{"id":8032262258906,"title":"Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020 750ml","handle":"casa-da-passarella-abanico-reserva-branco","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nABANICO RESERVA BRANCO 2020\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020 Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1615319740\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020\u003c\/strong\u003e é um blend de castas autóctones provenientes de diferentes parcelas de vinhas velhas do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBarcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras variedades tradicionais formam um branco complexo, fresco e profundamente ligado ao patrimônio vitícola da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas cítricas e brancas aparecem sobre um paladar amplo e elegante, sustentado por boa acidez, textura envolvente e final longo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO amadurecimento combina 12 meses em balseiro de carvalho e mais nove meses em barricas de 600 litros, acrescentando profundidade sem encobrir a fruta ou o frescor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003eMedalha de Ouro no XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco estruturado e gastronômico, pronto para acompanhar peixes, frutos do mar, aves, risotos e queijos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2020\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, fresco, textural e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,3%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,2 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,83 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,26\u003cbr\u003e• Terroir: clima de montanha e solos graníticos\u003cbr\u003e• Primeiro estágio: 12 meses em balseiro de carvalho\u003cbr\u003e• Segundo estágio: nove meses em barricas de 600 litros\u003cbr\u003e• Tempo total em carvalho: aproximadamente 21 meses\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Medalha de Ouro no Concurso Os Melhores Vinhos do Dão 2022\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2032\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves, risotos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Abanico Reserva Branco 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco estruturado, fresco, elegante e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas provenientes de vinhas velhas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,83 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e diferentes parcelas de vinhas velhas da Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima de montanha e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e tradicional, buscando preservar o equilíbrio entre as castas e as diferentes parcelas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeiro estágio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em balseiro de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegundo estágio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente nove meses em barricas de carvalho de 600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo total de amadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 21 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada, contribuindo principalmente para textura e complexidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-dourado brilhante, com boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas, frutas brancas, ervas delicadas, especiarias e madeira integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas brancas:\u003c\/strong\u003e maçã amarela, pera madura e fruta de pomar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão maduro, casca de limão e discretas nuances de laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e caráter pedregoso e sensação fresca associada aos solos graníticos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e notas sutis de especiarias e carvalho aparecem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, fresco e elegante, com boa profundidade e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e bem integrada, sustentando a textura e a capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa e envolvente, sem sensação excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de maneira moderada, sem esconder a fruta ou o frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, elegante, cítrico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco de vinhas velhas amplo e elegante, com fruta cítrica, boa textura, madeira integrada e frescor persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedalha de Ouro – XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA distinção reconhece a qualidade da safra 2020 dentro da categoria dos vinhos brancos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm reconhecimento relevante para um branco de castas autóctones e vinhas velhas da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Blend de Castas Brancas Históricas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Abanico Reserva Branco reúne variedades provenientes de diferentes parcelas da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarcelo, Bical, Cerceal e Terrantez estão entre as castas identificadas, acompanhadas por outras variedades brancas de vinhas velhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada uva contribui de maneira diferente para o conjunto, acrescentando fruta, acidez, estrutura, perfume ou capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado preserva a diversidade das antigas vinhas do Dão e cria um perfil mais complexo que o de um vinho varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTÁGIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBalseiro e Barricas de 600 Litros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO primeiro estágio ocorre durante aproximadamente 12 meses em balseiro de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO grande volume do balseiro reduz a intensidade dos aromas de madeira e favorece uma evolução gradual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois, o vinho permanece por mais nove meses em barricas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação dos dois recipientes amplia textura e profundidade sem transformar o carvalho no elemento dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eClima de Montanha e Solos Graníticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella está situada no sopé da Serra da Estrela, em uma área de clima continental e influência montanhosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos graníticos possuem boa drenagem e estão associados ao caráter fresco e mineral dos vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre altitude regional, noites mais frescas e maturação gradual ajuda a preservar a acidez das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Abanico Reserva Branco, essa origem aparece no equilíbrio entre corpo, frescor e persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou acompanhado por molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, salmão, atum e peixes preparados na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e aves com molho de manteiga ou creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos e massas:\u003c\/strong\u003e preparações com frutos do mar, cogumelos ou queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos de média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e bacalhau à lagareiro, polvo grelhado, lagosta ou queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 15 e 20 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem a textura e a influência delicada do estágio em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e encontra-se em excelente fase, com fruta, acidez e madeira progressivamente integradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas e brancas, textura cremosa, madeira integrada e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver frutos secos, cera, ervas, especiarias e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a longevidade depende diretamente da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos distribuem-se aproximadamente entre 600 e 800 metros de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa valoriza castas autóctones, vinhas históricas e métodos que preservem a identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Abanico Reserva Branco 2020 reúne castas autóctones de vinhas velhas e um amadurecimento de aproximadamente 21 meses em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco fresco, estruturado e gastronômico, premiado com Medalha de Ouro no Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas provenientes de vinhas velhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Abanico Reserva Branco 2020 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,2 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepois da vinificação tradicional, amadurece durante 12 meses em balseiro de carvalho e mais nove meses em barricas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho possui muita madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O balseiro e as barricas de 600 litros contribuem para textura e complexidade, mantendo a madeira moderada e integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas cítricas e brancas, mineralidade, textura cremosa, boa acidez e final longo e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual reconhecimento recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu Medalha de Ouro no XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão, realizado em 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Abanico Reserva Branco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 11°C e 13°C e abrir entre 15 e 20 minutos antes. A decantação não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, dependendo da procedência e das condições de conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Abanico Reserva Branco 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco de vinhas velhas, criado durante aproximadamente 21 meses em carvalho e premiado com Medalha de Ouro no Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-01-07T14:40:28-03:00","created_at":"2023-08-07T16:44:43-03:00","vendor":"Winerie","type":"Branco","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Harmonização_Frutos do Mar","Harmonização_Peixes","Harmonização_Queijos Médios","mineral","País_Portugal","Produção_Tradicional","Regiões_Dão","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Branco","Uva_Barcelo","Uva_Bical","Uva_Cerceal","Uva_Terrantez"],"price":27480,"price_min":27480,"price_max":27480,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44028119875802,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":27480,"weight":1200,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhoportuguescasadapassarellaabanicoreservabrancowinerie.png?v=1691672912"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhoportuguescasadapassarellaabanicoreservabrancowinerie.png?v=1691672912","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32577489273050,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhoportuguescasadapassarellaabanicoreservabrancowinerie.png?v=1691672912"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/files\/vinhoportuguescasadapassarellaabanicoreservabrancowinerie.png?v=1691672912","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nABANICO RESERVA BRANCO 2020\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020 Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1615319740\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020\u003c\/strong\u003e é um blend de castas autóctones provenientes de diferentes parcelas de vinhas velhas do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBarcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras variedades tradicionais formam um branco complexo, fresco e profundamente ligado ao patrimônio vitícola da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas cítricas e brancas aparecem sobre um paladar amplo e elegante, sustentado por boa acidez, textura envolvente e final longo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO amadurecimento combina 12 meses em balseiro de carvalho e mais nove meses em barricas de 600 litros, acrescentando profundidade sem encobrir a fruta ou o frescor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003eMedalha de Ouro no XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco estruturado e gastronômico, pronto para acompanhar peixes, frutos do mar, aves, risotos e queijos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2020\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, fresco, textural e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,3%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,2 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,83 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,26\u003cbr\u003e• Terroir: clima de montanha e solos graníticos\u003cbr\u003e• Primeiro estágio: 12 meses em balseiro de carvalho\u003cbr\u003e• Segundo estágio: nove meses em barricas de 600 litros\u003cbr\u003e• Tempo total em carvalho: aproximadamente 21 meses\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Medalha de Ouro no Concurso Os Melhores Vinhos do Dão 2022\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2032\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves, risotos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Abanico Reserva Branco 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco estruturado, fresco, elegante e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas provenientes de vinhas velhas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,83 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e diferentes parcelas de vinhas velhas da Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima de montanha e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e tradicional, buscando preservar o equilíbrio entre as castas e as diferentes parcelas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeiro estágio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em balseiro de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegundo estágio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente nove meses em barricas de carvalho de 600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo total de amadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 21 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada, contribuindo principalmente para textura e complexidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-dourado brilhante, com boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas, frutas brancas, ervas delicadas, especiarias e madeira integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas brancas:\u003c\/strong\u003e maçã amarela, pera madura e fruta de pomar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão maduro, casca de limão e discretas nuances de laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e caráter pedregoso e sensação fresca associada aos solos graníticos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e notas sutis de especiarias e carvalho aparecem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, fresco e elegante, com boa profundidade e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e bem integrada, sustentando a textura e a capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa e envolvente, sem sensação excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de maneira moderada, sem esconder a fruta ou o frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, elegante, cítrico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco de vinhas velhas amplo e elegante, com fruta cítrica, boa textura, madeira integrada e frescor persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedalha de Ouro – XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA distinção reconhece a qualidade da safra 2020 dentro da categoria dos vinhos brancos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm reconhecimento relevante para um branco de castas autóctones e vinhas velhas da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Blend de Castas Brancas Históricas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Abanico Reserva Branco reúne variedades provenientes de diferentes parcelas da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarcelo, Bical, Cerceal e Terrantez estão entre as castas identificadas, acompanhadas por outras variedades brancas de vinhas velhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada uva contribui de maneira diferente para o conjunto, acrescentando fruta, acidez, estrutura, perfume ou capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado preserva a diversidade das antigas vinhas do Dão e cria um perfil mais complexo que o de um vinho varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTÁGIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBalseiro e Barricas de 600 Litros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO primeiro estágio ocorre durante aproximadamente 12 meses em balseiro de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO grande volume do balseiro reduz a intensidade dos aromas de madeira e favorece uma evolução gradual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois, o vinho permanece por mais nove meses em barricas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação dos dois recipientes amplia textura e profundidade sem transformar o carvalho no elemento dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eClima de Montanha e Solos Graníticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella está situada no sopé da Serra da Estrela, em uma área de clima continental e influência montanhosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos graníticos possuem boa drenagem e estão associados ao caráter fresco e mineral dos vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre altitude regional, noites mais frescas e maturação gradual ajuda a preservar a acidez das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Abanico Reserva Branco, essa origem aparece no equilíbrio entre corpo, frescor e persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou acompanhado por molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, salmão, atum e peixes preparados na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e aves com molho de manteiga ou creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos e massas:\u003c\/strong\u003e preparações com frutos do mar, cogumelos ou queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos de média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e bacalhau à lagareiro, polvo grelhado, lagosta ou queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 15 e 20 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem a textura e a influência delicada do estágio em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e encontra-se em excelente fase, com fruta, acidez e madeira progressivamente integradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas e brancas, textura cremosa, madeira integrada e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver frutos secos, cera, ervas, especiarias e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a longevidade depende diretamente da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos distribuem-se aproximadamente entre 600 e 800 metros de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa valoriza castas autóctones, vinhas históricas e métodos que preservem a identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Abanico Reserva Branco 2020 reúne castas autóctones de vinhas velhas e um amadurecimento de aproximadamente 21 meses em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco fresco, estruturado e gastronômico, premiado com Medalha de Ouro no Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas provenientes de vinhas velhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Abanico Reserva Branco 2020 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,2 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepois da vinificação tradicional, amadurece durante 12 meses em balseiro de carvalho e mais nove meses em barricas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho possui muita madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O balseiro e as barricas de 600 litros contribuem para textura e complexidade, mantendo a madeira moderada e integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas cítricas e brancas, mineralidade, textura cremosa, boa acidez e final longo e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual reconhecimento recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu Medalha de Ouro no XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão, realizado em 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Abanico Reserva Branco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 11°C e 13°C e abrir entre 15 e 20 minutos antes. A decantação não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, dependendo da procedência e das condições de conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Abanico Reserva Branco 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco de vinhas velhas, criado durante aproximadamente 21 meses em carvalho e premiado com Medalha de Ouro no Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}