{"id":6009979109527,"title":"Dalton Canaan White 2017 750ml","handle":"vinho-israelense-dalton-white-canaan-2017-750ml","description":"\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_dalton.jpg?v=1604690624\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eDalton Winery\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGalileia - Israel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eBlend de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Viognier e Moscato\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eBranco Semi Seco \/ Kosher \/ Mevushal \/ Vegano\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003esem passagem por madeira\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003etradicional Kosher Mevushal: OU \/ Ungar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\" colspan=\"2\"\u003eServir (Serving)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e8°C a 10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003enão é necessário\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda (Peak Drinking)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\" colspan=\"2\"\u003eNotas de Degustação (Notes)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eamarelo esverdeado\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003erico em aromas florais e frutados cítricos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003erefrescante com boa acidez balanceada e final médio\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003emédio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePerfeito com cozinha mediterrânea, com peixes, frutos do mar e massas com molhos de ervas.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações (Awards \u0026amp; Accolades)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e 87 pontos, Wine Enthusiast\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e Vinho frutado, perfumado, suculento e perfeito!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÓtimo para dias mais quentes ou combinando com pratos leves, em especial da cozinha mediterrânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEstabelecida no coração da Galiléia, ao lado da bela vila de Kerem Ben Zimra, a Vinícola Dalton é uma joia que deriva sua excelência das habilidades de seu povo e dos dons naturais de seus arredores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFundada em 1995 por pai e filho Mat e Alex Haruni, os dois identificaram o potencial da Alta Galiléia, imaginando-a como uma região produtora de vinhos premium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrazendo para a área experiência enológica internacional e recursos adicionais, o objetivo era ajudar a fazer a região prosperar, criar novas oportunidades de emprego e promover o turismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOs Harunis trabalharam com fazendeiros locais da vila de Kerem Ben-Zimra (KBZ) e o consultor internacional de vinificação John Worontschak para produzir as primeiras safras da vinícola em uma pequena instalação local. Em pouco tempo, esses vinhos alcançaram grande sucesso e, junto com uma crescente demanda por vinhos israelenses de qualidade, a vinícola cresceu a um ritmo impressionante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEm 2002, o enólogo Naama Sorkin se juntou à equipe, liderando a produção de 300.000 a 1.000.000 garrafas anualmente. Reconhecendo a importância de controlar a qualidade das uvas cultivadas de seus vinhos, logo começaram a desenvolver suas próprias vinhas. Gerenciada pelo departamento de viticultura da vinícola, a Dalton Winery agora controla e administra 80 hectares (800 dunam \/ 200 acres) de vinhedos na Galiléia, que fornecem algumas das melhores uvas para vinho do país. Posicionada como uma verdadeira vinícola, esta abordagem permitiu manter o mais alto padrão de qualidade e cuidado em cada garrafa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO ano de 2015, não apenas marcou o 20º aniversário, mas também introduziu uma nova era. Alex Haruni, atual proprietário, assumiu a função de CEO e presidente. Além disso, Tzachi Sternberg se juntou à equipe como Gerente Geral e a saída de Naama Sorkin levaram à chegada de Guy Eshel, que assumiu o papel de enólogo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEshel, como Sorkin, chegou a Dalton após um período de educação e experiência de trabalho no exterior. Ele trouxe para a vinícola uma nova abordagem sobre os processos criativos de vinicultura, com foco na excelente reputação, qualidade e excelência de Dalton, enquanto explora constantemente ideias novas e inovadoras junto com o resto da equipe. Compreendendo o significado de cada detalhe ao longo do processo de vinificação, desde a identificação dos efeitos do clima, até à escolha dos frutos perfeitos, criando os melhores blends e garantindo que os padrões sejam cumpridos até ao momento em que cada vinho é aberto e saboreado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcreditam no poder de qualquer momento, e sempre em\u003cbr\u003epreparar seus vinhos pensando nos consumidores. É sobre os clientes, é para os clientes, em seus momentos, suas escolhas, seus gostos e sua diversão. A oportunidade de fazer uma pausa para o prazer com os vinhos Dalton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos os vinhos Dalton são Kosher Le Mehadrin e Kosher para a Páscoa. Eles estão sob a supervisão do Rabinato de Merom Galil, Rabi Yoseph Mishalil; Beit Din Yoreh Deya, Rabino Shlomo Machpud; Rabino Mordechai Ungar de Monsey, Nova York e a União Ortodoxa (OU).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2020-11-09T15:22:34-03:00","created_at":"2020-11-05T17:49:01-03:00","vendor":"Vink","type":"Branco","tags":["Amadurecimento_Sem Madeira","Consumo_Pronto Agora","Estilo_Médio Corpo","País_Israel","Produção_Kosher","Produção_Tradicional","Regiões_Galileia","Tipo_Brancos","Vinik"],"price":11770,"price_min":11770,"price_max":11770,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":11770,"compare_at_price_min":11770,"compare_at_price_max":11770,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":37468935323799,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889361","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dalton Canaan White 2017 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":11770,"weight":1500,"compare_at_price":11770,"inventory_quantity":6,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/DALTON-CANAAN_WHITE_2017_750ML_BRANCO_ISRAEL_Winerie.jpg?v=1606229944","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/DALTON-CANAAN_WHITE_2017_750ML_BRANCO_ISRAEL_Winerie_5df8b36a-5615-4d06-9226-1501ee09dc19.jpg?v=1606229955"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/DALTON-CANAAN_WHITE_2017_750ML_BRANCO_ISRAEL_Winerie.jpg?v=1606229944","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":16411270545559,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/DALTON-CANAAN_WHITE_2017_750ML_BRANCO_ISRAEL_Winerie.jpg?v=1606229944"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/DALTON-CANAAN_WHITE_2017_750ML_BRANCO_ISRAEL_Winerie.jpg?v=1606229944","width":1200},{"alt":null,"id":16411290140823,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/DALTON-CANAAN_WHITE_2017_750ML_BRANCO_ISRAEL_Winerie_5df8b36a-5615-4d06-9226-1501ee09dc19.jpg?v=1606229955"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/DALTON-CANAAN_WHITE_2017_750ML_BRANCO_ISRAEL_Winerie_5df8b36a-5615-4d06-9226-1501ee09dc19.jpg?v=1606229955","width":1200}],"content":"\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_dalton.jpg?v=1604690624\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; 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Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEstabelecida no coração da Galiléia, ao lado da bela vila de Kerem Ben Zimra, a Vinícola Dalton é uma joia que deriva sua excelência das habilidades de seu povo e dos dons naturais de seus arredores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFundada em 1995 por pai e filho Mat e Alex Haruni, os dois identificaram o potencial da Alta Galiléia, imaginando-a como uma região produtora de vinhos premium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrazendo para a área experiência enológica internacional e recursos adicionais, o objetivo era ajudar a fazer a região prosperar, criar novas oportunidades de emprego e promover o turismo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOs Harunis trabalharam com fazendeiros locais da vila de Kerem Ben-Zimra (KBZ) e o consultor internacional de vinificação John Worontschak para produzir as primeiras safras da vinícola em uma pequena instalação local. Em pouco tempo, esses vinhos alcançaram grande sucesso e, junto com uma crescente demanda por vinhos israelenses de qualidade, a vinícola cresceu a um ritmo impressionante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEm 2002, o enólogo Naama Sorkin se juntou à equipe, liderando a produção de 300.000 a 1.000.000 garrafas anualmente. Reconhecendo a importância de controlar a qualidade das uvas cultivadas de seus vinhos, logo começaram a desenvolver suas próprias vinhas. Gerenciada pelo departamento de viticultura da vinícola, a Dalton Winery agora controla e administra 80 hectares (800 dunam \/ 200 acres) de vinhedos na Galiléia, que fornecem algumas das melhores uvas para vinho do país. Posicionada como uma verdadeira vinícola, esta abordagem permitiu manter o mais alto padrão de qualidade e cuidado em cada garrafa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eO ano de 2015, não apenas marcou o 20º aniversário, mas também introduziu uma nova era. Alex Haruni, atual proprietário, assumiu a função de CEO e presidente. Além disso, Tzachi Sternberg se juntou à equipe como Gerente Geral e a saída de Naama Sorkin levaram à chegada de Guy Eshel, que assumiu o papel de enólogo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEshel, como Sorkin, chegou a Dalton após um período de educação e experiência de trabalho no exterior. Ele trouxe para a vinícola uma nova abordagem sobre os processos criativos de vinicultura, com foco na excelente reputação, qualidade e excelência de Dalton, enquanto explora constantemente ideias novas e inovadoras junto com o resto da equipe. Compreendendo o significado de cada detalhe ao longo do processo de vinificação, desde a identificação dos efeitos do clima, até à escolha dos frutos perfeitos, criando os melhores blends e garantindo que os padrões sejam cumpridos até ao momento em que cada vinho é aberto e saboreado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcreditam no poder de qualquer momento, e sempre em\u003cbr\u003epreparar seus vinhos pensando nos consumidores. É sobre os clientes, é para os clientes, em seus momentos, suas escolhas, seus gostos e sua diversão. A oportunidade de fazer uma pausa para o prazer com os vinhos Dalton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos os vinhos Dalton são Kosher Le Mehadrin e Kosher para a Páscoa. Eles estão sob a supervisão do Rabinato de Merom Galil, Rabi Yoseph Mishalil; Beit Din Yoreh Deya, Rabino Shlomo Machpud; Rabino Mordechai Ungar de Monsey, Nova York e a União Ortodoxa (OU).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e"}

Dalton Canaan White 2017 750ml

Winerie.com

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 117,70
Quantidade máxima disponível alcançada
Vinícola Dalton Winery
Localização Galileia - Israel

Uva Blend de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon, Viognier e Moscato
Tipo Branco Semi Seco / Kosher / Mevushal / Vegano
Teor Alcoólico Médio 12,5%
Amadurecimento sem passagem por madeira
Produção tradicional Kosher Mevushal: OU / Ungar

Servir (Serving)
Temperatura 8°C a 10°C
Decantar não é necessário

Consumo & Guarda (Peak Drinking)
Pronto agora

Notas de Degustação (Notes)
Visual amarelo esverdeado
Aroma rico em aromas florais e frutados cítricos
Paladar refrescante com boa acidez balanceada e final médio
Corpo médio

Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)
Perfeito com cozinha mediterrânea, com peixes, frutos do mar e massas com molhos de ervas.

Premiações (Awards & Accolades)

 87 pontos, Wine Enthusiast


Opinião da Curadoria

 Vinho frutado, perfumado, suculento e perfeito!

Ótimo para dias mais quentes ou combinando com pratos leves, em especial da cozinha mediterrânea


História & Curiosidades (History & Curiosities)

Estabelecida no coração da Galiléia, ao lado da bela vila de Kerem Ben Zimra, a Vinícola Dalton é uma joia que deriva sua excelência das habilidades de seu povo e dos dons naturais de seus arredores.


Fundada em 1995 por pai e filho Mat e Alex Haruni, os dois identificaram o potencial da Alta Galiléia, imaginando-a como uma região produtora de vinhos premium.

Trazendo para a área experiência enológica internacional e recursos adicionais, o objetivo era ajudar a fazer a região prosperar, criar novas oportunidades de emprego e promover o turismo.

Os Harunis trabalharam com fazendeiros locais da vila de Kerem Ben-Zimra (KBZ) e o consultor internacional de vinificação John Worontschak para produzir as primeiras safras da vinícola em uma pequena instalação local. Em pouco tempo, esses vinhos alcançaram grande sucesso e, junto com uma crescente demanda por vinhos israelenses de qualidade, a vinícola cresceu a um ritmo impressionante.

Em 2002, o enólogo Naama Sorkin se juntou à equipe, liderando a produção de 300.000 a 1.000.000 garrafas anualmente. Reconhecendo a importância de controlar a qualidade das uvas cultivadas de seus vinhos, logo começaram a desenvolver suas próprias vinhas. Gerenciada pelo departamento de viticultura da vinícola, a Dalton Winery agora controla e administra 80 hectares (800 dunam / 200 acres) de vinhedos na Galiléia, que fornecem algumas das melhores uvas para vinho do país. Posicionada como uma verdadeira vinícola, esta abordagem permitiu manter o mais alto padrão de qualidade e cuidado em cada garrafa.

O ano de 2015, não apenas marcou o 20º aniversário, mas também introduziu uma nova era. Alex Haruni, atual proprietário, assumiu a função de CEO e presidente. Além disso, Tzachi Sternberg se juntou à equipe como Gerente Geral e a saída de Naama Sorkin levaram à chegada de Guy Eshel, que assumiu o papel de enólogo.

Eshel, como Sorkin, chegou a Dalton após um período de educação e experiência de trabalho no exterior. Ele trouxe para a vinícola uma nova abordagem sobre os processos criativos de vinicultura, com foco na excelente reputação, qualidade e excelência de Dalton, enquanto explora constantemente ideias novas e inovadoras junto com o resto da equipe. Compreendendo o significado de cada detalhe ao longo do processo de vinificação, desde a identificação dos efeitos do clima, até à escolha dos frutos perfeitos, criando os melhores blends e garantindo que os padrões sejam cumpridos até ao momento em que cada vinho é aberto e saboreado.

Acreditam no poder de qualquer momento, e sempre em
preparar seus vinhos pensando nos consumidores. É sobre os clientes, é para os clientes, em seus momentos, suas escolhas, seus gostos e sua diversão. A oportunidade de fazer uma pausa para o prazer com os vinhos Dalton.

Todos os vinhos Dalton são Kosher Le Mehadrin e Kosher para a Páscoa. Eles estão sob a supervisão do Rabinato de Merom Galil, Rabi Yoseph Mishalil; Beit Din Yoreh Deya, Rabino Shlomo Machpud; Rabino Mordechai Ungar de Monsey, Nova York e a União Ortodoxa (OU).

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