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{"id":6441227387031,"title":"Canopy La Vina Escondida DOP Mentrida 2016 750ml","handle":"vinho-espanhol-canopy-la-vina-escondida-dop-mentrida-2016-750ml","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_canopy.jpg?v=1599069815\" alt=\"\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_canopy.jpg?v=1599069815\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Canopy\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\u003cspan\u003eDO Méntrida, Toledo – Serra de Gredos - Espanha\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Garnacha\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto Seco\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e14,0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e15 meses em foudres de carvalho francés novo de 2.000L\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003eorgânico\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e15°C a 16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e30 minutos\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou longa guarda até 2030\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003evermelho rubi com reflexos violáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e explosivos de frutas em compota como morango, cereja negra e mirtilo. A Garnacha se mostra com as especiarias doces muito presentes como anis, cravo e canela. Há uma presença de ervas secas como hortelã queimada e a madeira se faz presente com aromas discretos de fumaça e defumação\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003e\u003cspan\u003eintenso, poderoso, encorpado, com muita acidez, taninos de grande intensidade e muita qualidade\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003eencorpado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePode ser aproveitado como um vinho de meditação e bebido sozinho ou harmonizado com um belo pernil de porco marinado em vinho branco bem ácido, assado no forno a lenha com bastante limão pra finalizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUse um decanter ou um recipiente que o vinho possa ser aerado para que você sinta todos os aromas que ele pode te proporcionar. Ou simplesmente deixe na taça até quando você aguentar, quanto mais tempo respirando mais vai se transformar. A evolução em taça deste vinho é incrível e merece ser apreciada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 95 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93 pontos, Guia Penín\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm super vinho que pode ser desfrutado lindamente agora e também pode envelhecer na sua adega por longos anos. Espere por uma experiência completa e complexa, com aromas que te levam das frutas maduras até um chá de hortelã.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGabriel Raele\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eMelhor Sommelier de Vinho de São Paulo\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 eleito pela GoWhere Gastronomia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eJovem vinícola que começou em 2003, localizada próximo a Madrid com vinhedos entre o Rio Tejo e a Serra de Gredos. Tem como fundadores Belarmino Fernandez e Alfonso Chacón, que buscavam vinhas antigas de Garnacha numa das regiões mais ancestrais na produção de vinho da Espanha Central: Toledo, D.O. Méntrida. Os vinhedos sofrem influência de duas serras: San Vincente e Serra de Gredos a 750 metros acima do nível do mar, um dos pontos mais altos da Europa para produção de vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivo orgânico, respeitando ao máximo a uva, criando vinhos que refletem a vinha e o terroir. Vitivinicultura sustentável, minimamente intervencionista fazendo com que o solo granítico se destaque na elegância e frescor dos vinhos. Na Canopy a fruta é sempre prioridade, por isso usam barris de carvalho de diversos tamanhos e diversos usos, para a fruta permanecer em evidência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“O renascimento dos vinhos espanhóis” Michel Bettane – La Revue de Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2021-02-11T16:27:56-03:00","created_at":"2021-02-11T16:27:57-03:00","vendor":"Wine.co","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora e\/ou Guarda","Estilo_Encorpado","MCP","País_Espanha","Premiações_Pontuado","Produção_Orgânico","Regiões_Toledo","Tipo_Tinto","Uva_Garnacha\/Grenache"],"price":51870,"price_min":51870,"price_max":51870,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":51870,"compare_at_price_min":51870,"compare_at_price_max":51870,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39097382731927,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889500","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Canopy La Vina Escondida DOP Mentrida 2016 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":51870,"weight":1700,"compare_at_price":51870,"inventory_quantity":1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Canopy-La-Vina-Escondida-DOP-Mentrida_2016_espanha_winerie.jpg?v=1614095970","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Canopy-La-Vina-Escondida-DOP-Mentrida_2016_espanha_winerie_dffb1c37-3bad-42ef-a048-b168e13bcac7.jpg?v=1614095983"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Canopy-La-Vina-Escondida-DOP-Mentrida_2016_espanha_winerie.jpg?v=1614095970","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":19985399382167,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Canopy-La-Vina-Escondida-DOP-Mentrida_2016_espanha_winerie.jpg?v=1614095970"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Canopy-La-Vina-Escondida-DOP-Mentrida_2016_espanha_winerie.jpg?v=1614095970","width":1200},{"alt":null,"id":19985422844055,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Canopy-La-Vina-Escondida-DOP-Mentrida_2016_espanha_winerie_dffb1c37-3bad-42ef-a048-b168e13bcac7.jpg?v=1614095983"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Canopy-La-Vina-Escondida-DOP-Mentrida_2016_espanha_winerie_dffb1c37-3bad-42ef-a048-b168e13bcac7.jpg?v=1614095983","width":1200}],"content":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_canopy.jpg?v=1599069815\" alt=\"\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_canopy.jpg?v=1599069815\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; 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border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003evermelho rubi com reflexos violáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e explosivos de frutas em compota como morango, cereja negra e mirtilo. 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Há uma presença de ervas secas como hortelã queimada e a madeira se faz presente com aromas discretos de fumaça e defumação\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003e\u003cspan\u003eintenso, poderoso, encorpado, com muita acidez, taninos de grande intensidade e muita qualidade\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003eencorpado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePode ser aproveitado como um vinho de meditação e bebido sozinho ou harmonizado com um belo pernil de porco marinado em vinho branco bem ácido, assado no forno a lenha com bastante limão pra finalizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUse um decanter ou um recipiente que o vinho possa ser aerado para que você sinta todos os aromas que ele pode te proporcionar. Ou simplesmente deixe na taça até quando você aguentar, quanto mais tempo respirando mais vai se transformar. A evolução em taça deste vinho é incrível e merece ser apreciada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 95 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e93 pontos, Guia Penín\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm super vinho que pode ser desfrutado lindamente agora e também pode envelhecer na sua adega por longos anos. Espere por uma experiência completa e complexa, com aromas que te levam das frutas maduras até um chá de hortelã.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGabriel Raele\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eMelhor Sommelier de Vinho de São Paulo\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 eleito pela GoWhere Gastronomia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eJovem vinícola que começou em 2003, localizada próximo a Madrid com vinhedos entre o Rio Tejo e a Serra de Gredos. Tem como fundadores Belarmino Fernandez e Alfonso Chacón, que buscavam vinhas antigas de Garnacha numa das regiões mais ancestrais na produção de vinho da Espanha Central: Toledo, D.O. Méntrida. Os vinhedos sofrem influência de duas serras: San Vincente e Serra de Gredos a 750 metros acima do nível do mar, um dos pontos mais altos da Europa para produção de vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivo orgânico, respeitando ao máximo a uva, criando vinhos que refletem a vinha e o terroir. Vitivinicultura sustentável, minimamente intervencionista fazendo com que o solo granítico se destaque na elegância e frescor dos vinhos. Na Canopy a fruta é sempre prioridade, por isso usam barris de carvalho de diversos tamanhos e diversos usos, para a fruta permanecer em evidência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“O renascimento dos vinhos espanhóis” Michel Bettane – La Revue de Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}

Canopy La Vina Escondida DOP Mentrida 2016 750ml

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 518,70

Observações (Escrever aqui)

Quantidade máxima disponível.
Vinícola Bodegas Canopy
Localização DO Méntrida, Toledo – Serra de Gredos - Espanha

Uva 100% Garnacha
Tipo  Tinto Seco
Teor Alcoólico Médio 14,0%
Amadurecimento 15 meses em foudres de carvalho francés novo de 2.000L
Produção orgânico

Servir
Temperatura 15°C a 16°C
Decantar 30 minutos

Consumo & Guarda
Pronto agora ou longa guarda até 2030

Notas de Degustação
Visual vermelho rubi com reflexos violáceos
Aroma explosivos de frutas em compota como morango, cereja negra e mirtilo. A Garnacha se mostra com as especiarias doces muito presentes como anis, cravo e canela. Há uma presença de ervas secas como hortelã queimada e a madeira se faz presente com aromas discretos de fumaça e defumação
Paladar intenso, poderoso, encorpado, com muita acidez, taninos de grande intensidade e muita qualidade
Corpo encorpado

Sugestão de Harmonização

Pode ser aproveitado como um vinho de meditação e bebido sozinho ou harmonizado com um belo pernil de porco marinado em vinho branco bem ácido, assado no forno a lenha com bastante limão pra finalizar.

Use um decanter ou um recipiente que o vinho possa ser aerado para que você sinta todos os aromas que ele pode te proporcionar. Ou simplesmente deixe na taça até quando você aguentar, quanto mais tempo respirando mais vai se transformar. A evolução em taça deste vinho é incrível e merece ser apreciada.


Premiações

 95 pontos, Robert Parker

93 pontos, Guia Penín


Opinião da Curadoria

Um super vinho que pode ser desfrutado lindamente agora e também pode envelhecer na sua adega por longos anos. Espere por uma experiência completa e complexa, com aromas que te levam das frutas maduras até um chá de hortelã.

Gabriel Raele
Melhor Sommelier de Vinho de São Paulo
2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)
2019 eleito pela GoWhere Gastronomia


História & Curiosidades

Jovem vinícola que começou em 2003, localizada próximo a Madrid com vinhedos entre o Rio Tejo e a Serra de Gredos. Tem como fundadores Belarmino Fernandez e Alfonso Chacón, que buscavam vinhas antigas de Garnacha numa das regiões mais ancestrais na produção de vinho da Espanha Central: Toledo, D.O. Méntrida. Os vinhedos sofrem influência de duas serras: San Vincente e Serra de Gredos a 750 metros acima do nível do mar, um dos pontos mais altos da Europa para produção de vinhos.

Cultivo orgânico, respeitando ao máximo a uva, criando vinhos que refletem a vinha e o terroir. Vitivinicultura sustentável, minimamente intervencionista fazendo com que o solo granítico se destaque na elegância e frescor dos vinhos. Na Canopy a fruta é sempre prioridade, por isso usam barris de carvalho de diversos tamanhos e diversos usos, para a fruta permanecer em evidência.

“O renascimento dos vinhos espanhóis” Michel Bettane – La Revue de Vin de France.

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