{"id":3948161925143,"title":"Cão Perdigueiro Peverella 2019 750 ml","handle":"cao-perdigueiro-peverella-2018-750ml","description":"\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cao-perdigueiro-vinhos-de-garagem\"\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/pack--_2.png?v=1565700675\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_arlindo.jpg?v=1561129863\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo Arlindo Menoncin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFarroupilha, RS - Brasil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cb\u003e100% Peverella\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003eBranco Seco \/ Vinho Laranja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e10 meses em barricas de carvalho francês.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003egaragista \/ 240 garrafas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir (Serving)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e8°C a 10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003enão é necessário\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda (Peak Drinking)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou média guarda até 2029\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eNotas de Degustação (Notes)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eAmarelo Ambar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eComplexos e intensos lembrando frutas tropicais maduras, especiarias e pimenta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eCom a aeração nota-se aromas doces provenientes da passagem pela madeira com paladar intenso, acidez marcantes e taninos intensos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eMédio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMuito agradável de se beber sozinho ou se preferir, harmonizado com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações (Awards \u0026amp; Accolades)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eO Cão Perdigueiro Peverella é apaixonante!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmo o nome, amo o rótulo, amo a uva, amo o produtor, amo porque é artesanal e laranja, ou seja, amo este Cão Perdigueiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é um projeto do enólogo Arlindo Menoncin. São elaboradas apenas 387 garrafas deste Perevella, uma variedade resgatada por alguns enólogos sulistas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs primeiras mudas chegaram ao Brasil nos anos 30, pelas mãos de Carlos Dreher. É quase certo que sua origem seja do Norte da Itália, Vêneto ou Tirol, não se sabe bem. Mas o que importa pra gente é que este vinho é elaborado em pleno terroir brasileiro, com toda a nossa tropicalidade!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato com as cascas durante a vinificação faz com que ele tenha uma cor laranja linda e por isso o chamamos assim. Não é filtrado e tem guarda estimada de pelo menos 10 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eCão Perdigueiro é um projeto do enólogo Arlindo Menoncin cujo talento já é reconhecido pela elaboração dos excelentes rótulos da Vinícola Hiragami de São Joaquim, Santa Catarina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSão verdadeiramente vinhos de produção artesal ou \"vinho garagista\", como são conhecidos no mercado este tipo de produção. As uvas deste Peverella são selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho utiliza-se apenas da flor do mosto, ou seja, o primeiro suco extraído das bagas. A fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura e o envelhecimento\/maturação em barricas de carvalho francês por 8 meses, daí então é engarrafado sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2019-08-12T15:46:10-03:00","created_at":"2019-08-12T15:46:10-03:00","vendor":"WIN-01","type":"Branco","tags":["Amadurecimento_Madeira","cao perdigueiro","Consumo_Pronto Agora ou Guarda","Estilo_Encorpado","garagem","País_Brasil","Produção_Biodinâmica","Produção_Naturais \"Garagistas\"","Produção_Orgânica","Regiões_Rio Grande do Sul","Tipo_Laranja"],"price":19970,"price_min":19970,"price_max":19970,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":19970,"compare_at_price_min":19970,"compare_at_price_max":19970,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":29455535669271,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"852991","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"name":"Cão Perdigueiro Peverella 2019 750 ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":19970,"weight":1700,"compare_at_price":19970,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/cao_perdigueiro_peverella_2019_winerie.jpg?v=1576772968"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/cao_perdigueiro_peverella_2019_winerie.jpg?v=1576772968","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":5732731420736,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/cao_perdigueiro_peverella_2019_winerie.jpg?v=1576772968"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/cao_perdigueiro_peverella_2019_winerie.jpg?v=1576772968","width":1200}],"content":"\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/cao-perdigueiro-vinhos-de-garagem\"\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/pack--_2.png?v=1565700675\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_arlindo.jpg?v=1561129863\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinícola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo Arlindo Menoncin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eLocalização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70%;\"\u003eFarroupilha, RS - Brasil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cb\u003e100% Peverella\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003eBranco Seco \/ Vinho Laranja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eTeor Alcoólico Médio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e\u003cspan\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eAmadurecimento\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003e10 meses em barricas de carvalho francês.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.125%;\"\u003e\u003cspan\u003eProdução\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.875%;\"\u003egaragista \/ 240 garrafas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eServir (Serving)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003e8°C a 10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eDecantar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003enão é necessário\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsumo \u0026amp; Guarda (Peak Drinking)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePronto agora ou média guarda até 2029\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\" style=\"text-align: center; border: 1px solid #cbcbcb;\"\u003eNotas de Degustação (Notes)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eVisual\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eAmarelo Ambar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eComplexos e intensos lembrando frutas tropicais maduras, especiarias e pimenta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003ePaladar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eCom a aeração nota-se aromas doces provenientes da passagem pela madeira com paladar intenso, acidez marcantes e taninos intensos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%; text-align: right;\"\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75%;\"\u003eMédio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMuito agradável de se beber sozinho ou se preferir, harmonizado com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremiações (Awards \u0026amp; Accolades)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eOpinião da Curadoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eO Cão Perdigueiro Peverella é apaixonante!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmo o nome, amo o rótulo, amo a uva, amo o produtor, amo porque é artesanal e laranja, ou seja, amo este Cão Perdigueiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é um projeto do enólogo Arlindo Menoncin. São elaboradas apenas 387 garrafas deste Perevella, uma variedade resgatada por alguns enólogos sulistas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs primeiras mudas chegaram ao Brasil nos anos 30, pelas mãos de Carlos Dreher. É quase certo que sua origem seja do Norte da Itália, Vêneto ou Tirol, não se sabe bem. Mas o que importa pra gente é que este vinho é elaborado em pleno terroir brasileiro, com toda a nossa tropicalidade!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato com as cascas durante a vinificação faz com que ele tenha uma cor laranja linda e por isso o chamamos assim. Não é filtrado e tem guarda estimada de pelo menos 10 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades (History \u0026amp; Curiosities)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eCão Perdigueiro é um projeto do enólogo Arlindo Menoncin cujo talento já é reconhecido pela elaboração dos excelentes rótulos da Vinícola Hiragami de São Joaquim, Santa Catarina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSão verdadeiramente vinhos de produção artesal ou \"vinho garagista\", como são conhecidos no mercado este tipo de produção. As uvas deste Peverella são selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho utiliza-se apenas da flor do mosto, ou seja, o primeiro suco extraído das bagas. A fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura e o envelhecimento\/maturação em barricas de carvalho francês por 8 meses, daí então é engarrafado sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e"}

Cão Perdigueiro Peverella 2019 750 ml

Winerie.com

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.

Descrição
R$ 199,70
Quantidade máxima disponível alcançada

Vinícola Enólogo Arlindo Menoncin
Localização Farroupilha, RS - Brasil

Uva 100% Peverella
Tipo Branco Seco / Vinho Laranja
Teor Alcoólico Médio 12,5%
Amadurecimento 10 meses em barricas de carvalho francês.
Produção garagista / 240 garrafas

Servir (Serving)
Temperatura 8°C a 10°C
Decantar não é necessário

Consumo & Guarda (Peak Drinking)
Pronto agora ou média guarda até 2029

Notas de Degustação (Notes)
Visual Amarelo Ambar
Aroma Complexos e intensos lembrando frutas tropicais maduras, especiarias e pimenta
Paladar Com a aeração nota-se aromas doces provenientes da passagem pela madeira com paladar intenso, acidez marcantes e taninos intensos
Corpo Médio

Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)
Muito agradável de se beber sozinho ou se preferir, harmonizado com bacalhau, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.

Premiações (Awards & Accolades)
-

Opinião da Curadoria

O Cão Perdigueiro Peverella é apaixonante!

Amo o nome, amo o rótulo, amo a uva, amo o produtor, amo porque é artesanal e laranja, ou seja, amo este Cão Perdigueiro.

Este vinho é um projeto do enólogo Arlindo Menoncin. São elaboradas apenas 387 garrafas deste Perevella, uma variedade resgatada por alguns enólogos sulistas.

As primeiras mudas chegaram ao Brasil nos anos 30, pelas mãos de Carlos Dreher. É quase certo que sua origem seja do Norte da Itália, Vêneto ou Tirol, não se sabe bem. Mas o que importa pra gente é que este vinho é elaborado em pleno terroir brasileiro, com toda a nossa tropicalidade!

O contato com as cascas durante a vinificação faz com que ele tenha uma cor laranja linda e por isso o chamamos assim. Não é filtrado e tem guarda estimada de pelo menos 10 anos.


História & Curiosidades (History & Curiosities)

Cão Perdigueiro é um projeto do enólogo Arlindo Menoncin cujo talento já é reconhecido pela elaboração dos excelentes rótulos da Vinícola Hiragami de São Joaquim, Santa Catarina.

São verdadeiramente vinhos de produção artesal ou "vinho garagista", como são conhecidos no mercado este tipo de produção. As uvas deste Peverella são selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira.

Este vinho utiliza-se apenas da flor do mosto, ou seja, o primeiro suco extraído das bagas. A fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura e o envelhecimento/maturação em barricas de carvalho francês por 8 meses, daí então é engarrafado sem filtração.


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