{"title":"Dão","description":"\u003c!-- ========================================================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- MINI HEADER - VINHOS DO DÃO WINERIE --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO + FAQ + BREADCRUMB --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- ========================================================= --\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\":\"FAQPage\",\n  \"mainEntity\":[\n    {\n      \"@type\":\"Question\",\n      \"name\":\"O que são vinhos do Dão?\",\n      \"acceptedAnswer\":{\n        \"@type\":\"Answer\",\n        \"text\":\"Vinhos do Dão são vinhos produzidos na Região Demarcada do Dão, no centro de Portugal. A região é reconhecida por vinhos elegantes, frescos, minerais e longevos, elaborados a partir de castas portuguesas como Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Encruzado.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\":\"Question\",\n      \"name\":\"Por que o Dão é uma região importante em Portugal?\",\n      \"acceptedAnswer\":{\n        \"@type\":\"Answer\",\n        \"text\":\"O Dão é uma das regiões históricas mais importantes de Portugal, demarcada desde 1908. É considerado um dos grandes berços da Touriga Nacional e do Encruzado, duas castas fundamentais para a identidade dos vinhos portugueses.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\":\"Question\",\n      \"name\":\"Quais são as principais uvas do Dão?\",\n      \"acceptedAnswer\":{\n        \"@type\":\"Answer\",\n        \"text\":\"Entre as principais castas tintas do Dão estão Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Tinto Cão e Bastardo. Nos brancos, a grande referência é o Encruzado, além de Malvasia Fina, Bical, Cercial e outras variedades tradicionais.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\":\"Question\",\n      \"name\":\"Qual é o estilo dos vinhos do Dão?\",\n      \"acceptedAnswer\":{\n        \"@type\":\"Answer\",\n        \"text\":\"Os vinhos do Dão costumam combinar elegância, frescor, taninos refinados, acidez viva, notas florais, frutas vermelhas, especiarias e mineralidade. Os melhores exemplares têm excelente potencial de guarda.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\":\"Question\",\n      \"name\":\"Como a Winerie seleciona seus vinhos do Dão?\",\n      \"acceptedAnswer\":{\n        \"@type\":\"Answer\",\n        \"text\":\"A Winerie seleciona vinhos do Dão com foco em terroir, altitude, vinhas antigas, castas autóctones, produtores de identidade forte e qualidade real em garrafa, reunindo rótulos de produtores como Casa da Passarella, Somontes, Villa Oliveira e Quinta da Perdonda.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n \"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\n \"@type\":\"BreadcrumbList\",\n \"itemListElement\":[\n   {\n     \"@type\":\"ListItem\",\n     \"position\":1,\n     \"name\":\"Winerie\",\n     \"item\":\"https:\/\/winerie.com\"\n   },\n   {\n     \"@type\":\"ListItem\",\n     \"position\":2,\n     \"name\":\"Vinhos Portugueses\",\n     \"item\":\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-portugueses\"\n   },\n   {\n     \"@type\":\"ListItem\",\n     \"position\":3,\n     \"name\":\"Dão\",\n     \"item\":\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\n   }\n ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align:center;max-width:980px;margin:0 auto 26px;padding:0 16px;\"\u003e\n\n\u003ch1 style=\"font-size:32px;color:#e94824;margin-bottom:16px;\"\u003e\nVinhos do Dão\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:16px;line-height:1.95;color:#444;margin-bottom:18px;\"\u003e\nOs \u003cstrong\u003evinhos do Dão\u003c\/strong\u003e representam uma das expressões mais elegantes, históricas e autênticas de Portugal. Localizada no centro do país, cercada por serras e marcada por solos graníticos, altitude e grande amplitude térmica, a região produz vinhos de enorme equilíbrio, frescor, mineralidade e capacidade de evolução.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:16px;line-height:1.95;color:#444;margin-bottom:18px;\"\u003e\nO Dão é frequentemente associado à elegância portuguesa. Seus tintos não dependem de excesso de potência para impressionar: destacam-se por taninos finos, acidez viva, aromas florais, frutas vermelhas, especiarias e profundidade. Nos brancos, a grande protagonista é a \u003cstrong\u003eEncruzado\u003c\/strong\u003e, uma das castas brancas mais nobres de Portugal, capaz de originar vinhos minerais, estruturados e longevos.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:16px;line-height:1.95;color:#444;margin-bottom:18px;\"\u003e\nNa Winerie, a coleção de Dão foi construída para mostrar a região além do lugar-comum. Reunimos produtores como \u003cstrong\u003eCasa da Passarella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSomontes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVilla Oliveira\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eQuinta da Perdonda\u003c\/strong\u003e, com vinhos que expressam diferentes leituras do terroir: Touriga Nacional, Encruzado, vinhas velhas, vinhas centenárias, altitude, mínima intervenção, brancos de guarda, tintos profundos, rosés elegantes e espumantes de produção limitada.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:16px;line-height:1.95;color:#444;\"\u003e\nA curadoria da Winerie não trata o Dão apenas como uma região portuguesa. Trata o Dão como um território de identidade: um lugar onde tradição, montanha, granito, castas autóctones e pequenos produtores se encontram para criar vinhos de personalidade, finesse e autenticidade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border:1px solid #d9d9d9;width:80%;margin:30px auto;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"max-width:980px;margin:0 auto;padding:0 16px;\"\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;\"\u003e\nDão: o berço da Touriga Nacional e do Encruzado\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\nPoucas regiões portuguesas têm relação tão profunda com suas castas quanto o Dão. A \u003cstrong\u003eTouriga Nacional\u003c\/strong\u003e, considerada uma das grandes uvas tintas de Portugal, encontra na região uma expressão marcada por perfume, estrutura, taninos de qualidade e grande potencial de envelhecimento.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;\"\u003e\nNos brancos, a \u003cstrong\u003eEncruzado\u003c\/strong\u003e é a casta emblemática do Dão. Quando bem trabalhada, entrega vinhos de textura, frescor, mineralidade e notável capacidade de guarda, muitas vezes comparáveis aos grandes brancos europeus pela combinação entre profundidade e precisão.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;margin-top:34px;\"\u003e\nTerroir granítico, altitude e proteção das serras\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\nA identidade do Dão nasce da geografia. A região é protegida por serras que reduzem influências externas e criam um ambiente favorável ao amadurecimento lento das uvas. Os solos predominantemente graníticos, de baixa fertilidade e boa drenagem, ajudam a produzir vinhos com tensão, mineralidade e elegância.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;\"\u003e\nEsse conjunto permite que os vinhos amadureçam sem perder frescor. O resultado são tintos de taninos refinados e brancos de grande precisão, sempre com uma assinatura de equilíbrio que diferencia o Dão de regiões mais solares e exuberantes de Portugal.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;margin-top:34px;\"\u003e\nAs principais castas do Dão\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\nO Dão é uma região de castas autóctones, muitas delas fundamentais para a história do vinho português. Cada variedade contribui para a complexidade dos vinhos, criando cortes de grande personalidade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"line-height:2;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTouriga Nacional\u003c\/strong\u003e — estrutura, perfume floral, fruta escura, taninos finos e potencial de guarda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlfrocheiro\u003c\/strong\u003e — cor, fruta, frescor e textura, contribuindo para vinhos equilibrados e elegantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaen\u003c\/strong\u003e — também conhecida como Mencía, traz maciez, perfume delicado e fruta vermelha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTinta Roriz\u003c\/strong\u003e — também chamada Aragonez ou Tempranillo, contribui com corpo, fruta madura e estrutura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBastardo\u003c\/strong\u003e — casta rara, associada a vinhos delicados, perfumados e de produção limitada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncruzado\u003c\/strong\u003e — grande casta branca do Dão, capaz de produzir vinhos minerais, estruturados e longevos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvasia Fina, Bical e Cercial\u003c\/strong\u003e — variedades brancas tradicionais que contribuem com frescor, aroma e equilíbrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;margin-top:34px;\"\u003e\nA nova geração do Dão\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\nDurante parte do século XX, o Dão foi associado a vinhos mais rústicos e cooperativos. Nas últimas décadas, porém, a região viveu um renascimento importante, impulsionado por produtores de quinta, vinhas antigas, novas práticas de viticultura e uma busca mais clara por qualidade e expressão de terroir.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;\"\u003e\nHoje, o Dão é uma das regiões portuguesas mais interessantes para quem procura vinhos elegantes, gastronômicos e longevos, com forte identidade local e excelente potencial de descoberta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;margin-top:34px;\"\u003e\nA seleção de Dão da Winerie\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\nA coleção da Winerie reúne diferentes interpretações do Dão, dos rótulos acessíveis e gastronômicos aos vinhos raros de vinhas antigas e produção limitada.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"line-height:2;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasa da Passarella\u003c\/strong\u003e — produtor histórico do Dão, com vinhos que exploram castas autóctones, vinhas velhas, brancos, tintos, rosés e projetos de baixa intervenção.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSomontes\u003c\/strong\u003e — linha que apresenta o Dão com frescor, fruta e excelente relação entre qualidade e preço, ideal para descobrir a região no dia a dia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVilla Oliveira\u003c\/strong\u003e — vinhos de alta expressão, com foco em Encruzado, Touriga Nacional, vinhas antigas e rótulos de guarda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuinta da Perdonda\u003c\/strong\u003e — projeto de terroir extremo na Serra da Estrela, com vinhas antigas, altitude, baixa produção e vinhos profundos, minerais e raros.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;margin-top:34px;\"\u003e\nO estilo dos vinhos do Dão na Winerie\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\nOs vinhos do Dão selecionados pela Winerie foram pensados para diferentes momentos e perfis de consumo:\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"line-height:2;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\n\u003cli\u003eTintos elegantes para carnes, cogumelos, cordeiro, aves e pratos de inverno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrancos de Encruzado para peixes, frutos do mar, aves, queijos e pratos com textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosés frescos e gastronômicos para entradas, cozinha mediterrânea e dias quentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspumantes portugueses de produção limitada para celebrações e aperitivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinhos de vinhas velhas e vinhas centenárias para guarda e coleção.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRótulos de pequenos produtores para quem busca autenticidade e descoberta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;margin-top:34px;\"\u003e\nPor que comprar vinhos do Dão na Winerie?\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;margin-top:18px;\"\u003e\nPorque o Dão exige uma curadoria que vá além do nome da região. A Winerie seleciona vinhos que mostram a verdadeira diversidade do território: castas autóctones, solos graníticos, altitude, vinhas velhas, produtores familiares e projetos de pequena escala.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"line-height:1.95;color:#444;\"\u003e\nA proposta não é oferecer uma coleção extensa sem direção, mas apresentar vinhos que traduzem a essência do Dão com clareza: elegância, frescor, profundidade, história e identidade portuguesa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#e94824;text-align:center;margin-top:34px;\"\u003e\nPerguntas Frequentes\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eOnde fica a região do Dão?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.9;color:#444;\"\u003e\nO Dão fica no centro de Portugal, em uma região interior protegida por serras, com forte presença de solos graníticos, altitude e clima favorável ao amadurecimento lento das uvas.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQual é a principal uva tinta do Dão?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.9;color:#444;\"\u003e\nA principal uva tinta do Dão é a Touriga Nacional, casta nobre portuguesa conhecida por estrutura, perfume floral, taninos de qualidade e grande potencial de guarda.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQual é a principal uva branca do Dão?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.9;color:#444;\"\u003e\nA principal uva branca do Dão é a Encruzado, capaz de produzir vinhos brancos minerais, elegantes, estruturados e com excelente capacidade de evolução.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo são os vinhos tintos do Dão?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.9;color:#444;\"\u003e\nOs tintos do Dão costumam ser elegantes, frescos e gastronômicos, com taninos refinados, notas florais, frutas vermelhas, especiarias e mineralidade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO Dão produz bons vinhos brancos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.9;color:#444;\"\u003e\nSim. O Dão produz alguns dos brancos mais interessantes de Portugal, especialmente a partir da Encruzado, casta que entrega frescor, textura, mineralidade e potencial de guarda.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinhos do Dão combinam com quais pratos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.9;color:#444;\"\u003e\nTintos do Dão combinam com carnes, cordeiro, aves, cogumelos, embutidos e queijos. Brancos de Encruzado harmonizam com peixes, frutos do mar, aves, pratos cremosos e queijos de massa mole.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor que comprar vinhos do Dão na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.9;color:#444;\"\u003e\nPorque a Winerie seleciona vinhos do Dão com foco em terroir, produtor, castas autóctones, vinhas antigas, autenticidade e qualidade real em garrafa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"casa-da-passarella-a-descoberta-tinto","title":"Casa da Passarella A Descoberta Tinto 2023 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nA DESCOBERTA TINTO 2023\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Casa da Passarella A Descoberta Tinto 2023 Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella A Descoberta Tinto 2023\u003c\/strong\u003e traduz o lado fresco, elegante e gastronômico dos tintos do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, combina vinhas mais maduras e parcelas de maior frescor para alcançar equilíbrio entre fruta, acidez e taninos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas vermelhas maduras, notas florais e especiarias delicadas aparecem sobre um paladar macio, equilibrado e de corpo médio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em cuba e lagar, seguida pelo estágio em concreto e barricas usadas, preserva a pureza da fruta e acrescenta textura sem excesso de madeira.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm tinto português versátil, ideal para acompanhar carnes, aves, massas, cogumelos e a cozinha cotidiana.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2023\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, fresco, macio e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,3%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,5 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 5,4 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,69\u003cbr\u003e• Solo: predominantemente granítico\u003cbr\u003e• Clima: continental seco\u003cbr\u003e• Vinificação: cuba e lagar com controle de temperatura\u003cbr\u003e• Amadurecimento: concreto e barricas usadas durante um ano\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, aves, massas, cogumelos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e A Descoberta Tinto 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto de corpo médio, fresco, macio, elegante e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 30% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e 20% Jaen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,69\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental seco e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem do lote:\u003c\/strong\u003e combinação de vinhas mais maduras com parcelas que preservam maior frescor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cuba e lagar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e fermentação com controle de temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente um ano em cubas tradicionais de concreto e barricas usadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e discreta, contribuindo para textura sem dominar a fruta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi brilhante, de intensidade moderada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas maduras, flores e especiarias delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas:\u003c\/strong\u003e cereja, framboesa, ameixa e frutos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violetas discretas acrescentam elegância aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta, ervas secas e leves nuances do estágio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e equilibrado, fresco e macio, com fruta madura bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e presente e agradável, favorecendo a versatilidade gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos, suaves e acessíveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta, sem esconder o caráter frutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e elegante, fresco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaciez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm tinto do Dão frutado e equilibrado, com taninos macios, bom frescor e grande facilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuatro Castas Clássicas do Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Touriga Nacional acrescenta perfume, fruta e estrutura ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tinta Roriz contribui com fruta madura, corpo e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Alfrocheiro oferece cor, frescor e textura, enquanto a Jaen favorece maciez e expressão frutada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação das quatro variedades cria um vinho equilibrado, acessível e fiel ao estilo tradicional do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CONCRETO E BARRICAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eConcreto e Barricas Usadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho amadurece durante aproximadamente um ano em cubas tradicionais de concreto e barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO concreto preserva a pureza aromática e permite uma evolução gradual sem acrescentar sabores de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs barricas usadas contribuem com textura e integração, mas possuem impacto aromático menor que barricas novas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado mantém a fruta em primeiro plano e oferece um perfil macio e equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes:\u003c\/strong\u003e contrafilé, filé-mignon, rosbife e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, pato e galinha-d’angola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e lombo, costela, embutidos e leitão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e molhos de tomate, ragu, bolonhesa e lasanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e risotos, massas e preparações com funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha portuguesa:\u003c\/strong\u003e arroz de pato, bacalhau assado e carnes de tacho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e São Jorge, Manchego e queijos semiduros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de tamanho médio para vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e abrir entre 10 e 15 minutos antes pode ampliar a expressão da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir acima de 18°C para preservar o frescor e a maciez do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, com fruta, frescor e taninos macios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil jovem:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, flores, especiarias e textura suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom breve evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver ervas secas, especiarias e maior integração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProposta:\u003c\/strong\u003e vinho voltado ao prazer imediato e ao consumo em médio prazo, não à guarda prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de vinhas de altitude e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa valoriza castas autóctones e vinificações que preservam frescor, elegância e identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO A Descoberta Tinto 2023 reúne quatro castas clássicas do Dão em um estilo frutado, macio e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma excelente introdução aos tintos da Casa da Passarella e ao perfil elegante da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a safra do Casa da Passarella A Descoberta Tinto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO lote atualmente comercializado é da safra 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do A Descoberta Tinto 2023?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne 30% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e 20% Jaen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO A Descoberta Tinto 2023 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 2,5 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA vinificação ocorre em cuba e lagar com controle de temperatura, seguida por aproximadamente um ano de estágio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Uma parte amadurece em barricas usadas, enquanto o restante permanece em cubas tradicionais de concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o perfil de sabor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ frutado, fresco e macio, com cereja, framboesa, ameixa, flores, especiarias delicadas e taninos finos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o A Descoberta Tinto 2023?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 15°C e 17°C. A decantação não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2029, priorizando fruta, frescor e maciez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o A Descoberta Tinto 2023 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um tinto autêntico e gastronômico do Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por seus vinhedos de altitude, castas tradicionais e estilo elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35995350597783,"sku":"7889205","price":172.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/CASA_DA_PASSARELLA_A_DESCOBERTA_2016_TINTO_750ML_PORTUGAL_Winerie.jpg?v=1684871132"},{"product_id":"somontes-colheita-tinto","title":"Somontes Colheita Tinto Dão 2022 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nSOMONTES COLHEITA TINTO DÃO 2022\nCASA DA PASSARELLA\n========================= --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"max-width: 100%; height: auto; display: block; margin: 0 auto 15px;\" alt=\"Somontes Colheita Tinto Dão 2022 Casa da Passarella Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1615319740\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eSomontes Colheita Tinto 2022\u003c\/strong\u003e é uma expressão acessível e autêntica do Dão, produzida pela histórica \u003cstrong\u003eCasa da Passarella\u003c\/strong\u003e a partir de quatro castas clássicas portuguesas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTouriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen entram em proporções próximas de 25% cada, criando um tinto equilibrado entre fruta vermelha, frescor, taninos moderados e grande facilidade à mesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom \u003cstrong\u003e13,6% de álcool\u003c\/strong\u003e, apenas \u003cstrong\u003e2,3 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e5,6 g\/L de acidez\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epH 3,44\u003c\/strong\u003e, apresenta perfil claramente seco, corpo médio e uma abordagem mais orientada à fruta e ao equilíbrio que à potência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação acontece em \u003cstrong\u003ecubas de aço inoxidável com controle de temperatura\u003c\/strong\u003e, sem passagem por madeira, preservando a expressão direta das castas e o frescor natural dos vinhos de altitude do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm tinto português versátil, elegante e descomplicado — ideal para acompanhar refeições ou para quem deseja conhecer o estilo clássico do Dão por uma das propriedades históricas da região.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Somontes \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2022\u003cbr\u003e• Origem: Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen\u003cbr\u003e• Corte: aproximadamente 25% de cada casta\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, fresco, elegante e gastronômico\u003cbr\u003e• Corpo: médio\u003cbr\u003e• Álcool: 13,6%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,3 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 5,6 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,44\u003cbr\u003e• Terroir: vinhas de altitude e solos graníticos do Dão\u003cbr\u003e• Vinificação: cubas de aço inoxidável com controle de temperatura\u003cbr\u003e• Madeira: sem estágio em madeira\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, aves, massas, cogumelos e cozinha portuguesa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR \/ ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Somontes \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Somontes Colheita Tinto 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto de corpo médio, frutado e fresco, com taninos equilibrados e grande versatilidade gastronômica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Dão, Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProporções:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 25% de cada variedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,6%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,6 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,44.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e uvas provenientes de vinhas de maior altitude na região do Dão, caracterizada por forte presença de solos graníticos e clima continental relativamente seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude da propriedade:\u003c\/strong\u003e os vinhedos da Casa da Passarella distribuem-se aproximadamente entre 600 e 800 metros de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e predominantemente granítico nas áreas cultivadas pela propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e não há estágio em barricas ou tonéis para este rótulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da elaboração:\u003c\/strong\u003e preservar fruta, frescor e equilíbrio, mantendo uma expressão direta e gastronômica das castas tradicionais do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi de boa intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas frescas e maduras, acompanhadas por discretas nuances vegetais e florais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta:\u003c\/strong\u003e cereja, ameixa e frutas vermelhas aparecem de forma limpa e direta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e seco, equilibrado e elegante, com boa fluidez e perfil muito gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e fresca e bem integrada, contribuindo para a facilidade de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e moderados e equilibrados, sem caráter excessivamente agressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e macia e direta, privilegiando equilíbrio em vez de concentração excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ausente, preservando a expressão direta da fruta e das castas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e médio, equilibrado e agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez percebida:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira percebida:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor percebido:\u003c\/strong\u003e ☆☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Dão de corpo médio, fruta limpa e boa acidez, pensado mais para equilíbrio e versatilidade à mesa do que para potência ou forte influência de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com carnes grelhadas de média intensidade, carne de porco, frango assado e outras aves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcompanha muito bem massas com molho de tomate, lasanha, pizzas artesanais e risotos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa culinária portuguesa, funciona com pratos de carnes, enchidos, arroz de pato e preparações tradicionais de intensidade moderada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua acidez e taninos equilibrados também permitem combinações com cogumelos, legumes assados e pratos vegetarianos estruturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueijos de média cura completam muito bem o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e frango assado, carne de porco, massa ao ragu, cogumelos, arroz de pato ou uma tábua de enchidos e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça média para vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e alguns minutos na taça são suficientes para abrir melhor a fruta e os aromas florais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evite servi-lo em temperatura ambiente muito elevada. Próximo de 16°C, o vinho preserva melhor fruta, frescor e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO maior mérito do Somontes Colheita Tinto não está em tentar parecer um vinho mais caro ou mais potente do que realmente é.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEle ocupa muito bem seu lugar dentro da Casa da Passarella: um tinto para o dia a dia que preserva características importantes do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá quatro castas tradicionais trabalhando juntas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Touriga Nacional contribui com fruta e dimensão floral; Tinta Roriz acrescenta estrutura; Alfrocheiro ajuda no frescor e na cor; Jaen contribui para maciez e facilidade de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ausência de madeira mantém o vinho direto e permite que fruta e frescor permaneçam no centro da experiência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom corpo médio, taninos moderados e boa acidez, é um vinho muito fácil de colocar à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, eu o apresentaria como uma excelente porta de entrada para o Dão e para a Casa da Passarella — especialmente para quem procura qualidade portuguesa sem partir imediatamente para rótulos de maior concentração e preço.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA proposta do Somontes Colheita Tinto privilegia fruta, frescor e equilíbrio em sua juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão é um vinho que precise de longa guarda para mostrar sua melhor expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boas condições de armazenamento, pode evoluir alguns anos, ganhando maior integração e nuances secundárias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstratégia:\u003c\/strong\u003e eu privilegiaria o consumo agora e ao longo de aproximadamente 3 a 5 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUATRO CASTAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que quatro castas no mesmo vinho?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs blends de diferentes castas fazem parte da tradição portuguesa e permitem construir equilíbrio a partir de características complementares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Somontes Colheita Tinto 2022, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen aparecem em proporções próximas de 25% cada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTouriga Nacional:\u003c\/strong\u003e contribui com fruta, aromas florais e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinta Roriz:\u003c\/strong\u003e acrescenta corpo e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlfrocheiro:\u003c\/strong\u003e favorece cor, frescor e expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaen:\u003c\/strong\u003e contribui para maciez, fruta e fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eO objetivo não é destacar uma única variedade, mas construir equilíbrio entre as quatro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- É SECO? --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Somontes Colheita Tinto 2022 é seco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ficha da importadora oficial informa apenas \u003cstrong\u003e2,3 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho apresenta perfil claramente seco, sem sensação de dulçor relevante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maciez percebida vem principalmente da fruta madura, do equilíbrio dos taninos e do estilo do corte — não de açúcar residual elevado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEM MADEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ficha oficial da safra 2022 informa vinificação em \u003cstrong\u003ecubas de aço inoxidável com controle de temperatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA própria importadora classifica o vinho como \u003cstrong\u003esem madeira\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso ajuda a preservar um perfil mais direto de fruta, frescor e facilidade de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eAqui, a ausência de barrica é parte da proposta do vinho — não uma falta de complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ALTITUDE E GRANITO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAltitude e granito no Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella está localizada em Lagarinhos, junto à Serra da Estrela, em uma das zonas de maior altitude do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos da propriedade distribuem-se aproximadamente entre 600 e 800 metros e estão fortemente associados a solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA altitude e o clima continental ajudam a preservar frescor durante a maturação das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa degustação, isso se traduz em vinhos que conseguem combinar maturidade de fruta com boa acidez e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMONTES NA HIERARQUIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOnde Somontes se posiciona dentro da Casa da Passarella?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella trabalha diferentes linhas e níveis de vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSomontes\u003c\/strong\u003e foi concebida como uma linha mais acessível e voltada ao consumo cotidiano, preservando a identidade regional do produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcima dela, a propriedade desenvolve vinhos de maior seleção, vinhos de autor e rótulos provenientes de parcelas especiais e vinhas antigas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsso torna o Somontes uma excelente introdução ao estilo da Casa da Passarella e aos vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic;\"\u003eEntrada de gama não significa vinho genérico: significa uma expressão mais direta, acessível e pronta para beber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que os tintos do Dão são conhecidos pela elegância?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Dão é cercado por formações montanhosas e possui muitos vinhedos em altitude sobre solos predominantemente graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições favorecem maturação relativamente lenta e preservação de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, muitos tintos da região combinam fruta madura e estrutura sem necessariamente atingir níveis elevados de peso ou álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Somontes 2022 segue justamente essa leitura mais equilibrada e gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eCasa da Passarella\u003c\/strong\u003e é uma propriedade histórica do Dão cuja história remonta a \u003cstrong\u003e1892\u003c\/strong\u003e, anterior à própria demarcação oficial da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada em Lagarinhos, junto à Serra da Estrela, reúne vinhedos de altitude e um importante patrimônio de castas portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade produz diferentes linhas, desde vinhos acessíveis como Somontes até rótulos de maior seleção, vinhas velhas e produções especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa consolidou uma reputação baseada em frescor, equilíbrio e valorização das castas e terroirs do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eDão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a safra atual do Somontes Colheita Tinto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra desta ficha é 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Somontes Colheita Tinto 2022 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui apenas 2,3 g\/L de açúcar residual e apresenta perfil claramente seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais uvas compõem o vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTouriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, em proporções próximas de 25% cada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto álcool tem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2022 possui 13,6% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a acidez?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 5,6 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o pH?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 3,44.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde é produzido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa região do Dão, em Portugal, pela linha Somontes da histórica Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A safra 2022 é vinificada em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura e é classificada pela importadora como sem madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho muito encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Possui corpo médio, com equilíbrio entre fruta, acidez e taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são os principais aromas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrutas vermelhas, ameixa, notas florais e discretas nuances vegetais e especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho tânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui taninos moderados e equilibrados, sem perfil excessivamente agressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Alguns minutos na taça são suficientes para favorecer sua expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a temperatura ideal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom quais pratos harmoniza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHarmoniza muito bem com carnes grelhadas, aves, carne suína, massas, cogumelos, pratos portugueses e queijos de média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTem pontuação internacional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão encontramos uma avaliação internacional relevante e inequivocamente atribuída à safra 2022 que justifique destaque comercial. A Winerie prefere não transferir notas ou medalhas de safras anteriores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePode evoluir por alguns anos, mas sua proposta privilegia fruta e frescor. É especialmente interessante para consumo agora e nos próximos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSomontes é produzido pela Casa da Passarella?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Somontes é uma das linhas vinculadas à Casa da Passarella, histórica propriedade do Dão fundada em 1892.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ uma boa introdução aos vinhos do Dão?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Seu corpo médio, frescor, corte de quatro castas tradicionais e ausência de madeira fazem dele uma expressão acessível e fácil de compreender do estilo da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Somontes Colheita Tinto 2022 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque a Winerie seleciona vinhos de produtores reconhecidos com informação técnica detalhada, curadoria especializada, compra segura, 5% no PIX e entrega premium. Com quatro castas tradicionais, vinhas de altitude, vinificação sem madeira e o respaldo histórico da Casa da Passarella, é uma excelente relação entre autenticidade, gastronomia e preço.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CASA DA PASSARELLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eExplore os vinhos da Casa da Passarella e descubra diferentes interpretações do Dão — dos acessíveis e gastronômicos Somontes aos vinhos de autor, vinhas antigas e rótulos históricos da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44580086251738,"sku":"7889309","price":127.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/SOMONTES_COLHEITA_TINTO_2019_750ML_PORTUGAL_Winerie.jpg?v=1685055208"},{"product_id":"somontes-colheita-branco","title":"Somontes Colheita Branco Dão DOC 2024 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Somontes Colheita Branco Dão Portugal Casa da Passarella\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco vibrante e mineral do Dão, elaborado pela histórica Casa da Passarella.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eSomontes Colheita Branco\u003c\/strong\u003e combina frescor, elegância e autenticidade em um estilo extremamente gastronômico e refrescante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho, traduz perfeitamente a identidade dos vinhos brancos de altitude do Dão: minerais, precisos e cheios de vivacidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Uvas: Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho\u003cbr\u003e• Origem: Dão – Portugal\u003cbr\u003e• Perfil: fresco, mineral e gastronômico\u003cbr\u003e• Vinificação: inox + bâtonnage sobre borras finas\u003cbr\u003e• Harmoniza com: peixes, frutos do mar, saladas e carnes brancas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINICOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco mineral, fresco e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 60% Encruzado, 20% Malvasia Fina e 20% Verdelho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,3 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhas de altitude plantadas em solos graníticos típicos do Dão, região reconhecida pela produção de vinhos frescos, minerais e elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em tanques de inox com controle de temperatura para preservar frescor e precisão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e bâtonnage sobre borras finas em inox, agregando textura e maior complexidade ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-claro com reflexos esverdeados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas, notas florais delicadas e nuances minerais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e leve, vibrante e refrescante, com ótima acidez e final persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e mineral, elegante e extremamente gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e leve a médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial gastronômico:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco português fresco, preciso e extremamente versátil à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente como aperitivo e perfeito para harmonizar com peixes, frutos do mar, saladas, sushi, carnes brancas e pratos leves da cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 8°C a 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional por cerca de 10 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Somontes Colheita Branco é um excelente exemplo da nova geração de vinhos brancos portugueses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeve, fresco e mineral, entrega muito mais profundidade e persistência do que normalmente se espera da categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre altitude, solos graníticos e a uva Encruzado cria um branco elegante, refrescante e extremamente gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho perfeito para quem busca autenticidade, frescor e ótima relação prazer\/preço.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EVOLUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e pronto para beber agora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e até 5 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu perfil privilegia frescor, vivacidade e expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões mais tradicionais e elegantes de Portugal, conhecida por vinhos de altitude com excelente equilíbrio e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtegida por cadeias montanhosas e marcada por solos graníticos, a região produz vinhos frescos, refinados e altamente gastronômicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs brancos do Dão vêm ganhando destaque internacional pela precisão, frescor e grande capacidade de harmonização.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é uma das vinícolas históricas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada na Serra da Estrela, tornou-se referência na produção de vinhos portugueses elegantes, minerais e autênticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob o comando do enólogo Paulo Nunes, a vinícola consolidou-se como um dos grandes nomes da nova geração do vinho português.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é a uva Encruzado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma das uvas brancas mais nobres de Portugal, conhecida por produzir vinhos frescos, minerais e elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Somontes Branco passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O vinho é fermentado e amadurecido em inox para preservar frescor, pureza aromática e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é muito leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo leve a médio, mas ótima persistência e textura graças ao trabalho sobre borras finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual o estilo deste vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm branco português fresco, mineral, vibrante e extremamente gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom o que harmoniza melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeixes, frutos do mar, saladas, sushi, carnes brancas e pratos leves mediterrâneos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-minerais\"\u003eVinhos Minerais\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eSomontes Colheita Branco Dão Portugal Casa da Passarella\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco português elaborado no Dão pela Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend de Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho com perfil fresco, mineral e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBranco português de altitude ideal para harmonizar com peixes, frutos do mar, sushi e culinária mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco do Dão com excelente acidez, mineralidade e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CASA DA PASSARELLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n  margin-top:42px;\n  padding-top:30px;\n  border-top:1px solid #ece7e4;\n  text-align:center;\n\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"\n    font-family:Arial,sans-serif;\n    font-size:15px;\n    line-height:1.9;\n    color:#666;\n    max-width:720px;\n    margin:0 auto 22px auto;\n  \"\u003e\n    Descubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das mais históricas e respeitadas vinícolas do Dão,\n    conhecida por unir tradição centenária, vinhas antigas e interpretações modernas que revelam toda\n    a elegância, frescor e profundidade desta região única de Portugal.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"\n     display:inline-block;\n     background:#E94824;\n     color:#ffffff;\n     text-decoration:none;\n     font-family:Arial,sans-serif;\n     font-size:14px;\n     font-weight:600;\n     letter-spacing:0.3px;\n     padding:13px 26px;\n     border-radius:40px;\n     transition:all .2s ease;\n  \"\u003e\n     Explore a Coleção Casa da Passarella →\n  \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42070359834842,"sku":"7889946","price":127.8,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/vinhoportuguessomontescolheitabranco.png?v=1685390326"},{"product_id":"vinho-portugues-villa-oliveira-vina-das-pedras-altas","title":"Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nVINHA DAS PEDRAS ALTAS 2016\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 vinho tinto Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016\u003c\/strong\u003e é um tinto de parcela histórica produzido pela Casa da Passarella no sopé da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNasce de uma vinha com mais de 90 anos, onde Alfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras castas tradicionais crescem misturadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas vermelhas, ameixa, amora, flores, ervas, tabaco e grafite aparecem sobre um paladar estruturado, fresco e elegante, com taninos finos e excelente equilíbrio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em cimento preserva a identidade do field blend, enquanto o estágio em barricas acrescenta textura e complexidade sem esconder a fruta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003e18,5 pontos da Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e e foi eleita o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm grande tinto português, já em excelente fase de consumo, mas ainda capaz de evoluir durante muitos anos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2016\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: field blend de castas autóctones\u003cbr\u003e• Predominância: Alfrocheiro\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, fresco, estruturado e complexo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,1 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,16 g\/L\u003cbr\u003e• Vinha: mais de 90 anos\u003cbr\u003e• Solo: granítico\u003cbr\u003e• Altitude: aproximadamente 600 metros\u003cbr\u003e• Exposição: sul\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Vinificação: cubas de cimento\u003cbr\u003e• Maceração: pré e pós-fermentativa\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas\u003cbr\u003e• Avaliação: 18,5\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Reconhecimento: melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2034\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, caça e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Vinha das Pedras Altas 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de castas autóctones de vinha velha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto estruturado, fresco, elegante e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e ampla gama de castas autóctones plantadas conjuntamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas identificadas:\u003c\/strong\u003e Alfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras variedades tradicionais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePredominância:\u003c\/strong\u003e Alfrocheiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,16 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Vinha das Pedras Altas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e mais de 90 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 600 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e sul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e predominantemente granítico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e continental seco, com influência da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cubas de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e pré e pós-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e conduzida com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo, com reflexos granada e boa concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, frutas negras, flores, ervas, especiarias e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja, framboesa e frutos silvestres aparecem com grande delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e ameixa e amora acrescentam profundidade sem deixar o conjunto excessivamente maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violetas e flores secas reforçam a elegância aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas secas e uma agradável nota mentolada trazem frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta, cravo e nuances delicadas provenientes da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e tabaco, folhas secas, couro delicado e grafite surgem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e estruturado, sofisticado e muito equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e viva, preservando energia e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes, finos e bem polidos pelo tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa, envolvente e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada, sem dominar a fruta ou o caráter do field blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco e persistente, com fruta, grafite, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal e balsâmico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso e mineral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda atual:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm field blend de vinha velha profundo e elegante, com fruta delicada, frescor, taninos finos e grande persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou a delicadeza da fruta vermelha, a madeira discreta, a nota floral e o excelente equilíbrio entre corpo e acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho foi descrito como sofisticado e cremoso, ainda com uma austeridade positiva capaz de assegurar longa evolução em cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm reconhecimento importante para uma das parcelas históricas mais emblemáticas da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Field Blend com Mais de 90 Anos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Vinha das Pedras Altas reúne diversas castas autóctones plantadas juntas na mesma parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlfrocheiro, Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen e Tinta Carvalha estão entre as variedades identificadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs castas são colhidas e vinificadas conjuntamente, criando um equilíbrio que nasce primeiro no próprio vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada variedade contribui com fruta, acidez, perfume, cor, textura ou estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado representa a diversidade histórica das antigas vinhas portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHA DAS PEDRAS ALTAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Parcela Vinha das Pedras Altas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinha é quase contemporânea da fundação da Casa da Passarella, ocorrida em 1892.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá plantada em altitude, sobre solos graníticos e em exposição sul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima continental promove grande amplitude térmica entre os dias e as noites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições favorecem maturação lenta, preservação da acidez e desenvolvimento aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, o terroir aparece no frescor, no caráter mineral e na elegância dos taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E BARRICAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCimento e Madeira Discreta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação ocorre em cubas de cimento, que não transferem aromas ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO material ajuda a preservar a expressão das castas e proporciona estabilidade térmica durante a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs macerações pré e pós-fermentativas desenvolvem gradualmente cor, aromas e taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho amadurece durante aproximadamente 12 meses em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira participa principalmente da textura e da integração do conjunto, sem esconder a fruta ou a identidade da parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e rosbife, contrafilé, filé-mignon e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, veado, perdiz e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão, costela e cortes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsopados:\u003c\/strong\u003e carnes cozidas lentamente, ragus e receitas tradicionais portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e molhos terrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Comté e outros queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro assado, leitão, carne de panela ou queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 30 e 45 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSedimentos:\u003c\/strong\u003e por se tratar de uma safra 2016, a decantação cuidadosa pode ser útil para separar eventuais depósitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e provar o vinho antes de prolongar a aeração, acompanhando sua evolução na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase, com fruta, taninos e madeira progressivamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas e negras, flores, ervas, tabaco, grafite e taninos finos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom maior evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver couro delicado, folhas secas, especiarias, cogumelos e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas perfeitamente armazenadas podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca criada pela casa e possui registros de engarrafamento desde o final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtualmente, a linha representa vinhos de parcelas históricas, vinhas velhas e safras selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade valoriza castas autóctones e métodos tradicionais de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Vinha das Pedras Altas 2016 nasce de um field blend histórico com mais de 90 anos, plantado em altitude sobre solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto raro, elegante e longevo, avaliado com 18,5 pontos e eleito o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend com predominância de Alfrocheiro e presença de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha e outras castas autóctones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade da Vinha das Pedras Altas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA parcela possui mais de 90 anos e é quase contemporânea da fundação da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,1 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O lote 2016 comercializado no Brasil amadureceu durante aproximadamente 12 meses em barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cereja, framboesa, ameixa, amora, flores, ervas, mentol, tabaco, grafite e especiarias, com taninos finos e acidez firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais reconhecimentos recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 18,5 pontos da Grandes Escolhas e foi eleita o melhor vinho do XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C e abrir entre 30 e 45 minutos antes. A decantação é opcional e pode ajudar a separar sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2034, podendo se estender em garrafas perfeitamente armazenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2016 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend de uma vinha histórica com mais de 90 anos, avaliado com 18,5 pontos e reconhecido como melhor vinho do Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42113257767130,"sku":"7889429","price":1238.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/villaoliveiravinhadaspedrasaltas.png?v=1772733405"},{"product_id":"casa-da-passarella-o-fugitivo-branco-em-curtimenta","title":"Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta Dão DOC 2018 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nO FUGITIVO BRANCO EM CURTIMENTA 2018\nDÃO DOC • 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\" alt=\"Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018 Dão Portugal\" style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018\u003c\/strong\u003e recupera uma técnica ancestral do Dão, fermentando uvas brancas em contato prolongado com películas e engaços.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEncruzado, Uva-Cão, Bical, Terrantez e outras castas de vinhas velhas formam um branco seco, mineral e estruturado, com a tensão e os taninos normalmente associados aos tintos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA fermentação espontânea acontece em cuba de cimento, com um mês de curtimenta, seguida por 12 meses em barricas usadas de 600 litros.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e93 pontos pelo Wine Advocate\u003c\/strong\u003e, é um vinho raro, complexo e profundamente gastronômico, produzido em quantidade limitada pela linha O Fugitivo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco de curtimenta\u003cbr\u003e• Categoria: vinho laranja \/ orange wine\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2018\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Encruzado, Uva-Cão, Bical, Terrantez e outras castas antigas\u003cbr\u003e• Vinhedos: field blend de vinhas velhas\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, mineral, tânico e complexo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,4 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 8,5 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 2,98\u003cbr\u003e• Fermentação: espontânea em cuba de cimento\u003cbr\u003e• Curtimenta: engaço total e películas durante um mês\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de 600 litros\u003cbr\u003e• Avaliação: 93 pontos Wine Advocate\u003cbr\u003e• Harmoniza com queijos intensos, peixes, cogumelos e carnes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de castas brancas autóctones\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco de curtimenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco estruturado, mineral, tânico, fresco e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Encruzado, Uva-Cão, Bical, Terrantez e outras castas autóctones de vinhas velhas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco de curtimenta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 8,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 2,98\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental seco e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e field blend de variedades brancas cultivadas conjuntamente em vinhas velhas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e espontânea em cubas de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveduras:\u003c\/strong\u003e indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngaços:\u003c\/strong\u003e utilização integral durante a fermentação\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContato pelicular:\u003c\/strong\u003e películas e engaços em contato direto com o vinho durante aproximadamente um mês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas usadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade das barricas:\u003c\/strong\u003e 600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e discreta, favorecendo evolução e textura sem dominar o vinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e limitada e fora do portfólio permanente da vinícola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e dourado acobreado, com tonalidade âmbar e boa profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cítricos, notas balsâmicas, mel, frutos secos, ervas e delicadas nuances evoluídas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e casca de laranja, limão maduro e grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas:\u003c\/strong\u003e maçã madura, pera, marmelo e frutas de polpa amarela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos secos:\u003c\/strong\u003e amêndoas, pecã tostada e delicadas notas de castanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e mel, chá-preto, resina, ervas secas e discreto caráter balsâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e intenso e estruturado, mas surpreendentemente elegante para um vinho de curtimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e elevada, vibrante e responsável por grande frescor e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes e firmes, provenientes do contato prolongado com películas e engaços.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e envolvente, firme e progressivamente mais macia com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada, sem esconder o perfil cítrico e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, fresco, cítrico, tânico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta cítrica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta madura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaráter herbal e balsâmico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de evolução:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco com alma de tinto: seco, cítrico e mineral, com acidez elevada, taninos firmes e enorme personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos – Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA crítica destacou a elegância incomum para um vinho de curtimenta, com brilho, potência, taninos, frescor e final suculento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém ressaltou que o vinho deve ser apreciado com comida e servido menos frio que um branco convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUma interpretação séria e gastronômica da curtimenta, criada para ser bebida e acompanhada à mesa, não apenas para causar impacto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CURTIMENTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é um Vinho Branco de Curtimenta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa vinificação convencional de brancos, o mosto costuma ser separado rapidamente das películas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa curtimenta, as uvas brancas fermentam em contato com cascas e, neste caso, também com os engaços.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse contato extrai pigmentos, aromas, textura e taninos, formando um vinho mais estruturado e de tonalidade dourada ou âmbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO termo internacional “orange wine” descreve a cor e o método de elaboração; não significa que o vinho seja produzido com laranjas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHAS VELHAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eField Blend de Vinhas Velhas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce de parcelas antigas onde diferentes castas brancas são cultivadas lado a lado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncruzado, Uva-Cão, Bical e Terrantez estão entre as variedades identificadas, acompanhadas por outras uvas históricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada casta contribui com acidez, perfume, estrutura ou textura, criando maior diversidade que um vinho varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA elevada acidez natural, especialmente associada à Uva-Cão, ajuda a sustentar a estrutura e a evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINHA O FUGITIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Fugitivo: Vinhos que Acontecem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA linha O Fugitivo reúne projetos criados apenas quando uma safra ou uma parcela apresenta condições especialmente interessantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSão vinhos de produção muito limitada, elaborados fora do portfólio permanente da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA coleção recupera castas, técnicas e filosofias preservadas na memória das antigas vinhas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Branco em Curtimenta representa esse espírito ao resgatar um método que já fazia parte da tradição histórica da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos intensos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e salmão, atum, bacalhau, garoupa e peixes preparados na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e polvo, lagosta, vieiras, camarões e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e pato, frango assado, peru e galinha-d’angola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão, barriga de porco, lombo e costela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e preparações trufadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinhas condimentadas:\u003c\/strong\u003e pratos mediterrâneos, marroquinos, indianos e receitas com ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 14°C a 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco estruturado ou Borgonha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada por aproximadamente 20 a 30 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e o vinho ganha complexidade e maciez à medida que permanece na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e não servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem sua textura e seus aromas evoluídos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em fase madura e complexa, com acidez suficiente para manter frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas armazenadas em condições ideais podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é anterior à demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem marcada por clima continental e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos preservam castas antigas e métodos que fazem parte do patrimônio vitícola da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa recupera variedades e técnicas históricas em vinhos de forte identidade e produção limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018 é um vinho raro, produzido com vinhas velhas e uma técnica ancestral do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco seco e gastronômico, com acidez elevada, taninos, grande complexidade e 93 pontos Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-laranja\"\u003eVinhos Laranjas\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne Encruzado, Uva-Cão, Bical, Terrantez e outras castas autóctones provenientes de vinhas velhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,4 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa vinho de curtimenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica que as uvas brancas fermentam em contato com as películas. Neste vinho, também são utilizados os engaços durante aproximadamente um mês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho é um orange wine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. É classificado como vinho laranja devido à fermentação prolongada das uvas brancas com suas películas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Depois da fermentação em cimento, amadurece durante aproximadamente 12 meses em barricas usadas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o perfil de sabor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cítricos, mel, frutos secos, ervas, chá-preto e notas balsâmicas, com acidez elevada, taninos firmes e final muito longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2018 recebeu 93 pontos do Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 14°C e 16°C e decantar por aproximadamente 20 a 30 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2030, podendo se estender conforme a conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o O Fugitivo Branco em Curtimenta 2018 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um vinho raro de vinhas velhas, elaborado por técnica ancestral e avaliado com 93 pontos Wine Advocate. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por recuperar castas raras, preservar vinhas antigas e resgatar técnicas ancestrais da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622736007386,"sku":"7890045","price":708.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/CasadaPassarellaOFugitivoBrancoemCurtimentoDaoDOC750ml.png?v=1684871368"},{"product_id":"casa-da-passarella-o-fugitivo-bastardo-dao","title":"Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo Dão DOC 2021 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nO FUGITIVO BASTARDO 2021\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\" alt=\"Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo 2021 Dão Portugal\" style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella O Fugitivo Bastardo 2021\u003c\/strong\u003e recupera uma casta histórica das vinhas velhas do Dão em uma interpretação rara e profundamente elegante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConhecida como Trousseau no Jura, a Bastardo revela frutas vermelhas, ervas e delicadas nuances vegetais, com corpo médio, acidez viva e taninos finos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA colheita manual, a vinificação tradicional em lagar e os seis meses em cubas de cimento preservam a pureza da fruta, sem influência aromática de madeira.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido em quantidade limitada, é um tinto delicado, complexo e gastronômico, indicado para apreciadores de vinhos que privilegiam finesse e identidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Bastardo\u003cbr\u003e• Sinônimo internacional: Trousseau\u003cbr\u003e• Perfil: delicado, fresco, herbal e complexo\u003cbr\u003e• Corpo: médio\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,7%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,7 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,2 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,40\u003cbr\u003e• Vinificação: tradicional em lagar\u003cbr\u003e• Amadurecimento: seis meses em cubas de cimento\u003cbr\u003e• Madeira: não utiliza barricas\u003cbr\u003e• Produção: limitada\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes gordos, aves, porco e carnes vermelhas magras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e O Fugitivo Bastardo 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Bastardo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto de corpo médio, delicado, fresco, herbal e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Bastardo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental seco e solos predominantemente graníticos na região da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem da casta:\u003c\/strong\u003e parcelas históricas de vinhas velhas da propriedade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e tradicional em lagar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente seis meses em cubas de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e sem estágio em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofia:\u003c\/strong\u003e recuperar uma casta histórica do Dão com mínima interferência sobre sua expressão natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e limitada e não permanente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi brilhante, de intensidade moderada e delicada transparência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, ervas, flores e discretas nuances vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas:\u003c\/strong\u003e framboesa, morango, cereja e frutos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e delicadas notas de pétalas e flores vermelhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas e secas, com leve caráter vegetal integrado à fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e elegante e delicado, com boa complexidade e textura precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e refrescante, favorecendo sua aptidão gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos, firmes e bem distribuídos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ausente, mantendo a fruta e o caráter da casta em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco, herbal e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal e vegetal:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★☆☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Bastardo delicado e complexo, com fruta vermelha, caráter herbal, acidez viva e taninos finos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CASTA BASTARDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBastardo: a Trousseau Portuguesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Bastardo é uma casta tinta histórica presente em pequenas proporções nas antigas vinhas portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa região francesa do Jura, a mesma variedade é conhecida como Trousseau e origina tintos perfumados, frescos e de coloração delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma uva de amadurecimento relativamente precoce e capaz de reunir fruta vermelha, ervas, boa acidez e estrutura sem peso excessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Dão, os solos graníticos e o clima da Serra da Estrela ajudam a preservar frescor, precisão e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINHA O FUGITIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO Fugitivo: Vinhos que Acontecem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA linha O Fugitivo reúne projetos criados somente quando uma safra ou uma parcela oferece condições especialmente interessantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSão vinhos produzidos em quantidades muito limitadas e que não fazem parte do portfólio permanente da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto recupera castas, técnicas e ideias preservadas na história das antigas vinhas da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Bastardo representa esse espírito ao resgatar uma variedade rara em uma interpretação varietal, delicada e autêntica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LAGAR E CIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVinificação em Lagar e Estágio em Cimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação tradicional em lagar favorece contato cuidadoso entre o mosto e as películas durante a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da vinificação, o vinho permanece aproximadamente seis meses em cubas de cimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cimento permite evolução gradual sem transferir aromas de tostado, baunilha ou especiarias de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado preserva a fruta, o caráter herbal e a delicadeza natural da casta Bastardo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e salmão, atum, bacalhau e peixes preparados na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e pato, frango assado, codorna e galinha-d’angola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e lombo, barriga de porco, leitão e embutidos artesanais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes vermelhas magras:\u003c\/strong\u003e filé-mignon, vitela, rosbife e carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e risotos, massas, funghi, porcini e cogumelos grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLegumes:\u003c\/strong\u003e berinjela, abobrinha, pimentões e vegetais assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Brie, Camembert, Gruyère e queijos de média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 14°C a 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para Pinot Noir ou tintos delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e abrir entre 15 e 20 minutos antes pode ampliar a expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, combinando fruta vermelha, frescor e delicadas notas herbais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver folhas secas, chá, especiarias, cogumelos e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a longevidade depende diretamente da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é anterior à demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma área marcada por clima continental e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos preservam castas tradicionais e parcelas antigas que fazem parte do patrimônio vitícola da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa recupera variedades raras e métodos históricos, produzindo vinhos de forte identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo 2021 é um vinho raro, produzido em quantidade limitada e elaborado com uma casta histórica do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu estilo delicado, fresco e complexo oferece uma alternativa aos tintos muito maduros, pesados ou marcados por madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinhos-boutique\"\u003eVinhos Boutique\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Bastardo, variedade conhecida como Trousseau na região francesa do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO O Fugitivo Bastardo 2021 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,7 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Bastardo é um vinho encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão excessivamente. Possui corpo médio e privilegia delicadeza, frescor, perfume e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs uvas são colhidas manualmente e vinificadas tradicionalmente em lagar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. Amadurece durante aproximadamente seis meses em cubas de cimento, preservando fruta e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o perfil de sabor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas vermelhas, ervas e delicadas notas vegetais, com paladar elegante, boa complexidade e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é a linha O Fugitivo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma coleção de vinhos raros e limitados, criada em anos e condições especiais e fora do portfólio permanente da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o O Fugitivo Bastardo 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 14°C e 16°C e abrir entre 15 e 20 minutos antes. A decantação não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, dependendo das condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o O Fugitivo Bastardo 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Bastardo raro, produzido em quantidade limitada e criado sem madeira. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por recuperar castas raras, preservar vinhas antigas e revelar a identidade da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622750851290,"sku":"","price":708.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/products\/Casa-da-Passarella-O-Fugitivo-Bastardo-2018-Dao-DOC-750ml.jpg?v=1684871284"},{"product_id":"casa-da-passarella-o-fugitivo-vinhas-centenarias","title":"Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias 2017 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias Dão Field Blend Vinhas Antigas\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm vinho raro que nasce de vinhas centenárias e carrega a história viva do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado a partir de um field blend de castas autóctones, expressa autenticidade, complexidade e pureza de terroir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElegante e profundo, combina frescor, textura e precisão em perfeita harmonia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm tinto singular, refinado e de grande identidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Field blend de castas autóctones (Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Jaen, Alfrocheiro e outras)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco (0,7 g\/L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Colheita manual, fermentação em lagar pelo método tradicional, seguida de estágio em barricas de 600L por cerca de 12 meses e amadurecimento prolongado em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional · Vinhas centenárias · Produção limitada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 15°C a 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e 30 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJá mostra grande complexidade, com potencial de evolução notável em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e até 2036 ou mais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho rubi elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas frescas, notas vegetais finas e nuances terrosas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e delicado e complexo, com taninos finos, frescor marcante e final longo e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho que traduz com precisão a alma das vinhas antigas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO field blend de castas autóctones confere uma complexidade natural rara, difícil de replicar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante, profundo e extremamente gastronômico, é um rótulo que encanta pela autenticidade e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Estilo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eProfundo, elegante e altamente complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com aves assadas, carnes brancas, pratos de cogumelos e gastronomia portuguesa tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produtor --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é uma das vinícolas mais emblemáticas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituada na Serra da Estrela, cultiva vinhas em altitude sobre solos graníticos, ideais para vinhos elegantes e equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a liderança do enólogo Paulo Nunes, tornou-se referência na produção de vinhos autênticos e de grande identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Terroir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDão: tradição e autenticidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom vinhas antigas, solos graníticos e altitude elevada, o Dão é uma das regiões mais clássicas de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições originam vinhos elegantes, frescos e com grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- SEO LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ Schema --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Breadcrumb --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO Invisível --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch2\u003eVinho tinto Dão vinhas centenárias Casa da Passarella field blend português\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinho tinto português do Dão elaborado a partir de vinhas centenárias com diversas castas autóctones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante, complexo e fresco, com notas de frutas vermelhas, terra e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para harmonizar com aves, cogumelos e gastronomia portuguesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CASA DA PASSARELLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n  margin-top:42px;\n  padding-top:30px;\n  border-top:1px solid #ece7e4;\n  text-align:center;\n\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"\n    font-family:Arial,sans-serif;\n    font-size:15px;\n    line-height:1.9;\n    color:#666;\n    max-width:720px;\n    margin:0 auto 22px auto;\n  \"\u003e\n    Descubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das mais históricas e respeitadas vinícolas do Dão,\n    conhecida por unir tradição centenária, vinhas antigas e interpretações modernas que revelam toda\n    a elegância, frescor e profundidade desta região única de Portugal.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"\n     display:inline-block;\n     background:#E94824;\n     color:#ffffff;\n     text-decoration:none;\n     font-family:Arial,sans-serif;\n     font-size:14px;\n     font-weight:600;\n     letter-spacing:0.3px;\n     padding:13px 26px;\n     border-radius:40px;\n     transition:all .2s ease;\n  \"\u003e\n     Explore a Coleção Casa da Passarella →\n  \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622765957338,"sku":"","price":752.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/CasadaPassarellaOFugitivoVinhasCentenarias750ml.png?v=1684871487"},{"product_id":"casa-da-passarella-abanico-reserva-tinto","title":"Casa da Passarella Abanico Reserva Tinto 2019 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nABANICO RESERVA TINTO 2019\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Casa da Passarella Abanico Reserva Tinto 2019 Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella Abanico Reserva Tinto 2019\u003c\/strong\u003e combina três castas clássicas do Dão em um vinho encorpado, fresco e elegante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTouriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen revelam frutas vermelhas maduras, especiarias, discretas notas florais e a vivacidade característica dos vinhedos da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em cuba de cimento, com macerações antes e depois da fermentação, preserva identidade e profundidade, enquanto os 12 meses em carvalho francês refinam a textura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm tinto português estruturado e gastronômico, especialmente indicado para carnes assadas, cordeiro, pratos de longa cocção e queijos maduros.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2019\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, fresco, estruturado e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 14%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 2,2 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,2 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,48\u003cbr\u003e• Vinificação: cuba de cimento\u003cbr\u003e• Maceração: pré e pós-fermentativa\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas de 225 litros\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente de 2026 a 2032\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes estruturadas e queijos maduros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Abanico Reserva Tinto 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto encorpado, fresco, especiado e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 2,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,48\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental e solos predominantemente graníticos no sopé da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cuba de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e macerações pré e pós-fermentativas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade das barricas:\u003c\/strong\u003e 225 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada, contribuindo para estrutura, especiarias e integração\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e vermelho-rubi profundo e brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas maduras, flores, especiarias e delicadas nuances vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas:\u003c\/strong\u003e cereja madura, framboesa, ameixa vermelha e frutos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violetas discretas, associadas à presença da Touriga Nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta, cravo e leves notas doces provenientes do estágio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas secas e delicado caráter vegetal típico dos tintos clássicos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e encorpado, fresco e elegante, com fruta madura e madeira integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e bem equilibrada, sustentando o corpo e a persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes, finos e progressivamente mais macios com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco, especiado e envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm reserva do Dão estruturado e elegante, com frutas vermelhas, especiarias, acidez viva e taninos bem definidos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CASTAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eTrês Castas Clássicas do Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Touriga Nacional acrescenta perfume floral, fruta, estrutura e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Alfrocheiro contribui com cor, frescor, frutos silvestres e taninos equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Jaen oferece maciez, perfume e uma expressão frutada mais imediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO encontro das três variedades produz um vinho completo, estruturado e fiel à elegância tradicional do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E CARVALHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCuba de Cimento e Carvalho Francês\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação em cimento permite uma evolução gradual sem acrescentar aromas externos ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs macerações pré e pós-fermentativas ampliam a extração de cor, aromas, taninos e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da vinificação, o vinho amadurece durante aproximadamente um ano em barricas francesas de 225 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estágio acrescenta especiarias e refinamento, mantendo a fruta e o caráter regional em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ABANICO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA História do Nome Abanico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbanico significa leque em espanhol e remete a uma das histórias preservadas pela Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO relato fala de Teresa, que recebeu de um admirador de Sevilha uma carta e um leque como presente secreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA narrativa integra a coleção Histórias da Passarella, criada para unir os vinhos às memórias e lendas ligadas à propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e contrafilé, ancho, rosbife, costela e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão, costela, lombo e embutidos artesanais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, veado e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha portuguesa:\u003c\/strong\u003e cabrito assado, arroz de pato e carnes de tacho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e risotos, massas e preparações com funghi ou porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Manchego e outros queijos maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada por aproximadamente 30 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, com fruta madura, especiarias e taninos cada vez mais integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver tabaco, couro delicado, folhas secas, cogumelos e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a longevidade depende da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é anterior à própria demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de clima continental e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus aproximadamente 60 hectares de vinhedos distribuem-se entre 600 e 800 metros de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa valoriza castas autóctones, técnicas tradicionais e vinhos marcados por frescor e identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Abanico Reserva Tinto 2019 reúne três castas clássicas do Dão e amadurece durante um ano em carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho estruturado, fresco e elegante, indicado para quem procura um tinto português gastronômico e com capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Casa da Passarella Abanico Reserva Tinto 2019?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen, três castas tradicionais da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Abanico Reserva Tinto 2019 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 2,2 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA vinificação ocorre em cuba de cimento, com macerações pré e pós-fermentativas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Amadurece durante aproximadamente 12 meses em barricas francesas de 225 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Abanico Reserva é encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui corpo médio a encorpado, boa acidez, taninos presentes e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cereja, framboesa, ameixa, violetas, ervas secas e especiarias, com paladar fresco e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Abanico Reserva Tinto 2019?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C e decantar por aproximadamente 30 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, dependendo das condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Abanico Reserva Tinto 2019 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um reserva do Dão estruturado e elegante, elaborado com três castas autóctones e criado durante um ano em carvalho francês. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas de altitude e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622871830746,"sku":"","price":274.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/CasadaPassarellaAbanicoReservaTinto750ml.png?v=1684871260"},{"product_id":"casa-da-passarella-o-fugitivo-bruto-natural-750ml","title":"Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural NV 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural Espumante Dão Baga Método Clássico\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm espumante português autêntico que foge do óbvio e revela toda a identidade do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com a casta Baga pelo método clássico, entrega elegância, frescor vibrante e grande precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom perlage fina e textura cremosa, mostra um perfil gastronômico e sofisticado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm brut natural expressivo, elegante e cheio de personalidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Baga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Espumante Brut Natural (3 g\/L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11,9%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Método clássico com segunda fermentação em garrafa, resultando em perlage fina, maior complexidade e textura cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Tradicional · Sustentável · Método clássico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 6°C a 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e Não necessário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePronto para beber, destacando frescor, precisão e cremosidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e até 5 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo claro com reflexos dourados e perlage fina e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e notas de pera madura, brioche e delicados toques tostados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e elegante e estruturado, com acidez vibrante, textura cremosa e final longo e preciso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm espumante que surpreende pela autenticidade e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA uva Baga, pouco comum neste estilo, entrega estrutura e personalidade únicas, equilibradas por uma acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronômico e elegante, é uma excelente alternativa aos espumantes clássicos mais tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Estilo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eFino, cremoso e extremamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com leitão assado, carnes suínas, aves, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produtor --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é uma das vinícolas mais emblemáticas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada no sopé da Serra da Estrela, destaca-se por vinhos autênticos, elegantes e com forte identidade de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a liderança do enólogo Paulo Nunes, tornou-se referência na produção de vinhos portugueses de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Terroir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDão: elegância e frescor em altitude\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom solos graníticos e altitude elevada, o Dão proporciona vinhos com excelente acidez, frescor e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas condições são ideais para espumantes finos, elegantes e gastronômicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- SEO LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/espumantes\"\u003eEspumante\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ Schema --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Breadcrumb --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO Invisível --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch2\u003eEspumante português método clássico Casa da Passarella Baga Dão\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEspumante brut natural do Dão elaborado com uva Baga pelo método clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApresenta perlage fina, notas de brioche, fruta madura e excelente frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para harmonizar com carnes suínas, frutos do mar e pratos tradicionais portugueses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO CASA DA PASSARELLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n  margin-top:42px;\n  padding-top:30px;\n  border-top:1px solid #ece7e4;\n  text-align:center;\n\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"\n    font-family:Arial,sans-serif;\n    font-size:15px;\n    line-height:1.9;\n    color:#666;\n    max-width:720px;\n    margin:0 auto 22px auto;\n  \"\u003e\n    Descubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das mais históricas e respeitadas vinícolas do Dão,\n    conhecida por unir tradição centenária, vinhas antigas e interpretações modernas que revelam toda\n    a elegância, frescor e profundidade desta região única de Portugal.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"\n     display:inline-block;\n     background:#E94824;\n     color:#ffffff;\n     text-decoration:none;\n     font-family:Arial,sans-serif;\n     font-size:14px;\n     font-weight:600;\n     letter-spacing:0.3px;\n     padding:13px 26px;\n     border-radius:40px;\n     transition:all .2s ease;\n  \"\u003e\n     Explore a Coleção Casa da Passarella →\n  \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44028082913498,"sku":"","price":659.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VinhoPortuguesCasadaPassarellaOFugitivoBrutoNatural.png?v=1691508569"},{"product_id":"casa-da-passarella-a-descoberta-branco","title":"Casa da Passarella A Descoberta Colheita Branco 2023 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nA DESCOBERTA COLHEITA BRANCO 2023\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Casa da Passarella A Descoberta Colheita Branco 2023 Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella A Descoberta Colheita Branco 2023\u003c\/strong\u003e traduz o frescor, a elegância e o caráter aromático dos brancos da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado em partes iguais com Malvasia Fina, Verdelho e Encruzado, combina notas cítricas, alecrim e sálvia com acidez firme e textura equilibrada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA maceração pré-fermentativa amplia a expressão aromática, enquanto a fermentação e o bâtonnage em inox preservam pureza, vivacidade e identidade varietal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeco, fresco e gastronômico, acompanha com facilidade saladas elaboradas, peixes, frutos do mar, carnes brancas e queijos suaves.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003eMedalha de Bronze no Decanter World Wine Awards 2024\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2023\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Malvasia Fina, Verdelho e Encruzado\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, herbal, fresco e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,3%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,5 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 5,74 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,40\u003cbr\u003e• Terroir: clima continental seco e solos graníticos\u003cbr\u003e• Vinificação: maceração pré-fermentativa e fermentação em inox\u003cbr\u003e• Criação: bâtonnage em cuba de inox\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Medalha de Bronze no Decanter World Wine Awards 2024\u003cbr\u003e• Harmoniza com saladas, peixes, frutos do mar e carnes brancas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e A Descoberta Colheita Branco 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco aromático, fresco, elegante e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 1\/3 Malvasia Fina, 1\/3 Verdelho e 1\/3 Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5,74 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental seco e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e breve maceração pré-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e realizada em cuba de inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriação:\u003c\/strong\u003e bâtonnage em cuba de inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e a ficha técnica do lote não indica estágio em carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da elaboração:\u003c\/strong\u003e preservar frescor, expressão aromática e equilíbrio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com discretos reflexos esverdeados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas, alecrim, sálvia e delicadas notas de fruta branca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, lima e casca de grapefruit reforçam a sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e alecrim, sálvia e ervas frescas acrescentam personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas brancas:\u003c\/strong\u003e maçã verde, pera e delicada fruta de pomar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e elegante e equilibrado, com acidez firme e boa continuidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e leve a média, com discreto volume proporcionado pelo bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e fresca, precisa e gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, cítrico, herbal e refrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta cítrica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaráter herbal:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco do Dão cítrico e herbal, com acidez firme, textura equilibrada e excelente versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedalha de Bronze – Decanter World Wine Awards 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA distinção foi concedida à safra 2023 no concurso internacional promovido pela revista Decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm reconhecimento relevante para um branco português fresco, autêntico e de excelente relação entre qualidade e prazer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CASTAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eTrês Castas Brancas do Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Malvasia Fina contribui com perfume, delicadeza e expressão de fruta branca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Verdelho acrescenta frescor, caráter cítrico e estrutura ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Encruzado oferece acidez, textura e capacidade de expressar os solos graníticos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm proporções iguais, as três variedades formam um branco equilibrado, aromático e muito versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INOX E BÂTONNAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eFermentação em Inox e Bâtonnage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação em inox ajuda a preservar os aromas cítricos, herbais e frutados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO recipiente não transfere aromas ao vinho, mantendo a expressão das uvas em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO bâtonnage movimenta as borras depositadas no fundo da cuba, acrescentando discreto volume e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado mantém frescor e precisão, sem apresentar caráter marcado por madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaladas:\u003c\/strong\u003e folhas, queijos frescos, frutas, ervas e molhos cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e robalo, linguado, tilápia, truta e peixes grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e camarões, mexilhões, lulas, polvo e vieiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes brancas:\u003c\/strong\u003e frango, peru, lombo suíno e vitela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArroz:\u003c\/strong\u003e galinhada, arroz de marisco e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas e risotos:\u003c\/strong\u003e molhos leves, limão, ervas, cogumelos ou frutos do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e queijo de cabra, feta, mozzarella e queijos de cura leve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 9°C a 11°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de tamanho médio para vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e abrir entre 5 e 10 minutos antes pode ampliar os aromas herbais e cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado para não esconder a expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, com excelente expressão de frescor e aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e cítricos, alecrim, sálvia, frutas brancas e acidez firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProposta:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo enquanto mantém sua vivacidade e expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é uma das propriedades históricas mais importantes do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma área marcada por clima continental, altitude e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa produz vinhos que valorizam as castas tradicionais, o frescor e a identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO A Descoberta Colheita Branco 2023 combina três castas tradicionais do Dão em um estilo fresco, aromático e gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra recebeu Medalha de Bronze no Decanter World Wine Awards 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a safra do Casa da Passarella A Descoberta Branco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO lote comercializado pela Winerie é da safra 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do A Descoberta Branco 2023?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne 1\/3 Malvasia Fina, 1\/3 Verdelho e 1\/3 Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO A Descoberta Branco 2023 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,5 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassa por maceração pré-fermentativa, fermentação em cuba de inox e bâtonnage também em inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha técnica do lote não indica estágio em carvalho. A elaboração é concentrada em cubas de inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o perfil de sabor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas cítricas, alecrim, sálvia e frutas brancas, com acidez firme e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual reconhecimento recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2023 recebeu Medalha de Bronze no Decanter World Wine Awards 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o A Descoberta Branco 2023?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 9°C e 11°C. A decantação não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2028, priorizando frescor e expressão aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o A Descoberta Branco 2023 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco fresco e gastronômico do Dão, premiado com Medalha de Bronze no Decanter World Wine Awards 2024. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por seus vinhedos de altitude, castas autóctones e estilo elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44028102410458,"sku":null,"price":172.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VinhoCasadaPassarellaaDescobertaBrancoWinerie.png?v=1691513992"},{"product_id":"casa-da-passarella-a-descoberta-rose-2020-750ml","title":"Casa da Passarella A Descoberta Rosé 2023 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nA DESCOBERTA ROSÉ 2023\nDÃO DOC • 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\" alt=\"Casa da Passarella A Descoberta Rosé 2023 Dão Portugal\" style=\"display: block; max-width: 100%; height: auto; margin: 0 auto 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella A Descoberta Rosé 2023\u003c\/strong\u003e combina Touriga Nacional e Tinta Roriz em uma expressão fresca, equilibrada e gastronômica do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeus aromas unem frutas exóticas, como maracujá e manga, a delicados toques de cereja, criando um perfil vibrante e muito agradável.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA fermentação sem as cascas e com temperatura controlada preserva a pureza aromática, a acidez e a leveza natural do vinho.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeco, refrescante e versátil, acompanha aperitivos, saladas, peixes, frutos do mar, carnes brancas e grelhados leves.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho rosé seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2023\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Touriga Nacional e Tinta Roriz\u003cbr\u003e• Perfil: frutado, fresco, equilibrado e gastronômico\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,7%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,4 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,2 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,32\u003cbr\u003e• Terroir: clima continental seco e solos graníticos\u003cbr\u003e• Vinificação: fermentação sem as cascas com temperatura controlada\u003cbr\u003e• Madeira: sem estágio em carvalho\u003cbr\u003e• Serviço: 8°C a 10°C\u003cbr\u003e• Harmoniza com aperitivos, saladas, grelhados, peixes e frutos do mar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e A Descoberta Rosé 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional e Tinta Roriz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho rosé seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e rosé de corpo médio, fresco, frutado e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #E94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional e Tinta Roriz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho rosé seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,32\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental seco e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e diferentes parcelas da Casa da Passarella, reunidas para equilibrar fruta, frescor e estrutura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e fermentação do mosto separado das cascas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e fermentação com controle de temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e sem estágio em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObjetivo da elaboração:\u003c\/strong\u003e preservar expressão aromática, acidez e pureza da fruta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rosa brilhante e atraente, de boa intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas exóticas, frutas vermelhas e delicadas nuances florais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas exóticas:\u003c\/strong\u003e maracujá e manga acrescentam expressão e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja e discretos toques de frutos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e equilibrado, fresco e muito agradável, com fruta limpa e boa continuidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e vibrante e refrescante, favorecendo sua vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e leve a média, macia e sem sensação pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco e refrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta exótica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveza:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm rosé seco e vibrante, com frutas exóticas, cereja, acidez refrescante e excelente versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CASTAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eTouriga Nacional e Tinta Roriz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Touriga Nacional contribui com perfume, frutas, flores e boa estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tinta Roriz acrescenta expressão frutada, volume e equilíbrio ao corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando vinificadas como rosé, as duas variedades preservam sua personalidade sem adquirir o peso ou os taninos de um vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado reúne frescor, fruta e corpo suficiente para acompanhar diferentes estilos de cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eFermentação sem as Cascas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA cor do rosé é obtida a partir de um contato breve entre o mosto e as películas das uvas tintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois que a tonalidade desejada é alcançada, o mosto é separado das cascas e segue para a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO controle de temperatura ajuda a preservar os aromas de frutas, a vivacidade e a delicadeza do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSem estágio em madeira, o A Descoberta Rosé mantém a fruta e o frescor em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HISTÓRIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA História de A Descoberta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO nome A Descoberta nasceu de uma história ligada à antiga casa da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante obras realizadas em 2010, foi encontrada uma caixa escondida dentro de uma parede desde 1942.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO documento guardado nela determinava que a caixa fosse aberta cinquenta anos depois, mas o objeto permaneceu esquecido por muito mais tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA narrativa inspirou uma linha criada para apresentar diferentes expressões das vinhas da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAperitivos:\u003c\/strong\u003e tapas, bruschettas, charcutaria delicada e petiscos variados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaladas:\u003c\/strong\u003e folhas, frutas, queijo de cabra, tomate, ervas e molhos cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e robalo, linguado, truta, salmão e peixes grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e camarões, lulas, mexilhões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes brancas:\u003c\/strong\u003e frango, peru, lombo suíno e vitela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrelhados:\u003c\/strong\u003e legumes, aves, peixes e carnes de menor intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha mediterrânea:\u003c\/strong\u003e massas leves, arroz de marisco, legumes e pratos com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinhas condimentadas:\u003c\/strong\u003e pratos asiáticos ou levemente picantes, sem excesso de ardência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E CONSUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 8°C a 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça de tamanho médio para vinho branco ou rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e pode ser servido diretamente após a abertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber e em fase de consumo prioritário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e preferencialmente entre 2026 e 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação depois de aberto:\u003c\/strong\u003e manter refrigerado e consumir preferencialmente em até dois dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado para não esconder seus aromas de fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é anterior à demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de clima continental e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos distribuem-se em diferentes altitudes e preservam algumas das castas mais importantes da viticultura portuguesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa produz vinhos marcados por frescor, elegância e identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Casa da Passarella A Descoberta Rosé 2023 reúne duas castas clássicas do Dão em um vinho seco, fresco e muito versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma escolha especialmente interessante para aperitivos, almoços, encontros descontraídos e refeições de menor intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-rose\"\u003eVinhos Rosé\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Casa da Passarella A Descoberta Rosé 2023?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com Touriga Nacional e Tinta Roriz, duas castas tintas tradicionais da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO A Descoberta Rosé 2023 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,4 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo é o perfil de sabor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta maracujá, manga e toques de cereja, com paladar equilibrado, acidez vibrante e final longo e refrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. A elaboração preserva a fruta e o frescor, sem estágio em barricas de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o A Descoberta Rosé 2023 é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO mosto fermenta sem as cascas e com temperatura controlada, preservando a pureza aromática e a acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho possui corpo leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui corpo médio para um rosé, mantendo frescor, equilíbrio e grande facilidade de consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o A Descoberta Rosé 2023?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 8°C e 10°C. A decantação não é necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAté quando deve ser consumido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se priorizar o consumo entre 2026 e 2027, enquanto preserva sua fruta e vivacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o A Descoberta Rosé 2023 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um rosé seco, fresco e versátil do Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas de altitude e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44028103360730,"sku":null,"price":172.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/vinhoportuguesCasadaPassarellaADescobertaRoseWinerie.png?v=1691525361"},{"product_id":"casa-da-passarella-abanico-reserva-branco","title":"Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nABANICO RESERVA BRANCO 2020\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020 Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1615319740\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020\u003c\/strong\u003e é um blend de castas autóctones provenientes de diferentes parcelas de vinhas velhas do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBarcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras variedades tradicionais formam um branco complexo, fresco e profundamente ligado ao patrimônio vitícola da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas cítricas e brancas aparecem sobre um paladar amplo e elegante, sustentado por boa acidez, textura envolvente e final longo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO amadurecimento combina 12 meses em balseiro de carvalho e mais nove meses em barricas de 600 litros, acrescentando profundidade sem encobrir a fruta ou o frescor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003eMedalha de Ouro no XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco estruturado e gastronômico, pronto para acompanhar peixes, frutos do mar, aves, risotos e queijos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2020\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, fresco, textural e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,3%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,2 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,83 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,26\u003cbr\u003e• Terroir: clima de montanha e solos graníticos\u003cbr\u003e• Primeiro estágio: 12 meses em balseiro de carvalho\u003cbr\u003e• Segundo estágio: nove meses em barricas de 600 litros\u003cbr\u003e• Tempo total em carvalho: aproximadamente 21 meses\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Medalha de Ouro no Concurso Os Melhores Vinhos do Dão 2022\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2032\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves, risotos e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Abanico Reserva Branco 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco estruturado, fresco, elegante e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas provenientes de vinhas velhas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,83 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,26\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e diferentes parcelas de vinhas velhas da Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima de montanha e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e tradicional, buscando preservar o equilíbrio entre as castas e as diferentes parcelas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimeiro estágio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em balseiro de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSegundo estágio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente nove meses em barricas de carvalho de 600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo total de amadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 21 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada, contribuindo principalmente para textura e complexidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-dourado brilhante, com boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas, frutas brancas, ervas delicadas, especiarias e madeira integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas brancas:\u003c\/strong\u003e maçã amarela, pera madura e fruta de pomar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão maduro, casca de limão e discretas nuances de laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e caráter pedregoso e sensação fresca associada aos solos graníticos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e notas sutis de especiarias e carvalho aparecem com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, fresco e elegante, com boa profundidade e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e bem integrada, sustentando a textura e a capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa e envolvente, sem sensação excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de maneira moderada, sem esconder a fruta ou o frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, elegante, cítrico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco de vinhas velhas amplo e elegante, com fruta cítrica, boa textura, madeira integrada e frescor persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedalha de Ouro – XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA distinção reconhece a qualidade da safra 2020 dentro da categoria dos vinhos brancos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm reconhecimento relevante para um branco de castas autóctones e vinhas velhas da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Blend de Castas Brancas Históricas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Abanico Reserva Branco reúne variedades provenientes de diferentes parcelas da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarcelo, Bical, Cerceal e Terrantez estão entre as castas identificadas, acompanhadas por outras variedades brancas de vinhas velhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada uva contribui de maneira diferente para o conjunto, acrescentando fruta, acidez, estrutura, perfume ou capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado preserva a diversidade das antigas vinhas do Dão e cria um perfil mais complexo que o de um vinho varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTÁGIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBalseiro e Barricas de 600 Litros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO primeiro estágio ocorre durante aproximadamente 12 meses em balseiro de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO grande volume do balseiro reduz a intensidade dos aromas de madeira e favorece uma evolução gradual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois, o vinho permanece por mais nove meses em barricas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação dos dois recipientes amplia textura e profundidade sem transformar o carvalho no elemento dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERROIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eClima de Montanha e Solos Graníticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella está situada no sopé da Serra da Estrela, em uma área de clima continental e influência montanhosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos graníticos possuem boa drenagem e estão associados ao caráter fresco e mineral dos vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação entre altitude regional, noites mais frescas e maturação gradual ajuda a preservar a acidez das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Abanico Reserva Branco, essa origem aparece no equilíbrio entre corpo, frescor e persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou acompanhado por molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, salmão, atum e peixes preparados na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e aves com molho de manteiga ou creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotos e massas:\u003c\/strong\u003e preparações com frutos do mar, cogumelos ou queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos de média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e bacalhau à lagareiro, polvo grelhado, lagosta ou queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 15 e 20 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem a textura e a influência delicada do estágio em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e encontra-se em excelente fase, com fruta, acidez e madeira progressivamente integradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas e brancas, textura cremosa, madeira integrada e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver frutos secos, cera, ervas, especiarias e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a longevidade depende diretamente da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos distribuem-se aproximadamente entre 600 e 800 metros de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa valoriza castas autóctones, vinhas históricas e métodos que preservem a identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Abanico Reserva Branco 2020 reúne castas autóctones de vinhas velhas e um amadurecimento de aproximadamente 21 meses em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco fresco, estruturado e gastronômico, premiado com Medalha de Ouro no Concurso Os Melhores Vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Casa da Passarella Abanico Reserva Branco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho reúne Barcelo, Bical, Cerceal, Terrantez e outras castas brancas provenientes de vinhas velhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Abanico Reserva Branco 2020 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,2 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepois da vinificação tradicional, amadurece durante 12 meses em balseiro de carvalho e mais nove meses em barricas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho possui muita madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O balseiro e as barricas de 600 litros contribuem para textura e complexidade, mantendo a madeira moderada e integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas cítricas e brancas, mineralidade, textura cremosa, boa acidez e final longo e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual reconhecimento recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu Medalha de Ouro no XIII Concurso Os Melhores Vinhos do Dão, realizado em 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o Abanico Reserva Branco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 11°C e 13°C e abrir entre 15 e 20 minutos antes. A decantação não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, dependendo da procedência e das condições de conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Abanico Reserva Branco 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco de vinhas velhas, criado durante aproximadamente 21 meses em carvalho e premiado com Medalha de Ouro no Dão. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44028119875802,"sku":null,"price":274.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/vinhoportuguescasadapassarellaabanicoreservabrancowinerie.png?v=1691672912"},{"product_id":"casa-da-passarella-o-enologo-encruzado","title":"Casa da Passarella O Enólogo Encruzado 2020 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nO OENÓLOGO ENCRUZADO 2020\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\" alt=\"Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2020 Dão Portugal\" style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2020\u003c\/strong\u003e interpreta uma das castas brancas mais importantes de Portugal com frescor, volume e precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido no Dão, em clima continental seco e solos graníticos, apresenta notas cítricas, acidez vibrante e textura envolvente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA maceração pré-fermentativa amplia sua expressão, enquanto a fermentação em barricas usadas e o bâtonnage acrescentam profundidade sem esconder a identidade da Encruzado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco seco, gastronômico e de longa evolução, especialmente indicado para peixes, frutos do mar, aves e carne suína.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2020\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Encruzado\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, volumoso, fresco e persistente\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,6 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,6 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,29\u003cbr\u003e• Terroir: clima continental seco e solos graníticos\u003cbr\u003e• Maceração: pré-fermentativa\u003cbr\u003e• Fermentação: barricas usadas\u003cbr\u003e• Criação: bâtonnage sobre as borras\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente de 2026 a 2032\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves e carne suína\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- IDENTIFICAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e O Oenólogo Encruzado 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco cítrico, volumoso, fresco e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,29\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental seco e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e curta maceração pré-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e realizada em barricas usadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCriação:\u003c\/strong\u003e bâtonnage sobre as borras durante a evolução em barrica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e integrada, contribuindo principalmente para volume e textura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com discretos reflexos dourados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas cítricas, fruta branca, ervas delicadas e nuances sutis da fermentação em barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, tangerina, lima e casca de cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e maçã, pera e delicadas notas de fruta de pomar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas e discreta lembrança de limonete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e volumoso, preciso e equilibrado, com textura envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e vibrante, firme e muito bem integrada ao volume do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa e refinada, sem sensação excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta, contribuindo para estrutura sem dominar a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco, cítrico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta cítrica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Encruzado cítrico e volumoso, com acidez vibrante, textura refinada e longa persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ENCRUZADO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEncruzado: a Grande Casta Branca do Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Encruzado é uma das variedades brancas mais prestigiadas de Portugal e possui forte ligação histórica com a região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ conhecida por combinar acidez natural, estrutura, delicadeza aromática e excelente afinidade com a fermentação em madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando cultivada em solos graníticos e clima de montanha, pode produzir vinhos frescos, texturais e de longa evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNesta interpretação, a casta preserva o caráter cítrico e vibrante, ganhando volume sem perder precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BARRICA E BÂTONNAGE --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBarricas Usadas e Bâtonnage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação em barricas usadas acrescenta textura e integração, mas transfere menos aromas de madeira que recipientes novos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO bâtonnage consiste em movimentar periodicamente as borras finas depositadas no fundo da barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse trabalho amplia o volume e a sensação cremosa, preservando a acidez e o caráter cítrico da Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um branco estruturado e gastronômico, sem excesso de tostado ou baunilha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCasa da Passarella e Serra da Estrela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1892, a Casa da Passarella é anterior à demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma área de clima continental e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a casa valoriza castas autóctones, vinhas históricas e métodos que preservam a identidade regional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha O Oenólogo representa vinhos de autor, concebidos para combinar expressão varietal, textura e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, salmão, atum e peixes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou acompanhado por molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, peru e galinha-d’angola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e lombo, leitão, costela e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassas e risotos:\u003c\/strong\u003e molhos cremosos, cogumelos, limão ou frutos do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Gruyère, Comté e queijos de média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir e Quando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 15 e 20 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e pronto para beber, com boa integração entre fruta, acidez, textura e barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente de 2026 a 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver cera, frutos secos, ervas, especiarias e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a longevidade depende da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2020 representa uma interpretação gastronômica e longeva da principal casta branca do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco seco, cítrico e volumoso, fermentado em barricas usadas e trabalhado com bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto; line-height: 2;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a safra do Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO lote comercializado pela Winerie é da safra 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do O Oenólogo Encruzado 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Encruzado, uma das principais castas brancas da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Oenólogo Encruzado 2020 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,6 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassa por maceração pré-fermentativa e fermenta em barricas usadas, com bâtonnage sobre as borras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho possui muita madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. As barricas usadas contribuem principalmente para textura e integração, mantendo a fruta cítrica em primeiro plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta notas cítricas, frutas brancas, ervas delicadas, volume de boca, acidez vibrante e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir o O Oenólogo Encruzado 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 10°C e 12°C e abrir entre 15 e 20 minutos antes. A decantação não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2032, dependendo das condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o O Oenólogo Encruzado 2020 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Encruzado seco, cítrico, volumoso e de longa evolução. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, procedência, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas de altitude e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\" style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44028124135642,"sku":"","price":496.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/vinhoportuguescasadapassarellaoenologoencruzadowinerie.png?v=1691674090"},{"product_id":"casa-da-passarella-o-enologo-vinhas-velhas","title":"Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2021 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nCASA DA PASSARELLA\nO OENÓLOGO VINHAS VELHAS 2021\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2021 vinho tinto Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1615319740\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eCasa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2021\u003c\/strong\u003e é um field blend histórico do Dão, elaborado a partir de uma única parcela onde cerca de 24 castas tradicionais crescem misturadas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBaga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Carvalha estão entre as variedades que compõem esse mosaico de vinhas antigas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO clima continental, os solos graníticos e a acidez natural da safra constroem um tinto profundo e estruturado, mas preservam o frescor e a elegância característicos dos melhores vinhos do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas vermelhas e negras, ervas, especiarias e delicadas nuances terrosas aparecem sobre um paladar encorpado, de taninos refinados e longa persistência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em tanques de cimento e o amadurecimento durante 18 meses em barricas de carvalho acrescentam textura e complexidade sem apagar a identidade da vinha.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm vinho de terroir, gastronômico e de grande capacidade de evolução, produzido por uma das propriedades históricas mais importantes da região.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: field blend com cerca de 24 castas autóctones\u003cbr\u003e• Perfil: profundo, fresco, estruturado, especiado e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13,7% no lote brasileiro\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,0 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,34 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,32\u003cbr\u003e• Vinhedo: parcela única de vinha velha\u003cbr\u003e• Idade indicada pela importadora: aproximadamente 80 anos\u003cbr\u003e• Solo: predominantemente granítico\u003cbr\u003e• Clima: continental, com influência da Serra da Estrela\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Vinificação: tanques de cimento\u003cbr\u003e• Maceração: pré e pós-fermentativa\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2038\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, caça e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e O Oenólogo Vinhas Velhas 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de cerca de 24 castas autóctones\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto profundo, fresco, estruturado, elegante e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e conjunto de aproximadamente 24 castas autóctones plantadas conjuntamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas identificadas:\u003c\/strong\u003e Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha e outras variedades tradicionais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,7% na ficha do lote brasileiro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,34 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,32\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhedo:\u003c\/strong\u003e uma única parcela histórica de vinha velha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 80 anos segundo a ficha da importadora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em tanques de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração pré-fermentativa:\u003c\/strong\u003e utilizada para favorecer extração gradual de aromas, cor e estrutura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração pós-fermentativa:\u003c\/strong\u003e prolonga o contato com as películas e amplia textura e complexidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada, contribuindo para estrutura, textura e integração das diferentes castas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e limitada pela dimensão e pelo rendimento da parcela histórica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo e brilhante, com boa concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas e negras, ervas, especiarias e nuances terrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja madura, framboesa e frutos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e ameixa e amora aparecem com maior definição após a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e discretas notas de violeta associadas às castas tradicionais do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas secas e vegetação serrana acrescentam frescor aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta, cravo, canela e delicadas nuances do carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso:\u003c\/strong\u003e terra, folhas secas e mineralidade granítica surgem de maneira sutil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e encorpado, profundo e equilibrado, com ótima energia e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e bem integrada, sustentando a riqueza da fruta e a capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e presentes, refinados e progressivamente envolventes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e estruturada e polida, sem sensação excessivamente pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada, sem dominar a diversidade do field blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco e persistente, com fruta, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta negra:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso e mineral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm field blend profundo e elegante, com fruta madura, acidez firme, taninos refinados e grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Field Blend com Cerca de 24 Castas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eField blend é o nome utilizado para vinhedos onde diferentes variedades crescem misturadas na mesma parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário de um corte elaborado posteriormente na adega, o primeiro equilíbrio entre as castas acontece ainda no próprio vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs diferentes variedades são colhidas em conjunto e participam da mesma vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgumas contribuem com fruta, outras com acidez, perfume, cor, estrutura ou capacidade de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Oenólogo Vinhas Velhas preserva essa tradição histórica por meio de cerca de 24 castas autóctones do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHAS VELHAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Parcela Histórica do Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA ficha do lote brasileiro descreve uma única parcela com aproximadamente 80 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo longo de décadas, as diferentes castas se adaptaram conjuntamente ao solo granítico e ao clima continental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhas maduras normalmente possuem sistemas radiculares mais profundos e rendimentos naturalmente controlados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa condição pode favorecer maior concentração e regularidade, mesmo em anos climaticamente desafiadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo vinho, a idade da parcela aparece na profundidade, na textura e na integração entre fruta, acidez e taninos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E CARVALHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCimento e 18 Meses em Carvalho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre em tanques de cimento, material tradicional que não adiciona aromas ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cimento ajuda a preservar a expressão das castas e permite estabilidade térmica durante a fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs macerações pré e pós-fermentativas ampliam gradualmente cor, aromas e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois, o vinho amadurece durante aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira complementa o conjunto com textura e especiarias, sem transformar o vinho em uma expressão dominada por carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e cortes assados, rosbife, filé-mignon, contrafilé e carnes grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, veado, perdiz e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e costela, leitão assado e cortes acompanhados por molhos intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsopados:\u003c\/strong\u003e carnes cozidas lentamente, ragus e receitas tradicionais portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e molhos terrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Manchego, Comté e outros queijos maturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro assado, carne de panela, javali ou queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração sugerida:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 45 a 60 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara garrafas envelhecidas:\u003c\/strong\u003e decantar cuidadosamente apenas para separar eventuais sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir acima de 18°C, pois temperaturas elevadas reduzem o frescor e podem acentuar o álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, ainda se encontra jovem, mas já pode ser apreciado com boa aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2038.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior fruta e energia:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo durante a segunda metade da década de 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior integração:\u003c\/strong\u003e acompanhar durante a década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e a fruta poderá dividir espaço com couro delicado, tabaco, folhas secas, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas com excelente procedência e conservação podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão, ocorrida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está localizada junto à Serra da Estrela, em uma área marcada por altitude, clima continental e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois de permanecer algumas décadas fora do circuito comercial, a marca foi recuperada em 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, passou a valorizar parcelas antigas, castas autóctones e métodos tradicionais de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Oenólogo Vinhas Velhas representa uma das interpretações mais completas desse patrimônio vitícola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Oenólogo Vinhas Velhas 2021 nasce de uma parcela histórica com cerca de 24 castas autóctones e amadurece durante 18 meses em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto profundo, fresco e longevo, produzido por uma das propriedades mais tradicionais do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend com cerca de 24 castas autóctones, incluindo Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Carvalha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa field blend?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um vinhedo onde diferentes castas crescem misturadas na mesma parcela e são colhidas e vinificadas conjuntamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade das vinhas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA ficha do lote brasileiro descreve uma única parcela histórica com aproximadamente 80 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,0 g\/L de açúcar residual, 6,34 g\/L de acidez e pH 3,32, apresentando percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Depois da vinificação em tanques de cimento, amadurece durante aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas vermelhas e negras, ervas, especiarias, delicadas notas terrosas, acidez firme e taninos refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C e aerar por aproximadamente 45 a 60 minutos enquanto o vinho ainda estiver jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2038, podendo se estender em garrafas perfeitamente armazenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend histórico do Dão, com cerca de 24 castas autóctones e 18 meses em carvalho. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas vinhas antigas, castas autóctones e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44028124725466,"sku":null,"price":524.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/vinhoportuguescasadapassarellaooenologovinhasvelhas.png?v=1691677259"},{"product_id":"quinta-da-perdonda-dao-doc-talhoes-tinto-2018-750ml","title":"Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Tinto 2018 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Quinta_da_Perdonda_600x600.png?v=1729006512\" alt=\"Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Tinto 2018\" style=\"display:block; margin:0 auto; max-width:100%; height:auto; margin-bottom:15px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eQuinta da Perdonda Dão DOC Talhões Tinto 2018\u003c\/strong\u003e expressa a essência mais clássica e elegante do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado a partir de vinhas velhas em altitude na Serra da Estrela, combina \u003cstrong\u003efrutas vermelhas delicadas, frescor vibrante e textura refinada\u003c\/strong\u003e em um estilo profundamente gastronômico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm vinho autêntico, preciso e cheio de identidade, que revela a pureza das castas tradicionais portuguesas e a filosofia minimalista de Paulo Nunes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e\n• Uvas: field blend de castas autóctones do Dão\u003cbr\u003e\n• Origem: Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003cbr\u003e\n• Perfil: elegante, fresco e mineral\u003cbr\u003e\n• Amadurecimento: 15 meses em cubas de cimento\u003cbr\u003e\n• Harmoniza com: aves, cogumelos, cordeiro e cozinha portuguesa\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta da Perdonda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto elegante, fresco e de altitude\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de castas autóctones como Baga, Jaen, Tinta Amarela, Bastardo e outras variedades tradicionais\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,4%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,24\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos localizados na encosta da Serra da Estrela, entre 650 e 750 metros de altitude, em solos graníticos e clima de montanha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e fermentação espontânea em lagar de granito com mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 15 meses em cubas de cimento para preservar pureza aromática, frescor e textura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e apenas 6.277 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi brilhante de média intensidade\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cereja fresca, morango silvestre, canela, ervas secas e delicados toques balsâmicos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e elegante, refinado e extremamente equilibrado, com taninos finos, frescor vibrante e textura sedosa\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, fresco e mineral\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003e\nUm Dão clássico, delicado e cheio de autenticidade.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eExcelente com cordeiro, aves assadas, pratos à base de cogumelos, risotos, cozinha portuguesa tradicional e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 17°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional por cerca de 30 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Talhões Tinto traduz perfeitamente a visão contemporânea do Dão: elegância acima de potência.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA ausência de madeira e o uso de cimento preservam a pureza da fruta, a textura delicada e a mineralidade natural do terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm vinho sofisticado e extremamente gastronômico, que conquista pela precisão e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- EVOLUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e já muito prazeroso, mas seguirá evoluindo com elegância\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 10 a 15 anos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA acidez vibrante e a estrutura refinada garantem excelente capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões mais elegantes de Portugal, conhecida por vinhos de altitude marcados por frescor, mineralidade e enorme vocação gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOs solos graníticos da Serra da Estrela originam vinhos refinados, equilibrados e de grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Quinta da Perdonda\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Quinta da Perdonda é um projeto focado na interpretação pura dos vinhedos históricos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSob a direção de Paulo Nunes, trabalha com mínima intervenção, fermentações espontâneas e respeito absoluto ao terroir, produzindo alguns dos vinhos mais elegantes de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsse vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNão. O amadurecimento ocorre em cubas de cimento, preservando pureza e frescor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa field blend?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ a mistura tradicional de várias castas plantadas juntas no mesmo vinhedo, trazendo mais complexidade e equilíbrio natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho potente?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNão. O foco está na elegância, finesse e mineralidade típicas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. Possui excelente acidez e estrutura para evoluir muito bem por mais de uma década.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual o estilo desse vinho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUm tinto fresco, gastronômico, refinado e profundamente ligado ao terroir do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n\"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n\"@type\": \"FAQPage\",\n\"mainEntity\": [\n{\n\"@type\": \"Question\",\n\"name\": \"Esse vinho passa por madeira?\",\n\"acceptedAnswer\": {\n\"@type\": \"Answer\",\n\"text\": \"Não. O amadurecimento ocorre em cubas de cimento, preservando pureza e frescor.\"\n}\n},\n{\n\"@type\": \"Question\",\n\"name\": \"O que significa field blend?\",\n\"acceptedAnswer\": {\n\"@type\": \"Answer\",\n\"text\": \"É a mistura tradicional de várias castas plantadas juntas no mesmo vinhedo, trazendo mais complexidade e equilíbrio natural.\"\n}\n},\n{\n\"@type\": \"Question\",\n\"name\": \"É um vinho potente?\",\n\"acceptedAnswer\": {\n\"@type\": \"Answer\",\n\"text\": \"Não. O foco está na elegância, finesse e mineralidade típicas do Dão.\"\n}\n},\n{\n\"@type\": \"Question\",\n\"name\": \"Pode envelhecer?\",\n\"acceptedAnswer\": {\n\"@type\": \"Answer\",\n\"text\": \"Sim. Possui excelente acidez e estrutura para evoluir muito bem por mais de uma década.\"\n}\n},\n{\n\"@type\": \"Question\",\n\"name\": \"Qual o estilo desse vinho?\",\n\"acceptedAnswer\": {\n\"@type\": \"Answer\",\n\"text\": \"Um tinto fresco, gastronômico, refinado e profundamente ligado ao terroir do Dão.\"\n}\n}\n]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n\"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n\"@type\": \"BreadcrumbList\",\n\"itemListElement\": [\n{\n\"@type\": \"ListItem\",\n\"position\": 1,\n\"name\": \"Home\",\n\"item\": \"https:\/\/winerie.com\"\n},\n{\n\"@type\": \"ListItem\",\n\"position\": 2,\n\"name\": \"Vinhos Portugueses\",\n\"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\n},\n{\n\"@type\": \"ListItem\",\n\"position\": 3,\n\"name\": \"Vinhos do Dão\",\n\"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\n},\n{\n\"@type\": \"ListItem\",\n\"position\": 4,\n\"name\": \"Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Tinto 2018\",\n\"item\": \"https:\/\/winerie.com\"\n}\n]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eQuinta da Perdonda Dão DOC Talhões Tinto 2018\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho tinto português do Dão elaborado com castas autóctones de vinhas velhas na Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTinto elegante, fresco e mineral, produzido com fermentação espontânea em lagar de granito e amadurecimento em cimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho do Dão gastronômico e sofisticado, ideal para harmonizar com carnes, cogumelos e cozinha portuguesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO QUINTA DA PERDONDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n  margin-top:42px;\n  padding-top:30px;\n  border-top:1px solid #ece7e4;\n  text-align:center;\n\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"\n    font-family:Arial,sans-serif;\n    font-size:15px;\n    line-height:1.9;\n    color:#666;\n    max-width:720px;\n    margin:0 auto 22px auto;\n  \"\u003e\n    Explore os vinhos da Quinta da Perdonda, projeto de Paulo Nunes nas encostas da Serra da Estrela,\n    no Dão, onde tradição, altitude e vinhas antigas dão origem a alguns dos vinhos mais elegantes,\n    profundos e autênticos de Portugal.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/quinta-da-perdonda\" style=\"\n     display:inline-block;\n     background:#E94824;\n     color:#ffffff;\n     text-decoration:none;\n     font-family:Arial,sans-serif;\n     font-size:14px;\n     font-weight:600;\n     letter-spacing:0.3px;\n     padding:13px 26px;\n     border-radius:40px;\n     transition:all .2s ease;\n  \"\u003e\n     Conheça a Coleção Quinta da Perdonda →\n  \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45846769598682,"sku":"","price":599.7,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/QuintadaPerdondaDaoDOCTalhoesTinto2018.png?v=1728998740"},{"product_id":"quinta-da-perdonda-dao-doc-1-talhao-1948-2018-750ml","title":"Quinta da Perdonda Dão DOC 1° Talhão (1948) 2018 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Quinta da Perdonda Dão DOC 1º Talhão 1948 2018\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Quinta_da_Perdonda_600x600.png?v=1729006512\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eQuinta da Perdonda Dão DOC 1º Talhão 1948 2018\u003c\/strong\u003e é um dos grandes vinhos de terroir do Dão contemporâneo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido a partir de vinhas históricas plantadas em 1948, em altitude elevada na Serra da Estrela, revela um perfil profundamente elegante, complexo e mineral.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCom textura refinada, notas de floresta, tensão cítrica e enorme profundidade, representa com precisão a visão de Paulo Nunes sobre o verdadeiro caráter do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Uvas: field blend de castas autóctones do Dão\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003cbr\u003e• Perfil: elegante, profundo e mineral\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 27 meses em barricas usadas\u003cbr\u003e• Harmoniza com: cordeiro, cogumelos, caça leve e alta gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta da Perdonda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto elegante, complexo e de altitude\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PREMIAÇÕES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas \u0026amp; Premiações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTop 5 da Essência do Vinho \/ Revista de Vinhos — Melhores Vinhos de Portugal 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrêmio Excelência — Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm dos vinhos portugueses mais celebrados da nova geração do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de castas autóctones como Baga, Jaen, Tinta Amarela, Bastardo e outras variedades tradicionais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 5,75 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedo único localizado na encosta da Serra da Estrela, entre 650 e 750 metros de altitude, em clima de montanha e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e fermentação espontânea em lagar de granito com mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 27 meses em barricas usadas de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e apenas 1.227 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo e brilhante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e notas cítricas, floresta úmida, ervas, especiarias e frutas silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e sofisticado, texturizado e profundo, com taninos marcantes, camadas aromáticas e grande equilíbrio entre frescor, volume e mineralidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, refinado e extremamente elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstrutura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Dão profundo, de enorme identidade e precisão terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com cordeiro, carnes de caça leves, cogumelos, pratos trufados, pato, risotos intensos e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16°C a 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada por cerca de 1 hora\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma das expressões mais puras e emocionantes do Dão moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação de vinhas velhas, altitude elevada, fermentação espontânea e mínima intervenção resulta em um vinho profundamente territorial e sofisticado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto de contemplação, cheio de nuances, capaz de rivalizar com grandes vinhos de terroir do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EVOLUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e já impressiona hoje, mas seguirá evoluindo por muitos anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 15 a 20 anos ou mais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA acidez, a estrutura e a profundidade aromática garantem grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões mais elegantes de Portugal, conhecida por vinhos de altitude marcados por frescor, mineralidade e grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos graníticos da Serra da Estrela produzem tintos refinados, gastronômicos e de enorme personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Quinta da Perdonda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta da Perdonda é um dos projetos mais exclusivos do Dão contemporâneo, focado em vinhos de terroir e produção extremamente limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a visão de Paulo Nunes, busca interpretar com precisão os vinhedos históricos da Serra da Estrela através de mínima intervenção e respeito absoluto à origem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa 1º Talhão 1948?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRefere-se a um vinhedo específico plantado em 1948, considerado uma das parcelas mais especiais da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsse vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O amadurecimento ocorre por 27 meses em barricas usadas, preservando elegância e pureza da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho potente?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui profundidade e estrutura, mas o foco está na elegância, mineralidade e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Tem excelente potencial de guarda e deve evoluir por muitos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que a produção é tão pequena?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho vem de um único talhão histórico e é produzido em escala extremamente limitada para preservar qualidade e identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eQuinta da Perdonda Dão DOC 1º Talhão 1948 2018\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eVinho tinto português do Dão elaborado a partir de vinhas velhas plantadas em 1948 na Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinto elegante, mineral e complexo, produzido com castas autóctones portuguesas e fermentação espontânea em lagar de granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho do Dão de altitude com grande potencial de guarda, ideal para harmonizar com carnes nobres, cogumelos e alta gastronomia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO QUINTA DA PERDONDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n  margin-top:42px;\n  padding-top:30px;\n  border-top:1px solid #ece7e4;\n  text-align:center;\n\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"\n    font-family:Arial,sans-serif;\n    font-size:15px;\n    line-height:1.9;\n    color:#666;\n    max-width:720px;\n    margin:0 auto 22px auto;\n  \"\u003e\n    Explore os vinhos da Quinta da Perdonda, projeto de Paulo Nunes nas encostas da Serra da Estrela,\n    no Dão, onde tradição, altitude e vinhas antigas dão origem a alguns dos vinhos mais elegantes,\n    profundos e autênticos de Portugal.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/quinta-da-perdonda\" style=\"\n     display:inline-block;\n     background:#E94824;\n     color:#ffffff;\n     text-decoration:none;\n     font-family:Arial,sans-serif;\n     font-size:14px;\n     font-weight:600;\n     letter-spacing:0.3px;\n     padding:13px 26px;\n     border-radius:40px;\n     transition:all .2s ease;\n  \"\u003e\n     Conheça a Coleção Quinta da Perdonda →\n  \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45847226974426,"sku":null,"price":978.7,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Quinta_da_Perdonda_Dao_DOC_1_Talhao_1948_2018.png?v=1729017302"},{"product_id":"villa-oliveira-encruzado","title":"Villa Oliveira Encruzado 2021 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nENCRUZADO 2021 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Encruzado 2021 vinho branco Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Encruzado 2021\u003c\/strong\u003e é uma das interpretações mais profundas e longevas da principal casta branca do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido pela histórica Casa da Passarella com uvas de uma vinha madura da Serra da Estrela, combina fruta, mineralidade granítica, acidez firme e textura ampla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA fermentação começa em curtimenta, com contato entre o mosto e as películas, recuperando uma antiga forma de produzir vinhos brancos na propriedade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepois da prensagem, a fermentação termina em barricas, onde o vinho amadurece sobre as borras, adquirindo profundidade sem perder a tensão característica da Encruzado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCítricos maduros, frutas de pomar, flores, pinhão, caruma, ervas e delicados registros de frutos secos formam um branco complexo, estruturado e muito gastronômico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduzido em apenas cerca de 4.000 garrafas, recebeu \u003cstrong\u003e18,5 pontos da revista Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Encruzado\u003cbr\u003e• Perfil: mineral, cítrico, textural, fresco e longevo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,0 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,9 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,15\u003cbr\u003e• Vinhas: superiores a 40 anos\u003cbr\u003e• Solo: granítico\u003cbr\u003e• Clima: continental de montanha\u003cbr\u003e• Colheita: manual\u003cbr\u003e• Fermentação: início em curtimenta, em cimento\u003cbr\u003e• Leveduras: indígenas\u003cbr\u003e• Prensagem: realizada durante a fermentação\u003cbr\u003e• Amadurecimento: barricas usadas de 600 litros\u003cbr\u003e• Tempo de estágio: aproximadamente um ano\u003cbr\u003e• Produção: cerca de 4.000 garrafas\u003cbr\u003e• Avaliação: 18,5\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Janela sugerida: aproximadamente 2026 a 2038\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, bacalhau, frutos do mar, aves e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira Encruzado 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco mineral, estruturado, textural, fresco e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,15\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e parcela madura, com mais de 40 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima continental de montanha e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e vinhedos de altitude no sopé da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, com seleção das uvas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInício da fermentação:\u003c\/strong\u003e em curtimenta, com contato entre mosto e películas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecipiente inicial:\u003c\/strong\u003e cuba de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveduras:\u003c\/strong\u003e indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e realizada durante a fermentação, e não após uma longa maceração fixa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal da fermentação:\u003c\/strong\u003e em barricas de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente um ano em barricas usadas de 600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContato com as borras:\u003c\/strong\u003e mantido durante o estágio para ampliar textura e complexidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBâtonnage:\u003c\/strong\u003e realizado durante parte da criação\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 4.000 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha brilhante, com reflexos dourados e boa concentração visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e cítricos maduros, frutas de pomar, flores, ervas, pinhão e delicados frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão maduro, grapefruit e casca de cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas de pomar:\u003c\/strong\u003e maçã amarela, pera e fruta branca madura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas amarelas:\u003c\/strong\u003e pêssego e discreta lembrança de abacaxi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores brancas e delicadas notas secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e caruma, ervas frescas e nuances resinosas típicas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos secos:\u003c\/strong\u003e pinhão, amêndoa e delicadas notas de noz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorras:\u003c\/strong\u003e nuances salgadas e levemente cremosas ampliam a complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e especiarias, resina e discreto toque de nougat, sem dominar a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e amplo, firme e profundo, com excelente equilíbrio entre estrutura e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e cremosa e envolvente, sustentada por acidez elevada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e vibrante, vertical e salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e marcada, com caráter granítico e final salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, cítrico, mineral, herbal e levemente resinoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal e resinoso:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos secos:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Encruzado profundo e vertical, com fruta cítrica, mineralidade granítica, textura ampla e enorme capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÃO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação da safra 2021 destacou o equilíbrio entre o estágio em barrica, as notas especiadas e a mineralidade característica do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém foram ressaltados o corpo amplo, o cítrico maduro, o caráter floral, as notas de pinhão e caruma e a grande persistência final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUma avaliação expressiva para um branco português de produção limitada, com indicação para beber ou guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ENCRUZADO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEncruzado: a Grande Casta Branca do Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Encruzado é uma variedade branca tradicional e profundamente ligada à região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina acidez natural, textura e capacidade para expressar os solos graníticos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDependendo da vinificação, pode originar desde brancos tensos e minerais até vinhos mais amplos e estruturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém apresenta excelente afinidade com fermentação e amadurecimento em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos melhores exemplares, preserva frescor mesmo após muitos anos de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CURTIMENTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eFermentação em Curtimenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurtimenta é a fermentação do vinho branco com contato entre o mosto e as películas das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA técnica era utilizada historicamente na Casa da Passarella, de maneira semelhante à vinificação dos tintos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Villa Oliveira Encruzado, a fermentação começa em cimento, com leveduras indígenas e contato pelicular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA prensagem ocorre durante a fermentação, evitando uma extração excessivamente prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO método acrescenta textura, estrutura e complexidade sem transformar o vinho em um branco excessivamente tânico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- BARRICAS E BORRAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eBarricas Usadas e Contato com as Borras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepois da prensagem, o vinho termina a fermentação e amadurece em barricas de grande capacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO uso de barricas usadas reduz a presença de aromas intensamente tostados ou de baunilha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira contribui principalmente para a micro-oxigenação, a textura e a integração do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO contato com as borras finas acrescenta cremosidade e notas delicadamente salgadas e amendoadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA acidez elevada impede que o conjunto se torne pesado ou excessivamente untuoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VILLA OLIVEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eVilla Oliveira: a Linha Histórica da Casa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira é uma das marcas históricas da Casa da Passarella e possui registros que remontam ao final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha foi recuperada para representar vinhos de parcela, castas tradicionais e edições produzidas apenas em anos considerados especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Encruzado recupera uma antiga técnica de fermentação dos brancos em curtimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 teve produção aproximada de apenas 4.000 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um branco de identidade regional, elaborado para a gastronomia e para a evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou com molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, salmão, atum e peixe na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e aves com molho de manteiga ou creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e lombo, leitão assado e preparações de intensidade moderada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e massas cremosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArroz e risotos:\u003c\/strong\u003e arroz de polvo, arroz de marisco e risotos de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e bacalhau à lagareiro, polvo grelhado, lagosta ou queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco ou Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 20 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara garrafas ainda fechadas:\u003c\/strong\u003e uma breve passagem por decanter pode revelar cítricos, ervas, frutos secos e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem sua textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, já pode ser apreciado, preferencialmente após breve aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2038.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior tensão e expressão cítrica:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo durante a segunda metade da década de 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior complexidade:\u003c\/strong\u003e acompanhar durante a década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e cítricos e frutas de pomar podem dividir espaço com cera, frutos secos, mel discreto, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas com procedência e conservação ideais podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma área de clima continental e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeus vinhedos alcançam altitudes elevadas, condição que favorece maturação lenta e preservação da acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde 2008, a direção enológica é conduzida por Paulo Nunes, reconhecido por seu trabalho com castas autóctones e vinhas históricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha Villa Oliveira representa as edições mais limitadas e ambiciosas da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira Encruzado 2021 reúne vinha madura, fermentação em curtimenta, leveduras indígenas e amadurecimento prolongado em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco raro, produzido em aproximadamente 4.000 garrafas e avaliado com 18,5 pontos pela Grandes Escolhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Villa Oliveira Encruzado 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Encruzado, casta branca tradicional e emblemática da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa fermentação em curtimenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica que o início da fermentação ocorre com contato entre o mosto e as películas das uvas, acrescentando textura, estrutura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade das vinhas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs uvas vêm de uma vinha madura com mais de 40 anos, descrita atualmente pelo produtor como próxima dos 50 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Depois de começar a fermentação em cimento, termina a fermentação e amadurece durante aproximadamente um ano em barricas usadas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cítricos maduros, maçã, pera, pêssego, flores, caruma, pinhão, frutos secos, mineralidade granítica e final salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra 2021 recebeu 18,5 pontos da revista portuguesa Grandes Escolhas, com indicação para beber ou guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 11°C e 13°C e abrir entre 20 e 30 minutos antes. A decantação é opcional para garrafas ainda muito fechadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2038, podendo se estender em garrafas perfeitamente armazenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Encruzado 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Encruzado de vinha madura, fermentado em curtimenta e criado em barricas usadas, produzido em aproximadamente 4.000 garrafas e avaliado com 18,5 pontos. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por seus vinhedos de altitude, castas autóctones e edições limitadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47649086210266,"sku":null,"price":1153.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/villaoliveiraencruzado.png?v=1772734331"},{"product_id":"villa-oliveira-encruzado-2018","title":"Villa Oliveira Encruzado 2018 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\" alt=\"Villa Oliveira Encruzado Casa da Passarella Dão\" style=\"max-width: 100%; height: auto; margin: 0 auto; margin-bottom: 15px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm dos grandes brancos de Portugal, este Encruzado do Dão representa o ápice de elegância, complexidade e longevidade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProveniente de vinhas antigas, combina mineralidade, frescor e textura cremosa com impressionante precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFermentado em barrica e trabalhado sobre as borras finas, revela profundidade e sofisticação em cada detalhe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco gastronômico, refinado e com enorme potencial de evolução.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella – Villa Oliveira\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco Seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e Proveniente de vinhas antigas em solos graníticos. Fermentação em barricas de carvalho francês com leveduras indígenas, seguida de estágio sobre borras finas com bâtonnage, conferindo complexidade, textura e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Limitada · Ícone do Dão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10°C a 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e Opcional, 10 a 15 minutos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJá impressionante jovem, com grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 10 anos ou mais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo palha com reflexos dourados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e frutas de caroço, notas cítricas, flores brancas, mineralidade e leve toque de baunilha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e elegante e estruturado, com acidez vibrante, textura cremosa e final longo e sofisticado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio para encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm dos maiores brancos de Portugal e uma referência absoluta da casta Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina textura, frescor e mineralidade com maestria, entregando profundidade e elegância em cada gole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho gastronômico e complexo, com enorme capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Estilo --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eEstilo do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntensidade Aromática:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de Guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eComplexo, elegante e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimento Internacional\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 pontos\u003c\/strong\u003e – Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos\u003c\/strong\u003e – Robert Parker (Wine Advocate)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top:16px; font-style:italic;\"\u003e\nA safra 2018 confirma o Villa Oliveira Encruzado como uma das maiores referências desta casta emblemática do Dão. A crítica internacional destacou sua extraordinária precisão, textura cremosa e mineralidade granítica, aliadas a uma acidez vibrante e grande capacidade de evolução, resultando em um branco sofisticado, profundo e de identidade única.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com peixes nobres, bacalhau, frutos do mar, aves assadas, risotos cremosos e queijos de média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produtor --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella é uma das vinícolas históricas do Dão, com origens no final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha Villa Oliveira representa o topo da produção, com vinhos provenientes de vinhas antigas e parcelas selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Terroir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eDão: elegância e frescor em altitude\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões mais nobres de Portugal, conhecida por vinhos elegantes e com grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos graníticos e o clima equilibrado proporcionam frescor, mineralidade e precisão aos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- SEO LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos de Portugal\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ Schema --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Breadcrumb --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO Invisível --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch2\u003eVinho Villa Oliveira Encruzado Dão Casa da Passarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco português do Dão elaborado com a uva Encruzado de vinhas antigas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplexo, elegante e mineral, com passagem por barrica e grande potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para harmonizar com peixes, frutos do mar, bacalhau e pratos sofisticados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877449842906,"sku":null,"price":1153.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/villaoliveiraencruzado.png?v=1772734331"},{"product_id":"villa-oliveira-1-edicao","title":"Villa Oliveira 1ª Edição 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\n1ª EDIÇÃO 2010–2015\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira 1ª Edição 2010–2015 Encruzado Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira 1ª Edição 2010–2015\u003c\/strong\u003e é um dos projetos mais raros e ambiciosos da histórica Casa da Passarella.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado exclusivamente com \u003cstrong\u003eEncruzado\u003c\/strong\u003e, reúne cinco vindimas selecionadas do período de 2010 a 2015 em uma interpretação única da principal casta branca do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA cada vindima, uma barrica foi preservada e continuou seu envelhecimento individual. Em 2016, os diferentes componentes foram reunidos para criar o assemblage definitivo desta primeira edição.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutos secos, fruta branca madura, mineralidade e madeira integrada aparecem sobre um paladar encorpado, cremoso e surpreendentemente fresco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA combinação de componentes com diferentes tempos de evolução acrescenta profundidade e complexidade, sem retirar a elegância ou a tensão natural da Encruzado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e94 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e, é um branco português raro, maduro e colecionável, produzido para a alta gastronomia e para momentos especiais.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco multissafras\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Edição: 1ª Edição\u003cbr\u003e• Vindimas: cinco colheitas selecionadas entre 2010 e 2015\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Encruzado\u003cbr\u003e• Perfil: complexo, mineral, cremoso, fresco e evoluído\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 0,9 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 6,76 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,40\u003cbr\u003e• Vinificação: uma barrica de Encruzado preservada por vindima\u003cbr\u003e• Assemblage final: realizado em 2016\u003cbr\u003e• Madeira: moderada e integrada\u003cbr\u003e• Avaliação: 94 pontos Robert Parker\u003cbr\u003e• Momento de consumo: pronto para beber\u003cbr\u003e• Janela editorial: aproximadamente 2026 a 2029\u003cbr\u003e• Harmoniza com bacalhau, peixes, lagosta, aves e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira 1ª Edição 2010–2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco multissafras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco encorpado, complexo, mineral, cremoso e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindimas:\u003c\/strong\u003e cinco colheitas selecionadas do período entre 2010 e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco multissafras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,76 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos de montanha do Dão, em área de clima continental e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude regional:\u003c\/strong\u003e os vinhedos da propriedade situam-se aproximadamente entre 600 e 800 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConceito:\u003c\/strong\u003e preservar uma barrica de Encruzado de cada vindima considerada adequada ao projeto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvelhecimento:\u003c\/strong\u003e cada componente permaneceu em sua própria barrica por um período diferente, de acordo com o ano da colheita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e os componentes foram reunidos em 2016 para formar a primeira edição\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada, sem aromas excessivamente tostados\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra indicada no rótulo:\u003c\/strong\u003e multissafras 2010–2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfitos:\u003c\/strong\u003e contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-dourado intenso e brilhante, compatível com sua evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutos secos, fruta branca madura, mineralidade, especiarias delicadas e madeira integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta de pomar:\u003c\/strong\u003e maçã amarela e pera madura aparecem de maneira envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e casca de limão e delicado amargor cítrico preservam a sensação de frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos secos:\u003c\/strong\u003e amêndoa, avelã e discretas nuances de noz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e cera, ervas secas e delicados registros de mel podem surgir com a aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e presente de forma moderada, contribuindo para textura e especiarias sem dominar o vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e marcada, com caráter pedregoso e final delicadamente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e encorpado, profundo e complexo, com textura cremosa e excelente equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e firme e preservada, sustentando o vinho mesmo após sua longa evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, mineral e fresco, com fruta madura e frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca madura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos secos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaráter evoluído:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalinidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePersistência:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidade gastronômica:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda atual:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Encruzado multissafras profundo e cremoso, com frutos secos, mineralidade, madeira integrada e frescor surpreendente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÃO INTERNACIONAL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 pontos – Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação confirma o nível excepcional deste projeto multissafras da Casa da Passarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação das diferentes vindimas revela a capacidade da Encruzado para preservar frescor, estrutura e complexidade após longos períodos em madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm branco português raro e maduro, desenvolvido para apreciadores de vinhos complexos e de longa evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MULTISSAFRAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa 1ª Edição 2010–2015?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não pertence a uma única safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA primeira edição combina cinco vindimas selecionadas do período entre 2010 e 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm cada ano escolhido, uma barrica de Encruzado foi separada e preservada para continuar seu envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2016, os diferentes componentes foram reunidos para formar o assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado expressa a Encruzado através de diferentes anos, níveis de maturidade e tempos de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 100% ENCRUZADO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eExclusivamente Encruzado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA descrição atual da Casa da Passarella identifica a 1ª Edição como um vinho elaborado exclusivamente com Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Encruzado é a principal casta branca do Dão e uma das variedades de maior prestígio de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui acidez natural, estrutura e grande afinidade com fermentação e amadurecimento em madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém apresenta capacidade para evoluir em garrafa, desenvolvendo frutos secos, cera, especiarias e maior complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- UMA BARRICA POR VINDIMA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Barrica Preservada por Vindima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada componente permaneceu separado durante seu período de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs colheitas mais antigas tiveram naturalmente mais tempo de barrica que as mais recentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa diferença criou camadas de fruta, textura, madeira e evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO assemblage procura equilibrar a profundidade dos componentes mais antigos com o frescor das vindimas mais jovens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApesar do longo contato com o carvalho, o produtor destaca a ausência de aromas excessivos de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VILLA OLIVEIRA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Linha Histórica Villa Oliveira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira é a marca mais histórica da Casa da Passarella, com primeiro registro de engarrafamento em 1893.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois de permanecer fora do mercado durante algumas décadas, foi recuperada para representar os projetos mais raros e ambiciosos da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA série de edições multissafras utiliza grupos de cinco vindimas de Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA 1ª Edição reúne as colheitas selecionadas entre 2010 e 2015, enquanto as edições seguintes dão continuidade ao mesmo conceito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou acompanhado por molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e garoupa, robalo, salmão, atum e peixes preparados na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, pato, galinha-d’angola e aves com molho de manteiga ou creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão assado, lombo e preparações de intensidade moderada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e risotos, massas e molhos com porcini ou funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e bacalhau à lagareiro, lagosta, leitão assado ou queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco ou Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 20 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de decantar:\u003c\/strong\u003e prove o vinho, pois sua maturidade pode permitir expressão imediata na taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem sua textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindimas:\u003c\/strong\u003e cinco colheitas selecionadas entre 2010 e 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se plenamente desenvolvido e pronto para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2029.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e fruta madura, frutos secos, madeira integrada, textura cremosa e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarda adicional:\u003c\/strong\u003e possível em garrafas perfeitamente armazenadas, mas não é necessário esperar para apreciar o vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e como o assemblage reúne componentes antigos, procedência e conservação são particularmente importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhedos de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde 2008, Paulo Nunes conduz a direção enológica, valorizando castas autóctones, vinhas históricas e métodos tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA marca Villa Oliveira representa as edições mais raras e colecionáveis da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de oferecer uma experiência verdadeiramente distinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira 1ª Edição reúne cinco vindimas de Encruzado, envelhecidas separadamente e reunidas em um assemblage de grande complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco raro, maduro e colecionável, avaliado com 94 pontos Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Villa Oliveira 1ª Edição?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado exclusivamente com Encruzado, a principal casta branca da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa 1ª Edição 2010–2015?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica que o vinho reúne cinco vindimas selecionadas do período entre 2010 e 2015, envelhecidas separadamente antes do assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o Villa Oliveira 1ª Edição é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUma barrica de Encruzado foi preservada em cada vindima selecionada. Em 2016, os diferentes componentes foram reunidos para criar o vinho final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Cada componente envelheceu individualmente em barrica, mas a madeira aparece de forma moderada e integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta fruta branca madura, frutos secos, cítricos, especiarias, mineralidade, textura cremosa e final fresco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Villa Oliveira 1ª Edição recebeu 94 pontos Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 11°C e 13°C e abrir entre 20 e 30 minutos antes. A decantação é opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEm 2026, o vinho está plenamente desenvolvido. A janela editorial indicativa vai aproximadamente até 2029, podendo se estender conforme a conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira 1ª Edição na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Encruzado raro formado por cinco vindimas envelhecidas separadamente e avaliado com 94 pontos Robert Parker. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhedos de montanha e edições limitadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47900811198682,"sku":null,"price":1380.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VillaOliveira1aEdicaowinerie.png?v=1779306117"},{"product_id":"villa-oliveira-touriga-nacional","title":"Villa Oliveira Touriga Nacional 2017 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nTOURIGA NACIONAL 2017 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Touriga Nacional 2017 vinho tinto Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Touriga Nacional 2017\u003c\/strong\u003e é uma interpretação clássica e elegante da principal casta tinta portuguesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs uvas são selecionadas manualmente dentro de uma vinha histórica com cerca de 80 anos, plantada entre 700 e 800 metros de altitude, sobre solos graníticos do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVioleta, rosmaninho, frutas vermelhas, cítricos maduros, cardamomo e especiarias aparecem sobre um paladar profundo, fresco e envolvente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em cubas de cimento preserva a identidade da fruta, enquanto o estágio em barricas francesas acrescenta estrutura e complexidade sem esconder o caráter floral da Touriga Nacional.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOs taninos ainda firmes são equilibrados por acidez elevada, textura suculenta e um final longo e contido.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003e18 pontos da Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMedalha de Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2023\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2017\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Touriga Nacional\u003cbr\u003e• Perfil: floral, fresco, estruturado e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 14%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,2 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez: 7,0 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,32\u003cbr\u003e• Vinha: parcela única com cerca de 80 anos\u003cbr\u003e• Altitude: aproximadamente 700 a 800 metros\u003cbr\u003e• Solo: granítico\u003cbr\u003e• Clima: continental seco\u003cbr\u003e• Colheita: manual, com seleção das uvas na vinha\u003cbr\u003e• Vinificação: cubas de cimento\u003cbr\u003e• Maceração: pré e pós-fermentativa\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas de 225 litros\u003cbr\u003e• Avaliação: 18\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Medalha de Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2023\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2034\u003cbr\u003e• Harmoniza com carnes, cordeiro, caça e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira Touriga Nacional 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto floral, estruturado, fresco, elegante e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 7,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,32\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e seleção de Touriga Nacional realizada dentro de uma vinha única tradicionalmente plantada com diversas castas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade da vinha:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 80 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 700 a 800 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e predominantemente granítico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e continental seco, com grande amplitude térmica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeleção:\u003c\/strong\u003e escolha rigorosa dos cachos de Touriga Nacional diretamente na vinha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cubas de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e conduzida com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e pré-fermentativa e pós-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade das barricas:\u003c\/strong\u003e 225 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi profundo e brilhante, com delicados reflexos granada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, flores, ervas, cítricos maduros e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja, framboesa e frutos silvestres maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e violeta, flor de laranjeira e perfume característico da Touriga Nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e rosmaninho, ervas secas e delicada lembrança balsâmica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e nuance de casca de laranja madura acrescenta frescor aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e cardamomo, pimenta, cravo e especiarias doces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e grafite e discreto caráter pedregoso ligado aos solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e potente e envolvente, mas preservando elegância e fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e elevada, viva e bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e firmes, jovens e finos, com boa capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e estruturada, suculenta e progressivamente envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e integrada, contribuindo com especiarias e textura sem esconder a fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco e contido, com flores, ervas, fruta e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErvas e especiarias:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Touriga Nacional floral e estruturado, com acidez viva, taninos firmes, madeira integrada e grande elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimentos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou o caráter floral e especiado, com violeta, rosmaninho, cardamomo e cítricos maduros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, foram ressaltados a potência equilibrada, os taninos vivos, o frescor e o final de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedalha de Ouro – Concurso Vinhos de Portugal 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eReconhecimentos confirmados para a safra 2017, sem atribuição de pontuações internacionais não verificadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHA VELHA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eTouriga Nacional Selecionada em uma Vinha Velha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA parcela original possui cerca de 80 anos e foi plantada com diversas castas tradicionais misturadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara produzir esta cuvée, os cachos de Touriga Nacional são identificados e selecionados manualmente dentro da vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa escolha permite criar um vinho varietal sem perder a ligação com uma parcela histórica do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs videiras maduras e os baixos rendimentos favorecem concentração, profundidade e maior regularidade na maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ALTITUDE E GRANITO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAltitude e Solos Graníticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas encontram-se entre aproximadamente 700 e 800 metros de altitude, junto à Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs noites frescas retardam a maturação e ajudam a preservar acidez, aromas florais e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos graníticos possuem boa drenagem e estão ligados ao caráter fresco e mineral dos vinhos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo Touriga Nacional 2017, essas condições aparecem na acidez firme, na precisão aromática e no final de grafite e ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E CARVALHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCimento e Carvalho Francês\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação ocorre em cubas de cimento, que não adicionam aromas ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cimento favorece estabilidade térmica e preserva a expressão floral e frutada da Touriga Nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs macerações pré e pós-fermentativas ampliam gradualmente cor, aromas e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estágio em barricas francesas de 225 litros acrescenta especiarias, textura e integração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA madeira permanece moderada e não substitui a identidade da fruta ou do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e contrafilé, filé-mignon, rosbife e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, veado, perdiz e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão, costela e cortes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsopados:\u003c\/strong\u003e carne de panela, ragus e receitas tradicionais portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e molhos terrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Manchego e Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro assado, javali, leitão ou queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada, mas não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 30 a 45 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSedimentos:\u003c\/strong\u003e por se tratar de uma safra 2017, a decantação cuidadosa também pode ajudar a separar eventuais depósitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e provar o vinho durante a aeração para acompanhar a abertura das notas florais, herbais e especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase, mas ainda conserva estrutura para evoluir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, violeta, rosmaninho, especiarias, taninos firmes e madeira integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver tabaco, folhas secas, couro delicado, ervas, flores secas e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas perfeitamente conservadas podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade situa-se em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de vinhas de altitude e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca criada pela casa e possui registros de engarrafamento desde 1893.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha foi recuperada para representar vinhos de parcelas históricas, castas autóctones e safras de qualidade excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade valoriza fermentações com leveduras indígenas e intervenções que preservem a identidade das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira Touriga Nacional 2017 nasce de uma seleção manual em uma vinha com cerca de 80 anos, plantada em altitude sobre solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto elegante e longevo, avaliado com 18 pontos e premiado com Medalha de Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Villa Oliveira Touriga Nacional 2017?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Touriga Nacional, selecionada manualmente dentro de uma vinha histórica do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade e a origem da vinha?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs uvas vêm de uma vinha única com cerca de 80 anos, situada entre 700 e 800 metros de altitude, em solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,2 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O lote brasileiro da safra 2017 amadureceu durante aproximadamente 12 meses em barricas francesas de 225 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cereja, framboesa, violeta, rosmaninho, cítricos maduros, cardamomo, especiarias e grafite, com taninos firmes e acidez viva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais reconhecimentos recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 18 pontos da Grandes Escolhas e Medalha de Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C e aerar durante aproximadamente 30 a 45 minutos. A decantação pode ajudar a separar eventuais sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2034, podendo se estender em garrafas perfeitamente armazenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Touriga Nacional 2017 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Touriga Nacional de vinha velha e altitude, avaliado com 18 pontos e premiado com Medalha de Ouro. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47900845867226,"sku":null,"price":1193.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VillaOliveiraTourigaNacionalwinerie.png?v=1779306699"},{"product_id":"villa-oliveira-vinha-centenaria-pai-daviz","title":"Villa Oliveira Vinha Centenária Pai D’Aviz 2018 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nVINHA CENTENÁRIA PAI D’AVIZ 2018\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Vinha Centenária Pai D’Aviz 2018 vinho tinto Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Vinha Centenária Pai D’Aviz 2018\u003c\/strong\u003e nasce de uma vinha ancestral e pré-filoxérica, plantada no sopé da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBaga, Jaen, Tinta Amarela, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Touriga Nacional, Tinta Carvalha e outras castas históricas crescem misturadas na mesma parcela, formando um autêntico field blend do Dão antigo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs videiras permanecem em pé-franco e são preservadas pela mergulhia, técnica tradicional que mantém vivo o patrimônio genético da vinha.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA fermentação espontânea em lagar de granito, com engaço parcial, recupera métodos ancestrais de vinificação e preserva frescor, perfume e delicadeza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepois, o vinho atravessa três invernos em um grande tonel de 25 hectolitros, desenvolvendo complexidade e textura sem adquirir caráter excessivamente amadeirado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas silvestres, flores, ervas, terra úmida e especiarias aparecem sobre um paladar fresco, intenso e elegante, de taninos finos e final muito longo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e95 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e19 pontos pela Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e, está entre os grandes tintos contemporâneos de Portugal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2018\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Sub-região: Serra da Estrela\u003cbr\u003e• Origem: Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uvas: field blend de castas autóctones\u003cbr\u003e• Vinha: centenária, pré-filoxérica e em pé-franco\u003cbr\u003e• Perfil: fresco, floral, terroso, elegante e complexo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 12,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,0 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 5,97 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,42\u003cbr\u003e• Solo: pobre e granítico\u003cbr\u003e• Clima: de montanha\u003cbr\u003e• Exposição: norte\u003cbr\u003e• Fermentação: espontânea em lagar de granito\u003cbr\u003e• Engaço: utilização parcial\u003cbr\u003e• Amadurecimento: três invernos em tonel de 25 hl\u003cbr\u003e• Filtração: não realizada\u003cbr\u003e• Avaliações: 95 Robert Parker e 19\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2038\u003cbr\u003e• Harmoniza com cordeiro, caça, cogumelos e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Vinha Centenária Pai D’Aviz 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSub-região:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e field blend de castas autóctones\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto fresco, elegante, complexo e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Baga, Jaen, Tinta Amarela, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Touriga Nacional, Tinta Carvalha e outras castas históricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5,97 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,42\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Vinha Centenária Pai D’Aviz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade:\u003c\/strong\u003e mais de 100 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondição histórica:\u003c\/strong\u003e vinha pré-filoxérica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorta-enxerto:\u003c\/strong\u003e videiras em pé-franco, sem enxertia sobre raízes americanas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreservação:\u003c\/strong\u003e utilização tradicional da técnica de mergulhia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e pobre e predominantemente granítico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e clima de montanha, com influência da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e norte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e espontânea, com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecipiente de fermentação:\u003c\/strong\u003e lagar tradicional de granito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngaço:\u003c\/strong\u003e utilização parcial de cachos inteiros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e três invernos em grande tonel usado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade do tonel:\u003c\/strong\u003e 25 hectolitros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltração:\u003c\/strong\u003e não realizada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e diretamente do tonel, após estabilização natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi de intensidade moderada e aparência translúcida, com discretos reflexos granada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas silvestres, flores, ervas, terra úmida e especiarias delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas vermelhas:\u003c\/strong\u003e cereja, framboesa, morango silvestre e groselha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas negras:\u003c\/strong\u003e discretos registros de ameixa e amora, sem caráter excessivamente maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores secas e notas florais maduras acrescentam elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas, vegetação serrana e nuances vegetais finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso:\u003c\/strong\u003e terra úmida, folhas secas e delicada lembrança de bosque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta, cravo e especiarias suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e granito e grafite aparecem com discrição no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e fresco, intenso e elegante, com excelente fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e média-alta, viva e muito bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos, macios e precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e sedosa e envolvente, sem excesso de concentração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta, contribuindo para integração sem dominar a expressão da vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, fresco, floral, vegetal e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal e vegetal:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso e mineral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★☆☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm field blend centenário de grande delicadeza, com fruta silvestre, flores, ervas, taninos finos e frescor excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimentos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 pontos – Robert Parker \/ Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTop 30 dos Melhores Vinhos do Ano – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTop 10 Vinhos Portugueses – Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Excelência – Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação da Grandes Escolhas destacou a fruta vermelha delicada, a enorme frescura, as notas terrosas e florais, os taninos perfeitos e o final floral e vegetal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUma das expressões de vinha centenária mais reconhecidas do Dão contemporâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHA CENTENÁRIA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUma Vinha Pré-Filoxérica em Pé-Franco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Vinha Pai D’Aviz sobreviveu ao período da filoxera e preserva videiras plantadas diretamente sobre suas próprias raízes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa condição é rara, pois a maior parte dos vinhedos europeus modernos utiliza raízes americanas resistentes à praga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA parcela é preservada pela mergulhia, técnica em que um ramo da videira é enterrado para criar uma nova planta ligada geneticamente à original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO método conserva o patrimônio vegetal e mantém a identidade histórica da vinha ao longo das gerações.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FIELD BLEND --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUm Field Blend do Dão Antigo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eField blend é uma vinha onde diferentes castas crescem misturadas na mesma parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaga, Jaen, Tinta Amarela, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Touriga Nacional e Tinta Carvalha estão entre as variedades identificadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas são colhidas e vinificadas conjuntamente, criando um equilíbrio que começa ainda no vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgumas castas contribuem com fruta e perfume; outras acrescentam acidez, cor, taninos ou capacidade de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado preserva a diversidade genética e cultural das antigas vinhas portuguesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LAGAR E TONEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eLagar de Granito e Três Invernos em Tonel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação espontânea ocorre em lagar de granito, com utilização parcial dos engaços.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO engaço contribui para estrutura, frescor e complexidade aromática quando utilizado de forma equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da fermentação, o vinho atravessa três invernos em um tonel usado de 25 hectolitros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO grande volume reduz a proporção de madeira em contato com o vinho, preservando fruta, perfume e identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA estabilização acontece naturalmente, permitindo o engarrafamento sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e rosbife, carnes assadas e cortes grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e perdiz, javali, veado e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e pato, galinha-d’angola e aves assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão assado, lombo e costela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e preparações trufadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha portuguesa:\u003c\/strong\u003e cabrito assado, arroz de pato e carnes de tacho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Manchego e Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIÇO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 15°C a 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 30 e 45 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSedimentos:\u003c\/strong\u003e a decantação cuidadosa pode ser útil para separar eventuais depósitos formados em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e acompanhe a evolução na taça, pois as notas florais, terrosas e herbais ganham definição gradualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase, mas ainda conserva ampla capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2038.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas silvestres, flores, ervas, terra úmida, taninos finos e acidez viva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver folhas secas, tabaco, couro delicado, cogumelos e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e garrafas com procedência e conservação ideais podem permanecer vivas além da janela indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca da casa e possui registros de engarrafamento desde 1893.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha representa parcelas históricas, vinhas antigas e projetos de produção limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade recupera técnicas ancestrais e preserva castas autóctones do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Pai D’Aviz 2018 nasce de uma vinha centenária, pré-filoxérica e em pé-franco, preservada por técnicas ancestrais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto raro e de grande longevidade, avaliado com 95 pontos Robert Parker e 19 pontos pela Grandes Escolhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/95-pontos\"\u003eVinhos 95 Pontos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais são as uvas do Villa Oliveira Pai D’Aviz 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend com Baga, Jaen, Tinta Amarela, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Touriga Nacional, Tinta Carvalha e outras castas históricas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que torna a Vinha Pai D’Aviz especial?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma vinha centenária e pré-filoxérica, plantada em solos graníticos de montanha e preservada pela técnica tradicional de mergulhia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa uma vinha em pé-franco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica que as videiras crescem sobre suas próprias raízes, sem enxertia sobre porta-enxertos americanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o Villa Oliveira Pai D’Aviz 2018 é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermenta espontaneamente em lagar de granito, com engaço parcial, e atravessa três invernos em um tonel usado de 25 hectolitros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho possui muita madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O grande tonel usado contribui principalmente para integração e evolução, preservando fruta, frescor e identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas silvestres, flores, ervas, terra úmida, especiarias e mineralidade, com taninos finos e final muito longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais reconhecimentos recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecebeu 95 pontos Robert Parker, 19 pontos da Grandes Escolhas e distinções entre os melhores vinhos portugueses do ano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 15°C e 17°C e abrir entre 30 e 45 minutos antes. A decantação é opcional e pode ajudar a separar sedimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2038, podendo se estender em garrafas perfeitamente armazenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Pai D’Aviz 2018 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um field blend de uma vinha centenária, pré-filoxérica e em pé-franco, avaliado com 95 pontos Robert Parker e 19 pontos pela Grandes Escolhas. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas ancestrais e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47900907634906,"sku":null,"price":1238.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VillaOliveiraVinhaCentenariaPaiD_Avizwinerie.png?v=1779307425"},{"product_id":"quinta-da-perdonda-d-o-doc-talhoes-branco","title":"Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Branco 2021 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto; max-width: 100%; height: auto; margin-bottom: 15px;\" alt=\"Quinta da Perdonda Dão DOC Talhões Branco 2021 Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Quinta_da_Perdonda_600x600.png?v=1729006512\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eQuinta da Perdonda Dão DOC Talhões Branco 2021\u003c\/strong\u003e expressa a faceta mais pura, mineral e elegante dos brancos de montanha do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado com castas autóctones portuguesas cultivadas nas encostas da Serra da Estrela, combina \u003cstrong\u003etextura, frescor vibrante e profundidade mineral\u003c\/strong\u003e em um estilo extremamente gastronômico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco de personalidade, que traduz com autenticidade o terroir granítico do Dão e a filosofia artesanal de Paulo Nunes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Uvas: castas autóctones do Dão\u003cbr\u003e• Origem: Dão – Portugal\u003cbr\u003e• Perfil: mineral, texturado e gastronômico\u003cbr\u003e• Amadurecimento: 18 meses sobre borras em cubas de concreto\u003cbr\u003e• Harmoniza com: peixes, frutos do mar, aves e cozinha mediterrânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta da Perdonda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Branco mineral, fresco e texturado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão e outras castas autóctones\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,7%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,04\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos localizados na encosta da Serra da Estrela, entre 650 e 750 metros de altitude, com clima de montanha e solos graníticos que favorecem frescor, tensão e grande expressão mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e fermentação espontânea em cubas de concreto com mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 18 meses sobre as borras finas em cubas de concreto, trazendo textura e profundidade sem interferência da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e apenas 3.350 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-palha com reflexos dourados sutis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e notas cítricas, feno seco, ervas frescas e delicados toques minerais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e preciso, texturado e vibrante, com acidez crocante, excelente profundidade e final persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e mineral, longo e extremamente gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegância:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco de montanha refinado, vibrante e profundamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente com peixes grelhados, frutos do mar, arroz de polvo, aves assadas, cozinha mediterrânea e pratos com ervas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 9°C a 11°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional por 15 minutos para ampliar a expressão aromática e a textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Talhões Branco mostra uma interpretação moderna e extremamente autêntica do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estágio prolongado sobre borras em concreto cria profundidade e textura sem mascarar a pureza mineral do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm branco sofisticado, gastronômico e cheio de identidade, ideal para quem aprecia vinhos de terroir e mínima intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- EVOLUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e agora ou pelos próximos anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e excelente evolução por 8 a 12 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA acidez vibrante e a textura garantem grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões mais elegantes de Portugal, reconhecida pela produção de vinhos frescos, minerais e equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas de altitude, os solos graníticos e a influência da Serra da Estrela originam brancos com tensão, acidez e grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Quinta da Perdonda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta da Perdonda é um dos projetos mais autênticos do Dão contemporâneo, conduzido pelo enólogo Paulo Nunes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocalizada na Serra da Estrela, trabalha com vinhas velhas, castas autóctones e mínima intervenção para produzir vinhos de forte identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhos da propriedade unem elegância, frescor e profundidade, refletindo fielmente o terroir granítico do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão. O amadurecimento ocorre exclusivamente em cubas de concreto, preservando pureza, frescor e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa estágio sobre borras?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ o contato prolongado do vinho com as leveduras após a fermentação, trazendo mais textura, profundidade e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho muito leve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApesar do frescor vibrante, possui ótima textura e persistência em boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. A elevada acidez e a estrutura permitem excelente evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombina com quais pratos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeixes, frutos do mar, aves, cozinha mediterrânea e pratos com ervas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eQuinta da Perdonda Dão DOC Talhões Branco 2021\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco português do Dão elaborado com castas autóctones cultivadas na Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBranco mineral, fresco e texturado, produzido com fermentação espontânea e estágio prolongado em cubas de concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho branco gastronômico do Dão ideal para peixes, frutos do mar e cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO QUINTA DA PERDONDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px auto;\"\u003eExplore os vinhos da Quinta da Perdonda, projeto de Paulo Nunes nas encostas da Serra da Estrela, no Dão, onde tradição, altitude e vinhas antigas dão origem a alguns dos vinhos mais elegantes, profundos e autênticos de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px; transition: all .2s ease;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/quinta-da-perdonda\"\u003e Conheça a Coleção Quinta da Perdonda → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47903696453850,"sku":null,"price":599.7,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/QuintadaPerdondaDaoDOCTalhoesBrancowinerie.png?v=1779388288"},{"product_id":"quinta-da-perdonda-dao-doc-branco-da-estrela","title":"Quinta da Perdonda Dão DOC Branco da Estrela 2020 750ml","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Quinta_da_Perdonda_600x600.png?v=1729006512\" alt=\"Quinta da Perdonda Dão DOC Branco da Estrela 2020 Portugal\" style=\"display:block; margin:0 auto; max-width:100%; height:auto; margin-bottom:15px;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- INTRO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eQuinta da Perdonda Branco da Estrela 2020\u003c\/strong\u003e revela toda a profundidade e elegância dos grandes brancos de altitude do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado a partir de um \u003cstrong\u003efield blend de castas tradicionais portuguesas\u003c\/strong\u003e, combina textura cremosa, mineralidade intensa e frescor vibrante em um conjunto sofisticado e extremamente gastronômico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUm branco de terroir, nascido nas encostas graníticas da Serra da Estrela, com grande capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- RESUMO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 650px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e\n• Uvas: field blend de castas autóctones do Dão\u003cbr\u003e\n• Origem: Dão – Portugal\u003cbr\u003e\n• Perfil: mineral, texturado e elegante\u003cbr\u003e\n• Amadurecimento: 24 meses em barricas usadas\u003cbr\u003e\n• Harmoniza com: peixes nobres, frutos do mar e aves\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- VINÍCOLA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta da Perdonda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Branco mineral, complexo e gastronômico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão e outras castas autóctones do Dão\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco seco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e 6,26 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 2,97\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e vinhedos localizados na encosta da Serra da Estrela, entre 650 e 750 metros de altitude, em solos graníticos e clima de montanha, favorecendo vinhos tensos, minerais e de grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboração:\u003c\/strong\u003e fermentação espontânea em barricas usadas de 225 litros, respeitando a expressão natural das uvas e do terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 24 meses em barricas usadas, trazendo textura e complexidade sem excesso de madeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e apenas 2.345 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo dourado claro com reflexos brilhantes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e notas cítricas, pêssego branco, especiarias delicadas e intensa mineralidade granítica\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e untuoso, profundo e elegante, equilibrando textura cremosa com acidez vibrante e grande precisão\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, mineral e sofisticado\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- ESTILO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco de montanha profundo, elegante e cheio de personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eExcelente com peixes nobres, frutos do mar, arroz de mariscos, aves assadas, bacalhau e cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10°C a 12°C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada por cerca de 20 minutos para ampliar a complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SOMMELIER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Branco da Estrela é um vinho que impressiona pela combinação entre tensão mineral, textura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO longo estágio em barricas usadas amplia a complexidade sem comprometer a pureza e o frescor característicos da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm branco sofisticado e extremamente gastronômico, capaz de evoluir belamente em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- EVOLUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela ideal:\u003c\/strong\u003e agora ou pelos próximos anos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 10 a 15 anos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA elevada acidez e a estrutura proporcionam grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- REGIÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões mais elegantes de Portugal, famosa pelos seus vinhos de altitude e forte influência granítica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA Serra da Estrela cria condições ideais para vinhos brancos minerais, tensos e com excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Quinta da Perdonda\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Quinta da Perdonda é um dos projetos mais autênticos do Dão contemporâneo, liderado pelo enólogo Paulo Nunes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCom foco em vinhas velhas, castas autóctones e mínima intervenção, produz vinhos elegantes, profundos e altamente expressivos do terroir da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- EDUCATIVO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que é um Field Blend?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eField blend é um método tradicional em que diferentes castas são cultivadas e colhidas juntas no mesmo vinhedo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEssa prática cria vinhos naturalmente mais complexos, equilibrados e profundamente ligados ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 25px auto;\"\u003e\n\n\u003c!-- LINKS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- FAQ --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. O amadurecimento ocorre por 24 meses em barricas usadas, trazendo complexidade sem excesso de influência da madeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste vinho é muito mineral?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. A influência dos solos graníticos e da altitude da Serra da Estrela cria um perfil bastante mineral e fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode envelhecer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. Possui excelente potencial de guarda, podendo evoluir muito bem por mais de 10 anos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um vinho muito encorpado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPossui textura e profundidade, mas mantém equilíbrio e frescor vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombina com quais pratos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPeixes nobres, frutos do mar, aves assadas, bacalhau e cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n\"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n\"@type\": \"FAQPage\",\n\"mainEntity\": [\n{\"@type\": \"Question\",\"name\": \"O vinho passa por madeira?\",\"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\",\"text\": \"Sim. O amadurecimento ocorre por 24 meses em barricas usadas, trazendo complexidade sem excesso de influência da madeira.\"}},\n{\"@type\": \"Question\",\"name\": \"Este vinho é muito mineral?\",\"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\",\"text\": \"Sim. A influência dos solos graníticos e da altitude da Serra da Estrela cria um perfil bastante mineral e fresco.\"}},\n{\"@type\": \"Question\",\"name\": \"Pode envelhecer?\",\"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\",\"text\": \"Sim. Possui excelente potencial de guarda, podendo evoluir muito bem por mais de 10 anos.\"}},\n{\"@type\": \"Question\",\"name\": \"É um vinho muito encorpado?\",\"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\",\"text\": \"Possui textura e profundidade, mas mantém equilíbrio e frescor vibrante.\"}},\n{\"@type\": \"Question\",\"name\": \"Combina com quais pratos?\",\"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\",\"text\": \"Peixes nobres, frutos do mar, aves assadas, bacalhau e cozinha mediterrânea.\"}}\n]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- BREADCRUMB --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 13px; color: #777; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra mais:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n\"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n\"@type\": \"BreadcrumbList\",\n\"itemListElement\": [\n{\"@type\": \"ListItem\",\"position\": 1,\"name\": \"Home\",\"item\": \"https:\/\/winerie.com\"},\n{\"@type\": \"ListItem\",\"position\": 2,\"name\": \"Vinhos Portugueses\",\"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"},\n{\"@type\": \"ListItem\",\"position\": 3,\"name\": \"Vinhos Brancos\",\"item\": \"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"},\n{\"@type\": \"ListItem\",\"position\": 4,\"name\": \"Quinta da Perdonda Branco da Estrela 2020\",\"item\": \"https:\/\/winerie.com\"}\n]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003c!-- SEO INVISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003ch1\u003eQuinta da Perdonda Dão DOC Branco da Estrela 2020\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho branco português do Dão elaborado com field blend de castas autóctones cultivadas na Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBranco mineral, texturado e elegante, com fermentação espontânea e estágio de 24 meses em barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinho branco gastronômico do Dão ideal para peixes nobres, frutos do mar e cozinha mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COLEÇÃO QUINTA DA PERDONDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"\n  margin-top:42px;\n  padding-top:30px;\n  border-top:1px solid #ece7e4;\n  text-align:center;\n\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"\n    font-family:Arial,sans-serif;\n    font-size:15px;\n    line-height:1.9;\n    color:#666;\n    max-width:720px;\n    margin:0 auto 22px auto;\n  \"\u003e\n    Explore os vinhos da Quinta da Perdonda, projeto de Paulo Nunes nas encostas da Serra da Estrela,\n    no Dão, onde tradição, altitude e vinhas antigas dão origem a alguns dos vinhos mais elegantes,\n    profundos e autênticos de Portugal.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/quinta-da-perdonda\" style=\"\n     display:inline-block;\n     background:#E94824;\n     color:#ffffff;\n     text-decoration:none;\n     font-family:Arial,sans-serif;\n     font-size:14px;\n     font-weight:600;\n     letter-spacing:0.3px;\n     padding:13px 26px;\n     border-radius:40px;\n     transition:all .2s ease;\n  \"\u003e\n     Conheça a Coleção Quinta da Perdonda →\n  \u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47903712346330,"sku":null,"price":978.7,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/QuintadaPerdondaDaoDOCBrancodaEstrelawinerie.png?v=1779388806"},{"product_id":"villa-oliveira-touriga-nacional-2019","title":"Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nTOURIGA NACIONAL 2019 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 vinho tinto Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Touriga Nacional 2019\u003c\/strong\u003e é uma interpretação elegante, profunda e pouco ostensiva da principal casta tinta portuguesa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNasce de uma seleção manual de Touriga Nacional realizada dentro de uma vinha única com mais de 80 anos, tradicionalmente plantada com diferentes castas do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCereja vermelha, framboesa, bergamota, flores campestres, ervas, musgo, especiarias e granito formam um perfil aromático complexo e profundamente ligado à Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEm boca, combina corpo, taninos sedosos e acidez viva, mantendo grande elegância, frescor e precisão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA vinificação em cimento preserva a identidade da fruta, enquanto a passagem por dois invernos em barricas francesas de 500 litros acrescenta textura e integração sem dominar o vinho.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra recebeu \u003cstrong\u003e18,5 pontos da Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMedalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho tinto seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2019\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Touriga Nacional\u003cbr\u003e• Perfil: floral, fresco, sedoso, mineral e elegante\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 14,5%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,3 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,52 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,40\u003cbr\u003e• Vinha: parcela única com mais de 80 anos\u003cbr\u003e• Solo: predominantemente granítico\u003cbr\u003e• Colheita: manual e altamente seletiva\u003cbr\u003e• Fermentação: cuba de cimento com leveduras indígenas\u003cbr\u003e• Maceração: pré e pós-fermentativa\u003cbr\u003e• Amadurecimento: dois invernos em barricas francesas de 500 litros\u003cbr\u003e• Avaliação: 18,5\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Reconhecimento: Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026\u003cbr\u003e• Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2040\u003cbr\u003e• Harmoniza com cordeiro, carnes assadas, caça, cogumelos e queijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira Touriga Nacional 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela – Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e tinto floral, sedoso, fresco, mineral e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho tinto seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,3 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,52 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,40\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e seleção de Touriga Nacional realizada dentro de uma vinha única tradicionalmente plantada com diferentes castas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdade da vinha:\u003c\/strong\u003e mais de 80 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e predominantemente granítico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e continental, com influência da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeleção:\u003c\/strong\u003e escolha rigorosa dos cachos de Touriga Nacional diretamente na vinha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e realizada em cuba de cimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveduras:\u003c\/strong\u003e indígenas, sem utilização de leveduras industriais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e pré-fermentativa e pós-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e dois invernos em barricas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade das barricas:\u003c\/strong\u003e 500 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e discreta e integrada, contribuindo principalmente para textura e evolução\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e rubi brilhante e vivo, com boa profundidade de cor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas vermelhas, flores, cítricos, especiarias, ervas e notas minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas:\u003c\/strong\u003e cereja vermelha, framboesa, groselha e delicada lembrança de figo fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores campestres e violeta aparecem com elegância, sem excessiva exuberância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e bergamota e casca de laranja acrescentam frescor aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal:\u003c\/strong\u003e ervas frescas, rúcula e delicado caráter balsâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-preta, alcaçuz e especiarias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroso:\u003c\/strong\u003e chão de floresta, terra úmida e musgo reforçam a identidade do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e granito e grafite aparecem de maneira precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e encorpado e fresco, mas sem peso excessivo ou concentração ostensiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva e estruturante, preservando energia e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e finos, sedosos e bem integrados à textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e firme e granulada, com delicada sensação mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e discreta, sem esconder a fruta, as flores ou o caráter granítico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, fresco e preciso, com fruta, flores, ervas, especiarias e granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta vermelha:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerbal e terroso:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaninos:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Touriga Nacional elegante e não ostensivo, com fruta vermelha, flores, musgo, granito, taninos sedosos e frescor notável.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RECONHECIMENTOS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eReconhecimentos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMedalha Grande Ouro – Concurso Vinhos de Portugal 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma das mais altas distinções concedidas pelo concurso nacional português à safra 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou bergamota, cereja vermelha, flores campestres, musgo e granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, o vinho foi reconhecido por sua textura sedosa, grande comprimento, frescor notável e interpretação elegante da Touriga Nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VINHA VELHA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eTouriga Nacional Selecionada em uma Vinha Velha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA parcela possui mais de 80 anos e foi originalmente plantada com diferentes castas tradicionais misturadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara produzir esta cuvée, os cachos de Touriga Nacional são identificados e colhidos seletivamente dentro do conjunto da vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa abordagem permite criar um vinho varietal sem perder a ligação com uma parcela histórica do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs videiras maduras e seus sistemas radiculares profundos contribuem para concentração, equilíbrio e regularidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E BARRICAS --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCimento e Dois Invernos em Carvalho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA vinificação ocorre em cuba de cimento, material que não adiciona aromas ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cimento ajuda a preservar a expressão floral, frutada e mineral da Touriga Nacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs macerações pré e pós-fermentativas desenvolvem gradualmente cor, taninos e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa safra 2019, o vinho atravessou dois invernos em barricas francesas de 500 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO maior volume das barricas reduz a proporção de madeira em contato com o vinho, favorecendo integração sem excesso de aromas tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- DÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eA Elegância da Touriga Nacional no Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo Dão, a Touriga Nacional costuma expressar perfume, frescor e taninos mais finos do que em regiões de clima mais quente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO clima continental e a influência montanhosa favorecem maturação gradual e preservação da acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs solos graníticos contribuem para a sensação mineral e para um perfil menos pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa safra 2019, essa combinação resulta em um vinho encorpado, mas sedoso, fresco e pouco ostensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina:\u003c\/strong\u003e contrafilé, filé-mignon, rosbife e carnes assadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCordeiro:\u003c\/strong\u003e carré, paleta assada e preparações com ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaça:\u003c\/strong\u003e javali, veado, perdiz e pratos de longa cocção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão, costela e cortes assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComidas de tacho:\u003c\/strong\u003e estufados, carne de panela e ragus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e molhos terrosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela curado, São Jorge, Manchego e Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e cordeiro assado, javali, estufado de carne ou queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 16°C a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho tinto estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada, mas não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 45 a 60 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e acompanhar a evolução na taça, pois flores, cítricos, ervas e notas de floresta ganham definição com o ar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, encontra-se em excelente fase, mas ainda conserva ampla capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e cereja, framboesa, bergamota, flores, musgo, especiarias, granito e taninos sedosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver tabaco, folhas secas, couro delicado, cogumelos, flores secas e maior complexidade terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a longevidade depende diretamente da procedência e das condições de armazenamento da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas históricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca criada pela casa e possui registros de engarrafamento desde o final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha representa vinhos de parcelas antigas, castas autóctones e edições produzidas apenas em safras selecionadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade valoriza leveduras indígenas e intervenções que preservem a identidade das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 nasce de uma seleção manual em uma vinha histórica com mais de 80 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um tinto elegante e longevo, avaliado com 18,5 pontos e premiado com Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-tinto\"\u003eVinhos Tintos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Villa Oliveira Touriga Nacional 2019?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Touriga Nacional, selecionada manualmente dentro de uma vinha histórica do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a idade e a origem da vinha?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAs uvas vêm de uma vinha única com mais de 80 anos, plantada em solos predominantemente graníticos na Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,3 g\/L de açúcar residual, acidez total de 6,52 g\/L e pH 3,40, apresentando percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermenta em cuba de cimento com leveduras indígenas e macerações pré e pós-fermentativas, passando depois dois invernos em barricas francesas de 500 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta cereja, framboesa, bergamota, flores campestres, musgo, pimenta-preta, alcaçuz e granito, com taninos sedosos e frescor notável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais reconhecimentos recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 18,5 pontos da Grandes Escolhas e Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 16°C e 18°C e aerar durante aproximadamente 45 a 60 minutos. A decantação é recomendada, mas não obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2040, dependendo da procedência e das condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Touriga Nacional de vinha velha, avaliado com 18,5 pontos e premiado com Medalha Grande Ouro. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272927588570,"sku":null,"price":1193.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VillaOliveiraTourigaNacionalwinerie.png?v=1779306699"},{"product_id":"villa-oliveira-3a-edicao-750ml","title":"Villa Oliveira 3ª Edição 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\n3ª EDIÇÃO 2020–2024\n750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira 3ª Edição 2020–2024 Encruzado Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira 3ª Edição 2020–2024\u003c\/strong\u003e é um dos projetos mais raros e ambiciosos da histórica Casa da Passarella.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElaborado exclusivamente com \u003cstrong\u003eEncruzado\u003c\/strong\u003e, reúne cinco vindimas consecutivas — 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024 — em uma interpretação singular da principal casta branca do Dão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA cada colheita, uma barrica foi cuidadosamente preservada. Ao final de cinco anos, os diferentes componentes foram reunidos para formar a terceira edição desta série multissafras.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePera, maçã, lichia, lima, limão, flores e pimenta-branca aparecem sobre um paladar encorpado, fresco e elegante, marcado por textura consistente e longa persistência.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA fermentação começa em curtimenta, com contato entre o mosto e as películas, e termina em barrica. O estágio em barricas usadas de 600 litros acrescenta profundidade sem impor madeira excessiva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvaliado com \u003cstrong\u003e19 pontos pela Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e, é um branco português de grande presença, precisão e capacidade de evolução.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco multissafras\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Edição: 3ª Edição\u003cbr\u003e• Vindimas: 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Sub-região: Serra da Estrela\u003cbr\u003e• Origem: Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Encruzado\u003cbr\u003e• Perfil: cítrico, floral, textural, fresco e complexo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr\u003e• Açúcares totais: 0,8 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 6,97 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 3,17\u003cbr\u003e• Solo: granítico\u003cbr\u003e• Clima: de montanha\u003cbr\u003e• Vinificação: início da fermentação em curtimenta\u003cbr\u003e• Final da fermentação: em barrica\u003cbr\u003e• Estágio: barricas usadas de 600 litros\u003cbr\u003e• Engarrafamento: fevereiro de 2025\u003cbr\u003e• Avaliação: 19\/20 Grandes Escolhas\u003cbr\u003e• Janela sugerida: aproximadamente 2026 a 2038\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, frutos do mar, aves e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira 3ª Edição 2020–2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSub-região:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco multissafras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco encorpado, fresco, textural, mineral e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindimas:\u003c\/strong\u003e 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco multissafras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcares totais:\u003c\/strong\u003e 0,8 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,97 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,17\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e clima de montanha, com influência da Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e predominantemente granítico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConceito:\u003c\/strong\u003e preservação de uma barrica de Encruzado de cada uma das cinco vindimas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInício da fermentação:\u003c\/strong\u003e em curtimenta, com contato entre o mosto e as películas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal da fermentação:\u003c\/strong\u003e realizado em barrica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e barricas usadas de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacidade das barricas:\u003c\/strong\u003e 600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada, contribuindo principalmente para textura e complexidade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage:\u003c\/strong\u003e reunião dos cinco componentes depois da evolução individual de cada vindima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e fevereiro de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergênicos:\u003c\/strong\u003e contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-citrino com reflexos dourados, brilhante e de média intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas brancas, cítricos, flores, especiarias e delicadas nuances tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePera:\u003c\/strong\u003e pera madura acrescenta volume e suavidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaçã:\u003c\/strong\u003e maçã aromática e maçã amarela reforçam a sensação de fruta de pomar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLichia:\u003c\/strong\u003e nuance delicada e perfumada, sem caráter excessivamente tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e lima, limão e lemon curd trazem frescor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e flores brancas aparecem de forma fina e integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspeciarias:\u003c\/strong\u003e pimenta-branca e especiarias doces ampliam a complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostado:\u003c\/strong\u003e registro delicado proveniente da fermentação e do estágio em barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e sensação pedregosa e discretamente salina ligada aos solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e encorpado e marcante, mas sem peso excessivo ou exuberância artificial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e consistente, envolvente e refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e contínua, refrescante e muito bem integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e equilibrada, sem esconder a Encruzado ou a expressão das diferentes vindimas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e longo, cítrico, fresco, mineral e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio a encorpado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFloral:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade e guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm Encruzado multissafras amplo e preciso, com frutas brancas, cítricos, textura consistente, madeira integrada e frescor contínuo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliação Internacional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e19\/20 pontos – Grandes Escolhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA avaliação destacou a complexidade aromática, com lima, limão, maçã, pera, lemon curd, flores e pimenta-branca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm boca, foram ressaltados a grande presença, o frescor contínuo, a textura consistente e a longa persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUma avaliação excepcional para um branco português multissafras elaborado exclusivamente com Encruzado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TERCEIRA EDIÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eO que Significa 3ª Edição 2020–2024?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho não pertence a uma única safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA terceira edição reúne cinco vindimas consecutivas de Encruzado: 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm cada ano, uma barrica foi separada e preservada para integrar o projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da evolução individual dos cinco componentes, o assemblage final foi realizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado combina a maturidade das colheitas mais antigas com a energia e o frescor das mais jovens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CURTIMENTA E BARRICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCurtimenta e Barricas Usadas de 600 Litros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação começa em curtimenta, técnica na qual o mosto branco permanece temporariamente em contato com as películas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse contato acrescenta textura, estrutura e maior complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação termina em barrica, onde o vinho continua sua evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs barricas usadas de 600 litros possuem menor impacto aromático que recipientes pequenos e novos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, contribuem para a textura e a integração sem impor baunilha ou tostados excessivos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ENCRUZADO E GUARDA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que a Encruzado Envelhece tão Bem?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Encruzado reúne acidez natural, estrutura e excelente afinidade com fermentação e amadurecimento em carvalho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos solos graníticos e no clima de montanha do Dão, preserva frescor mesmo quando alcança boa maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a evolução, as frutas e os cítricos podem dar espaço a cera, frutos secos, ervas, especiarias e maior complexidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação de diferentes vindimas aumenta as camadas aromáticas e oferece equilíbrio entre juventude e maturidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou acompanhado por molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e robalo, garoupa, salmão, atum e peixes preparados na brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lagosta, vieiras, camarões, polvo e caranguejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e aves com molhos de manteiga ou creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína:\u003c\/strong\u003e leitão assado, lombo e preparações de intensidade moderada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e porcini, funghi, risotos e massas cremosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e bacalhau à lagareiro, lagosta grelhada, leitão assado ou queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 11°C a 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco ou Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 20 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara uma garrafa fechada:\u003c\/strong\u003e uma breve passagem por decanter pode ampliar os cítricos, as flores, a textura e a mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindimas:\u003c\/strong\u003e 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e fevereiro de 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e em 2026, já pode ser apreciado, preferencialmente após breve aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela editorial indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2026 a 2038.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior fruta e energia:\u003c\/strong\u003e priorizar o consumo durante a segunda metade da década de 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara maior complexidade:\u003c\/strong\u003e acompanhar sua evolução durante a década de 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a guarda:\u003c\/strong\u003e frutas brancas e cítricos podem dividir espaço com cera, amêndoas, ervas secas, especiarias e maior profundidade mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObservação:\u003c\/strong\u003e a janela depende diretamente da procedência e das condições de conservação da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão, estabelecida em 1908.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de vinhedos de montanha e solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca da casa e possui registros de engarrafamento desde o final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha representa os projetos mais raros, limitados e ambiciosos da propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a Casa da Passarella recupera técnicas históricas e valoriza as castas tradicionais do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de oferecer uma experiência verdadeiramente distinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira 3ª Edição reúne cinco vindimas de Encruzado, fermentadas em curtimenta e criadas em barricas usadas de 600 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um branco raro, complexo e de longa evolução, avaliado com 19 pontos pela Grandes Escolhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Villa Oliveira 3ª Edição?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado exclusivamente com Encruzado, a principal casta branca da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa 3ª Edição 2020–2024?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSignifica que o vinho reúne cinco vindimas de Encruzado — 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024 — que evoluíram separadamente antes do assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o Villa Oliveira 3ª Edição é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA fermentação começa em curtimenta, com contato entre o mosto e as películas, e termina em barrica. Uma barrica de cada vindima foi preservada para formar o lote final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Os componentes amadurecem em barricas usadas de 600 litros, que contribuem para textura e complexidade sem impor madeira excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Villa Oliveira 3ª Edição é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 0,8 g\/L de açúcares totais, acidez de 6,97 g\/L e pH 3,17, apresentando percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta pera, maçã, lichia, lima, limão, flores, pimenta-branca, mineralidade, textura consistente e final longo e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual avaliação recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Villa Oliveira 3ª Edição 2020–2024 recebeu 19 pontos da revista portuguesa Grandes Escolhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e quanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 11°C e 13°C e abrir entre 20 e 30 minutos antes. A janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2038.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira 3ª Edição na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um Encruzado raro formado por cinco vindimas e avaliado com 19 pontos. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhedos de montanha e edições limitadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272957767898,"sku":null,"price":1902.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VillaOliveira3edicaoWinerie.png?v=1785197480"},{"product_id":"villa-oliveira-uva-cao-2021","title":"Villa Oliveira Uva-Cão 2021 750ml","description":"\u003c!-- =========================\nFICHA TÉCNICA WINERIE\nVILLA OLIVEIRA \/ CASA DA PASSARELLA\nUVA-CÃO 2021 750 ML\n========================= --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- HEADER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin: 0 auto 15px; max-width: 100%; height: auto;\" alt=\"Villa Oliveira Uva-Cão 2021 vinho branco Dão Portugal\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/Header_passarella.jpg?v=1599225913\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO \u003cstrong\u003eVilla Oliveira Uva-Cão 2021\u003c\/strong\u003e recupera uma das castas brancas mais raras e históricas da Serra da Estrela.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFamosa por sua acidez naturalmente elevada, a Uva-Cão origina um branco de enorme frescor, precisão mineral e grande capacidade de evolução.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA fermentação espontânea começa com contato pelicular e, após a prensagem, divide-se entre cuba de cimento e barricas de 500 litros.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFrutas brancas e amarelas, cítricos e nuances minerais aparecem sobre um paladar delicado, arredondado e vibrante, com final muito longo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA safra inaugural recebeu \u003cstrong\u003e94 pontos da Revista ADEGA\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RESUMO RÁPIDO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 14px; border-radius: 8px; max-width: 680px; margin: 20px auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumo rápido do vinho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Tipo: vinho branco seco\u003cbr\u003e• Produtor: Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003cbr\u003e• Safra: 2021\u003cbr\u003e• Denominação: Dão DOC\u003cbr\u003e• Sub-região: Serra da Estrela\u003cbr\u003e• Origem: Dão • Portugal\u003cbr\u003e• Uva: 100% Uva-Cão\u003cbr\u003e• Perfil: fresco, cítrico, mineral, delicado e complexo\u003cbr\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr\u003e• Açúcar residual: 1,2 g\/L\u003cbr\u003e• Acidez total: 8,52 g\/L\u003cbr\u003e• pH: 2,99\u003cbr\u003e• Solo: granítico\u003cbr\u003e• Clima: de montanha\u003cbr\u003e• Fermentação: espontânea, com contato pelicular inicial\u003cbr\u003e• Vinificação: 50% em cimento e 50% em barricas de 500 litros\u003cbr\u003e• Estágio: aproximadamente nove meses nos mesmos recipientes\u003cbr\u003e• Avaliações: 94 ADEGA e 93 Robert Parker\u003cbr\u003e• Guarda: aproximadamente 12 a 15 anos após a safra\u003cbr\u003e• Harmoniza com peixes, bacalhau, mariscos, aves e queijos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR E ORIGEM --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira \/ Casa da Passarella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Villa Oliveira Uva-Cão 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSub-região:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Dão – Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Paulo Nunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Uva-Cão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e branco vibrante, mineral, delicado, textural e de longa evolução\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824; border-bottom: 1px solid #e94824; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Uva-Cão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e vinho branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 8,52 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 2,99\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e clima de montanha e solos predominantemente graníticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e manual, com seleção rigorosa dos cachos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e espontânea, com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContato pelicular:\u003c\/strong\u003e realizado no início da fermentação\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e realizada após o início da fermentação espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e 50% em cuba de cimento e 50% em barricas de 500 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e aproximadamente nove meses em cimento e barricas de 500 litros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInfluência da madeira:\u003c\/strong\u003e moderada e integrada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\u003c!-- NOTAS DE DEGUSTAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e amarelo-citrino brilhante, com discretos reflexos dourados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e frutas brancas e amarelas, cítricos e delicadas nuances minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas brancas:\u003c\/strong\u003e pera, maçã e fruta de pomar aparecem com grande pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas amarelas:\u003c\/strong\u003e pêssego e delicadas notas de fruta madura ampliam o volume aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítricos:\u003c\/strong\u003e limão, lima e casca de cítricos reforçam sua personalidade vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e sensação pedregosa e discretamente salina ligada aos solos graníticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e delicado e complexo, com textura arredondada e acidez muito marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e elevada, firme, salivante e perfeitamente integrada ao corpo do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e envolvente e redonda, equilibrando a grande tensão natural da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e moderada, contribuindo para textura sem esconder a fruta ou a mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulçor:\u003c\/strong\u003e percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e muito longo, fresco, cítrico e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PERFIL DO VINHO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerfil do Vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta branca:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCítrico:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrescor:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadeira:\u003c\/strong\u003e ★★★☆☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplexidade:\u003c\/strong\u003e ★★★★☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e ★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 10px; font-style: italic;\"\u003eUm branco raro e vibrante, marcado por frutas brancas, cítricos, mineralidade, acidez elevada e final muito longo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AVALIAÇÕES --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eAvaliações da Safra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 pontos – Revista ADEGA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos – Robert Parker \/ Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs avaliações reconhecem a singularidade desta primeira safra varietal de Uva-Cão da linha Villa Oliveira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 12px; font-style: italic;\"\u003eUm branco português de acidez excepcional, produção limitada e grande potencial de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- UVA-CÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eUva-Cão: a Uva que Guarda a Vinha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Uva-Cão é uma casta branca histórica, atualmente rara e preservada sobretudo em vinhedos antigos da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, era plantada na entrada das vinhas, origem da expressão “a uva que guarda a vinha”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ conhecida pela acidez naturalmente elevada e pela capacidade de produzir vinhos muito frescos e longevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeu perfil tende a combinar frutas brancas, cítricos, mineralidade e uma tensão marcante no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIMENTO E BARRICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eCimento e Barricas de 500 Litros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação começa espontaneamente com um breve contato entre o mosto e as películas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois da prensagem, metade do vinho segue para cuba de cimento e metade para barricas de 500 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cimento preserva pureza, frescor e expressão mineral, sem acrescentar aromas ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs barricas ampliam textura e complexidade, mantendo uma influência moderada da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estágio de aproximadamente nove meses procura equilibrar a acidez elevada com maior volume e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- HARMONIZAÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau:\u003c\/strong\u003e assado, confitado, à lagareiro ou regado com azeite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes estruturados:\u003c\/strong\u003e salmão, atum, robalo, garoupa e peixes gordos assados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutos do mar:\u003c\/strong\u003e lavagante, sapateira, lagosta, camarões e vieiras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves:\u003c\/strong\u003e frango assado, galinha-d’angola e caça de penas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes brancas:\u003c\/strong\u003e lombo suíno, vitela e preparações com molhos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCogumelos:\u003c\/strong\u003e risotos, massas e preparações com funghi ou porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos:\u003c\/strong\u003e Serra da Estrela, São Jorge, Comté, Gruyère e queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque:\u003c\/strong\u003e bacalhau à lagareiro, lavagante, peixe assado ou queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- COMO SERVIR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eComo Servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 10°C a 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaça:\u003c\/strong\u003e taça ampla para vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeração:\u003c\/strong\u003e recomenda-se abrir entre 20 e 30 minutos antes do serviço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e evitar servir excessivamente gelado, pois temperaturas muito baixas escondem sua textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- QUANDO BEBER --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 18px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eQuando Beber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMomento atual:\u003c\/strong\u003e já pode ser apreciado, preferencialmente após breve aeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de evolução:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 12 a 15 anos após a safra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJanela indicativa:\u003c\/strong\u003e aproximadamente até 2033–2036, conforme a conservação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil atual:\u003c\/strong\u003e frutas brancas, cítricos, mineralidade, textura arredondada e acidez vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom a evolução:\u003c\/strong\u003e pode desenvolver maior complexidade de cera, frutos secos, ervas e especiarias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRODUTOR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f9f9f9; padding: 22px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003eSobre a Casa da Passarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e clima de montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Oliveira foi a primeira marca da casa e possui registros de engarrafamento desde o final do século XIX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha representa vinhos de safras selecionadas, castas autóctones e projetos produzidos em quantidades limitadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade recupera variedades raras e métodos históricos do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- POR QUE COMPRAR --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; background: #f4f4f4; padding: 18px; border-radius: 10px; max-width: 780px; margin: 20px auto 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePor que Comprar na Winerie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de oferecer uma experiência verdadeiramente distinta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Villa Oliveira Uva-Cão 2021 é a primeira safra deste branco varietal, produzido com uma casta rara da Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho vibrante e longevo, avaliado com 94 pontos pela Revista ADEGA e 93 pontos Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- LINKS INTERNOS --\u003e\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 22px auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: auto;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003eCasa da Passarella\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao\"\u003eVinhos do Dão\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/portugal\"\u003eVinhos Portugueses\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/vinho-branco\"\u003eVinhos Brancos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/brancos-gastronomicos\"\u003eBrancos Gastronômicos\u003c\/a\u003e • \u003ca href=\"https:\/\/winerie.com\/pages\/busca-avancada\"\u003eBusca Avançada\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ VISÍVEL --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; max-width: 820px; margin: 30px auto;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #e94824;\"\u003ePerguntas Frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a uva do Villa Oliveira Uva-Cão 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO vinho é elaborado com 100% Uva-Cão, casta branca histórica e rara da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é a uva Uva-Cão?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ uma casta branca conhecida pela acidez elevada, pelo grande frescor e pela capacidade de produzir vinhos longevos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Villa Oliveira Uva-Cão 2021 é seco?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Possui 1,2 g\/L de açúcar residual e apresenta percepção completamente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo o vinho é elaborado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA fermentação começa espontaneamente com contato pelicular e, após a prensagem, divide-se entre cuba de cimento e barricas de 500 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho passa por madeira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. Metade do vinho fermenta e amadurece em barricas de 500 litros, com influência moderada e integrada da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais aromas e sabores apresenta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta frutas brancas e amarelas, cítricos, mineralidade, textura arredondada, acidez vibrante e final muito longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais avaliações recebeu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA safra recebeu 94 pontos da Revista ADEGA e 93 pontos Robert Parker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo servir e precisa decantar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir entre 10°C e 12°C e abrir entre 20 e 30 minutos antes. A decantação não é obrigatória.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode guardar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossui potencial de evolução de aproximadamente 12 a 15 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que comprar o Villa Oliveira Uva-Cão 2021 na Winerie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um branco raro, de acidez excepcional e longa guarda, avaliado com 94 pontos ADEGA e 93 pontos Robert Parker. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CTA COLEÇÃO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 42px; padding-top: 30px; border-top: 1px solid #ece7e4; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.9; color: #666; max-width: 720px; margin: 0 auto 22px;\"\u003eDescubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhedos de montanha e edições limitadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ca style=\"display: inline-block; background: #E94824; color: #ffffff; text-decoration: none; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 0.3px; padding: 13px 26px; border-radius: 40px;\" href=\"https:\/\/winerie.com\/collections\/casa-da-passarella-dao-portugal\"\u003e Explore a Coleção Casa da Passarella → \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FAQ SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BREADCRUMB SCHEMA --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48273206542554,"sku":null,"price":1491.8,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1476\/3710\/files\/VillaOliveiraUvaCaoWinerie.png?v=1785200121"}],"url":"https:\/\/winerie.com\/collections\/dao.oembed?page=2","provider":"Winerie","version":"1.0","type":"link"}