As descobertas do Novo Mundo e as joias do Velho Mundo
{"id":6440998469783,"title":"Clos de Luz Azuda Hilleside Vineyards Syrah Block 8 2018 750ml","handle":"vinho-chileno-clos-de-luz-azuda-hilleside-vineyards-syrah-block-8-2018-750ml","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_clos_de_luz.jpg?v=1588091701\" alt=\"\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eClos de Luz\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003e\u003cspan\u003eValle de Cachapoal – Almahue - Chile\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e Tinto Seco\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e14,2%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e12 meses em tonel de carvalho francês de 300L de vários usos e 6 meses de garrafa antes de sair pro mercado\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003eorgânico\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e16°C a \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18°C\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e20 minutos\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou média guarda até 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003erubi intensa com reflexos violáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e limpos e intensos de groselha, cereja negra em compota (Amarena) e a passagem por madeira traz notas de baunilha\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003e\u003cspan\u003eo frescor se mantém, tem corpo médio para encorpado, acidez de média para alta, taninos de média intensidade e muito suculentos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003eencorpado\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePela estrutura em boca e textura de taninos, eu levaria este vinho para um churrasco com carnes não muito gordas. Um steak ou uma linguiça toscana, defumados na churrasqueira fica perfeito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuito versátil, se sai muito bem em uma festa ou em um jantar onde há uma turma de gostos bem heterogêneos. Agrada quem conhece de vinho e pode fazer se apaixonar por vinho quem ainda não conhece tanto assim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 93 pontos, Descorchados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm Syrah que fica próximo do estilo do norte do Rhone, com bom equilíbrio entre fruta e madeira. Um conjunto potente e ao mesmo tempo elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGabriel Raele\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eMelhor Sommelier de Vinho de São Paulo\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 eleito pela GoWhere Gastronomia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEleito entre os melhores Carménères do Chile pelo Guia Descorchados 2021, em sua primeira safra LUZ já nasce como um ícone chileno\u003c\/strong\u003e. O projeto deste vinho inicia em 2017, com um profundo mapeamento dos solos dos antigos vinhedos da propriedade em Almahue. São vinhas de seleção massal que representam de forma singular este terroir, as 6 melhores parcelas (max. 0,5ha) de Carménère e Cabernet Sauvignon foram escolhidas para dar origem a este blend. Os mostos são fermentados separadamente, com leveduras indígenas, sem estabilizar, sem filtrar e sem uso de nenhum produto químico. A base do blend vem de uma parcela de Carménère plantada em pé franco em 1945 e estagia 16 meses em fudre de carvalho Gamba sem tosta, novo de 4000 litros. Outra parte do blend (25%) vem de uma parcela de Cabernet Sauvignon chamada “La Alfalfa” plantada em 1956, que estagia 16 meses em barricas nova Sylvain por 16 meses. Após o blend ser estabelecido foi adicionado como uma pincelada final 2 barricas que mais se sobressaíram, e por isso são adicionadas a mistura final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinícola familiar com os vinhedos plantados pela família da Senhora Luz em 1945, todos em pé franco. Projeto atualmente conduzido por seu neto, Gabriel Edwards. O nome da vinícola é uma homenagem a sua avó, já que “Clos” é o nome francês para “vinhedos\/propriedade cercado por muros”. Jancis Robinson mencionou os vinhedos de Carménère e Cabernet Sauvignon do Clos de Luz como sendo “provavelmente os vinhedos mais antigos do Chile para estas variedades”. Os vinhedos são todos de cultivo orgânico e estão nas encostas superiores do Cachapoal, em uma pequena região chamada de Almahue. Além de orgânicos os vinhedos são todos de seleção massal. A fermentação de todos os vinhos é com a mínima intervenção, usando sempre leveduras indígenas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeleção massal é uma técnica agrícola para multiplicação dos vinhedos que preserva a expressão do terroir e mantém a heterogeneidade das plantas deixando que elas se expressem de maneira singular, planta a planta. Diferentemente da seleção de mudas por clones, que resulta em uma produção homogênea (já que todas as plantas são iguais), a seleção massal explora a identidade de cada planta tornando o cultivo e a colheita mais complexa e cara. O resultado são vinhos com mais personalidade e expressão do lugar onde eles são plantados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2021-02-11T15:06:39-03:00","created_at":"2021-02-11T15:06:39-03:00","vendor":"Wine.co","type":"Tinto","tags":["20PRODUTOS","Amadurecimento_Com Madeira","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Estilo_Encorpado","MCP","País_Chile","Premiações_Pontuado","Produção_Orgânico","Regiões_Almahue","Tipo_Tinto","Uva_Syrah\/Shiraz"],"price":22870,"price_min":22870,"price_max":22870,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":22870,"compare_at_price_min":22870,"compare_at_price_max":22870,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39096961630359,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"7889505","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Clos de Luz Azuda Hilleside Vineyards Syrah Block 8 2018 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":22870,"weight":1700,"compare_at_price":22870,"inventory_quantity":101,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Clos-de-Luz-Azuda-Hilleside-Vineyards-Syrah-Block-8-2018_chile_winerie.jpg?v=1614097132","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Clos-de-Luz-Azuda-Hilleside-Vineyards-Syrah-Block-8-2018_chile_winerie_990d2eb7-8902-4cfc-9f6a-265db94831a6.jpg?v=1614097143"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Clos-de-Luz-Azuda-Hilleside-Vineyards-Syrah-Block-8-2018_chile_winerie.jpg?v=1614097132","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":19987125272727,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Clos-de-Luz-Azuda-Hilleside-Vineyards-Syrah-Block-8-2018_chile_winerie.jpg?v=1614097132"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Clos-de-Luz-Azuda-Hilleside-Vineyards-Syrah-Block-8-2018_chile_winerie.jpg?v=1614097132","width":1200},{"alt":null,"id":19987143590039,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Clos-de-Luz-Azuda-Hilleside-Vineyards-Syrah-Block-8-2018_chile_winerie_990d2eb7-8902-4cfc-9f6a-265db94831a6.jpg?v=1614097143"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Clos-de-Luz-Azuda-Hilleside-Vineyards-Syrah-Block-8-2018_chile_winerie_990d2eb7-8902-4cfc-9f6a-265db94831a6.jpg?v=1614097143","width":1200}],"content":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_clos_de_luz.jpg?v=1588091701\" alt=\"\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; 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border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e16°C a \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18°C\u003c\/span\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e20 minutos\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou média guarda até 2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb; height: 22px;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003erubi intensa com reflexos violáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e limpos e intensos de groselha, cereja negra em compota (Amarena) e a passagem por madeira traz notas de baunilha\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 48px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 48px;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 48px;\"\u003e\u003cspan\u003eo frescor se mantém, tem corpo médio para encorpado, acidez de média para alta, taninos de média intensidade e muito suculentos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right; height: 22px;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; height: 22px;\"\u003eencorpado\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePela estrutura em boca e textura de taninos, eu levaria este vinho para um churrasco com carnes não muito gordas. Um steak ou uma linguiça toscana, defumados na churrasqueira fica perfeito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuito versátil, se sai muito bem em uma festa ou em um jantar onde há uma turma de gostos bem heterogêneos. Agrada quem conhece de vinho e pode fazer se apaixonar por vinho quem ainda não conhece tanto assim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e 93 pontos, Descorchados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92 pontos, Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eUm Syrah que fica próximo do estilo do norte do Rhone, com bom equilíbrio entre fruta e madeira. Um conjunto potente e ao mesmo tempo elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGabriel Raele\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eMelhor Sommelier de Vinho de São Paulo\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 eleito pela GoWhere Gastronomia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEleito entre os melhores Carménères do Chile pelo Guia Descorchados 2021, em sua primeira safra LUZ já nasce como um ícone chileno\u003c\/strong\u003e. O projeto deste vinho inicia em 2017, com um profundo mapeamento dos solos dos antigos vinhedos da propriedade em Almahue. São vinhas de seleção massal que representam de forma singular este terroir, as 6 melhores parcelas (max. 0,5ha) de Carménère e Cabernet Sauvignon foram escolhidas para dar origem a este blend. Os mostos são fermentados separadamente, com leveduras indígenas, sem estabilizar, sem filtrar e sem uso de nenhum produto químico. A base do blend vem de uma parcela de Carménère plantada em pé franco em 1945 e estagia 16 meses em fudre de carvalho Gamba sem tosta, novo de 4000 litros. Outra parte do blend (25%) vem de uma parcela de Cabernet Sauvignon chamada “La Alfalfa” plantada em 1956, que estagia 16 meses em barricas nova Sylvain por 16 meses. Após o blend ser estabelecido foi adicionado como uma pincelada final 2 barricas que mais se sobressaíram, e por isso são adicionadas a mistura final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinícola familiar com os vinhedos plantados pela família da Senhora Luz em 1945, todos em pé franco. Projeto atualmente conduzido por seu neto, Gabriel Edwards. O nome da vinícola é uma homenagem a sua avó, já que “Clos” é o nome francês para “vinhedos\/propriedade cercado por muros”. Jancis Robinson mencionou os vinhedos de Carménère e Cabernet Sauvignon do Clos de Luz como sendo “provavelmente os vinhedos mais antigos do Chile para estas variedades”. Os vinhedos são todos de cultivo orgânico e estão nas encostas superiores do Cachapoal, em uma pequena região chamada de Almahue. Além de orgânicos os vinhedos são todos de seleção massal. A fermentação de todos os vinhos é com a mínima intervenção, usando sempre leveduras indígenas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeleção massal é uma técnica agrícola para multiplicação dos vinhedos que preserva a expressão do terroir e mantém a heterogeneidade das plantas deixando que elas se expressem de maneira singular, planta a planta. Diferentemente da seleção de mudas por clones, que resulta em uma produção homogênea (já que todas as plantas são iguais), a seleção massal explora a identidade de cada planta tornando o cultivo e a colheita mais complexa e cara. O resultado são vinhos com mais personalidade e expressão do lugar onde eles são plantados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eContent for tab 1.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}

Clos de Luz Azuda Hilleside Vineyards Syrah Block 8 2018 750ml

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 228,70
Quantidade máxima disponível.
Vinícola Clos de Luz
Localização Valle de Cachapoal – Almahue - Chile

Uva 100% Syrah
Tipo  Tinto Seco
Teor Alcoólico Médio 14,2%
Amadurecimento 12 meses em tonel de carvalho francês de 300L de vários usos e 6 meses de garrafa antes de sair pro mercado
Produção orgânico

Servir
Temperatura 16°C a 18°C 
Decantar 20 minutos

Consumo & Guarda
Pronto agora ou média guarda até 2026

Notas de Degustação
Visual rubi intensa com reflexos violáceos
Aroma  limpos e intensos de groselha, cereja negra em compota (Amarena) e a passagem por madeira traz notas de baunilha
Paladar o frescor se mantém, tem corpo médio para encorpado, acidez de média para alta, taninos de média intensidade e muito suculentos
Corpo encorpado

Sugestão de Harmonização

Pela estrutura em boca e textura de taninos, eu levaria este vinho para um churrasco com carnes não muito gordas. Um steak ou uma linguiça toscana, defumados na churrasqueira fica perfeito.

Muito versátil, se sai muito bem em uma festa ou em um jantar onde há uma turma de gostos bem heterogêneos. Agrada quem conhece de vinho e pode fazer se apaixonar por vinho quem ainda não conhece tanto assim.


Premiações

 93 pontos, Descorchados

92 pontos, Robert Parker


Opinião da Curadoria

Um Syrah que fica próximo do estilo do norte do Rhone, com bom equilíbrio entre fruta e madeira. Um conjunto potente e ao mesmo tempo elegante.

Gabriel Raele
Melhor Sommelier de Vinho de São Paulo
2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)
2019 eleito pela GoWhere Gastronomia


História & Curiosidades

Eleito entre os melhores Carménères do Chile pelo Guia Descorchados 2021, em sua primeira safra LUZ já nasce como um ícone chileno. O projeto deste vinho inicia em 2017, com um profundo mapeamento dos solos dos antigos vinhedos da propriedade em Almahue. São vinhas de seleção massal que representam de forma singular este terroir, as 6 melhores parcelas (max. 0,5ha) de Carménère e Cabernet Sauvignon foram escolhidas para dar origem a este blend. Os mostos são fermentados separadamente, com leveduras indígenas, sem estabilizar, sem filtrar e sem uso de nenhum produto químico. A base do blend vem de uma parcela de Carménère plantada em pé franco em 1945 e estagia 16 meses em fudre de carvalho Gamba sem tosta, novo de 4000 litros. Outra parte do blend (25%) vem de uma parcela de Cabernet Sauvignon chamada “La Alfalfa” plantada em 1956, que estagia 16 meses em barricas nova Sylvain por 16 meses. Após o blend ser estabelecido foi adicionado como uma pincelada final 2 barricas que mais se sobressaíram, e por isso são adicionadas a mistura final.

Vinícola familiar com os vinhedos plantados pela família da Senhora Luz em 1945, todos em pé franco. Projeto atualmente conduzido por seu neto, Gabriel Edwards. O nome da vinícola é uma homenagem a sua avó, já que “Clos” é o nome francês para “vinhedos/propriedade cercado por muros”. Jancis Robinson mencionou os vinhedos de Carménère e Cabernet Sauvignon do Clos de Luz como sendo “provavelmente os vinhedos mais antigos do Chile para estas variedades”. Os vinhedos são todos de cultivo orgânico e estão nas encostas superiores do Cachapoal, em uma pequena região chamada de Almahue. Além de orgânicos os vinhedos são todos de seleção massal. A fermentação de todos os vinhos é com a mínima intervenção, usando sempre leveduras indígenas.

Seleção massal é uma técnica agrícola para multiplicação dos vinhedos que preserva a expressão do terroir e mantém a heterogeneidade das plantas deixando que elas se expressem de maneira singular, planta a planta. Diferentemente da seleção de mudas por clones, que resulta em uma produção homogênea (já que todas as plantas são iguais), a seleção massal explora a identidade de cada planta tornando o cultivo e a colheita mais complexa e cara. O resultado são vinhos com mais personalidade e expressão do lugar onde eles são plantados.

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