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{"id":5552644554903,"title":"Tagaro Passo del Sud Appassimento 2018 750ml","handle":"vinho-italiano-tagaro-passo-del-sud-appassimento-2015-750ml","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0087\/4099\/5135\/files\/Header_tagaro.jpg?v=1565797504\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eMasseria Tagaro\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\u003cspan\u003eSalento-Manduria, Puglia - Itália\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia, 20% Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eTinto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e14,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e6 meses em barricas de carvalho de torra médio, franceses e posteriormente 4 meses em garrafa\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003etradicional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eClassificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir (Serving)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan\u003e16°C a 18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan\u003e60 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda (Peak Drinking)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou média guarda até 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eNotas de Degustação (Notes)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003evermelho intenso com reflexos violáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003eintenso e persistente com boa presença de frutas como amora e mirtillo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003esabor suave, intenso e persistente com notas marcantes de compotas de amora e mirtillo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003eencorpado\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCombinou muito com Massas condimentadas, assados de carnes vermelhas, carnes curadas e queijos de meia idade\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações (Awards \u0026amp; Accolades)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e95 pontos, Luca Maroni para safra 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePrimeiramente, saibam que pelo processo pelo qual este vinho é produzido, significa que não é um vinho para gelar e beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário, ele precisa respirar...decantar e muito, caso contrário irá entregar muito peso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós 1 hora ele se transforma!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutas vermelhas, maciez e potência com um palato similar a Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncrível!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eO nome\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eAppassimento\u003c\/em\u003e significa Secagem, e neste caso têm haver com o processo de produção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de secagem ocorre em uma caixa, onde consiste em cortar a cabeça frutífera para que ela não atinja a seiva do cacho, daí então, o sol do sul da Itália faz com que as uvas tenham uma concentração de sabor correta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas são então colocadas em caixas e permanecem para secar por cerca de 4 a 5 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso acima, é um dos motivos pelo qual sugerimos decantar por longo prazo, antes de bebê-lo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA paixão de uma família incorporada aos anos de trabalho, aprendizado e experiência de três gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masseria Tagaro é uma pequena vinícola familiar do território de Puglia que pensa grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada entre dois mares, numa colina a 450 metros do nível do mar, onde a brisa e ar fresco sopram o calor daquelas terras e o frio das noites, a vinícola que já esta próxima de completar um século, hoje busca a tecnologia para alavancar a qualidade e elevar a tradição de seus vinhos que, por sinal, melhoram a cada ano e tempo de guarda*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* em adega climatizada, não na cozinha próxima ao lado do fogão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2020-08-31T23:20:08-03:00","created_at":"2020-08-21T11:10:59-03:00","vendor":"Dominio Cassis","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Corpo_Encorpado","Harmonização_Carnes Curadas","Harmonização_Carnes Vermelhas","Harmonização_Massas","Harmonização_Queijos Fortes","Oportunidades_Best 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garrafa\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003etradicional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eClassificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir (Serving)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan\u003e16°C a 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de Degustação (Notes)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003evermelho intenso com reflexos violáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003eintenso e persistente com boa presença de frutas como amora e mirtillo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003esabor suave, intenso e persistente com notas marcantes de compotas de amora e mirtillo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003eencorpado\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCombinou muito com Massas condimentadas, assados de carnes vermelhas, carnes curadas e queijos de meia idade\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações (Awards \u0026amp; Accolades)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e95 pontos, Luca Maroni para safra 2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePrimeiramente, saibam que pelo processo pelo qual este vinho é produzido, significa que não é um vinho para gelar e beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário, ele precisa respirar...decantar e muito, caso contrário irá entregar muito peso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós 1 hora ele se transforma!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutas vermelhas, maciez e potência com um palato similar a Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncrível!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eO nome\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eAppassimento\u003c\/em\u003e significa Secagem, e neste caso têm haver com o processo de produção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de secagem ocorre em uma caixa, onde consiste em cortar a cabeça frutífera para que ela não atinja a seiva do cacho, daí então, o sol do sul da Itália faz com que as uvas tenham uma concentração de sabor correta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas são então colocadas em caixas e permanecem para secar por cerca de 4 a 5 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso acima, é um dos motivos pelo qual sugerimos decantar por longo prazo, antes de bebê-lo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA paixão de uma família incorporada aos anos de trabalho, aprendizado e experiência de três gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masseria Tagaro é uma pequena vinícola familiar do território de Puglia que pensa grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada entre dois mares, numa colina a 450 metros do nível do mar, onde a brisa e ar fresco sopram o calor daquelas terras e o frio das noites, a vinícola que já esta próxima de completar um século, hoje busca a tecnologia para alavancar a qualidade e elevar a tradição de seus vinhos que, por sinal, melhoram a cada ano e tempo de guarda*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* em adega climatizada, não na cozinha próxima ao lado do fogão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}

Tagaro Passo del Sud Appassimento 2018 750ml

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
Quantidade (Unidade ou Pack)
R$ 182,70
Quantidade máxima disponível.

Vinícola Masseria Tagaro
Localização Salento-Manduria, Puglia - Itália

Uva 30% Primitivo, 30% Negroamaro, 20% Nero di Troia, 20% Merlot
Tipo Tinto
Teor Alcoólico Médio 14,0%
Amadurecimento 6 meses em barricas de carvalho de torra médio, franceses e posteriormente 4 meses em garrafa
Produção tradicional
Classificação -

Servir (Serving)
Temperatura 16°C a 18°C
Decantar 60 minutos

Consumo & Guarda (Peak Drinking)
Pronto agora ou média guarda até 2026

Notas de Degustação (Notes)
Visual vermelho intenso com reflexos violáceos
Aroma intenso e persistente com boa presença de frutas como amora e mirtillo
Paladar sabor suave, intenso e persistente com notas marcantes de compotas de amora e mirtillo
Corpo encorpado

Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)
Combinou muito com Massas condimentadas, assados de carnes vermelhas, carnes curadas e queijos de meia idade

Premiações (Awards & Accolades)
95 pontos, Luca Maroni para safra 2018

Opinião da Curadoria

Primeiramente, saibam que pelo processo pelo qual este vinho é produzido, significa que não é um vinho para gelar e beber.

Ao contrário, ele precisa respirar...decantar e muito, caso contrário irá entregar muito peso.

Após 1 hora ele se transforma!

Frutas vermelhas, maciez e potência com um palato similar a Barolo.

Incrível!


História & Curiosidades (History & Curiosities)

O nome Appassimento significa Secagem, e neste caso têm haver com o processo de produção.

O processo de secagem ocorre em uma caixa, onde consiste em cortar a cabeça frutífera para que ela não atinja a seiva do cacho, daí então, o sol do sul da Itália faz com que as uvas tenham uma concentração de sabor correta.

As uvas são então colocadas em caixas e permanecem para secar por cerca de 4 a 5 semanas.

Isso acima, é um dos motivos pelo qual sugerimos decantar por longo prazo, antes de bebê-lo.

A paixão de uma família incorporada aos anos de trabalho, aprendizado e experiência de três gerações.

A Masseria Tagaro é uma pequena vinícola familiar do território de Puglia que pensa grande.

Localizada entre dois mares, numa colina a 450 metros do nível do mar, onde a brisa e ar fresco sopram o calor daquelas terras e o frio das noites, a vinícola que já esta próxima de completar um século, hoje busca a tecnologia para alavancar a qualidade e elevar a tradição de seus vinhos que, por sinal, melhoram a cada ano e tempo de guarda*

* em adega climatizada, não na cozinha próxima ao lado do fogão.

 

avaliação de clientes

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