As descobertas do Novo Mundo e as joias do Velho Mundo
{"id":6441247932567,"title":"Pícaro del Aguila Tinto 2017 750ml","handle":"vinho-espanhol-picaro-del-aguila-tinto-2017-750ml","description":"\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_dominio.jpg?v=1614111327\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eDominio Del Águila\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003eEspanha, Ribera Del Duelo - La Aguilera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eVinhas velhas de Tempranillo (com uma pequena porcentagem de outras variedades, como Albillo, Garnacha, Bobal, Bruñal, Monastrel, Tempranillo Gris, Garnacha Blanca, Pirules, Jaén, Moscatel, Malvasias …)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto Seco\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e14,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003ecerca de 12 meses em carvalho francês\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003eorgânico\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\" colspan=\"2\" data-mce-style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003e15°C a 17°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003e2 horas\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\" data-mce-style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou curta guarda até 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\" colspan=\"2\" data-mce-style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003erubi violáceo bem intenso\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003efrutas negras como amoras em calda, geléia de ameixa, florais como violetas e a passagem por madeira traz aromas de baunilha e tostado\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\" data-mce-style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003e\u003cspan\u003efresco, seco, com bastante acidez e muito tanino. Mas o tanino impressiona realmente pela qualidade, com uma textura muito delicada que se percebe na boca toda, porém, sem agredir o paladar\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003emédio\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de meditação de tão grandioso. Uma harmonização para esse vinho seria uma mesa com variações de queijos duros como parmesão e pecorino. No máximo uma carne cozida lentamente no próprio caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos, conforme descrito, a aeração\/decantar por um tempo para poder liberar os aromas mais complexos. Se possível, 2 horas de aeração é o ideal, se for impossível esperar sirva em taças grandes para aproveitar a evolução dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 94 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92 pontos, Guia Penín\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm belíssimo vinho, que nos faz perceber a passagem do Jorge Monzón pela Borgonha, aplicando o estilo elegante e delicado dos franceses, em um terroir espanhol típico de vinhos intensos, encorpados e cheios de madeira. Aqui a elegância toma conta da taça e mostra a precisão cirúrgica de cada detalhe da vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGabriel Raele\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eMelhor Sommelier de Vinho de São Paulo\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 eleito pela GoWhere Gastronomia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eDomínio del Águila é uma bodega familiar localizada num pequeno povoado de Ribera del Duero, chamado La Aguilera. Seus proprietários são: Isabel Rodero, arquiteta, e Jorge Monzón, “vigneron”, que desde 2010 uniram esforços para tornar realidade um sonho compartilhado… A bodega pertence a “Denominación de Origen Ribera del Duero” e faz parte do “Consejo Ecológico de Castilla y León”, instituição que regula os vinhos orgânicos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO bem mais precioso: o vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormado por 30 hectares de vinhas muito velhas, a maioria em agricultura ecológica, e 5 hectares relativamente jovens, com menos de 50 anos. Destes vinhedos são providas as uvas para algumas das principais bodegas da região há mais de 10 anos. O cuidado e a paixão pelo vinhedo foram alimentados de geração em geração de viticultores da família de Jorge, quem estudou nas Universidades de Bodeaux e Borgonha, aprofundando seus conhecimentos de Solo, Viticultura e Enologia. A experiência dele passa por renomadas bodegas como Domaine De La Romanèe-Conti, onde vinificou o famoso branco por mais de dois anos. Trabalhou também no Grupo Vega Sicilia por um ano e se desempenhou com Diretor Técnico de Bodegas Arzuaga-Navarro por nove anos. Desde 2013 se dedica de forma integral a Domínio del Águila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o passar dos anos, a família se dedicou a recuperação de antigos vinhedos de altíssima qualidade com potencial de Grand Crus, tendo como protagonista principal a Tempranillo, em convivência harmoniosa com outras variedades como Blanca del País, Bobal, Garnacha, Albillo, Tempranillo Gris, etc. Outro destaque importante é a reabilitação de um lagar tradicional do século XVII e seis galerias subterrâneas datadas do século XV, onde permanecem as barricas para amadurecimento dos vinhos. Em Domínio del Águila os esforços são focados na realização artesanal, sendo respeitosos com a natureza e fazendo uma simbiose entre tradição e conhecimento. Para o tratamento das vinhas são utilizadas infusões de ervas e os vinhos não são filtrados e nem clarificados. O objetivo final é elaborar vinhos puros e finos, vinhos ecológicos capazes de envelhecer por muito tempo, porem que possam se apreciados a qualquer momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\" data-mce-style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2021-02-11T16:35:41-03:00","created_at":"2021-02-11T16:35:41-03:00","vendor":"Wine.co","type":"Tinto","tags":["20PRODUTOS","Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Estilo_Encorpado","MCP","País_Espanha","Produção_Orgânico","Regiões_Ribera del Duero","Tipo_Tinto","Uva_Tempranillo"],"price":44070,"price_min":44070,"price_max":44070,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":44070,"compare_at_price_min":44070,"compare_at_price_max":44070,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39097414779031,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889499","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pícaro del Aguila Tinto 2017 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":44070,"weight":1700,"compare_at_price":44070,"inventory_quantity":101,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Picaro_del_Aguila_tinto_-2017_espanha_winerie_b4df7392-6882-4a90-884a-823c3432b82a.jpg?v=1614110909","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Picaro_del_Aguila_tinto_-2017_espanha_winerie.jpg?v=1614110909"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Picaro_del_Aguila_tinto_-2017_espanha_winerie_b4df7392-6882-4a90-884a-823c3432b82a.jpg?v=1614110909","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":20009186328727,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Picaro_del_Aguila_tinto_-2017_espanha_winerie_b4df7392-6882-4a90-884a-823c3432b82a.jpg?v=1614110906"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Picaro_del_Aguila_tinto_-2017_espanha_winerie_b4df7392-6882-4a90-884a-823c3432b82a.jpg?v=1614110906","width":1200},{"alt":null,"id":20009161851031,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Picaro_del_Aguila_tinto_-2017_espanha_winerie.jpg?v=1614110876"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Picaro_del_Aguila_tinto_-2017_espanha_winerie.jpg?v=1614110876","width":1200}],"content":"\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_dominio.jpg?v=1614111327\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eDominio Del Águila\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\" data-mce-style=\"width: 70%;\"\u003eEspanha, Ribera Del Duelo - La Aguilera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eVinhas velhas de Tempranillo (com uma pequena porcentagem de outras variedades, como Albillo, Garnacha, Bobal, Bruñal, Monastrel, Tempranillo Gris, Garnacha Blanca, Pirules, Jaén, Moscatel, Malvasias …)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto Seco\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e14,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003ecerca de 12 meses em carvalho francês\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\" data-mce-style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\" data-mce-style=\"width: 66.875%;\"\u003eorgânico\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\" colspan=\"2\" data-mce-style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003e15°C a 17°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\" data-mce-style=\"width: 50%;\"\u003e2 horas\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\" data-mce-style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou curta guarda até 2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\" colspan=\"2\" data-mce-style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003erubi violáceo bem intenso\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003efrutas negras como amoras em calda, geléia de ameixa, florais como violetas e a passagem por madeira traz aromas de baunilha e tostado\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\" data-mce-style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003e\u003cspan\u003efresco, seco, com bastante acidez e muito tanino. Mas o tanino impressiona realmente pela qualidade, com uma textura muito delicada que se percebe na boca toda, porém, sem agredir o paladar\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\" data-mce-style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\" data-mce-style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003emédio\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho de meditação de tão grandioso. Uma harmonização para esse vinho seria uma mesa com variações de queijos duros como parmesão e pecorino. No máximo uma carne cozida lentamente no próprio caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos, conforme descrito, a aeração\/decantar por um tempo para poder liberar os aromas mais complexos. Se possível, 2 horas de aeração é o ideal, se for impossível esperar sirva em taças grandes para aproveitar a evolução dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 94 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92 pontos, Guia Penín\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm belíssimo vinho, que nos faz perceber a passagem do Jorge Monzón pela Borgonha, aplicando o estilo elegante e delicado dos franceses, em um terroir espanhol típico de vinhos intensos, encorpados e cheios de madeira. Aqui a elegância toma conta da taça e mostra a precisão cirúrgica de cada detalhe da vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGabriel Raele\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eMelhor Sommelier de Vinho de São Paulo\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 eleito pela GoWhere Gastronomia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eDomínio del Águila é uma bodega familiar localizada num pequeno povoado de Ribera del Duero, chamado La Aguilera. Seus proprietários são: Isabel Rodero, arquiteta, e Jorge Monzón, “vigneron”, que desde 2010 uniram esforços para tornar realidade um sonho compartilhado… A bodega pertence a “Denominación de Origen Ribera del Duero” e faz parte do “Consejo Ecológico de Castilla y León”, instituição que regula os vinhos orgânicos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO bem mais precioso: o vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormado por 30 hectares de vinhas muito velhas, a maioria em agricultura ecológica, e 5 hectares relativamente jovens, com menos de 50 anos. Destes vinhedos são providas as uvas para algumas das principais bodegas da região há mais de 10 anos. O cuidado e a paixão pelo vinhedo foram alimentados de geração em geração de viticultores da família de Jorge, quem estudou nas Universidades de Bodeaux e Borgonha, aprofundando seus conhecimentos de Solo, Viticultura e Enologia. A experiência dele passa por renomadas bodegas como Domaine De La Romanèe-Conti, onde vinificou o famoso branco por mais de dois anos. Trabalhou também no Grupo Vega Sicilia por um ano e se desempenhou com Diretor Técnico de Bodegas Arzuaga-Navarro por nove anos. Desde 2013 se dedica de forma integral a Domínio del Águila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o passar dos anos, a família se dedicou a recuperação de antigos vinhedos de altíssima qualidade com potencial de Grand Crus, tendo como protagonista principal a Tempranillo, em convivência harmoniosa com outras variedades como Blanca del País, Bobal, Garnacha, Albillo, Tempranillo Gris, etc. Outro destaque importante é a reabilitação de um lagar tradicional do século XVII e seis galerias subterrâneas datadas do século XV, onde permanecem as barricas para amadurecimento dos vinhos. Em Domínio del Águila os esforços são focados na realização artesanal, sendo respeitosos com a natureza e fazendo uma simbiose entre tradição e conhecimento. Para o tratamento das vinhas são utilizadas infusões de ervas e os vinhos não são filtrados e nem clarificados. O objetivo final é elaborar vinhos puros e finos, vinhos ecológicos capazes de envelhecer por muito tempo, porem que possam se apreciados a qualquer momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\" data-mce-style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}

Pícaro del Aguila Tinto 2017 750ml

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 440,70
Quantidade máxima disponível.
Vinícola Dominio Del Águila
Localização Espanha, Ribera Del Duelo - La Aguilera

Uva Vinhas velhas de Tempranillo (com uma pequena porcentagem de outras variedades, como Albillo, Garnacha, Bobal, Bruñal, Monastrel, Tempranillo Gris, Garnacha Blanca, Pirules, Jaén, Moscatel, Malvasias …)
Tipo  Tinto Seco
Teor Alcoólico Médio 14,0%
Amadurecimento cerca de 12 meses em carvalho francês
Produção orgânico

Servir
Temperatura 15°C a 17°C
Decantar 2 horas

Consumo & Guarda
Pronto agora ou curta guarda até 2023

Notas de Degustação
Visual rubi violáceo bem intenso
Aroma frutas negras como amoras em calda, geléia de ameixa, florais como violetas e a passagem por madeira traz aromas de baunilha e tostado
Paladar fresco, seco, com bastante acidez e muito tanino. Mas o tanino impressiona realmente pela qualidade, com uma textura muito delicada que se percebe na boca toda, porém, sem agredir o paladar
Corpo médio

Sugestão de Harmonização

Um vinho de meditação de tão grandioso. Uma harmonização para esse vinho seria uma mesa com variações de queijos duros como parmesão e pecorino. No máximo uma carne cozida lentamente no próprio caldo.

Recomendamos, conforme descrito, a aeração/decantar por um tempo para poder liberar os aromas mais complexos. Se possível, 2 horas de aeração é o ideal, se for impossível esperar sirva em taças grandes para aproveitar a evolução dos aromas.


Premiações

 94 pontos, Robert Parker

92 pontos, Guia Penín


Opinião da Curadoria

Um belíssimo vinho, que nos faz perceber a passagem do Jorge Monzón pela Borgonha, aplicando o estilo elegante e delicado dos franceses, em um terroir espanhol típico de vinhos intensos, encorpados e cheios de madeira. Aqui a elegância toma conta da taça e mostra a precisão cirúrgica de cada detalhe da vinificação.

Gabriel Raele
Melhor Sommelier de Vinho de São Paulo
2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)
2019 eleito pela GoWhere Gastronomia


História & Curiosidades

Domínio del Águila é uma bodega familiar localizada num pequeno povoado de Ribera del Duero, chamado La Aguilera. Seus proprietários são: Isabel Rodero, arquiteta, e Jorge Monzón, “vigneron”, que desde 2010 uniram esforços para tornar realidade um sonho compartilhado… A bodega pertence a “Denominación de Origen Ribera del Duero” e faz parte do “Consejo Ecológico de Castilla y León”, instituição que regula os vinhos orgânicos da região.

O bem mais precioso: o vinhedo.

Formado por 30 hectares de vinhas muito velhas, a maioria em agricultura ecológica, e 5 hectares relativamente jovens, com menos de 50 anos. Destes vinhedos são providas as uvas para algumas das principais bodegas da região há mais de 10 anos. O cuidado e a paixão pelo vinhedo foram alimentados de geração em geração de viticultores da família de Jorge, quem estudou nas Universidades de Bodeaux e Borgonha, aprofundando seus conhecimentos de Solo, Viticultura e Enologia. A experiência dele passa por renomadas bodegas como Domaine De La Romanèe-Conti, onde vinificou o famoso branco por mais de dois anos. Trabalhou também no Grupo Vega Sicilia por um ano e se desempenhou com Diretor Técnico de Bodegas Arzuaga-Navarro por nove anos. Desde 2013 se dedica de forma integral a Domínio del Águila.

Com o passar dos anos, a família se dedicou a recuperação de antigos vinhedos de altíssima qualidade com potencial de Grand Crus, tendo como protagonista principal a Tempranillo, em convivência harmoniosa com outras variedades como Blanca del País, Bobal, Garnacha, Albillo, Tempranillo Gris, etc. Outro destaque importante é a reabilitação de um lagar tradicional do século XVII e seis galerias subterrâneas datadas do século XV, onde permanecem as barricas para amadurecimento dos vinhos. Em Domínio del Águila os esforços são focados na realização artesanal, sendo respeitosos com a natureza e fazendo uma simbiose entre tradição e conhecimento. Para o tratamento das vinhas são utilizadas infusões de ervas e os vinhos não são filtrados e nem clarificados. O objetivo final é elaborar vinhos puros e finos, vinhos ecológicos capazes de envelhecer por muito tempo, porem que possam se apreciados a qualquer momento.

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