{"id":6889145204887,"title":"Château D´Or et Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021 750ml","handle":"chateau-d-or-et-gueules-les-cimels-costieres-de-nimes","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCHÂTEAU D’OR ET DE GUEULES LES CIMELS\nCOSTIÈRES DE NÎMES 2021 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Château d'Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021 vinho tinto biodinâmico Rhône França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_castel.jpg?v=1608119678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eChâteau d’Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021\u003c\/strong\u003e é um tinto mediterrâneo de cultivo orgânico e produção biodinâmica, elaborado no extremo sul do Vale do Rhône, próximo à Camargue.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNa safra 2021, combina \u003cstrong\u003e60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache\u003c\/strong\u003e, reunindo a profundidade e o caráter especiado da Syrah, a personalidade das velhas vinhas de Carignan e a fruta generosa da Grenache.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromas de frutas escuras, pimenta-preta recém-moída e ervas da Provence conduzem a um paladar suculento, amplo e elegante, com taninos macios e excelente vocação gastronômica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs variedades são vinificadas separadamente: a Syrah recebe longa extração, enquanto a Carignan de vinhas antigas é trabalhada com maceração carbônica. O vinho amadurece por cerca de \u003cstrong\u003edois anos em tanques, sem passagem por madeira\u003c\/strong\u003e, preservando fruta, especiarias e identidade varietal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Les Cimels” significa \u003cstrong\u003e“buquê de frutas” em occitano\u003c\/strong\u003e — um nome que traduz com precisão o caráter expressivo, mediterrâneo e convidativo desta cuvée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Château d’Or et de Gueules\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Costières de Nîmes AOC\u003cbr\u003e• Região: Rhône Sul • França\u003cbr\u003e• Uvas: 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, especiado, suculento, fresco e gastronômico\u003cbr\u003e• Álcool: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,10 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 4,35 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,78\u003cbr\u003e• Viticultura: cultivo orgânico\u003cbr\u003e• Produção: biodinâmica\u003cbr\u003e• Rendimento: aproximadamente 35 hl\/ha\u003cbr\u003e• Carignan: proveniente de vinhas antigas\u003cbr\u003e• Vinificação: variedades fermentadas separadamente\u003cbr\u003e• Syrah: longa extração de aproximadamente 28 dias\u003cbr\u003e• Carignan: maceração carbônica\u003cbr\u003e• Amadurecimento: aproximadamente 2 anos em tanques\u003cbr\u003e• Madeira: sem passagem por barricas\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes vermelhas, cordeiro, carnes grelhadas, caça e pratos mediterrâneos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Château d’Or et de Gueules\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Les Cimels 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Costières de Nîmes AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e extremo sul do Vale do Rhône – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e orgânica com produção biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto mediterrâneo de fruta escura, especiarias, ervas, textura suculenta e taninos macios\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Costières de Nîmes AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,10 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 4,35 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,78.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 35 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e uvas provenientes de cultivo orgânico, com produção conduzida segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos de Costières de Nîmes, região mediterrânea marcada por solos pedregosos e pela influência climática próxima à Camargue e ao Mediterrâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarignan:\u003c\/strong\u003e proveniente de vinhas antigas e colhida manualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e as três variedades são fermentadas separadamente para respeitar as características de cada uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah:\u003c\/strong\u003e vinificação tradicional com longa extração de aproximadamente 28 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarignan:\u003c\/strong\u003e maceração carbônica, técnica que favorece fruta, perfume e textura mais macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2 anos em tanques para favorecer integração e suavidade dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e sem passagem por barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho profundo, com tonalidade intensa e expressão mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e complexo conjunto de frutas escuras, pimenta-preta recém-moída e ervas da Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e amora, ameixa, cereja escura e outras frutas maduras aparecem em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e a Syrah acrescenta notas marcantes de pimenta-preta e delicadas nuances especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas mediterrâneas e referências à garrigue acrescentam identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, suculento e equilibrado, com boa concentração de fruta e excelente fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e macios e integrados pelo longo amadurecimento em tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e presente e bem equilibrado com a maturidade da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ausente, mantendo fruta, especiarias e ervas em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e amplo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta escura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal \/ garrigue:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaciez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm tinto mediterrâneo suculento e expressivo, com fruta escura, pimenta-preta, ervas da Provence, taninos macios e grande versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes vermelhas:\u003c\/strong\u003e excelente com carnes grelhadas, assadas ou preparadas com ervas mediterrâneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e uma das harmonizações mais naturais para sua fruta madura, especiarias e notas herbais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, pato e outras carnes de sabor marcante combinam com seu caráter especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha mediterrânea:\u003c\/strong\u003e legumes assados, berinjela, tomate, ervas da Provence, azeite e preparações com cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e massas ao ragù e molhos de carne encontram equilíbrio em sua fruta e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e queijos de média maturação e curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro com ervas, entrecôte grelhado, cassoulet, ragù de carne, legumes provençais ou queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C, conforme recomendação técnica do produtor\/importador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média a ampla para vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e cerca de 15 a 20 minutos na taça ou com a garrafa aberta podem ampliar a expressão da fruta, das especiarias e das ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LES CIMELS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Les Cimels?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Cimels\u003c\/strong\u003e significa “buquê de frutas” em occitano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome traduz o caráter expressivo desta cuvée, marcada por fruta escura, especiarias e ervas mediterrâneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação de Syrah, Carignan e Grenache cria diferentes camadas aromáticas e texturais, mantendo um estilo generoso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CORTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSyrah, Carignan \u0026amp; Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 combina:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e20% Carignan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e20% Grenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah:\u003c\/strong\u003e contribui com fruta escura, estrutura, pimenta-preta e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarignan:\u003c\/strong\u003e proveniente de vinhas antigas, acrescenta personalidade, frescor e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrenache:\u003c\/strong\u003e oferece fruta madura, volume e suavidade ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MACERAÇÃO CARBÔNICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCarignan de Vinhas Antigas \u0026amp; Maceração Carbônica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Carignan utilizada em Les Cimels provém de vinhas antigas e recebe uma vinificação específica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas são colhidas manualmente e trabalhadas com \u003cstrong\u003emaceração carbônica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa técnica favorece uma expressão mais intensa de fruta e ajuda a criar uma textura especialmente agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnquanto isso, a Syrah recebe uma longa extração tradicional de aproximadamente 28 dias, contribuindo com estrutura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEM MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDois Anos de Amadurecimento Sem Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Cimels amadurece durante aproximadamente \u003cstrong\u003edois anos em tanques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo período permite suavizar os taninos e integrar o corte sem acrescentar aromas de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ausência de barricas mantém fruta escura, pimenta, ervas e identidade varietal em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ORGÂNICO E BIODINÂMICO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eViticultura Orgânica \u0026amp; Produção Biodinâmica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Château d’Or et de Gueules trabalha seus vinhedos com cultivo orgânico e princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO manejo busca preservar o equilíbrio dos solos, a biodiversidade e a vitalidade das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Les Cimels, esse trabalho acompanha rendimentos controlados de aproximadamente 35 hl\/ha e uma vinificação individualizada para cada variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COSTIÈRES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCostières de Nîmes: Rhône com Influência Mediterrânea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCostières de Nîmes está localizada no extremo sul do Vale do Rhône, próxima à cidade de Nîmes e à região da Camargue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima mediterrâneo oferece elevada luminosidade e condições favoráveis ao amadurecimento das variedades tintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos pedregosos característicos da região ajudam a armazenar calor durante o dia e favorecem a maturação das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proximidade marítima contribui para moderar as temperaturas e preservar equilíbrio e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber e em ótima fase de maturidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo amadurecimento em tanques já proporciona taninos integrados e textura macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 oferece hoje excelente equilíbrio entre fruta, especiarias, frescor e evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de evolução:\u003c\/strong\u003e pode continuar amadurecendo por mais alguns anos quando corretamente armazenado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Château d’Or et de Gueules\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChâteau d’Or et de Gueules\u003c\/strong\u003e está localizado próximo a Saint-Gilles e à região da Camargue, no extremo sul do Vale do Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade é conduzida por Diane de Puymorin e Mathieu Chatain, que assumiram o projeto no final da década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO trabalho combina cultivo orgânico, práticas biodinâmicas, rendimentos controlados e vinificações adaptadas às características de cada variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre e Cinsault estão entre as principais variedades tintas cultivadas na propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Cimels representa uma interpretação acessível e gastronômica desse terroir, unindo fruta, especiarias, ervas mediterrâneas e longa maturação sem madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a safra do Château d’Or et de Gueules Les Cimels?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEsta ficha refere-se à safra 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Les Cimels 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 é elaborada com 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Cimels 2021 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui apenas 1,10 g\/L de açúcar residual e apresenta perfil claramente seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 possui 13,5% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 4,35 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o pH?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 3,78.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é orgânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. As uvas são provenientes de cultivo orgânico e a propriedade trabalha com produção biodinâmica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Cimels passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Amadurece durante aproximadamente dois anos em tanques, preservando fruta, especiarias e identidade varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Les Cimels?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica “buquê de frutas” em occitano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é vinificada a Carignan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Carignan de vinhas antigas é colhida manualmente e trabalhada com maceração carbônica, favorecendo fruta e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é vinificada a Syrah?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Syrah recebe uma longa extração tradicional de aproximadamente 28 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo do vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um tinto mediterrâneo suculento, com frutas escuras, pimenta-preta, ervas da Provence, taninos macios e final amplo e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o corpo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio a encorpado, com boa concentração de fruta e excelente equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA recomendação técnica é servi-lo aproximadamente entre 10°C e 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Alguns minutos de aeração na taça ou com a garrafa aberta ajudam a ampliar sua expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com carnes vermelhas, cordeiro, carnes grelhadas, caça, ragù, legumes mediterrâneos e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Château d’Or et de Gueules Les Cimels 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Cimels reúne cultivo orgânico, produção biodinâmica, Syrah, Carignan de vinhas antigas e Grenache, além de dois anos de amadurecimento sem madeira. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra vinhos franceses de identidade regional, selecionados pela Winerie por sua autenticidade, qualidade e capacidade de traduzir diferentes terroirs e estilos da França.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003e Explore a Curadoria Winerie → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2023-03-03T10:22:39-03:00","created_at":"2021-05-24T15:04:51-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Château D´Or","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","País_França","Regiões_Rhône","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Tinto","Uva_Carignan","Uva_Syrah\/Shiraz"],"price":23780,"price_min":23780,"price_max":23780,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40150820749463,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889661","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Château D´Or et Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":23780,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/ChateauD_OretGueulesLesCimelsCostieresdeNimes750ml.png?v=1684874661","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/CHATEAU_D-OR-RT-DE_GUEULES_LES_CIMELS-_750ML_tinto_FR_Winerie.jpg?v=1684874661"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/ChateauD_OretGueulesLesCimelsCostieresdeNimes750ml.png?v=1684874661","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32229514576090,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/ChateauD_OretGueulesLesCimelsCostieresdeNimes750ml.png?v=1684874661"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/ChateauD_OretGueulesLesCimelsCostieresdeNimes750ml.png?v=1684874661","width":1080},{"alt":null,"id":22952684978327,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/CHATEAU_D-OR-RT-DE_GUEULES_LES_CIMELS-_750ML_tinto_FR_Winerie.jpg?v=1684874661"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/CHATEAU_D-OR-RT-DE_GUEULES_LES_CIMELS-_750ML_tinto_FR_Winerie.jpg?v=1684874661","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCHÂTEAU D’OR ET DE GUEULES LES CIMELS\nCOSTIÈRES DE NÎMES 2021 750ML\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Château d'Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021 vinho tinto biodinâmico Rhône França\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_castel.jpg?v=1608119678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eChâteau d’Or et de Gueules Les Cimels Costières de Nîmes 2021\u003c\/strong\u003e é um tinto mediterrâneo de cultivo orgânico e produção biodinâmica, elaborado no extremo sul do Vale do Rhône, próximo à Camargue.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNa safra 2021, combina \u003cstrong\u003e60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache\u003c\/strong\u003e, reunindo a profundidade e o caráter especiado da Syrah, a personalidade das velhas vinhas de Carignan e a fruta generosa da Grenache.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAromas de frutas escuras, pimenta-preta recém-moída e ervas da Provence conduzem a um paladar suculento, amplo e elegante, com taninos macios e excelente vocação gastronômica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs variedades são vinificadas separadamente: a Syrah recebe longa extração, enquanto a Carignan de vinhas antigas é trabalhada com maceração carbônica. O vinho amadurece por cerca de \u003cstrong\u003edois anos em tanques, sem passagem por madeira\u003c\/strong\u003e, preservando fruta, especiarias e identidade varietal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Les Cimels” significa \u003cstrong\u003e“buquê de frutas” em occitano\u003c\/strong\u003e — um nome que traduz com precisão o caráter expressivo, mediterrâneo e convidativo desta cuvée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Château d’Or et de Gueules\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Costières de Nîmes AOC\u003cbr\u003e• Região: Rhône Sul • França\u003cbr\u003e• Uvas: 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, especiado, suculento, fresco e gastronômico\u003cbr\u003e• Álcool: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,10 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 4,35 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,78\u003cbr\u003e• Viticultura: cultivo orgânico\u003cbr\u003e• Produção: biodinâmica\u003cbr\u003e• Rendimento: aproximadamente 35 hl\/ha\u003cbr\u003e• Carignan: proveniente de vinhas antigas\u003cbr\u003e• Vinificação: variedades fermentadas separadamente\u003cbr\u003e• Syrah: longa extração de aproximadamente 28 dias\u003cbr\u003e• Carignan: maceração carbônica\u003cbr\u003e• Amadurecimento: aproximadamente 2 anos em tanques\u003cbr\u003e• Madeira: sem passagem por barricas\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes vermelhas, cordeiro, carnes grelhadas, caça e pratos mediterrâneos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Château d’Or et de Gueules\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Les Cimels 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Costières de Nîmes AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e extremo sul do Vale do Rhône – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e orgânica com produção biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto mediterrâneo de fruta escura, especiarias, ervas, textura suculenta e taninos macios\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Costières de Nîmes AOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,10 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 4,35 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,78.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 35 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e uvas provenientes de cultivo orgânico, com produção conduzida segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos de Costières de Nîmes, região mediterrânea marcada por solos pedregosos e pela influência climática próxima à Camargue e ao Mediterrâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarignan:\u003c\/strong\u003e proveniente de vinhas antigas e colhida manualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e as três variedades são fermentadas separadamente para respeitar as características de cada uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah:\u003c\/strong\u003e vinificação tradicional com longa extração de aproximadamente 28 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarignan:\u003c\/strong\u003e maceração carbônica, técnica que favorece fruta, perfume e textura mais macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2 anos em tanques para favorecer integração e suavidade dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e sem passagem por barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho profundo, com tonalidade intensa e expressão mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e complexo conjunto de frutas escuras, pimenta-preta recém-moída e ervas da Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e amora, ameixa, cereja escura e outras frutas maduras aparecem em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e a Syrah acrescenta notas marcantes de pimenta-preta e delicadas nuances especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas mediterrâneas e referências à garrigue acrescentam identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, suculento e equilibrado, com boa concentração de fruta e excelente fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e macios e integrados pelo longo amadurecimento em tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e presente e bem equilibrado com a maturidade da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ausente, mantendo fruta, especiarias e ervas em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e amplo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta escura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal \/ garrigue:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaciez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm tinto mediterrâneo suculento e expressivo, com fruta escura, pimenta-preta, ervas da Provence, taninos macios e grande versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes vermelhas:\u003c\/strong\u003e excelente com carnes grelhadas, assadas ou preparadas com ervas mediterrâneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e uma das harmonizações mais naturais para sua fruta madura, especiarias e notas herbais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, pato e outras carnes de sabor marcante combinam com seu caráter especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha mediterrânea:\u003c\/strong\u003e legumes assados, berinjela, tomate, ervas da Provence, azeite e preparações com cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e massas ao ragù e molhos de carne encontram equilíbrio em sua fruta e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e queijos de média maturação e curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro com ervas, entrecôte grelhado, cassoulet, ragù de carne, legumes provençais ou queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C, conforme recomendação técnica do produtor\/importador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média a ampla para vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e cerca de 15 a 20 minutos na taça ou com a garrafa aberta podem ampliar a expressão da fruta, das especiarias e das ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LES CIMELS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que significa Les Cimels?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Cimels\u003c\/strong\u003e significa “buquê de frutas” em occitano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome traduz o caráter expressivo desta cuvée, marcada por fruta escura, especiarias e ervas mediterrâneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação de Syrah, Carignan e Grenache cria diferentes camadas aromáticas e texturais, mantendo um estilo generoso e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CORTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSyrah, Carignan \u0026amp; Grenache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 combina:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e20% Carignan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e20% Grenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah:\u003c\/strong\u003e contribui com fruta escura, estrutura, pimenta-preta e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarignan:\u003c\/strong\u003e proveniente de vinhas antigas, acrescenta personalidade, frescor e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrenache:\u003c\/strong\u003e oferece fruta madura, volume e suavidade ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MACERAÇÃO CARBÔNICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCarignan de Vinhas Antigas \u0026amp; Maceração Carbônica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Carignan utilizada em Les Cimels provém de vinhas antigas e recebe uma vinificação específica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas são colhidas manualmente e trabalhadas com \u003cstrong\u003emaceração carbônica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa técnica favorece uma expressão mais intensa de fruta e ajuda a criar uma textura especialmente agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnquanto isso, a Syrah recebe uma longa extração tradicional de aproximadamente 28 dias, contribuindo com estrutura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEM MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDois Anos de Amadurecimento Sem Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Cimels amadurece durante aproximadamente \u003cstrong\u003edois anos em tanques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo período permite suavizar os taninos e integrar o corte sem acrescentar aromas de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ausência de barricas mantém fruta escura, pimenta, ervas e identidade varietal em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ORGÂNICO E BIODINÂMICO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eViticultura Orgânica \u0026amp; Produção Biodinâmica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Château d’Or et de Gueules trabalha seus vinhedos com cultivo orgânico e princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO manejo busca preservar o equilíbrio dos solos, a biodiversidade e a vitalidade das videiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Les Cimels, esse trabalho acompanha rendimentos controlados de aproximadamente 35 hl\/ha e uma vinificação individualizada para cada variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COSTIÈRES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCostières de Nîmes: Rhône com Influência Mediterrânea\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCostières de Nîmes está localizada no extremo sul do Vale do Rhône, próxima à cidade de Nîmes e à região da Camargue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima mediterrâneo oferece elevada luminosidade e condições favoráveis ao amadurecimento das variedades tintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos pedregosos característicos da região ajudam a armazenar calor durante o dia e favorecem a maturação das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proximidade marítima contribui para moderar as temperaturas e preservar equilíbrio e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber e em ótima fase de maturidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO longo amadurecimento em tanques já proporciona taninos integrados e textura macia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 oferece hoje excelente equilíbrio entre fruta, especiarias, frescor e evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de evolução:\u003c\/strong\u003e pode continuar amadurecendo por mais alguns anos quando corretamente armazenado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Château d’Or et de Gueules\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChâteau d’Or et de Gueules\u003c\/strong\u003e está localizado próximo a Saint-Gilles e à região da Camargue, no extremo sul do Vale do Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade é conduzida por Diane de Puymorin e Mathieu Chatain, que assumiram o projeto no final da década de 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO trabalho combina cultivo orgânico, práticas biodinâmicas, rendimentos controlados e vinificações adaptadas às características de cada variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre e Cinsault estão entre as principais variedades tintas cultivadas na propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Cimels representa uma interpretação acessível e gastronômica desse terroir, unindo fruta, especiarias, ervas mediterrâneas e longa maturação sem madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a safra do Château d’Or et de Gueules Les Cimels?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEsta ficha refere-se à safra 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Les Cimels 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 é elaborada com 60% Syrah, 20% Carignan e 20% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Cimels 2021 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui apenas 1,10 g\/L de açúcar residual e apresenta perfil claramente seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 possui 13,5% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 4,35 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o pH?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 3,78.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é orgânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. As uvas são provenientes de cultivo orgânico e a propriedade trabalha com produção biodinâmica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Les Cimels passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Amadurece durante aproximadamente dois anos em tanques, preservando fruta, especiarias e identidade varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Les Cimels?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica “buquê de frutas” em occitano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é vinificada a Carignan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Carignan de vinhas antigas é colhida manualmente e trabalhada com maceração carbônica, favorecendo fruta e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é vinificada a Syrah?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Syrah recebe uma longa extração tradicional de aproximadamente 28 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo do vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um tinto mediterrâneo suculento, com frutas escuras, pimenta-preta, ervas da Provence, taninos macios e final amplo e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o corpo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio a encorpado, com boa concentração de fruta e excelente equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA recomendação técnica é servi-lo aproximadamente entre 10°C e 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Alguns minutos de aeração na taça ou com a garrafa aberta ajudam a ampliar sua expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com carnes vermelhas, cordeiro, carnes grelhadas, caça, ragù, legumes mediterrâneos e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Château d’Or et de Gueules Les Cimels 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Cimels reúne cultivo orgânico, produção biodinâmica, Syrah, Carignan de vinhas antigas e Grenache, além de dois anos de amadurecimento sem madeira. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eDescubra vinhos franceses de identidade regional, selecionados pela Winerie por sua autenticidade, qualidade e capacidade de traduzir diferentes terroirs e estilos da França.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003e Explore a Curadoria Winerie → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}