante biodinâmico de grande pureza, precisão e vocação gastronômica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com \u003cstrong\u003e85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, combina o frescor das frutas brancas e cítricas com flores, mineralidade e delicadas notas de brioche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOs vinhos-base fermentam com leveduras naturais e amadurecem em tonéis antes da segunda fermentação na própria garrafa, conforme o método tradicional.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApós um mínimo de 12 meses sobre as borras, o dégorgement é realizado \u003cstrong\u003esem dosage\u003c\/strong\u003e, preservando o perfil seco, a tensão e a expressão do terroir do Jura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs bolhas finas e cremosas acompanham um paladar frutado, mineral e equilibrado, com final fresco e delicadamente salino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉ um Crémant sofisticado para aperitivos, ostras, frutos do mar, sushis, peixes, frituras delicadas e queijos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: espumante branco Brut Nature\u003cbr\u003e• Produtor: Domaine Pignier\u003cbr\u003e• Safra: não safrado • NV\u003cbr\u003e• Denominação: Crémant du Jura AOP\u003cbr\u003e• Origem: Jura • França\u003cbr\u003e• Uvas: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003cbr\u003e• Perfil: seco, floral, cremoso, mineral e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,6%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,7 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,66 g\/L\u003cbr\u003e• Terroir: Val de Sorne, encosta sul de Montaigu\u003cbr\u003e• Solo: margas iridescentes\u003cbr\u003e• Exposição: sul e sudeste\u003cbr\u003e• Viticultura: orgânica e biodinâmica\u003cbr\u003e• Certificação: Demeter desde 2003\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Fermentação dos vinhos-base: leveduras naturais\u003cbr\u003e• Criação dos vinhos-base: tonéis de carvalho\u003cbr\u003e• Método: tradicional, com segunda fermentação na garrafa\u003cbr\u003e• Tempo sobre as borras: mínimo de 12 meses\u003cbr\u003e• Dosage: não realizado\u003cbr\u003e• Momento de consumo: pronto para beber\u003cbr\u003e• Harmoniza com ostras, frutos do mar, sushis, peixes e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Pignier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Crémant du Jura Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e não safrado • NV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Crémant du Jura AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Montaigu – Jura – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e espumante branco Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e seco, floral, cremoso, mineral, fresco e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e não safrado • NV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e espumante branco Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Crémant du Jura AOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,66 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e não divulgado na ficha técnica atual do lote brasileiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos situados no Val de Sorne, na encosta sul de Montaigu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e margas iridescentes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e sul e sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e orgânica e biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Demeter desde 2003\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, com seleção das uvas no vinhedo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransporte:\u003c\/strong\u003e realizado rapidamente em pequenas caixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação dos vinhos-base:\u003c\/strong\u003e leveduras naturais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriação dos vinhos-base:\u003c\/strong\u003e amadurecimento em tonéis de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTirage:\u003c\/strong\u003e realizado na primavera, em dia de “flor”, seguindo o calendário biodinâmico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodo:\u003c\/strong\u003e tradicional, com segunda fermentação na própria garrafa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo sobre as borras:\u003c\/strong\u003e mínimo de 12 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégorgement:\u003c\/strong\u003e realizado após o período de autólise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e não realizado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCategoria de doçura:\u003c\/strong\u003e Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercepção sensorial:\u003c\/strong\u003e seca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e muito discreta; os tonéis participam da elaboração dos vinhos-base sem marcar excessivamente o espumante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com bolhas finas, densas e persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e flores brancas, frutas de pomar, cítricos, pão tostado, brioche e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcácia:\u003c\/strong\u003e nota floral característica, delicada e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlores brancas:\u003c\/strong\u003e espinheiro-alvar e flores frescas ampliam o perfume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaçã:\u003c\/strong\u003e maçã verde e maçã amarela acrescentam frescor e suculência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePera:\u003c\/strong\u003e pera fresca contribui para a sensação frutada e macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, casca de limão e delicada lembrança de limão confitado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrioche:\u003c\/strong\u003e surge de forma moderada, proveniente do contato com as borras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePão tostado:\u003c\/strong\u003e nuance delicada, sem transformar o vinho em um espumante excessivamente autolítico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e giz, pedra e discreta sensação calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e frutado, fresco e preciso, com boa presença e grande equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEfervescência:\u003c\/strong\u003e cremosa, elegante e integrada ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e salivante, sustentando a fruta e o perfil Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa e envolvente, sem perder leveza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção muito seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e fresco, mineral, floral e delicadamente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrioche e autólise:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCremosidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e ★☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda após a compra:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Crémant Brut Nature floral e mineral, com bolhas cremosas, fruta fresca, brioche delicado e final seco e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- OPINIÃO DO SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature oferece um equilíbrio muito interessante entre tensão e cremosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ausência de dosage deixa a acidez e a mineralidade mais evidentes, mas a fruta e a mousse evitam que o conjunto se torne excessivamente austero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs notas florais e cítricas aparecem primeiro, enquanto maçã, pera, brioche e giz ganham espaço com alguns minutos na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um espumante sério e gastronômico, adequado tanto para abrir uma refeição quanto para acompanhar diferentes pratos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BRUT NATURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa Brut Nature?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature é uma categoria reservada aos espumantes de dosagem muito baixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeste Crémant, não há adição de licor açucarado após o dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso preserva a leitura mais direta da fruta, da acidez e do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature, porém, não significa necessariamente açúcar absolutamente zero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho apresenta 1,7 g\/L de açúcar residual proveniente naturalmente de sua elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSensorialmente, o perfil permanece muito seco, preciso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MÉTODO TRADICIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMétodo Tradicional e Segunda Fermentação na Garrafa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant du Jura é elaborado pelo método tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da produção dos vinhos-base, o tirage prepara o vinho para uma segunda fermentação dentro da própria garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO gás carbônico formado durante essa fermentação permanece dissolvido no vinho e origina as bolhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós a fermentação, o espumante amadurece em contato com as borras de leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse período ajuda a desenvolver textura cremosa e aromas delicados de pão e brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes da comercialização, as borras são retiradas durante o dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVal de Sorne e Margas Iridescentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas vêm de vinhedos situados no remoto Val de Sorne, na encosta sul de Montaigu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs exposições sul e sudeste favorecem boa luminosidade e maturação equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos de margas iridescentes combinam componentes argilosos e minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO terroir contribui para a estrutura, a acidez e o caráter mineral do espumante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, essa origem aparece nas notas de giz, na tensão e no final delicadamente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BIODINÂMICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBiodinâmica Certificada Demeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Pignier pratica agricultura biodinâmica desde o final da década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade possui certificação Demeter desde 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO manejo busca preservar a vitalidade dos solos, a biodiversidade e o equilíbrio natural das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA colheita é manual e as uvas são transportadas em pequenas caixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tirage realizado em dia de “flor” segue o calendário utilizado pelo domaine em seu trabalho biodinâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CRÉMANT E CHAMPAGNE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCrémant du Jura e Champagne: Qual é a Diferença?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCrémant du Jura e Champagne utilizam a segunda fermentação na garrafa pelo método tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferença principal está na denominação, na origem e nas regras regionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne só pode ser produzido na região de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho nasce no Jura e pertence à denominação Crémant du Jura AOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay e Pinot Noir também são importantes em Champagne, mas os solos, o clima e as escolhas do produtor criam uma identidade própria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant Pignier privilegia fruta, flores, mineralidade e uma interpretação biodinâmica do terroir jurassiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivos:\u003c\/strong\u003e gougères, canapés, torradas, patês delicados e entradas frias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstras:\u003c\/strong\u003e naturais, gratinadas ou acompanhadas por limão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e camarões, vieiras, lagostins, caranguejo e mexilhões.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSushi e sashimi:\u003c\/strong\u003e peixes brancos, salmão, atum delicado e preparações com frutos do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e robalo, linguado, truta, salmão e peixes grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrituras:\u003c\/strong\u003e tempurá, peixe frito, croquetes, bolinhos e legumes empanados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão assado, porco com pele crocante e presunto assado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Vacherin, Mont d’Or, queijo de cabra e queijos de massa cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e ostras, tempurá, tartare de salmão, leitão assado ou Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 7°C a 9°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e prefira uma taça de vinho branco ou tulipa, com espaço suficiente para os aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbertura:\u003c\/strong\u003e retirar a gaiola com cuidado e controlar a rolha com a mão durante toda a abertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiço:\u003c\/strong\u003e inclinar levemente a taça e servir em duas etapas ajuda a preservar a efervescência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem as notas florais, frutadas e de brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e não safrado • NV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil ideal:\u003c\/strong\u003e fruta fresca, flores, bolhas cremosas, acidez viva e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela sugerida:\u003c\/strong\u003e consumir agora ou durante os próximos três anos após a compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara lotes comerciais atuais:\u003c\/strong\u003e uma referência prudente é priorizar o consumo até aproximadamente 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e maçã, pera e flores podem ceder espaço a pão tostado, frutos secos e maior cremosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e por ser não safrado e não apresentar a data de dégorgement na ficha consultada, a procedência e a conservação são mais relevantes que uma data rígida de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Domaine Pignier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA história da propriedade remonta às caves construídas por monges cartuxos durante o século XIII.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA família Pignier adquiriu o domaine em 1794 e mantém sua ligação com Montaigu há várias gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, a propriedade é conduzida pelos irmãos Jean-Étienne, Antoine e Marie-Florence Pignier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus aproximadamente 13 hectares são trabalhados segundo práticas orgânicas e biodinâmicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa adega, o domaine utiliza tonéis, barricas, ovos de concreto e ânforas conforme o estilo de cada cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant du Jura Brut Nature expressa a faceta mais fresca, celebrativa e imediatamente gastronômica do produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Crémant du Jura Brut Nature reúne viticultura biodinâmica certificada, método tradicional, mínimo de 12 meses sobre as borras e dégorgement sem dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um espumante artesanal, seco e gastronômico, produzido por uma família histórica do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/espumantes\"\u003eEspumantes\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO corte é formado por 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a denominação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCrémant du Jura AOP, produzido no Jura, França.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa NV?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica non-vintage ou não safrado. O espumante pode combinar vinhos-base de mais de uma colheita para manter o estilo da cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Brut Nature?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica que o espumante recebe dosagem muito baixa. Neste caso, o dégorgement é realizado sem adição de licor açucarado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Nature significa açúcar zero?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Este vinho possui 1,7 g\/L de açúcar residual natural, mas não recebe açúcar no licor de expedição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o teor alcoólico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO lote brasileiro possui 12,6% de teor alcoólico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica do lote brasileiro informa 5,66 g\/L de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOs vinhos-base fermentam com leveduras naturais e amadurecem em tonéis. A segunda fermentação ocorre na própria garrafa pelo método tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo permanece sobre as borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO período mínimo informado é de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOs vinhos-base amadurecem em tonéis, mas a influência aromática da madeira é muito discreta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO espumante é biodinâmico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O Domaine Pignier possui certificação biodinâmica Demeter desde 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcácia, flores brancas, maçã, pera, limão, pão tostado, brioche, giz e pedra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs bolhas são delicadas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Apresenta bolhas finas, densas e persistentes, com mousse cremosa e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um espumante muito ácido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui acidez viva e perfil seco, mas a fruta e a textura cremosa mantêm o conjunto equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A decantação faria o espumante perder parte de sua efervescência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 7°C a 9°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual taça utilizar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrefira uma taça tulipa ou uma taça de vinho branco, que preserve as bolhas e permita melhor percepção dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá pronto para beber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Foi comercializado pronto para consumo e apresenta excelente equilíbrio entre frescor, fruta, mineralidade e autólise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se consumir agora ou durante os próximos três anos após a compra. Para lotes comerciais atuais, uma referência prudente é até aproximadamente 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com ostras, frutos do mar, sushis, peixes, frituras delicadas, carne suína e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Crémant biodinâmico elaborado pelo método tradicional, com mínimo de 12 meses sobre as borras e dégorgement sem dosage. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra espumantes franceses de pequenos produtores, selecionados pela Winerie por sua autenticidade, precisão e vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/espumantes\"\u003e Explore os Espumantes → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}