{"product_id":"chionetti-chionetti-barolo-docg-parussi","title":"Chionetti Barolo DOCG Parussi 2021 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE — CHIONETTI BAROLO DOCG PARUSSI 2021\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Chionetti Barolo DOCG Parussi 2021 Piemonte Itália\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/chionetti_header_winerie.png?v=1781709370\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eChionetti Barolo DOCG Parussi 2021\u003c\/strong\u003e é um Barolo de cru, elaborado com \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e a partir do prestigiado vinhedo Parussi, em Castiglione Falletto, no coração do Piemonte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido pela histórica família Chionetti, tradicionalmente ligada a Dogliani e à viticultura das Langhe, este Barolo revela uma leitura clássica, precisa e elegante da Nebbiolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO amadurecimento em \u003cstrong\u003egrandes barricas de carvalho francês sem torra\u003c\/strong\u003e preserva a pureza aromática da variedade, valorizando notas de cereja, rosas secas, especiarias, alcaçuz, ervas e taninos firmes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm Barolo de pequena produção, estruturado e gastronômico, ideal para quem busca um tinto italiano de guarda, com origem nobre, elegância e autenticidade de terroir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Chionetti\u003cbr\u003e• Vinho: Barolo DOCG Parussi 2021\u003cbr\u003e• Origem: Piemonte – Itália\u003cbr\u003e• Cru: Parussi, Castiglione Falletto\u003cbr\u003e• Uva: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, estruturado, mineral, floral e gastronômico\u003cbr\u003e• Álcool: 14,5%\u003cbr\u003e• Amadurecimento: grandes barricas de carvalho francês sem torra\u003cbr\u003e• Produção: pequena produção, cerca de 3.000 garrafas\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes assadas, cordeiro, risotos, trufas, cogumelos, caça, queijos curados e pratos piemonteses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Chionetti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG Parussi 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Piemonte – Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Barolo de cru, estruturado, elegante, floral e de guarda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Piemonte, Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCru:\u003c\/strong\u003e Parussi, em Castiglione Falletto, uma das comunas clássicas da denominação Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedo de perfil nobre nas Langhe, capaz de originar Barolos com estrutura, taninos firmes, elegância aromática e grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, com seleção cuidadosa das uvas para preservar qualidade, maturação fenólica e expressão da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e fermentação alcoólica conduzida em cubas de carvalho, respeitando uma abordagem tradicional e pouco intervencionista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e em grandes barricas de carvalho francês sem torra, preservando fruta, flores, especiarias e a estrutura natural da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltração:\u003c\/strong\u003e não filtrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e pequena produção, em torno de 3.000 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e produzir um Barolo de terroir, com foco em precisão, longevidade, taninos nobres e expressão clássica da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho rubi claro e brilhante, com reflexos granada típicos da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cereja vermelha, framboesa, morango silvestre, rosas secas, violeta, alcaçuz, especiarias, ervas finas, tabaco delicado e leve toque terroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, elegante e estruturado, com acidez vibrante, taninos firmes e polidos, textura precisa e grande equilíbrio entre fruta, frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, salino e persistente, marcado por fruta vermelha, especiarias, notas florais e discreta sensação mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Barolo de cru elegante e estruturado, com taninos firmes, acidez vibrante, madeira discreta e grande potencial de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com brasato ao Barolo, cordeiro assado, carnes de caça, ossobuco, risotos com cogumelos, pratos com trufas, tajarin ao ragu, carnes assadas lentamente e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém acompanha muito bem receitas piemontesas clássicas, pratos de inverno, carnes com molhos intensos e preparações em que a acidez e os taninos da Nebbiolo ajudam a equilibrar gordura e profundidade de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e prefira taças amplas para Barolo ou tintos estruturados, permitindo melhor abertura aromática e integração dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada por cerca de 60 minutos se consumido jovem, especialmente para revelar melhor as camadas aromáticas e suavizar a percepção dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Chionetti Barolo Parussi 2021 é um vinho de elegância firme, mais voltado à precisão e ao terroir do que à potência evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Nebbiolo aparece em sua forma clássica: cor delicada, aromas florais e especiados, acidez vibrante, taninos presentes e uma estrutura que pede tempo, comida e atenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO uso de grandes barricas de carvalho francês sem torra é especialmente importante, pois não mascara a uva. A madeira entra como suporte de textura e amadurecimento, preservando a pureza do Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha ideal para quem procura um Barolo autêntico, de pequena produção, com origem nobre em Castiglione Falletto e excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e pode ser apreciado agora com decantação, mas tende a ganhar muito com alguns anos de garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e longo prazo, em boas condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, deve desenvolver notas de trufas, couro fino, tabaco, folhas secas, especiarias, alcaçuz, rosas secas e maior integração entre acidez, taninos e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que torna Parussi especial?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParussi é um cru localizado em Castiglione Falletto, uma das comunas mais importantes da denominação Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs Barolos dessa área costumam combinar estrutura, taninos marcantes, profundidade e elegância aromática, com uma personalidade que une firmeza e refinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Chionetti Barolo Parussi 2021, essa origem aparece na tensão da acidez, na presença dos taninos, no caráter floral da Nebbiolo e no final persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eÉ um Barolo para quem valoriza terroir, guarda e a beleza clássica da Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Chionetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA família \u003cstrong\u003eChionetti\u003c\/strong\u003e tem raízes profundas na viticultura das Langhe, especialmente na zona de Dogliani, onde se tornou referência histórica na produção de vinhos de forte identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs Chionetti dedicavam-se ao cultivo e comercialização de uvas, especialmente Dolcetto, em Bastia Mondovì. No início do século XX, um ramo da família mudou-se para Dogliani, quando Giuseppe concluiu a compra da quinta e das primeiras vinhas em San Luigi, em 1912.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir daí, Giuseppe e seu filho Andrea decidiram produzir e comercializar vinho, consolidando uma trajetória familiar marcada por tradição, precisão e profundo vínculo com o território.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, a Chionetti amplia sua leitura das Langhe com Barolos de crus reconhecidos, como Parussi, preservando uma abordagem clássica, elegante e fiel à Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre Barolo e Piemonte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarolo é uma das denominações mais prestigiadas da Itália, localizada no Piemonte e elaborada exclusivamente com a uva Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA região é conhecida por vinhos de cor delicada, grande estrutura, acidez elevada, taninos firmes e enorme capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs melhores Barolos combinam aromas florais, frutas vermelhas, especiarias, alcaçuz, ervas, notas terrosas e, com o tempo, nuances de trufas, couro e tabaco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Chionetti Barolo Parussi 2021 expressa esse estilo com elegância, firmeza e vocação para guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-italiano\"\u003eVinhos Italianos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/piemonte\"\u003eVinhos do Piemonte\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/nebbiolo\"\u003eVinhos Nebbiolo\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Chionetti Barolo Parussi 2021 é feito com qual uva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ elaborado com \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, a uva clássica e obrigatória para a produção de Barolo DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa Parussi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParussi é um cru localizado em Castiglione Falletto, uma das comunas mais tradicionais da denominação Barolo, conhecida por vinhos estruturados, elegantes e longevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o estilo deste Barolo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Barolo seco, elegante e estruturado, com acidez vibrante, taninos firmes, aromas florais, frutas vermelhas, especiarias e grande potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O Chionetti Barolo Parussi amadurece em grandes barricas de carvalho francês sem torra, preservando a pureza aromática da Nebbiolo e evitando excesso de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, especialmente se consumido jovem. Recomenda-se decantar por cerca de 60 minutos para abrir os aromas e integrar melhor os taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza com brasato ao Barolo, cordeiro, caça, ossobuco, risotos com cogumelos, pratos com trufas, carnes assadas e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Este Barolo possui estrutura, acidez e taninos para evoluir por muitos anos em garrafa, desenvolvendo notas de trufas, couro, tabaco, especiarias e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Chionetti Barolo Parussi 2021 tem pontuação internacional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAté o momento, não foi localizada uma pontuação pública relevante e confiável para a safra exata 2021 que justifique a inclusão de um bloco de Avaliação Internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar este vinho na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona rótulos com identidade regional, oferece curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. O Chionetti Barolo Parussi 2021 é uma escolha sofisticada para quem busca um Barolo de cru, elegante, estruturado e de pequena produção.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO PIEMONTE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eNa Winerie, selecionamos produtores que representam a essência de suas regiões. No Piemonte, essa curadoria valoriza Nebbiolos de origem, Barolos de guarda, produtores familiares e vinhos que expressam a profundidade das Langhe com elegância e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/piemonte\"\u003e Explore os Vinhos do Piemonte → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie Sul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48180661027034,"sku":null,"price":799.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/chionettibaroloparusiwinerie.png?v=1783625938","url":"https:\/\/winerie.com\/products\/chionetti-chionetti-barolo-docg-parussi","provider":"Winerie","version":"1.0","type":"link"}