{"product_id":"colutta-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-friuli-colli-orientali","title":"Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2021 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCOLUTTA REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO\nDOC FRIULI COLLI ORIENTALI 2021\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2021 750ml\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/coluttawine_600x600.png?v=1696876487\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eColutta Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2021\u003c\/strong\u003e revela uma das castas tintas autóctones mais características do nordeste da Itália.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido com \u003cstrong\u003e100% Refosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e, combina amora, frutas vermelhas, discreto caráter herbal e taninos presentes em um tinto seco, fresco e de corpo médio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA elaboração busca equilibrar tradição e precisão: colheita e seleção manuais, fermentação com temperatura controlada, uso de \u003cstrong\u003edélestage\u003c\/strong\u003e para extração de cor e taninos e amadurecimento dividido entre \u003cstrong\u003emadeira e aço inox\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom apenas \u003cstrong\u003e12,8% de álcool\u003c\/strong\u003e, preserva uma identidade mais ágil e gastronômica do que muitos tintos italianos mais concentrados, sem abrir mão da personalidade rústica e autêntica típica do Refosco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUma escolha especialmente interessante para quem deseja conhecer a Itália além de Sangiovese, Nebbiolo e Primitivo — através de uma uva histórica do Friuli e de uma propriedade familiar especializada nas castas locais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Colutta\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Friuli Colli Orientali DOC\u003cbr\u003e• Região: Friuli-Venezia Giulia • Itália\u003cbr\u003e• Uva: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, fresco, levemente herbal e tânico\u003cbr\u003e• Corpo: médio\u003cbr\u003e• Álcool: 12,8%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 4,7 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,0 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,67\u003cbr\u003e• Vinificação: fermentação controlada a cerca de 28°C com délestage\u003cbr\u003e• Maceração: aproximadamente 10 a 15 dias\u003cbr\u003e• Amadurecimento: parte em madeira e parte em aço inox\u003cbr\u003e• Produção informada para a safra\/lote: 11.200 garrafas\u003cbr\u003e• Harmoniza com carne suína, aves, massas, pizzas, caça e queijos maduros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Colutta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Refosco dal Peduncolo Rosso 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Friuli-Venezia Giulia – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Refosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto autóctone de corpo médio, fruta escura, frescor, taninos presentes e perfil gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Refosco dal Peduncolo Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Friuli Colli Orientali DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,8%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 4,7 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,67.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, com seleção das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e as uvas são desengaçadas e prensadas antes da fermentação com temperatura controlada em torno de 28°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveduras:\u003c\/strong\u003e o produtor informa utilização de leveduras selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtração:\u003c\/strong\u003e utiliza-se a técnica de \u003cem\u003edélestage\u003c\/em\u003e, que favorece a extração de polifenóis, taninos, antocianos e estabilidade de cor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10 a 15 dias, ajustada conforme o nível de extração desejado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e suave após o período de fermentação e maceração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e parte do vinho evolui em madeira, incluindo botti e barriques, enquanto outra parte permanece em recipientes de aço inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da madeira:\u003c\/strong\u003e aumentar a maciez e a sensação de arredondamento sem descaracterizar a identidade varietal do Refosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e a ficha da safra 2021 divulgada pela importadora informa aproximadamente 11.200 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondução dos vinhedos:\u003c\/strong\u003e arco duplo e Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensidade:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 3.000 plantas por hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho intenso com reflexos violáceos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e amora e frutas vermelhas aparecem em destaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e amora silvestre, ameixa e frutas vermelhas maduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas varietais:\u003c\/strong\u003e delicadas nuances herbais, terrosas e especiadas reforçam a personalidade do Refosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, equilibrado e de corpo médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e perceptíveis, porém moderados, acrescentando firmeza sem tornar o vinho excessivamente pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e fresca e gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada, complementando a fruta sem assumir protagonismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, com retorno de frutas vermelhas e nuances levemente herbais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez percebida:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Refosco de corpo médio e identidade regional clara: fruta escura, frescor, taninos presentes e madeira discreta trabalhando em equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com massas acompanhadas por molhos de tomate e ragù de intensidade moderada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePizzas artesanais com embutidos, cogumelos ou queijos também funcionam muito bem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína é uma das combinações mais naturais para o estilo, especialmente assados e preparações grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAves assadas, pato e carnes de caça encontram bom equilíbrio em seus taninos e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCogumelos e preparações terrosas dialogam com as nuances herbais e varietais do Refosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueijos maduros completam bem o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e porco assado, massa ao ragù, pizza com embutidos, cogumelos, pato ou queijo maturado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média para vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e cerca de 15 a 20 minutos na taça ou garrafa aberta podem ajudar a suavizar a percepção inicial dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evite servi-lo acima de 18°C, pois temperaturas elevadas reduzem a percepção de frescor que é parte importante da identidade da uva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso é uma excelente uva para quem quer sair do repertório italiano mais óbvio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão espere a maciez doce e voluptuosa de um Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém não é a estrutura austera de um grande Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA personalidade do Refosco está justamente na combinação entre fruta escura, frescor, caráter herbal e taninos presentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNesta versão da Colutta, o baixo teor alcoólico para um tinto contemporâneo — 12,8% — ajuda a preservar fluidez e facilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira é utilizada apenas em parte do lote, enquanto outra parcela permanece no inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso evita que o carvalho esconda a identidade da uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, eu o apresentaria como um \u003cstrong\u003etinto de descoberta\u003c\/strong\u003e: uma casta histórica do Friuli, de produção relativamente pequena, com personalidade regional e excelente vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CONSUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 já apresenta boa integração entre fruta, taninos e amadurecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu perfil de corpo médio e frescor favorece o consumo atual, sem necessidade de longa espera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boas condições de armazenamento, pode continuar evoluindo por alguns anos, desenvolvendo notas mais terrosas, secas e terciárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstratégia:\u003c\/strong\u003e eu privilegiaria o consumo agora e ao longo dos próximos 3 a 5 anos, em vez de vender o vinho como um tinto de guarda prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REFOSCO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é Refosco dal Peduncolo Rosso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e é uma variedade tinta autóctone historicamente associada ao Friuli, especialmente à província de Udine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaz parte da ampla família dos Refoschi e recebe seu nome pela característica coloração avermelhada do pedúnculo que sustenta o cacho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA variedade é conhecida por produzir vinhos de cor intensa, boa acidez, taninos perceptíveis e personalidade herbal e frutada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Friuli Colli Orientali, é uma das castas autóctones reconhecidas oficialmente pela denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PEDÚNCULO ROSSO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que “Peduncolo Rosso”?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome faz referência ao \u003cstrong\u003epedúnculo avermelhado\u003c\/strong\u003e do cacho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa característica ajuda a distinguir esta variedade de outros Refoscos historicamente encontrados no nordeste da Itália e regiões próximas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, o nome completo da uva — Refosco dal Peduncolo Rosso — é importante e não deve ser simplificado apenas para “Refosco”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FRIULI COLLI ORIENTALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que torna Friuli Colli Orientali especial?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA DOC Friuli Colli Orientali ocupa a faixa de colinas da província de Udine, no nordeste da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA região encontra-se entre a influência dos Alpes e do mar Adriático, criando condições particulares de clima e maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma das regiões italianas com maior diversidade de castas autóctones reconhecidas em seu disciplinar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Schioppettino, Pignolo, Friulano e Picolit estão entre as variedades históricas da região.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOLO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQual é o terroir da Colutta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos da Colutta estão distribuídos principalmente entre \u003cstrong\u003eManzano, Buttrio e Rosazzo\u003c\/strong\u003e, dentro dos Colli Orientali del Friuli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA própria propriedade destaca os solos de natureza margosa e argilosa, além da posição entre os Alpes e o Adriático, como elementos importantes da identidade de seus vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara este Refosco, a ficha técnica específica não identifica um único cru ou parcela exclusiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, é mais preciso comunicar a origem regional Friuli Colli Orientali do que atribuir ao vinho um terroir único não documentado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MADEIRA E INOX --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Colutta Refosco passa por madeira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, mas apenas parcialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Colutta informa que uma parte do vinho amadurece em recipientes de madeira, incluindo botti e barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parte restante evolui em aço inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa combinação busca acrescentar maior arredondamento e textura sem transformar o vinho em um tinto fortemente marcado pelo carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003ePortanto, não é correto classificar este vinho como “sem madeira”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DELESTAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é délestage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélestage\u003c\/strong\u003e é uma técnica de vinificação utilizada durante a fermentação de vinhos tintos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParte do mosto é retirada temporariamente do tanque e posteriormente devolvida sobre as cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse processo favorece a extração de cor, taninos e outros compostos fenólicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Colutta utiliza a técnica no Refosco para obter estrutura e estabilidade de cor de maneira controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO LIMITADA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eÉ um vinho de produção limitada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA ficha da safra 2021 divulgada pela importadora brasileira informa uma produção de aproximadamente \u003cstrong\u003e11.200 garrafas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escala relativamente pequena quando comparada a grandes produtores comerciais internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor precisão, a Winerie prefere comunicar “produção de aproximadamente 11.200 garrafas na safra\/lote informado” em vez de usar genericamente o termo “vinho boutique” como se fosse uma classificação oficial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Colutta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eColutta – Bandut\u003c\/strong\u003e é uma propriedade familiar dos Colli Orientali del Friuli, atualmente conduzida por Giorgio Colutta, terceira geração da família.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos estão distribuídos principalmente entre Manzano, Buttrio e Rosazzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade trabalha tanto variedades internacionais quanto castas autóctones históricas do Friuli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso integra sua linha tradicional, enquanto variedades como Schioppettino e Pignolo aparecem em seleções de perfil ainda mais estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Colutta informa atualmente certificação de sustentabilidade SQNPI para seus vinhos e práticas voltadas à produção integrada e redução do impacto ambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-italiano\"\u003eVinhos Italianos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-boutique\"\u003eVinhos Boutique\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Colutta Refosco 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com 100% Refosco dal Peduncolo Rosso, variedade tinta autóctone historicamente ligada ao Friuli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 4,7 g\/L de açúcar residual e perfil sensorial seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 possui 12,8% de álcool segundo a ficha da importadora oficial brasileira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 5,0 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o pH?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 3,67.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe onde vem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDa DOC Friuli Colli Orientali, no Friuli-Venezia Giulia, nordeste da Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Peduncolo Rosso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRefere-se à característica coloração avermelhada do pedúnculo do cacho, que ajuda a identificar esta variedade dentro da família dos Refoschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Parte amadurece em madeira, incluindo botti e barriques, enquanto outra parte permanece em aço inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ correto classificá-lo como sem madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O produtor confirma amadurecimento parcial em madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é délestage?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma técnica de vinificação usada durante a fermentação para favorecer a extração controlada de cor, taninos e compostos das cascas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ muito tânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui taninos perceptíveis, mas o estilo da safra 2021 é descrito como apenas ligeiramente tânico e de corpo médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ muito encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A ficha técnica da safra o classifica como corpo médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são os principais aromas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmora, frutas vermelhas, ameixa e delicadas nuances herbais e especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão obrigatoriamente. Cerca de 15 a 20 minutos de aeração podem ajudar a deixar os taninos mais macios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza especialmente bem com carne suína, aves, massas ao ragù, pizzas, cogumelos, caça, embutidos e queijos maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTem pontuação internacional relevante?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão encontramos uma pontuação forte e inequivocamente atribuída à safra 2021 que justifique destaque comercial segundo a régua da Winerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantas garrafas foram produzidas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica brasileira da safra\/lote informa aproximadamente 11.200 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho de guarda?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePode evoluir por alguns anos, mas sua principal força está no equilíbrio atual entre fruta, frescor e taninos. A Winerie recomenda privilegiar o consumo agora e nos próximos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona castas e produtores com identidade regional, oferecendo informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Refosco 2021 reúne uma uva autóctone do Friuli, produção relativamente pequena, amadurecimento equilibrado entre madeira e inox e um estilo gastronômico pouco comum no mercado brasileiro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO \/ GUIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eExplore a seleção de vinhos italianos da Winerie e descubra castas autóctones que revelam a enorme diversidade da Itália além das regiões e variedades mais conhecidas.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-italiano\"\u003e Explore os Vinhos Italianos → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47649409794266,"sku":null,"price":266.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/ColuttaRefoscodalPeduncoloRossoDOCFriuliColliOrientali.png?v=1772743747","url":"https:\/\/winerie.com\/products\/colutta-refosco-dal-peduncolo-rosso-doc-friuli-colli-orientali","provider":"Winerie","version":"1.0","type":"link"}