Descubra Vinhos Incríveis! Ganhe 10% de Desconto na Primeira Compra, use o cupom: PRIMEIRACOMPRA
{"id":4362478157888,"title":"Garage Sauzal Vineyard Lot # 65 2015 750ml","handle":"vinho-garage-sauzal-vineyard-carignan-garnacha-mataro-2015-750ml","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-garage-wine-co\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_Garage_grande.jpg?v=1506343706\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarage Wine Co.\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\u003cspan\u003eSauzal, Maule - Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 barricas, sendo 3 de Carignan, 2 de Garnacha e uma de Mataró (Field Blend)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e13,4%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eenvelhecimento em barricas de carvalho de segundo ou mais usos por 2 invernos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003eOrgânica \/ Natural \/ 1.908 garrafas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir (Serving)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan\u003e18°C a 20°C\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e\u003cspan\u003e20 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda (Peak Drinking)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePronto agora ou guarda média até 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eNotas de Degustação (Notes)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003evermelho violáceo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003efrutados e florais em abundância com nuances de ervas aromáticas\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003e\u003cspan\u003etaninos firmes e finos, alta acidez e final longo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003emédio\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCarnes grelhadas, carnes curadas mais fortes, como Copa por exemplo e massas com molhos de tomate, preferivelmente condimentados\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações (Awards \u0026amp; Accolades)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e93 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93 pontos, James Suckling \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eAromas frutados e florais em abundância, com uma nuance de ervas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho fresco, muito vivaz, longo e equilibrado. Os taninos firmes e finos e a alta acidez dão a este vinho um grande potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRogério Hunhoff\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo Sauzal encontra-se na cadeia de montanhas da costa (muito mais antigas que os Andes), no Maule, com solos graníticos, sobre granito fraturado, e vinhas entre 75 e 150 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivo deste é extamente igual aos demais da Garage Wine, ou seja; Ancestral, onde todo trabalho nos vinhos é feito manualmente e\/ou com cavalos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Carignan vem de vinhedos de mais ed 75 anos, enquanto a Garnacha e a Mataró foram enxertadas em vinhas de País de 150 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentação espontânea com leveduras naturais, em tanques abertos. Rebaixamento do chapéu feito manualmente e prensagem idem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma pequena parte das uvas foi fermentada com os cachos inteiros em lagares com pisa a pé, o que resultou em um vinho mais tânico e com mais acidez. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePequena adição de sulfito após a malolática, concluída normalmente 7 meses após a colheita, com o aquecimento do verão seguinte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tradicional controle de temperatura da Garage Wine que se dá abrindo e fechando as janelas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Garage Wine Co., que faz parte do Movi (Movimiento de Viñateros Independientes), foi fundada em 2001 por Derek Mossman, Alvaro Peña e Pilar Miranda, na garagem da casa da família Mossman, com a filosofia de produzir vinhos de alta qualidade em pequena escala. São vinhos mais que orgânicos, são vinhos \"naturais\" cultivados da mesma maneira como no passado. O nome foi inspirado nos “garage wines” nascidos das pequenas produções com poucos recursos em Saint-Émilion, na França. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2021-11-24T18:58:26-03:00","created_at":"2019-12-09T17:47:48-03:00","vendor":"Premium Wine","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora e\/ou Guarda","Corpo_Médio","Oportunidades_Reserva Winerie","País_Chile","Premiações_Pontuado","Produção_Natural","Regiões_Valle Central","Tipo_Tinto"],"price":43570,"price_min":43570,"price_max":43570,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":31284979695680,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"853158","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Garage Sauzal Vineyard Lot # 65 2015 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":43570,"weight":1700,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"7804644200122"}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Garage-Sauzal-Vineyard-Lot-_-65-2015_750ML_chile_winerie.jpg?v=1622146918"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Garage-Sauzal-Vineyard-Lot-_-65-2015_750ML_chile_winerie.jpg?v=1622146918","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":5925367447616,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Garage-Sauzal-Vineyard-Lot-_-65-2015_750ML_chile_winerie.jpg?v=1622146918"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Garage-Sauzal-Vineyard-Lot-_-65-2015_750ML_chile_winerie.jpg?v=1622146918","width":1200}],"content":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-garage-wine-co\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_Garage_grande.jpg?v=1506343706\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eGarage Wine Co.\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\u003cspan\u003eSauzal, Maule - Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 barricas, sendo 3 de Carignan, 2 de Garnacha e uma de Mataró (Field Blend)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e13,4%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eenvelhecimento em barricas de carvalho de segundo ou mais usos por 2 invernos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003eOrgânica \/ Natural \/ 1.908 garrafas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; 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Accolades)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e93 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93 pontos, James Suckling \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eAromas frutados e florais em abundância, com uma nuance de ervas aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho fresco, muito vivaz, longo e equilibrado. Os taninos firmes e finos e a alta acidez dão a este vinho um grande potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRogério Hunhoff\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo Sauzal encontra-se na cadeia de montanhas da costa (muito mais antigas que os Andes), no Maule, com solos graníticos, sobre granito fraturado, e vinhas entre 75 e 150 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivo deste é extamente igual aos demais da Garage Wine, ou seja; Ancestral, onde todo trabalho nos vinhos é feito manualmente e\/ou com cavalos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Carignan vem de vinhedos de mais ed 75 anos, enquanto a Garnacha e a Mataró foram enxertadas em vinhas de País de 150 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentação espontânea com leveduras naturais, em tanques abertos. Rebaixamento do chapéu feito manualmente e prensagem idem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma pequena parte das uvas foi fermentada com os cachos inteiros em lagares com pisa a pé, o que resultou em um vinho mais tânico e com mais acidez. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePequena adição de sulfito após a malolática, concluída normalmente 7 meses após a colheita, com o aquecimento do verão seguinte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tradicional controle de temperatura da Garage Wine que se dá abrindo e fechando as janelas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Garage Wine Co., que faz parte do Movi (Movimiento de Viñateros Independientes), foi fundada em 2001 por Derek Mossman, Alvaro Peña e Pilar Miranda, na garagem da casa da família Mossman, com a filosofia de produzir vinhos de alta qualidade em pequena escala. São vinhos mais que orgânicos, são vinhos \"naturais\" cultivados da mesma maneira como no passado. O nome foi inspirado nos “garage wines” nascidos das pequenas produções com poucos recursos em Saint-Émilion, na França. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e"}

Garage Sauzal Vineyard Lot # 65 2015 750ml

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 435,70
Quantidade máxima disponível.

Vinícola Garage Wine Co.
Localização Sauzal, Maule - Chile

Uva 6 barricas, sendo 3 de Carignan, 2 de Garnacha e uma de Mataró (Field Blend)
Tipo Tinto
Teor Alcoólico Médio 13,4%
Amadurecimento envelhecimento em barricas de carvalho de segundo ou mais usos por 2 invernos
Produção Orgânica / Natural / 1.908 garrafas

Servir (Serving)
Temperatura 18°C a 20°C
Decantar 20 minutos

Consumo & Guarda (Peak Drinking)
Pronto agora ou guarda média até 2026

Notas de Degustação (Notes)
Visual vermelho violáceo
Aroma frutados e florais em abundância com nuances de ervas aromáticas
Paladar taninos firmes e finos, alta acidez e final longo
Corpo médio

Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)
Carnes grelhadas, carnes curadas mais fortes, como Copa por exemplo e massas com molhos de tomate, preferivelmente condimentados

Premiações (Awards & Accolades)

93 pontos, Robert Parker

93 pontos, James Suckling 


Opinião da Curadoria

Aromas frutados e florais em abundância, com uma nuance de ervas aromáticas.

Um vinho fresco, muito vivaz, longo e equilibrado. Os taninos firmes e finos e a alta acidez dão a este vinho um grande potencial de guarda.

Rogério Hunhoff


História & Curiosidades (History & Curiosities)

 

O vinhedo Sauzal encontra-se na cadeia de montanhas da costa (muito mais antigas que os Andes), no Maule, com solos graníticos, sobre granito fraturado, e vinhas entre 75 e 150 anos.

O cultivo deste é extamente igual aos demais da Garage Wine, ou seja; Ancestral, onde todo trabalho nos vinhos é feito manualmente e/ou com cavalos.

Colheita manual.

A Carignan vem de vinhedos de mais ed 75 anos, enquanto a Garnacha e a Mataró foram enxertadas em vinhas de País de 150 anos.

Colheita manual.

Fermentação espontânea com leveduras naturais, em tanques abertos. Rebaixamento do chapéu feito manualmente e prensagem idem.

Uma pequena parte das uvas foi fermentada com os cachos inteiros em lagares com pisa a pé, o que resultou em um vinho mais tânico e com mais acidez. 

Pequena adição de sulfito após a malolática, concluída normalmente 7 meses após a colheita, com o aquecimento do verão seguinte. 

O tradicional controle de temperatura da Garage Wine que se dá abrindo e fechando as janelas.

A Garage Wine Co., que faz parte do Movi (Movimiento de Viñateros Independientes), foi fundada em 2001 por Derek Mossman, Alvaro Peña e Pilar Miranda, na garagem da casa da família Mossman, com a filosofia de produzir vinhos de alta qualidade em pequena escala. São vinhos mais que orgânicos, são vinhos "naturais" cultivados da mesma maneira como no passado. O nome foi inspirado nos “garage wines” nascidos das pequenas produções com poucos recursos em Saint-Émilion, na França. 

 

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