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{"id":8032248758490,"title":"Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural NV 750ml","handle":"casa-da-passarella-o-fugitivo-bruto-natural-750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural Espumante Dão Baga Método Clássico\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm espumante português autêntico que foge do óbvio e revela toda a identidade do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com a casta Baga pelo método clássico, entrega elegância, frescor vibrante e grande precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom perlage fina e textura cremosa, mostra um perfil gastronômico e sofisticado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm brut natural expressivo, elegante e cheio de personalidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Baga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Espumante Brut Natural (3 g\/L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11,9%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Método clássico com segunda fermentação em garrafa, resultando em perlage fina, maior complexidade e textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional · Sustentável · Método clássico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 6°C a 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e Não necessário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePronto para beber, destacando frescor, precisão e cremosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e até 5 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo claro com reflexos dourados e perlage fina e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e notas de pera madura, brioche e delicados toques tostados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e elegante e estruturado, com acidez vibrante, textura cremosa e final longo e preciso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm espumante que surpreende pela autenticidade e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA uva Baga, pouco comum neste estilo, entrega estrutura e personalidade únicas, equilibradas por uma acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronômico e elegante, é uma excelente alternativa aos espumantes clássicos mais tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Estilo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eFino, cremoso e extremamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com leitão assado, carnes suínas, aves, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produtor --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é uma das vinícolas mais emblemáticas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada no sopé da Serra da Estrela, destaca-se por vinhos autênticos, elegantes e com forte identidade de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a liderança do enólogo Paulo Nunes, tornou-se referência na produção de vinhos portugueses de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Terroir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDão: elegância e frescor em altitude\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom solos graníticos e altitude elevada, o Dão proporciona vinhos com excelente acidez, frescor e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições são ideais para espumantes finos, elegantes e gastronômicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- SEO LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/espumantes\"\u003eEspumante\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ Schema --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Breadcrumb --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO Invisível --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch2\u003eEspumante português método clássico Casa da Passarella Baga Dão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEspumante brut natural do Dão elaborado com uva Baga pelo método clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApresenta perlage fina, notas de brioche, fruta madura e excelente frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para harmonizar com carnes suínas, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CASA DA PASSARELLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n margin-top:42px;\n padding-top:30px;\n border-top:1px solid #ece7e4;\n text-align:center;\n\"\u003e\n\n \u003cp style=\"\n font-family:Arial,sans-serif;\n font-size:15px;\n line-height:1.9;\n color:#666;\n max-width:720px;\n margin:0 auto 22px auto;\n \"\u003e\n Descubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das mais históricas e respeitadas vinícolas do Dão,\n conhecida por unir tradição centenária, vinhas antigas e interpretações modernas que revelam toda\n a elegância, frescor e profundidade desta região única de Portugal.\n \u003c\/p\u003e\n\n \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"\n display:inline-block;\n background:#E94824;\n color:#ffffff;\n text-decoration:none;\n font-family:Arial,sans-serif;\n font-size:14px;\n font-weight:600;\n letter-spacing:0.3px;\n padding:13px 26px;\n border-radius:40px;\n transition:all .2s ease;\n \"\u003e\n Explore a Coleção Casa da Passarella →\n \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2025-11-26T10:51:27-03:00","created_at":"2023-08-07T16:10:24-03:00","vendor":"Winerie","type":"Espumante","tags":["boutique","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","Harmonização_Aperitivos \u0026 Petiscos","Harmonização_Carnes Brancas","Método_Champenoise","País_Portugal","Premiações_Pontuado","Produção_Sustentável","Regiões_Dão","Teor Alcoólico_11% a 12%","Tipo_Espumante","Uva_Baga"],"price":67480,"price_min":67480,"price_max":67480,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44028082913498,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural NV 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":67480,"weight":1200,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoPortuguesCasadaPassarellaOFugitivoBrutoNatural.png?v=1691508569"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoPortuguesCasadaPassarellaOFugitivoBrutoNatural.png?v=1691508569","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32570310197466,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoPortuguesCasadaPassarellaOFugitivoBrutoNatural.png?v=1691508569"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/VinhoPortuguesCasadaPassarellaOFugitivoBrutoNatural.png?v=1691508569","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural Espumante Dão Baga Método Clássico\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm espumante português autêntico que foge do óbvio e revela toda a identidade do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com a casta Baga pelo método clássico, entrega elegância, frescor vibrante e grande precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom perlage fina e textura cremosa, mostra um perfil gastronômico e sofisticado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm brut natural expressivo, elegante e cheio de personalidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Baga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Espumante Brut Natural (3 g\/L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11,9%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Método clássico com segunda fermentação em garrafa, resultando em perlage fina, maior complexidade e textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional · Sustentável · Método clássico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 6°C a 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e Não necessário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePronto para beber, destacando frescor, precisão e cremosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e até 5 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo claro com reflexos dourados e perlage fina e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e notas de pera madura, brioche e delicados toques tostados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e elegante e estruturado, com acidez vibrante, textura cremosa e final longo e preciso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm espumante que surpreende pela autenticidade e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA uva Baga, pouco comum neste estilo, entrega estrutura e personalidade únicas, equilibradas por uma acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronômico e elegante, é uma excelente alternativa aos espumantes clássicos mais tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Estilo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eFino, cremoso e extremamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com leitão assado, carnes suínas, aves, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produtor --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é uma das vinícolas mais emblemáticas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada no sopé da Serra da Estrela, destaca-se por vinhos autênticos, elegantes e com forte identidade de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a liderança do enólogo Paulo Nunes, tornou-se referência na produção de vinhos portugueses de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Terroir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDão: elegância e frescor em altitude\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom solos graníticos e altitude elevada, o Dão proporciona vinhos com excelente acidez, frescor e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições são ideais para espumantes finos, elegantes e gastronômicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- SEO LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/espumantes\"\u003eEspumante\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ Schema --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Breadcrumb --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO Invisível --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch2\u003eEspumante português método clássico Casa da Passarella Baga Dão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEspumante brut natural do Dão elaborado com uva Baga pelo método clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApresenta perlage fina, notas de brioche, fruta madura e excelente frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para harmonizar com carnes suínas, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CASA DA PASSARELLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n margin-top:42px;\n padding-top:30px;\n border-top:1px solid #ece7e4;\n text-align:center;\n\"\u003e\n\n \u003cp style=\"\n font-family:Arial,sans-serif;\n font-size:15px;\n line-height:1.9;\n color:#666;\n max-width:720px;\n margin:0 auto 22px auto;\n \"\u003e\n Descubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das mais históricas e respeitadas vinícolas do Dão,\n conhecida por unir tradição centenária, vinhas antigas e interpretações modernas que revelam toda\n a elegância, frescor e profundidade desta região única de Portugal.\n \u003c\/p\u003e\n\n \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"\n display:inline-block;\n background:#E94824;\n color:#ffffff;\n text-decoration:none;\n font-family:Arial,sans-serif;\n font-size:14px;\n font-weight:600;\n letter-spacing:0.3px;\n padding:13px 26px;\n border-radius:40px;\n transition:all .2s ease;\n \"\u003e\n Explore a Coleção Casa da Passarella →\n \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e"}

Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural NV 750ml

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*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho apresentado, estão no descritivo do produto.

Descrição
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Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural Espumante Dão Baga Método Clássico


Um espumante português autêntico que foge do óbvio e revela toda a identidade do Dão.

Elaborado com a casta Baga pelo método clássico, entrega elegância, frescor vibrante e grande precisão.

Com perlage fina e textura cremosa, mostra um perfil gastronômico e sofisticado.

Um brut natural expressivo, elegante e cheio de personalidade.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Vinícola: Casa da Passarella

Região: Dão – Portugal

Produção

Uva: 100% Baga

Tipo: Espumante Brut Natural (3 g/L)

Teor alcoólico: 11,9%

Elaboração: Método clássico com segunda fermentação em garrafa, resultando em perlage fina, maior complexidade e textura cremosa.

Produção: Tradicional · Sustentável · Método clássico


Servir

Temperatura: 6°C a 8°C

Decantar: Não necessário

Consumo & Guarda

Pronto para beber, destacando frescor, precisão e cremosidade.

Potencial de guarda: até 5 anos.

Notas de Degustação

Visual: amarelo claro com reflexos dourados e perlage fina e persistente

Aroma: notas de pera madura, brioche e delicados toques tostados

Paladar: elegante e estruturado, com acidez vibrante, textura cremosa e final longo e preciso

Corpo: médio

Opinião do Sommelier

Um espumante que surpreende pela autenticidade e precisão.

A uva Baga, pouco comum neste estilo, entrega estrutura e personalidade únicas, equilibradas por uma acidez vibrante.

Gastronômico e elegante, é uma excelente alternativa aos espumantes clássicos mais tradicionais.

Estilo do Vinho

Frescor: ★★★★★

Perlage: ★★★★★

Intensidade Aromática: ★★★★☆

Complexidade: ★★★★☆

Elegância: ★★★★★

Fino, cremoso e extremamente elegante.

Harmonização

Perfeito com leitão assado, carnes suínas, aves, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.

Sobre o produtor

Fundada em 1892, a Casa da Passarella é uma das vinícolas mais emblemáticas do Dão.

Localizada no sopé da Serra da Estrela, destaca-se por vinhos autênticos, elegantes e com forte identidade de terroir.

Sob a liderança do enólogo Paulo Nunes, tornou-se referência na produção de vinhos portugueses de alta qualidade.

Dão: elegância e frescor em altitude

Com solos graníticos e altitude elevada, o Dão proporciona vinhos com excelente acidez, frescor e equilíbrio.

Essas condições são ideais para espumantes finos, elegantes e gastronômicos.


 

 

Espumante português método clássico Casa da Passarella Baga Dão

Espumante brut natural do Dão elaborado com uva Baga pelo método clássico.

Apresenta perlage fina, notas de brioche, fruta madura e excelente frescor.

Ideal para harmonizar com carnes suínas, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.

Descubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das mais históricas e respeitadas vinícolas do Dão, conhecida por unir tradição centenária, vinhas antigas e interpretações modernas que revelam toda a elegância, frescor e profundidade desta região única de Portugal.

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