Desde 2017, Boas Descobertas!
{"id":7968035766490,"title":"Peraj Petita Negre DO Catalunya 2019 750ml","handle":"peraj-petita-negre-do-catalunya-2019-750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/cellerdecapcanes_600x600.png?v=1681479038\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Celler de Capçanes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Montsant, Catalunha - Espanha\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 40% Garnacha Negra, 25% Tempranillo, 20% Merlot e 15% Syrah\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco (Açúcar: \u0026lt;1,0g\/L)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico Médio:\u003c\/strong\u003e 14,3%\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual em caixas de 20Kg, vinificação baixa e estrita com supervisão do Rabino da Comunidade Judaica Habat de Barcelona, certificação Lo Mevushal (sem pasteurizar) e Le Pessaj. Maceração de 12 dias seguida de fermentação alcoólica a temperatura controlada de 24°C a 28°C em tanques de aço inoxídavel e fermentação malolática em barricas de carvalho frances de 300L. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Kosher UP\/Vegano\/Boutique - Produzido 15.000 garrafas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eServir\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTemperatura: 16°C a 18°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eDecantar: 10 minutos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003ePronto agora ou guarda (desde que acondicionado de forma correta) até 2025\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas de Degustação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eVisual: \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003erubi mediano\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eAroma: \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\nbaunilha, especiarias e frutas vermelhas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003ePaladar: \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\nnotas de cerejas e framboesas, taninos suaves e maduros e final persistente\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eCorpo:\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eMédio\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003ePerfeito com queijos, carnes brancas e verduras salteadas\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eUm blend catalão facilmente pareavel com uma boa gama de pratos, É daqueles vinhos que fica perfeito com uma tábua de frios ou somente queijos no fim do dia.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eGold Medal, Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e92 pontos, James Suckling\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eHistórias e Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eA Celler de Capçanes produz vinhos na sub-zona vinícola de Tarragona, região de Montsant D.O. na Catalunha.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eTrata-se de uma cooperativa de vinhos catalã que produz uma vasta seleção de vinhos a partir de uma vasta gama de castas, lideradas pela Garnacha. A gama Capçanes também inclui vários vinhos Kosher bem conhecidos e renomados, como este apresentado na Winerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003e A cooperativa foi fundada em 1933 por cinco famílias que buscavam economias de escala competitivas. O vinho foi vendido a granel até 1980, quando as uvas começaram a ser vendidas antes da fermentação. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eEm 1995, Capçanes foi abordado pela comunidade judaica de Barcelona para produzir um vinho Kosher. Isso exigiu uma instalação nova e separada para produzir vinhos sob as condições de Le Mevushal e levou a um retorno mais amplo à vinificação em 1998. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eA Celler de Capçanes tem agora várias dezenas de viticultores com vinhas numa vasta gama de terroirs. Isso se reflete no portfólio de vinhos, que é amplo, englobando várias sub-regiões, castas e estilos de produção. O portfólio Capçanes é sustentado pelas gamas Mas Donis e Mas Collet de vinhos tintos, brancos e rosés. Na extremidade superior, existem vários vinhos varietais à base de Garnacha, incluindo um Blanc de Negres e a mistura Mas Torto à base de Garnacha. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eA seleção Kosher é liderada pelo La Flor del Flor Old Vines Samso, produzido com a Cariñena. É acompanhado por vários outros vinhos Kosher, misturas predominantemente tintas de Grenache, Tempranillo, Merlot e Syrah.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2024-05-22T12:38:40-03:00","created_at":"2023-04-14T11:55:31-03:00","vendor":"Winerie","type":"Tinto","tags":["Amadurecimento_Sem Madeira","boutique","Classificação_Seco","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Corpo_Médio","Harmonização_Carnes Brancas","Harmonização_Queijos Médios","Harmonização_Tábua de Frios","País_Espanha","Produção_Kosher","Produção_Sustentável","Produção_Vegano","Regiões_Catalunha","Teor Alcoólico_13% a 14%","Tipo_Tinto","Uva_Garnacha Negra","Uva_Merlot","Uva_Syrah\/Shiraz","Uva_Tempranillo"],"price":19980,"price_min":19980,"price_max":19980,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43862599598298,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"name":"Peraj Petita Negre DO Catalunya 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":19980,"weight":1300,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/PerajPetitanegre.png?v=1684786583","\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/PerajPetitanegrewinerie.png?v=1684786583"],"featured_image":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/PerajPetitanegre.png?v=1684786583","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32056158093530,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/PerajPetitanegre.png?v=1684786583"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/PerajPetitanegre.png?v=1684786583","width":1080},{"alt":null,"id":32056158060762,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"width":1080,"src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/PerajPetitanegrewinerie.png?v=1684786583"},"aspect_ratio":1.0,"height":1080,"media_type":"image","src":"\/\/winerie.com\/cdn\/shop\/products\/PerajPetitanegrewinerie.png?v=1684786583","width":1080}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/cellerdecapcanes_600x600.png?v=1681479038\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Celler de Capçanes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Montsant, Catalunha - Espanha\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 40% Garnacha Negra, 25% Tempranillo, 20% Merlot e 15% Syrah\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco (Açúcar: \u0026lt;1,0g\/L)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico Médio:\u003c\/strong\u003e 14,3%\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual em caixas de 20Kg, vinificação baixa e estrita com supervisão do Rabino da Comunidade Judaica Habat de Barcelona, certificação Lo Mevushal (sem pasteurizar) e Le Pessaj. Maceração de 12 dias seguida de fermentação alcoólica a temperatura controlada de 24°C a 28°C em tanques de aço inoxídavel e fermentação malolática em barricas de carvalho frances de 300L. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Kosher UP\/Vegano\/Boutique - Produzido 15.000 garrafas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eServir\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eTemperatura: 16°C a 18°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eDecantar: 10 minutos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003ePronto agora ou guarda (desde que acondicionado de forma correta) até 2025\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas de Degustação\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eVisual: \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003erubi mediano\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eAroma: \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\nbaunilha, especiarias e frutas vermelhas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003ePaladar: \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\nnotas de cerejas e framboesas, taninos suaves e maduros e final persistente\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eCorpo:\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eMédio\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003ePerfeito com queijos, carnes brancas e verduras salteadas\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eUm blend catalão facilmente pareavel com uma boa gama de pratos, É daqueles vinhos que fica perfeito com uma tábua de frios ou somente queijos no fim do dia.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePremiações\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eGold Medal, Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e92 pontos, James Suckling\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eHistórias e Curiosidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eA Celler de Capçanes produz vinhos na sub-zona vinícola de Tarragona, região de Montsant D.O. na Catalunha.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eTrata-se de uma cooperativa de vinhos catalã que produz uma vasta seleção de vinhos a partir de uma vasta gama de castas, lideradas pela Garnacha. A gama Capçanes também inclui vários vinhos Kosher bem conhecidos e renomados, como este apresentado na Winerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003e A cooperativa foi fundada em 1933 por cinco famílias que buscavam economias de escala competitivas. O vinho foi vendido a granel até 1980, quando as uvas começaram a ser vendidas antes da fermentação. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eEm 1995, Capçanes foi abordado pela comunidade judaica de Barcelona para produzir um vinho Kosher. Isso exigiu uma instalação nova e separada para produzir vinhos sob as condições de Le Mevushal e levou a um retorno mais amplo à vinificação em 1998. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eA Celler de Capçanes tem agora várias dezenas de viticultores com vinhas numa vasta gama de terroirs. Isso se reflete no portfólio de vinhos, que é amplo, englobando várias sub-regiões, castas e estilos de produção. O portfólio Capçanes é sustentado pelas gamas Mas Donis e Mas Collet de vinhos tintos, brancos e rosés. Na extremidade superior, existem vários vinhos varietais à base de Garnacha, incluindo um Blanc de Negres e a mistura Mas Torto à base de Garnacha. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Tradução\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"pt\"\u003eA seleção Kosher é liderada pelo La Flor del Flor Old Vines Samso, produzido com a Cariñena. É acompanhado por vários outros vinhos Kosher, misturas predominantemente tintas de Grenache, Tempranillo, Merlot e Syrah.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e"}

Peraj Petita Negre DO Catalunya 2019 750ml

Winerie.com

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 199,80
Quantidade máxima disponível.

Vinícola: Celler de Capçanes

Localização: Montsant, Catalunha - Espanha

Uva: 40% Garnacha Negra, 25% Tempranillo, 20% Merlot e 15% Syrah
Tipo: Tinto Seco (Açúcar: <1,0g/L)
Teor Alcoólico Médio: 14,3%

Elaboração: Colheita manual em caixas de 20Kg, vinificação baixa e estrita com supervisão do Rabino da Comunidade Judaica Habat de Barcelona, certificação Lo Mevushal (sem pasteurizar) e Le Pessaj. Maceração de 12 dias seguida de fermentação alcoólica a temperatura controlada de 24°C a 28°C em tanques de aço inoxídavel e fermentação malolática em barricas de carvalho frances de 300L. 

Produção: Kosher UP/Vegano/Boutique - Produzido 15.000 garrafas

Servir
Temperatura: 16°C a 18°C
Decantar: 10 minutos

Consumo & Guarda
Pronto agora ou guarda (desde que acondicionado de forma correta) até 2025

Notas de Degustação
Visual: 
rubi mediano

Aroma: 
baunilha, especiarias e frutas vermelhas
Paladar: 
notas de cerejas e framboesas, taninos suaves e maduros e final persistente
Corpo:
Médio

Sugestão de Harmonização
Perfeito com queijos, carnes brancas e verduras salteadas

Opinião da Curadoria
Um blend catalão facilmente pareavel com uma boa gama de pratos, É daqueles vinhos que fica perfeito com uma tábua de frios ou somente queijos no fim do dia.

Premiações
Gold Medal, Gilbert & Gaillard International Challenge
92 pontos, James Suckling

Histórias e Curiosidades
A Celler de Capçanes produz vinhos na sub-zona vinícola de Tarragona, região de Montsant D.O. na Catalunha.

Trata-se de uma cooperativa de vinhos catalã que produz uma vasta seleção de vinhos a partir de uma vasta gama de castas, lideradas pela Garnacha. A gama Capçanes também inclui vários vinhos Kosher bem conhecidos e renomados, como este apresentado na Winerie.

A cooperativa foi fundada em 1933 por cinco famílias que buscavam economias de escala competitivas. O vinho foi vendido a granel até 1980, quando as uvas começaram a ser vendidas antes da fermentação.

Em 1995, Capçanes foi abordado pela comunidade judaica de Barcelona para produzir um vinho Kosher. Isso exigiu uma instalação nova e separada para produzir vinhos sob as condições de Le Mevushal e levou a um retorno mais amplo à vinificação em 1998.

A Celler de Capçanes tem agora várias dezenas de viticultores com vinhas numa vasta gama de terroirs. Isso se reflete no portfólio de vinhos, que é amplo, englobando várias sub-regiões, castas e estilos de produção. O portfólio Capçanes é sustentado pelas gamas Mas Donis e Mas Collet de vinhos tintos, brancos e rosés. Na extremidade superior, existem vários vinhos varietais à base de Garnacha, incluindo um Blanc de Negres e a mistura Mas Torto à base de Garnacha.

A seleção Kosher é liderada pelo La Flor del Flor Old Vines Samso, produzido com a Cariñena. É acompanhado por vários outros vinhos Kosher, misturas predominantemente tintas de Grenache, Tempranillo, Merlot e Syrah.



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