{"id":9409283686618,"title":"Domaine de La Borde Naturé Foudre à Canon AOC Arbois Pupillin 2021 750ml","handle":"domaine-de-la-borde-nature-foudre-canon-aoc-arbois-pupillin-2021","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nDOMAINE DE LA BORDE\nNATURÉ FOUDRE À CANON\nARBOIS PUPILLIN 2021 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Domaine de La Borde Naturé Foudre à Canon 2021 Savagnin Arbois Pupillin Jura França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/domaine_de_la_borde_header_winerie.png?v=1779031457\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eDomaine de La Borde Naturé Foudre à Canon 2021\u003c\/strong\u003e é um Savagnin ouillé de grande energia, mineralidade e profundidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido em Arbois Pupillin, nasce em uma encosta íngreme de exposição oeste, sobre margas xistosas cinzentas e azuis formadas durante o Lias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLimão, maçã, ervas, especiarias e mineralidade aparecem sobre um paladar puro, denso e salino, sustentado por acidez firme e final muito persistente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA criação durante \u003cstrong\u003e36 meses em foudre, ânforas de arenito e ovo de concreto\u003c\/strong\u003e desenvolve textura e complexidade sem impor aromas excessivos de madeira.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO ouillage regular impede a formação do véu de leveduras e preserva uma expressão não oxidativa da Savagnin, distante do perfil de um Vin Jaune.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco artesanal e gastronômico para peixes, lagosta, frutos do mar, cogumelos, aves e queijos como o Comté.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Domaine de La Borde\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Arbois Pupillin AOC\u003cbr\u003e• Origem: Pupillin • Jura • França\u003cbr\u003e• Uva: 100% Savagnin\u003cbr\u003e• Estilo: Savagnin ouillé e não oxidativo\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, mineral, salino, tenso e persistente\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,6%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,4 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 7,1 g\/L\u003cbr\u003e• Solo: margas xistosas cinzentas e azuis do Lias\u003cbr\u003e• Altitude: aproximadamente 350 a 450 metros\u003cbr\u003e• Exposição: oeste\u003cbr\u003e• Declive: aproximadamente 25%\u003cbr\u003e• Prensagem: cachos inteiros\u003cbr\u003e• Fermentação: leveduras naturais\u003cbr\u003e• Criação: 36 meses com ouillage\u003cbr\u003e• Recipientes: foudre, ânforas de arenito e ovo de concreto\u003cbr\u003e• Clarificação: não realizada\u003cbr\u003e• Filtração: não realizada\u003cbr\u003e• SO₂ total: inferior a 20 mg\/L\u003cbr\u003e• Janela sugerida: aproximadamente 2026 a 2031\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, cogumelos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine de La Borde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Naturé Foudre à Canon 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Arbois Pupillin AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Pupillin – Jura – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Savagnin ouillé, mineral, salino, estruturado e não oxidativo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Arbois Pupillin AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 7,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e margas xistosas cinzentas e azuis originárias do Lias, no Jurássico Inferior\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 350 a 450 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e oeste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeclive:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 25%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e agricultura orgânica certificada, com aplicação de preparações biodinâmicas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e cachos inteiros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e estática a frio durante aproximadamente 24 horas, a cerca de 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação alcoólica:\u003c\/strong\u003e espontânea, com leveduras naturais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriação:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 36 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecipientes:\u003c\/strong\u003e grandes tonéis de carvalho, ânforas de arenito e ovo de concreto de aproximadamente 20 hectolitros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOuillage:\u003c\/strong\u003e realizado durante toda a criação para manter os recipientes completos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo oxidativo:\u003c\/strong\u003e não; trata-se de um Savagnin ouillé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClarificação:\u003c\/strong\u003e não realizada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltração:\u003c\/strong\u003e não realizada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e inferior a 20 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e discreta, contribuindo principalmente para textura, integração e evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-dourado brilhante, com boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cítricos, frutas de pomar, ervas, especiarias e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, casca de limão, lima e discretas nuances de laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaçã:\u003c\/strong\u003e maçã verde e maçã amarela acrescentam frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas de caroço:\u003c\/strong\u003e delicadas lembranças de pêssego e damasco pouco maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e hortelã, funcho e ervas frescas aparecem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-branca e especiarias finas reforçam a identidade da Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e pedra, giz, fumaça delicada e marcada sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e puro, vivo e profundo, com ótima concentração sem excesso de peso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e carnuda e envolvente, equilibrada pela acidez elevada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme, vibrante e salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta, sem notas tostadas dominantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidação:\u003c\/strong\u003e não apresenta o caráter pronunciado de nozes e curry associado aos estilos sous voile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, mineral, especiado e persistentemente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaráter oxidativo:\u003c\/strong\u003e ★☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Savagnin ouillé de grande tensão, mineralidade e salinidade, com acidez firme, textura profunda e final muito persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- NATURÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa Naturé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturé\u003c\/strong\u003e é um antigo nome utilizado no Jura para a uva Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA expressão não significa simplesmente “vinho natural”, embora esta cuvée seja produzida com baixa intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho é elaborado integralmente com Savagnin, uma variedade histórica da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA uva apresenta acidez elevada e grande capacidade para expressar margas, salinidade e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDependendo da criação, pode originar tanto vinhos ouillés e não oxidativos quanto estilos sob véu, incluindo o Vin Jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- OUILLÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSavagnin Ouillé: Frescor em vez de Véu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurante a criação, parte do vinho evapora naturalmente dos recipientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo método ouillé, essa perda é regularmente compensada com mais vinho, mantendo foudres, ânforas e ovo de concreto completos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso reduz o contato com o oxigênio e impede a formação do véu de leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Foudre à Canon preserva cítricos, maçã, ervas, especiarias e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão deve ser confundido com um Vin Jaune ou com um Savagnin de perfil marcadamente oxidativo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECIPIENTES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eFoudre, Ânfora e Ovo de Concreto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA criação combina três tipos de recipientes com comportamentos diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoudre:\u003c\/strong\u003e grande tonel de carvalho que permite evolução gradual com baixa influência aromática da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÂnfora de arenito:\u003c\/strong\u003e preserva pureza e textura sem acrescentar aromas tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOvo de concreto:\u003c\/strong\u003e favorece micro-oxigenação delicada e movimentação natural das borras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação contribui para o equilíbrio entre profundidade, textura, frescor e precisão mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMargas Azuis do Lias\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas estão plantadas em uma encosta de exposição oeste, com aproximadamente 25% de inclinação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA altitude varia entre cerca de 350 e 450 metros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos são formados por margas xistosas cinzentas e azuis originárias do Lias, no Jurássico Inferior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses solos estão profundamente associados à Savagnin e aos grandes brancos do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, o terroir aparece na acidez firme, no caráter pedregoso e na persistente sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e truta, robalo, linguado, salmão e peixes grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, lagostins e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e aves com molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e morilles, porcini, massas, risotos e molhos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e preparações com cogumelos, frutos do mar, manteiga ou queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulinária do Jura:\u003c\/strong\u003e frango com morilles e molho de queijo Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Mont d’Or, Morbier, Gruyère e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e lagosta grelhada, truta com manteiga, frango com morilles ou Comté curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco ou Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 20 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara uma garrafa fechada:\u003c\/strong\u003e uma breve passagem por decanter pode ampliar os cítricos, as especiarias e a mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem sua textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, já se encontra em excelente fase para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2031.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior energia e tensão:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo durante a segunda metade da década de 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior integração:\u003c\/strong\u003e acompanhar até o início da década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e cítricos e maçã podem dividir espaço com cera, ervas secas, especiarias, frutos secos delicados e maior profundidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a janela depende diretamente da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Domaine de La Borde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJulien Mareschal criou o Domaine de La Borde em Pupillin no início dos anos 2000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pequena propriedade trabalha parcelas de Savagnin, Chardonnay, Ploussard, Trousseau e Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivo segue agricultura orgânica certificada, com práticas e preparações biodinâmicas aplicadas nos vinhedos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa adega, as fermentações são conduzidas com leveduras naturais e doses reduzidas de enxofre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs diferentes cuvées procuram revelar com precisão as margas, exposições e altitudes encontradas em Arbois Pupillin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Foudre à Canon 2021 reúne Savagnin, margas azuis do Jura e uma criação rara de 36 meses em foudre, ânfora e ovo de concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco artesanal, mineral e longevo, produzido em pequena escala e engarrafado sem clarificação ou filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Domaine de La Borde Foudre à Canon 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Naturé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaturé é um antigo nome utilizado no Jura para a uva Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a denominação do vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArbois Pupillin AOC, no Jura, França.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Foudre à Canon é um vinho oxidativo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. É elaborado em estilo ouillé, com os recipientes regularmente completados para impedir a formação do véu de leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEm quais recipientes o vinho amadurece?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurante aproximadamente 36 meses em grandes tonéis de carvalho, ânforas de arenito e ovo de concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é filtrado ou clarificado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. É engarrafado sem filtração e sem clarificação, com SO₂ total inferior a 20 mg\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLimão, maçã, frutas de caroço, hortelã, funcho, pimenta-branca, fumaça delicada e mineralidade salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Uma abertura de 20 a 30 minutos costuma ser suficiente; uma breve decantação pode ajudar uma garrafa mais fechada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2031, dependendo das condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com peixes, lagosta, frutos do mar, aves, cogumelos, massas e queijos como o Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Domaine de La Borde Foudre à Canon 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Savagnin ouillé criado durante 36 meses em foudre, ânfora e ovo de concreto, com grande mineralidade, salinidade e potencial de evolução. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra brancos minerais e vinhos de pequenos produtores franceses, selecionados pela Winerie por sua autenticidade e expressão de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003e Explore os Vinhos Minerais → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-07-27T18:00:06-03:00","created_at":"2026-07-27T18:00:05-03:00","vendor":"Winerie","type":"Branco","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Amadurecimento_Ovos de Concreto","branco-mineral","Classificação_Seco","Corpo_Encorpado","mineral","País_França","Produção_Biodinâmico","Produção_Orgânico","Regiões_Jura","salino","Teor Alcoólico_12% a 13%","Tipo_Branco","Uva_Savagnin"],"price":86380,"price_min":86380,"price_max":86380,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":48271631253722,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Domaine de La Borde Naturé Foudre à Canon AOC Arbois Pupillin 2021 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":86380,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":null,"inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/DomainedeLaBordeNatureFoudreaCanonAOCArboisPupillinWinerie.png?v=1785185977"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/DomainedeLaBordeNatureFoudreaCanonAOCArboisPupillinWinerie.png?v=1785185977","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":42808788517082,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/DomainedeLaBordeNatureFoudreaCanonAOCArboisPupillinWinerie.png?v=1785185977"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/DomainedeLaBordeNatureFoudreaCanonAOCArboisPupillinWinerie.png?v=1785185977","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nDOMAINE DE LA BORDE\nNATURÉ FOUDRE À CANON\nARBOIS PUPILLIN 2021 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Domaine de La Borde Naturé Foudre à Canon 2021 Savagnin Arbois Pupillin Jura França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/domaine_de_la_borde_header_winerie.png?v=1779031457\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eDomaine de La Borde Naturé Foudre à Canon 2021\u003c\/strong\u003e é um Savagnin ouillé de grande energia, mineralidade e profundidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido em Arbois Pupillin, nasce em uma encosta íngreme de exposição oeste, sobre margas xistosas cinzentas e azuis formadas durante o Lias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLimão, maçã, ervas, especiarias e mineralidade aparecem sobre um paladar puro, denso e salino, sustentado por acidez firme e final muito persistente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA criação durante \u003cstrong\u003e36 meses em foudre, ânforas de arenito e ovo de concreto\u003c\/strong\u003e desenvolve textura e complexidade sem impor aromas excessivos de madeira.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO ouillage regular impede a formação do véu de leveduras e preserva uma expressão não oxidativa da Savagnin, distante do perfil de um Vin Jaune.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco artesanal e gastronômico para peixes, lagosta, frutos do mar, cogumelos, aves e queijos como o Comté.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Domaine de La Borde\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Arbois Pupillin AOC\u003cbr\u003e• Origem: Pupillin • Jura • França\u003cbr\u003e• Uva: 100% Savagnin\u003cbr\u003e• Estilo: Savagnin ouillé e não oxidativo\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, mineral, salino, tenso e persistente\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,6%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,4 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 7,1 g\/L\u003cbr\u003e• Solo: margas xistosas cinzentas e azuis do Lias\u003cbr\u003e• Altitude: aproximadamente 350 a 450 metros\u003cbr\u003e• Exposição: oeste\u003cbr\u003e• Declive: aproximadamente 25%\u003cbr\u003e• Prensagem: cachos inteiros\u003cbr\u003e• Fermentação: leveduras naturais\u003cbr\u003e• Criação: 36 meses com ouillage\u003cbr\u003e• Recipientes: foudre, ânforas de arenito e ovo de concreto\u003cbr\u003e• Clarificação: não realizada\u003cbr\u003e• Filtração: não realizada\u003cbr\u003e• SO₂ total: inferior a 20 mg\/L\u003cbr\u003e• Janela sugerida: aproximadamente 2026 a 2031\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, cogumelos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine de La Borde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Naturé Foudre à Canon 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Arbois Pupillin AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Pupillin – Jura – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Savagnin ouillé, mineral, salino, estruturado e não oxidativo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Arbois Pupillin AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 7,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e margas xistosas cinzentas e azuis originárias do Lias, no Jurássico Inferior\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 350 a 450 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e oeste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeclive:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 25%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e agricultura orgânica certificada, com aplicação de preparações biodinâmicas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e cachos inteiros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e estática a frio durante aproximadamente 24 horas, a cerca de 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação alcoólica:\u003c\/strong\u003e espontânea, com leveduras naturais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriação:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 36 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecipientes:\u003c\/strong\u003e grandes tonéis de carvalho, ânforas de arenito e ovo de concreto de aproximadamente 20 hectolitros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOuillage:\u003c\/strong\u003e realizado durante toda a criação para manter os recipientes completos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo oxidativo:\u003c\/strong\u003e não; trata-se de um Savagnin ouillé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClarificação:\u003c\/strong\u003e não realizada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltração:\u003c\/strong\u003e não realizada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e inferior a 20 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e discreta, contribuindo principalmente para textura, integração e evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-dourado brilhante, com boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cítricos, frutas de pomar, ervas, especiarias e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, casca de limão, lima e discretas nuances de laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaçã:\u003c\/strong\u003e maçã verde e maçã amarela acrescentam frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas de caroço:\u003c\/strong\u003e delicadas lembranças de pêssego e damasco pouco maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e hortelã, funcho e ervas frescas aparecem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-branca e especiarias finas reforçam a identidade da Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e pedra, giz, fumaça delicada e marcada sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e puro, vivo e profundo, com ótima concentração sem excesso de peso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e carnuda e envolvente, equilibrada pela acidez elevada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme, vibrante e salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta, sem notas tostadas dominantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOxidação:\u003c\/strong\u003e não apresenta o caráter pronunciado de nozes e curry associado aos estilos sous voile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, mineral, especiado e persistentemente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaráter oxidativo:\u003c\/strong\u003e ★☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Savagnin ouillé de grande tensão, mineralidade e salinidade, com acidez firme, textura profunda e final muito persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- NATURÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa Naturé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturé\u003c\/strong\u003e é um antigo nome utilizado no Jura para a uva Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA expressão não significa simplesmente “vinho natural”, embora esta cuvée seja produzida com baixa intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho é elaborado integralmente com Savagnin, uma variedade histórica da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA uva apresenta acidez elevada e grande capacidade para expressar margas, salinidade e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDependendo da criação, pode originar tanto vinhos ouillés e não oxidativos quanto estilos sob véu, incluindo o Vin Jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- OUILLÉ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSavagnin Ouillé: Frescor em vez de Véu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurante a criação, parte do vinho evapora naturalmente dos recipientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo método ouillé, essa perda é regularmente compensada com mais vinho, mantendo foudres, ânforas e ovo de concreto completos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso reduz o contato com o oxigênio e impede a formação do véu de leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Foudre à Canon preserva cítricos, maçã, ervas, especiarias e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão deve ser confundido com um Vin Jaune ou com um Savagnin de perfil marcadamente oxidativo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECIPIENTES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eFoudre, Ânfora e Ovo de Concreto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA criação combina três tipos de recipientes com comportamentos diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoudre:\u003c\/strong\u003e grande tonel de carvalho que permite evolução gradual com baixa influência aromática da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÂnfora de arenito:\u003c\/strong\u003e preserva pureza e textura sem acrescentar aromas tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOvo de concreto:\u003c\/strong\u003e favorece micro-oxigenação delicada e movimentação natural das borras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação contribui para o equilíbrio entre profundidade, textura, frescor e precisão mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eMargas Azuis do Lias\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas estão plantadas em uma encosta de exposição oeste, com aproximadamente 25% de inclinação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA altitude varia entre cerca de 350 e 450 metros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos são formados por margas xistosas cinzentas e azuis originárias do Lias, no Jurássico Inferior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsses solos estão profundamente associados à Savagnin e aos grandes brancos do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, o terroir aparece na acidez firme, no caráter pedregoso e na persistente sensação salina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e truta, robalo, linguado, salmão e peixes grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, lagostins e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e aves com molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e morilles, porcini, massas, risotos e molhos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e preparações com cogumelos, frutos do mar, manteiga ou queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCulinária do Jura:\u003c\/strong\u003e frango com morilles e molho de queijo Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Comté, Mont d’Or, Morbier, Gruyère e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e lagosta grelhada, truta com manteiga, frango com morilles ou Comté curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco ou Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 20 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara uma garrafa fechada:\u003c\/strong\u003e uma breve passagem por decanter pode ampliar os cítricos, as especiarias e a mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem sua textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, já se encontra em excelente fase para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2031.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior energia e tensão:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo durante a segunda metade da década de 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior integração:\u003c\/strong\u003e acompanhar até o início da década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e cítricos e maçã podem dividir espaço com cera, ervas secas, especiarias, frutos secos delicados e maior profundidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a janela depende diretamente da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Domaine de La Borde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJulien Mareschal criou o Domaine de La Borde em Pupillin no início dos anos 2000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pequena propriedade trabalha parcelas de Savagnin, Chardonnay, Ploussard, Trousseau e Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivo segue agricultura orgânica certificada, com práticas e preparações biodinâmicas aplicadas nos vinhedos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa adega, as fermentações são conduzidas com leveduras naturais e doses reduzidas de enxofre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs diferentes cuvées procuram revelar com precisão as margas, exposições e altitudes encontradas em Arbois Pupillin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Foudre à Canon 2021 reúne Savagnin, margas azuis do Jura e uma criação rara de 36 meses em foudre, ânfora e ovo de concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco artesanal, mineral e longevo, produzido em pequena escala e engarrafado sem clarificação ou filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/franca\"\u003eVinhos Franceses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Domaine de La Borde Foudre à Canon 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Naturé?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaturé é um antigo nome utilizado no Jura para a uva Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a denominação do vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArbois Pupillin AOC, no Jura, França.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Foudre à Canon é um vinho oxidativo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. É elaborado em estilo ouillé, com os recipientes regularmente completados para impedir a formação do véu de leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEm quais recipientes o vinho amadurece?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurante aproximadamente 36 meses em grandes tonéis de carvalho, ânforas de arenito e ovo de concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é filtrado ou clarificado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. É engarrafado sem filtração e sem clarificação, com SO₂ total inferior a 20 mg\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLimão, maçã, frutas de caroço, hortelã, funcho, pimenta-branca, fumaça delicada e mineralidade salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Uma abertura de 20 a 30 minutos costuma ser suficiente; uma breve decantação pode ajudar uma garrafa mais fechada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2031, dependendo das condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com peixes, lagosta, frutos do mar, aves, cogumelos, massas e queijos como o Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Domaine de La Borde Foudre à Canon 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Savagnin ouillé criado durante 36 meses em foudre, ânfora e ovo de concreto, com grande mineralidade, salinidade e potencial de evolução. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra brancos minerais e vinhos de pequenos produtores franceses, selecionados pela Winerie por sua autenticidade e expressão de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003e Explore os Vinhos Minerais → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}